Thais Rabelo Pimentel
Possui graduação em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (2018) e graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade de Fortaleza (2009). Atualmente ministra aulas nos cursos de gastronomia da UniSociesc e UniSul. Tem experiência na área de Turismo e Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: confeitaria, fazendas de cacau, cacau, chocolate, rotas turísticas e turismo.
Informações coletadas do Lattes em 27/10/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Gastronomia
2015 - 2018
Universidade do Vale do Itajaí
Título: Confeitaria brasileira: um comparativo entre Fortaleza e Curitiba
Orientador: Marlene Huebes Novaes
Graduação em Turismo e Hotelaria
2006 - 2009
Universidade de Fortaleza
Título: Perfil profissional dos chefs de cozinha dos hotéis de categoria luxo em Fortaleza - CE
Orientador: Arlei Antonio Catani
Formação complementar
2020 - 2020
Chocolate de origem: do grão à barra. (Carga horária: 6h). , Eduk - Curso on line com certificado, EDUK, Brasil.
2011 - 2013
MBA em Mba em Gestão Empresarial. , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Participação em eventos
Encontro Técnico Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria. 2017. (Encontro).
Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria. 2017. (Encontro).
Oficina: a arte da panificação. 2017. (Oficina).
Oficina: hortas urbanas. 2017. (Oficina).
Workshop: entremets tortas francesas. 2017. (Outra).
Workshop: mini cakes da vovó. 2017. (Outra).
Curso de extensão aprendendo a fazer queijos. 2016. (Oficina).
Cake designer: a arte em açúcar. 2015. (Outra).
Cozinha de autor: um novo conceito gastronômico. 2015. (Outra).
Produções bibliográficas
-
PIMENTEL, T. R. ; SILVA, Y. F. E. . Cacau e suas múltiplas identidades: uma revisão integrativa. TURyDES - Revista de Investigación en Turismo y desarrollo local , v. 12, p. 1, 2019.
Prêmios
2018
1o lugar no programa "Que seja doce", GNT.
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - Atual
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Thais Rabelo Pimentel e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?