Luciana Aparecida Andrade Previato Fonseca

Doutoranda em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas. Mestra em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Tem experiência em Engenharia de Processos com ênfase em Termodinâmica aplicada à Engenharia, Fenômenos de Transporte, Simulação e Otimização de Processos e Modelagem Matemática. Atua nos seguintes temas: destilação, extração, separações físicas, equilíbrio de fases e simuladores comerciais (Aspen Plus).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Doutorado em Engenharia Química

2017 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Marco Aurélio Cremasco.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2009 - 2011

Universidade Estadual de Campinas
Título: Determinação Experimental e Modelagem Termodinâmica de Dados de Equilíbrio Líquido-Vapor de Misturas de Álcoois Superiores,Ano de Obtenção: 2011
Eduardo Augusto Caldas Batista.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Equilíbrio líquido-vapor.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Modelagem termodinâmica.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2008

Universidade Federal de Lavras
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

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Formação complementar

2016 - 2016

Cromatografia Líquida Acoplada à Espectrometria de Massas: LC/MS/MS - Teori. (Carga horária: 32h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

2016 - 2016

Cromatografia Líquida (HPLC ou CLAE): Fundamentos, Instrumentação e Aplicaç. (Carga horária: 24h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

2011 - 2016

Determinação Experimental e Modelagem Termodinâmicas de Dados de Equilíbrio. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Autocad 2D. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2007 - 2007

Delineamento experimental. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Termodinâmica.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Compostos Bioativos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Fenômenos de Transporte.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Unitárias.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Separações Físicas.

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Organização de eventos

FONSECA, L. A. A. P. . 8° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos - ?Ciência de Alimentos no mundo globalizado, Novos desafios, Novas perspectivas?. Campinas - São Paulo - Brasil. 2009. (Congresso).

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Participação em eventos

First Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference. Vapor-Liquid Equilibrium for Mixtures Containing Higher Alcohols at 560 and 760 mmHg. 2011. (Congresso).

VIII BMCFB (Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages).. Isobaric Vapor-Liquid Equilibrium Data for the Binary 2-propanol and 2-methyl-1-butanol.. 2011. (Congresso).

SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos - ?Ciência de Alimentos no mundo globalizado, Novos desafios, Novas perspectivas?. Campinas - São Paulo - Brasil.Monitor. 2009. (Simpósio).

25º Congresso Nacional de Laticínios. Comparação entre modelos de regressão que descrevem a atividade de água em queijos Minas Frescal.. 2008. (Congresso).

2ª Semana Acadêmica da Universidade Federal de Lavras - UFLA. 2008. (Congresso).

XXI Congresso de Iniciação Científica- UFLA,. Comparação entre modelos de regressão para descrição de atividade de água em queijos frescos.. 2008. (Congresso).

1ª Semana Acadêmica da Universidade Federal de Lavras - UFLA. 2007. (Congresso).

XX Congresso de Iniciação Científica- UFLA,. Influência da atividade de água na qualidade microbiológica do queijo Minas Frescal fabricado com leite cru. 2007. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Mayara Carolina da Silva

STANCATO, A. C.; ROCHA, B.;FONSECA, L. A. A. P.. Sistema construtivo light steel frame: para construçoes de habitações populares. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Lindomar Jesus Da Silva Macedo

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Manutenção predial em ambientes da saúde. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Marcelo Braga Arruda

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Produção e métodos construtivos em concreto pré-moldado: pilares, vigas e lajes alveolar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: ANTONIO MARTINS FILHO

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. A reutilização de containers na construção civil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Julio Cesar da Silva

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Patologia causadas no concreto em ambiente marítimo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Edson Jorge Oliveira

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Acompanhamento e planejamento das obras. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Anderson Oliveira de Moraes

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Fundações tipo estacas Strauss. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Tiago Aparecido do Couto

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Treinamento para qualificação da mão de obra na construção civil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Agnes Aurora Silva Brambile

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Fundações em solos moles: tipos e soluções de melhoramento dos solos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Alex Ferreira dos Santos

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Saneamento básico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: ALEXANDRE MENDONÇA

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Recuperação de fissuras em edificações. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Alexandre Ribeiro dos Santos Soares da Silva

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Planejamento e acompanhamento de obras em estruturas de pré-moldado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Bianca Marques Crepaldi

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Panorama da segurança e saúde do trabalho na construção civil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Carlos Henrique Trebilcock

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Avaliações e perícias em imóveis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Daniel Santos Aguiar

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. A utilização do PEX como alternativa nos projetos de instalações hidráulicas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Diego Cossu Ferreira

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. A utilização do concreto pré-moldado e pré-fabricado na construção de casas populares. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Eduardo Rodrigues dos Santos

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Alvenaria estrutural de blocos cerâmicos: propriedades e métodos construtivos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Ezequiel Pablo Vieira Bernardo

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Utilização de resíduos da obra: reaproveitamento para agregados. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Flávio Marassi Aguiar

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Reparos em tubulações. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Diego Targino Balieiro

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Aproveitamento de água pluvial para fins não potáveis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Diego Henrique de Faria Garcia

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Ciclovia e ciclofaixas: localização e implantação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Diego Luis Moraes

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Impermeabilização na construção civil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Diego Santos Souza

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Interação solo-estrutura em edificações prediais de grande porte vertical. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Enio Machado Maris

STANCATO, A. C.; ROCHA. B. A. da;FONSECA, L. A. A. P.. Infraestrutura para elevadores em edifícios. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Ademar Pereira da Silva

ALVES JUNIOR, A.;FONSECA, L. A. A. P.. AUTOMAÇÃO RESIDENCIAL: SISTEMA INTELIGENTE UTILIZANDO CONTROLADOR LÓGICO PROGRAMÁVEL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Cristiane Lucchesi Martini

ALVES JUNIOR, A.; MESQUIARI, I.;FONSECA, L. A. A. P.. IMPRESSORAS 3D - MANUFATURA POR ADIÇÃO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Daniel Apolinário Mazini

ALVES JUNIOR, A.; MESQUIARI, I.;FONSECA, L. A. A. P.. CONCENTRADOR SOLAR GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Daves Aparecido de Paula

ALVES JUNIOR, A.; MESQUIARI, I.;FONSECA, L. A. A. P.. INDÚSTRIA 4.0 ? A EVOLUÇÃO DOS SISTEMAS DE AUTOMAÇÃO E CONTROLE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Diego Nuvolari Travezanuto

ALVES JUNIOR, A.; MESQUIARI, I.;FONSECA, L. A. A. P.. EQUIPAMENTOS MOVIDOS POR MOTORES A INDUÇÃO COM ACIONAMENTO ATRAVÉS DE INVERSOR DE FREQUÊNCIA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: Elias Ferreira Junior

ALVES JUNIOR, A.; MESQUIARI, I.;FONSECA, L. A. A. P.. PROCESSOS INDUSTRIAIS AUTOMATIZADOS A APLICAÇÃO DA AUTOMAÇÃO NA INDÚSTRIA E NO COTIDIANO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Anhanguera de São Paulo.

Aluno: MICHELLE DE OLIVEIRA COUTINHO

Coutinho, M. O; Resende, J. V; FERRUA, F. Q;FONSECA, L. A. A. P.. Efeito de aditivos sobre a viscosidade aparente de suspensões de fécula de batata e glicerol. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Monica Elisiane Ferreira

FERREIRA, M.E; PINHEIRO, A. C. M.; RODRIGUES, L. J;FONSECA, L. A. A. P.. Avaliação da vida útil de alho minimamente processado mantido sob refrigeração em diferentes tipos de embalagens. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Comissão julgadora das bancas

Thais de Melo Ramos

ABREU, L. R.RAMOS, T. M.; Fabiana Queiroz Ferrua. Lactulose: uma revisão química e aplicação em alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Luiz Ronaldo de Abreu

Abreu L. R.; QUEIROZ, F.;RAMOS, T. M.. Lactubse: Uma revisão química e aplicação em alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Adilson Sartoratto

CREMASCO, M. A.; NORILER, D.;Sartoratto, A.. Experimental determination of thermodynamic properties of terpene and aromatic ketones and group contribution model to predict vaporization enthalpy. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Eduardo Augusto Caldas Batista

Batista, Eduardo A. C.; KRAHENBUHL, Maria Alvina. Determinação experimental e modelagem termodinâmica de dados. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Eduardo Augusto Caldas Batista

Batista, Eduardo A. C.. Determinação de Dados Experimentais de Equilíbrio Líquido-líquido de Sistemas Graxos com Ênfase na Distribuição de Esqualeno, Fitoesteróis e Gossipol. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Eduardo Augusto Caldas Batista

Batista, Eduardo A. C.MEIRELES, Maria Angela de Almeida; COSTA, M. C.. Determinação experimental e modelagem termodinâmica de dados de equilíbrio líquido-vapor de misturas de álcoois superiores. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Fernando Antonio Cabral

Batista, E.A.C.;CABRAL, F. A.. Determinação de dados experimentais de equilíbrio líquido-líquido de sistemas graxos com ênfase na distribuição de esqualeno, fitoesteróis e gossipol. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Mariana Conceição da Costa

BATISTA, E. A. C.; CABRAL, F. A.;Costa, Mariana C.. Determinação de dados experimentais de equilíbrio líquido-líquido de sistemas graxos com ênfase na distribuição de esqualeno, fitoesteróis e gossipol. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos -Unicamp.

Maria Angela de Almeida Meireles

BATISTA, E. A. C.MEIRELES, M. A. A.COSTA, M. C.. EQ ao Mestrado: Determinação experimental e modelagem termodinâmica de dados de equilíbrio líquido-vapor de misturas de alcoois superiores. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

Fabiana Queiroz

Batista, E. A. C.; Ferrua, Fabiana Queiroz; Costa, M. C.. Determinação experimental e modelagem termodinâmica de dados de equilíbrio líquido-vapor de álcoois superiores. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Daniel Santos Aguiar

A utilização do PEX como alternativa nos projetos de instalações hidráulicas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Luciana Aparecida Andrade Previato Fonseca;

Mário Henrique da Silva Bonin

Desenvolvimento de bancada hidráulica para atividades didáticas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Luciana Aparecida Andrade Previato Fonseca;

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Foi orientado por

Eduardo Augusto Caldas Batista

Determinação experimental e modelagem termodinâmica de dados de equilíbrio líquido-vapor de misturas de álcoois superiores; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Eduardo Augusto Caldas Batista;

Renata Maria dos Santos Celeghini

Determinação de Dados Experimentais de Equilíbrio Líquido-Líquido de Sistemas Graxos com Ênfase na Distribuição de Esqualeno, Fitoesterois e Gossipol; ; Início: 2011; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

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Produções bibliográficas

  • 2014 DIAS, TELMA P. V. B. ; FONSECA, LUCIANA A. A. P. ; RUIZ, MAIRA C. ; BATISTA, FABIO R. M. ; BATISTA, EDUARDO A. C. ; MEIRELLES, ANTONIO J. A. . Vapor-Liquid Equilibrium of Mixtures Containing the Following Higher Alcohols: 2-Propanol, 2-Methyl-1-propanol, and 3-Methyl-1-butanol. Journal of Chemical & Engineering Data (Online) , v. 59, p. 659-665, 2014.

  • FONSECA, L. A. A. P ; OLIVEIRA, C. E. L ; TOMAZ, E ; CREMASCO, M. A . Predição da entalpia de vaporização de cetonas terpênicas e aromáticas usando modelos de contribuição de grupos. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 3921.

  • BARBOSA NETO, A. M. ; FONSECA, L. A. A. P. ; RYLO, E. C. ; BANNWART, A. C. . ANÁLISE DO FATOR DE COMPRESSIBILIDADE NO EQUILÍBRIO LÍQUIDO-VAPOR DE FLUIDOS DE PETRÓLEO UTILIZANDO O SIMULADOR PVTpetro. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015. p. 641.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; Dias, T. P. V. B. ; BATISTA, FABIO R. M. ; MEIRELLES, A.J.A. ; BATISTA, EDUARDO A. C. . VAPOR-LIQUID EQUILIBRIUM DATA FOR THE BINARY MIXTURE OF 2-PROPANOL + 2-METHYL-1-BUTANOL AT 560 AND 760 mmHg. In: XXVIII International Society of Sugar Cane Technologists Congress, 2013, São Paulo. XXVIII ISSCT Congress, 2013. v. 28.

  • ABREU, L. R. ; FONSECA, L. A. A. P. ; PINTO, S. M. ; PICCOLI, R. H. . Avaliação da qualidade microbiológica de queijos minas frescal comercializados em feiras livres do município de lavras ( minas gerais_ Brasil) e comparação entre dois métodos disponíveis para determinação da atividade de água em queijo. In: 10° Congresso Pan-Americano do Leite, 2008, San Jose. Anais do 10° Congresso Pan-Americano do Leite., 2008.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; ABREU, L. R. ; FERREIRA, E. B. ; PINTO, S. M. . Comparação entre modelos de regressão que descrevem a atividade de água em queijos Minas Frescal. In: 25° Congresso Nacional de Laticínios, 2008, Juiz de Fora-MG. Anais do 25° Congresso Nacional de Laticínios, 2008.

  • PINHEIRO, A. C. M. ; ALVES, A. P. ; SELVA, M. L. ; Silva, L ; FONSECA, L. A. A. P. . Prolongamento da Vida Pós-Colheita de Banana Maçã Armazenada sob Condições de Refrigeração, pelo 1-MCP. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • Dias, T. P. V. B. ; FONSECA, LUCIANA A. A. P. ; BATISTA, F. R. M. ; BATISTA, E. A. C. ; MEIRELLES, A.J.A. . Vapor Liquid Equilibrium of mixtures containing higher alcohols and its importance for bioethanol production.. In: Thermodynamics 2013, 2013, Manchester. Book of abstracts, 2013. p. 172-173.

  • Dias, T. P. V. B. ; Ruiz, M. C. ; FONSECA, L. A. A. P. ; BATISTA, E. A. C. ; MEIRELLES, A.J.A. . Vapor-Liquid Equilíbrium Data for 2-propanol + 2-methyl-1-propanol + 3-methyl-1-butanol at 560 mmHg and 760 mmHg. In: First Brazilian Science and Technology Conference, 2011, Campos do Jordão-SP. First BBEST, 2011.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; Dias, T. P. V. B. ; Ruiz, M. C. ; BATISTA, F. R. M. ; MEIRELLES, A.J.A. ; BATISTA, E. A. C. . Vapor-Liquid Equilibrium for Mixtures Containing Higher Alcohols at 560 and 760 mmHg. In: First Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference, 2011, Campos do Jordão- SP. First BBEST, 2011.

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  • Dias, T. P. V. B. ; Ruiz, M. C. ; FONSECA, L. A. A. P. ; BATISTA, E. A. C. ; MEIRELLES, A.J.A. . Data of Vapor-Liquid Equilibrium of 2-propanol + 3-methyl-1-butanol.. In: VIII Brazilian Meeting ob Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos- SP. VIII BM CFB, 2010. p. 145-145.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; Dias, T. P. V. B. ; Ruiz, M. C. ; MEIRELLES, A.J.A. ; BATISTA, E. A. C. . Isobaric Vapor-Liquid Equilibrium Data for the Binary 2-propanol and 2-methyl-1-butanol. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos- SP. VIII BMCFB, 2010. p. 147-147.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; ABREU, L. R. ; FERREIRA, E. B. . Comparação entre modelos de regressão para descrição de atividade de água em queijos frescos.. In: XXI Congresso de Iniciação Científica- UFLA, 2008, Lavras. Anais do XXI Congresso de Iniciação Científica - UFLA., 2008.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; GIANELLI, A. ; ABREU, L. R. ; PICCOLI, R. H. . Influência da atividade de água na qualidade microbiológica do queijo Minas Frescal fabricados com leite cru. In: XX Congresso de Iniciação Científica- UFLA, 2007, Lavras. XX Congresso de Iniciação Científica- UFLA,, 2007.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; GIANELLI, A. ; ABREU, L. R. ; PICCOLI, R. H. . Comparação entre dois métodos disponíveis para a determinação da atividade de água em queijo Minas Frescal. In: XX Congresso de Iniciação Científica- UFLA, 2007, Lavras. Anais do XX Congresso de Iniciação Científica - UFLA, 2007.

  • FREIRE, D. O. ; OLIVEIRA, M. M. M. ; BRUGNERA, D. F. ; FONSECA, L. A. A. P. ; PICCOLI, R. H. . Qualidade microbiológica da Manteiga. In: XX Congresso de Iniciação Científica- UFLA, 2007, Lavras. Anais do XX Congresso de Iniciação Científica- UFLA, 2007.

  • FONSECA, L. A. A. P. ; Dias, T. P. V. B. ; Ruiz, M. C. ; Mielke Neto, P. ; BATISTA, F. R. M. ; MEIRELLES, A.J.A. ; BATISTA, E. A. C. . Isobaric Vapor-Liquid Equilibrium Data for the Binary 2-propanol and 2-methyl-1-butanol.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, L. A. A. P. ; Dias, T. P. V. B. ; Ruiz, M. C. ; BATISTA, F. R. M. ; MEIRELLES, A.J.A. ; BATISTA, E. A. C. . Vapor-Liquid Equilibrium for Mixtures Containing Higher Alcohols at 560 and 760 mmHg. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, L. A. A. P. ; ABREU, L. R. ; FERREIRA, E. B. ; PINTO, S. M. . Comparação entre modelos de regressão que descrevem a atividade de água em queijos Minas Frescal. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

FONSECA, LUCIANA A. A. P. . VI Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente (PAD/PED). 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FONSECA, L. A. A. P. ; Ramos, T. M ; ABREU, L. R. . Viabilização da produção de xarope de lactulose a partir de soro de ricota e seu emprego em produtos lácteos simbióticos. 2009. (Relatório de pesquisa).

FONSECA, L. A. A. P. ; ABREU, L. R. . Influência da atividade de água na contagem de Staphylococcus aureus e coliformes em queijos. 2008. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2008 - 2016

    (Bioen/Pronex Fapesp)Phase Equilibrium and Purification Processes in the Production of Biofuels and Biocompounds, Descrição: Projeto Temático BIOEN (FAPESP-MCT/CNPq-PRONEX), Processo n 08/56258-8: The project aims to optimize the separation and purification processes involved in the production of biofuels and to enhance the added value of biocompounds generated during that production. In case of bioethanol, the distillation process will be investigated, including the consideration of all minor components and the experimental determination and analysis of the phase equilibrium taking into account such minor components. Furthermore, industrial plants will be selected to evaluate the configurations of distillation columns actually used, based on experimental measurements taken in those industrial unities and on the corresponding process simulation. On the basis of those experimental and simulated results, new and innovative configurations of distillation columns can be proposed, with the aim of enhancing product quality, equipment flexibility, ethanol recovery, energy consumption and byproducts quality. In case of ethylic biodiesel, vapor-liquid, liquid-liquid and solid-liquid equilibria of mixtures present in the production process will be experimentally investigated in an extended temperature range. The use of bioethanol will be investigated as a solvent that could be involved in three different production steps: as a solvent for extracting vegetable oils from seeds, as a solvent for deacidifying crude oils by liquid-liquid extraction and as a reactant in the ethylic biodiesel production. A optimization of the whole production process, including oil extraction and deacidification, biodiesel reaction and purification, will be performed by simulation. In case of biocompounds, strategies for enhancing the value of byproducts generated during biofuels production will be investigated. For instance, the use of glycerol in the production of emulsifier by the glycerolysis reaction or the fractionation and purification of high alcohols generated as a sidestream during bioethanol distillation.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (15) . , Integrantes: Luciana Aparecida Andrade Previato Fonseca - Integrante / Antonio José de Almeida Meirelles - Coordenador / Martin Aznar - Integrante / Maria Alvina Krähenbühl - Integrante / Eduardo Augusto Caldas Batista - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2008

    Viabilização da produção de xarope de lactulose a partir de soro de ricota e seu emprego em produtos lácteos simbióticos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luciana Aparecida Andrade Previato Fonseca - Integrante / Luiz Ronaldo de Abreu - Coordenador / Thaís de Melo Ramos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Influência da atividade de água na contagem de Staphylococcus aureus e coliformes em queijos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Luciana Aparecida Andrade Previato Fonseca - Integrante / Luiz Ronaldo de Abreu - Coordenador / Roberta Hilsdorf Piccoli - Integrante / Adriana Gianelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2012 - 2013

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Auxiliar docente PED B

    Outras informações:
    Participação no Programa de Estágio Docente (PED B).Responsável por 50% da carga horária da disciplina Instalações Industriais. Conteúdo ministrado:Introdução ao desenho técnico. Fluxogramas de Processo e Mecânico. Elaboração de Anteprojeto de planta para indústria alimentícia. Composição, estrutura e propriedades dos aços Carbono e Inox. Tratamento térmico, corrosão e soldas. Tubulações, válvulas e conexões sanitárias e não sanitárias. Projeto sanitário com válvulas mix-proof. Caldeiras. Linhas de vapor. Tratamento de água primário e para caldeiras. Instalações Sanitárias e Central CIP. Aquecimento e isolamento de tubulações. Traçado e suporte de tubulações. Layout. Desenho em computador de planta isométrico. Lista de materiais.

  • 2012 - 2012

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Docente PED B

    Outras informações:
    Participação no Programa de Estágio Docente (PED B).Responsável por 50% da carga horária total da disciplina Operações Unitárias II. Conteúdo ministrado: Propriedades térmicas dos alimentos. Transporte de calor por radiação. Trocadores de calor. Transporte de calor na mudança de fase. Concentração de alimentos por evaporação. Refrigeração e congelamento de alimentos.

  • 2011 - 2012

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Auxiliar docente PED C

    Outras informações:
    Participação no Programa de Estágio Docente (PED C). Responsável por 25% da carga horária total da disciplina Operações Unitárias II. Aulas de exercícios e participação na elaboração e correção das provas

    Atividades

    • 08/2011 - 07/2013

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instalações Industriais, Operações Unitária II

  • 2007 - 2009

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária pesquisadora, Carga horária: 20

  • 2005 - 2006

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Bolsista voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária pesquisadora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio no Laboratório de Laticínios do Departamento de Ciência dos Alimentos, UFLA . Orientador: Prof. Dr. Luiz Ronaldo de Abreu Atividades: análises físico-químicas e microbiológicas de leite e produtos lácteos

  • 2005 - 2005

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária pesquisadora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio no Laboratório de Bioquímica de Frutos e Hortaliças do Departamento de Ciência dos Alimentos, UFLA. Orientador: Prof. Dr. Eduardo Valério de Barros Vilas Boas. Título do projeto: Prolongamento da Vida Pós-Colheita de Banana-Maçã Armazenada sob Condições de Refrigeração pelo 1-MCP Atividades: análises de perda de massa, relação polpa/casca, taxa respiratória, coloração, açúcares solúveis totais, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável e firmeza

  • 2005 - 2005

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária pesquisadora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio no Laboratório de Laticínios do Departamento de Ciência dos Alimentos, UFLA. Orientador: Prof. ª Dr.ª Sandra Maria Pinto. Título do Projeto: Elaboração de Queijo tipo Petit Suisse com Leite de Cabra:Caracterização Físico-química e Avaliação Sensorial Atividades: análises físico-qímicas do leite de cabra e do produto elaborado (densidade. gordura, pH, acidez, extrato seco), além da aplicação do teste sensorial

  • 2014 - 2016

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa RHAE, Carga horária: 30

    Atividades

    • 11/2014 - 10/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , CNPQ, .,Linhas de pesquisa