Wagner Rodrigues de Carvalho

Possui graduação em Engenharia Industrial Química pela Faculdade de Engenharia Química de Lorena (1999), atual Escola de Engenharia de Lorena - Universidade de São Paulo, mestrado em Biotecnologia Industrial pela mesma instituição (2003), doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Medicina Tropical da Universidade Federal de Goiás (2008), na área de concentração de Microbiologia e Bioquímica/ Enzimologia, com projeto de pesquisa direcionado à aplicação biotecnológica de enzimas nas áreas industrial e ambiental e Pós-Doutorado pela Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (2010), com projeto de pesquisa relacionado à cinética de envelhecimento de cachaça armazenada em tonéis de diferentes tipos de madeira. Atuou como professor no curso de Técnico em Biotecnologia do SENAI Maringá (2010 a 2015), foi membro do Núcleo Docente Estruturante dos cursos de Tecnologia em Alimentos e Tecnologia em Controle de Obras, membro do Conselho Superior e membro da Comissão Própria de Avaliação da Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá. Tem experiência nas áreas de Bioquímica e Enzimologia, com ênfase em Biotecnologia, nos seguintes temas: fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea; levedura recombinante Pichia pastoris; xilanases; celulases; produção, purificação e caracterização bioquímica de enzimas; e sacarificação enzimática de substratos hemicelulósicos. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em análises físicas e químicas de alimentos e bebidas fermento-destiladas.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina Tropical

2004 - 2008

Universidade Federal de Goiás
Título: Caracterização bioquímica da endoxilanase recombinante (HXYN2r) do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea e sua aplicação na sacarificação de resíduos agrícolas
Fabrícia Paula de Faria. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Humicola grisea; Pichia pastoris; Expressão heteróloga; Xilanases; Purificação; Aplicações Biotecnológicas. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química. Setores de atividade: Fabricação de Celulose, Papel e Produtos de Papel; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.

Mestrado em Biotecnologia Industrial

2001 - 2003

Faculdade de Engenharia Química de Lorena
Título: Produção e purificação da xilanase de 23 kDa do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea,Ano de Obtenção: 2003
Fabrícia Paula de Faria.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Xilanases; Biotecnologia; Purificação de Proteínas; Humicola grisea; Fungos Termofílicos.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia. Setores de atividade: Fabricação de Celulose, Papel e Produtos de Papel; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.

Graduação em Engenharia Industrial Química

1994 - 1999

Faculdade de Engenharia Química de Lorena

Pós-doutorado

2008 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia das Bebidas. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Propriedades físicas, químicas, sensoriais e nutricionais de alimentos.

Formação complementar

2015 - 2015

Quero ser Empresário. (Carga horária: 8h). , SEBRAE.

2015 - 2015

Gestão do Tempo. (Carga horária: 4h). , SEBRAE.

2015 - 2015

Laboratório da Prática Pedagógica. (Carga horária: 72h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2014 - 2014

Inic. na Metod. SENAI do Norteador da Prática Peda. (Carga horária: 70h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul.

2013 - 2013

Direção Defensiva. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2013 - 2013

Conservação da Voz. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2013 - 2013

Treinam. Princípios Básicos de Combate ao Incêndio. (Carga horária: 3h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2013 - 2013

A Cadeia Produtiva do Leite na Itália. (Carga horária: 4h). , SEBRAE.

2013 - 2013

Atualização Docente em Meio Ambiente. (Carga horária: 160h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia.

2013 - 2013

Metodologias SENAI de Elaboração de Perfis Profiss. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul.

2012 - 2012

Treinamento de operação do biorreator TEC-BIO. (Carga horária: 16h). , Tecnal Equipamentos para Laboratório Ltda.

2012 - 2012

Entendimento e Aplicação da Norma FSSC22000. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Fundamentos Pedagógicos para Educação Profissional. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) - Unidade Maringá-PR.

2011 - 2011

Aplicadores da EAM de Reuven Feuerstein. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Atualizações em Segurança de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Flavor Food Consulting.

2011 - 2011

Cap.Téc.na Automação e Controle de Microdestilaria. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Aplicação do Marketing ao Desenv. Novos Produtos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá.

2010 - 2010

Toxicologia e Química Forense. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Química - Regional de Goiás.

2010 - 2010

Como Organizar e Administrar Escritórios de Eng.. (Carga horária: 8h). , Associação Regional de Engenheiros, Arquitetos e Agrônomos de Cianorte.

2005 - 2005

Purificação de Produtos Biotecnológicos. (Carga horária: 3h). , Congresso Brasileiro de Microbiologia.

2000 - 2000

Visual Basic, Delphi, Access e Lógica Programação. (Carga horária: 130h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

1998 - 1998

Extensão universitária em Emergências com Produtos Químicos. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Sistema de Pintura Aplicados à Industria. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em Explosivos. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em Emergência Química. , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em ISO 14000. , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em O Engenheiro na Indústria. , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1993 - 1993

Desenhista Técnico Mecânico. (Carga horária: 320h). , SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos/Especialidade: Biotecnologia.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Bioprocessos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Bioprocessos/Especialidade: Tecnologia de Produtos Fermentados.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Propriedades físicas, químicas, sensoriais e nutricionais de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Participação em eventos

II Ciclo de Palestras Faculdades da Indústria - Sustentabilidade na Indústria de Alimentos. 2013. (Encontro).

Mostra Inova 2011. 2011. (Outra).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. 2010. (Congresso).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos.Production of Xylanolytic Enzymes and its Utilization on Enzymatic Hydrolyzis of Sugarcane Bagasse. 2009. (Simpósio).

IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas.Produção de xilanases e celulases pelo fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea em diferentes substratos. 2009. (Simpósio).

XXXVI Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2008. (Congresso).

V Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. 2008. (Congresso).

I Congresso Goiano de Educação Ambiental. 2008. (Congresso).

XIX Semana do Instituto de Ciências Biológicas da UFG. 2008. (Encontro).

IV Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. Pichia pastoris HXYN2r: Biochemical characterization and application on saccharification of hemicellulosic substrates. 2007. (Congresso).

VI Seminário em Patologia Tropical e Saúde Pública.Pichia pastoris HXYN2r: Biochemical characterization and application on saccharification of hemicellulosic substrates. 2007. (Seminário).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Biochemical characterization of recombinant HXYN2 purified from Pichia pastoris supernatant culture. 2007. (Simpósio).

II Workshop de Genética. 2007. (Outra).

III Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. Purification and biochemical characterization of recombinant HXYN2r from pichia pastoris. 2006. (Congresso).

VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Heterologous expression of Hxyn2 gene from the fungus Humicola grisea in Pichia pastoris: partial purification of the HXYN2r. 2006. (Seminário).

I Seminário de Biotecnologia. 2006. (Seminário).

V Seminário do Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública / UFG.Production and purification of recombinant HXYN2 from Pichia pastoris. 2006. (Seminário).

II Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. Production of xylanolytic enzymes by the thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea. 2005. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Production of xylanolitic enzymes by thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea in hemicellulosic substrates. 2005. (Congresso).

IV Seminário do Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública / UFG.IV Seminário do Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública - Ensino e Pesquisa. 2005. (Seminário).

I Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. Produção, purificação, caracterização bioquímica e aplicação das xilanases de 23 e 25 kda do fungo Humicola grisea. 2004. (Congresso).

V Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. 2002. (Seminário).

VII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas.Análise da influência da concentração das fontes de carbono e nitrogênio na produção de xilanases pelo fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea. 2002. (Seminário).

VIII Semana de Engenharia Química do Vale do Paraíba - SEQVAP. 1998. (Encontro).

VII Semana de Engenharia Química do Vale do Paraíba - SEQVAP. 1996. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Tayrel dos Anjos Silva

SOUZA, A. R. M.; GONÇALVES, M. A. B.;CARVALHO, W. R.. Controle de qualidade e segurança alimentar em processo produtivo de Fast Food. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Vandressa França de Carvalho

SIQUEIRA, M. I. D.; NASCIMENTO, A. R.;CARVALHO, W. R.. Estudo dos fatores que influenciam nas perdas de tripas no processo de linguiça frescal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Antoniel Peres Nascimento de Alcântara

SIQUEIRA, M. I. D.; MIGUEL, G. O.;CARVALHO, W. R.. Análise dos parâmetros de segurança em conservas vegetais: potencial de hidrogenio (pH), atividade de água (aw), redução de oxigênio (vácuo). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Charles Frede da Silva Lima

MENDONÇA, A. L.; FILHO, J. P.;CARVALHO, W. R.. Avaliação de pontos de perda de rendimento de cortes de frango macho na linha de produção. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Mariana Schaper Bernadelli

GALERA, J. S.; SILVA, A. M. L.;CARVALHO, W. R.. Projeto de viabilidade econômica de produção de cervejas artesanais em Goiânia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Aline Fonseca Pinto Osório

COELHO, N. R. A.; MAITAN, V. R.;CARVALHO, W. R.. Estudo de alterações microbiológicas em molho branco ao longo da vida-de-prateleira. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Marcos Vinícius Machado Pinheiro/Aílton Garcia Barbosa Filho

SILVA, F. A.CARVALHO, W. R.DAMIANI, C.. Avaliação física, química e sensorial de cachaça penta destilada. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Osmar Lopes do Amaral

MENDONÇA, A. L.;CARVALHO, W. R.SOUZA, A. R. M.. Avaliação da eficiência de decanto-digestores como tratamento anaeróbio da manipueira através de análises físico-químicas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Anna Karolina Pedrosa Elias

MENDONÇA, A. L.;CARVALHO, W. R.SOUZA, A. R. M.. Avaliação das perdas de embalagens Stand-up Pouch no processamento de molho de tomate. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Karla Caroline Rodrigues de Sousa

TAKEUCHI, K. P.CARVALHO, W. R.SOUZA, A. R. M.. Avaliação da sala de cortes dos suínos utilizando a ferramenta de cronoanálise. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Mara Lina Rodrigues

GERALDINE, R. M.CARVALHO, W. R.; TORRES, M. C. L.. Rotulagem de produtos lácteos: as exigências legais e as necessidades comerciais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Paulynne Heitor Lima

MENDONÇA, A. L.; VERA, R.;CARVALHO, W. R.. Avaliação das perdas de embalagens no processamento de milho verde em conserva na Coniexpress Indústria Alimentícia S/A. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: GUSTAVO FERNANDO RICIERI DE OLIVEIRA

SILVA, F. A.CARVALHO, W. R.SOUZA, A. R. M.. Estudos de casos da gelatina produzida pela Gelnex Indústria e Comércio Ltda. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Victor Maciel de Abreu Filho

SILVA, F. A.CARVALHO, W. R.SOUZA, A. R. M.. Avaliação da produção de um frigorífico de aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Wanessa Brandão

MENDONÇA, A. L.;CARVALHO, W. R.; RIBEIRO, L. R.. Acompanhamento da rotina na elaboração de picolés e sorvetes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Comissão julgadora das bancas

Maria Bernadete de Medeiros

MEDEIROS, M. B.; Adriane Maria Ferreira Milagres. Produção e purificação incial de endoxilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea.. 2002. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia Industr) - Escola de Engenharia de Lorena.

Fabricia Paula de Faria

FARIA, F. P.. Produção e Purificação de endoxilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea. 2003. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Kátia Flávia Fernandes

FARIA, F. P.; VIEIRA, J. D. G.; GARCIA, T. A.;FERNANDES, Kátia Flávia; BATAUS, Luiz Arthur Mendes. Caracterização bioquímica da endoxilanase recombinante (HXYN2r) do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea e a sua aplicação na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Kátia Flávia Fernandes

FERNANDES, Kátia Flávia. Produção, purificação e aplicação de xilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - Universidade Federal de Goiás.

Luiz Artur Mendes Bataus

BATAUS, L. A. M.; VIEIRA, J. D. G.; SILVA, K. F. F.; Garcia TA; Faria FP. Caracterização bioquímica da endoxilanase recombinante (HXYN2r) do fungo termofílico Humicola grisea VAR. Thermoidea e sua aplicação na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Tese (Doutorado em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

André Kipnis

Faria, F.P.;KIPNIS, A.ULHOA, C. J.; Garcia, T.A.. Produção, purificação e aplicação de xilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Ivan Torres Nicolau de Campos

VIEIRA, J. D. G.; GARCIA, T. A.; FERNANDES, Kátia Flávia;BATAUS, L. A. M.; FARIA, F. P.; KIPNIS, A.; JESUINO, R. S. A.; ULHOA, C. J.;CAMPOS, I.T.N.. Caracterização bioquímica da endoxilanase recombinante (HXYN2r) do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea e sua aplicação na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Ivan Torres Nicolau de Campos

VIEIRA, J. D. G.; GARCIA, T. A.; FERNANDES, Kátia Flávia;BATAUS, L. A. M.CAMPOS, ITN. Caracteização Bioquimica da endoxilanase reconbinante ( HXYN2r) do fungo termófilo Humicola grisea VAR, thermoidea e sua aplicação na sacarificação de resíduoss agricolas. 2008. Tese (Doutorado em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Adriane Maria Ferreira Milagres

MILAGRES, A. M. F.; FARIA, F. P.. Produção e purificação de xilanases do fungo termofílico humícola grisea var. thermoidea. 2003. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Adriane Maria Ferreira Milagres

MILAGRES, A. M. F.; FARIA, F. P.; MEDEIROS, Maria Bernadete de. Produção e purificação inicial de endoxilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea. 2002. Outra participação, Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Jose Daniel Gonçalves Vieira

FARIA, F. P.;VIEIRA, J. D. G.; Garcia, T.A.; Silva, K.F.F.; Bataus, L.A.M. Caracterização da Endoxilanase Recombinante (HXYN2r) do Fungo Termofílico humicola grisea VAR. thermoidea e sua Aplicação na Sacarificação de Resíduos Agrícolas. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

ROSÁLIA SANTOS AMORIM JESUINO

FARIA, Fabrícia Paula de; VIEIRA, J. D. G.; Garcia, T. A.; Bataus, L. A. M; SILVA, K. F. F.;JESUINO, R. S. A.; KIPNIS, A.;ULHOA, C. J.; Campos, I. T. N.. Caracterização bioquímica da endoxilanase recombinante (HXYN2r) do fungo termofílico Humicola grisea VAR. Thermoidea e sua aplicação na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Telma Alves Garcia

FARIA, F. P.;GARCIA, T. A.; VIEIRA, J. D. G.; SILVA, K. F. F.; BATAUS, L. A. M.. Produção, purificação e aplicação de xilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Tese (Doutorado em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Telma Alves Garcia

FARIA, F. P.;GARCIA, T. A.. Produção, purificação e aplicação de xilanases do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea na sacarificação de resíduos agrícolas. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Tropical) - Universidade Federal de Goiás.

Maria Teresa Freitas Bara

BARA, M. T. F.; FABRICIA. Produção e purificação de uma endoxilanase do fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea. 2003. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Orientou

Luciana Reis Fontinelle Souto

Utilização de resíduo da fabricação de fécula de mandioca para produção de vinagre; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Cecília Albina Rosa de Oliveira

Produção e análises físico-químicas e funcionais de licor; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

AMANDA LEAO FERREIRA DIAS

Produção e análises físico-químicas e funcionais de licor; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Cindy Kelly Martins

Aromatização de aguardente e análises físico-químicas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

TAINÁ FRANCISCA CORDEIRO DE SOUZA

Produção e análises físico-químicas e funcionais de licor; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Marianny Silva Canedo

Acompanhamento dos parâmetros físico-químicos para modelagem cinética do envelhecimento de cachaça em tonéis de amburana; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Ulliana Marques Sampaio

Acompanhamento dos parâmetros físico-químicos para modelagem da cinética do envelhecimento de aguardente armazenada em tonéis de carvalho; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Letícia Taeiko Iwamoto

Analises físico-químicas de cachaça armazenada em tonéis de bálsamo; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Fabiana Luisa Silva

Modelagem cinética do envelhecimento de aguardente armazenada em tonéis de amburana e castanheira; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Lucas Adonizete Morais Faria

Análises físico-químicas de aguardente armazenada em tonéis de amburana e castanheira; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Paula Carolina Araújo Tirabosqui

Fermentação de mandioca para produção de bebida alcoólica destilada e licor; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Marianny Silva Canedo

Análises físico-químicas de aguardente armazenada em tonéis de bálsamo; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Wagner Rodrigues de Carvalho;

Foi orientado por

Márcio Caliari

Avaliação da qualidade e modelagem cinética do envelhecimento de cachaça armazenada em tonéis de diferentes tipos de madeiras; 2008; Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Márcio Caliari;

Produções bibliográficas

  • CARVALHO, W. R. ; SILVA, F. A. ; VENDRUSCOLO, F. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; PINHEIRO, M. ; CALIARI, M. . Influence of the number of distillations on the composition of organic sugarcane spirit. Journal of the Institute of Brewing , v. 119, p. 133-138, 2013.

  • GONÇALVES, M. A. B. ; CARVALHO, W. R. ; DAMIANI, C. ; SILVA, F. A. ; CALIARI, M. ; SILVA, Y. P. A. ; ESTEVAM, L. K. R. ; MIGOTTO, J. ; MENDES, N. S. R. . Aguardente de cajuzinho-do-cerrado: produção e análises físicas e químicas. Revista Processos Químicos , v. 3, p. 31-35, 2009.

  • CANEDO, M. S, ; FARIA, L. A. M. ; FREITAS, R. C. ; SILVA, F. A. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Physicochemical analysis of aged cachaça in balsam barrel. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • FREITAS, R. C. ; FARIA, L. A. M. ; CANEDO, M. S, ; SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. ; CALIARI, M. . Kinetics model of cachaça aging in different woods barrels. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • FARIA, L. A. M. ; FREITAS, R. C. ; CANEDO, M. S, ; SILVA, F. A. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Physicochemical study of cachaça aged in amburana barrels. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • SOUTO, L. R. F. ; TIRABOSQUI, P. C. A. ; FARIA, F. P. ; SILVA, S. P. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Cassava peel enzymatic hydrolysis. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • SOUTO, L. R. F. ; TIRABOSQUI, P. C. A. ; FIORDA, F. A. ; ASQUIERI, E. R. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Characterization and kinetics of cassava peel enzymatic hydrolysis. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • TIRABOSQUI, P. C. A. ; SOUTO, L. R. F. ; FARIA, L. A. M. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Production and characterization of passion fruit liqueur in different bases beverages. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • TIRABOSQUI, P. C. A. ; SOUTO, L. R. F. ; FARIA, S. P. ; JESUINO, R. S. A. ; FERNANDES, A. P. S. ; CARVALHO, W. R. . Obtaining an alcoholic fermentation of waste from cassava. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • FARIA, L. A. M. ; CANEDO, M. S, ; FREITAS, R. C. ; SILVA, F. A. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Analysis of aging cachaça in castanheira barrels. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba - PR. IV ICBFI, 2010.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, S. P. ; REIS, A. J. S. ; JESUINO, R. S. A. ; FARIA, F. P. . Sugarcane straw saccharification using hemicellulolytic enzymes. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 102.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; MELO, G. R. ; JESUINO, R. S. A. ; FARIA, F. P. . Production of xylanolytic enzymes and its utilization on enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 28.

  • CARVALHO, W. R. ; ALVES, L. D. ; MARTINS, C. K. ; MINAFRA, C. S. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. . Aromatização de aguardente com pimenta-de-macaco (Piper Aduncum L.). In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 56.

  • CARVALHO, W. R. ; FARIA, L. A. M. ; ALVES, L. D. ; BARBOSA FILHO, A. G. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; SILVA, F. A. . Análises físico-químicas e avaliação sensorial de aguardente aromatizada com casca de frutas cítricas. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 56.

  • FARIA, L. A. M. ; MARTINS, C. K. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Análises físico-químicas em fermentados acéticos de álcool industrializados. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 56.

  • ALVES, L. D. ; SANTOS, L. P. ; CARVALHO, W. R. ; DAMIANI, C. ; ASQUIERI, E. R. ; CALIARI, M. . Produção e caracterização físico-química de vinagres artesanais de Jabuticaba (Myrciari jabuticaba) e Puçá (Mouriri pusa Gard). In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 83.

  • DAMIANI, C. ; CARVALHO, W. R. ; SOUZA, A. R. M. ; FARIA, L. A. M. ; ASQUIERI, E. R. ; SOARES JUNIOR, M. S. . Análises físico-químicas de licor de Kin-Kan produzidos a partir de diferentes bases alcoólicas. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 56.

  • SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. ; DAMIANI, C. ; FARIA, L. A. M. ; ASQUIERI, E. R. ; SILVA, F. A. . Estudo de diferentes bases alcoólicas nas propriedades antioxidantes do licor de casca de abacaxi com hortelã. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 81.

  • SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. ; DAMIANI, C. ; MARTINS, C. K. ; ASQUIERI, E. R. ; CALIARI, M. . Potencial antioxidante do licor de lima em diferentes bases alcoólicas. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 82.

  • DAMIANI, C. ; CARVALHO, W. R. ; SOUZA, A. R. M. ; MARTINS, C. K. ; ASQUIERI, E. R. ; SILVA, F. A. . Características físico-químicas de licor de ameixa produzido com diferentes bases alcoólicas. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal - RN: Anais do XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009. v. 17. p. 57.

  • MELO, G. R. ; CARVALHO, W. R. ; OLIVEIRA, G. S. ; JESUINO, R. S. A. ; FARIA, S. P. ; FARIA, F. P. . Produção de xilanases e celulases pelo fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea em diferentes substratos. In: IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá - PR. IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas. Maringá - PR: IX SHEB, 2009. v. IX. p. 40-40.

  • CARVALHO, W. R. ; FARIA, L. A. M. ; CANEDO, M. S, ; SOUTO, L. R. F. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. . Produção de aguardente de abacaxi por fermentação alcoólica. In: IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá - PR. IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas. Maringá - PR: IX SHEB, 2009. v. IX. p. 165-165.

  • CARVALHO, W. R. ; RABELO, M. W. O. ; CANEDO, M. S, ; FARIA, L. A. M. ; FARIA, S. P. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. . Fermentação alcoólica de banana para a obtenção de aguardente aromatizada. In: IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá - PR. IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas. Maringá - PR: IX SHEB, 2009. v. IX. p. 166-166.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; FARIA, F. P. . Saccharification of hemicellulosic substrates using enzymes from thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea. In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007, Curitiba - PR. XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba: Graffiti, 2007. p. 39.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; FARIA, F. P. . Biochemical characterization of recombinant HXYN2 purified from Pichia pastoris supernatant culture. In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007, Curitiba - PR. XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba: Graffiti, 2007. p. 44.

  • OLIVEIRA, G. S. ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, F. P. . Produção de celulases pelo fungo Humicola grisea var. thermoidea em celulose e substratos lignocelulolíticos. In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007, Curitiba - PR. XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba: Graffiti, 2007. p. 37.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. . Heterologous expression of Hxyn2 gene from the fungus Humicola grisea in Pichia pastoris: optimization of HXYN2r production in flasks. In: VIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005, Maringá - PR. VIII SHEB, 2005. v. VIII. p. 61-61.

  • CARVALHO, W. R. ; AZEVEDO, M. O. ; FARIA, F. P. . Análise da influência da concentração das fontes de carbono e nitrogênio na produção de xilanases pelo fungo termofílico Humicola grisea var. thermoidea. In: VII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2002, Maringá - PR. VII SHEB, 2002. p. 124-124.

  • MIGOTTO, J. ; DAMIANI, C. ; MENDES, N. S. R. ; GONÇALVES, M. A. B. ; SILVA, F. A. ; CARVALHO, W. R. . Propriedades anitoxidantes de aguardente de cajuzinho do cerrado. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracaju - SE. II SCTA, 2010. p. 450-453.

  • SILVA, Y. P. A. ; ESTEVAM, L. K. R. ; MIGOTTO, J. ; DAMIANI, C. ; GONÇALVES, M. A. B. ; CARVALHO, W. R. . Aguardente de cajuzinho-do-cerrado: Produção e Qualidade. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracaju - SE. II SCTA, 2010. p. 486-489.

  • FARIA, S. P. ; CARVALHO, W. R. ; MELO, G. R. . Análise de diferentes misturas enzimáticas do fungo Humicola grisea var. thermoidea na hidrólise da fração de hemicelulose de bagaço de cana-de-açúcar. In: VII de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2010, Goiânia - GO. VII CONPEEX, 2010.

  • MARTINS, C. K. ; FARIA, L. A. M. ; ALVES, L. D. ; SOUZA, A. R. M. ; DAMIANI, C. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Produção de licor de casca de abacaxi com hortelã em diferentes bases alcoólicas e avaliação de suas propriedades físico-químicas. In: 1º Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro - RJ. CBPFH, 2009.

  • MARTINS, C. K. ; FARIA, L. A. M. ; ALVES, L. D. ; SOUZA, A. R. M. ; DAMIANI, C. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Análises físico-químicas de licor de Kin-Kan produzidos a partir de diferentes bases alcoólicas. In: 1º Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro - RJ. CBPFH, 2009.

  • FARIA, L. A. M. ; MARTINS, C. K. ; ALVES, L. D. ; SOUZA, A. R. M. ; DAMIANI, C. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Efeito de diferentes bases alcoólicas nas propriedades físico-químicas de licor de casca de lima. In: 1º Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro - RJ. CBPFH, 2009.

  • FARIA, L. A. M. ; MARTINS, C. K. ; ALVES, L. D. ; SOUZA, A. R. M. ; DAMIANI, C. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CARVALHO, W. R. . Licor de ameixa produzido com diferentes bases alcoólicas. In: 1º Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro - RJ. CBPFH, 2009.

  • BASTOS, F. M. ; FARIA, S. P. ; BORGES, R. A. ; CARVALHO, W. R. ; CALIARI, M. ; PAULA, M. L. ; RÉSIO, N. S. ; FARIA, F. P. . Application of a recombinant xylanase (HXYN2) from Humicola grisea in bread making. In: ENZITEC 2008, 2008, Rio de Janeiro. VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008. p. 205-206.

  • BORGES, R. A. ; BASTOS, F. M. ; CARVALHO, W. R. ; LACERDA, B. R. A. ; LIMA, E. M. ; FARIA, F. P. . Hydrolysis of wheat flour arabinoxylan by a recombinant xylanase from Humicola grisea and detection of the hydrolysis products by HPLC. In: ENZITEC 2008, 2008, Rio de Janeiro - RJ. VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008. p. 219-219.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; MELO, G. R. ; FARIA, F. P. . Enzymatic hydrolysis of corn cob using enzymes from thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea. In: ENZITEC 2008, 2008, Rio de Janeiro - RJ. VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008. p. 225-226.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; FARIA, F. P. . Pichia pastoris HXYN2r: Biochemical characterization and application on saccharification of hemicellulosic substrates. In: IV Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2007, Goiânia - GO. IV CONPEEX, 2007.

  • BORGES, R. A. ; BASTOS, F. M. ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, F. P. . Expressão heteróloga do gene Hxyn2 do fungo Humicola grisea em Pichia pastoris: Purificação de HXYN2r e aplicação para a obtenção de oligossacarídeos feruloilados. In: IV Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2007, Goiânia - GO. IV CONPEEX, 2007. p. 1092-1096.

  • BASTOS, F. M. ; CARVALHO, W. R. ; BORGES, R. A. ; CALIARI, M. ; PAULA, M. L. ; RÉSIO, N. S. ; FARIA, F. P. . Expressão heteróloga do gene Hxyn2 do fungo Humicola grisea var. thermoidea em Pichia pastoris: Produção da enzima HXYN2r e aplicação em testes de panificação. In: IV Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2007, Goiânia - GO. IV CONPEEX, 2007. p. 2206-2210.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; FARIA, F. P. . Purification and biochemical characterization of recombinant HXYN2r from Pichia pastoris. In: III Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2006, Goiânia - GO. III CONPEEX, 2006.

  • BORGES, R. A. ; BASTOS, F. M. ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, F. P. . Expressão heteróloga do gene Hxyn2 do fungo Humicola grisea em Pichia pastoris: purificação e caracterização bioquímica da enzima HXYN2r. In: III Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2006, Goiânia - GO. III CONPEEX, 2006.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. . Production of xylanolytic enzymes by the thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea. In: II Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2005, Goiânia - GO. II CONPEEX, 2005.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. . Production of xylanolytic enzymes by the thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea. In: IV Seminário do IPTSP / UFG - Ensino e Pesquisa, 2005, Goiânia - GO. Revista de Patologia Tropical, 2005.

  • BASTOS, F. M. ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, F. P. . Expressão heteróloga do gene Hxyn2 do fungo Humicola grisea em Pichia pastoris: produção da enzima HXYN2r em frasco e purificação inicial. In: II Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2005, Goiânia - GO. II CONPEEX, 2005.

  • CARVALHO, W. R. ; ULHOA, C. J. ; ANDRADE, E. V. ; FARIA, F. P. . Produção, purificação, caracterização bioquímica e aplicação das xilanases de 23 e 25 kDa do fungo Humicola grisea. In: I Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG, 2004, Goiânia - GO. I CONPEEX, 2004.

  • FREITAS, R. C. ; SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. ; SILVA, F. A. ; CALIARI, M. . Parâmetros físico-químicos da cachaça envelhecida em barris de carvalho e castanheira. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, 2011, Cuiabá - MS. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, 2011.

  • FREITAS, R. C. ; SANTOS, A. P. M. ; SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. ; SILVA, F. A. ; CALIARI, M. . Desenvolvimento da cor da cachaça envelhecida em barris de carvalho e castanheira. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, 2011, Cuiabá - MS. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, 2011.

  • CANEDO, M. S, ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, L. A. M. ; FREITAS, R. C. ; SILVA, F. A. . Envelhecimento de cachaça em tonéis de bálsamo. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador - BA. XXII CBCTA, 2010.

  • FREITAS, R. C. ; CALIARI, M. ; CANEDO, M. S, ; SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. . Composição química de cachaça envelhecida em tonéis de castanheira e bálsamo. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador - BA. XXII CBCTA, 2010.

  • FREITAS, R. C. ; CALIARI, M. ; FARIA, L. A. M. ; SOUZA, A. R. M. ; CARVALHO, W. R. . Parâmetros físico-químicos de cachaça envelhecida em tonéis de carvalho e amburana. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador - BA. XXII CBCTA, 2010.

  • MELO, G. R. ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, S. P. ; JESUINO, R. S. A. ; FARIA, F. P. . Secreted enzymes by thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea in lignocellulosic substrates. In: III Congresso Brasileiro de Biotecnologia, 2010, Fortaleza - CE. III CBBiotec, 2010.

  • FERREIRA, P. R. ; DAMIANI, C. ; VERA, R. ; BECKER, F. S. ; CARVALHO, W. R. . Avaliação sensorial de paçoca de castanha de pequi torrada. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia Alimentos, 2010, Salvador - BA. Potencialidades, desafios e inovações, 2010. v. XXII.

  • SOUTO, L. R. F. ; CALIARI, M. ; FIORDA, F. A. ; BENASSI, M. T. ; CARVALHO, W. R. . Teor de sólidos solúveis em hidrolisado de casca de mandioca em função da concentração de enzimas. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador - BA. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • SOUTO, L. R. F. ; CALIARI, M. ; FIORDA, F. A. ; BENASSI, M. T. ; CARVALHO, W. R. . Efeito da concentração de enzimas no teor de açúcares redutores do hidrolisado de casca de mandioca. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador - BA. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • FARIA, L. A. M. ; ALVES, L. D. ; MARTINS, C. K. ; BARBOSA FILHO, A. G. ; CARVALHO, W. R. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; FARIA, F. P. ; JESUINO, R. S. A. ; CALIARI, M. . Comparação de açucares totais e acidez em doce de leite industrializado e artesanal. In: Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos, 2009, Caldas Novas - GO. XIII ENEEALI, 2009.

  • FARIA, L. A. M. ; ALVES, L. D. ; BARBOSA FILHO, A. G. ; MARTINS, C. K. ; CARVALHO, W. R. ; SILVA, F. A. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. . Caracterização físico-química de vinagres de álcool. In: Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos, 2009, Caldas Novas - GO. XIII ENEEALI, 2009.

  • ALVES, L. D. ; BARBOSA FILHO, A. G. ; CARVALHO, W. R. ; FARIA, L. A. M. ; SILVA, J. V. G. . Qualidade físico-química e microbiológica do leite pasteurizado e cru comercializado no município de Goianésia-GO. In: Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos, 2009, Caldas Novas - GO. XIII ENEEALI, 2009.

  • ALVES, L. D. ; BARBOSA FILHO, A. G. ; CARVALHO, W. R. ; DAMIANI, C. ; FARIA, L. A. M. ; GOMES, A. C. . Avaliação microbiológica de néctar de mamão e maracujá acrescido de arroz integral. In: Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos, 2009, Caldas Novas - GO. XIII ENEEALI, 2009.

  • BORGES, R. A. ; CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. . Application of recombinant xylanase from Humicola grisea for production of feruloyl oligosaccharides. In: VI International Congress of Pharmaceutical Science, 2007, Ribeirão Preto. VI CIFARP. Ribeirão Preto - SP, 2007.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; FARIA, F. P. . Pichia pastoris HXYN2r: Biochemical characterization and application on saccharification of hemicellulosic substrates. In: VI Seminário em Patologia Tropical e Saúde Pública, 2007, Goiânia - GO. Revista de Patologia Tropical, 2007. v. 36. p. 21-21.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. . Heterologous expression of Hxyn2 gene from the fungus Humicola grisea in Pichia pastoris: partial purification of the HXYN2r. In: VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2006, Caxias do Sul - RS. VII ENZITEC, 2006. p. 216-216.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. . Production and biochemical characterization of xylanolitic enzymes from thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea. In: VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2006, Caxias do Sul - RS. VII ENZITEC, 2006. p. 153-153.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; BORGES, R. A. ; FARIA, F. P. . Production and purification of recombinant HXYN2 from Pichia pastoris. In: V Seminário do IPTSP / UFG - Ensino e Pesquisa, 2006, Goiânia - GO. Revista de Patologia Tropical. Goiânia - GO, 2006. v. 35. p. 17-18.

  • CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; MORAES, W. P. ; FARIA, F. P. . Production of xylanolitic enzymes by thermophilic fungus Humicola grisea var. thermoidea in hemicellulosic substrates. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos - SP. XXIII CBM, 2005. p. 247-247.

  • PARACHIN, N .S. ; CARVALHO, W. R. ; BASTOS, F. M. ; FARIA, F. P. ; TORRES, F. A. G. ; MORAES, L. M. P. . Production of xylanolitic enzyme produced by Cryptococcus flavus isolated from Brazilian Cerrado. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos - SP. XXIII CBM, 2005. p. 248-248.

  • CARVALHO, W. R. ; ULHOA, C. J. ; ANDRADE, E. V. ; FARIA, F. P. . Produção de xilanases pelo fungo Humicola grisea var. thermoidea e purificação da xilanase de 23 kDa. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis - SC. XXII CBM, 2003. v. 1. p. 178-178.

  • CARVALHO, W. R. ; Pesquisa Aplicada na Área de Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, W. R. ; Benefícios da utilização de enzimas e microrganismos na indústria de alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

FARIA, F. P. ; CARVALHO, W. R. ; POÇAS-FONSECA, M. J. . Endoxilanase HXYN2 recombinante do fungo Humicola grisea var. thermoidea. 2010.

CARVALHO, W. R. ; Processo Produtivo do Etanol. 2013. .

Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2014

    Novo queijo para cães e gatos com a adição de probióticos e prebióticos, Descrição: Desenvolver um novo queijos com probióticos e prebióticos para cães e gatos, voltados para melhorar o funcionamento intestinal desses pequenos animais e reduzir a halitose, originando um produto funcional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Samira Luana de Paula - Coordenador / Jefferson Miake - Integrante / Renata Menoci Gonçalves - Integrante / Evilásio Pontes de Melo - Integrante / Cândice Camile Fortuna Nalesso - Integrante., Financiador(es): SENAI - Departamento Regional do Paraná - Auxílio financeiro / Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2014

    Pão integral recheado com pasta de alho light, Descrição: O objetivo do projeto é desenvolver o pão integral recheado com pasta de alho light.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Samira Luana de Paula - Integrante / Renata Menoci Gonçalves - Integrante / Evandro Quaglia - Integrante / Cândyce Camile Fortuna Nalesso - Coordenador., Financiador(es): SENAI - Departamento Nacional - Auxílio financeiro / SENAI - Departamento Regional do Paraná - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2011

    Avaliação da qualidade e modelagem cinética do envelhecimento de cachaça armazenada em tonéis de diferentes tipos de madeiras, Descrição: O objetivo deste projeto é estudar e modelar a cinética de envelhecimento de cachaça estocada em tonéis de diferentes tipos de madeira (Carvalho, Amburana e Amendoim) por um período de 4 anos. Os objetivos específicos são: o acompanhamento mensal, no período de envelhecimento, através de diferentes análises físico-químicas (pH; densidade; teor alcoólico real a 20ºC; acidez volátil, fixa e total; extrato seco; compostos fenólicos totais; Cor; aldeídos; ésteres totais e alcoóis superiores isoamílico, isobutílico e n-propílico) da cachaça armazenada; elaboração de modelos matemáticos que representem a cinética do processo de envelhecimento quanto às análises físico-químicas realizadas; avaliação sensorial, em diferentes períodos, da cachaça armazenada durante o envelhecimento, através de testes de aceitação sensorial e análise descritiva quantitativa. Projeto aprovado edital 034/2007 MEC/CAPES/CNPQ/MCT/FINEP, Programa Nacional de Pós-doutorado - PNPD.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Márcio Caliari - Coordenador / Adriana Régia Marques de Souza - Integrante / Flávio Alves da Silva - Integrante / Manoel Soares Soares Júnior - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2011

    Aproveitamento alimentar de subprodutos e resíduos sólidos oriundos das agroindústrias de arroz, feijão e mandioca, Descrição: O projeto objetiva estabelecer uma cooperação entre o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (PPGCTA-UFG) e o Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina (PPGCA-UEL), com o propósito de consolidar e alavancar o primeiro e ampliar o âmbito de atuação do segundo, por meio de: Aumento do número e da qualidade das produções intelectuais, principalmente em periódicos científicos Qualis Internacional; Avanço e consolidação da área de estudo aproveitamento de resíduos agroindustriais; Formação de recursos humanos aptos a atuar na pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, bem como atender a demanda do parque agroindustrial em expansão na região Centro-Oeste; Criação de novas linhas de pesquisa dentro do PPGCTA-UFG; Atualizar os docentes pesquisadores do PPGCTA-UFG; Ampliar a ação solidária dos docentes pesquisadores do PPGCA-UEL; Desenvolvimento e Produção de Biorremediadores para Tratamento de Resíduos da Agroindústria de Produção de Proteína Animal. Projeto financiado pela CAPES, edital PROCAD-Novas Fronteiras, no valor de R$ 249.031,44. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Márcio Caliari - Coordenador / Manoel Soares Soares Júnior - Integrante / Maria Vtória Eiras Grossmann - Integrante / Adelaide Del Pino Beléia - Integrante / Sandra Helena Prudêncio Ferreira - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Integrante / Eduardo Costa Eifert - Integrante / Kátia Flávia Fernandes Silva - Integrante / Marina Costa Garcia - Integrante / Karla de Aleluia Batista - Integrante / Jully-Ana Souza Tavares - Integrante / Janaina Pereira de Macedo - Integrante / Fernanda Salomoni Becker - Integrante / Fábio Yamashita - Integrante / Marta de Toledo Benassi - Integrante / Luciana Reis Fontinelle Souto - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Embrapa Arroz e Feijão - Cooperação / Universidade Estadual de Londrina - Cooperação / Universidade Federal de Goiás - Remuneração.

  • 2004 - 2008

    Produção, purificação e aplicação de enzimas lignocelulolíticas recombinantes em processos industriais, Descrição: Produção de xilanases recombinantes e aplicação no biobranqueamento e refino da polpa de celulose, panificação e produção de oligossacarídeos com ação farmacêutica. Produção de celulases recombinantes e aplicação na conversão de biomassa em combustíveis como o etanol.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Fabrícia Paula de Faria - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2003 - 2005

    Expressão heteróloga do gene Hxyn2 de Humicola grisea em Pichia pastoris: produção da enzima HXYN2r em frasco e aplicação em teste piloto de biobranqueamento de polpa de celulose, Descrição: O grande interesse na produção de xilanases está relacionado à vasta aplicação que esta enzima possuí no setor industrial. Na indústria de celulose e papel, a xilanase livre de celulase pode ser utilizada na etapa de biobranqueamento da polpa de celulose para produção de papel. O branqueamento de polpa de celulose tradicional emprega o cloro e o dióxido de cloro como os principais químicos branqueadores. O efluente gerado não pode ser reciclado facilmente e contém grande quantidade de compostos organoclorados, os quais têm efeitos tóxicos, mutagênicos e carcinogênicos. O pré-tratamento com a xilanase facilita a extração da lignina, o que reduz a quantidade de cloro utilizada na etapa de branqueamento. O gene Hxyn2 foi isolado do fungo Humicola grisea var. thermoidea e codifica uma endoxilanase com massa molecular aproximada de 25 kDa. O modelo tridimensional mostrou que a HXYN2 compartilha da organização funcional das endoxilanases da família G/11. O gene Hxyn2 foi expresso em Escherichia coli e no fungo Trichoderma reesei. A proteína HXYN2 expressa em E. coli apresentou atividade xilanolítica, entretanto foi precipitada na forma de corpo de inclusão o que dificultou a sua purificação e caracterização bioquímica. A proteína HXYN2 expressa em T. reesei apresentou atividade contra xilana oat-spelt , massa molecular de 25 kDa e estabilidade a 60ºC. Com o objetivo de analisar as possíveis aplicações da enzima HXYN2r estão sendo desenvolvidos os estudos sobre a expressão heteróloga do gene Hxyn2 na levedura P. pastoris. O presente projeto faz parte destes estudos e objetiva a produção e aplicação da enzima HXYN2r em testes de biobranqueamento de polpa de celulose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Fabrícia Paula de Faria - Coordenador / Fernando Medeiros Bastos - Integrante / Lídia Maria Pepe de Moraes - Integrante / Andréia Aparecida Banhe - Integrante / Priscilla Domingues Ferreira - Integrante / Adilson Roberto Gonçalves - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2001 - 2003

    Produção de enzimas xilanolíticas pelo fungo Humicola grisea em diferentes substratos lignocelulósicos, Descrição: Estudos sobre a biologia molecular do sistema xilanolítico do fungo Humicola grisea var. thermoidea: identificação de genes de xilanases, expressão heteróloga, produção, purificação e caracterização de xilanases.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wagner Rodrigues de Carvalho - Integrante / Fabrícia Paula de Faria - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2006

Menção Honrosa, Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública - Universidade Federal de Goiás.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2015

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) - Unidade Maringá-PR

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico de Ensino Senior, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor do Curso Técnico em Biotecnologia. Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) da Faculdade de Tecnologia em Alimentos do SENAI MARINGÁ. Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) da Faculdade de Tecnologia em Controle de Obras do SENAI MARINGÁ. Membro do Conselho Superior da Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá. Membro da Comissão Própria de Avaliação da Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá.

Atividades

  • 02/2015 - 03/2015

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Segundo Módulo: Físico-Química - CH 54 h (3 turmas), Quarto Módulo: Processos de Separação e Purificação de Biomoléculas - CH 72 h (2 turmas)

  • 09/2014 - 03/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) da Faculdade de Tecnologia em Controle de Obras SENAI Maringá..

  • 10/2013 - 03/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Própria de Avaliação (CPA) da Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá.

  • 12/2012 - 03/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Superior da Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá.

  • 07/2014 - 12/2014

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Primeiro Módulo: Introdução à Biotecnologia e Bioprocessos Industriais - CH 36 h (3 turmas), Primeiro Módulo: Química Geral - CH 54 h, Quarto Módulo: Processos de Separação e Purificação de Biomoléculas - CH 72 h, Terceiro Módulo: Processos Fermentativos Industriais - Fundamentos e Aplicações - CH 72 h (4 turmas)

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Quarto Módulo: Processos de Separação e Purificação de Biomoléculas - CH 72 h (2 turmas), Terceiro Módulo: Processos Fermentativos Industriais - Fundamentos e Aplicações - CH 72 h

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Tecnologia em Controle de Obras, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH 40 h

  • 07/2013 - 12/2013

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Terceiro Módulo: Processos Fermentativos Industriais - Fundamentos e Aplicações - CH 72 h (2 turmas)

  • 03/2011 - 12/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Docente Estruturante, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) da Faculdade de Tecnologia SENAI Maringá para a criação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos..

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Primeiro Módulo: Introdução à Bioquímica - CH 54 h, Terceiro Módulo: Processos Fermentativos Industriais - Fundamentos e Aplicações - CH 72 h

  • 07/2012 - 12/2012

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Quarto Módulo: Processos de Separação e Purificação de Biomoléculas - CH 72 h (2 turmas)

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Terceiro Módulo: Processos Fermentativos Industriais - Fundamentos e Aplicações - CH 72 h (2 turmas), Terceiro Módulo: Tecnologia Enzimática - CH 72 h

  • 08/2011 - 11/2011

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Segundo Módulo: Físico-Química - CH 54 h (2 turmas)

  • 02/2011 - 06/2011

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Primeiro Módulo: Introdução à Bioquímica - CH 72 h, Primeiro Módulo: Introdução à Biotecnologia e Bioprocessos Industriais - CH 36 h, Quarto Módulo: Processos de Separação e Purificação de Biomoléculas - CH 72 h, Quarto Módulo: Projetos na Indústria de Biotecnologia - CH 72 h

  • 01/2011 - 02/2011

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Terceiro Módulo: Biologia Molecular II - CH 72 h

  • 09/2010 - 12/2010

    Ensino, Técnico em Biotecnologia, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Primeiro Módulo: Microbiologia Geral - CH 72 h, Quarto Módulo: Processos de Separação e Purificação de Biomoléculas - CH 72 h, Quarto Módulo: Projetos na Indústria de Biotecnologia - CH 72 h, Terceiro Módulo: Processos Fermentativos Industriais: Fundamentos e Aplicações - CH 72 h

2008 - 2010

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Bolsista Recém-Doutor, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Colaborador no Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos.

2005 - 2005

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Bolsista de Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 2

Outras informações:
Estágio Docência, nos Cursos de Graduação em Biologia, Biomedicina e Agronomia, na Disciplina Biofísica, no período de 03/2005 a 11/2005.

Atividades

  • 03/2010 - 06/2010

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos Fermentados - 2 h aula/ semana, Projeto Agroindustrial I - 1 h aula/ semana

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Agroindustrial I - 1 h aula/ semana, Industrialização e Aplicação de Enzimas na Indústria de Alimentos - 2 h aula/ semana

  • 03/2009 - 07/2009

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Agroindustrial I - 1 h aula/semana, Alimentos Fermentados - 2 h aula/ semana

2003 - 2004

Unidade de Tratamento de Água Contaminada Com Residuos de Petróleo

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 15

Atividades

  • 11/2003 - 06/2004

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Engenheiro Industrial Químico (autônomo) e Responsável Técnico pela planta industrial de tratamento de água contaminada com resíduos de petróleo.

2004 - 2004

Ale Combustíveis S A

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 15

Atividades

  • 01/2004 - 03/2004

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Engenheiro Industrial Químico (autônomo) e Responsável Técnico pelo controle de qualidade dos combustíveis comercializados pela empresa ALE Combustíveis S.A..

1998 - 2002

Prefeitura Municipal de Cruzeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 30

Atividades

  • 06/1998 - 03/2002

    Serviços técnicos especializados , Secretaria de Saúde, Laboratório de Análises Clínicas.,Serviço realizado, Análises clínicas no Setor de Bioquímica do Laboratório de Análises Clínicas da Prefeitura Municipal de Cruzeiro-SP.