Sandra Goulart Magalhães

Possui graduação em NUTRICÃO pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1980)Passou a atuar como nutricionista a partir de 1981 nos Restaurantes da TELERJ e Banco Nacional pela prestadora de serviços GR?S.A.; Concursada da Prefeitura do Município R. de J. em 1986, trabalhou no H. Miguel Couto e no Depto. de Desenvolvimento de R. H. da Sec. Municipal de Saúde. Docente concursada desde 1989 do Depto. de Nutrição em Saúde Pública-UNIRIO. Sempre pautou seus trabalhos na perspectiva da História social. Mestre em Ciências na sub área de Políticas Públicas e Saúde pela Escola Nacional de Saúde Pública (2002) com a dissertação intitulada: O Processo decisório da Comissão Tripartite do PAT(Programa de Alimentação do Trabalhador). Atualmente é professor Associado classe D nível 1 - da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Possui Licenciatura em Nutrição ( UNIRIO-1990/ 91) e Especialização nas áreas de: Administração de Serviços de Nutrição (UNIRIO-1982), Saúde coletiva ( UFF-1987), Desenvolvimento de Recursos Humanos(FIOCRUZ-1993) Em 2003, coordenou o trabalho sobre a Edição comemorativa dos 60 anos da Escola de Nutrição da UNIRIO. Possui experiência na área de Saúde Coletiva, atuando principalmente com os seguintes temas:Horta orgânica comunitária, Avaliação antropométrica, Alimentação saudável e PAT. Designada para substituir Diretora da Escola de Nutrição em seus impedimentos a partir de 4/12/2012. Doutora em Ciências a partir de 2013 no Programa de pós-Graduação em Enfermagem e Biociências, com a Tese intitulada: Imagem dos agentes de Nutrição nos Boletins do Serviço de Alimentação da Previdência Social -SAPS (1944-1945 )

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Enfermagem e Biociências

2011 - 2013

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: IMAGENS DAS AGENTES SOCIAIS DE NUTRIÇÃO NOS BOLETINS DO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA PREVIDÊNCIA SOCIAL/SAPS (1944-1945) NA CRIAÇÃO E FORMAÇÃO DE NUTRICIONISTAS
FERNANDO ROCHA PORTO. Palavras-chave: HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO; SAPS; NUTRICIONISTAS.Grande área: Ciências HumanasSetores de atividade: Educação.

Mestrado em Saúde Pública/ Políticas Públicas e Saúde

2000 - 2002

Escola Nacional de Saúde Pública
Título: O Processo decisório da Comissão Tripartite do Programa de Alimentação do Trabalhador CTPAT- 1997/2001: um estudo exploratório,Ano de Obtenção: 2002
Orientador: SILVIA VICTORIA GERSCHMAN DE LEIS
Palavras-chave: Alimentação trabalhador; PAT.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Desenvolvimento de Recursos Humanos

1993 - 1993

Fundação Oswaldo Cruz

Especialização em Saúde Coletiva

1987 - 1987

Universidade Federal Fluminense

Especialização em Administracao de Servicos de Nutricao

1982 - 1982

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento em Sistema de Vigilância Alimentar

1991 - 1991

Fundação Oswaldo Cruz
Ano de finalização: 1991;

Aperfeiçoamento em Licenciatura em Nutrição

1990 - 1991

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Ano de finalização: 1991;

Graduação em NUTRICIONISTA

1976 - 1980

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2010 -

Extensão universitária em Laboratório de Línguas da UNIRIO. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Uso das Normas da ABNT. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2015 - 2015

CURSO de Autos de Infrações em UAN/ Segurança deA. (Carga horária: 10h). , ASSOCIAÇÃO DE nUTRICIONISTAS DO ESTADO DO rIO DE jANEIRO, ANERJ, Brasil.

2013 - 2013

Supervisor de Segurança de Alimentos NBR 15048. (Carga horária: 12h). , Alimentação Legal Consultoria, ALC, Brasil.

2013 - 2013

Redação científica. (Carga horária: 9h). , Centro de Treinamento e Formação, PEDRO REIZ, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Avaliação de Programas e Projetos em Extensão Univ. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2004 - 2004

Doutorado em Educação. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Curso de Francês Instrumental. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Curso Exel Básico. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Inglês. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Inglês. (Carga horária: 72h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Organização de eventos

Goulart S. . PROCESSO DECcONSULTA Á COMUNIDADE para escolha do Reitor. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, S. G. ; LADEIRA, S. R. ; LOBO, C. V. . GALERIA DOS DIRETORES DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO. 2013. (Outro).

MAGALHÃES, S. G. . GALERIA DOS DIRETORES DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO. 2013. (Outro).

CARVALHO, Elka do Couto C. de ; CAMPOS, M. A. ; ALVES, R. M. S. ; SANTOS, Z. A. ; TEODORO, A. J. ; SALEMA, T. ; MAGALHÃES, S. G. . ANIVERSARIO DE 70 ANOS DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO. 2013. (Outro).

Participação em eventos

Aula Inaugural do Programa de Pós-graduação em Enfermagem e Biociências. 2014. (Outra).

COMITE DE ÉTICA E PLATAFORMA BRASIL. 2014. (Outra).

DIIA DO NUTRICIONISTA. 2014. (Encontro).

GEN-GRUPO EXECUTIVO DE NUTRIÇÃO.IMAGENS DOS AGENTES DE NUTRIÇÃO NOS BOLETINS DO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA PREVIDÊNCIA SOCIAL - SAPS (1944 - 1945) NA FORMAÇÃO DA PROFISSÃO DE NUTRICIONISTA. 2014. (Encontro).

NUTRIGEN. 2014. (Encontro).

NUTRIGEN: OS IMPACTOS DA NUTRIÇÃO NA ALIMENTAÇÃO MODERNA A. 2014. (Outra).

I SEMINARIO INTERNACIONAL DO GRUPO INTERDISCIPLINAR DE EDUCAÇÃO E INCLUSÃO. 2013. (Seminário).

I Seminário Internacional do Grupo Interdisciplinar de Educação e Inclusão: Universalidade, sustentabilidade e Inclusão. 2013. (Seminário).

XI SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA DA UNIRIO.ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO. 2013. (Outra).

XXI ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO. 2013. (Encontro).

XXI ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO.SOLUÇÕES PARA NUTRIÇÃO. 2013. (Encontro).

DIA DO NUTRICIONISTA. 2012. (Encontro).

World Nutrition rio 2012. Açóes educativas com estudantes de Escola da Rede Pública: cuidando da alimentação, de olho no ambiente. 2012. (Congresso).

WORLD NUTRITION RIO 2012. AÇÕES EDUCATIVAS COM ESTUDANTES DE ESCOLA DA REDE PÚBLICA: CUIDANDO DA ALIMENTAÇÃO DE OLHO NO AMBIENTE. 2012. (Congresso).

X SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA.EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA ESCOLA. 2012. (Outra).

X SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA.PROJETO EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. 2012. (Outra).

X SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA.ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO 1944-2006. 2012. (Outra).

X SEMANA DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA.ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO 1944-2006. 2012. (Outra).

XVII ENCONTRO DE EXTENSÃO DA UNIRIO.ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIOO. 2012. (Outra).

121 ANOS DA ESCOLA DE ENFERMAGEM ALFREDO PINTO. 2011. (Encontro).

AULA INAUGURAL. 2011. (Outra).

II Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro. 2010. (Encontro).

O DIA MUNDIAL DA SAÚDE.Urbanização e alimentação do trabalhador-palestra. 2010. (Encontro).

XXI congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-americano. Avaliação sobre a capacitação de manipuladores em higiene pessoal e boas práticas em serviços de alimentação localizados no Rio de Janeiro. 2010. (Congresso).

I Fórum " Caminhos para Pesquisa e Extensão em Educação a distancia. 2009. (Outra).

NUTRIGEN. 2009. (Outra).

XI Seminário Nutrição em Saúde coletiva: Tendencias e desafios promovidos pelo Instituto de Nutrição Annes dias.AvAvaliação das boias práticas de manipulação na Alimentação escolar de uma rede privada localizada no Município do Rio de janeiro. 2009. (Seminário).

CONBRAN 2008. 2008. (Congresso).

Nutrigen Workshop 2008. 2008. (Oficina).

XIII Encontro de Extensão da UNIRIO.Projeto Educação nutricional: ações 2007. 2008. (Encontro).

3º Fórum Nacional de Nutrição- Atualização científica em Nutrição 2007. 2007. (Encontro).

3º Fórum Nacional de Nutrição- Atualização científica em Nutrição 2007. 2007. (Outra).

IX Seminário Nutrição em Saúde coletiva: Tendências e desafios.Atropometria e estudo dietético em adolescentes de uma Escola Pública. 2007. (Seminário).

VII Jornada de Nutrição em Saúde Coletiva do Estado do RJ. 2007. (Outra).

11º Congresso Mundial de Saúde Pública/ 8º Congresso Brasileiro de saúde coletiva. Estudo antropométrico em estudantes de uma Escola Pública do Rio de Janeiro. 2006. (Congresso).

3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Projeto de Educação Nutricional: Avaliação nutricional de alunos de uma Escola Municipal. 2006. (Congresso).

II Fórum Nacional de Nutrição- Atualização científica em nutrição 2006. 2006. (Outra).

III Evento comemorativo do dia Internacional da Mulher. 2006. (Outra).

I SIPAT CIEE Rio.Alimentação Saudável. 2006. (Simpósio).

Nutrigen- 2006. 2006. (Encontro).

XIEncontro de Extensão da IV Semana de Integração Acadêmica.Educação Nutricional. 2006. (Encontro).

Programa de alimentação do Trabalhador.Aula- Programa de Alimentação do Trabalhador. 2005. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, no evento Comunidade na UNIRIO: Educação e Ética.Água: uma questão de vida e de morte. 2005. (Outra).

XXI ENCONTRO DE NUTRIÇÃO.Desnutrição Indígena: o que estamos fazendo?. 2005. (Encontro).

2º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária.Educação Nutricional e implantação de horta orgânica comunitária no Municípo de Queimados. 2004. (Simpósio).

Campanha Antitabagismo -TV GLOBO/ R.J..Campanha anti-tabagismo TV GLOBO- R.J.. 2004. (Outra).

II congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Educação nutricional e implantação de horta comunitária orgânica no Município de Queimados. 2004. (Congresso).

Aniversário da Escola de Nutrição da UNIRIO- 60 ANOS.III Fórum Universidade, fome e Cidadania. 2003. (Outra).

Experiências bem sucedidas na Alimentação dos Trabalhadores"."Transparência e visibilidade na comissão Tripartite do Programa de Alimentação dos Trabalhadores. 2002. (Seminário).

III Fórum de debates com a comunidade e III Mostra das atividades no Município de Queimados.Projeto Educação nutricional. 2002. (Outra).

17ª Reunião da Comissão tripartite do PAT-ctpat.Comissão Tripartite do PAT. 2001. (Outra).

Aniversário da Escola de Nutrição- 58 anos.II Fórum "Universidade , Fome e Cidadania". 2001. (Outra).

Comemoração dos 25 anos do Programa de Alimentação dos Trabalhador."Experiências bem Sucedidas na Alimentação dos Trabalhadores". 2001. (Seminário).

VII Jornada Científica de Pós Graduação.Comissão tripartite do PAT - um estudo exploratório:1997/2001. 2001. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Parasitologia". "O diagnóstico parasitológico e avaliação nutricional no programa Escola cidadã: um processo em construção. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Juliane Aguiar da Rocha

PORTO, F.; FRANCISCO, I. L. C.; AMORIM, W. M.;MAGALHÃES, S. G.; SANTIAGO, L. C.. Semiótica aplicada na produção do conhecimento sobre os vídeos da História da Enfermagem do didático ao documentário". 2015. Dissertação (Mestrado em MESTRADO EM HISTÓRIA DA ENFERMAGEM) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cláudia Cruz da Silva

MOREIRA, A.;MAGALHÃES, S.G.; AMORIM, W. M.; NETO, MERCEDES;PORTO, F. R.. (Des)Enrolando a circularidade das Imagens de Ataduras no livro "Curso de Enfermeiros". 2015. Dissertação (Mestrado em MESTRADO EM HISTÓRIA DA ENFERMAGEM) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Edilaine Rocha Vieira de Oliveira

AMORIM, W. M.; PELLON, L. H. C.; PORTO, F.; MOREIRA, A.;MAGALHÃES, S. G.. A Representação da Assistência nos Editoriais da Revista enfermagem em Novas dimensões (1975-1979). 2014.

Aluno: Edilaine Rocha Vieira de Oliveira

AMORIM, W. M.; PELLON, L. H. C.; PORTO, F.; MOREIRA, A.;MAGALHÃES, S. G.. A REPRESENTAÇÃO DA ASSISTÊNCIA NOS EDITORIAS DA REVISTA ENFERMAGEM E NOVAS DIMENSÕES (1975 - 1979). 2014. Exame de qualificação (Mestrando em MESTRADO EM HISTÓRIA DA ENFERMAGEM) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cláudia Cruz da Silva

MAGALHÃES, S. G.; MOREIRA, A.; AMORIM, W. M.; NETO, M.. A CONSTRUÇÃO DO CONHECIMENTO DAS TÉCNICAS DE BANDAGENS: CIRCULARIDADE CULTURAL. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em MESTRADO EM HISTÓRIA DA ENFERMAGEM) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Gabriela Flores Cardoso Wergles

POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.. Efeitos dos corantes alimentares na etiologia do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Pediátrica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ingrid Cristina Ferreira de Lucena

LUCENA, I. C. F.; POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.. Fatores de risco para constipação intestinal na clientela adulta atendida no Programa fábrica de cuidados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Daniele Marcos Schmidt

MAGALHÃES, S. G.; CALDAS, L. A.; C.P.TANCREDI, R.. Diagnóstico Participativo em Boas práticas em uma UAN pertencente a uma Instituição filantrópica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Anastácia de Souza Costa

COSTA, A. S.; NOVAES, C. O.;MAGALHÃES, S. G.. VEGETARIANISMO: MOTIVAÇÕES E PRÁTICAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Fedral do estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Anna Carolina Goulart Vieira

Vieira Anna Carolina Goulart; ALVES, R. M. S.; C.P.TANCREDI, R.;MAGALHÃES, S. G.. Avaliação da temperatura de pescados e os riscos da comercialização até o consumo cru em restaurantes de gastronomia japonesa do Rio de janeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Laura Reis Santos

SANTOS, L. R.; ALVES, R. M. S.;MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. A influencia do Programa de Alimentação do Trabalhador sobre a qualidade de vida. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Thianna de Cássia Naegele Pereira

PEREIRA, T. C. N.; ALVES, R. M. S.; DAVILA, E. M. M.;MAGALHÃES, S. G.. Avaliação da evolução dos contratos de alimentação de uma UAN visando uma alimentação saudável. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Bruna Amatto Duarte Pires

PIRES, B. A. D.; TANCREDI, R. P.; MARTINS, L. A.;MAGALHÃES, S. G.. Análise da quantitativa comparativa de sulfito de Na em produtos cárneos coletados no Município do R. de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Viviane Moura Ramos

RAMOS, V. M.; TANCREDI, R. P.;MAGALHÃES, S. G.; MARTINS, L. A.. Controle de qualidade e rotulação de palmitos em conserva: aspectos sobre a origem, conservação e validade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Flavia Belllizzi Barreto

BARRETO, F. B.; POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Avaliação do consumo de aditivos alimentares por escolares em uma instituição de ensino particular do município do R. de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Rocha da Silva

SILVA, M. R.; POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Avaliação do consumo de aditivos alimentares por escolares do Município do R. de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Michelle Raja Gebara

GEBARA, M. R.; SERRA, G. A.;MAGALHÃES, S. G.; CALDAS, L. A.. A influencia da midia na alimentação do escolar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Thalita Silva Nascimento

POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.. Sobrepeso e Obesidade Infanto-juvenil: história pregressa e influências sócio-comportamentais em um Centro Munic. de saúde, na zonz oeste do R. de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Rosangela Félix do Amaral

POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Prevalência de sobrepeso e obesidade na clientela atendida no ambulatório de nutrição no projeto FÁBRICA DE CUIDADOS DA UNIRIO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Jackeline Fonseca Ferreira

POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Análise do valor nutricional do sanduíches comercializados em uma rede de fast-food e os riscos à saúde. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Julia Garcia da Costa

J.C.Costa; TANCREDI, R. P.;MAGALHÃES, S. G.; MARTINS, L. A.. Avaliação sobre a capacitação de manipuladores em higiene e boas práticas em serviços de alimentação, localizados no Rio de janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Vanessa Coelho da Silva Toledo

TOLEDO, V. C. S.; TANCREDI, R. P.;MAGALHÃES, S. G.; SILVA, I.. Controle de qualidade de vegetais- Parâmetros de boas práticas em serviço de alimentação e nutrição de empresa localizada no R. Janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Roberta Soares Casaes

CASAES, R. S.; TANCREDI, R. P.;MAGALHÃES, S. G.; MARTINS, L. A.. O mercado contemporâneo de carnes embaladas e o significado das informações obrigatórias de rotulagem. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Priscila Nascentes Barbosa

BARBOSA, P. N.; TANCREDI, R. P.; MARTINS, L. A.;MAGALHÃES, S. G.. Boas práticas . Segurança alimentar em UAN: comparação entre diferentes categorias de gêneros alimentícios. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Magalhães da Silva

SILVA, J. M.; TANCREDI, R. P.; MARTINS, L. A.;MAGALHÃES, S. G.. Parâmetros de aceitabilidade de produtos cárneos no setor de recepção em UAN, localizada na cidade do Rio de Janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Aluno: Ingrid Nunes de Souza Gonçalves

GONÇALVES, Ingrid Nunes de Souza; ALVES, R. M. S.;MAGALHÃES, S. G.. Comparação de valores energéticos de refeições comerciais para executivos com parâmetros da Pirâmide alimentar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia Mendes Cunha

CUNHA, Flávia Mendes; C.P.TANCREDI, R.;MAGALHÃES, S. G.. A vigilância sanitária de alimentos: aspectos históricos, políticos e normativos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata Cristina Amorim Trotta

TROTTA, R. C. Amorim; BOTELHO, Valéria C. S. Furtado;MAGALHÃES, S. G.. Prevalência da síndrome metabólica em adolescentes com sobrepeso e obesidade atendidos no ambulatório de nutrição de um Hospital Universitário na cidade do Rio de Janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Magalhães da Silva

TANCREDI, R. P.; ALVES, R. M. S.;MAGALHÃES, S. G.. Parâmetros de aceitabilidade de produtos cárneos no setor de recepção de uma UAN, localizada na cidade do Rio de Janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Camilla da Silva Barcellos

BARCELLOS , Camila da silva; C.P.TANCREDI, R.;MAGALHÃES, S. G.. Avaliação das boas práticas de manipulação na alimentação escolar de uma rede de ensino privado no Município do R. de Janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcela Giarola Botelho

MAGALHÃES, S. G.; TANCREDI, R. P.. Avaliação dos Parâmetros de boas práticas, aplicadas a uma Rede de Serviços de alimentação, localizada na cidade do RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Aurora Mesquita

CASTANHEIRA, M.; DAVILA, E. M. M.;MAGALHÃES, S. G.. Perfil Nutricional de crianças pré-escolares de uma escola particular do Rio de Janeiro. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Natália Schkrab Maciel

C.P.TANCREDI, R.;MAGALHÃES, S. G.. Controle de Qualidade no Transporte de Gêneros Alimentícios: importante etapa na segurança Alimentar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Alessandra Vilella C

C.P.TANCREDI, R.; MARINS, B.;MAGALHÃES, S. G.. F. Guarilha.Pescados Salgados secos expostos à venda em estabelicimentos comerciais: Avaliação das condições higiênico-sanitárioas e nutricionais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cintia Batista Santos do Amaral

POLONIO, M. L. T.;MAGALHÃES, S. G.. Prevalência de Constipação Intestinal segundo auto-relato dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da UNIRIO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Alba Valéria Sales de Souza Borges

MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Perfil da população adulta atendida no ambulatório de Nutrição do projeto fábrica de cuidados da UNIRIO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Roberta da Silveira Duarte

MAGALHÃES, S. G.; ALVES, R. M. S.. Refeições de Executivos em um Restaurante comercialX Pirâmide alimentar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Paloma Rocha Araújo

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. Peril da clientela adulta apresentando excesso de peso atendida no ambulatório de Nutrição do Projeto Fábrica de cuidados da UNIRIO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Paula Santos de Souza Mendes

MAGALHÃES, S. G.; TANCREDI, R. P.. Pescados na alimentação: considerações sobre os agravos à saúde relacionados ao seu consumo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thatiana Silveira da Fonseca

MAGALHÃES, S. G.; ALVES, R. M. S.. Análise de CardápioX Pirâmide Alimentar. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thaiz Alaide da Silva

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. Fatores de risco para o câncer de mama numa população supostamente saudável. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Raquel Nogueira Freire

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. Hábitos Alimentares de pré-escolares matriculados em uma escola particular no Município do Rio de Janeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Sarita Pinto Evangelista

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. Consumo de Refrigerantes: risco à saúde infantil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Daniane Mary Ikenami

MAGALHÃES, S. G.; TANCREDI, R. P.. Controle de qualidade em Supermercado: sonsiderações sobre as condições higiênico-sanitárias do setor de carnes e aves. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: MILENE FERNANDES MACHADO

MAGALHÃES, S. G.; TANCREDI, R. P.. Rotulagem de queijos fracionados em supermercados: avaliação das informações obrigatórias. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Elizabeth da Silva Pinto

MAGALHÃES, S. G.. Avaliação das condições higienicas-sanitárias rotisseries em supermercados da cidade RJ. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcel Guerra

MAGALHÃES, S. G.; CASTANHEIRA, M.. Prevalência e fatores a sobrepeso/obesidade:monitirização do estado nutricional de funcionários de uma empresa no RJ, segundo IMC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Elizabeth da Silva Pinto

PINTO, E. S.; C.P.TANCREDI, R.;MAGALHÃES, S. G.. Avsliação das condições higiênico-sanitárias de rotisserias em supermercados da cidade do Rio de Janeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Michelle Regine Barbosa da Silva/ Paula da Silva Machado

MAGALHÃES, S. G.; ALVES, R. M. S.. Relação custo xqualidade no processo produtivo de refeições coletivas sadias/ Aplicabilidade de engenharia de cardápios na rotina de levantamento de custos na produção de preparações com proteína animal. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fabíola Santos

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.; DAVILA, E. M. M.. A importância do estado nutricional no prognóstico gestacional. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolina Guimarães Prado e Clarissa Magalhães

MAGALHÃES, S. G.; ALVES, R. M. S.. A importância da gastronomia na elaboração de dietas saudáveis através dos sentidos : Paladar e Olfato/ Gastronomia: aplicação e uso na elaboração de dietas saudáveis. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cynthia Santos Duarte/Vanessa Rodrigues Aguiar

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. A importância dos pais na formação de bons hábitosalimentares em pré-escolares do colégio São Bento /Avaliação do perfil nutricional de gestantes acompanhadas pela equipe multidisciplinar do SESC.Madureira. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Getirana

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. Obesidade, doença cardiovascular e diabetes mellitus. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana Gomes da silva Costa

MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Desnutrição: um problema multifatorial. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: FLÁVIA NAHAS FRAZÃO

MAGALHÃES, S. G.; GOMES, M. L. A.. Carboidratos e desempenho atlético. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda de Oliveira da Silva

MAGALHÃES, S. G.; POLONIO, M. L. T.. Avaliação do estado nutricional de gestantes adolescentes : estudo de casos de gestantes atendidas no ambulatório de pré-natal do Hospital Carmela Dutra. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fabiane Santos Teles

MAGALHÃES, S. G.; ALVES, R. M. S.; COUTO, E. C.. Ergonomia aplicada ao lay-out, um estudo de caso em uma UAN. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Patricia Cruz Garabini

MAGALHÃES, S. G.; ALVES, R. M. S.. Ergonomia, um enfoque em alimentação e nutrição. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

COLARES, L. G. T.; OLIVEIRA, E. F.;Goulart S.; OLIVEIRA, L. F.. Comissão Julagadora para concurso Público de Provas e Títulos para Professor Efetivo ,UFRJ- Campus Macaé. 2015. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

WANDELLI, A. M. M. M.;MAGALHÃES, S. G.; LOURENCO, M. S.. Concurso Público de títulos e provas para a classe de Professor adjunto A. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

ALVES, R. M. S.; SILVEIRA, G. R. M.; CARVALHO, Elka do Couto C. de; BOTELHO, Valéria C. S. Furtado;MAGALHÃES, S. G.; SALEMA, T.; C.P.TANCREDI, R.; SILVA, M. I. B.; RODRIGUES, L. G.; GOMES, A. P. F.. NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE - NDE. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

PORTO, F.; NETO, M.;MAGALHÃES, S.G.; AMORIM, W. M.. História do cuidado nos aspectos micro e macromoleculares: práticas , saberes e instituições. 2015. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

AMORIM, W. M.; PORTO, F.; NETO, M.;MAGALHÃES, S.G.. Historia do cuidado nos aspectos micro e macromoleculares: práticas, saberes e instituições. 2015. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MOREIRA, A.;MAGALHÃES, S.G.; AMORIM, W. M.; NETO, M.; PORTO, F.. (Des) enrolando a circularidade das imagens de ataduras no Livro "Curso de Enfermeiros". 2015. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

ALVES, R. M. S.; COUTO, E. C.; SILVA, M. I. B.; LEAO, L. S. C. S.; MARINS, V. A.;MAGALHÃES, S. G.. COMISSÃO DE MATRÍCULA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Porto, Fernando ramos; NETO, M.;MAGALHÃES, S. G.. Banca examinadora para Defesa de projeto de Investigação Científica. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

AMORIM, W. M.; PELLON, L. H. C.; Porto, Fernando ramos; MOREIRA, A.;Goulart S.. A Representação da Assistência nos Editoriais da Revista enfermagem em NovasDsimensões (1975-1979). 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MOREIRA, A.;MAGALHÃES, S. G.; AMORIM, W. M.; NETO, M.; PORTO, F.. A construção do conhecimento das técnicas de Bandagens: circularidade cultural. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

ALVES, R. M. S.;MAGALHÃES, S. G.; SILVA, M. I. B.; LEAO, L. S. C. S.; COUTO, E. C.; MARINS, V. A.. Comissão de Matrícula do Curso de graduação em Nutrição Integral. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MAGALHÃES, S. G.; CALDAS, L. A.; COUTO, E. C.; C.P.TANCREDI, R.; DAVILA, E. M. M.; BOTELHO, Valéria C. S. Furtado. Núcleo Docente Estruturante. 2010. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MAGALHÃES, S. G.; PEREIRA, V. M.; COUTO, E. C.. Subcomissão de Avaliação de documentos da Escola de Nutrição- Portaria nº 18 de 19/8/2009. 2009. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MAGALHÃES, S. G.; DAVILA, E. M. M.. Avaliação docente para progressão funcional. 2003. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MAGALHÃES, S. G.. Prêmio ANERJ. 2001. ASSOCIAÇÃO DE nUTRICIONISTAS DO ESTADO DO rIO DE jANEIRO.

Comissão julgadora das bancas

Maria Alicia Dominguez Ugá

UGA, M. A. D.. Comissao Tripartite do Programa de Alimentaçao do Trabalhador -CTPAT: Processo decisório. Um estudo exploratório - 1997/2001. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública.

Joséte Luzia Leite

PORTO, F.; POLONIO, M. L. T.; AGUIAR, O. B.;LEITE,J.L.; AMORIM, W. M.; TEODORO, A. J.. Imagens dos agentes sociaia de Nutrição nos boletins do serviço de alimentação da previdencia social/saps (1944-1945)na criação e formação de nutricionistas. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Wellington Mendonça de Amorim

PORTO, Fernando; POLONIO, M. L. T.; AGUIAR, O. B.;LEITE, J. L.AMORIM, W. M.. Imagens dos agentes sociais de nutrição nos Boletins do Serviço de Alimentação da Previdência social/SAPS 91944-1945). 2013. Tese (Doutorado em Enfermagem e Biociências - Doutorado - PPGENFBIO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Wellington Mendonça de Amorim

PORTO, F. R.; POLONIO, M. L. T.;LEITE, J. L.; VIANNA, L. M. A.;AMORIM, W. M.. Imagem dos Agentes de Nutrição nos Boletins do SAPS (1944-1945). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Enfermagem e Biociências - Doutorado - PPGENFBIO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Maria Lucia Teixeira Werneck Vianna

VIANNA, M. L. T. W.. - suplente da Comissão examinadora da defesa de dissertação de mestrado da aluna Sandra Goulart Magalhães, intitulada ?Comissão Tripartite do Programa de Alimentação do Trabalhador ? CTPAT: processo decisório. Um estudo exploratório ? 1997/2001?, apresentada à Escola Nacional de Saúde Pública/Fiocruz em 17/06/2002. 2002 - Fundação Oswaldo Cruz.

Odaleia Barbosa de Aguiar

Porto, Fernando; Polônio, Maria Lucia T;Aguiar, Odaleia Barbosa; Amorim, Wellington Mendonça; Leite, Josete Luzia. Imagens dos agentes sociais de nutrição nos boletins do serviço de alimentação da previdência social/SAPS(1944-1945) na criação e formação de nutricionistas.. 2013. Tese (Doutorado em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Gilberto Hochman

GERSCHMAN, Silvia;HOCHMAN, G.; PINHEIRO, Agnes Bueno. Comissão Tripartite do Programa de Alimentação do Trabalhador-CPTAT: Processo Decisório. Um estudo exploratório - 1997/2001. 2002. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.

Maria Lúcia Teixeira Polônio

PORTO, F. R.;POLÔNIO, M. L. T.; AGUIAR, O. B.; LEITE, J. L.; AMORIM, W. M.; TEODORO, A. J.; Viana, L.M.A. Imagens de agentes sociais de nutrição nos boletins do Serviço de Alimentação da Previdência Social/SAPS (1944-1945) na criação e formação de Nutricionistas. 2013. Tese (Doutorado em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Maria Lúcia Teixeira Polônio

PORTO, F. R.;POLÔNIO, M. L. T.; LEITE, J. L.; Viana, L.M.A; AMORIM, W. M.. Imagem dos agentes de nutrição nos boletins do SAPS(1944-1945).. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Agnes Bueno dos Santos

Bueno, Agnes.. Comissão Tripartide do Programa de Alimentação do Trabalhador- CTPAT: processo decisório. Um estudo exploratório-1997/2001. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública.

Orientou

Simeia Ramos

O legado dos diretores da Escola de Nutrição da UNIRIO (1943-1947); Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Pedro Henrique Fernandes Corrêa Mariano

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO - UNIRIO; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; (Orientador);

Cecília Viana Lobo

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO: 1943-2006; Início: 2012; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Janaína Batista

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO:1943-2006; Início: 2012; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Deise da Silva Sedano

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO:1943-2006; Início: 2011; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; (Orientador);

MICHELLE PIRES FRONY MEDEIROS

organização do acervo documental da Escola de nutrição da UNIRIO : 1946-2006; Início: 2010; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; (Orientador);

Lilianne Aparecida de Lima Medeiros

ALIMENTAÇÃO NO BRASIL:evolução dos hábitos alimentares a partir de novas tecnologias; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Karla Kelli Garcia de Oliveira

Toxiinfecção alimentar em cozinha industrial, por salmonella; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Renata de Moura Tenório

Cardápio: Planejamento eficiente em restaurante Institucional; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Marcia Cristina Pereira de Oliveira

A Administração de recursos humanos em unidades de alimentação e nutrição; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Simeia Ramos Ladeira

O legado dos diretores da Escola de nutrição 1943-1947; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Pedro Mariano

Projeto de Extensão: Organização do acervo documental da Escola de Nutrição da UNIRIO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Cecília Viana Lobo

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO 1944-2006; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Cecília Viana Lobo

Organização do acervo documental da Escola de nutrição 1943-2006; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Janaína Batista

Orientação como voluntária no Projeto de Extensão intitulado: Organização do acervo documental da escola de Nutrição 1943-2006; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Fábio Valério Conceição

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO 1943-2006; 2012; Orientação de outra natureza; (História) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Michelly Pires Frony de Medeiros

Organização do acervo documental da Escola de Nutrição: 1943-2006; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Deise da Silva Sedano

ORGANIZAÇÃO DO ACERVO DOCUMENTAL DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIRIO: 1943-2006; 2011; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Ibsen de Melo, Sandra Barbosa da Silva

Avaliação e educação nutricional; 2003; Orientação de outra natureza; (NUTRICIONISTA) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Ministério da Educação e Desporto; Orientador: Sandra Goulart Magalhães;

Produções bibliográficas

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  • AGUIAR, S. ; XAVIER, T. V. ; MAGALHÃES, S. G. ; CRUZ, C. ; PORTO, F. . ENFERMEIRAS NO RITO DE PASSAGEM DE GETÚLIO DOS SANTOS. Cogitare Enfermagem (UFPR) , v. 18, p. 521-526, 2013.

  • PORTO, FERNANDO ; NETO, MERCEDES ; GOULART MAGALHÃES, SANDRA . Pietá: a representação imagética do cuidado. Cultura de los cuidados , v. 17, p. 13-21, 2013.

  • PORTO, F. R. ; NETO, M. ; MAGALHÃES, S. G. ; NASSAR, P. ; AGUIAR, S. ; XAVIER, T. V. . canal saúde: Entrevista sobre a História da Enfermagem, Profissionalização e Legislação. Revista de Enfermagem UFPE On Line , v. 7, p. 632-637, 2013.

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  • MAGALHÃES, S. G. . ESCOLA DE NUTRIÇÃO, 70 ANOS! Parabéns!. Feijão com Arroz- O jornal dos alunos da Escola de Nutrição, Folha de rosto, p. 1 - 4, 08 maio 2013.

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  • C.P.TANCREDI, R. ; Barcellos, Camila ; MARTINS, L. A. ; SILVA, I. ; MAGALHÃES, S. G. . Avaliação das boas práticas de manipulação na Alimentação escolar de uma rede privada localizada no município do Rio de Janeiro. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Julia Garcia da Costa ; MARTINS, L. A. ; C.P.TANCREDI, R. ; MAGALHÃES, S. G. . Avaliação sobre a capacitação de manipuladores em higiene pessoal e boas práticas em serviços de alimentação localizados no Rio de Janeiro. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, Z. A. ; MAGALHÃES, S. G. . XII Encontro de Extensão da UNIRIO. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MAGALHÃES, S. G. . História da alimentação. Escola de Nutrição da UNIRIO, 2003 (Apostila).

  • MAGALHÃES, S. G. . Curso preparatório para concurso de nutricionistas. rIO DE jANEIRO: iMPRESSO pela ANERJ, 2001 (Apostila de apoio didático para o curso Preparatório para o concurso de nutricionistas para o Estado).

Outras produções

PORTO, F. ; MAGALHÃES, S. G. . Imagem dos agentes de nutrição nos boletin sdo SAPS na formação da profissão de nutricionistas. 2014; Tema: A História do curso de nutrição da UNIRIO. (Rede social).

PORTO, F. ; NETO, M. ; MAGALHÃES, S. G. ; NASSAR, P. ; XAVIER, T. V. ; AGUIAR, S. . CANAL SAÚDE. 2013; Tema: Entrevista sobre a História da Enfermagem, Profissionalização e Legislação. (Site).

MAGALHÃES, S. G. ; LADEIRA, S. R. ; Porto, Fernando ramos . GALERIA DE DIRETORES DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO. 2013; Tema: Homenagem aos diretores da Escola de Nutrição da UNIRIO, desde 1943 até os dias atuais. (Blog).

MAGALHÃES, S. G. ; PORTO, F. . Transposição do cuidado 2012. 2012; Tema: Produzindo conhecimento. (Blog).

MAGALHÃES, S. G. . Organização do acervo documental da Escola de Nutrição da UNIRIO 1943-2006. 2006. (Projeto de Extensão).

Goulart S. ; AGUIAR, J. R. . Quem é Lieselotte Ornellas. 2016. Vídeo.

Goulart S. ; AGUIAR, J. R. . Imagem dos agentes de nutrição nos Boletins do Serviço de alimentação da Previdência social/SAPS (1944-45) na formação da profissão del Nutricionista. 2013. Vídeo.

Goulart S. . Galeria dos ex-Diretores da E. de Nutrição. 2013. Instalação.

MAGALHÃES, S. G. . Organização do acervo documental da Eswcola de nutrição da UNIRIO. 2012. Outra.

MAGALHÃES, S. G. . Organização do acervo documental da escola de nutrição da UNIRIIO. 2011. Outra.

MAGALHÃES, S. G. . Poster. 2010. Outra.

PORTO, F. ; LADEIRA, S. R. ; MAGALHÃES, S. G. . Galeria dos Diretores da Escola de Nutrição da UNIRIO. 2013 (Galeria de fotos).

MAGALHÃES, S. G. ; SANTOS, Z. A. ; MELO, I. ; SILVA, S. B. . O que é colesterol?. 2004 (Folder) .

MAGALHÃES, S. G. ; SANTOS, Z. A. . Dicas para uma alimentação saudável. 2004 (Folder) .

MAGALHÃES, S. G. ; SANTOS, Z. A. ; MELO, I. ; SILVA, S. B. . Educação nutricional e implantação de horta comunitária orgânica no Município de Queimados- Rio de Janeiro. 2004 (Pôster) .

MAGALHÃES, S. G. ; SANTOS, Z. A. ; SILVA, S. B. ; MELO, I. . Educação nutricional. 2004 (Trabalho de Extensão no Município de Queimados) .

MAGALHÃES, S. G. ; SANTOS, Z. A. ; MELO, I. ; SILVA, S. B. . Avaliação antropométrica de adolescentes e comparação entre diferentes indicadores nutricionais em uma Escola Pública do Rio de Janeiro. 2004 (Pôster) .

MAGALHÃES, S. G. ; LIMA, A. F. ; SILVA, T. A. . Hipertensão arterial. 2003 (Folder) .

MAGALHÃES, S. G. ; SANTANA, A. B. ; TARCITANO, G. N. . Emagreça suas receitas!. 2002 (Folder) .

MAGALHÃES, S. G. ; GERSCHMAN, S. . Comissão Tripartite do PAT- Um estudo exploratório, 1997-2001. 2001 (Pôster) .

Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2016

    Tecnologia a serviço da produção do conhecimento na trajetória do cuidado, Descrição: O projeto visa o desenvolvimento de atividades por meio da Emfermagem e Nutrição, no campo da pesquisa científica da trajetória do cuidado, mediante 2 grupos de pesquisa, denominados e inscritos no CNPq, Laboratório de História do cuidado e imagem em enfermagem-LACUIDEN e LABORATÓRIO DE ABORDAGENS CIENTÍFICAS NA HISTÓRIA EM ENFERMAGEM-LACENFf. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Goulart Magalhães - Coordenador / Wellington Mendonça amorim - Integrante / Fernando Rocha Porto - Integrante.

  • 2012 - 2013

    O Legado dos Diretores da Escola de Nutrição, Descrição: Sub-Projeto do Projeto de doutorado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Goulart Magalhães - Coordenador / Fernando Porto - Integrante / Simeia Ramos Ladeira - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2012 - Atual

    O LEGADO DOS DIRETORES DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO, Descrição: ESTE É UM SUB-PROJETO do Projeto intitulado : Trajetória de luta pelo ensino da nutrição nos Boletins do SAPS 1943-1962. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Goulart Magalhães - Coordenador / Fernando Porto - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Imagens dos agentes de nutrição nos Boletins do Serviço de Alimentação da Previência Social/ SAPS ( 1944-1945) na formação e criação da profissão de Nutricionistas, Descrição: Projeto de doutorado, desenvolvendo momento histórico político nacional e internacional numa perspectiva histórico-documental, em que se analisou as imagens(27 fac-símiles) veiculadas nos Boletins do SAPS sobre as agentes sociais de nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Goulart Magalhães - Integrante / Fernando Porto - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3

  • 2011 - 2012

    A luta simbóIca pela liderança do ensino de nutrição através dos Boletins do SAPS, Descrição: Esta pesquisa faz parte do Projeto História do cuidado nos aspectos micro e macromoleculares:prática, saberes e instituições do Programa de Pós Graduação: Doutorado em Enfermagem e Biociências da EEAP/UNIRIO sob a responsabilidade do Dr. Fernando Porto. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Goulart Magalhães - Coordenador.

  • 2011 - Atual

    Trajetória da Escola de Nutrição: gestão de ensino, ritos e imagens, Descrição: O presente projeto encontra-se inserido no grupo de pesquisa do Laboratório de abordagens científicas na História da enfermagem(LACENF) INSCRITO NO cnpQ, TENDO COMO LÍDER O PROF. dR. wELLINGTON DE MENDONÇA AMORIM E VICE-LÍDER PROF. DR. FERNANDO PORTO. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Goulart Magalhães - Coordenador / Fernando Ramos Porto - Integrante.

Prêmios

2015

AGRADECIMENTO PELOS BONS SERVIÇOS PRESTADOS, Ministério da Educação -UNIRIO.

2013

Homenagem pelo valioso trabalho de doutorado, Escola de Nutrição da UNIRIO.

2003

Elogiada em Boletim interno da UNIRIO em junho de 2003 pelo Presidente da Comissão Eleitora pela participação na referida Comissãol, Vice-Reitor da UNIRIO Prof. José Dias ( Vice Reitor da UNIRIO e Presidente da referida Comissão).

2003

Agradecimento e homenagem pala participação na Coordenação do Aniversário de 60 anos da Escola de Nutrição da UNIRIO, Escola de Nutrição da UNIRIO- Diretora da Escola de Nutrição, Prof. Maria Aparecida Campos.

1999

Professora Homenageada da Turma de Formands de 1999.1, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

1997

Elogio em Boletim interno da UNIRIO, pela participação no I Congresso de Extensão das Universidades Públicas da Região Sudeste/USP nos dias 26,27 e 28 de maio de 1997, Diretora do Departamento de Extensão- prof. Malvina Tuttman- em Boletim de julho de 1997.

1997

Professora Homenageada da Turma de Formandos de 1997.1, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

1993

Professora homenageada da Turma de formandos de 1993, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

1992

Professora Homenageada da Turma de formandos de 1992, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

1989

Homenagem especial da Turma de formandos de 1989, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Reitoria, Escola de Nutrição. , AV. PASTEUR,296 3º AND. URCA R.J., URCA, 22290240 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25427240, Fax: (21) 25427752, URL da Homepage:

Experiência profissional

1994 - Atual

Universidade do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ADJUNTO -3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1989 - 1994

Universidade do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
concursada e admitida em abril de 1989

Atividades

  • 03/2004

    Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Nutriçao, .,Linhas de pesquisa

  • 10/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró reitoria de Extensão e assuntos Comunitários, .,Cargo ou função, Orientadora de bolsistas e voluntários do Curso de graduação da Escola de Nutrição em trabalhos de extensão.

  • 02/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria da UNIRIO, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Fome Zero.

  • 04/2002

    Ensino,,Disciplinas ministradas, A História da Alimentação

  • 01/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró reitoria de Extensão e assuntos Comunitários, .,Cargo ou função, Membro da câmara de Extensão representando a Escola de Nutrição.

  • 03/2000

    Extensão universitária , Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Atividade de extensão realizada, MEMBRO DA CÃMARA DE EXTENSÃO DA UNIRIO.

  • 08/1999

    Ensino,,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO COMPLEMEMTAR EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL

  • 07/1999

    Ensino,,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL

  • 11/1998

    Direção e administração, .,Cargo ou função, Membro nato do Colegiado do Departamento de Nutrição em Saúde Pública da Escola de Nutrição.

  • 03/1996

    Extensão universitária , Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Atividade de extensão realizada, REPRESENTANTE DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO NO DEPTO DE EXTENSÃO DA UNIRIO.

  • 11/1994

    Direção e administração, Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, COORDENADORA DA CENTRAL DE ESTÁGIOS.

  • 11/1990

    Direção e administração, Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, MEMBRO NATO DO COLEGIADO DO CURSO DE GRAD. EM NUTRIÇÃO.

  • 05/2005 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria da UNIRIO, .,Cargo ou função, Membro da comissão de sindicância e Secretária da mesma.

  • 03/2005 - 03/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutriçao, .,Cargo ou função, Colaborou ativamente com a comissão de matrícula dos vestibulandos de 2005, 1º semestre.

  • 12/2004 - 12/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutriçao, .,Cargo ou função, Membro da comissão Organizadora do III Fórum Universidade, Fome e Cidadania.

  • 01/2003 - 10/2003

    Extensão universitária , Pró reitoria de Extensão e assuntos Comunitários, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Extensão Educação Nutricional junto à Secretaria de Educação do Município de Queimados.

  • 04/2003 - 05/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria da UNIRIO, .,Cargo ou função, Membro da Mesa Eleitora e da Mesa apuradora das eleiçóes dos novos representantes do corpo docente ,discente e técnico-administrativo junto aos Conselhos superiores da UNIRIO.

  • 03/2003 - 05/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria da UNIRIO, .,Cargo ou função, Membro da comissão que promoverá as eleições para os novos membros dos conselhos superiores da UNIRIO.

  • 03/2003 - 03/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutriçao, .,Cargo ou função, Membro da Banca de Avaliação de progressão funcional horizontal de docente.

  • 11/2002 - 12/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria da UNIRIO, .,Cargo ou função, Membro da comissão que promoverá as eleições para os novos Membros da Comissão Permanente dp Pessoal Docente.

  • 08/2002 - 12/2002

    Ensino, Graduação em Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monografia

  • 08/2002 - 08/2002

    Extensão universitária , Pró reitoria de Extensão e assuntos Comunitários, .,Atividade de extensão realizada, Participei da III Mostra de atividades no Município de Queimados dentro do Programa Escola cidadão: um processo em construção.

  • 05/2002 - 05/2002

    Extensão universitária , Escola de Nutriçao, .,Atividade de extensão realizada, Participei do 59º aniversário da escola de Nutrição proferindo palestra sobre o papel da Extensão na formação do Nutricionista.

  • 09/2001 - 03/2002

    Extensão universitária , Ministério do Trabalho e Emprego, .,Atividade de extensão realizada, Participei do Grupo Técnico responsável pela organização do Seminário "Experiências Bem Sucedidas na Alimentação dos Trabalhadores".

  • 04/2001 - 04/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutriçao, .,Cargo ou função, Participou da Comissão organizadora do II Fórum Universidade Fome e Cidadania.

  • 05/1996 - 12/1999

    Extensão universitária , Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Atividade de extensão realizada, PROGRAMA INSTITUCIONAL ESCOLA CIDADÃ UM PROCESSO EM CONSTRUÇÃO.

  • 12/1994 - 12/1998

    Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Linhas de pesquisa

  • 11/1990 - 12/1998

    Ensino, Graduação em Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio supervisionado em Planejamento e Produção de Refeições

  • 06/1998 - 11/1998

    Direção e administração, Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, SUBSTITUTA EVENTUAL DA DIREÇÃO.

  • 03/1996 - 11/1998

    Direção e administração, Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 03/1996 - 11/1998

    Direção e administração, Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, MEMBRO NATO DO CONSELHO DE CIENC. BIOLÓGICAS E DA SAÚDE.

  • 04/1989 - 09/1998

    Ensino,,Disciplinas ministradas, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

  • 09/1995 - 03/1996

    Direção e administração, Escola de Nutriçao, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, SUB-CHEFE DE DEPTO..

2013 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
RESPONSÁVEL PELA DISCIPLINA ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM PROCESOS PRODUTIVOS DE REFEIÇÕES

2013 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela disciplina deEstágio supervisionado em Processos produtivos de refeiçoes

2012 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: diretora eventual, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de matrícula/Nutrição

1994 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: coordenação de Estágio

1990 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 4, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PORTARIA Nº 588 DE 06 DE NOVEMBRO DE 1990

Atividades

  • 06/2013

    Direção e administração, Escooa de Nutrição da UNIRIO, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo docente estruturante.

  • 08/2011

    Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Enfermagem Alfredo Pinto, .,Linhas de pesquisa

  • 06/2006

    Extensão universitária , Escooa de Nutrição da UNIRIO, .,Atividade de extensão realizada, Organização do Acervo documental da Escola de Nutrição da UNIRIO 1943-2006.

  • 07/1999

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL

  • 05/1997

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO dEPTO. DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA

  • 11/1990

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, PLANEJAMENTO E PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

  • 09/2003 - 12/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, MONOGRAFIA

  • 08/1999 - 12/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO COMPLEMENTAR EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL