Larissa Barros Pinto Franco

Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá(2011), graduação em Nutrição pelo Instituto Brasileiro de Medicina e Reabilitação -(2016) e especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro(2018). Atualmente é Estágio não remunerável da Universidade Federal do Rio de Janeiro e Consultoria Nutricional da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 29/01/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Nutrição

2018 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Orientador:;

Especialização em Nutrição Clínica

2017 - 2018

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: SENSIBILIDADE AO GLÚTEN E TIREOIDITE DE HASHIMOTO: UMA INTERAÇÃO VIÁVEL
Orientador: Claudia Teresa Bento

Graduação em Nutrição

2013 - 2016

Instituto Brasileiro de Medicina e Reabilitação -
Título: HIPERSENSIBILIDADE AO GLÚTEN VERSUS TIREOIDITE DE HASHIMOTO
Orientador: Fenanda Neves Pinto

Graduação em Gastronomia

2009 - 2011

Universidade Estácio de Sá

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Formação complementar

2018 - 2018

Terapia Nutricional na Pré Habilitação Cirúrgica. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2018 - 2018

Suplementação Esportiva Nível de Evidência A: Separando o Joio do Trigo. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2018 - 2018

Cicatrização se faz com inovação: o uso da prolina na cicatrização. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE / BRASPEN, Brasil.

2018 - 2018

Obesidade e Nutrição Comportalmental. (Carga horária: 6h). , XXV CONBRAN 2018, XXV CONBRAN, Brasil.

2018 - 2018

Oferta Calórica e Proteica nas Diferentes Fases da Doença Grave. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2018 - 2018

Terapia Nutricional na Doença Inflamatória Intestinal. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição Parenteral Suplementar: das evidências a prática clínica. (Carga horária: 6h). , Farmoterápica Fórum 2017, FÓRUM FARMACO, Brasil.

2017 - 2017

Otimizar a Oferta Proteica para o seu Paciente: da enfermaria à UTI. (Carga horária: 2h). , Instituto Priomech, INST. PRIOMECH, Brasil.

2017 - 2017

O Paciente Idoso e a Sarcopenia: Diagnóstico e Tratamento. (Carga horária: 2h). , Instituto Priomech, INST. PRIOMECH, Brasil.

2017 - 2017

Equivalentes de Alimentos: dieta e lista de substituição. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário de Barra Mansa, UBM, Brasil.

2017 - 2017

Elaboração de Fichas Técnicas de Preparações. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário de Barra Mansa, UBM, Brasil.

2017 - 2017

Prevenção de Infrações da Fiscalização Sanitária em. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário de Barra Mansa, UBM, Brasil.

2017 - 2017

Lanches em Potinhos: Overnight Oats/ Ao Natural e Congelado. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário de Barra Mansa, UBM, Brasil.

2016 - 2016

Consultoria de Serviços de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 8h). , FarmaNutri, FARMANUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em Boas Práticas, Legislação e Fiscalização Sanitária. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2016 - 2016

Gestão em UAN com Ênfase em Controle de Custos. (Carga horária: 9h). , FarmaNutri, FARMANUTRI, Brasil.

2010 - 2014

Espanhol. (Carga horária: 4h). , Consulado Geral da Argentina, CONS. ARGENTINA, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Supervisor Gastronômico do curso de Gastronomia. (Carga horária: 528h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Supervisor Gastronômico do curso de Gastronomia. (Carga horária: 528h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2007 - 2010

Pacote Office (Básico (Word, Excel, Access, PowerPoint , Photoshop, CD, PM). (Carga horária: 192h). , SOS INFORMÁTICA LTDA., SI_FORN, Brasil.

2004 - 2008

Inglês. (Carga horária: 4h). , ACE Idiomas, ACE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Participação em eventos

II Workshop on Inflammation. 2018. (Outra).

VI Jornada de Nutrição Clínica ? Hospital Universitário Clementino Fraga Filho.PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES AMBULATORIAIS COM DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS ATENDIDOS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2018. (Outra).

XIV JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA - UFRJ.SENSIBILIDADE AO GLÚTEN E TIREOIDITE DE HASHIMOTO: UMA INTERAÇÃO VIÁVEL. 2018. (Seminário).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN 2018: Comida ? relações de afeto, tradições e direitos. 2018. (Congresso).

Congresso INCA 80 anos: desafios e perspectivas para o controle do câncer no século XXI. 2017. (Congresso).

VII Encontro de Nutrição Funcional e Medicina do RJ e V Simpósio de Nutrição Esportiva. 2015. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2015. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Fernanda Cristina Carvalho Mattos Magno

MAGNO, F.C.C.M.. Hipersensibilidade ao glúten na tireoidite de hashimoto: uma interação viável. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CYRLA ZALTMAN

Zaltman C; Lopes MSMS; ROSADO, E. L.; DIESTEL, C. F.. GENÔMICA NUTRICIONAL APLICADA À DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL: UM ESTUDO DE POLIMORFISMOS NOS GENES FADS (FATTY ACID DESATURASE) E SUA RELAÇÃO COM A DIETA.. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pos Graduacao em Nutricao) - Instituto de Nutricao Josue de Castro.

OMARA MACHADO ARAÚJO DE OLIVEIRA

OLIVEIRA, Omara Machado Araujo. Hipersensibilidade ao glúten versus tiroidite de Hashimoto. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário IBMR.

Eliane Lopes Rosado

LOPES, M. S. M. E. S.; Zaltman C;ROSADO, E L; DIESTEL, C. F.. Genômica nutricional aplicada à doença inflamatória intestinal: um estudo de polimorfismos nos genes FADS (fatty acids desaturase) e sua relação com a dieta. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Fernanda Neves Pinto

Hipersensibilidade ao Glúten versus Tireoidite de Hashimoto; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IBMR Laureate International Universities; Orientador: Fernanda Neves Pinto;

CYRLA ZALTMAN

GENÔMICA NUTRICIONAL APLICADA À DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL: UM ESTUDO DE POLIMORFISMOS NOS GENES FADS (FATTY ACID DESATURASE) E SUA RELAÇÃO COM A DIETA; ; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Curso de Nutrição) - Instituto de Nutrição Josue de Castro; (Coorientador);

Histórico profissional

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Experiência profissional