Maida Blandina Honório Magalhães

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Uberaba (2006), foi bolsista da FAPEMIG no projeto de iniciação científica em que analisou o efeito da dieta hiperlipídico-proteica com baixo teor de carboidratos no peso corporal de ratos wistar adultos. Fez especialização em Docência no Ensino Superior pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2010). É mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2014), em que qualificou deficientes visuais para trabalharem como manipuladores de alimentos. Trabalhou como docente nos cursos de graduação Educação Física e Nutrição no Centro Universitário do Cerrado de Patrocínio (UNICERP), também atuou como professora substituta na Universidade Federal de Viçosa (UFV-CRP) e atualmente é aluna do doutorado em Alimentos e Nutrição na área de Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de Alimentos (UNICAMP).

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2016 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Helena Maria Andre Bolini.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2011 - 2014

Instituto Federal do Triângulo Mineiro
Título: A manipaulção de alimentos como alternativa de inclusão profissional de deficientes visuais,Ano de Obtenção: 2014
Deborah Santesso Bonnas.

Especialização em Docência na Educação Superior

2008 - 2009

Universidade Federal do Triângulo Mineiro
Título: Educação à distância: um avanço no sistema educacional
Orientador: Cladecir Alberto Schenkel

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Universidade de Uberaba

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Formação complementar

2013 - 2013

Nutrição e suplementação esportiva. (Carga horária: 5h). , Instituto Passo 1, I P 1, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Organização de eventos

MAGALHÃES, M. B. H. . III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, M. B. H. . Curso de extensão: atualização do sistema DIETPRO. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, M. B. H. . Curso de extensão: café do Cerrado: da produção ao preparo. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, M. B. H. . Curso de extensão: exames laboratoriais direcionados à patologias nutricionais. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, M. B. H. . Curso de extensão: Diabetes: fisiopatologia e novas perspectivas. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, M. B. H. . Curso de extensão: experiências em atendimento clínico nutricional ambulatorial e hospitalar. 2015. (Outro).

MAGALHÃES, M. B. H. . Curso de extensão: produtos de Terapia Nutricional para alta hospitalar. 2015. (Outro).

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Participação em eventos

II Workshop Novos desafios em Food Safety. 2017. (Outra).

Mesa redonda: tendências em gastronomia, ciência e indústria. 2017. (Outra).

Fórum de Diabetes I- mitos e verdades sobre óleo de coco. 2016. (Outra).

II Encontro Regional de Alimentação Escolar. 2013. (Encontro).

IV Simpósio Brasileiro de Nutrição Alimentos e Saúde.Recursos metodológicos adaptados para educação alimentar e nutricional de deficientes visuais. 2012. (Simpósio).

VIII Capacitação para membros do CAE, nutricionistas e diretores no programa nacional de alimentação escolar. 2012. (Oficina).

III Formação de membros do CAE e nutricionistas, no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2011. (Encontro).

I Simpósio de Medicina do Exercício e do Esporte. 2011. (Simpósio).

I Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2010. (Outra).

Seminário de Educação Alimentar e Nutricional para Pessoas com Deficiência Auditiva e/ou Visual. 2010. (Seminário).

Atualização em Biodisponibilidade de Alimentos. 2005. (Outra).

I Conferência Municipal de Juventude. 2005. (Outra).

Alimentação Equilibrada. 2004. (Outra).

Jornada de Nutrição do Hospital e Maternidade São Domingos. 2004. (Outra).

O Nutricionista no Serviço de Bordo. 2004. (Outra).

Dietas da Moda. 2003. (Outra).

Obesidade e Reeducação Alimentar; O Papel do Nutricionista na Cirurgia Bariátrica. 2003. (Outra).

V Conferência Municipal de Saúde. 2003. (Outra).

Você é o que Você Come.Você é o que Você Come. 2003. (Outra).

XIX Jornada de Pediatria da Regional do Vale do Rio Grande e V Encontro de Aleitamento Materno. 2003. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Luana D'Alfonso Mattos

MAGALHÃES, M. B. H.; OLIVEIRA, M. F.. Avaliação Fonoaudióloga Clínica da Motricidade Orofacial do Obeso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fonoaudiologia) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Talita Regina Babos

BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.;MAGALHÃES, M. B. H.. Estudo comparativo de um cookie padrão e um cookie enriquecido com beta glicana utilizando análise sensorial e índice glicêmico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marcela de Brito Lara Nunes

MAGALHÃES, M. B. H.; SILVA, B. A. M.; OLIVEIRA de, C. M. V.. Caracterização dos pacientes atendidos em uma clínica de hemodiálise em Patrocínio/MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Polyane Karolyne Pereira

MAGALHÃES, M. B. H.; OLIVEIRA de, C. M. V.; SILVA, B. A. M.. O impacto do aleitamento materno na saúde infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Rosangela Alves da Silva

MAGALHÃES, M. B. H.; NETO ALBA, J. B.; OLIVEIRA, J. T. C. de.. Aleitamento materno: Por que as mães desistem?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Maísa Aparecida de Souza

MAGALHÃES, M. B. H.; CONRADO, D. Ap. F.; FONSÊCA, G.C.. A influência da mídia no hábito alimentar das crianças de 7 a 10 anos de idade no município de Patrocínio/MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Bruna Prizon

MAGALHÃES, M. B. H.; OLIVEIRA de, C. M. V.; NETO ALBA, J. B.. Avaliação da densidade energética de cálcio de leites e iogurtes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Francielly dos Reis Rosa Santos

MAGALHÃES, M. B. H.; OLIVEIRA de, C. M. V.; CONRADO, D. Ap. F.. Comparação dos métodos de avaliação da composição corporal: antropometria x bioimpedância elétrica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Taize Cristina Camilo de Oliveira

CONRADO, D. Ap. F.; GUIMARÃES, L.C.;MAGALHÃES, M. B. H.. Avaliação das boas práticas de fabricação em padarias. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Anna Christina de Freitas B

CONRADO, D. Ap. F.; GUIMARÃES, L.C.;MAGALHÃES, M. B. H.. Silva.Adesão das escolas municipais e particulares de Patrocinio à Lei Estadual N°18.372/09 que regulamenta a comercialização de produtos industrializados nas cantinas escolares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Taciana Alves de Castro

OLIVEIRA de, C. M. V.; CONRADO, D. Ap. F.;MAGALHÃES, M. B. H.. Percepção das porções alimentares por pacientes em acompanhamento nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Dayane Kelly Garcia Rosa

BORGES, L. F. A.; GUIMARÃES, L.C.;MAGALHÃES, M. B. H.. Contaminação de alimentos orgânicos versus convencionais por Coliformes fecais e totais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Luiza Aparecida Bernardes de Melo

GUIMARÃES, L.C.; BORGES, L. F. A.;MAGALHÃES, M. B. H.. Microbiologia de doce de leite pastoso, envasado, fracionado e em tablete. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Lorena Lara Resende Araújo

GUIMARÃES, L.C.; BORGES, L. F. A.;MAGALHÃES, M. B. H.. Avaliação da contaminação microbiológica do leite em um laticínio após a etapa de pasteurização até a comercialização em Patrocínio-MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Bruna de Castro Naves

FONSÊCA, G.C.; OLIVEIRA de, C. M. V.;MAGALHÃES, M. B. H.. Análise interobservador de medidas antropométricas: comparação entre um nutricionista experiente e alunos do curso de Nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Lara Gomes Dias

FONSÊCA, G.C.; OLIVEIRA de, C. M. V.;MAGALHÃES, M. B. H.. Perfil dos usuários frente à medicação para perda de peso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Polyane Ynês Marques

FONSÊCA, G.C.; OLIVEIRA de, C. M. V.;MAGALHÃES, M. B. H.. Avaliação nutricional de indivíduos com acondroplasia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Thaise Braga Marques Pessoa

MAGALHÃES, M. B. H.; OLIVEIRA de, C. M. V.; MORAES, V. B.. Impacto do tratamento oncológico na alimentação do paciente. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Jaqueline de Fatima Souza

MAGALHÃES, M. B. H.; VICTÓRIA, M. C. M.; BORGES, L. F. A.. Avaliação das etapas de higienização dos vegetais em restaurantes de Patrocínio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Silmara Lopes da Silva

MAGALHÃES, M. B. H.; SILVA, K. F.; NETO ALBA, J. B.. Impacto nutricional na alimentação da gestante. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Marcela Soleane Moura

MORAES, V. B.; NETO ALBA, J. B.;MAGALHÃES, M. B. H.. Aleitamento materno exclusivo e fatores relacionados ao desmame precoce em crianças atendidas em uma Unidade Básica de Saúde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Michele Cristiane de Andrade

NETO ALBA, J. B.; MORAES, V. B.;MAGALHÃES, M. B. H.. A aceitabilidade da dieta hospitalar dos idosos desnutridos hospitalizados em um hospital no município de Patrocínio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Talitta Goulart Almeida

MORAES, V. B.; NETO ALBA, J. B.;MAGALHÃES, M. B. H.. Orientações nutricionais para alterações orais em portadores do vírus HIV. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

Aluno: Andréia Cristina Lourenço

MAGALHÃES, M. B. H.; SILVA, K. F.; NETO ALBA, J. B.. Avaliação do estado nutricional de pacientes com Diabetes Mellitus tipo II atendidos na Unidade Básica de Saúde de Patrocínio-MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio.

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Comissão julgadora das bancas

Estefânia Maria Soares Pereira

PEREIRA,E.M.S.. A manipulação de Alimentos como Alternativa de Inclusão Profissional de Deficientes Visuais.. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Estefânia Maria Soares Pereira

PEREIRA,E.M.S.. A manipulação de Alimentos como Alternativa de Inclusão Profissional de Deficientes Visuais.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Claudia Maria tomas melo

BONNAS, D. S.;MELO, Claudia Maria Tomás. A manipulação de alimentos como alternativa de inclusão profissional de deficientes visuais. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

DEBORAH SANTESSO BONNAS

BONNAS, Deborah Santesso; MELO, C. M. T.; PEREIRA, E. M. S.. A manipulação de alimentos como alternativa de inclusão profissional de deficientes visuais. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia dos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Cinthia Baú Betim Cazarin

BOLINI, H.M.A.; SCHIMIDT, F. L.;CAZARIN, C. B. B.. Diferença entre homens e mulheres na análise de aceitação e perfil sensorial descritivo do suco de caju (Anacardium occidentale L.) adoçado com diferentes edulcorantes. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

BOLINI, Helena Maria André; Cazarin, C.B.B.;LUIS SCHMIDT, FLÁVIO. Diferença entre homens e mulheres na análise de aceitação e perfil sensorial descritivo do suco de caju (Anacardium occidentale L.) adoçado com diferentes edulcorantes. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Karina Patricia Peres

Determinação da ingestão de macro e micronutrientes de jogadores de um time de futebol de Minas Gerais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio; Orientador: Maida Blandina Honório Magalhães Amaral;

Adriana Aparecida Rosa Eugênio

A aplicação de materiais lúdicos recém-elaborados na educação alimentar e nutricional de pré-escolares; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado Patrocínio; Orientador: Maida Blandina Honório Magalhães Amaral;

Joice Fernanda Pacheco Peres

Efeitos adversos do uso simultâneo de energéticos com bebidas alcoolicas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio; Orientador: Maida Blandina Honório Magalhães Amaral;

Heloisa Alves Costa

Implicações nutricionais na terceira idade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio; Orientador: Maida Blandina Honório Magalhães Amaral;

Mara Kaciely Covre

Aceitabilidade da alimentação de idosos permanentes em um asilo de Patrocínio-MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio; Orientador: Maida Blandina Honório Magalhães Amaral;

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Foi orientado por

Geraldo Thedei Junior

Efeito da dieta hiperlipídico-protéica sem carboidrato (carb less) no metabolismo de ratos Wistar adultos: análise do peso corporal; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Uberaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Geraldo Thedei Junior;

Helena Maria Andre Bolini

Descobrindo se homens e mulheres tem percepção sensorial diferente; Início: 2016; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

DEBORAH SANTESSO BONNAS

CAPACITAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ALTERNATIVA DE INCLUSÃO DE PORTADORES DE DEFICIENCIA VISUAL; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia dos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro,; Orientador: Deborah Santesso Bonnas;

Heloisa Cardoso Wanick Loureiro de Sousa

Incentivo à alimentação saudável para crianças com até três anos, sob os cuidados da Casa do Menor Coração de Maria, município de Uberaba; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Universidade de Uberaba; Orientador: Heloisa Cardoso Wanick Loureiro de Sousa;

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Produções bibliográficas

  • MAGALHÃES, M. B. H. ; BONNAS, D.S. . Desafios da gestão da segurança dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição no Brasil: uma revisão. Contextos da Alimentação , v. 01, p. 04, 2012.

  • MAGALHÃES, M. B. H. ; BONNAS, D.S. ; ALMEIDA, P.L. . Educação em segurança alimentar e nutricional para os deficientes visuais atendidos no ICBC. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

  • Jr. Thedei, G. ; MAGALHÃES, M. B. H. . Efeito da Dieta Hiperlipidico-Proteica sem Carboidrato ("Carb-less") no Metabolismo de Ratos Wistar Adultos- Análise do Peso Corporal. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

MAGALHÃES, M. B. H. . Conservação de tapioca. 2016.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2010 - 2016

Centro Universitário do Cerrado/Patrocínio

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora do Ensino Superior, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente das disciplinas: Avaliação Nutricional Dietoterapia III Higiene na Produção de Alimentos Industrialização e técnica dietética do café Nutrição Esportiva Nutrição Experimental

Atividades

  • 08/2010 - 02/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene na Produção de Alimentos, Nutrição Experimental, Nutrição Aplicada ao Esporte e Avaliação Nutricional I e II

  • 08/2011 - 12/2015

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade Física

  • 02/2015 - 07/2015

    Ensino, Cafeicultura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Industrialização e Técnica Dietética do Café

2015 - 2016

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora das disciplinas de Gestão de UAN I e II; supervisão de estágio em UAN.

Atividades

  • 03/2015 - 02/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio em UAN e Gestão de UAN I e II

2014 - 2014

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professora/Manipulação de Alimentos, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora da disciplina de Manipulação de Alimentos

2013 - 2013

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professora/Manipulação de Alimentos, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora da disciplina de Manipulação de Alimentos do curso Auxiliar de Cozinha via PRONATEC (Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego).

2013 - 2014

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professora curso Auxiliar de Cozinha, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora do curso auxiliar de cozinha via PRONATEC.

2008 - 2014

Prefeitura Municipal de Campo Florido

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2009 - 2011

INSTITUTO DE CEGOS DO BRASIL CENTRAL

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2008 - 2009

Hospital São Marcos de Uberaba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2013 - 2016

Ls Guarato Ltda

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Responsável técnica pela cesta de alimentos produzida no local