Vitor Rocha dos Santos

Graduado em Ciências Biológicas (UNIARA_2006); Ciências Sociais (UNESP_2016) e Pedagogia (UNESP_2022). Mestrado e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Araraquara. Especialização em Psicopedagogia clínica e institucional e Especialização em Educação especial e inclusiva e Neuropsicopedagogia clínica e institucional (FAVENI, 2021). Devido a minha formação multidisciplinar somei atributos em diferentes áreas de atuação, estando apto a desenvolver trabalhos técnico laboratoriais, trabalhos administrativos, coordenação, gestão e docência.

Informações coletadas do Lattes em 01/06/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2012 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Efeito da adição de açúcares e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação.
João Bosco Faria. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: análise sensorial; cachaça; redestilação.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2008 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtida tradicionalmente e redestilada.,Ano de Obtenção: 2011
João Bosco Faria.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: cachaça; análise sensorial; destilação; redestilação; fisíco-química.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Especialização em PSICOPEDAGOGIA INSTITUCIONAL, CLÍNICA E TGD

2020 - 2021

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: SUPERDOTAÇÃO E ALTAS HABILIDADES: MARCOS TEMPORAIS

Especialização em EDUCAÇÃO ESPECIAL E INCLUSIVA E NEUROPSICOPEDAGOGIA INSTITUCIONAL E CLÍNICA

2020 - 2021

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: UM OLHAR SOBRE A SUPERDOTAÇÃO E ALTAS HABILIDADES: CARACTERÍSTICAS E IDENTIFICAÇÃO

Graduação em Ciências Sociais

2011 - 2016

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: "Crítica e possibilidades analíticas da obra "Gênesis" de Sebastião Salgado"
Orientador: Prof. Dr. Edgar Teodoro da Cunha

Graduação em Ciências Biológicas

2003 - 2006

Universidade de Araraquara
Título: VARIAÇÃO NICTEMERAL DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E BIOLÓGICOS NO RIBEIRÃO DAS CRUZES (ARARAQUARA/SP)
Orientador: Denilson Teixeira

Curso técnico/profissionalizante em Cozinheiro Profissional

2018 - 2019

Universidade de Araraquara

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em Cérebro e Aprendizagem. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Psicologia da Aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Análise Funcional para Manejo de Comportamentos Inadequados. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2020 - 2020

A atuação do Pedagogo em Educação Profissional. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2020 - 2020

Projeto político-pedagógico para OSCs. (Carga horária: 20h). , Fundacão Itau Social, ITAU SOCIAL, Brasil.

2020 - 2020

TDAH - TRANSTORNO DO DÉFICIT DE ATENÇÃO E HIPERATIVIDADE. (Carga horária: 80h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação e Aperfeiçoamento em Neuropsicopedagogia. (Carga horária: 240h). , Ello Cursos - Psicologia, ELLO CURSOS, Brasil.

2019 - 2019

Marketing Digital para o Empreendedor. (Carga horária: 2h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em II Curso Temático Biotecnologia de Bebidas Alcoólicas. , Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, FCFAR, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Sensory Quality of Alcoolic Beverages. , Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, FCFAR, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Difusão de conhecimento da Qualidade da cachaça. (Carga horária: 25h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, FCFAR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Espanhol I. (Carga horária: 50h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Reprodução de Animais Selvagens. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Extração de DNA e amplificação por PCR.. (Carga horária: 15h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2005 - 2005

Polissacarídeos Extracelulares de Origem Algal. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2005 - 2005

Macroinvertebrados Bentônicos como indicadores. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2005 - 2005

Manejo de plantas daninhas. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2005 - 2005

Avaliação Escolar: práticas e desafios. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2005 - 2005

Mamíferos da Mata Atlântica. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Aves Urbanas. (Carga horária: 9h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Bioespeleologia e Gênese de Caverna. (Carga horária: 25h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Maceração e Montagem de Esqueletos de Animais. (Carga horária: 12h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

O Mundo dos Fungos. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Paleontologia e Evolução Cultural Humana. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Treinamento no Equipamento Sonda 556 - YSI. (Carga horária: 3h). , HEXIS - Científica, HEXIS, Brasil.

2004 - 2004

Biogeografia: Origem e evolução da flora.. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Biologia 1ª Região, CRBIO1, Brasil.

2004 - 2004

Taxonomia de Formigas. (Carga horária: 8h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Evolução Humana: Aspectos Biológicos e Culturais. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Paleontologia. , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Aspectos Ecológicos e Patogênicos de Fungos. (Carga horária: 8h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Ecologia de Chiropra. (Carga horária: 16h). , Universidade de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2000 - 2000

Tecnologia em Manutenção e Mont. Microcomputadores. (Carga horária: 60h). , Escola SENAI Henrique Lupo, SENAI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

SANTOS, V. R. . VI Encontro da Cadeia Produtiva de Cachaça. 2011. (Outro).

SANTOS, V. R. . Curso Temático: Produção de Cachaça de Qualidade. 2011. (Outro).

SANTOS, V. R. . VII Concurso de Cachaça de Alambiqe. 2011. (Concurso).

SANTOS, V. R. . VI Concuirso Paulista de Cachaça de Alambique. 2010. (Concurso).

SANTOS, V. R. . V Encontro da Cadeia Produtiva de Cachaça. 2010. (Outro).

SANTOS, V. R. . IV Encontro da Cadeia Produtora de Cachaça. 2009. (Outro).

SANTOS, V. R. . V Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2009. (Concurso).

Participação em eventos

?Relação com o saber e biografização na escola pública?. 2020. (Outra).

I CONGEPIFE - I Congresso Nacional do Grupo de Estudos e Pesquisas sobre Infância, Família e Escolarização. 2020. (Congresso).

I CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO ESCOLAR. 2020. (Congresso).

III Congresso Internacional de Educação e Inovação. 2020. (Congresso).

X Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça.participante. 2015. (Encontro).

I SimpAN ? Simpósio da Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.participante. 2014. (Simpósio).

IX Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça.participante. 2014. (Encontro).

VI Encontro da Cadeia Produtiva de Cachaça... 2011. (Encontro).

Seminário Luso-Brasileiro de Coleções Científicas e de Ensino... 2010. (Seminário).

VIII Brazilian Meeting on Vhemistry of Food and Beverages. Effect of sugar in the sensory quality of samples of "cachaça" traditionally distilled and redistilled.. 2010. (Congresso).

Workshop "Inovar para Crescer"... 2010. (Outra).

III Encontro dos Programas de Pós-graduaçao da FCF... 2009. (Encontro).

A complexidade do Trabalho Docente: Formação e Atuação. 2008. (Outra).

Fórum de Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente: Políticas, Legislação e Gestão Ambiental.?Variação Nictemeral de Parâmetros Biológicos no Ribeirão das Cruzes (Araraquara/SP)?. 2008. (Outra).

Mesa Redonda: Tributo a Mauricio Tragtenberg. 2008. (Outra).

EA - "Colhendo Experiências e semeando propostas de formação de educadoras/es ambientais"..Proposta Metodológica Para Aprendizagem Significativa No Processo De Educação Ambiental.. 2006. (Encontro).

I Congresso de Iniciação Científica. Variação Nictemeral do Parâmetro Sólidos Totais Dissolvidos no Ribeirão das Cruzes (Araraquara/SP). 2006. (Congresso).

I Encontro de Educação Ambiental de Botucatu.CLIPPINP AMBIENTAL REGIONAL: A APRENDIZAGEM SIGNIFICATICA NO PROCESSO DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL. 2005. (Encontro).

15 ENCONTRO DE BIÓLOGOS DO CRBio-1... 2004. (Encontro).

IX Semana de Biologia.... 2004. (Outra).

VIII Semana de Biologia.... 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: YASMIN BRUNO CUEVO

SANTOS, V. R.. Acessibilidade nos supermercados da cidade de Macapá/AP.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Aluno: Suanny Paumylla Tito Ribeiro

SANTOS, V. R.. Projeto de intervenção pedagógica na educação profissional: uma nova perspectiva sobre a cidade através da técnica colagem digital. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Aluno: Rosimary Pantoja dos Santos

SANTOS, V. R.. Práticas inclusivas na educação profissional com alunos da EJA com necessidades especiais.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Aluno: Nubia Deborah Araújo Caramello

SANTOS, V. R.. Metodologias para estruturação de roteiros e itinerários turísticos. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Aluno: Jaqueline Sanches da Silva

SANTOS, V. R.. Metodologias ativas de aprendizagem: a construção do conhecimento no século XXI. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Aluno: Cassyo Lima Santos

SANTOS, V. R.. Projeto de ensino: cartografando Porto Grande-AP. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Aluno: André Luiz Pereira Tork

SANTOS, V. R.. Saúde e educação sexual de pessoas com deficiência. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá.

Comissão julgadora das bancas

Dalton Geraldo Guaglianoni

FARIA, João Bosco; Rossi, Elizeu Antonio; Novaes, Fernando Valadares; Monti, Rubens;GUAGLIANONI, D. G.. EFEITO DA ADIÇÃO DE AÇÚCAR NA QUALIDADE SENSORIAL DE AMOSTRAS DE CACHAÇA OBTIDA TRADICIONALMENTE E REDESTILADA. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmaceuticas Unesp Araraquara.

Dalton Geraldo Guaglianoni

FARIA, João Bosco; Rossi, Elizeu Antonio;GUAGLIANONI, D. G.. EFEITOS DA ADIÇÃO DE AÇÚCAR NA QUALIDADE SENSORIAL DE AMOSTRAS DE CACHAÇA OBTIDA TRADICIONALMENTE E REDESTILADA. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmaceuticas Unesp Araraquara.

João Alberto da Silva Sé

TEIXEIRA, D.;SÉ, J. A. S.. Variação Nictemeral de Parâmetros Físico-químicos e Biológicos no Ribeirão das Cruzes (Araraquara/SP). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário de Araraquara.

João Bosco Faria

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; GUAGLIANONI, D.. Exame de qualificação: Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtida tradicionalmente e redestilada. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Ricardo Augusto Bonotto Barboza

FARIA, J. B.; ALCARDE, A. R.;BARBOZA, R. A. B.; CAVALLINI, D. C. U.; GUAGLIANONI, D. G.. Efeito da Adição de açúcares e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP/Araraquara.

Rubens Monti

MONTI, R.. Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de.. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

André Luiz Pereira Tork

Saúde e educação sexual de pessoas com deficiência; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

Cassyo Lima Santos

Projeto de ensino: cartografando Porto Grande-AP; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

Jaqueline Sanches da Silva

Metodologias ativas de aprendizagem: a construção do conhecimento no século XXI; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

Nubia Deborah Araújo Caramello

Metodologias para estruturação de roteiros e itinerários turísticos; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

Rosimary Pantoja dos Santos

Práticas inclusivas na educação profissional com alunos da EJA com necessidades especiais; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

YASMIN BRUNO CUEVO

Acessibilidade nos supermercados da cidade de Macapá/AP; ; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

Suanny Paumylla Tito Ribeiro

Projeto de intervenção pedagógica na educação profissional: uma nova perspectiva sobre a cidade através da técnica colagem digital; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e tecnológica EAD) - Instituto Federal do Amapá; Orientador: Vitor Rocha dos Santos;

Foi orientado por

Aureluce Demonte

Treinamento em Técnicas de Laboratório; 2008; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Aureluce Demonte;

João Bosco Faria

Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtida tradicionalmente e redestilada; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

João Bosco Faria

Efeito da adição de diferentes tipos de açúcares (refinado, mascavo, líquido, VHP, tipo II, tipo III) e do processo de envelhecimento; 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara,; Orientador: João Bosco Faria;

Edgar Teodoro da Cunha

Crítica e possibilidades analíticas da obra Gênesis de Sebastião Salgado; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Sociais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Edgar Teodoro da Cunha;

Sergio Azevedo Fonseca

SIRT-Unesp/SBRT; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências Sociais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação Para o Desenvolvimento da Unesp; Orientador: Sergio Azevedo Fonseca;

Produções bibliográficas

  • SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Efeito da adição de açúcar e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 19, p. 1-8, 2016.

  • SANTOS, V. R. ; FARIA, João Bosco . Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de cachaças obtida tradicionalmente e redestilada. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 22, p. 489-497, 2011.

  • SANTOS, V. R. ; COSTA, D. J. L. ; TEIXEIRA, D. . Variação Nictemeral de parâmetros físico-químicos e biológicos do ribeirão das Cruzes, Araraquara-SP. Revista UNIARA , v. 13, p. 90-104, 2010.

  • BARBOZA, R. A. B. ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; FONSECA, S. A. ; FARIA, J. B. . Efeito do Envelhecimento na qualidade da Cachaça produzida por pequenos produtores. Revista Ciência em Extensão , v. 6, p. 46-56, 2010.

  • SANTOS, V. R. ; FARIA, João Bosco . Uso do açúcar em cachaças obtidas tradicionalmente e por redestilação: Efeito na qualidade sensorial da bebida. 1. ed. Novas Edições Acadêmicas, 2017. 77p .

  • SANTOS, V. R. ; FORTUNATO, R. A. . Arborização: um bem comum. Tribuna Impressa, 10 jun. 2006.

  • BARBOZA, R. A. B. ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Sensory quality of cachaça aged in different types of wood. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos. VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010.

  • MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Influence of Good Manufacturing Practices in the Sensory Quality of cachaça. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos. VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010.

  • SANTOS, V. R. ; MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. ; FARIA, J. B. . Effect of sugar in the sensory quality of samples of "cachaça" traditionally distilled and redistilled.. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos. VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010.

  • ROTA, M. B. ; SANTOS, V. R. ; SADI, A. T. ; FARIA, J. B. . Comparative study between traditional and bidistilled "cachaças" aged in oak casks for 1 year.. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Bevereges, 2010, São Carlos. VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Bevereges, 2010.

  • BARBOZA, R. A. B. ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Aging process and its effects on sensory quality improvement of cachaça prodiced by small farmers of São Paulo State. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos. VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010.

  • SANTOS, V. R. ; Teixeira, D. . ?Variação Nictemeral de Parâmetros Biológicos no Ribeirão das Cruzes (Araraquara/SP)?. In: Fórum de Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente: Políticas, Legislação e Gestão Ambiental, 2008, Araraquara. Fórum de Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente: Políticas, Legislação e Gestão Ambiental, 2008.

  • Teixeira, D. ; FORTUNATO, R. A. ; SANTOS, V. R. ; Lemos, L.M. . Proposta Metodológica Para Aprendizagem Significativa No Processo de Educação Ambiental. In: EA 2006 -, 2006, São Carlos. Anais do EA 2006 -, 2006.

  • SANTOS, V. R. ; FORTUNATO, R. A. ; Lemos, L.M. ; Teixeira, D. . "Clipping Ambiental Regional: Um Instrumento Para Aprendizagem Significativa no Processo de Educação Ambiental". In: I Congresso de Iniciação Científica, 2006, Araraquara. Anais do I Congresso de Iniciação Científica, 2006.

  • FRARE, G. F. ; SANTOS, V. R. . Identificação das Famílias de Macroinvertebrados Bentônicos de um Córrego localizado num Fragmento de Mata (Araraquara - SP). In: I Congresso de Iniciação Científica, 2006, Araraquara. Anais do I Congresso de Iniciação Científica, 2006.

  • SANTOS, V. R. ; Teixeira, D. . Variação Nictemeral do Parâmetro Sólidos Toatis Dissolvidos no Ribeirão das Cruzes (Araraquara/SP). In: I Congresso de Iniciação Científica, 2006, Araraquara. Anais do I Congresso de Iniciação Científica, 2006.

  • Teixeira, D. ; FORTUNATO, R. A. ; SANTOS, V. R. ; Fernandes, D. ; Oliveira, H. C. ; Rodrigues, B. C. . Clipping Ambiental Regional: A aprendizagem significativa no processo de Educação Ambiental.. In: I ENCONTRO DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL DE BOTUCATU, 2005, Botucatu. Anais do I Encontro de Educação Ambiental de Botucatu, 2005.

  • Teixeira, D. ; SANTOS, V. R. ; Oliveira, H. C. ; Fernandes, D. . Percepção Ambiental de servidores sobre projeto de coleta seletiva: Estudo de caso - UNIARA RECICLA.. In: I Encontro de Educação Ambiental de Botucatu, 2005, Botucatu. Anais do I Encontro de Educação Ambiental de Botucatu, 2005.

  • Teixeira, D. ; SANTOS, V. R. ; Oliveira, H. C. ; Fernandes, D. . A extensão como instrumento de gestão ambiental. Estudo de caso CEAM/UNIARA. In: 3o Congresso de Extensão Universitária. Extensão UNiversitária um fator de inclusão social?, 2005, Águas de Lindóia. Anais do 3o Congresso de Extensão Universitária. Extensão UNiversitária um fator de inclusão social?, 2005.

  • SANTOS, V. R. ; RODRIGUES, M. ; PAULA, C. ; FARIA, J. B. . Relação entre a aceitação do gosto doce e a intenção de compra da cachaça.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PAULA, C. ; RODRIGUES, M. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Acceptance test associated with ideal scales for sensory analysis os Cachaça.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; BERALDO, R. M. ; BARBOZA, R. A. B. ; FARIA, J. B. . Avaliação da qualidade sensorial e físico química de cachaças de alambique submetidas a boas práticas de fabricação.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; BERALDO, R. M. ; BARBOZA, R. A. B. ; FARIA, J. B. . Avaliação sensorial de cachaças adicionada de diferentes tipos de açúcar.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SARTORELLI, N. L. ; MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. ; CAMPANHA, L. J. ; YAMANAKA, E. S. ; BERALDO, R. M. ; SANTOS, V. R. ; FONSECA, S. A. . A resposta Técnica como ferramenta de apoio à inovação de baixa complexidade em micro e pequenas empresas: caso SIRT/UNESP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROTA, M. B. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Efeito do processo de bidestilação e do envelhecimento na qualidade sensorial da cachaça. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, V. R. ; ROTA, M. B. ; FARIA, J. B. . Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtida tradicionalmente. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BARBOZA, R. A. B. ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Sensory quality of cachaça aged in different types of wood.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, V. R. ; MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. ; FARIA, J. B. . Effect of sugar in the sensory quality of samples of 'cachaça' traditionally distilled and redistilled. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROTA, M. B. ; SANTOS, V. R. ; SADI, A. T. ; FARIA, J. B. . Comparative study between traditional and bidistilled 'cachaças' aged in oak casks for 1 year.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BARBOZA, R. A. B. ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Aging process and its effects on sensory quality improvement of cachaça prodiced by small farmers of São Paulo State.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. ; SANTOS, V. R. ; FARIA, J. B. . Influence of Good Manufacturing Practices in the Sensory Quality of cachaça.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JARDIM, F. ; Lopes, G. A. Z. ; JERÔNIMO, M. ; SANTOS, V. R. ; Catanozi, M. P. L. M. ; ROSSI, E. A. . Efeito da adição de Lactobacillus acidophilus CRL 1014 em hambúrguer bovino na inibição de coliformes totais e E. coli.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JARDIM, F. ; Lopes, G. A. Z. ; JERÔNIMO, M. ; SANTOS, V. R. ; Catanozi, M. P. L. M. ; ROSSI, E. A. . Efeito da adição de Lactobacillus acidophilus CRL 1014 em hambúrguer bovino na inibição de coliformes totais e E. coli.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Santos, A.F. ; Benedetti, A.C.E.P. ; Marques, D.P ; Costa, E.D. ; SANTOS, V. R. ; Monti.,R. . Extração de invertase intracelular de saccharomyces cerevisiae por diferentes métodos e imobilização em caulin. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, V. R. ; Teixeira, D. . ?Variação Nictemeral de Parâmetros Biológicos no Ribeirão das Cruzes (Araraquara/SP)?. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Produção de Tomate Orgânico. 2011. (Dossiê Técnico).

SANTOS, V. R. ; MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. . Produção de verduras e legumes orgânicos pelo método hidropônico. 2011. (Dossiê Técnico).

SANTOS, V. R. . Diferença entre tipos de picanha. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. . Cultivo de tango (Solidago canadensis) e Mosquitinho (Gypsophila paniculata). 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. . Couro de jacaré. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Sequestro de CO2. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Visceras de peixe. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. . Polpa de milho verde. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Caldo de Cana. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Fumonisina. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Embalagem para pão de queijo. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Valor Calórico do bambu. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Ácido ascórbico como aditivo alimentar. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Escurecimento enzimático do alho poró. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Antiespumente, bactericida e recondicionador de feltros e telas no processo de produção de celulose e papel. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Informações sobre Cloro e Soda cáustica. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Comportamento reológico. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. . Bebida energética. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Sisal. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; BARBOZA, R. A. B. . Rotulagem de antepastos e normas da ANVISA. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. ; MENEGHIN, M. C. . Manchas em massa de pastel. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. . Influência da pectina na produção de bala de banana. 2011. (Resposta Técnica).

SANTOS, V. R. . Projeto limpando a escola. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. R. . Sistema de Água e Esgoto. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. R. . Na Teia da Aranha. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. R. . O Curioso Mundo das Aves. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. R. . A Arte de Reciclar o Papel. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2015

    ?Efeito da adição de açúcares e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação?, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) João Bosco Faria em 08/01/2018., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vitor Rocha dos Santos - Integrante / João Bosco Faria - Coordenador.

  • 2008 - 2010

    Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vitor Rocha dos Santos - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: doutorando

2010 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mediador/pesquisador

Outras informações:
Faculdade: Faculdade de Ciências e Letras Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas (SBRT) ? Sistema Integrado de Respostas Técnicas (SIRT) Atuando como pesquisador, elaborando respostas técnicas e dossiês técnicos, através da pesquisa, reunião e síntese de informações científicas a respeito do desenvolvimento e fabricação de produtos de diferentes áreas.

2013 - 2013

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estágio Docência, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 45

Outras informações:
Curso: Farmácia Bioquímica Disciplina: Produção e Controle de Qualidade de Cachaça (Integral) Instituição: Faculdade de Ciências Farmacêuticas do Campus de Araraquara ? UNESP.

2008 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Mestrando, Enquadramento Funcional: Mestrando, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estágio Docência, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 45

Outras informações:
Curso: Farmácia Bioquímica Disciplina: Enzimologia Industrial (Noturno) Instituição: Faculdade de Ciências Farmacêuticas do Campus de Araraquara ? UNESP.

2008 - 2008

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 8

Outras informações:
projeto "Aplicação de hidrolisado de proteínas do soro de queijo bovino no preparo de suplemento: minimização da sarcopenia e suas consequências em ratos idosos" trabalhando na obtenção de material proveniente de ensaios biológicos com ratos.

2007 - 2008

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Aperfeiçoamento profissional, Enquadramento Funcional: Estágio

Outras informações:
Laboratório de enzimologia Preparo de soluções, pesagens e manuseio de equipamentos, determinação da absorvidade do soro albumina bovina através de curva de calibração, Dosagem de proteína e açúcar, diálises, hidrólises com enzimas proteolíticas, manejo dos animais de laboratório (pesagem controle de ingestão, técnicas de gavagem, sacrifício e retirada de órgãos para futuros ensaios biológicos), eletroforeses, preparo de soro de leite usando resina.

2007 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: aluno especial, Enquadramento Funcional: aluno especial, Carga horária: 4

Outras informações:
Aluno especial na disciplina "Biohidrometalurgia" do programa de mestrado em biotecnologia no Instituto de Química - UNESP, Araraquara.

Atividades

  • 03/2007 - 02/2008

    Estágios , Faculdade de Ciências e Letras - Campus de Araraquara.,Estágio realizado, DAN - Departamento de Alimentos e Nutrição, laboratório de enzimologia.

2005 - 2005

Superintendência da Polícia Técnico-Científica - Núcleo de Perícias

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2005 - 08/2005

    Estágios , Instituto de Criminalística.,Estágio realizado, Atividades: Realização de Exames Toxicológicos em Substâncias Entorpecentes, Identificação de Sabgue Humano em Peças de Exama, Identificação de Espermatozóides em Peças de Exame e Anállises de Crimes Contra o Meio Ambiente.

2003 - 2006

Universidade de Araraquara

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2003 - 12/2006

    Estágios , CEAM - Centro de Estudos Ambientais.,Estágio realizado, Projeto: Clipping Ambiental Regional.

  • 06/2003 - 12/2006

    Estágios , CEAM - Centro de Estudos Ambientais.,Estágio realizado, Implantação do Projeto UNIARA Recicla. Sob orientação do Prof. Dr. Denilson Teixeira.

  • 01/2004 - 12/2004

    Estágios , CEAM - Centro de Estudos Ambientais.,Estágio realizado, ESTAGIÁRIO NO PROJETO: POLÍTICAS PÚBLICAS E DESENVOLVIMENTO REGIONAL: IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DE IMPACTOS SÓCIO ECONÔNICOS E AMBIENTAIS RESULTANTES DAS PRINCIPAIS TRANFORMAÇÕES NA ESTRUTURA PRODUTIVA DA REGIÃO ARARAQUARA SÃO CARLOS - PROCESSO FAPES.

2020 - Atual

Prefeitura Municipal de Araraquara

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor

2003 - 2003

Prefeitura Municipal de Araraquara

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Atividades

  • 06/2003 - 07/2003

    Outras atividades técnico-científicas , Prefeitura Municipal de Araraquara, Prefeitura Municipal de Araraquara.,Atividade realizada, Participou da fase de divulgação e de ações de educação ambiental na implantação do programa de coleta seletiva do município de Araraquara - SP..

2022 - Atual

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador

2021 - Atual

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
PROFESSOR EM CURSOS DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU

2021 - 2022

Instituto Federal do Amapá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor formador - orientador

Outras informações:
Atuação como Orientador de TCC no curso de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica, na modalidade a distância, no âmbito da Universidade Aberta do Brasil (UAB).