Wharley Camargo Dias
Atualmente Graduando Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba. Durante a graduação foi bolsista de Iniciação Científica (PIBIC/Fapemig). Atuou na gestão 2017-2019 como Diretor de Projetos da Empresa Logus Alimentos Consultoria e Assistência Técnica e atualmente Conselheiro Administrativo da mesma. Atuou em 2019 como bolsista do processo de Mobilidade Internacional do IF Sudeste MG na Escola Superior Agrária de Bragança no Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB) em Portugal, realizando ensaios que envolveram conservação de castanhas portuguesas (Castanea Sativa Mill.) pós colheita. Possui experiência na área de Bioquímica, Microbiologia e Química Analítica, com enfase em produção enzimática de interesse biotecnológico, isolamento e identificação morfológica de fungos fito-patogênicos, uso de culturas probióticas em produtos lácteos e análises físico-químicas em alimentos e desinfectantes.
Informações coletadas do Lattes em 12/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2017 - Atual
Formação complementar
2018 - 2018
Fabricação de Bebida Láctea não fermentada. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2018 - 2018
Elaboração de tabela nutricional. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2018 - 2018
ASPECTOS GERAIS DA NANOTECNOLOGIA COM ÊNFASE NO RAMO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2018 - 2018
Qualidade do Café - Etapas do Processamento Pós Colheita e Classificação. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2018 - 2018
Alimentos Low Carb nos produtos de panificação.. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2017 - 2017
Adição de probióticos em vegetais: aplicação da impregnação a vácuo e da mi. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2017 - 2017
Elaboração de Geleia de Jussara. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2017 - 2017
Vegetais Minimamente Processados. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
DIAS, W. C. . 3º Workshop de Alimentos Industria de Alimentos: Mercados, Desafios e Oportunidades.. 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . Recolhimento de Donativos para Escola Estadual Manoel de Jesus Maria -Rio Pomba. 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . Minicurso "Qualidade do Café - Etapas do Processamento Pós Colheita e Classificação do Café". 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . II Feira de Alimentos - Produtos Cárneos: tecnologias e aplicações. 2018. .
DIAS, W. C. . I Mostra de Cursos e Profissões do IFSUDESTEMG - Câmpus Rio Pomba. 2018. (Exposição).
DIAS, W. C. . X Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia. 2018. (Outro).
CONSULTORIA, E. L. A. A. T. E. ; DIAS, W. C. . Minicurso de massas. 2018. (Outro).
CONSULTORIA, E. L. A. A. T. E. ; DIAS, W. C. . Minicurso Produção de Cerveja Artesanal Estilo Blond Ale. 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . 3º Workshop de Alimentos Industria de Alimentos: Mercados, Desafios e Oportunidades.. 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . Recolhimento de Donativos para Escola Estadual Manoel de Jesus Maria -Rio Pomba. 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . Minicurso "Qualidade do Café - Etapas do Processamento Pós Colheita e Classificação do Café". 2018. (Outro).
DIAS, W. C. . II Feira de Alimentos - Produtos Cárneos: tecnologias e aplicações. 2018. .
DIAS, W. C. . X Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia. 2018. (Outro).
Participação em eventos
Empreendorismo no Ensino Superior. 2019. (Oficina).
3 Workshop de Alimentos Industria de Alimentos: Mercados, Desafios e Oportunidades.. 2018. (Outra).
CINHIMES (Cinema, narrativas, identidades, memórias sociais. 2018. (Encontro).
II Feira de Alimentos - Produtos Cárneos: tecnologia e aplicações. 2018. (Feira).
II Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos. 2018. (Simpósio).
2 Workshop de Alimentos Alimentando o Futuro: As Diretrizes da Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Seminário).
Saiba mais: Apcal e Focal. 2017. (Simpósio).
VIII Fórum de Laticínios, VII Fórum Regional de Alimentos e II Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Simpósio).
Outras produções
DIAS, W. C. . Mobilidade Internacional: Aquele que retorna de sua viagem não é o mesmo que partiu. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Prêmios
2014
Medalha de Bronze - Olimpiada Brasileira de Física das Escolas Públicas (OBFEP), SBF.
2013
Campeão Nacional; Medalha de Ouro - Olimpíada Internacional Mathématiques sans frontiéres, Rede POC.
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2019
Instituto Politécnico de BragançaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Como bolsista do processo de Mobilidade Internacional do IF Sudeste MG na Escola Superior Agrária de Bragança no Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB) em Portugal, realizou ensaios que envolveram conservação de castanhas portuguesas (Castanea Sativa Mill.) pós colheita.
2018 - 2018
Instituto Federal Sudeste de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria de Práticas de Química Geral, Carga horária: 8
2018 - 2018
Instituto Federal Sudeste de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Bioquímica Geral, Carga horária: 8
2018 - 2018
Instituto Federal Sudeste de Minas GeraisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitoria de Práticas de Química Analítica, Carga horária: 3
2017 - Atual
logus alimentos colsultoria e assistencia tecnicaVínculo: Diretor de, Enquadramento Funcional: Projetos, Carga horária: 10
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