Adriele Rodrigues dos Santos

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Produções bibliográficas

• PEREIRA BATISTA, ANDREIA FARIAS ; RODRIGUES DOS SANTOS, ADRIELE ; FIORI DA SILVA, ALEX ; COELHO TREVISAN, DALIAH ALVES ; RIBEIRO, LEONARDO HENRIQUE ; ZANETTI CAMPANERUT-SÁ, PAULA ALINE ; ALVES DE ABREU FILHO, BENICIO ; JUNIOR, MIGUEL MACHINSKI ; GRATON MIKCHA, JANE MARTHA . Inhibition of Salmonella enterica serovar Typhimurium by combined carvacrol and potassium sorbate in vitro and in tomato paste. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 100, p. 92-98, 2019.

• VIEIRA, CÁTIA ; SANTOS, ADRIELE ; MESQUITA, MARIANA Q. ; GOMES, ANA T. P. C. ; NEVES, M. GRAÇA P. M. S. ; FAUSTINO, M. AMPARO F. ; ALMEIDA, ADELAIDE . Advances in aPDT based on the combination of a porphyrinic formulation with potassium iodide: Effectiveness on bacteria and fungi planktonic/biofilm forms and viruses. JOURNAL OF PORPHYRINS AND PHTHALOCYANINES , v. 23, p. 534-545, 2019.

• SILVA, ALEX FIORI ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; TREVISAN, DALIAH ALVES COELHO ; BONIN, EDINEIA ; FREITAS, CAMILA FABIANO ; BATISTA, ANDREIA FARIAS PEREIRA ; HIOKA, NOBORU ; SIMÕES, MANUEL ; GRATON MIKCHA, JANE MARTHA . Xanthene Dyes and Green LED for the Inactivation of Foodborne Pathogens in Planktonic and Biofilm States. Photochemistry and Photobiology , v. 95, p. 1230-1238, 2019.

• MOREIRA, THAYSA FERNANDES MOYA ; DE OLIVEIRA, ANIELLE ; DA SILVA, TAMIRES BARLATI VIEIRA ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; GONÇALVES, ODINEI HESS ; GONZALEZ, REGIANE DA SILVA ; DROVAL, ADRIANA APARECIDA ; LEIMANN, FERNANDA VITÓRIA . Hydrogels based on gelatin: Effect of lactic and acetic acids on microstructural modifications, water absorption mechanisms and antibacterial activity. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 103, p. 69-77, 2019.

• SANTOS, ADRIELE R. ; SILVA, ALEX F. ; FREITAS, CAMILA F. ; SILVA, MARCOS V. ; BONA, EVANDRO ; NAKAMURA, CELSO V. ; HIOKA, NOBORU ; MIKCHA, JANE M. G. . Response surface methodology can be used to predict photoinactivation of foodborne pathogens using Rose Bengal excited by 530-nm LED. JOURNAL OF FOOD SAFETY , v. e12736, p. 1-12, 2019.

• SANTOS, ADRIELE R. ; BATISTA, ANDRÉIA F. P. ; GOMES, ANA T. P. C. ; NEVES, MARIA DA GRAÇA P. M. S. ; FAUSTINO, MARIA AMPARO F. ; ALMEIDA, ADELAIDE ; HIOKA, NOBORU ; MIKCHA, JANE M. G. . The Remarkable Effect of Potassium Iodide in Eosin and Rose Bengal Photodynamic Action against Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus. Antibiotics , v. 8, p. 211-224, 2019.

• BONIN, E. ; SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; RIBEIRO, L. H. ; FAVERO, M. E. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; FREITAS, C. F. ; CAETANO, W. ; HIOKA, N. ; MIKCHA, J. M. G. . Photodynamic inactivation of foodborne bacteria by Eosin Y. Journal of Applied Microbiology , v. 124, p. 1617-1628, 2018.

• MARIA, JOSIANE SEREIA ; ANA, LUÍZA SEREIA ; REJANE, STUBS PARPINELLI ; ÉRICA, GOMES DE LIMA ; ADRIELE, RODRIGUES DOS SANTOS ; FERNANDO, ANTÔNIO ANJO ; CLÁUDIO, GOMES DA SILVA JÚNIOR ; VAGNER, DE ALENCAR ARNAUT DE TOLEDO . Freeze and spray drying of Scaptotrigona bipunctata (Lepeletier, 1836) pollen - development and physicochemical characterization. AFRICAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , v. 12, p. 367-373, 2018.

• SILVA, ALEX FIORI ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; COELHO TREVISAN, DALIAH ALVES ; RIBEIRO, ALESSANDRA BRAGA ; ZANETTI SÁ-CAMPANERUT, PAULA ALINE ; KUKOLJ, CAROLINE ; DE SOUZA, EMANUEL MALTEMPI ; CARDOSO, ROSILENE FRESSATTI ; ESTIVALET SVIDZINSKI, TEREZINHA INEZ ; DE ABREU FILHO, BENICIO ALVES ; JUNIOR, MIGUEL MACHINSKI ; GRATON MIKCHA, JANE MARTHA . Cinnamaldehyde induces changes in the protein profile of Salmonella Typhimurium biofilm. RESEARCH IN MICROBIOLOGY , v. XX, p. 1-11, 2017.

• BAQUETA, M. R. ; SILVA, J. T. P. ; MOREIRA, T. F. M. ; CANESIN, E. A. ; GONCALVES, O. H. ; SANTOS, A. R. ; COQUEIRO, A. ; DEMCZUK JUNIOR, B. ; LEIMANN, F. V. . EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS DO RESÍDUOS VEGETAL DA CASCA DE CAFÉ. brazilian journal of food research , v. 8, p. 68-88, 2017.

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; AMARAL, VIVIANE C. S. ; RIBEIRO, A. B. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, J. M. G. . Application of edible coating with starch and carvacrol in minimally processed pumpkin. Journal of Food Science and Technology , v. 53, p. 1975-1983, 2016.

• DE CARVALHO RODRIGUES, VANESSA ; DA SILVA, MARCOS V. ; DOS SANTOS, ADRIELE R. ; ZIELINSKI, ACÁCIO A. F. ; HAMINIUK, CHARLES W. I. . Evaluation of hot and cold extraction of bioactive compounds in teas. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 50, p. n/a-n/a, 2015.

• MARCHI, L. B. ; MONTEIRO, A. R. G. ; MIKCHA, J. M. G. ; SANTOS, A. R. ; CHINELLATO, M. M. ; MARQUES, D. R. ; DACOME, A. S. ; COSTA, S. C. . Evaluation of Antioxidant and Antimicrobial Capacity of Pomegranate Peel Extract (Punica Granatuml.) Under Different Drying Temperatures. Chemical Engineering Transactions , v. 44, p. 121-126, 2015.

• AMARAL, VIVIANE C. S. ; SANTOS, PATRÍCIA R. ; DA SILVA, ALEX FIORI ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; MANCHINSKI, MIGUEL ; MIKCHA, JANE M. GRATON . Effect of carvacrol and thymol on Salmonella spp. biofilms on polypropylene. International Journal of Food Science & Technology (Print) , v. 1, p. n/a-n/a, 2015.

• OLIVEIRA, R. R. ; SEREIA, M. J. ; OLIVEIRA, T. P. ; SANTOS, A. R. ; AZEVEDO, A. S. B. . The effect of addition of different concentrations of sugar and honey in physical, chemical and sensory parameters of low-fat frozen yogurt.. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos , v. 3, p. 104-112, 2012.

• SANTOS, A. R. ; MADRONA, G. S. ; MIKCHA, J. M. G. . Contaminantes dos Leite Cru: uma revisão. 1. ed. Maringá: Editora da Universidade Estadual de Maringá, 2013. v. 1. 57p .

• BONIN, E. ; SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; TREVISAN, D. A. C. ; MIKCHA, J. M. G. . TERAPIA FOTODINÂMICA APLICADA A MICRO-ORGANISMO PATOGÊNICO. In: VII SIMTEA - SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2016, CAMPO MOURÃO. ANAIS DO VII SIMTEA, 2016. v. 1.

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; BONIN, E. ; PANTE, G. C. ; GOZZO, A. M. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL ANTES E APÓS A IMPLANTAÇÃO DAS VOAS PRÁTICAS DE FABRIAÇÃO. In: VII SIMTEA - SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2016, CAMPO MOURÃO. ANAIS DO VII SIMTEA, 2016. v. 1.

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; BONIN, E. ; TREVISAN, D. A. C. ; MIKCHA, J. M. G. . AVALIAÇÃO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME MONO-ESPÉCIE E MULTIESPÉCIE ENTRE Salmonella Typhimurium e Staphylococcus aureus. In: VII SIMTEA - SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2016, CAMPO MOURÃO. ANAIS DO VII SIMTEA, 2016. v. 1.

• OLIVEIRA, T. P. ; SEREIA, M. J. ; OLIVEIRA, R. R. ; SANTOS, A. R. ; BRAGUINI, A. F. . Efeito da adição de mel na sobrevivência da cultura probiótica em frozen yogurt. In: IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2012, CAMPO MOURÃO. Anais do IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. CAMPO MOURÃO, 2012. v. 1.

• SANTOS, A. R. ; BENOSSI, L. ; MARQUES, D. R. ; MADRONA, G. S. . Desenvolvimento de Pão de Forma com Cerveja. In: IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2012, CAMPO MOURÃO. Anais do IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. CAMPO MOURÃO, 2012. v. 1.

• SEREIA, M. J. ; SANTOS, A. R. ; VIEIRA, M. E. S. ; OLIVEIRA, R. R. ; DIONIZIO, A. S. . Características físico-químicas e microbiológicas de amostras de méis de Apis mellifera coletadas no Estado do Paraná. In: IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2012, CAMPO MOURÃO. Anais do IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. CAMPO MOURÃO, 2012. v. 1.

• SANTOS, I. F. ; SILVA, L. I. ; SEREIA, M. J. ; VIEIRA, M. E. S. ; SANTOS, A. R. . Comparação de Metodologias para extração de pectina da casca do maracujá (Passiflora edulis flavicarpa). In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011, CAMPO MOURÃO. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. CAMPO MOURÃO, 2011. v. 1.

• SANTOS, I. F. ; SILVA, L. I. ; SEREIA, M. J. ; OLIVEIRA, T. P. ; SANTOS, A. R. . Geléias de abacaxi elaboradas com pectina de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa) e diferentes teores de resíduos de casca de abacaxi (ananás comosus) in natura. In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011, CAMPO MOURÃO. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. CAMPO MOURÃO, 2011. v. 1.

• RAMOS, P. ; OVIEDO, M. P. ; SEREIA, M. J. ; SOUZA, W. ; SANTOS, A. R. . Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de iogurtes desnatados elaborados com diferentes tipos de amidos modificados. In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011, CAMPO MOURÃO. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

• SEREIA, M. J. ; SANTOS, A. R. ; VIEIRA, M. E. S. ; OLIVEIRA, R. R. ; OLIVEIRA, T. P. . Avaliação microbiológica do mel de abelhas africanizadas (Apis melifera L.) produzido no Estado do Paraná. In: III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011, CAMPO MOURÃO. Anais do III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

• SOUZA, W. ; SEREIA, M. J. ; SANTOS, A. R. ; MACOWSKI, D. H. ; RAMOS, P. . Microrganismos em amostras de leite pasteurizado provenientes de seis laticínios da região de Campo Mourão. In: Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2011, Campo Mourão. III Simtea, 2011. v. 1.

• NAUE, M. ; ALMEIDA, A. R. ; KWIATKOWSKI, A. ; SANTOS, A. R. ; SEREIA, M. J. . Efeito da composição de cultura lactea no pH e sinerese durante o shelf-life de bebida lactea fermentada. In: II Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2010, CAMPO MOURÃO. Anais do II Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2010. v. 1.

• BIGATINI, V. D. ; ALMEIDA, A. R. ; MACOWSKI, D. H. ; SANTOS, A. R. . Aceitação sensorial de amostras de diferentes marcas comerciais de bebidas lácteas sabor morango. In: I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2009, CAMPO MOURÃO. Anais do I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2009. v. 1.

• SANTOS, A. R. ; SANTOS, G. R. ; MARQUES, L. L. M. . Avaliação dos níveis de contaminação por coliformes totais e termotolerantes nas etapas de produção de queijo mussarela em um laticínio da região da COMCAM. In: IV EPCT - Encontro de Produção Científica e Tecnológica, 2009, CAMPO MOURÃO. Anais do IV EPCT - Encontro de Produção Científica e Tecnológicas, 2009. v. 1.

• SANTOS, A. R. ; BAQUETA, M. R. ; VIEL, F. L. G. ; TOSONI, S. F. ; DE CARVALHO RODRIGUES, VANESSA . EFEITOS DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NA QUALIDADE DE QUEIJOS: UMA REVISÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BAQUETA, M. R. ; TOSONI, S. F. ; VIEL, F. L. G. ; SANTOS, A. R. ; DE CARVALHO RODRIGUES, VANESSA . CAFÉ, UMA DAS BEBIDAS MAIS APRECIADAS NO MUNDO: UMA REVISÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RODRIGUES, V. C. ; SANTOS, A. R. ; TOSONI, S. F. ; VIEL, F. L. G. ; BAQUETA, M. R. . CORANTES NATURAIS - OBTENÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE CAROTENOIDES: UMA REVISÃO.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RODRIGUES, V. C. ; BAQUETA, M. R. ; SANTOS, A. R. . CLOSTRIDIUM SP - UMA PROBLEMÁTICA QUANTO A HIGIENIZAÇÃO E SANITIZAÇÃO DE INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, A. R. ; TOSONI, S. F. ; VIEL, F. L. G. ; BAQUETA, M. R. ; RODRIGUES, V. C. . MBALAGENS PARA FRUTAS E HORTALIÇAS: UMA REVISÃO.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TREVISAN, D. A. C. ; DA SILVA, ALEX FIORI ; BATISTA, A. F. P. ; SANTOS, A. R. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . CARVACROL ALTERA A EXPRESSÃO DA TIOL-PROTEÍNA DE TROCA DE DISSULFETO DsbA EM BIOFILME DE Salmonella Typhimurium. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BATISTA, A. F. P. ; TREVISAN, D. A. C. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; MIKCHA, J. M. G. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE CARVACROL CONTRO PATÓGENOS DE ORIGEM ALIMENTAR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TREVISAN, D. A. C. ; MALACRIDA, A. M. ; SILVA, A. F. ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; ABREU FILHO, B. A. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . ACTION OF NATURAL COMPOUNDS AGAINST BIOFILM OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS ON POLYPROPYLENE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TREVISAN, D. A. C. ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; SILVA, A. F. ; BATISTA, A. F. P. ; ABREU FILHO, B. A. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . BIOFILM OF SALMONELLA TYPHIMURIUM ON DIFERENTS SURFACES COMMON IN THE FOOD PROCESSING ENVIRONMENTS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TREVISAN, D. A. C. ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; SILVA, A. F. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . DIFFERENTIAL PROTEIN EXPRESSION OF SALMONELLA ENTERICA SEROVAR TYPHIMURIUM BIOFILMS EXPOSED TO CARVACROL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; BATISTA, A. F. P. ; TREVISAN, D. A. C. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . ROSE BENGAL BASED PHOTOSENSITIZATION REDUCES SALMONELLA TYPHIMURIUM BIOFILMS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BONIN, E. ; DA SILVA, ALEX FIORI ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; BATISTA, A. F. P. ; RIBEIRO, L. H. ; FREITAS, C. F. ; MIKCHA, J. M. G. . PHOTODYNAMIC INACTIVATION OF BACILLUS CEREUS MEDIATED BY EOSIN Y. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GERALDO, M. R. F. ; SORITA, G. D. ; MONTEIRO, C. R. M. ; RODRIGUES, I. M. ; GONCALVES, O. H. ; LEIMANN, F. V. ; BENOSSI, L. ; SANTOS, P. D. F. ; SANTOS, A. R. . ANTIFUNGAL ACTIVITY OF CURCUMIN NANOPARTICLES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, L. M. C. ; MONTEIRO, C. R. M. ; SANTOS, A. R. ; GERALDO, M. R. F. ; SEREIA, M. J. . ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE MÉIS DE MELIPONÍNEOS OBTIDOS DE DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DO PARANÁ (BRASIL). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MONTEIRO, C. R. M. ; SANTOS, A. R. ; DA SILVA, MARCOS V. ; RIGOBELLO, E. S. ; GERALDO, M. R. F. . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO DA POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) FRENTE A BACTÉRIAS GRAM NEGATIVAS DE INTERESSE EM ALIMENTOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MONTEIRO, C. R. M. ; SANTOS, A. R. ; DA SILVA, MARCOS V. ; RUDKE, A. R. ; GERALDO, M. R. F. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO HIDROALCOÓLICO DE POLPA DE BURITI FRENTE A STAPHYLOCOCCUS AUREUS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIGOBELLO, E. S. ; MONTEIRO, C. R. M. ; SANTOS, A. R. ; GERALDO, M. R. F. ; RUDKE, A. R. . PESQUISA DE SUJIDADES E MATÉRIAS ESTRANHAS EM AMOSTRA DE MELADO DE CANA DE AÇÚCAR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; BONIN, E. ; BATISTA, A. F. P. ; BONA, E. ; DA SILVA, MARCOS V. ; FREITAS, C. F. ; HIOKA, N. ; MIKCHA, J. M. G. . APPLICATION OF SURFACE RESPONSE METHODOLOGY TO EVALUATED THE PHOTODYNAMIC INACTIVATION MEDIATED BY EOSIN Y AND GREEN LED AGAINST STAPHYLOCOCCUS AUREUS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MOREIRA, T. F. M. ; OLIVEIRA, A. ; SANTOS, A. R. ; GONCALVES, O. H. ; DROVAL, A. A. ; LEIMANN, F. V. . MATHEMATICAL MODELING OF ENZIMATICALLY CROSSLINKED GELATIN HYDROGELS CONTAINING LACTIC AND ACETIC ACIDS SWELLING KINETICS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BATISTA, A. F. P. ; SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; TREVISAN, D. A. C. ; RIBEIRO, L. H. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . EVALUATION OF ANTIBACTERIAL OF POTASSIUM SORBATE AND CARVACROL AGAINST SALMONELLA TYPHIMURIUM. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; BATISTA, A. F. P. ; BONIN, E. ; DIAS, V. H. C. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . ROSE BENGAL INDUCES SALMONELLA TYPHIMURIUM DEATH UNDER GREEN LIGHT IRRADIATION. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAQUETA, M. R. ; SILVA, J. T. P. ; MOREIRA, T. F. M. ; SANTOS, A. R. ; GONCALVES, O. H. ; COQUEIRO, A. ; DEMCZUK JUNIOR, B. ; LEIMANN, F. V. . CAFFEINE EXTRACTION FROM COFFEE HUSKS RESIDUE FROM THE ROASTED COFFEE INDUSTRIAL PRODUCTION. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; BATISTA, A. F. P. ; BONIN, E. ; SILVA, L. G. Z. ; TREVISAN, D. A. C. ; DIAS, V. H. C. ; MIKCHA, J. M. G. . ERYTHROSINE-MEDIATED PHOTOINACTIVATION TRIGGER BIOFILM DISASSEMBLY OF Staphylococcus aureus. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RIBEIRO, L. H. ; MAROLDI, T. C. T. ; TREVISAN, D. A. C. ; SILVA, A. F. ; BONIN, E. ; SANTOS, A. R. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, J. M. G. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. . Avaliação in vitro da atividade sinérgica do sorbato de potássio com compostos naturais contra microrganismos de importância em alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TREVISAN, D. A. C. ; SILVA, A. F. ; BONIN, E. ; SANTOS, A. R. ; ROSSI, I. V. ; RIBEIRO, L. H. ; NEGRI, M. F. N. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, J. M. G. . Efeito do carvacrol sobre a biomassa do biofilme de Salmonella enterica sorotipo Typhimurium. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; BONIN, E. ; TREVISAN, D. A. C. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, J. M. G. . Inativação fotodinâmica de Staphylococcus aureus mediada por rosa bengala. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MAROLDI, T. C. T. ; SANTOS, A. R. ; GONCALVES, D. M. T. ; ROSSI, I. V. ; SILVA, A. F. ; GOBETTI, N. D. ; MIKCHA, J. M. G. ; TREVISAN, D. A. C. ; BONIN, E. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. . Uso de filme comestível adicionado de carvacrol no controle do crescimento de Escherichia coli e Salmonella Typhimurium em abóbora minimamente processada. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOREIRA, T. F. M. ; SANTOS, A. R. ; MORAES, M. L. ; SILVA, A. F. ; PANTE, G. C. ; LEONE, R. S. . Evaluation of microbiological stability of pineapple juice supplemented with yacon pulp (Smallanthys sonchifolius). 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; PENHA, C. B. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, J. M. G. . Synergic interaction between antimicrobial substances present in plant essential oils against Salmonella Typhimurium and staphylococcus aureus. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; OLIVEIRA, E. F. ; SANTOS, A. R. ; BONIN, E. ; PENHA, C. B. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . Assessment of antimicrobial activity of carvacrol anf thymol against Staphylococcus aureus. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; TREVISAN, D. A. C. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, J. M. G. . ANTIBACTIRIAL AND ANTIBIOFILM PROPERTIES OF CINNAMALDEHYDE AGAINST SALMONELLA TYPHIMURIUM. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TREVISAN, D. A. C. ; BONIN, E. ; SILVA, A. F. ; ROSSI, I. V. ; RIBEIRO, L. H. ; SANTOS, A. R. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, J. M. G. . Antimicrobial activity of carvacrol on Salmonella Typhimurium. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; TREVISAN, D. A. C. ; BONIN, E. ; SA-CAMPANERUT, P. A. Z. ; MIKCHA, J. M. G. . Lipoprotein LPP is envolved in biofilm formation of Salmonella Typhimurium on prolypropylene. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; PENHA, C. B. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . Avaliação microbiológica de abóbora minimamente processada com filme comestível de fécula de mandioca adicionado de carvacrol. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; AMARAL, VIVIANE C. S. ; SANTOS, A. R. ; GRESPAN, R. ; MIKCHA, JANE M. GRATON . EFFECT OF THYME ESSENTIAL OIL AND ITS FRACTIONS: CARVACROL AND THYMOL ON BIOFILM FORMATION OF Salmonella sp. ON POLYPROPYLENE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, A. F. ; STUMER, P. ; SANTOS, A. R. ; AMARAL, VIVIANE C. S. ; RIBEIRO, A. B. ; MIKCHA, J. M. G. . FORMAÇÃO DE BIOFILME EM POLIPROPILENO POR ISOLADOS DE Salmonella spp. ENVOLVIDOS EM SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• AMARAL, VIVIANE C. S. ; SILVA, A. F. ; SANTOS, A. R. ; GRESPAN, R. ; CUMAN, R. K. N. ; MIKCHA, J. M. G. . EFFECT OF CINNAMOMUM ZEYLANICUM AND CINNAMALDEHYDE AGAINST Salmonella spp. ON POLYPROPYLENE SURFACES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, A. R. ; AMARAL, VIVIANE C. S. ; SILVA, A. F. ; CUMAN, R. K. N. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, J. M. G. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS E SEUS COMPOSTOS MAJORITÁRIOS FRENTE A ISOLADOS DE Staphylococcus aureus.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, A. R. ; AMARAL, VIVIANE C. S. ; SILVA, A. F. ; RIBEIRO, A. B. ; ABREU FILHO, B. A. ; MIKCHA, J. M. G. . SYNERGIC INTERACTIO BETWEEN SUBSTANCES PRESENTE IN ESSENTIAL OILS OF PLANTS AND BACTERIOCINS AGAINST S. Typhimurium AND E. coli.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, A. F. ; PIOVEZAN, M. ; AMARAL, V. C. S. ; SANTOS, A. R. ; RIBEIRO, A. B. ; MIKCHA, J. M. G. . FORMAÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA SP. EM POLIETILENO.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, A. R. ; ALMEIDA, A. R. ; NAIDA, L. ; NAUE, M. . Pão Integral com Tomate Seco. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, A. R. ; ALMEIDA, A. R. ; SANTOS, G. R. ; MARQUES, L. L. M. . Avaliação dos níveis de contaminação por coliformes a 35 e 45ºC nos equipamentos, utensílios e mãos de manipuladores em um laticínio da região de Campo Mourão - Pr. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, A. R. ; SEREIA, M. J. . Implantação do sistema de boas práticas de fabricação na Indústria e Comércio de Laticínios Colméia.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - Atual

  Efeito da terapia fotodinâmica sobre células planctônicas e biofilmes de Salmonella enterica sorotipo Typhimurium e Staphylococcus aureus, Descrição: As doenças transmitidas por alimentos (DTA) acarretam em alto impacto econômico e são um problema de saúde pública mundial. Salmonella spp. e Staphylococcus aureus são os principais agentes identificados em surtos de DTA no Brasil. Estas bactérias são capazes de formar biofilme em diversas superfícies de processamento de alimentos, como o polipropileno, sendo, portanto, importantes fontes contaminação de alimentos. Os biofilmes são mais resistentes à remoção mecânica e a agentes antimicrobianos quando comparados com células planctônicas e, portanto a aplicação de novas metodologias para seu controle pode ter impacto significativo na incidência das DTA. A terapia fotodinâmica tem se mostrado uma alternativa promissora no controle da contaminação microbiana. Esta metodologia envolve a aplicação de um fotossensibilizador seguida da irradiação de luz em comprimento de onda especifico, gerando moléculas tóxicas para as células alvo. Dentre várias substâncias fotossensibilizadores, destacam-se o corante eritrosina, que tem seu uso aprovado em alimentos pela Food and Drug Administration, e a curcumina, encontrada no açafrão, que é tradicionalmente usada como corante na culinária. O objetivo deste trabalho É investigar o efeito da inativação fotodinâmica, utilizando eritrosina e curcumina como fotossensibilizadores, contra células planctônicas e em biofilme de Salmonella enterica sorotipo Typhimurium e Staphylococcus aureus. O efeito citotóxico dos fotossensibilizadores sobre células VERO será avaliado por coloração com MTT. A ação da terapia fotodinâmica nas células planctônicas e em biofilme em polipropileno será avaliada por meio de contagem de colônias. As alterações morfológicas induzidas pelo tratamento também serão observadas por microscopia eletrônica de varredura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriele Rodrigues dos Santos - Integrante / Alex Fiori da Silva - Integrante / jane martha graton mikcha - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE FROZENS FUNCIONAIS LINHA CLEAN LABEL, Descrição: Descrição: Este projeto objetiva desenvolver uma linha de frozens clean label elaborados a partir de leite desnatado, prebióticos, frutas e hortaliças ricas em pigmentos vegetais, fermentados com microorganismos probióticos e isentos de corantes, aromas e conservantes artificiais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriele Rodrigues dos Santos - Integrante / Maria Josiane Sereia - Coordenador.

Prêmios