Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Irradiação de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

XAVIER, MARTA MARIA BRAGA BAPTISTA SOARES ; ROSSI, G. A. M. . SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL/ SIMPOA. 2021. (Outro).

XAVIER, MARTA MARIA BRAGA BAPTISTA SOARES ; RODRIGUES, A. H. N. ; FALCHI, D. ; CAVALHEIRO, F. ; BELO, M. ; SENA, N. ; CORRÊA, P. ; RACHED, R. ; CADÓ, S. . Webinar Qualittas Profissão Médica Veterinária no Conceito "One Health", rotinas e desafios antes, durante e pós Pandemia da COVID-19. 2020. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; ESQUERDO, J. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . III Dia de Campo. 2017. (Exposição).

DE PAULA, C. J. C. ; VARGAS, D. F. M. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . XV SEMAVET. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . PRINCIPAIS OCORRÊNCIAS VETERINÁRIAS NO JOCKEY CLUB BRASILEIRO. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Deficiência Mineral e suas Manifestações Clínicas. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Eficiência e Manejo Reprodutivo em Propriedades Leiteiras. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Mercado de Trabalho da Avicultura para Médicos Veterinários. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Abordagem Prática do Diagnóstico a Campo de Doença de Bovino. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . OPU - FIV: Produção de embriões em larga escala. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . I mini curso de atualizações em análise de leite e pesquisa de fraude. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . II Curso de palpação transretal em fêmeas bovinas. 2017. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . I SIMLAAP: módulo nutrição. 2017. (Outro).

MOREIRA, R. M. ; BATISTA, L. C. S. O. ; ARAGÃO, A. P. ; GAUDÊNCIO, F. ; XAVIER, M. M. B. B. S. ; SOUSA, V. ; HENRIQUES, M. ; ESQUERDO, J. . XIV SEMAVET. 2016. (Outro).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; MOREIRA, R. M. . Seleção de Monitoria em Tecnologia e Inspeção Sanitária de P.O.A.. 2016. (Outro).

DE PAULA, C. J. C. ; ESQUERDO, J. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Liga Acadêmica dos Animais de Produção. 2016. (Outro).

FERRÃO, S. P. B. ; MIRANDA, Z. B. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2015. (Congresso).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; José Carlos Sabino de Almeida ; Francis Magno Flosi . Programa de Palestras Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária. 2013. (Outro).

MANO ; VIEIRA, J. P. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . III MOSTRA UFF EM HIGIENE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2011. (Outro).

Leila Gatti Sobreiro ; Eliane Teixeira Mársico ; XAVIER, M. M. B. B. S. . XXXIII Semana Américo Braga. 2010. (Outro).

AGUIAR, P. B. ; BAPTISTA, A. M. B. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NEOPLASIA TROFOBLÁSTICA GESTACIONAL. 2009. (Congresso).

Miranda ; XAVIER, M. M. B. B. S. . X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2009. (Congresso).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; BARROS, L. B. . Líder da Equipe de Avaliação Sensorial do Chocolate. 2009. (Outro).

MELLO, S. C. R. P. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Equipe de Avaliação Sensorial de Produtos Elaborados com "Surumi"de Tilápia. 2009. (Outro).

AGUIAR, P. B. ; BAPTISTA, A. M. B. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NEOPLASIA TROFOBLÁSTICA GESTACIONAL. 2007. (Congresso).

Miranda ; XAVIER, M. M. B. B. S. . IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2007. (Congresso).

AGUIAR, P. B. ; PINOTTI, J. A. ; BAPTISTA, A. M. B. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . XII WORLD CONGRESS OF GYNECOLOGY AND OBSTETRICS. 1988. (Congresso).

Análise de Legionella. 2021. (Outra).

Bem estar animal em abates convencionais e Kosher. 2021. (Outra).

Certificações Halal em Segurança de Alimentos. 2021. (Outra).

Ciclo de Palestras Prof. Dr. Sergio Carmona de São Clemente. 2021. (Outra).

Novos Padrões Microbiológicos de Alimentos. 2021. (Outra).

Produção e qualidade da carne Bubalina. 2021. (Outra).

Queijarias e SIF: Registro de estabelecimento e de produtos, procedimentos de fiscalização. 2021. (Outra).

Redução da Marca a Fogo. 2021. (Encontro).

Uso de irradiação na agropecuária. 2021. (Seminário).

Webinar Amêndoas da Califórnia: Tendências Plant-Based e Aplicações em Snacks Saudáveis. 2021. (Outra).

Workshop online CBQL. 2021. (Outra).

2ª Semana do Produtor de Leite/ SEBRAE online. 2020. (Outra).

33º Congresso Nacional de Laticínios. 2020. (Congresso).

Atualização do RIISPOA: O que muda com a publicação do Decreto 10.468? / ENAGRO. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ILCT: O valor nutricional dos lácteos. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: 2º Workshop sobre Leite Humano:. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Alterações do RIISPOA: Área de Leite e Derivados. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Físico-químico do leite e derivados na legislação: histórico, desafios, avançoc. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Gestão Ambiental e Reuso de Água na Indústria de Laticínios. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Legislação de queijos artesanais: Inclusão ou exclusão de produtores rurais?. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Produtos fermentados. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Requeijão e queijos processados. 2020. (Outra).

Bate Papo Tecnológico EPAMIG/ ITLC: Rotulagem de Produtos Lácteos. 2020. (Outra).

Ciclo de Palestras de Inspeção Animal durante a XXII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UENF. 2020. (Outra).

Ciclo de palestras GEPPesc/ UFMG - Vendendo. 2020. (Outra).

Ciclo de Palestras GETITVET/ UNIP: Bem-estar animal e a qualidade da carne de peixe. 2020. (Outra).

Ciclo de Palestras GETITVET/ UNIP: Bem-estar animal na indústria de processamento de carne bovina.. 2020. (Outra).

Ciclo de Palestras GETITVET/ UNIP: Fraudes em leite. 2020. (Outra).

CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Insetos Comestíveis: Alimentos do Futuro?. 2020. (Outra).

CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Probióticos e Prebióticos - Desafios e Potencialidades. 2020. (Outra).

Congresso Brasileiro do Agronegócio 2020 | Lições para o futuro. 2020. (Congresso).

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: La inocuidad de los alimentos es asunto de todos. 2020. (Outra).

Fraudes em Pescado/ GEINSPOA UniFSP.. 2020. (Outra).

I Ciclo de Atualização em Bem-Estar Animal. 2020. (Outra).

I Conferência FarmaTalks® Swine. 2020. (Outra).

I Conferência Internacional da Cadeia Produtiva de Alimentos/ pghigvet/ UFF. 2020. (Outra).

I Congresso Internacional em Saúde e Produção Animal ? Módulo Ruminantes. 2020. (Congresso).

II Simpósio Online de Medicina Veterinária Preventiva: Inspeção de Alimentos e Saúde Pública/ UniFSP. 2020. (Simpósio).

II Simpósio Online NEHTPOA/ UFRB. 2020. (Simpósio).

I Simpósio/ Ciclo de Palestras Online do Projeto Sanidade Animal/ UFF. 2020. (Simpósio).

IV Seminário dos Queijos Artesanais de Minas Gerais. 2020. (Seminário).

I Webinar de Integração e Empreendedorismo Rural em Alimentos do Rio de Janeiro/ UFF. 2020. (Outra).

I Webinar NUDIAV/ UFF de Sanidade Avícola: Salmonella spp. na Cadeia Produtiva de Carne de Frango. 2020. (Outra).

Live Siil Halal: Certificado Halal passaporte para as exportações com destino o mundo islâmico. 2020. (Outra).

Simpósio de Bem Estar Animal/ UNIP SJC. 2020. (Simpósio).

Webinar 1: Halal, Bem-Estar Animal, e as demandas do mercado -Bovinos. 2020. (Outra).

Webinar 2: Halal, Bem-Estar Animal, e as demandas do mercado - Aves. 2020. (Outra).

Webinar GETIPOA/ FMVA: Microbiologia dos alimentos. 2020. (Outra).

Webinar Giro do Boi: A Importância da Proteína Bovina na alimentação. 2020. (Outra).

Webinar Giro do Boi: Bem Estar Animal e Humano, Únicos. 2020. (Outra).

Webinar Giro do boi: Boi 777 no Pará. 2020. (Outra).

Webinar Giro do boi: Doenças Respiratórias no confinamento. 2020. (Outra).

Webinar Giro do Boi: Gado sem marca a fogo?. 2020. (Outra).

Webinar Giro do Boi: Instalações e Boas Práticas de Manejo no Curral e em Confinamento. 2020. (Outra).

Webinar Giro do Boi: Transporte Boiadeiro de Ponta a Ponta. 2020. (Outra).

Webinar LACOMA/ UFPR: Campylobacter termofílico na cadeia produtiva de frangos de corte. 2020. (Outra).

Webinar LACOMA/ UFPR: Culturas bioprotetoras e antimicrobianos naturais em produtos cárneos. 2020. (Outra).

Webinar LACOMA/ UFPR: Fraudes em Leite. 2020. (Outra).

Webinar LACOMA/ UFPR: Os Novos Padrões Microbiológicos de Alimentos segundo a ANVISA. 2020. (Outra).

Webinar Qualittas.Abate Humanitário e Inspeção Sanitária de Ovinos. 2020. (Outra).

Webinars Técnicos 2020: Desafios das agroindústrias brasileiras para o enfrentamento da COVID-19. 2020. (Outra).

Webinars Técnicos 2020: Os desafios dos frigoríficos em tempos de COVID-19. 2020. (Outra).

Workshop Vigilância das Síndromes Neurológicas em Animais/ ENAGRO. 2020. (Outra).

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2019. (Congresso).

Minerva Foods/ Temple Grandin.Bem-estar animal: Tendências e oportunidades. 2019. (Encontro).

III Forum Internacional de Segurança de Alimentos. 2018. (Outra).

IV Dia de Campo do Vale do Rio Preto. 2018. (Oficina).

IV Encontro Pedagógico do CESVA. 2018. (Outra).

VII Encontro Tecnológico Panis et Lactis.Alimentação, Tecnologia, Cultura e História: McDonalização, o início do. 2018. (Encontro).

III Dia de Campo. Qualidade do leite. 2017. (Exposição).

III Encontro Pedagógico do CESVA. 2017. (Outra).

IV Encontro de Avicultura do Vale. 2017. (Encontro).

Liga Acadêmica de Proteção Ambiental e Animais Silvestres. 2017. (Outra).

VI Encontro Tecnológico Panis et Lactis.Alimentos Saudáveis: Artesanais? Funcionais? Orgânicos? Industrializados? Qual a melhor opção?. 2017. (Encontro).

VIII CONGRESSO LATINO-AMERICANO E XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2017. (Congresso).

VI TecLeite/ EMBRAPA GADO DE LEITE. 2017. (Encontro).

II Encontro Pedagógico do CESVA/ FAA. 2016. (Encontro).

IV Seminário de Inovação em Tecnologia na Área de Alimentos. 2016. (Seminário).

Seminário Virtual Decagon Devices.Importância da Embalagem para Manutenção da Aw Ideal do seu Produto. 2016. (Seminário).

V Encontro Tecnológico Panis et Lactis. 2016. (Encontro).

V Encontro Tecnológico Panis et Lactis.Inspeção Sanitária da Água. 2016. (Encontro).

XIV SEMAVET/ Semana Acadêmica da Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.Atualizações em analise de leite e pesquisa de fraudes. 2016. (Outra).

Fórum Internacional de Segurança de Alimentos. 2015. (Outra).

III Simpósio em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação em Doenças Bacterianas e Fúngicas. 2015. (Simpósio).

III Simpósio em Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável / III PROAQUAS. 2015. (Simpósio).

I Simpósio em Higiene e Tecnologia de Alimentos. 2015. (Simpósio).

IV Encontro Tecnológico Panis et Lactis.Segurança Alimentar, Nutricional e Sustentável: O consumidor sabe o que é isto?. 2015. (Encontro).

IV Encontro Tecnológico Panis et Lactis. 2015. (Encontro).

Programa de Treinamento no Uso do Portal de Periódicos da CAPES. 2015. (Oficina).

Seminário de Consumíveis - Preparo de Amostra e Colunas de GC/ LC. 2015. (Seminário).

Seminário Saúde do Trabalhador nas Olimpíadas. 2015. (Seminário).

Treinamento em Técnicas de Cultivo, Identificação e Manutenção de Linhagens de campylobacter spp.. 2015. (Outra).

VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2015. (Congresso).

VI Seminário de Alimentação das Forças Armadas / VI SEAL. 2015. (Seminário).

IV Semana de engenharia de Alimentos. 2014. (Simpósio).

IV Semana de Engenharia de Alimentos.Alimento Seguro X Segurança Alimentar: O que está presente na nossa mesa?. 2014. (Simpósio).

II Simpósio em Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável / II PROAQUAS. 2013. (Simpósio).

XII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2013. (Congresso).

I Simpósio em Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável. 2011. (Simpósio).

Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar. 2011. (Seminário).

XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2011. (Congresso).

37 CONBRAVET. 2010. (Congresso).

XXXIII SEMAMBRA. 2010. (Outra).

36 CONBRAVET. 2009. (Congresso).

III CONGRESSO NAC DE SAÚDE PUBL VETERINÁRIA. 2009. (Congresso).

X CONG BRAS HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2009. (Congresso).

35 CONBRAVET. 2008. (Congresso).

I SEMINÁRIO BEM ALIMENTAR A SEGURANÇA ALIMENTAR NO SÉCULO XXI. 2008. (Seminário).

Programa de Treinamento do uso do Portal de Periódicos CAPES. 2008. (Outra).

XIII ENCONTRO NACIONAL DE MICOTOXINAS. 2008. (Encontro).

XXXI SEMANA AMÉRICO BRAGA/SEMAMBRA. 2008. (Outra).

III CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2007. (Congresso).

V Seminário de Alimentação das Forças Armadas / V SEAL. 2007. (Seminário).

XXX SEMANA AMÉRICO BRAGA/SEMAMBRA. 2007. (Outra).

I ENCONTRO SOBRE MÉTODOS DE ANÁLISE E AMOSTRAGEM NO ÂMBITO DO CODEX ALIMENTARIUS. 2006. (Encontro).

JORNADA DE HIGIENE E SAÚDE PÚBLICA. 2006. (Encontro).

VI CONFERÊNCIA SUL-AMERICANA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2006. (Congresso).

XI CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA. 2006. (Congresso).

XXIX SEMANA AMÉRICO BRAGA. 2006. (Outra).

II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2005. (Congresso).

IV Seminário de Alimentação das Forças Armadas / IV SEAL. 2005. (Seminário).

V CONFERÊNCIA SUL-AMERICANA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2005. (Congresso).

XXVIII SEMANA AMÉRICO BRAGA. 2005. (Outra).

I SEMINÁRIO DE SAÚDE PÚBLICA VETERINÁRIA DA REGIÃO SUDESTE. 2004. (Seminário).

IV CONFERÊNCIA SUL-AMERICANA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2004. (Congresso).

XXI SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. 2004. (Outra).

XXVII SEMANA AMÉRICO BRAGA/SEMAMBRA. 2004. (Outra).

III CONFERÊNCIA SUL-AMERICANA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2003. (Congresso).

XX SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. 2003. (Outra).

II CONFERÊNCIA SUL-AMERICANA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2002. (Congresso).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DO CAVALO. 2002. (Simpósio).

SEMANA AMÉRICO BRAGA. 2002. (Outra).

V CONGRESSO BRASILEIRO DE CIRURGIA E ANESTESIOLOGIA VETERINÁRIA. 2002. (Congresso).

XIX SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. 2002. (Outra).

46TH ANNUAL CONVENTION OF THE AMERICAN ASSOCIATION OF EQUINE PRACTITIONERS. 2000. (Outra).

CONFERÊNCIA SUL-AMERICANA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2000. (Congresso).

IV JORNADAS VETERINARIAS EN MEDICINA EQUINA. 2000. (Outra).

SIMPÓSIO SOBRE A SAÚDE DOS EQUINOS. 2000. (Simpósio).

VII SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO CENTRO UNIVERSITÁRIO PLÍNIO LEITE. 2000. (Outra).

III CONGRESSO ESTADUAL DE CLÍNICOS VETERINÁRIOS DE PEQUENOS ANIMAIS. 1999. (Congresso).

XXIV CONGRESSO MUNDIAL DE VETERINÁRIA. 1991. (Congresso).

SEMANA DE ATUALIZAÇÃO MEDICINA VETERINÁRIA EM PEQUENOS ANIMAIS. 1990. (Outra).

SEMINÁRIO DE PESCA E AQUICULTURA. 1990. (Seminário).

I CONGRESSO LATINO-AMERICANO EM MEDICINA VETERINÁRIA DE ANIMAIS SILVESTRES. 1988. (Congresso).

II SIMPÓSIO EM MEDICINA VETERINÁRIA DE ANIMAIS SILVESTRES. 1986. (Simpósio).

I SIMPÓSIO EM MEDICINA VETERINÁRIA DE ANIMAIS SILVESTRES. 1985. (Simpósio).

I JORNADA DE REPRODUÇÃO E CIRURGIA EM GRANDES ANIMAIS. 1983. (Outra).

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE CLÍNICA VETERINÁRIA DE PEQUENOS ANIMAIS. 1983. (Congresso).

IV CONGRESSO FLUMINENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA. 1981. (Congresso).

XAVIER, M. M. B. B. S.José Carlos Fêo; ALMEIDA, F. M.. PADRÃO DE QUALIDADE DO LEITE: CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL) - UNIVERSIDADE CAMILO CASTELO BRANCO.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. INCIDÊNCIA DA ANEMIA INFECCIOSA EQUINA PELO PAÍS E SEUS IMPACTOS NA PRODUÇÃO DE EQUINOS. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos) - Universidade Brasil.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. Biosseguridade na cadeia de produção de frango de corte. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Universidade Brasil.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO IMPLANTADO EM REDE DE SUPERMERCADOS. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos) - Universidade Brasil.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. CLOSTRIDIOSES ADQUIRIDAS PELA INGESTÃO DE ALIMENTOS: REVISÃO. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos) - Universidade Brasil.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE ACEITAÇÃO DO QUIBE A BASE DE CARNE DE TILÁPIA (OreochromisNiloticus) NA MERENDA ESCOLAR. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Universidade Brasil.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO IMPLANTADO EM INDÚSTRIA DE PESCADO. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos) - Universidade Brasil.

FEO, J. C. S. A.;XAVIER, M. M. B. B. S.; ALMEIDA, F. M.. DOENÇAS ADQUIRIDAS ATRAVÉS DO CONSUMO DE CARNES ORIUNDAS DO ABATE CLANDESTINO. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos) - Universidade Brasil.

MELO, L. R. B.;XAVIER, M. M. B. B. S.; CABRAL, C. C.. Qualidade Microbiológica de Queijo Minas Frescal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.

STUTZ, E.; NASCIMENTO, R. S.;XAVIER, M. M. B. B. S.. PREJUÍZOS CAUSADOS PELO CONSUMO DE LEITE NÃO INSPECIONADO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Barra Mansa.

STUTZ, E.; NASCIMENTO, R. S.;XAVIER, M. M. B. B. S.. PRESENÇA DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS NO LEITE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Barra Mansa.

SALLES, S. X.; RODRIGUES, J. S.;XAVIER, M. M. B. B. S.. Principais achados de inspeção considerados zoonoses alimentares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Barra Mansa.

MELO, L. R. B.; CABRAL, C. C.;XAVIER, M. M. B. B. S.. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE SOBREMESA LÁCTEA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.

MELO, L. R. B.;XAVIER, M. M. B. B. S.; CABRAL, C. C.. Avaliação higiênico-sanitária do queijo minas frescal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.

XAVIER, M. M. B. B. S.CORTEZ, M. A. S.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.Miranda. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.CORTEZ, M. A. S.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.; MARSICO, E. T.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.Miranda. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.; SILVA, T. J. P.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.CORTEZ, M. A. S.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

XAVIER, M. M. B. B. S.. XV Mostra Científica da Faculdade de Medicina Veterinária de Valença. 2018. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.; NOVAIS, R.. Qualidade Microbiológica do Queijo Minas Frescal Comercializado em Valença/ RJ. 2018. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.; LYRA, Y.. COCCIDIOSE EM FRANGOS DE CORTE: RELATO DE CASO. 2017. FACULDADE DE MEDICINA DE VETERINÁRIA DE VALENÇA.

VITÓRIA, R.;XAVIER, M. M. B. B. S.. AVALIAÇÃO ULTRASSONOGRÁFICA DA GLÂNDULA TIREOIDE EM CÃES COM DIAGNÓSTICO DE HIPOTIREOIDISMO: RELATO DE CASO. 2017. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

BATISTA, L. C. S. O.;XAVIER, M. M. B. B. S.. USO DA ACIDEZ TITULÁVEL NO CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE. 2017. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.. Edital de Seleção para o Programa de Monitoria FMVV/ FAA/ CESVA. 2017. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.. I Mostra de Trabalhos Científicos do Curso de Medicina Veterinária. 2017. Centro Universitário de Barra Mansa.

XAVIER, M. M. B. B. S.. XIV Mostra Científica da Faculdade de Medicina Veterinária de Valença. 2017. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.. Edital de Seleção para o Programa de Monitoria FMVV/ FAA/ CESVA. 2016. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.. XIII Mostra Científica da Faculdade de Medicina Veterinária de Valença. 2016. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

XAVIER, M. M. B. B. S.. IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2014. Universidade Federal de Pernambuco.

Consumo de carne de origem do abate clandestino ou inspecionada? Principais zoonoses observadas no abate de bovinos e bubalinos em Altazes/ AM; Início: 2022; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; (Orientador);

Condições Higiênico-sanitárias do Pescado Comercializado na Feira Manaus Moderna; Início: 2022; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; (Orientador);

Condições higiênico-sanitárias das carnes comercializadas nas feiras livres de Manaus/AM; Início: 2022; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; (Orientador);

PERSPECTIVAS PARA A CARNE CULTIVADA EM LABORATÓRIO: REVISÃO DE LITERATURA; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspecao de Produtos de Origem Animal) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DAS CAUSAS DE AFOGAMENTO DOS FRANGOS APÓS O PROCESSO DA INSENSIBILIZAÇÃO ELÉTRICA EM TANQUE DE IMERSÃO: REVISÃO DE LITERATURA; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A RELEVÂNCIA DA INSPEÇÃO SANITÁRIA NO DIAGNÓSTICO E CONTROLE DO COMPLEXO TENIASE-CISTICERCOSE BOVINA NO BRASIL: REVISÃO DE LITERATURA; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PARASITOS ENCONTRADOS NAS PRINCIPAIS ESPÉCIES DE PEIXES DA BACIA AMAZÔNICA E OS RISCOS DE CONSUMO; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Abate Kosher e o bem-estar animal; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ALIMENTOS À BASE DE ORIGEM VEGETAL: ACEITAÇÃO DO CONSUMIDOR; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DA CONSTITUIÇÃO DO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DE NATIVIDADE/ RJ; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A ROTULAGEM NUTRICIONAL UTILIZADA COMO FERRAMENTA EFICAZ NO PROCESSO DE INFORMAÇÃO AO CONSUMIDOR; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PREVALÊNCIA DE TUBERCULOSE EM BOVINOS (Bos taurus) BUBALINOS (Bubalis bubalus) EM ABATEDOURO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA NO AMAPÁ; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

INATIVAÇÃO DE Salmonella spp; , E; coli E Listeria Monocytogenes EM CARNE COZIDA NUM ESTABELECIMENTO INDUSTRIAL COM INSPEÇÃO SANITÁRIA EM LINS/ SP; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS CAUSAS DE DESCARTE DE CARCAÇAS NO ABATE DE SUÍNOS; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Principais lesões observadas no post mortem no abate de frangos de corte: revisão de literatura; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Lesões observadas no post mortem num abatedouro com inspeção sanitária no Amazonas durante o período da pandemia; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS AFECÇÕES ANTROPOZOONOTICAS DOS BUBALINOS: TUBERCULOS E BRUCELOSE; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Rastreabilidade na comercialização de cortes cárneos com osso; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DO QUEIJO COALHO COMERCIAIZADO NAS FEIRAS LIVRES EM UM MUNICIPIO NO ESTADO DO PARÁ: REVISÃO; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

BEM ESTAR ANIMAL NO ABATE DE AVES DE CORTE: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO PESCADO COMERCIALIZADO NO MERCADO VER-O-PESO, BELÉM/ PA, BRASIL; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES E IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL EM UMA QUEIJARIA FAMILIAR NA CIDADE DE BURITIZEIRO/ MG; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLANTAÇÃO DO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL NO MUNICÍPIO DE CLÁUDIO/ MG; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDENAÇÕES POR LESÕES PARASITÁRIAS DE Oesophagostomum spp; NO PERÍODO DE JANEIRO DE 2018 A DEZEMBRO DE 2019 EM ABATEDOURO SOB INSPEÇÃO FEDERAL NO MUNICÍPIO DE SANTARÉM/ PARÁ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Condições Higiênico-sanitárias do Pescado Comercializado na Feira Flutuante da Manaus Moderna; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE PRODUTOS CÁRNEOS EMBUTIDOS REGISTRADA NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DE ARROIO DO TIGRE/ RS; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A MEDICINA VETERINÁRIA NO CONTEXTO DA SAÚDE ÚNICA E A PANDEMIA DE COVID-19; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Principais Lesões Observadas no Post Mortem no abate de Suínos; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Surtos de Doenças Alimentares Ocorridos durante a Pandemia de Covid-19 na Região Centro-oeste do Brasil; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PESQUISA DE Enterobacteriaceae E DE Salmonella spp; EM CARCAÇAS BOVINAS EM ABATEDOURO FRIGORIFICO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA NO MUNICÍPIO DE CIDADE OCIDENTAL GOIÁS/ BRASIL; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DA CARNE BOVINA RESFRIADA COMERCIALIZADA EM MANAUS/ AM; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NO ABATE BOVINOS; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO, CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇAS BOVINAS: PADRONIZAÇÃO PARA OBTENÇÃO DE QUALIDADE OU EXIGÊNCIAS DE MERCADO EXTERNO?; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPORTÂNCIA DA TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇAS: NO COMÉRCIO DE CARNE OU EXIGÊNCIA DO CONSUMIDOR?; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPORTANCIA DA PESQUISA E DO CONTROLE DE Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp; e Campylobacter spp; NO ABATE DE FRANGOS DE CORTE; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

NÃO CONFORMIDADES OBSERVADAS NAS AÇÕES DE FISCALIZAÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM RESTAURANTES EM SANTO AMARO/ SP; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE SALGA EM ESTEIRA TB 10: COMPARATIVO SOBRE FLUXO, POSITIVIDADE E TEMPERATURA; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DESAFIOS MEIO À PANDEMIA DE COVID-19: A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS LESÕES ENCONTRADAS NO ABATE DE BOVINOS: REVISÃO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PADRONIZAÇÃO DE TÉCNICAS, INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS TOMO I - BOVINOS: ATUALIZAÇÃO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

BEM-ESTAR ANIMAL: SUA IMPORTÂNCIA NA OBTENÇÃO DE CARNE COM QUALIDADE; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A PANDEMIA DE COVID-19: A PREOCUPAÇÃO NA PRODUÇÃO E OBTENÇÃO DO ALIMENTO SEGURO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Bacillus cereus E SUA IMPORTÂNCIA NAS INTOXICAÇÕES ALIMENTARES; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PERIGOS OBSERVADOS NO CONSUMO DO MEL COMERCIALIZADO DE MANEIRA INFORMAL; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLANTAÇÃO DOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE BOVINOS COM INSPEÇÃO SANITÁRIA NO RIO GRANDE DO SUL/ BRASIL; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Faculdade Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A IMPORTÂNCIA DO MÉDICO VETERINÁRIO COMO RESPONSÁVEL TÉCNICO NA INDÚSTRIA DE PESCADO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO PESCADO COMERCIALIZADO NO MERCADO MUNICIPAL DE SÃO PAULO/ SP; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

POSSÍVEIS RESÍDUOS DETECTADOS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO DE LITERATURA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

LISTERIOSE: REVISÃO DE LITERATURA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CISTICERCOSE EM BOVINOS E SUÍNOS: REVISÃO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

NOVOS DESAFIOS DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA NO TOCANTE AOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPECIONADOS; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃODA EFICIÊNCIA DA INSENSIBILIZAÇÃO NO ABATE DE SUÍNOS EM MATADOURO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA ATRAVES DA ASPIRAÇÃO DE SANGUE E ÁGUA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PERFIL DA EXPORTAÇÃO E CONSUMO DE CARNE DE EQUÍDEOS NO BRASIL; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ASPECTOS DO CONTROLE DE QUALIDADE SANITÁRIA NAS ETAPAS DE ELABORAÇÃO DE CARNE SALGADA E DESSECADA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ALIMENTO NATURAL PARA CÃES E GATOS: UMA NOVA OPÇÃO?; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA TOTAL EM MIÚDOS DE FRANGOS UTILIZANDO O MÉTODO DE KJELDAHL; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) NA PRODUÇÃO DE LATICÍNIOS; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS MÉTODOS DE ANÁLISES REALIZADOS COM A FINALIDADE DE VERIFICAR A QUALIDADE DO LEITE; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE VALENÇA/ RJ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos) - FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

SALPICAMENTO EM CARNE SUÍNA RELACIONADO AO MANEJO PRÉ ABATE; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PADRÃO DE QUALIDADE DO LEITE: CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS FEIRAS-LIVRES DO MUNICÍPIO DE ABAETETUBA/ PÁ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PERDAS ECONÔMICAS OCASIONADAS POR LESÕES EM CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS EM MATADOURO-FRIGORÍFICO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA NO PARÁ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

SALPICAMENTO EM CARNE SUÍNA RELACIONADO AO MANEJO PRÉ ABATE; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

MICROBIOTA ENVOLVIDA NA DETERIORAÇÃO DE CORTES CÁRNEOS EMBALADOS A VÁCUO: Clostridium estertherticum E Clostridium gasigenes; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS OBSERVADAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NO MERCADO PÚBLICO DE MACEIÓ/ AL: HÁBITO CULTURAL, RISCOS PARA SAÚDE COLETIVA; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO DA CIDADE DE MATRIZ DE CAMARAGIBE/ AL; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PREVALÊNCIA E PREJUÍZOS CAUSADOS POR Fasciola hepatica EM FÍGADOS DE BOVINOS ABATIDOS EM MATADOUROS COM INSPEÇÃO SANITÁRIA NO MUNICÍPIO DE SANTO AMARO DA IMPERATRIZ/ SC; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Clostridioses adquiridas pela ingestão de alimentos contaminados; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Manual de Boas Práticas de Manipulação, Recepção Armazenamento e Produção de Alimentos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DOENÇAS ALIMENTARES RELACIONADAS AO CONSUMO DE ALIMENTOS ORIUNDOS DO ABATE CLANDESTINO; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Comparativo e índice vacinal de Brucelose e Febre aftosa no ano de 2013 no município de Paranhos/ MS; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE ACEITAÇÃO DO QUIBE A BASE DE CARNE DE TILÁPIA (OreochromisNiloticus) NA MERENDA ESCOLAR; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Biosseguridade na cadeia de produção de frangos de corte; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Brucelose Bovina: Revisão; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Lesões Observadas na Linhas de Inspeção no Abate de Bovinos em Matadouro com Inspeção Sanitária no Pará; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

RELAÇÃO ENTRE A PREFERÊNCIA DO CONSUMIDOR DE CARNE E SEU CONHECIMENTO DA QUALIDADE; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRODUZINDO ALIMENTO SEGURO E EVITANDO AS DOENÇAS ALIMENTARES; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE CARNES DA CIDADE DE NITERÓI / RJ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

BIOSSEGURANCA E CUIDADOS SANITÁRIOS NA BOVINOCULTURA DE CORTE PARA QUALIDADE DOS ALIMENTOS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PERDAS NA PRODUÇÃO ORIUNDAS DOS ACHADOS DECISTICERCOSE NO MATADOURO DE BOVINO-E SUÍNOS COM INSPEÇÃO SANITÁRIA; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ATIVIDADES RELACIONADAS AO RESPONSÁVEL TÉCNICO NO MATADOURO FRIGORÍFICO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA EM CRUZ MACHADO/ PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Arcobacter spp; : REVISÃO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

TUBERCULOSE BOVINA (Mycobacterium bovis): REVISÃO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

INCIDÊNCIA DA ANEMIA INFECCIOSA EQUINA PELO PAÍS E SEUS IMPACTOS NA PRODUÇÃO DE EQUINOS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Klebisiella pneumoniae carbapenemase (KPC): RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

GLUTEN: MODISMO OU SAÚDE ALIMENTAR?; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DA ÁGUA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA OBSERVADA EM SUCO DE LARANJA COMERCIALIZADO NUM CAMPUS UNIVERSITÁRIO EM CUIABÁ/ MT; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

RESULTADOS DE ANALISES FÍSICO-QUÍMICAS DE PROTEÍNA, UMIDADE E RELAÇÃO UMIDADE PROTEÍNA (RUP) EM PEITO DE FRANGO RESFRIADOS OBTIDOS EM MATADOURO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA EM SANTA CATARINA / BRASIL; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DA ÁGUA DE CONSUMO UTILIZADA ATRAVÉS DE MEIOS ALTERNATIVOS NO MUNICÍPIO DE DUQUE DE CAXIAS / RJ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PROGRAMA DE CERTIFICAÇÃO DE QUALIDADE DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ARTESANAIS DA AGRICULTURA FAMILIAR E URBANA; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLEMENTAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM MATADOURO FRIGORÍFICO COM INSPEÇÃO ESTADUAL EM PINDAMONHANGABA/SP; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS NA MANIPULAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DA CARNE BOVINA MOÍDA: REVISÃO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

COMPARATIVO E ÍNDICE VACINAL DE BRUCELOSE E FEBRE AFTOSA NO ANO DE 2013 NO MUNICÍPIO DE PARANHOS/MS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONSUMO DE CARNES NÃO CONVENCIONAIS: PERFIL DO CONSUMIDOR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

O consumo de carnes não convencionais; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

OS ALIMENTOS IRRADIADOS NO BRASIL: REVISÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

MONITORAMENTO DA TEMPERATURA DAS REFEIÇÕES TRANSPORTADAS DURANTE EXERCÍCIO MILITAR; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CARNE DE SOL DO PROCESSAMENTO AO CONSUMO FINAL: REVISÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS NO BRASIL: REVISÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS DOENÇAS DE ORIGEM BACTERIANA ASSOCIADAS À FALTA DE HIGIENE E INSPEÇÃO DO LEITE; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÕES PARCIAIS E TOTAIS EM FRANGOS DE CORTE EM UM MATADOURO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA EM SANTA CATARINA/BRASIL; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA LINGÜIÇA DE PERNIL FRESCA COMERCIALIZADA EM BRAGANÇA PAULISTA/SP; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DA REDUÇÃO DE CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA NAS ETAPAS DE PRÉ-RESFRIAMENTO POR IMERSÃO EM MATADOURO DE AVES COM INSPEÇÃO SANITÁRIA EM SANTA CATARINA / BRASIL; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONTROLE DE QUALIDADE DO ?KOBE BEEF? PRODUZIDO A PARTR DE BOVINOS DA RAÇA WAGYU; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

VERIFICAÇÃO DE TEMPERATURA DOS PRODUTOS CÁRNEOS EM SUPERMERCADOS DA ZONA NORTE DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO/RJ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PROCESSO DE EXTRAÇÃO, ELABORAÇÃO E APLICAÇÃO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) BOVINA, FRANGO E SUÍNA: ANÁLISE DA INDÚSTRIA BRASILEIRA; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

TOXOPLASMOSE: RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

BOTULISMO E A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS: REVISÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA ESTABELECIMENTO ?SELF-SERVICE?; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

LINGUIÇA DE MARACAJU, EMBUTIDO REGIONAL, EM BUSCA DE NOVOS MERCADOS, ATRAVÉS DE UM DIFERENCIAL DE QUALIDADE E IDENTIDADE; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

INTOLERÂNCIA, HIPERSENSIBILIDADE E DOENÇAS ALIMENTARES; REVISÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONCEITOS DE BEM-ESTAR NA PRODUÇÃO ANIMAL; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS AGENTES ETIOLÓGICOS DE VEICULAÇÃO HIDRICA E ALIMENTAR QUE ACOMETEM AS GESTANTES; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

RELAÇÀO ENTRE AS DOENÇAS ALIMENTARES E A CAPACITAÇÃO DOS MANIPULADORES; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

FRAUDE EM PESCADO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITARIAS DOS BOXES QUE COMERCIALIZAM CARNES NA FEIRA LIVRE DE PORANGATU/GO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Boas Praticas na Produção do Açaí Liofilizado para Exportação; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

COMÉRCIO INFORMAL DE CARNES NO BAIRRO DE RICARDO DE ALBUQUERQUE/RJ : RELEVÂNCIA NA INSPEÇÃO E RISCOS À SAÚDE COLETIVA; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

COMÉRCIO DE VENDEDORES AMBULANTES DE ALIMENTOS EM ESPÍRITO SANTO DO PINHAL / SP; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ÁGUA VIRTUAL: ÁGUA CONTABILIZADA UTILIZADA NA INDÚSTRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Clostridium difficile EM ALIMENTOS: REVISÃO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

LIMITES DE DESOXINIVALENOL (DON) OBSERVADOS EM TRIGO IMPORTADO AMERICANO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO COMÉRCIO DE AMBULANTES; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Klebsiella pneumoniae carbapenemase: a superbactéria, sua resistência aos antimicrobianos; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

INFLUÊNCIA DO ABATE HUMANITÁRIO SOBRE A QUALIDADE DA CARNE BOVINA E O BEM-ESTAR ANIMAL; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS SURTOS OCORRIDOS EM CRUZEIROS MARÍTIMOS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS LESÕES OBSERVADAS EM UM MATADOURO FRIGORÍFICO DE BOVINOS COM INSPEÇÃO SANITÁRIA NAS REGIÕES DO BRASIL; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

HISTÓRIA E QUALIDADE DO QUEIJO MINAS FRESCAL NO BRASIL; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLEMENTAÇÃO DA QUALIDADE TOTAL NA GESTÃO DE FRIGORÍFICO DE BOVINOS COM SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DOENÇA DO MÚSCULO BRANCO: REVISÃO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS DOENÇAS DE VEICULAÇÃO HÍDRICA E ALIMENTAR: CAUSAS E PREVENÇÕES; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

LEVANTAMENTO DE DADOS DAS INVESTIGAÇÕES DE SURTOS ALIMENTARES NO MUNICÍPIO DE GOIÂNIA ENTRE JANEIRO DE 2010 E JULHO DE 2011; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DA APLICAÇÃO DOS POP?S EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ATRAVÉS DA VERIFICAÇÃO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICA NAS MÃOS DE MANIPULADORES, UTENSÍLIOS EQUIPAMENTOS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

O CONSUMIDOR TEM CONSCIÊNCIA DE COMO FOI PREPARADO O ALIMENTO QUE CONSOME?; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CLASSIFICAÇÃO DOS PERIGOS NA OBTENÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E NA SEGURANÇA ALIMENTAR; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPORTÂNCIA DO MÉDICO VETERINÁRIO NA INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DOENÇAS ALIMENTARES DE CONTAMINAÇÃO ACIDENTAL: Trypanossoma cruzii (AÇAÍ E CALDO DE CANA) E Leptospira interrogans (ÁGUA PÓS ENCHENTE); 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Defesa Sanitaria) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ADITIVOS ALIMENTARES: REVISÃO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

SALMONELOSE: REVISÃO; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

EVOLUÇÃO DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NO BRASIL; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PNEUMONIA ENZOÓTICA: MONITORAMENTO DE LESÕES EM PULMÕES EM MATADOURO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA / MT; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PERFIL CONSUMIDOR E HÁBITOS DE HIGIENE DOMÉSTICOS; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLEMENTAÇÃO DE PROCESSOS PADRONIZADOS NO SETOR DE AÇOUGUE, EM UMA REDE DE SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE JUIZ DE FORA / MG; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Listeria monocytogenes: UM PATÓGENO EMERGENTE DE RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A QUALIDADE DA ÁGUA DESSALINIZADA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

APPCC: ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM ABATE DE AVES; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

SAMONELOSE NA CADEIA PRODUTIVA DO FRANGO; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ANÁLISE DOS DADOS REFERENTES ÀS AÇÕES DE VIGILÂNCIA E CONTROLE DE RESERVATÓRIOS DOMÉSTICOS DA LEISHMANIOSE VISCERAL NA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL NO ANO DE 2010; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ABATE CLANDESTINO DE BOVINOS; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NO RECEBIMENTO DOS PRODUTOS DA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

LEI ANTIFUMO E SEUS REFLEXOS SOBRE A SOCIEDADE PAULISTA COM DELIMITAÇÃO NA CIDADE DE SANTO ANDRÉ /SP; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DO OVO COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS NO RIO DE JANEIRO/ RJ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Clostridium difficile UM RISCO À SEGRANÇA ALIMENTAR: REVISÃO; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

OZONIZAÇÃO DA ÁGUA E NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

INTOXICAÇÃO ALIMENTAR ESTAFILOCÓCICA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

ATENÇÃO PRIMÁRIA: UMA QUESTÃO DE SAÚDE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DOS ESTABELECIMENTOS EM UM SHOPPING DA ZONA NORTE DO RIO DE JANEIRO / RJ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Avaliação da qualidade do pescado comercializado em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) da cidade do Rio de Janeiro/ RJ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PROGRAMA DE BEM-ESTAR ANIMAL NA PRODUÇÃO DE FRANGOS DE CORTE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PNEUMONIA ENZOÓTICA: MONITORAMENTO DE LESÕES EM PULMÕES EM MATADOURO COM INSPEÇÃO SANITÁRIA / MT; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

EMPREGO DO MÉTODO DE DIAGNÓSTICO DE TUBERCULOSE BOVINA REALIZADO NA INSPEÇÃO POR POLIMERASE CHAIN REACTION (PCR): REVISÃO; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IRRADIAÇÃO EM PRODUTOS DE ORIGEM AMINAL: REVISÃO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

TUBERCULOSE BOVINA: ASPECTOS SANITÁRIOS DE RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E TEMPERATURAS DE CONSERVAÇÃO DOS PRODUTOS CÁRNEOS EXPOSTOS À VENDA EM SUPERMERCADOS DO RECREIO DOS BANDEIRANTES- RJ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

INFLUENZA A (H1N1): REVISÃO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLANTAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM MATADOURO-FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO SANITÁRIA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONTAMINAÇÃO EM CARNES POR Escheria coli; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

FATORES DE HIGIENE QUE AFETAM A QUALIDADE DA PRODUÇÃO DE CARNE; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

NÃO CONFORMIDADES OBSERVADAS NOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES E/OU FORNECEDORES DE ALIMENTOS NA ZONA NORTE DO RIO DE JANEIRO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

FREQÜÊNCIA DO CONSUMO ALIMENTAR DE CARNES; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCÍPIOS DE HIGIENE EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Defesa Sanitaria) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

TUBERCULOSE BOVINA: ASPECTOS SANITÁRIOS DE RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DIFILOBOTRÍASE: ZOONOSE DE CAUSA ALIMENTAR; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

FRAUDE TECNOLÓGICA DEVIDO À ADIÇÃO DE PROTEÍNA DE SOJA NO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE FRANGOS E DERIVADOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

COMPLEXO TENÍASE-CISTICERCOSE RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA: REVISÃO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

DIAGNÓSTICO DE LEISHMANIOSE EM EQUINOS: RELEVÂNCIA EM SAÚDE COLETIVA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE FATIADORES DE FRIOS EM ESTABELECIMENTOS EM LARANJAL PAULISTA/SÃO PAULO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

IMPLICAÇÕES NA QUALIDADE DURANTE A PRODUÇÃO DE ?BEEF JERKY?; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

TESTE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA EM CARCAÇAS DE FRANGOS DE CORTE REALIZADO EM UM MATADOURO NO ESTADO DE SÃO PAULO SOB INSPEÇÃO SANITÁRIA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

VIGILÂNCIA SANITÁRIA: IMPORTÂNCIA DAS AÇÕES EDUCATIVAS NA SAÚDE COLETIVA E ESTRATÉGIAS PARA COIBIR O CONSUMO DE LEITE CRU E SEUS DERIVADOS EM SÃO JOSÉ DO RIO PRETO/SP; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Normas de Rotulagem para o Mercado Internacional de Produtos de Origem Animal; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Didatus Pampulha Treinamentos Ltda; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Acompanhamento da avaliação do percentual de condenação por odor característico em um lote de suínos submetido à imunocastração; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Didatus Pampulha Treinamentos Ltda; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias e temperaturas de conservação dos produtos cárneos expostos à venda em supermercados do Recreio dos Bandeirantes/RJ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos A) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Microrganismos Emergentes de Transmissão; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos A) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Listeria monocytogenes: Revisão e atualização sobre sua ocorrência e dispositivos regulatórios legais; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias e temperaturas de conservação dos produtos cárneos expostos à venda em supermercados do Recreio dos Bandeirantes- RJ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos A) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Staphylococcus aureus METICILINA- RESISTENTE (SAMR) E SÍNDROME DO CHOQUE TÓXICO COM OCORRÊNCIA EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

EFEITOS DA IRRADIAÇÃO SOBRE Campylobacter spp; EM CARNES DE FRANGO: REVISÃO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Qualidade do coração de frango comercializado na Baixada Fluminense; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Legionelose: Revisão; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos A) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

O EFEITO DA IRRADIAÇÃO GAMA NA QUALIDADE DO ALIMENTO; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO DA APLICAÇÃO DOS POP?S EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ATRAVÉS DA VERIFICAÇÃO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICA NAS MÃOS DE MANIPULADORES, UTENSÍLIOS EQUIPAMENTOS; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DO CORAÇÃO DE FRANGO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE NITERÓI/ RJ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DO CORAÇÃO DE FRANGO COMERCIALIZADO NUMA REDE DE SUPERMERCADOS NA ZONA SUL DO RIO DE JANEIRO/RJ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A utilização da irradiação na conservação de alimentos; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Botulismo alimentar: Revisão; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Prevalência de Brucelose e Tuberculose em bovinos abatidos sob Inspeção Estadual no Município de Aracruz - Espírito Santo; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Análise bacteriológica de sucos comercializados em restaurantes de Anápolis/GO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos A) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DO PESCADO PRODUZIDO EM UMA INDÚSTRIA COM INSPEÇÃO SANITÁRIA EM NITERÓI/ RJ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Insp; de Prod; de Origem Animal e Vigil; Sanit; de Alimentos) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

CONTROLE DE PRAGAS E VETORES NA INDÚSTRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualid dos Alim) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Prevalência de Cisticercose Bovina no Estado do Mato Grosso do Sul; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Mastite: Revisão; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Prevalência de Cisticercose Bovina no Estado de Mato Grosso do Sul; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Prevalência de Cisticercose Bovina em Matadouro Frigorífico em de Mato Grosso do Sul; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A comercialização de carne de eqüídeos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

A importância do médico veterinário como responsável técnico e suas formas de atuação dentro de um comércio varejista; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias do Pescado Comercializado nos Mercados varejistas do Rio de Janeiro/RJ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Verificação da Temperatura de Carnes de Aves Congeladas no Setor de Recepção em um Supermercado situado no Município do Rio de Janeiro/RJ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Avaliação dos alimentos perecíveis expostos na área de venda em um estabelecimento varejista no Município do Rio de Janeiro através da temperatura; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Febre Tifóide: Revisão; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Irregularidades Observadas no Cumprimentos das Boas Práticas em Restaurantes; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Organização da Cadeia Produtiva da Carne de Frango no Brasil; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas Pós Graduação em Medicina Veterinária; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Qualidade Microbiológica do Queijo Minas Frescal Produzido no Vale do Rio Preto; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Medicina Veterinária) - Centro de Ensino Superior de Valença/ Fundação Dom André Arcoverde; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Presença de Campylobacter spp; em frangos caipiras no município de Valença/ RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária de Valença; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU PRODUZIDO EM PROPRIEDADES RURAIS NO MUNICÍPIO DE VALENÇA-RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária de Valença; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Fascíola hepática EM BOVINO NO MUNICIPIO DE PIRAÍ/ RJ, IMPORTÂNCIA NA SAÚDE PÚBLICA: RELATO DE CASO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária de Valença; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRINCIPAIS ACHADOS DE INSPEÇÃO CONSIDERADOS COMO ZOONOSES ALIMENTARES; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Barra Mansa; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PRESENÇA DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS NO LEITE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Barra Mansa; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Avaliação da Rotulagem e Qualidade dos Ovos Comercializados no Município de Valença/ RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Medicina Veterinária) - Centro de Ensino Superior de Valença/ Fundação Dom André Arcoverde; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Qualidade Microbiológica do Leite Cru obtido em Propriedades Rurais localizadas no Município de Valença/ RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Medicina Veterinária) - Centro de Ensino Superior de Valença/ Fundação Dom André Arcoverde; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

LESÕES MACROSCÓPICAS SUGESTIVAS DE INFECÇÃO POR Mycobacterium bovis EM BOVINOS ABATIDOS EM FRIGORÍFICO DE MINAS GERIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária de Valença; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE EM BOVINOS ABATIDOS EM FRIGORÍFICOS DO SUDESTE DE MINAS GERAIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária de Valença; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

PREJUÍZOS CAUSADOS PELO CONSUMO DE LEITE NÃO INSPECIONADO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Barra Mansa; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

QUALIDADE DA CARNE BOVINA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE VALENÇA - RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária de Valença; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense; Orientador: Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier;

XAVIER, M. M. B. B. S. . Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2009.

XAVIER, M. M. B. B. S. . Elaboração do MBP e Capacitação dos Colaboradores. 2008.

XAVIER, M. M. B. B. S. . Elaboração do MBP e Capacitação dos Colaboradores. 2007.

XAVIER, M. M. B. B. S. . Elaboração do MBP. 2006.

XAVIER, M. M. B. B. S. . Organização estrutural, fluxo e gestão de pessoas. 2006.

XAVIER, M. M. B. B. S. . Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2005.

XAVIER, M. M. B. B. S. . Elaboração do MBP e Capacitação dos Colaboradores. 2005.

SILVA, W. P. ; MARTINS JR., P. R. ; XAVIER, MARTA MARIA BRAGA BAPTISTA SOARES . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU PRODUZIDO EM PROPRIEDADES RURAIS LOCALIZADAS NO MUNICÍPIO DE VALENÇA/ RJ. 2017.

VARGAS, D. F. M. ; DE PAULA, C. J. C. ; XAVIER, MARTA MARIA BRAGA BAPTISTA SOARES . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE VALENÇA/ RJ. 2017.

XAVIER, MARTA MARIA BRAGA BAPTISTA SOARES ; BEZERRA, D. B. . Primeira Feira Flutuante do Brasil da Manaus Moderna. 2021. (Visita Técnica).

VIANA, A. L. ; ANDRADE JUNIOR, A. A. ; XAVIER, MARTA MARIA BRAGA BAPTISTA SOARES . Inspeção de Produtos de Origem Animal no Tempo de COVID 19. 2020. (Live ANFFA Sindical).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática em Abatedouro de Bovinos. 2019. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; LIMA, M. F. . Workshop e Aula Prática de Avicultura. 2017. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; KASNOWSKI, M. C. . Tecnologia de Leite e Produtos Lácteos. 2016. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; KASNOWSKI, M. C. . Controle Microbiológico de POA. 2016. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; MIRANDA, Z. B. . Tecnologia de carne e derivados. 2016. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; MIRANDA, Z. B. . Inspeção sanitária de carnes e derivados. 2016. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; KASNOWSKI, M. C. . Inspeção sanitária de leite e derivados. 2016. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; ALVARENGA, A. ; KASNOWSKI, M. C. . Tecnologia e Inspeção de Pescado. 2016. (Aula teórica).

MIRANDA, Z. B. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática de Captação de Água e Tratamentos de Efluentes - Estação Guandu. 2015. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; ALVARENGA, A. . Aula Pratica na Indústria de Pescados e Derivados - Indústria Coqueiro. 2015. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; MIRANDA, Z. B. . Abate de Bovinos. 2014. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Microrganismos de Relevância nas Doenças de veiculação Hídrica e Alimentar. 2013. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; José Carlos Sabino de Almeida ; Francis Magno Flosi . I Curso Preparatório para o MAPA. 2012. .

Miranda ; XAVIER, M. M. B. B. S. ; MESQUITA, E. F. M. ; Fernando Joaquim Xavier Alves . Conservas Enlatadas. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático - coleção).).

Miranda ; MESQUITA, E. F. M. ; XAVIER, M. M. B. B. S. ; Fernando Joaquim Xavier Alves . Tratamento de Água. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Coleção Didática).

Miranda ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Conservas Enlatadas. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Coleção Didática.).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Apostilas para o I Curso Preparatório para o MAPA - Instituto Qualittas. 2012. (Apostilas para o I Curso Preparatório para o MAPA do Instituto Qualittas).

MIRANDA, Z. B. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Visitar as Instalações da Organização Panamericana de Saúde (OPS) - Doutorado. 2012. (Visita Técnica).

Miranda ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Tratamento de Água. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Coleção Didática).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Clamidioses em Aves. 2011. (Apresentação de Seminários).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Avaliação de Risco. 2011. (Aula teórica).

ZANDER BARRETO MIRANDA ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática de Higiene e Inspeção de Carnes - Doutorado. 2011. (Visita Técnica).

SILVA, T. J. P. ; ZANDER BARRETO MIRANDA ; CORTEZ, M. A. S. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática na Indústria de Leite, e Abatedouros de Equinos, Bovinos, Suínos e Aves.. 2011. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Vigilância em saúde - Vigilância Sanitária, Epidemiológica e Ambiental. 2010. (Apresentação de Seminários).

SILVA, T. J. P. ; XAVIER, F. J. A. ; CORTEZ, N. M. S. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática em Indústria de Leite e Derivados, Abatedouro de Bovinos, Suínos, Aves. 2010. (Visita Técnica).

SILVA, T. J. P. ; MIRANDA, Z. B. ; SILVA, A. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática na Insdústria de Leite e Derivados, e nos Abatedouros de Bovinos, Suínos e Aves.. 2010. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Putrefação. 2009. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Legionella spp. contaminação da planta industrial. 2009. (Apresentação de Seminário).

XAVIER, M. M. B. B. S. ; MIRANDA, Z. B. . Sistema Linfático aplicado na Inspeção Sanitária de POA. 2009. (Aula teórica).

SILVA, T. J. P. ; MIRANDA, Z. B. ; CORTEZ, M. A. S. ; XAVIER, F. J. A. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática em Abatedouro de Bovinos, Suínos e Aves e Indústria de Leite e Derivados. 2009. (Visita Técnica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . EFEITOS DA RADIAÇÃO GAMA OBSERVADOS EM AMOSTRAS DE CORAÇÂO DE FRANGO RESFRIADOS ATRAVÉS DAS ANÁLISES: FÍSICO-QUÍMICAS, BACTERIOLÓGICAS E SENSORIAIS. 2008. (Relatório de pesquisa).

José Carlos Sabino de Almeida ; Francis Magno Flosi ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos. 2008. (Coordenação de Curso de Pós Graduação).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Tratamento de Efluentes. 2008. (Aula Teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Captação da água e seu tratamento. 2008. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Higienização de Indústrias de POA. 2008. (Aula Teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Fraudes em Produtos Cárneos. 2008. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Conservas Enlatadas. 2008. (Aula de graduação).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Doenças Alimentares. 2008. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Reinspeção. 2008. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Inspeção sanitária de suínos. 2008. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Inspeção Sanitária de Equideos. 2008. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Epidemiologia dos Microrganismos de Relevância nas Doenças Alimentares. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo do Curso de Pós Graduação de Especilaização em HIPOA / VSCQA).

José Carlos Sabino de Almeida ; Francis Magno Flosi ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2005. (Coordenação de Curso de Pós Graduação).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Doenças de Veiculação Hídrica e Alimentar - Causas e Controle. 2005. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Investigação de surtos. 2005. (Aula teórica).

XAVIER, M. M. B. B. S. . Coleta de Amostras de Água e Alimentos. 2005. (Aula teórica).

SILVA, T. J. P. ; XAVIER, M. M. B. B. S. . Aula Prática de Tecnologia de Carnes e Derivados - Mestrado. 2005. (Visita Técnica).

2019

2º Lugar Concurso Professor Magistério Superior Disciplina Inspeção Sanitária de P.O.A., Faculdade de Veterinária da Universidade Federal do Acre.

2018

Paraninfa, Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

2017

Patronesse, Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

2016

Paraninfa, Faculdade de Medicina Veterinária de Valença.

2010

Paraninfa da Turma -18°C / 2010/2sem, Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense.

2008

1º Lugar Concurso Professor Substituto Disciplina Inspeção Sanitária de POA, Faculdade de Veterinária/ Departamento de Tecnologia de Alimentos/ UFF.

1990

2ª Lugar no Concurso Público FIPERJ, FIPERJ.

1985

1º Lugar Concurso de Monitoria de Ornitopatologia, Faculdade de Veterinária/ Departamento de MCV/ Centro de Ciências Médicas/ UFF.

1984

1º Lugar Concurso de Monitoria de Ornitopatologia, Faculdade de Veterinária/ Departamento de MCV/ Centro de Ciências Médicas/ UFF.