Augusto Cezar Martins Souza da Silva

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal da Bahia (2017) e Mestrado em Ciência de Alimentos (2019). Atualmente Analista Pleno de Controle de Qualidade Microbiológico na União Química Farmacêutica Nacional.

Informações coletadas do Lattes em 01/06/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência de Alimentos

2017 - 2019

Universidade Federal da Bahia
Título: Avaliação do padrão de Identidade e Qualidade e características físico-químicas de farinhas de Copioba e Comum do Recôncavo Baiano,Ano de Obtenção: 2019
Carolina Oliveira de Souza.Coorientador: Janice Izabel Druzian.

Especialização em andamento em P&D ANALÍTICO E CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA

2021 - Atual

Instituto de Ciência, Tecnologia e Qualidade

Graduação em Farmácia

2011 - 2017

Universidade Federal da Bahia

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Agorpecuária

2008 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

Formação complementar

2021 - 2021

Conceitos Iniciais de Qualificação e Validação. (Carga horária: 3h). , Centro de Soluções Analíticas - Educacional., CSA EDUCACIONAL, Brasil.

2019 - 2019

Investigação de Resultados Fora da Especificação (OOS). (Carga horária: 16h). , USP BRAZIL, USP, Brasil.

2018 - 2019

Qualificação e Validação na Indústria Farmacêutica. (Carga horária: 72h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2018 - 2018

CURSO GERAL DE PROPRIEDADE INTELECTUAL À DISTÂNCIA. (Carga horária: 75h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2018 - 2018

Formação de Auditor Interno RDC 17/2010. (Carga horária: 16h). , Instituto de Ciência, tecnologia e Qualidade Industrial, ICTQ, Brasil.

2018 - 2018

Noções Básicas de Licitação. (Carga horária: 12h). , Secretaria de Administração do Estado da Bahia, SAEB, Brasil.

2017 - 2017

Excel v. 2007. (Carga horária: 30h). , Universidade Corporativa do Serviço Publico do Estado da Bahia, UCS, Brasil.

2017 - 2017

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2013 - 2013

Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , Servço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Perícia Criminal (Toxicologia Forense). (Carga horária: 8h). , Renova cursos, RENOVA CURSOS, Brasil.

2012 - 2012

Boas práticas de empreendedorismo farmacêutico - desafios e oportunidades. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2012 - 2012

Processo de Limpeza, Pasteurização e Esterilização Utilizados na Produção. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal da Bahia, IFBA, Brasil.

2010 - 2010

Pricipios de contabilidade. (Carga horária: 60h). , Serviço nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2009 - 2009

Improvisações teatrais no ensino de ciências. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2009 - 2009

Apicultura. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, IFBAIANO, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Floricultura Tropical. (Carga horária: 4h). , Escola Agrotécnica Federal de Catu, EAFC, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Hidroponia. (Carga horária: 4h). , Escola Agrotécnica Federal de Catu, EAFC, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Plantas Medicinais. (Carga horária: 4h). , Escola Agrotécnica Federal de Catu, EAFC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

Congresso UFBA 70 anos. 2016. (Congresso).

XXXIV Semana de Farmácia da UFBA. 2015. (Outra).

Encontro Regional dos estudantes de Farmácia. 2013. (Encontro).

XXXII Seminário Estudantil de Pesquisa.Identidade e Qualidade das Farinhas de Copioba: Uma Contribuição à Indicação Geográfica. 2013. (Seminário).

I Workshop de Inovação Tecnológica e Empreendedorismo. 2012. (Outra).

XXXI. 2012. (Outra).

Seminário Farmácia em debate. 2011. (Seminário).

II mostra de iniciação cientifica do IF Baiano.O Projeto Escola Itinerante e a construção do conhecimento fora da sala de aula. 2010. (Outra).

Reunião regional da SBPC. 2010. (Encontro).

IX Encontro de Educação em Química da Bahia. 2009. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Tainá Santos Souza

PEREIRA, N. P.; DORIA, A. P.;SILVA, A. C. M. S.. Estudo do óleo de Passifloras do semiárido visando nanoestruturação de emulsões cosméticas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Gabriela Fernandes Silva dos Reis

AZEREDO, F.; SANTOS, V. V.;SILVA, A. C. M. S.. A importância da Atenção Primária e as estratégias utilizadas para melhorar a adesão ao tratamento da Tuberculose. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Universidade Federal da Bahia.

Comissão julgadora das bancas

Camila Duarte Ferreira Ribeiro

FERREIRA, C. D.; CARDOSO, R. C. V.; SOUZA, C. O.. Avaliação do padrão de identidade e qualidade e características físico-químicas de farinhas de Copioba e comum do Recôncavo Baiano. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia.

Camila Duarte Ferreira Ribeiro

CARDOSO, R. C. V.;FERREIRA, C. D.; SOUZA, C. O.. Avaliação do padrão de identidade e qualidade e características físico-químicas de farinhas de Copioba e comum do Recôncavo Baiano. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia.

Foi orientado por

Lídia Eloy Moura

Identidade e qualidade das farinhas de copioba: Uma contribuição à indicação geográfica (IG); 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lídia Eloy Moura;

Carolina Oliveira de Souza

Avaliação do Padrão de Identidade e Qualidade e Características Físico-Químicas de Copioba e Comum do Recôncavo Baiano de Farinhas; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia,; Orientador: Carolina Oliveira de Souza;

Carolina Oliveira de Souza

Avaliação dos teores de Bisfenol A em fórmulas lácteas em pó por GC-MS; 2016; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Carolina Oliveira de Souza;

Carolina Oliveira de Souza

Implantação e validação de método analítico para determinação de bisfenol A em fórmula infantil; 2015; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carolina Oliveira de Souza;

JANICE IZABEL DRUZIAN

Avaliação do padrão de Identidade e Qualidade e características físico-químicas de farinhas de Copioba e Comum do Recôncavo Baiano; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia,; Coorientador: Janice Izabel Druzian;

JANICE IZABEL DRUZIAN

Avaliação dos teores de Bisfenol A em fórmulas lácteas em pó por GC-MS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Janice Izabel Druzian;

JANICE IZABEL DRUZIAN

Implantação e validação de método analítico para determinação de bisfenol A em fórmula infantil; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Janice Izabel Druzian;

JANICE IZABEL DRUZIAN

Identidade e qualidade das farinhas de Copioba: uma contribuição a Indicação Geografica; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Janice Izabel Druzian;

Diego Roberto da Cunha Pascoal

Identidade e Qualidade das farinhas de Copioba: Uma contribuição à indicação geográfica (IG); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Diego Roberto da Cunha Pascoal;

Produções bibliográficas

  • RIBEIRO, PAULO LEONARDO LIMA ; DA SILVA, AUGUSTO CEZAR MARTINS SOUZA ; FILHO, JOSÉ ANTONIO MENEZES ; DRUZIAN, JANICE IZABEL . Impact of different by-products from the biodiesel industry and bacterial strains on the production, composition, and properties of novel polyhydroxyalkanoates containing achiral building blocks. Industrial Crops and Products (Print) , v. 69, p. 212-223, 2015.

  • DA SILVA, AUGUSTO CEZAR MARTINS SOUZA ; PINHO, L. S. ; SOUSA, L. S. ; MOURA, L. E. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. . CLASSIFICAÇÃO, IDENTIDADE E MATÉRIAS ESTRANHAS DE FARINHA DE MANDIOCA COPIOBA: CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA E CONTRIBUIÇÃO A INDICAÇÃO GEOGRÁFICA. Cadernos de Prospecção , v. 8, p. 192-202, 2015.

  • M. S. DA SILVA, AUGUSTO CEZAR . ESTUDO PROSPECTIVO DOS RESIDUOS GERADOS NO PROCESSAMENTO DA MANDIOCA. Cadernos de Prospecção , v. 8, p. 266-272, 2015.

  • REIS, LETÍCIA CARIBÉ BATISTA ; DE SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA ; DA SILVA, JANIA BETÂNIA ALVES ; MARTINS, AUGUSTO CEZAR ; NUNES, ITACIARA LARROZA ; DRUZIAN, JANICE IZABEL . Active biocomposites of cassava starch: The effect of yerba mate extract and mango pulp as antioxidant additives on the properties and the stability of a packaged product. Food and Bioproducts Processing , v. 94, p. 382-391, 2015.

  • SANTOS, E. M. ; DA SILVA, AUGUSTO CEZAR MARTINS SOUZA ; PASCOAL, D. R. C. ; DRUZIAN, J. I. . Caracterização Físico Química das Farinhas de Mandioca de Copioba do Recôcavo Baiano. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.

  • SOUZA, C. O. ; SILVA, A. C. M. S. ; LEMOS, P. ; DRUZIAN, J. I. . Avaliação dos Teores de Ácidos Graxos Trans em Alimentos Comercializados na Cidade de Salvador-BA. In: Congresso UFBA 70 Anos, 2016, Salvador. Congresso UFBA 70 Anos, 2016.

  • SILVA, A. C. M. S. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. . Avaliação Físico-Química de Farinhas de Copioba: Uma Contribuição à Indicação Geográfica (IG). In: Congresso UFBA 70 Anos, 2016, Salvador. Congresso UFBA 70 Anos, 2016.

  • SILVA, A. C. M. S. ; DRUZIAN, J. I. . Identidade e Qualidade das Farinhas de Copioba: Uma Contribuição à Indicação Geográfica. In: XXXII Seminário Estudantil de Pesquisa, 2013, Salvador. Identidade e Qualidade das Farinhas de Copioba: Uma Contribuição à Indicação Geográfica, 2013.

  • SILVA, A. C. M. S. . O Projeto Escola Itinerante e a Construção do Conhecimento Fora da Sala de Aula. In: II Mostra de Iniciação Científica do IF Baiano, 2010, Catu. II Mostra de Iniciação Científica do IF Baiano, 2010.

  • CARVALHO, A. S. ; OLIVEIRA, M. S. ; BRITO, Y. V. S. ; FIRES, T. M. L. ; SILVA, A. C. M. S. ; ALFAYA, A. F. . Projeto Escola Itinerante: Uma Alternativa para a Melhoria do Ensino-Aprendizagem na Educação Básica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano - Campus Catu. In: Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia, 2010, Cruz das Almas. Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia, 2010.

  • Silva, Augusto César M. S. ; SOUZA, C. O. ; Silva, Jaff Ribeiro ; DRUZIAN, J. I. . Implantação e validação de método analítico para determinação de bisfenol A em fórmula infantil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Implantação e validação de método analítico para determinação de bisfenol A em fórmula infantil, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Janice Izabel Druzian em 18/03/2016., Descrição: MEC/MCTI/CAPES/CNPQ/FAPS - BOLSA PESQUISADOR VISITANTE ESPECIAL - PVE 2014. Bisfenol A (4,4'-dihidroxi-2,2-difenilpropano, BPA) pode migrar de polímeros de policarbonato (PC) e resinas epóxi utilizados na fabricação de embalagens de água, mamadeiras e nos vernizes das latas de alimentos. A exposição alimentar é preocupante por atingir potencialmente todos os consumidores por longos períodos, e de maneira especial os lactentes, que é o maior grupo de risco. Neste contexto há de se considerar que no Brasil não existe nenhum estudo de exposição à bisfenol A decorrente da alimentação ou dos metabolitos excretados. A proposta envolve cotas de Pós-doutorados Júnior PDE que serão desenvolvidos na Faculdade de Farmácia da UFBA, sob a supervisão do PVE da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Os problemas de segurança alimentar resultante da utilização de embalagens plásticas, aliados a fatores ambientais e socioeconômicos, estão resultando no crescente interesse pelos biopolímeros e sua utilização como biocompositos para embalagens, destacan-se goma xantana e polihidroxialcanoatos. Entretanto, o maior problema na produção de polímeros microbianos está relacionado ao controle da reprodutibilidade das suas propriedades (rendimento, composição química, massa molecular, e consequentemente viscosidade, propriedades térmicas e mecânicas, entre outras), principalmente devido ao controle da manutenção da pureza, concentração celular, fase de crescimento, tempo de multiplicação, mutação intrínseca ou induzida por fatores externos, e mutações genéticas durante manutenção das cepas. Neste sentido, o grupo de pesquisa da PVE, com consolidada experiência no desenvolvimento de técnicas de biologia molecular e determinação da composição lipídica por cromatografia instrumental será uma mais-valia para o desenvolvimento do projeto. Portanto, esta também é uma das metas desta proposta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Augusto Cezar Martins Souza da Silva - Integrante / Janice Izabel Druzian - Coordenador / Alaise Gil Guimaraes - Integrante / Carolina Oliveira de Souza - Integrante / Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira - Integrante / Ingrid graça ramos - Integrante / Cleber alberto schmidt - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2011 - Atual

    QUALIDADE, IDENTIDADE E NOTORIEDADE DA FARINHA DE MANDIOCA DE NAZARÉ DAS FARINHAS-BA: UMA CONTRIBUIÇÃO A INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, Descrição: Na Bahia, o cultivo da mandioca e a produção de farinha compreendem uma tradição, sem, contudo, mostrar muitos avanços tecnológicos. Entre as regiões de destaque de produção, o Recôncavo é uma das principais, com recomendação para a produção de farinha de mandioca de Nazaré, principal fonte de renda de grande parte da população do município. É relato e consenso popular que uma excelente farinha era feita na Fazenda Copioba, localizada na Serra de mesmo nome entre os municípios de Nazaré, Maragojipe e São Felipe. Depois, toda farinha boa feita na região passou a se chamar farinha de copioba, entretanto nem toda farinha de Nazaré será de copioba. Assim, por ser considerada a melhor farinha, os demais locais produtores de farinha também passaram a adotar o nome copioba para designar a farinha de boa qualidade, fina e torrada, independente de onde quer que ela fosse fabricada. As casas de farinha de Nazaré ganharam destaque devido à diferenciação da farinha ao longo do tempo, o que deu à cidade o codinome, Nazaré das Farinhas, sem, entretanto terem avançado no sentido da qualificação e adequação a legislação. Algumas introduziram motores, mas muitas ainda utilizam o sistema rudimentar. Esses sistemas artesanais são muito valiosos no sentido de manter a originalidade e os aspectos organolépticos e sensoriais da farinha produzida. No entanto, a preocupação é com a higiene e qualidade, que na maioria dos casos, são negligenciadas pelos pequenos produtores. Neste contexto e partindo do pressuposto que uma indicação geográfica não se cria, ela já existe e foi moldada no transcurso do tempo, onde um produto vinculado a uma origem (território) ganhou notoriedade comprovada, a presente proposta tem como objetivo avaliar a qualidade das farinhas de mandioca produzidas em Nazaré (BA), e através da correlação destes parâmetros com os geográficos, meteorológicos e humanos de onde é proveniente, identificar a sua identidade e notoriedade, contribuindo assim, para a futura construção. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Augusto Cezar Martins Souza da Silva - Integrante / Janice Izabel Druzian - Coordenador / Maria Eugenia Mamede - Integrante / Alaise Gil Guimaraes - Integrante / Cristina Maria Assis Lopes Tavares da Mata Hermida Quintell - Integrante / Itaciara Larroza Nunes - Integrante / Ryzia de Cássia Vieira Cardoso - Integrante / Bruna Aparecida Machado - Integrante / Carolina Oliveira de Souza - Integrante / Ayse Santos Barbosa - Integrante / Grasieli do Nascimento Rodrigues - Integrante / Luciane Santos Sousa - Integrante / Everton Miranda dos Santos - Integrante / Marcia Filgueiras Rebelo de Matos - Integrante / Icaro Ribeiro Cazumbá da Silva - Integrante / Diego Roberto da Cunha Pascoal - Integrante / Vivian Patricia Suzart da Silva Santos - Integrante / Nina Paloma Neves Calmon de Siqueira Branco - Integrante / Luis Fernandes Pereira Santos - Integrante.

Prêmios

2014

Destaque de Iniciação Científica, PIBIC - UFBA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2017

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC Plano de Trabalho: Avaliação dos Teores de Bisfenol A em Fórmulas Lácteas em Pó Por GC-MSl. Orientador: Janice Izabel Druzian Bolsa: FAPESB

2016 - 2016

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 204

Outras informações:
Monitor voluntário do componente curricular Controle Microbiológico de Produtos Farmacêuticos, Correlatos e Cosméticos.

2015 - 2016

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC Plano de Trabalho: Implantação e Validação de Método Analiítico para Determinação de Bisfenol A em Fórmula Infantil. Orientador: Janice Izabel Druzian Bolsa: CNPq

2014 - 2016

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Extra Curricular no Departamento de Polícia Técnica - Laboratório Central de Polícia Técnica - Coordenação de Bromatologia Forense.

2012 - 2013

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC Plano de Trabalho: Identidade e Qualidade das Farinhas de Copioba: Uma Contribuição à Indicação Geográfica (IG). Orientador: Janice Izabel Druzian Bolsa: CNPq

2017 - 2019

Fundação Baiana de Fornecimento e Distribuição de Medicamentos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade, Carga horária: 40

2019 - Atual

União Química Farmacêutica Nacional, União Química

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade