MICHELE CRISTINA VIEIRA

Possui graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Atualmente é técnico de laboratório/alimentos da Universidade Federal de Ouro Preto. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Laticínios

Informações coletadas do Lattes em 12/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências de Alimentos

2015 - 2017

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADA DE POLPA DE MACAUBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.) UTILIZANDO CULTURA LÁCTEA TRADICIONAL DO IOGURTE E LINHAGEM PROBIÓTICA,Ano de Obtenção: 2017
Inayara Cristina Alves Lacerda.Coorientador: Raquel Linhares Bello de Araújo. Palavras-chave: Alimentos funcionais; .Fermentação; EHS; Culturas láticas; Probiótico; Macaúba. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2015 - Atual

Universidade Federal de Ouro Preto

Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios

2002 - 2006

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2014 - 2015

Metodologia da Pesquisa e da Produção Cientifica. (Carga horária: 200h). , Fundação Brasileira de Educação, FUBRAE, Brasil.

2014 - 2014

Embalagem Ativa e Inteligente. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2008 - 2008

CIPA. (Carga horária: 20h). , Soluções Segurança e Medicina do Trabalho, SSMT, Brasil.

2008 - 2008

Leis e Crimes Ambientais. (Carga horária: 4h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2008 - 2008

Tratamento de Àgua e Efluentes. (Carga horária: 4h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2007 - 2007

Prevenção de Acidentes para Componentes da CIPA. (Carga horária: 20h). , Soluções Segurança e Medicina do Trabalho, SSMT, Brasil.

2007 - 2007

Controle Integrado de Pragas. (Carga horária: 4h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2007 - 2007

Controle de Qualidade e 5S. (Carga horária: 4h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2007 - 2007

Boas Práticas Ambientais. (Carga horária: 10h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2007 - 2007

Procedimentos Padrões de Higiene Operacional. (Carga horária: 6h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2006 - 2006

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 10h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2006 - 2006

Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 4h). , Laticínios Vida Comércio e Industria LTDA, LEITE VIDA, Brasil.

2005 - 2005

Planejamento e Controle da Produção. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

Metodologia para "Childrens Course". (Carga horária: 14h). , Cento de Cultura Anglo Americana, C.C.A.A, Brasil.

1999 - 1999

Informática Instrumental. (Carga horária: 80h). , Companhia de Processamento de Dados do Estado de Minas Gerais, PRODEMGE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Laticínios.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Participação em eventos

1 Seminario sobre Acesso Aberto e Gestão da Informação Cientififica. 2014. (Seminário).

II Congresso Nacional de alimentos e Nutrição e V Congressso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2014. (Congresso).

II Seminário Técnico - Caminhos para Alcançar a Qualidade. 2011. (Seminário).

1 Encontro de Mulheres Trabalhadoras na Indústria. 2008. (Encontro).

Primeiro Seminário da Mulher Trabalhadora. 2008. (Seminário).

Administração de Pequenas e Médias Empresas. 2006. (Seminário).

1 Ciclo de Palestras de Ciência e Tecnologia de Laticínios. 2004. (Seminário).

1 Jornada de Adminstração. 2004. (Seminário).

2 Workshop - Desenvolvimentos do Setor Lácteo. 2004. (Simpósio).

Recital Bemol Cursos de Música. 2004. (Outra).

1 Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar. 2003. (Seminário).

II Festival de Flauta Doce. 2000. (Outra).

X Feira de Geo Ciências e IV Semana Cultural. 1995. (Feira).

Participação em bancas

Aluno: Geovana Luísa da Silva

CUNHA, L. R.; PEREIRA, P. A. P.;VIEIRA, M. C.. Revestimentos Comestíveis incorporados com extrato bruto de polpa e semente de abricó e seu efeito na conservação de alimentos in vitro e em matrizes alimentares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Aluno: Karina Rosa Oliveira

CUNHA, L. R.; LIMA, E. M. F.;VIEIRA, M. C.. Efeito da Temperatura de Rota Evaporação na Preservação de Compostos Bioativos Extraídos de Cogumelo Shimeji e seu Efeito Antimicrobiano e Anti-Quorum Sensing in Vitro. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Aluno: Lígia Rocha de Castro

BRUMANO, M. H. N.; FIDELIS, P. C.;VIEIRA, M. C.. Análise de fenólicos totais e capacidade antioxidante da bebida de cafés da região de Araponga e Ervália/MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Comissão julgadora das bancas

Raquel Linhares Bello de Araújo

ARAÚJO, RAQUEL L.B.. Produção de bebida fermentada a base de extrato hidrossoluvel de soja (EHS) adicionada d epolpa de macauba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.) utilizando cultura láctea tradicional de iogurte e cepa probiótica de Lactobacilus acidophilus (La-5). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Maria Emília Rabelo Andrade

ANDRADE, M. E. R.. Produção de bebidas fermentadas a base de extrato hidrossolúvel de soja (EHS) adicionada de polpa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Ex Mart) utilizando cultura láctea tradicional de iogurte e cepa probiótica de Lactobacillus acipdophilus (La-5). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Denise Sande Santos Oliveira

Sande, D.Inayara Cristina Alves Lacerda; ARAUJO, R. L. B.. Produção de bebida fermentada a base de extrato hidrossolúvel de soja adicionada de polpa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. x Mart.) utilizando cultura láctea tradicional de iogurte e cepa probiótica de Lactobacillus acidophillus. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Anita Rademaker Valenca

FRACALOSSI, D. M.; RODRIGUES, R. A.;VALENCA, A. R.. Digestibilidade do ácido graxo -linolênico para tilápia-do-nilo em temperatura subótima. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Aqûicultura) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Foi orientado por

Evelyn de Souza Oliveira Lopes

Produção de bebida fermentada probiótica a base de soja adicionada de polpa de macaúba; Início: 2015; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Coorientador);

Inayara Cristina Alves Lacerda

PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA PROBIÓTICA A BASE DE SOJA ADICIONADA DE POLPA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata); 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos) - Faculdade de Farmacia-UFMG,; Orientador: Inayara Cristina Alves Lacerda;

Luciana Rodrigues da Cunha

Atividade antimicrobiana e anti-quorum sensing de extratos fenólicos obtidos da semente e polpa de macaúba (Acrocomia aculeata); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Luciana Rodrigues da Cunha;

Raquel Linhares Bello de Araújo

PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADA DE POLPA DE MACAUBA (Acrocomia aculeata (Jacq; ) Lodd; ex Mart; ) UTILIZANDO CULTURA LÁCTEA TRADICIONAL DO IOGURTE E LINHAGEM PROBIÓTICA; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Raquel Linhares Bello de Araújo;

Patrícia Aparecida Pimenta Pereira

Atividade antimicrobiana e anti-quorum sensing de extratos fenólicos obtidos da semente e polpa de macaúba (Acrocomia aculeata) (COORIENTAÇÃO); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Patrícia Aparecida Pimenta Pereira;

Produções bibliográficas

  • SANTOS, P. C. ; SOUZA, E. M. ; LOPES, L. C. M. ; VIEIRA, M. C. ; CUNHA, L. R. ; LIMA, E. M. F. . Avaliação microscópica e pesquisa de sujidades em amostras comerciais de orégano (Origanum vulgare L.), salsa (Petroselinum sativum Hoffim.) e chimichurri. Revista Caderno de Ciências Agrárias , v. 9, p. 11-16, 2017.

  • SANTANA, F. A. ; VIEIRA, M. C. ; PINTO, U. M. . Qualidade microbiológica de sanduíches de estabelecimentos com serviço tipo delivery. REVISTA - INSTITUTO ADOLFO LUTZ , v. 74, p. 156-161, 2015.

  • VIEIRA, M. C. ; COELI, A. L. ; CUNHA, L. R. ; LACERDA, I. C. A. ; ARAUJO, R. L. B. . Production of fermented beverage based on soybean water-soluble extract added from Macaúba pulp (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Ex Mart.) using yogurt culture and probiotic lineage. In: 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2 nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition held,, 2018, Campinas. 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2 nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition held, 2018. v. 1.

  • DIAS, A. C. C. ; SANTOS, C. A. ; VIEIRA, M. C. ; PEREIRA, P. A. P. ; CUNHA, L. R. . AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE FILMES ATIVOS INCORPORADOS COM EXTRATO BRUTO DE SEMENTE DE JAMBOLÃO EM QUEIJO MINAS FRESCAL. In: Encontro de Saberes 2018 - XXVI Seminário de Iniciação Científica, 2018, Ouro Preto. Anais do Seminário de Inciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto. Ouro Preto -MG: UFOP, 2018.

  • VIEIRA, M. C. ; SANTOS, C. A. ; PATROCINIO, I. C. S. ; CUNHA, L. R. ; PEREIRA, P. A. P. . Determinação de compostos fenólicos em polpa e amêndoa de macaúba (Acrocomia aculeata). In: Encontro de Saberes 2017 - XXV Seminário de Iniciação Científica, 2017, Ouro Preto. Anais do Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto. Ouro Preto-MG: UFOP, 2017.

  • SANTOS, C. A. ; SILVA, G. L. ; VIEIRA, M. C. ; PEREIRA, P. A. P. ; CUNHA, L. R. . Efeito do extrato bruto de polpa de Jamelão (Syzygium cumini L.) frente a formação de biofilme. In: Encontro de Saberes 2017 - XXV Seminário de Iniciação Científica, 2017, Ouro Preto. Anais do Seminário de Iniciação Cientifica da Universidade federal de Ouro Preto. Ouro Preto-MG: UFOP, 2017.

  • RAMOS, A. L. C. C. ; CARDOSO, B. M. I. ; Cunha, L.R ; VIEIRA, M. C. ; PINTO, U. M. . Segurança Microbiológica de Farinha de Trigo Acondicionado em Embalagens Plásticas com Microfuros.. In: Encontro dos Saberes- XXIII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2015, Ouro Preto. Anais do Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto. Ouro Preto-MG: UFOP, 2015.

  • GOMES, NAYARA RESENDE ; PARREIRAS, PAOLA MACHADO ; MENEZES, CAMILA CARVALHO ; FALCO, THAÍS SILVA ; VIEIRA, MICHELE CRISTINA ; PASSOS, MARIA CRISTINA ; CUNHA, LUCIANA RODRIGUES . Impact of ultrasound treatment on viability of Staphylococcus aureus and the human milk antioxidant activity. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , 2021.

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    Caracterização físico-química dos frutos e de geléias de Araticum (Annona crassiflora), Cagaita (Eugenia dysenterica) e Pequi ( Caryocar brasiliense), Descrição: ste trabalho terá como objetivo geral a caracterização físico-quimica de polpas de araticum (Annona crassiflora Mart.), cagaita (Eugenia dysenterica Mart.) e pequi (Cariocar brasiliense Camb.), visando o desenvolvimento e a caracterização físico-química e sensorial de geleias elaboradas a partir destes frutos. Para tanto, os objetivos específicos consistir-se-ão em: ? análises das polpas dos frutos (composição centesimal, teor de fenólicos totais, atividade antioxidante, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, textura e cor) ? elaboração de geleias com distintas formulações; ? análises das geleias (composição centesimal, teor de fenólicos totais, atividade antioxidante, pH, graus Brix, acidez titulável, textura, cor).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Michele Cristina Vieira - Integrante / Harriman Aley Morais - Coordenador / Larissa de Oliveira Ferreira Rocha - Integrante / Tatiana Nunes Amaral - Integrante / Talita Cristina Oliveira - Integrante / Julia Nascimento Caldas - Integrante / Amaury Bento Junqueira Villela - Integrante / Daiane Martins Leal - Integrante / Isabela Cristina Pascoal Reis - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Análises fitoquímicas e genéticas para características funcionais, nutricionais e antinutricionais de Chenopodium quinoa, Descrição: A quinoa é um pseudocereal que possui alto valor nutricional comparado aos cereais tradicionais, possuindo propriedades funcionais devido à presença de compostos bioativos com capacidade antioxidante e vitaminas que a tornam promissora para o consumo humano. As suas sementes também apresentam outras importantes características como baixo índice glicêmico e ausência de glúten. Apesar de possuir um grão altamente nutritivo, fatores antinutricionais são encontrados, como por exemplo: saponinas, inibidores de proteases e ácidos fíticos. O conteúdo dos compostos antinutricionais, funcionais e nutricionais da quinoa é principalmente dependente do genótipo. Entretanto, a cultura possui poucos programas ativos de melhoramento genético. Assim, a realização de mais pesquisas no âmbito das analises fitoquímicas e genéticas torna-se necessária para fornecer mais informações sobre essa cultura. O trabalho pretende realizar uma triagem fitoquímica e análise antioxidante em sementes de quinoa doce da cultivar brasileira PIABIRU, cultivares de sementes coloridas provenientes da argentina e grãos e farinha de quinoa que são comercializadas em mercados da cidade de Diamantina. Além disso, o trabalho propõe a realização de análises genéticas para pesquisa e busca de genes candidatos no genoma da quinoa que estejam relacionados com a regulação da biossíntese de compostos bioativos, compostos nutricionais e antinutricionais, visando alimentação e saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Michele Cristina Vieira - Integrante / Janaina de Oliveira Melo - Coordenador.

  • 2017 - 2018

    Atividade antimicrobiana e anti quorum sensing de extratos fenólicos obtidos de semente e polpa de macaúba ( Acrocomia aculeata), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Michele Cristina Vieira - Integrante / Luciana Rodrigues da Cunha - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Atividade antibacteriana e de inibição do quorum sensing bacteriano por méis de diferentes biomas mineiros, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Michele Cristina Vieira - Integrante / Uelinton Manoel Pinto - Integrante / Luciana Rodrigues da Cunha - Coordenador / Ana Luisa Coeli - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Ouro Preto - Bolsa.

  • 2014 - 2014

    Estudo da Segurança Microbiológica de Microfuros em Embalagens de Farinha de Trigo, Descrição: A prática de microperfurar embalagens de produtos farináceos visa facilitar o empilhamento para o transporte e armazenamento. Porém, a presença de um microfuro na embalagem poderia acarretar em riscos ao consumidor, por se tornar via de acesso de micro-organismos ao alimento embalado. O objetivo deste trabalho é avaliar a segurança microbiológica de amostras de farinha de trigo acondicionadas em pacotes plásticos de polietileno com peso líquido de 1 kg, nas versões sem microfuros e com microfuros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Michele Cristina Vieira - Integrante / Uelinton Manoel Pinto - Coordenador / Luciana Rodrigues da Cunha - Integrante., Financiador(es): Sindicato dos Moinhos de Trigo do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2014

    Desenvolvimento e Avaliação da Atividade antimicrobiana de Filme Ativo incorporado com Extrato Fenólico de Pitanga( Eugenia uniflora L.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Michele Cristina Vieira - Integrante / Uelinton Manoel Pinto - Integrante / Luciana Rodrigues da Cunha - Coordenador / Camila Carvalho Menezes - Integrante / Franciele Mendes de Carvalho - Integrante / Jessica Tatiana Aparecia Martins - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Ouro Preto - Bolsa.

Prêmios

2000

Diploma de Honra ao Mérito/Desempenho nos Estudos, Centro de Cultura Anglo Americana.

1998

Diploma de Honra ao Mérito/Desempenho nos Estudos, Centro de Cultura Anglo Americana.

1995

Diploma de Honra ao Mérito/Destaque nos Estudos, Escola Estadual Professor Gastão Valle.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Departamento de Ciências Básicas. , Campus JK-MGT 367 - Km 583, nº 5000, Alto da Jacuba, 39100000 - Diamantina, MG - Brasil, Telefone: (38) 35321200

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório/Alimentos, Carga horária: 40

Atividades

  • 07/2020

    Serviços técnicos especializados , Departamento de Ciências Básicas.,Serviço realizado, Desenvolvimento das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão.

2013 - 2021

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório/Alimentos, Carga horária: 40

Atividades

  • 03/2013 - 06/2021

    Serviços técnicos especializados , Escola de Nutrição.,Serviço realizado, Desenvolvimentos das atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão.

2011 - 2012

Tapuio Agropecuária LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pela aplicação e monitoramento dos programas de qualidade a fim de garantir a segurança dos produtos fornecidos ao mercado consumidor. Desenvolvimentos de novos produtos e otimização de processos.

Atividades

  • 02/2011 - 10/2012

    Direção e administração, Tapuio Agropecuária LTDA.,Cargo ou função, Gerente de Qualidade.

2010 - 2011

TURANO ALIMENTOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Gerência, Carga horária: 44

2009 - 2010

Cooperativa Agropecuária Regional de Montes Claros LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Laticínios, Carga horária: 44

Outras informações:
Implantação e monitoramento dos programas de Boas Praticas de Fabricação.

Atividades

  • 06/2009 - 05/2010

    Serviços técnicos especializados , Departamento Técnico.,Serviço realizado, Implantação do programa de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados.

2006 - 2009

Laticínios Vida Comércio e Indústria LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção/Técnico de Laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
Implantação e monitoramento dos Programas de Boas Práticas de Fabricação. Desenvolvimentos de produtos e processos. Otimização da produção.

Atividades

  • 06/2006 - 06/2009

    Serviços técnicos especializados , Departamento de Produção.,Serviço realizado, Desenvolvimento de novos produtos da marca, controle e planejamento de produção e auxiliar técnica do controle de qualidade de matérias-primas e produtos terminados. Implantação de programa de BPF.

2003 - 2003

Fundação Arthur Bernardes

Vínculo: Outros, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 5

Atividades

  • 08/2003 - 11/2003

    Estágios , Fundação Arthur Bernardes - Filial.,Estágio realizado, Analises laboratoriais de matéria-prima e produtos. Produção de derivados lácteos.