Francielly Stadler

Mestre em Tecnologia de alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná, especialista em Nutrição Clínica pela Faculdade Evangélica do Paraná e graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste. No momento atua como Nutricionista, no controle de qualidade de indústrias de alimentos. Anteriormente atuou como Agente Local de Inovação, um programa de apoio a micro e pequenas empresas do SEBRAE em conjunto com o CNPQ. Possui experiência em Unidade Produtora de Refeições e como Nutricionista Clínica.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos

2016 - 2018

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: ANTIFÚNGICOS NATURAIS E TIABENDAZOL NO CONTROLE DE Colletotrichum gloesporioides, Alternaria alternata e Fusarium solani, Ano de Obtenção: 2018
Orientador: Alessandra Machado Lunkes
Coorientador: Éder da Costa dos Santos.

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

2013 - 2014

Faculdade Evangélica do Paraná
Título: Adição de farinha de banana verde em pão caseiro: características sensoriais e composição físico-química

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Relação entre alimentação complementar e a prevalência de excesso de peso em pré escolares.
Orientador: Priscila Antunes Tsupal

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colégio Rui Barbosa

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Formação complementar

2018 - 2018

Metdologia - Modelo de Gestão, Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação. (Carga horária: 16h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2018 - 2018

Gestão Baseada em Valores. (Carga horária: 6h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2018 - 2018

Pensamento Sistêmico, Geração de Valor e Compromisso com as partes interess. (Carga horária: 6h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2018 - 2018

Programa Sebrae da Qualidade Total Rural - Gestão da Qualidade Rural. (Carga horária: 16h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2018 - 2018

Programa Sebrae da Qualidade Total Rural - DeOlho na Qualidade Rural. (Carga horária: 24h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2018 - 2018

Programas de Autocontroles e APPCC. (Carga horária: 32h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2017 - 2017

Repasse Selo Alimentos Paraná. (Carga horária: 24h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2016 - 2016

Gestão do Pequeno negócio: Função Finanças. (Carga horária: 10h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2016 - 2016

Gestão do Pequeno negócio: Função Produção. (Carga horária: 10h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2016 - 2016

Missão Técnica: Fispal Food Service e Fispal Tecnologia. (Carga horária: 24h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2015 - 2015

D-olho na qualidade: 5S para pequenos negócios EAD. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2015 - 2015

Motivação nas organizações EAD. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2015 - 2015

Responsabilidade Social EAD. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2015 - 2015

Internet para pequenos negócios EAD. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2015 - 2015

Recursos Humanos EAD. (Carga horária: 15h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2015 - 2015

Fundamentos da Gestão de Custos EAD. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2015 - 2015

Formação do Preço de Venda EAD. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2014 - 2014

Redes de Atendimento: Desenvolvendo Habilidades.. (Carga horária: 32h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2014 - 2014

Primeiros Passos para a Excelência da Gestão. (Carga horária: 4h). , Fundação Nacional da Qualidade, FNQ, Brasil.

2014 - 2014

Capacitação Básica e Complementar Programa ALI.. (Carga horária: 356h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, IPED, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação EAD. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional Enteral e Suplementações.. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Estética e Antienvelhecimento. (Carga horária: 20h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2010 - 2010

Gastronomia infantil. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2010 - 2010

Emagrecimento, nutrição e exercício. (Carga horária: 20h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2009 - 2009

Criação e Decoração de Pratos.. (Carga horária: 1h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Agente Local de Inovação.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

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Participação em eventos

Feira Fispal Food Service. 2016. (Feira).

Feira Fispal Tecnologia. 2016. (Feira).

Storytelling ? A arte de reconhecer e contar boas histórias. 2016. (Oficina).

Encontro Nacional dos Agentes Locais de Inovação. 2014. (Encontro).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica.. 2013. (Congresso).

5ª Jornada de Nutrição da UNICENTRO. 2012. (Encontro).

Gastronomia: não se esqueça de ganhar dinheiro. 2011. (Seminário).

I Congresso Interdisciplinar em Saúde da UNICENTRO - I CONISA. 2011. (Congresso).

II Congresso Multiprofissional de Oncologia do Hospital do Câncer de Cascavel - UOPECCAN. 2011. (Congresso).

II SIEPE - Semana de Integração, Pesquisa e Extensão. 2011. (Encontro).

IV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNICENTRO: O futuro em foco - Qual será o próximo passo?. 2010. (Encontro).

III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de nutrição - Em busca de novas conquistas. 2009. (Encontro).

I SIEPE - Semana de Integração, Ensino, Pesquisa e Extensão. 2009. (Encontro).

Os venenos em nossos pratos. 2009. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Marcela Komechen Brecailo

TSUPAL, P. A.;BRECAILO, M. K.; VIEIRA, D. G.; KUHL, A. M.. Relação entre a alimentação complementar e a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de duas escolas, sendo uma pública e outra privada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Daniele Gonçalves Vieira

STADLER, F.;VIEIRA, Daniele Gonçalves. Relação entre a alimentação complementar e a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de duas escolas, sendo uma pública e outra privada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

ELISABETE HIROMI HASHIMOTO

HASHIMOTO, E. H.; Casaril, K B. P.B.; MACHADO-LUNKES, A.. ANTIFÚNGICOS NATURAIS E TIABENDAZOL NO CONTROLE DE Colletotrichum gloesporioides, Alternaria alternata e Fusarium solani. 2018. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Priscila Antunes Tsupal

Tsupa, Priscila Antunes; VIEIRA, D, G.; BRECAILO, M. K.. "Relação entre a alimentação complementar e a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de duas escolas, sendo uma pública e outra privada". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

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Foi orientado por

Daiana Novello

Adição de biomassa de banana verde em pão caseiro; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica) - Faculdade Evangélica do Paraná; Orientador: Daiana Novello;

Daiana Novello

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE BETERRABA COM ADIÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS POR CRIANÇAS EM FASE PRÉ-ESCOLAR; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Daiana Novello;

Daiana Novello

Supervisão de Estágio em Nutrição Social; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Daiana Novello;

Patrícia Chiconatto

Caracterização do estado nutricional de crianças em um centro de educação infantil na cidade de Guarapuava-Pr; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Patrícia Chiconatto;

Juliane Marise Barbosa Teixeira

Avaliação do grau de inovação de micro e pequenas empresas: um olhar para os processos; 2015; Orientação de outra natureza; (Projeto Agentes Locais de Inovação - ALI) - SEBRAE, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliane Marise Barbosa Teixeira;

Priscila Antunes Tsupal

"Relação entre a alimentação complementar e a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de duas escolas, sendo uma pública e outra privada"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscila Antunes Tsupal;

Alessandra Machado-Lunkes

ANTIFÚNGICOS NATURAIS E TIABENDAZOL NO CONTROLE DE Colletotrichum gloesporioides, Alternaria alternata e Fusarium solani; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,; Orientador: Alessandra Machado-Lunkes;

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Produções bibliográficas

  • STADLER, FRANCIÉLLY ; GOMES, PAÔLA DIOVANA ; SANCHES, FABIANE LA FLOR ZIEGLER ; SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS DOS ; NOVELLO, DAIANA . ADDITION EFFECT OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDES IN COCONUT COOKIES: acceptability sensory and physico-chemical composition. REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE , v. 15, p. 600-611, 2017.

  • STADLER, F. ; MATTOS, C. F. ; RROMEIRO, M. M. ; ZAMPIERI, D. F. ; Santos, E. F. ; NOVELLO, D. . Utilização de farinha de banana verde em pães: caracterização sensorial e físico-química.. REVISTA SALUSVITA (ONLINE) , v. 36, p. 709, 2017.

  • STADLER, F. ; TSUPAL, P. A. ; BRECAILO, M. K. ; VIEIRA, D. G. . Relação entre a alimentação complementar e o excesso de peso em pré-escolares. Saúde (Santa Maria) , v. 42, p. 197-204-204, 2016.

  • STADLER, F. ; ANTONIU, F. ; NOVELLO, D. . Caracterização sensorial de bolo de beterraba com adição de frutooligossacarídeos por crianças em fase pré-escolar.. Revista Brasileira de Inovação Tecnologica em Saúde , v. 3, p. 48-58, 2013.

  • STADLER, F. . Emagrecimento no inverno. Revista Bless, Imbituva, 10 jul. 2014.

  • STADLER, F. . A importância dos antioxidantes. Folha de Imbituva, 15 out. 2013.

  • STADLER, F. ; LUNKES, A. M. ; ADRIA, A. . Estudo da inibição do crescimento de Fusarium solani usando carvacrol e peptídeos antimicrobianos. In: XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2017, Londrina. XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2017.

  • STADLER, F. ; LUNKES, A. M. ; ADRIA, A. ; BRETSCHNEIDER, F. G. B. ; SANTOS, E. C. . CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA DO CARVACROL FRENTE A FUNGOS DETERIORANTES DE FRUTAS. In: IV Congresso de Ciência e Tecnologia da UTFPR Câmpus Dois Vizinhos, 2017, Dois Vizinhos. IV Congresso de Ciência e Tecnologia e I Mostra Científica da Pós-Graduação da UTFPR ? Dois Vizinhos, 2017.

  • LUNKES, A. M. ; BRETSCHNEIDER, F. G. B. ; STADLER, F. ; SANTOS, E. C. ; TIRITAN, M. G. . UTILIZAÇÃO DA BORRACHA SELADORA DE SILICONE EM ENSAIO ANTIMICROBIANO EM MEIO LÍQUIDO EM PLACA DE 96 POÇOS: DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA E FUNGICIDA MÍNIMA DO CARVACROL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO-LUNKES, A. ; STADLER, F. ; TIRITAN, M. G. . AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA E TEOR DE GOSSIPOL LIVRE EM TORTAS DE CAROÇO DE ALGODÃO COM LÍNTER. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CATHARINA, C. M. S. ; STADLER, F. ; MACHINI, M. T. ; MACHADO-LUNKES, A. . SÍNTESE QUÍMICA DOS DIPEPTÍDEOS c(D-Tyr-L-Leu) E c(D-Pro-D-Tyr) PARA ESTUDOS ANTIFÚNGICOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; BRECAILO, M. K. . Prevalência de anemia das crianças menores de 5 anos atendidas no Centro de Nutrição Renascer. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; Santos, E. F. . Efeitos da erva-mate (Ilex paraguariensis) no peso, na prevenção e tratamento de doenças crônicas.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; NOVELLO, D. . Caracterização sensorial de bolo de beterraba com adição de frutooligossacarídeos por crianças em fase pré-escolar.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; BRECAILO, M. K. . Prevalência de aleitamento materno entre a população frequentadora do Centro de Nutrição Renascer de Guarapuava ? PR. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; RIBAS, T. H. P. ; GOMES, P. D. ; ANTONIU, F. ; GATTI, R. . Avaliação Qualitativa de Cardápios de duas Unidades de Alimentação e Nutrição de Guarapuava ? Pr. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; GOMES, P. D. ; NOVELLO, D. . Efeito da adição de Frutooligossacarídeos em biscoito de coco: Aceitabilidade Sensorial e Composição Físico-química. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; Santos, E. F. ; RIBAS, T. H. P. ; VIEIRA, D. G. . Avaliação da temperatura nas etapas de preparação, porcionamento e distribuição dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar de Guarapuava ? PR.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; GOMES, P. D. ; NOVELLO, D. . da adição de Frutooligossacarídeos em biscoito de coco: Aceitabilidade Sensorial e Composição Físico-química.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; KAILER, J. ; SOKOLOSKI, M. B. ; MAGRO, M. ; MEOTTI, N. ; LORENZINI, S. M. ; BRECAILO, M. K. ; Santos, E. F. . Prevalência de Anemia e Hipovitaminose A entre a população frequentadora do Centro de Nutrição Renascer de Guarapuava ? PR.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. ; GARCIA, A. I. ; RIBAS, T. H. P. ; FREITAS, A. R. . Chá Verde (Camellia Sinensis) Prevenção do Câncer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GARCIA, A. I. ; RIBAS, T. H. P. ; FREITAS, A. R. ; STADLER, F. . Importancia da Nutrição nos Cuidados Paliativos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBAS, T. H. P. ; GARCIA, A. I. ; STADLER, F. ; FREITAS, A. R. . Antioxidantes e Prevenção do Câncer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOMES, P. D. ; STADLER, F. ; PACHECO, M. ; RIBAS, T. H. P. ; VIEIRA, D. G. . Avaliação do Estado Nutricional e prevalência de risco de Doenças Cronicas Não Transmissíveis em idosos frequentadores da academia do Sesc em Guarapuava, Paraná. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARDOSO, E. ; PACHECO, M. ; STADLER, F. ; GOMES, P. D. ; BARATTO, I. . Pratica de dietas da moda entre acadêmicos de um curso de nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STADLER, F. . Avaliação do grau de inovação de micro e pequenas empresas: um olhar para os processos. Universidade Corporativa SEBRAE - Portal Saber, 2015 (Artigo SEBRAE).

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Outras produções

STADLER, F. . Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Boas Práticas de Fabricação).

STADLER, F. ; ANTONIU, F. . Treinamento para manipuladores de alimentos. 2012. .

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2018

    Aplicação tecnológica de dipeptídeos para conservação de produtos de origem vegetal e animal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Franciélly Stadler - Coordenador / Eder da Costa dos Santos - Integrante / Alessandra Machado-Lunkes - Integrante.

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Prêmios

2012

1º l ugar do trabalho intitulado ?Avaliação da temperatura nas etapas de preparação, porcionamento e distribuição dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar de Guarapuava - PR., Universidade Estadual do Centro-Oeste..

2012

1º lugar do trabalho intitulado ?Prevalência de anemia e hipovitaminose A entre a população frequentadora do Centro de Nutrição Renascer de Guarapuava - PR.", Universidade Estadual do Centro-Oeste..

2012

3º l ugar do trabalho intitulado ?Efeito da adição de frutooligossacarídeos em biscoito de coco: aceitabilidade sensorial e composição físico-química?, Universidade Estadual do Centro-Oeste..

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2016 - 2018

    Universidade Tecnológica Federal do Paraná

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2014 - 2016

    Sebrae

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Agente Local de Inovação, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista CNPQ

  • 2013 - 2014

    WS Consultórios

    Vínculo: Profissionais associados, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

  • 2013 - 2013

    Restaurante Buffet Delícia

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

  • 2012 - 2012

    Hospital de Caridade São Vicente de Paulo

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica, Carga horária: 24

  • 2012 - 2012

    Restaurante Sabor Guaraíca

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Unidade Produtora de Refeições, Carga horária: 24

  • 2012 - 2012

    Universidade Estadual do Centro-Oeste

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária no Ambulatório Nutrição, Carga horária: 24

    Outras informações:
    Estágio no Ambulatório de Nutrição, realizando atendimento a população frequentadora, orientações nutricionais, cálculos de planos alimentares individualizados e específicos às diversas patologias.

  • 2012 - 2012

    Prefeitura Municipal de Guarapuava

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Saúde Publica, Carga horária: 24

  • 2016 - 2018

    Nutrimassas e Salgados

    Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Controle de qualidade em industria de salgados e massas congelados.

  • 2016 - Atual

    Panificados Reggina

    Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Controle de qualidade e gestão de custos em indústria de tortas congeladas.

  • 2018 - Atual

    Stadler e Stadler Assessoria

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sócia, Carga horária: 40