Thais Milena de souza bezerra

Possui licenciatura em química pelo Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (2007) e mestrado em Ciências - FFCLRP pela Universidade de São Paulo (2010). É Doutora em Biotecnologia - Instituto de Química pela Universidade Estadual Paulista (2015), com período sanduíche realizado na Oklahoma State University (2013). Possui pós-doutorado realizado na UNESP (2017) e Technical University of Denmark (2019). Tem experiência na área de Bioquímica e Microbiologia aplicada atuando principalmente nos seguintes temas: produção e caracterização de enzimas microbianas de interesse tecnológico, caracterização enzimática, imobilização de enzimas, aplicações tecnológicas de resíduos da indústria agrícola e de alimentos, e produção de compostos prébióticos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2011 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Imobilização da lacase de Trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas.
Orientador: em Oklahoma State University ( Rolf Alexander Prade)
com Rubens Monti. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Enzimas Imobilizadas; Produção de enzimas por fungos filamentosos; Resíduos agro-industriais; Indústria de bebidas.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica. Setores de atividade: Fabricação de Bebidas; Fabricação de Produtos Alimentícios.

Mestrado em Quimica - Universidade de São Paulo/FFCLRP

2008 - 2010

Universidade de São Paulo
Título: A (Na+,K+)-ATPase branquial e a ontogenia da osmorregulação no camarão de água doce Macrobrachium amazonicum (Crustacea, Palaemonidae) no estágio juvenil,Ano de Obtenção: 2010
Prof. Dr. Francisco de Assis Leone.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Graduação em Licenciatura em Química

2003 - 2007

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos
Título: Vídeo e Multimídia no Ensino
Orientador: Regina Helena Porto Francisco

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Pós-doutorado

2017 - 2019

Pós-Doutorado. , Technical University of Denmark, DTU, Dinamarca. , Bolsista do(a): Denmark Innovation Found, DIF, Dinamarca. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica.

2016 - 2017

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia.

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Formação complementar

2009 - 2009

The Genome Sequencer FLX System. (Carga horária: 1h). , Roche Applied Science, ROCHE, Brasil.

2009 - 2009

Programa de Aperfeiçoamento do Ensino. (Carga horária: 150h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Química Medicinal. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.

2004 - 2005

Auxiliar de Farmácia. (Carga horária: 70h). , Instituto Barretos de Tecnologia, IBT, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Inorgânica.

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Participação em eventos

17th World Congress of Food Science and Technology & Expo. CLARIFICATION AND STABILIZATION OF BEER MALT TYPE USING LACCASE IMMOBILIZED ON COCONUT FIBER. 2014. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. Multipoint immobilization of laccase from basidiomycete Trametes versicolor in green coconut fiber: use in clarification of apple juice (Malus domestica cv. Fuji). 2012. (Congresso).

International Workshop on Immune System, Dietary Factors and Nanobiothchnology.Production of fungal enzymes and covalent multipunctual immobilization on solid supports. 2012. (Simpósio).

58° Jornada Farmacêutica da Unesp.Produção de xilanase por fungo isolado da castanha de macadâmia cultivado em xilana. 2011. (Outra).

7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists. Multipoint immobilization of commercial laccase from Trametes versicolor and amination: activity and stability of the derivatives. 2011. (Congresso).

7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists. Protein hydrolysates obtained from milk whey: Effects of isolated or joint action of trypsin, chymotrypsin and carboxypeptidase a at different reaction times. 2011. (Congresso).

XXXIX Annuak Meeting of SBBq 2010. AVOIDING TRAPS AND PITFALLS IN ENZYME INHIBITION STUDIES: THE CRUSTACEAN GILL (Na+, K+)-ATPase PARADIGM. 2010. (Congresso).

XXXVIII Annual Meeting of SBBq 2009. Ontogeny of osmoregulation in Macrobrachium amazonicum: K+-phosphatase activity of gill tissue of juveniles. 2009. (Congresso).

Congresso Nacional de Iniciação Científica. Estudo de reações de substituição no trans-[CoCl2(en)2]Cl utilizando o aminoácido alanina como ligante. 2007. (Congresso).

Semana Cultural e Científica - X Jornada de Química. 2007. (Outra).

Semana Cultural e Científica - IX Jornada de Química. 2006. (Outra).

Semana Cultural e Científica-VIII Jornada de Química. 2005. (Outra).

Semana Cultural e Científica-VII Jornada de Química. 2004. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Ana Lúcia da Silva Amaral

Aureluce Demonte; Rosiane Gomas da Silva;BEZERRA, THAIS M. S.; Tais Maria Bauab; BASSAN, J. C.. Isolamento da vicilina do feijão mungo verde (Vigna radiada) e estudo de suas atividades hipocolesterolêmica e antimicrobiana. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Comissão julgadora das bancas

Fernando Segato

Segato, F.. Imobilização da lacase de Trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Olga Luísa Tavano

MONTI, Rubens; MARTINS, D. A. B.;CONTIERO, J.TAVANO, O. L.; SEGATO, F.. Imobilização da Lacase de Trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Jonas Contiero

MONTI, RubensBOCCHINI, D. A.Jonas ContieroTAVANO, O. L.; SEGATO, F.. Imobilização da lacase de Trametes versicolor en fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Instituto de química de Araraquara/Unesp.

WAGNER COTRONI VALENTI

Valenti, W. C.. Exame Geral de Qualificação "Na+,K+) -ATPase branquial do camarão de água doce Macrobrachium amazonicum (Crustaceae, Palaemonidae): Caracterização cinética de enzima em estágio juvenil". 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Química) - Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto.

Daniela Alonso Bocchini Martins

MONTI, R.;BOCCHINI MARTINS, DANIELA ALONSOContiero, J.; TAVANO, O. L.; SEGATO, F.. Imobilização da lacase de Trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Instituto de Química - UNESP/Araraquara.

Rubens Monti

MONTI, R.; BOCCHINI, D. A.;CONTIERO, JonasTavano, Olga; SEGATO, F.. Imobilização lacase de trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivaddos na estabilização de bebidas. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Rubens Monti

RUBENS MONTI; SPONCHIADO, S. R. P.; FERRAZ, A. L.. Imobilização da lacase do basidiomiceto Trametes versicolor: obtenção de derivados ativos e estabilizados. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Pietro Ciancaglini

CIANCAGLINI, P.LEONE, Francisco de Assis; Fontes, C.F.L.. Caracterização cinética da Na,K-ATPase de animais ..... 2010. Dissertação (Mestrado em Quimica - Universidade de São Paulo/FFCLRP) - Universidade de São Paulo.

Pietro Ciancaglini

Ciancaglini, Pietro; Valenti, W.C.; Mantelatto, F.L.M.. Na,K-ATPase branquial do camarão de água doce.. (exame de qualificação Mestrado). 2009. Dissertação (Mestrado em Quimica - Universidade de São Paulo/FFCLRP) - Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Jonas Contiero

2017; Instituto de Biociências de Rio Claro/Unesp, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Jonas Contiero;

Luís Rogério Dinelli

Estudo Cinético de Reações de Substituição no trans-[CoCl2(en)2] utilizando aminoácidos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química com Atribuições Tecnológica) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, PIBIC / Funcação Educacional de Barretos; Orientador: Luís Rogério Dinelli;

Rubens Monti

Imobilização da lacase de Trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas; ; 2015; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Rubens Monti

Imobilização de lacase de tremetes versicolor em suportes sólidos; 2011; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

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Produções bibliográficas

  • 2016 BASSAN, JULIANA ; DE SOUZA BEZERRA, THAÍS ; PEIXOTO, GUILHERME ; DA CRUZ, CLARIANA ; GALÁN, JULIÁN ; VAZ, ALINE ; GARRIDO, SAULO ; FILICE, MARCO ; MONTI, RUBENS . Immobilization of Trypsin in Lignocellulosic Waste Material to Produce Peptides with Bioactive Potential from Whey Protein. Materials (Basel) , v. 9, p. 357, 2016.

  • DOS SANTOS, HÉVILA BROGNARO ; BEZERRA, THAÍS MILENA SOUZA ; PRADELLA, JOSÉ G. C. ; DELABONA, PRISCILA ; LIMA, DEISE ; GOMES, ELENI ; HARTSON, STEVE D. ; ROGERS, JANET ; COUGER, BRIAN ; PRADE, ROLF . Myceliophthora thermophila M77 utilizes hydrolytic and oxidative mechanisms to deconstruct biomass. AMB Express , v. 6, p. 103, 2016.

  • 2015 BASSAN, JULIANA C. ; GOULART, ANTONIO J. ; NASSER, ANA L. M. ; BEZERRA, THAÍS M. S. ; GARRIDO, SAULO S. ; RUSTIGUEL, CYNTHIA B. ; GUIMARÃES, LUIS H. S. ; MONTI, RUBENS . Buffalo Cheese Whey Proteins, Identification of a 24 kDa Protein and Characterization of Their Hydrolysates: In Vitro Gastrointestinal Digestion. Plos One , v. 10, p. e0139550, 2015.

  • 2014 LEONE, FRANCISCO A. ; BEZERRA, THAIS M. S. ; GARÇON, DANIELA P. ; LUCENA, MALSON N. ; PINTO, MARCELO R. ; FONTES, CARLOS F. L. ; MCNAMARA, JOHN C. . Modulation By K+ Plus NH4+ of Microsomal (Na+, K+)-ATPase Activity in Selected Ontogenetic Stages of the Diadromous River Shrimp Macrobrachium amazonicum (Decapoda, Palaemonidae). Plos One , v. 9, p. e89625, 2014.

  • 2014 BEZERRA, THAÍS MILENA DE SOUZA ; BASSAN, JULIANA CRISTINA ; SANTOS, VICTOR TABOSA DE OLIVEIRA ; FERRAZ, ANDRÉ ; MONTI, RUBENS . Covalent immobilization of laccase in green coconut fiber and use in clarification of apple juice. Process Biochemistry (1991) , v. 50, p. 417-423, 2014.

  • 2013 Leone, F. A. ; LUCENA, M. N. ; Garçon, Daniela Pereira ; BEZERRA, T. M. S. ; PINTO, M. R. ; McNamara, John Campbell . Gill (Na+, K+)-ATPase in the diadromous palaemonid shrimp Macrobrachium amazonicum: kinetic characterization of K+-phosphatase activity in juveniles and adults.. Trends in Comparative Biochemistry & Physiology , v. 17, p. 13-28, 2013.

  • 2012 Leone, Francisco Assis ; Masui, Douglas Chodi ; BEZERRA, T. M. S. ; Garçon, Daniela Pereira ; Valenti, Wagner Cotroni ; Augusto, Alessandra Silva ; McNamara, John Campbell . Kinetic Analysis of Gill (Na+,K+)-ATPase Activity in Selected Ontogenetic Stages of the Amazon River Shrimp, Macrobrachium amazonicum (Decapoda, Palaemonidae): Interactions at ATP- and Cation-Binding Sites. The Journal of Membrane Biology (Print) , v. 245, p. 201-215, 2012.

  • 2010 DINELLI, L. R. ; BEZERRA, T. M. S. ; SENE, J. J. . A kinetic Study of the reaction Between trans-[CoCl2(en)2Cl and the amino acids alanine and valine. Current Research in Chemistry , v. 1, p. 1-6, 2010.

  • 2008 DINELLI, L. R. ; BEZERRA, T. M. S. ; SENE, J. J. . Estudo cinético da substituição do ligante cloro do complexo trans-diclorobis(etilenodiamina) cobalto (III) pelo aminoácido alanina. Ciência e Cultura (Barretos) , v. 3, p. 29-34, 2008.

  • BEZERRA, THAIS ; MONTI, RUBENS ; Hansen, Egon B. ; Contiero, Jonas . Microbial Glycosidases for Nondigestible Oligosaccharides Production. Enzyme Inhibitors and Activators. 1ed.: InTech, 2017, v. , p. 357-.

  • BEZERRA, T. M. S. ; BASSAN, J. C. ; AIZEMBERG, R. ; MONTI, R. . CLARIFICATION AND STABILIZATION OF BEER MALT TYPE USING LACCASE IMMOBILIZED ON COCONUT FIBER. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; MONTI, R. . MULTIPOINT COVALENT IMMOBILIZATION OF TRYPSIN ON CORN COB POWDER. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • WEISENHOFER, A. ; BEZERRA, T. M. S. ; BASSAN, J. C. ; GOULART, A. J. ; MONTI, R. . Alkaline proteolytic enzyme production by filamentous fungus. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GOULART, A. J. ; BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; MARQUES, D. P. . CHEESE WHEY PROTEINS AND THEIR HYDROLYSATES AS DIETARY SUPPLEMENT TO AGED RATS: MUSCLE PROTEIN, BONE CALCIUM AND BIOCHEMICAL PARAMETERS ANALYSIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BASSAN, J. C. ; BARBOSA, O. A. ; NASSER, A. L. M. ; BEZERRA, T. M. S. ; MONTI, R. ; GOULART, A. J. . EVALUATION IN VITRO AND IN VIVO OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE BOVINE CHEESE WHEY PROTEINS AND THEIR HYDROLYZATES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, O. A. ; NASSER, A. L. M. ; BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; MONTI, M. ; GOULART, A. J. ; MONTI, R. . EVALUATION OF THE LIPID AND GLYCEMIC PROFILE OF RATS WITH DIET SUPPLEMENTED WITH CHEESE WHEY PROTEINS AND THEIR HYDROLYSATES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEZERRA, T. M. S. ; BASSAN, J. C. ; Contiero, J ; ARAGON, C. C. ; Santos, A. F. ; GOULART, A. J. ; MONTI, R. . Multipoint immobilization of laccase from basidiomycete Trametes versicolor in green coconut fiber: use in clarification of apple juice (Malus domestica cv. Fuji). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; GOULART, A. J. ; MONTI, R. . Multipoint immobilization of trypsin on coconut fiber: hydrolysis of buffalo whey proteins by stabilized derivative. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; BARBOSA, O. A. ; MONTI, R. ; GOULART, A. J. . Obtaining of hydrolysates from bufalo milk whey and evaluation of the production of amino acids and peptides. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, O. A. ; NASSER, A. L. M. ; BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; MONTI, M. ; MIRANDA, C. M. J. ; GOULART, A. J. ; MONTI, R. . Evaluation of de lipid profile in wistar rats with a diet supplemented with bovine milk whey proteins and its hydrolysates. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEZERRA, T. M. S. ; BASSAN, J. C. ; ZANETI, V. M. ; GOULART, A. J. ; CARMONA, E. C. ; MONTI, R. . Multipoint immobilization of commercial laccase from Trametes versicolor and amination: activity and stability of the derivatives. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOULART, A. J. ; MARQUES, D. P. ; BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; ARAGON, C. C. ; MONTI, R. . Protein hydrolysates obtained from milk whey: Effects of isolated or joint action of trypsin, chymotrypsin and carboxypeptidase a at different reaction times. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BASSAN, J. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; MONTI, R. ; BARBOSA, O. A. ; NASSER, A. L. M. ; GOULART, A. J. . Buffalo milk whey protein hydrolysis with pepsin, trypsin, chymotrypsin and carboxypeptidase A: Producing hydrolysates for nutritional and technological purposes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, O. A. ; BEZERRA, T. M. S. ; BASSAN, J. C. ; GOULART, A. J. ; GARRIDO, S. S. ; MARCHETO, R. ; MONTI, R. . Dialisabilidade das proteínas do soro do leite de vaca e seus hidrolizados: avaliação in vitro da biodisponibilidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ABREU, K. S. ; Santos, A. F. ; NASSER, A. L. M. ; BEZERRA, T. M. S. ; VINUEZA, J. C. G. ; GOULART, A. J. ; MONTI, R. . Produção de xilanase por fungo isolado da castanha de macadâmia cultivado em xilana. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Santos, A. F. ; ARAGON, C. C. ; BEZERRA, T. M. S. ; GOULART, A. J. ; VINUEZA, J. C. G. ; MONTI, R. . Imobilização de invertase de Saccharomyces cerevisae em pó de sabugo de milho e aplicação em reator enzimático para produção de xarope de açúcar invertido. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Leone, F. A. ; Masui, D. C. ; GARCON, D. P. ; BEZERRA, T. M. S. ; LUCENA, M. N. ; FONTES, C. F. L. ; MCNAMARA, J. C. . AVOIDING TRAPS AND PITFALLS IN ENZYME INHIBITION STUDIES: THE CRUSTACEAN GILL (Na+, K+)-ATPase PARADIGM. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEZERRA, T. M. S. ; Masui, D. C. ; Augusto, A ; McNamara, J. C. ; Furriel, R. P. M. ; Valenti, W. C. ; Leone, F. A. . Ontogeny of osmoregulation in Macrobrachium amazonicum: K+-phosphatase activity of gill tissue of juveniles. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEZERRA, T. M. S. ; DINELLI, L. R. . Estudo de reações de substituição no trans-[CoCl2(en)2]Cl utilizando alanina como ligante. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Technical University of Denmark, National Food Institute. , Kemitorvet, 202, Kongens Lyngby, - Dinamarca, Telefone: (45) 52909651, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2006 - 2007

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos

Vínculo: Bolsista de graduação, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 12