Ligia Portugal Gomes Rebello

Graduada em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas (2011) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro/ CEDERJ e em Economia Doméstica (2004) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Mestre em Microbiologia Veterinária (2006) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Doutora em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, com Estágio no Exterior pela Universidad de Castilla-La Mancha, Ciudad Real, Espanha. Professora efetiva do Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana. Tem experiência na área de análises e processamento de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia geral e de alimentos, processamento de frutas e hortaliças, aproveitamento de co-produtos e resíduos da indústria de alimentos, identificação e quantificação de compostos fenólicos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - 2013

Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA)
Orientador: em Universidad de Castilla-La Mancha ( Isidro Hermosín Gutiérrez)
com Afonso Mota Ramos. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Mestrado em Microbiologia Veterinária

2004 - 2006

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Contaminação bacteriana em amostras de méis de Apis mellifera L. comercializados no Estado do Rio de Janeiro,Ano de Obtenção: 2006
Orientador: Miliane Moreira Soares de Souza
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Bactérias esporuladas; Clostridium botulinum; Mel.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Graduação em Biologia

2006 - 2011

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: A concepção da população urbana do município de Porto Firme - MG sobre o vírus da Influenza A (H1N1)
Orientador: Franz Vieira Borges

Graduação em Economia Doméstica Licenciatura e Bacharelado

2000 - 2004

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

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Formação complementar

2016 - 2016

Capacitação em Controle da Qualidade da Água para Consumo Humano. (Carga horária: 40h). , Fundação Nacional de Saúde Rio de Janeiro, FUNASA, Brasil.

2013 - 2013

Análise HPLC-DAD-ESI-MSn de Compostos fenólicos em. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Concepts, approaches and controversies in the inve. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Análise HPLC-DAD-ESI-MSn de Compostos fenólicos em. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Processamento de Frutas. (Carga horária: 32h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2008 - 2008

PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. (Carga horária: 9h). , ASSOCIAÇÃO DE NUTRIÇÃO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, ANERJ, Brasil.

2008 - 2008

A Produção de embutidos sob a abordagem interdisci. (Carga horária: 24h). , Escola Agrotécnica Federal de Alegre, EAFA, Brasil.

2006 - 2006

Segurança Alimentar em Restaurantes e Lanchonetes. (Carga horária: 12h). , Cursos Presenciais, CPT, Brasil.

2006 - 2006

Avaliação da Conformidade. (Carga horária: 16h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2003 - 2003

Métodos de Análises Microbiológicas de Alimentos. (Carga horária: 32h). , Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, SENAI, Brasil.

2003 - 2003

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 40h). , Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, SENAI, Brasil.

2002 - 2002

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Formação de Monitores. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

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Participação em eventos

IV SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS.PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE FARINHA DE CASCA DE BANANA (Musa AAA). 2016. (Seminário).

II Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensao. Qualidade Microbiologica da agua para consumo humano em ambientes publicos de municipio de Bom Jesus do Itabapoana, RJ. 2015. (Congresso).

VII Congresso Fluminense de Iniciacao Cientifica e Tecnologica. Luz, Vida e Ciencia. 2015. (Congresso).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Aceitabilidade sensorial do néctar misto de araçá-boi com manga ubá. 2011. (Congresso).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO E CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. POSTERES. 2010. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2009. (Congresso).

III SIMPÓSIO MINEIRO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS.---. 2008. (Simpósio).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. ---. 2008. (Congresso).

Encontro Pedagógico sobre Planejamento de Ensino no CTAIBB. 2007. (Encontro).

II Congresso Latino-americano, e IX Congresso Brassileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação da alimetação consumida por estudades do curso técnico em agropecuária no município de Bom Jesus do itabapoana-RJ. 2007. (Congresso).

II Congresso Latino-americano, e IX Congresso Brassileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação da alimetação consumida por estudades do curso técnico em agropecuária no município de Bom Jesus do itabapoana-RJ. 2007. (Congresso).

II SEMINÁRIO MUNICIPAL DE CULTURA.---. 2007. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

3°Fórum Fluminense de Desenvolvimento da Apicultura no Estado do Rio de Janeiro.3°Fórum Fluminense de Desenvolvimento da Apicultura no Estado do Rio de Janeiro. 2005. (Outra).

I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonozes.I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonozes. 2005. (Encontro).

I Encontro sobre Abelhas da UFRuralRJ: Apicultura e abelhas nativas como forma de desenvolvimento sustentado. 2005. (Encontro).

II Congresso Latino-Americano de higienistas de Alimentos. II Congresso Latino-Americano de higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2005. (Congresso).

.Estudo da Resposta de Linfócitos B murinos ao Cryptococcus neoformans. 2004. (Seminário).

Seminários de Atualização em Microbiologia. 2004. (Seminário).

Seminários de Atualização em Microbiologia. 2004. (Outra).

5º Congresso de Agribusiness. 2003. (Congresso).

I Encontro do Fórum Fluminense de Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Encontro).

Seminário Alimentos e Alimentação: Benefícios e Riscos. 2003. (Seminário).

V Encontro latino-Americano de Economia Doméstica.V Encontro latino-Americano de Economia Doméstica. 2003. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. XVII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

.Ciclo de Palestras Segurança dos Alimentos do Campo à Mesa (APPCC). 2002. (Outra).

.Workshop de Marketing Pessoal. 2002. (Outra).

.XV World Conference IPA. 2002. (Outra).

.VIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2002. (Outra).

.Palestra em Segurança Alimentar: Avaliação dos Riscos Químicos. 2002. (Outra).

.Seminário Gestão Estratégica do Terceiro Setor. 2001. (Seminário).

Desafios para uma nova era.XVII Semana da Educação. 2001. (Outra).

Desafios para um nova era.Oficina do Viva Melhor. 2001. (Oficina).

Ética para onde caminhamos?.VI Semana de Extensão da UFF. 2001. (Outra).

Evidências Científicas da Moderna Fitoterapia: Passado, Presente e Futuro.1º Simpósio Internacional sobre Fitoterápicos. 2001. (Simpósio).

Família e Políticas Públicas: Modernização e Exclusão. XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 2001. (Congresso).

Família e Políticas Públicas: Modernização e Exclusão. 2001. (Encontro).

Violência, pobreza e desigualdade: Estratégias para o próximo milênio.V Semana de Extensão da UFF. 2000. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Samira da Silva Máximo

REBELLO, L.P.G.. Atividade Antimicrobiana de oleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris L.) em maionese caseira. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: David Almeida dos Santos

REBELLO, L.P.G.. Água para consumo humano como fator de risco a população do município de Bom Jesus do Itabapoana-RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Solciaray Cardoso Soares Estefan de Paula

REBELLO, L.P.G.. Avaliação Sensorial de Pão de Queijo Elaborado com co-produto da abobora (Cucurbita moschata L.). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Hebert Martins Salotto

REBELLO, L.P.G.. Implantação de Boas Praticas de Fabricação nos Setores Agroindustriais do IFFluminense. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Carolina Lepre Francisco

REBELLO, L.P.G.. Elaboração e Aplicação de Revestimento Comestível a Base de Farinha de Fruta Pão em Goiabas (Psidium guajava). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Poliana Gualande Ribeiro Boechat

REBELLO, L.P.G.. Aproveitamento Tecnológico da Biomassa e da Farinha de Banana Verde na Produção de Hambúrguer Bovino. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Sebastian Arias Giraldo

OLIVEIRA, E. B.;REBELLO, L.P.G.. Propriedades Termo-físicas e parâmetros do processo de resfriamento e congelamento da polpa de açaí. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Tatiani Abreu de Alencar

COELHO, Shana de Mattos de OliveiraREBELLO, L.P.G.SOUZA, Miliane Moreira Soares de; CHIQUIERI, A.M.C.. Elaboração de cartilha de boas práticas de ordenha como ferramenta educacional a apartir do levantamento das condições higienico-sanitárias de propriedades produtoras de leite dos municípios de Rio Claro e Seropédica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Econimia Doméstica Licenciatura e Bacharelado) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

REBELLO, L.P.G.. Membro da banca responsável pela avaliação de desempenho didático e da análise dos títulos dos candidatos que concorreram ao cargo de professor de ensino básico, técnico e tecnológico da área de AGROINDÚSTRIA/PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. 2009.

REBELLO, L.P.G.. Membro da banca responsável pela elaboração da prova do concurso público realizado pelo Instituto Federal Fluminense, Edital nº 12 de 20/05/2009 publicado no D.O.U. de 25/05/2009, para o cargo de professor de ensino básico, técnico e tecnológico da área de AGROINDÚSTRIA/PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. 2009. Instituto Federal Fluminense.

REBELLO, L.P.G.. Membro da banca responsável pela elaboração da prova do concurso público realizado pelo Instituto Federal Fluminense, Edital nº 12 de 20/05/2009 publicado no D.O.U. de 25/05/2009, para o cargo de professor de ensino básico, técnico e tecnológico da área de AGROINDÚSTRIA/PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2009. Instituto Federal Fluminense.

REBELLO, L.P.G.. Comissão responsável pelo processo seletivo de professor classe C. 2006. Universidade Federal Fluminense.

REBELLO, L.P.G.. Comissão de seleção para professor substituto, área de concentração: Língua Portuguesa/Literatura/Redação e expressão. 2006. Colégio Técnico Ildefonso Bastos Borges.

REBELLO, L. P. G.;GOMES, L.P.. Comitê Interno de Avaliação do 12 Circuito de Iniciação Científica do IFFluminense e VII Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. 2015. Instituto Federal Fluminense.

REBELLO, L.P.G.. Comissão do Processo de Seleção para o anos de 2007. 2006. Colégio Técnico Ildefonso Bastos Borges.

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Comissão julgadora das bancas

Franz Viana Borges

BORGES, F. V.; TADEU, E.. A concepção da população urbana de Porto Firme - MG sobre o vírus da influenza A (H1N1). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Biologia) - Consórcio de Ensino Superior à Distância do Estado do Rio de Janeiro.

Érica Nascif Rufino Vieira

RAMOS, AFONSO MOTA; GUTIERREZ, I. H.; ELLER, M. R.;STRINGHETA, PAULO CESARVANZELA, ELLEN SILVA LAGOVIEIRA, E. N. R.MARTINS, ELIANE MAURÍCIO FURTADO. Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA). 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Afonso Mota Ramos

RAMOS, A. M.; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, ISIDRO;STRINGHETA, PAULO CÉSARLAGO-VANZELA, ELLEN SILVA; ELLER, M. R.. Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA). 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Afonso Mota Ramos

RAMOS, A. M.STRINGHETA, PAULO CÉSARVANZELA, Ellen Silva LagoFontes, Edimar Aparecida Filomeno; OLIVEIRA, E. B.. Phenolic composition of the hybrid grape cultivar BRS Violeta (BRS Rubea×IAC 1398-21) using HPLC-DAD-ESI-MS/MS. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Ellen silva Lago Vanzela

RAMOS, AFONSO MOTA; Hermosín-Gutiérrez, Isidro;Stringheta, P. C.LAGO-VANZELA, E. S. (LAGO, E. S.); Eller, M. R.. Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA). 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Ellen silva Lago Vanzela

Ramos, A. M.LAGO-VANZELA, E. S. (LAGO, E. S.). Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Edimar Aparecida Filomeno Fontes

RAMOS, Afonso MotaFONTES, E. A. F.; STRINGHETA, P. C.; OLIVEIRA, E.B.; VANZELA, E. S. L.. Elaboração de artigo científico sobre determinação e quantificação de antocianinas de um hidrido de uva. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Monique Renon Eller

RUFINO, E. N.; MARTINS, E. M. F.; RAMOS, A. M.;ELLER, M R; STRINGHETA, P. C.. Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA). 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Paulo César Stringheta

RAMOS, Afonso MotaVANZELA, ELLEN SILVA LAGOSTRINGHETA, P. C.; ELLER, M. R.;MARTINS, E. M. F.; VIEIRA, E. N. R.; GUTIERREZ, I. H.. Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA). 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Solciaray Cardoso Soares Estefan de Paula

Água para consumo humano como fator de risco à população do município de Bom Jesus do Itabapoana ? RJ; Início: 2015; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Fluminense; (Orientador);

Yan Barbosa Souza

Água para consumo humano como fator de risco à população do município de Bom Jesus do Itabapoana ? RJ; Início: 2015; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Fluminense; (Orientador);

Amanda da Silva Bastos

Aproveitamento do resíduo da goiaba (Psidium guajava): Caracterização e desenvolvimento de novo produto; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Amanda da Silva Bastos

Aproveitamento do resíduo da goiaba: Caracterização e desenvolvimento de novos produtos; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Mariane Stefanell de Souza

A ESCOLA PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS; 2007; Orientação de outra natureza; (Ensino médio) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

WINNY SILVA TRIGILLO GONÇALVES

A ESCOLA PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS; 2007; Orientação de outra natureza; (Ensino médio) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Priscila Alves Pinto

A ESCOLA PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS; 2007; Orientação de outra natureza; (Ensino médio) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

LUIS GUSTAVO DOS SANTOS PEREIRA

A ESCOLA PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS; 2007; Orientação de outra natureza; (Ensino médio) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Lorena de Oliveira Pereira

Educação aliemntar na escola; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Larissa Aparecida Vieira Macêdo

Educação Alimentar na Escola; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Juliana de Almeida Costa

Educação Alimentar na Escola; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

Alencar Cordeiro Ridolphi

Educação Alimentar na Escola; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ligia Portugal Gomes Rebello;

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Foi orientado por

Franz Viana Borges

concepção da população urbana do município de Porto Firme - MG sobre o vírus da Influenza A (H1N1) Bom Jesus do Itabapoana - RJ 2011; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Biologia) - Consórcio de Ensino Superior à Distância do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Franz Viana Borges;

Afonso Mota Ramos

Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Mussa AAA); 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Afonso Mota Ramos;

Paulo César Stringheta

Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA); 2009; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Paulo Cesar Stringheta;

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Produções bibliográficas

  • TAVIasnaia Maria de Carvalho TavaresARES, I. M. C. ; VANZELA, Ellen Silva Lago ; REBELLO, L.P.G. ; Ramos, Afonso Mota ; GOMEZ-ALONSO, S. ; GARCIA-ROMERO, E. ; DA-SILVA, R. ; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, I . Comprehensive study of the phenolic composition of the edible parts of jambolan fruit (Syzygium cumini (L.) Skeels. Food Research International , v. 82, p. 1-13, 2016.

  • PAULA, D.A. ; REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, A. M. ; LAGO VANZELA, E.S. . INFLUÊNCIA DO pH, TEMPERATURA E TEMPO NO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE PECTINA DA FARINHA DA CASCA DE BANANA (MUSA AAA). Higiene Alimentar , v. 29, p. 4834-4839, 2015.

  • PAULA, D.A. ; REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, A. M. ; LAGO VANZELA, E.S. . OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE PECTINA DA FARINHA DE CASCA DE BANANA (Musa AAA). Higiene Alimentar , v. 29, p. 4858-4863, 2015.

  • PAULA, D. A. ; REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, A. M. ; VANZELA, Ellen Silva Lago . INFLUÊNCIA DO pH, TEMPERATURA E TEMPO NO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE PECTINA DA FARINHA DA CASCA DE BANANA (MUSA AAA). Higiene Alimentar , v. 29, p. 242-243, 2015.

  • PAULA, D. A. ; REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, A. M. ; LAGO-VANZELA, ELLEN SILVA . OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE PECTINA DA FARINHA DE CASCA DE BANANA (Musa AAA). Higiene Alimentar , v. 29, p. 244-245, 2015.

  • REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, A. M. ; Ramos, Afonso Mota ; PERTUZATTI, PAULA BECKER ; BARCIA, MILENE TEIXEIRA ; CASTILLO-MUÑOZ, NOELIA ; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, ISIDRO . Flour of banana (Musa AAA) peel as a source of antioxidant phenolic compounds. Food Research International , v. 55, p. 397-403, 2014.

  • REBELLO, L.P.G. ; LAGO-VANZELA, ELLEN SILVA ; BARCIA, MILENE TEIXEIRA ; RAMOS, A. M. ; STRINGHETA, PAULO CÉSAR ; DA-SILVA, ROBERTO ; CASTILLO-MUÑOZ, NOELIA ; GÓMEZ-ALONSO, SERGIO ; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, ISIDRO . Phenolic composition of the berry parts of hybrid grape cultivar BRS Violeta (BRS Rubea×IAC 1398-21) using HPLC-DAD-ESI-MS/MS. Food Research International , v. 54, p. 354-366, 2013.

  • LAGO-VANZELA, ELLEN SILVA ; REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, A. M. ; STRINGHETA, PAULO CÉSAR ; DA-SILVA, ROBERTO ; GARCÍA-ROMERO, ESTEBAN ; GÓMEZ-ALONSO, SERGIO ; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, ISIDRO . Chromatic characteristics and color-related phenolic composition of Brazilian young red wines made from the hybrid grape cultivar BRS Violeta (-BRS Rúbea-×-IAC 1398-21-). Food Research International , v. 54, p. 33-43, 2013.

  • VIEIRA, C. F. S. ; REBELLO, L.P.G. ; Anderson do Nascimento Oliveira ; SACRAMENTO, C. K. ; RAMOS, Afonso Mota . Análise físico-química e sensorial de néctar misto de araçá-boi com maçã. Higiene Alimentar , v. 25, p. 1361-1363, 2011.

  • REBELLO, L.P.G. ; Vieira, Carla Ferreira dos Santos ; OLIVEIRA, Anderson do Nascimento ; Sacramento, Célio Kersul do ; RAMOS, A. M. . Aceitabilidade sensorial do néctar misto de Araça-boi com manga Ubá. Higiene Alimentar , v. 25, p. 1357-1359, 2011.

  • Vieira, Carla Ferreira dos Santos ; REBELLO, L.P.G. ; OLIVEIRA, Anderson do Nascimento ; Sacramento, Célio Kersul do ; RAMOS, A. M. . Análise físico-química e sensorial de néctar misto de araça-boi com maçã. Higiene Alimentar , v. 25, p. 1361-1363, 2011.

  • COELHO, Shana de Mattos de Oliveira ; REBELLO, L.P.G. ; PEREIRA, Ingrid Annes ; SOUZA, Miliane Moreira Soares de . MAPEAMENTO DO PERFIL DE RESISTÊNCIA E DETECÇÃO DO GENE mecA EM Staphylococcus aureus e Staphylococcus intermedius OXACILINA - RESISTENTES ISOLADOS DE ESPÉCIES HUMANAS E ANIMAIS. Ciência Rural , Santa Maria, v. 37, n.1, 2007.

  • REBELLO, L.P.G. ; OLIVEIRA, Débora Fontes Barbosa de ; PEREIRA, Ingrid Annes ; COELHO, Shana de Mattos de Oliveira ; BARONI, F. A. ; SOUZA, Miliane Moreira Soares . Pesquisa da microbiota presente em amostras de doces industrializados comercializados por ambulantes em municípios do Estado do Rio de Janeiro - Brasil. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida (Cessou em 2007. Cont. ISSN 1983-4772 Revista de Ciências da Vida) , v. 27, p. 652-653, 2007.

  • REBELLO, L.P.G. ; COSTA, Juliana de Almeida ; RIDOLPHI, Alencar Cordeiro ; MACÊDO, Larissa Aparecida Vieira ; PEREIRA, Lorena de Oliveira . Avaliação da alimentação consumida por estudantes do curso técnico em agropecuária no Município de Bom Jesus do Itabapoana-RJ. Higiene Alimentar , v. 21, p. 428-429, 2006.

  • GRANADEIRO, Priscila Camargo ; SILVA, Rosângela Antunes da ; COELHO, Shana de Mattos de Oliveira ; REBELLO, L.P.G. ; SOUZA, Miliane Moreira Soares de ; BOTTEON, Rita Cássia Campbell Machado . Efeito do tempo e da temperatura de armazenamento sobre a contagem bacteriana em amostras de leite de vacas positivas e negativas ao Califórnia Mastit Test. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida , Seropédica, v. 25, n.1, 2005.

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  • NOBRE, Fabiana Góes de Almeida ; REBELLO, L.P.G. ; COELHO, Shana de Mattos de Oliveira ; SILVA, Iranilde de Oliveira ; CEDRO, Thaiz Marinho Magalhães ; SOUZA, Miliane Moreira Soares de ; CALIXTO, Lígia Fátima Lima ; CURVELLO, Fernando Augusto . Avaliação Qualitativa e Quantitativa da Microbiota Bacteriana isolada do ceco de Frangos de corte caipira produzidos em diferentes sistemas de alojamento. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida , v. 2, 2004.

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  • REBELLO, L.P.G. ; LAGO VANZELA, E.S. . Phenolic composition of the berry parts of hybrid grape cultivar BRS Violeta (BRS Rubea x IAC 1398-21) using HPLC-DAD-ESI-MS/MS. Food Research International , 2014.

  • REBELLO, L.P.G. ; RAMOS, Afonso Mota . Produção e Caracterização Fisico Quimica de Farinha de Casca de Banana (Musa AAA) tipo Cavendish. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • REBELLO, L. P. G. ; REBELLO, L.P.G. . Água para consumo humano como fator de risco a populacao. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, R. R. F.Rafael Raposo de Freitas Ribeiro ; REbeca Brasil Fonseca Vieira ; Walmir Coutinho de Oliveira ; Silva, A. B. ; REBELLO, L.P.G. . Qualidade Microbiologica da agua de pocos rasos no Vale do Itabapoana-RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TORREZAN, R. ; ROCHA, J.E.D. ; ESCUDINI, J.R.O. ; REBELLO, L.P.G. ; VIDIGAL, J. G. ; ABRAHAO, S. A. ; MAÇÃO, P.C. ; SILVA, R. S. M. . Ações de popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região de Bom Jesus do Itabapoana. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RAPONI, A. P. L. ; RAMOS, A. M. ; REBELLO, L.P.G. ; Anderson do Nascimento Oliveira ; RODRIGUES, M. Z. ; PAULA, D.A. . Desenvolvimento, caracterização e avaliação da estabilidade físico-química e sensorial do néctar misto de araçá-boi e maçã. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • REBELLO, L.P.G. ; VIEIRA, C. F. S. ; Anderson do Nascimento Oliveira ; SACRAMENTO, C. K. ; RAMOS, Afonso Mota . Aceitabilidade sensorial do néctar misto de araçá-boi com manga ubá. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VIEIRA, C. F. S. ; REBELLO, L.P.G. ; Anderson do Nascimento Oliveira ; SACRAMENTO, C. K. ; RAMOS, Afonso Mota . Análise físico-química e sensorial de néctar misto de araçá-boi com maçã. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anderson do Nascimento Oliveira ; REBELLO, L.P.G. ; CRUZ, R.M. ; PINTO, M.R.M.R. ; VIEIRA, C. F. S. ; RAMOS, Afonso Mota . Sucos tropicais de manga-avaliação dos padrões de identidade e qualidade. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

REBELLO, L.P.G. . Água para consumo humano. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

REBELLO, L.P.G. . Qualidade Microbiologica da agua para consumo humano. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

REBELLO, L.P.G. . DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS E AGREGACAO DE VALORES AOS ALIMENTOS PARA A COMUNIDADE. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

REBELLO, L.P.G. . Professor substituto na área de biologia na agroindústria da Escola agrotécnica da Universidade Federal Fluminense. 2006 (APROVAÇÃO EM CONCURSO PÚBLICO) .

REBELLO, L.P.G. . Professor efetivo na área de Agroindústria da Escola Agrotécnica da Universidade Federal Fluminense. 2005 (APROVAÇÃO EM CONCURSO PÚBLICO) .

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2013

    Avaliação do potencial de utilização de farinha de casca de banana (Musa AAA) como fonte de pectina, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ligia Portugal Gomes Rebello - Integrante / Prof. Afonso - Coordenador / Anderson do Nascimento Oliveira - Integrante / Daniele de Almeida Paula - Integrante / ELLEN SILVA LAGO VANZELA - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ligia Portugal Gomes Rebello - Coordenador.

  • 2009 - 2013

    Desenvolvimento de néctares mistos e geléias mistas de araçá-boi e maçã, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ligia Portugal Gomes Rebello - Integrante / Afonso Mota Ramos - Coordenador / Anderson do Nascimento Oliveira - Integrante / Ana Carla Alves Pelais - Integrante / Ana Paula Leme RAPONI - Integrante.

  • 2006 - 2008

    Hábitos Alimentares na Escola, Descrição: Integrar a alimentação ao processo educativo além de promover um melhor aproveitamento do alimento pelos indivíduos, é de vital importância para o desenvolvimento da autonomia e a formação de bons hábitos alimentares. O desencadeamento do Projeto de Reeducação Alimentar junto à escola tem como objetivo central, incentivar aluno a despertar consciência acerca de uma alimentação saudável, através de escolhas melhores fundamentadas para que possa conduzir mudanças em seus hábitos alimentares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ligia Portugal Gomes Rebello - Coordenador / Lorena de Oliveira Pereira - Integrante / Larissa Aparecida Vieira Macêdo - Integrante / Juliana de Almeida Costa - Integrante / Alencar Cordeiro Ridolphi - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.Número de orientações: 4

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Prêmios

2015

Menção de Destaque, Instituto Federal Fluminense.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal Fluminense, Campus Bom Jesus do Itabapoana. , Avenida Dário Vieira Borges, nº 235, Parque Trevo, 28360000 - Bom Jesus do Itabapoana, RJ - Brasil, Telefone: (22) 38313042, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2009 - 2013

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 30

  • 2006 - 2009

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor efetivo, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2006 - 2006

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

    Atividades

    • 09/2006 - 12/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Técnico Agrícola Idelfonso Bastos Borges, Bom Jesus do Itabapoana.,Cargo ou função, Comissão do Processo de Seleção para o ano de 2007.

    • 08/2006 - 12/2009

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia, Microbiologia de alimentos, Processamento de produtos de origem animal e vegetal

    • 08/2006 - 12/2009

      Treinamentos ministrados , Colégio Técnico Agrícola Idelfonso Bastos Borges, Bom Jesus do Itabapoana.,Treinamentos ministrados, Capacitação em Higiene e Manipulação de Alimentos

    • 04/2006 - 12/2008

      Pesquisa e desenvolvimento , Colégio Técnico Agrícola Idelfonso Bastos Borges, Bom Jesus do Itabapoana.,Linhas de pesquisa

    • 03/2006 - 07/2006

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia, Microbiologia na Agroindústria, Processamento de Alimentos de origem animal e vegetal

  • 2000 - 2006

    Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

    Vínculo: Acadêmica, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/2002 - 03/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Veterinária, Departamento de Microbiologia e Imunologia Veterinária.,Linhas de pesquisa

    • 08/2005 - 08/2005

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Palestra: " Bactérias esporuladas no Mel"

    • 07/2005 - 07/2005

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Palestra: " Bactérias esporuladas no mel: a importância do controle"

    • 11/2004 - 04/2005

      Ensino, Microbiologia Geral, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Elaboração e ministração das aulas práticas da disciplina de Microbiologia Geral durante o 2º semestre do ano letivo de 2004, na turma P04. Total de 36 horas/aula

    • 03/2005 - 03/2005

      Ensino, Pós Graduação Em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Palestra: " Bactérias Esporuladas Veiculadas por Alimentos"

    • 04/2003 - 03/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Veterinária, Instituto de Veterinária.,Atividade realizada, Bolsista de Iniciação Científica - FAPERJ.

    • 09/2003 - 09/2003

      Estágios , Prefeitura Municipal de Paracambi, Secretaria de Agricultura.,Estágio realizado, Diagnóstico Rural Participativo na Comunidade do Mutirão no Município de Paracambi,RJ (16horas).

    • 04/2002 - 05/2003

      Estágios , Instituto de Veterinária, Departamento de Microbiologia e Imunologia Veterinária.,Estágio realizado, Microbiologia Aplicada (768 horas).

    • 08/2002 - 12/2002

      Estágios , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Economia Doméstica.,Estágio realizado, Educação do Consumidor (64 horas).

    • 09/2000 - 02/2002

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Economia Doméstica.,Linhas de pesquisa

    • 07/2001 - 12/2001

      Estágios , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Economia Doméstica.,Estágio realizado, Alimentação e Nutrição (200 horas).

    • 03/2001 - 03/2001

      Treinamentos ministrados , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Letras e Ciências Sociais.,Treinamentos ministrados, Oficina de Sensibilização no Colégio Técnico da Universidade Rural (24 horas)

    • 09/2000 - 01/2001

      Estágios , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Departamento de Economia Doméstica.,Estágio realizado, Métodos e Técnicas de Pesquisa (90 horas).

  • 2003 - 2004

    La Mole Serviços de Alimentação ltda

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

    Atividades

    • 11/2003 - 02/2004

      Estágios , Unidade de Produção, Laboratório de Controle de Qualidade.,Estágio realizado, Foram desenvolvidas atividades pertinentes ao controle e qualidade dos produtos fabricados na empresa e também supervisão de análises laboratoriais. Carga horária de 370 horas..

  • 2003 - 2003

    Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/2003 - 04/2003

      Estágios , Escritório Local de Ipatinga, .,Estágio realizado, Estágio em Extensão Rural desenvolvendo trabalhos na área de Bem Estar Social. Carga horária de 120 horas..

  • 2010 - Atual

    Instituto Federal Fluminense

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2010

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, CONTROLE DE QUALIDADE, MICROBIOLOGIA GERAL

    • 01/2010

      Ensino,,Disciplinas ministradas, MICROBIOLOGIA DE PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS, MICROBIOLOGIA _ TECNICO EM QUIMICA, TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS