Giulia Silva Bianchini

Atualmente faz mestrado em Ciências dos Alimentos (área do conhecimento: Cereais) na Universidade Federal de Lavras. É formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Modelagem e Simulação de Processos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências dos Alimentos

2016 - Atual

Universidade Federal de Lavras
Orientador:Joelma Pereira.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2016

Universidade Federal de Lavras
Título: Simulação computacional da variabilidade genética na dinâmica de populações
Orientador: Onofre Rojas Santos

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Materiais e Embalagens para a Indústria de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Física da Matéria Condensada.

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Organização de eventos

BIANCHINI, G. S. . XI Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais. 2014. (Concurso).

BIANCHINI, G. S. ; Membros NEMIA . Palestra Revestimentos Comestíveis: uma tendência de mercado. 2014. (Outro).

MARIANO, N. M. M. ; ALVES, J. S. ; RUFINO, R. R. ; MONTANARI, M. G. ; OLIVEIRA, R. ; PEREIRA, L. ; SILVA, B. O. ; BIANCHINI, G. S. ; SOUZA, J. J. ; REIS, K. C. . Aplicação de polímeros na área de alimentos. 2013. (Outro).

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Participação em eventos

I Simpósio Internacional em Materiais e Biossistemas - SIMBI. 2015. (Simpósio).

Visita Técnica ao Laticínios PJ. 2015. (Outra).

Mini-curso de Pesquisa em Banco de Dados. 2014. (Outra).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA. PREDIÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA DE SISTEMAS ALIMENTÍCIOS DIET ELABORADOS COM POLIÓIS. 2014. (Congresso).

I Ciclo de Palestras em Ciência e Tecnologia dos Materiais. 2013. (Outra).

I Simpósio de Física, Tecnologia e Inovação. 2013. (Simpósio).

Minicurso: Coaching para empreendedorismo (III ERPEIA). 2013. (Encontro).

Minicurso: ISO 22000 (III ERPEIA). 2013. (Encontro).

Palestra Aplicação de polímeros da área de alimentos. 2013. (Outra).

Palestra Como organizar um evento acadêmico. 2013. (Outra).

Palestra Da engenharia à gestão com foco em resultados: como fazer as escolhas profissionais (III ERPEIA). 2013. (Encontro).

Palestra Embalagens Ativas e Inteligentes para Alimentos. 2013. (Outra).

Palestra Inovações em Embalagens de Produtos Lácteos. 2013. (Outra).

Palestra Materiais Celulósicos. 2013. (Outra).

Palestra Tendências e Inovações na Área de Carnes e Derivados. 2013. (Outra).

Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos SEMEAL. 2013. (Outra).

XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA DE FILME BIODEGRADÁVEL DE ECOBRAS? INCORPORADO COM NANOPARTÍCULAS DE MMT E ÁCIDO ASCÓRBICO COMO ADITIVO ANTIOXIDANTE. 2013. (Congresso).

XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CASTANHA DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) COMERCIAL. 2013. (Congresso).

XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA. ESTUDO COMPUTACIONAL DA DINÂMICA POPULACIONAL DA ESPÉCIE JAÚ (Paulicea luetkeni) SOB DIFERENTES PRESSÕES DE PESCA. 2013. (Congresso).

XXXVI Encontro Nacional de Física da Matéria Condensada.An individual-based model applied to fishing of Barbado (Pinirampus pirinampu). 2013. (Encontro).

I Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos CMEA. 2012. (Congresso).

Minicurso: Embalagem e Estabilidade de Alimentos (Unicamp na Ufla). 2012. (Outra).

Minicurso: Produção e Tecnologia de Chocolates (I CMEA). 2012. (Congresso).

Minicurso: Tecnologia de Alimentos Vinculada ao Valor Nutricional de Alimentos (Unicamp na Ufla). 2012. (Outra).

Palestra Simulação de Processos Industriais. 2012. (Outra).

VIII Encontro Mineiro de Física.Dinâmica espaço-temporal do pulgão Aphis gossypii e sua interação com o parasitóide Lysiphlebus testaceipes em plantações de algodão. 2012. (Encontro).

XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA. Estudo da dinâmica populacional espaço-temporal do pulgão Aphis gossypii em diferentes temperaturas. 2012. (Congresso).

XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA. Estudo do efeito de diferentes manejos de pesca sobre a dinâmica populacional do surubim Pseudoplatystoma fasciatum. 2012. (Congresso).

X Encontro Mineiro de Estatística.Simulação dos efeitos evolutivos da pesca seletiva sobre as espécies dos surubins Pseudoplatystoma coruscans e Pseudoplatystoma fasciatum. 2011. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: DANIELE APARECIDA DE OLIVEIRA SILVA

PEREIRA, J.;BIANCHINI, G. S.; PEREIRA, R. G. F. A.. Características reológicas e físico-químicas e processo de fabricação dos polvilhos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rafaela Alvarenga Ikawa

PEREIRA, J.;BIANCHINI, G. S.; OLIVEIRA, L. de C.. Qualidade da farinha de trigo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ingrid Suelen Gomes Caiafa

RAMOS, A. de L. S.;BIANCHINI, G. S.; OLIVEIRA, A. A. A.. Amido em salsicha. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila Paes Barros

SOUZA, V. R. de; ROCHA, R. A. da;BIANCHINI, G. S.. Métodos térmicos não convencionais para conservação de alimentos - Aquecimento Ôhmico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Comissão julgadora das bancas

Joelma Pereira

PEREIRA, J.; FERNANDES, A. F.; TSUCHIDA, J. E.; REIS, K. C.. Assamento de Pão de Queijo em forno micro-ondas. 2018. Dissertação (Mestrado em CIência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Roney Alves da Rocha

PEREIRA, J. R. D.;ROCHA, R. A.; Alves, J. G. L. F.. Caracterização de pão de queijo assado em forno micro-ondas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

José Guilherme Lembi Ferreira Alves

PEREIRA, J.; ROCHA, R. A.;ALVES, J. G. L. F.. Desenvolvimento de massa de pão-de-queijo para forno de micro-ondas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Foi orientado por

Solange Gomes Faria Martins

Simulação computacional aplicada ao estudo de diferentes aspectos relativos a pragas agrícolas e estoques pesqueiros; Início: 2010; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; (Orientador);

Joelma Pereira

Caracterização de pão de queijo assado em forno micro-ondas; 2016; Dissertação (Mestrado em CIência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joelma Pereira;

Joelma Pereira

Caracterização de pão de queijo assado em forno micro-ondas; 2016; Dissertação (Mestrado em CIência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Joelma Pereira;

Onofre Rojas Santos

variabilidade genética; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Onofre Rojas Santos;

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Produções bibliográficas

  • BIANCHINI, G. S. ; RUFINO, R. R. ; LAGO, A. M. T. ; SOUZA, V. R. de ; RESENDE, J. V. de ; OLIVEIRA, J. E. . INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO NO PERFIL REOLÓGICO DE NANOFIBRAS DE CELULOSE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHINI, G. S. ; MARTINS, S.G.F. ; SANTOS, O. R. . SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL DO FLUXO GÊNICO NA DINÂMICA DE POPULAÇÕES. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, S. M. ; BIANCHINI, G. S. ; QUEIROZ, F. . PREDIÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA DE SISTEMAS ALIMENTÍCIOS DIET ELABORADOS COM POLIÓIS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHINI, G. S. ; PALADIN, C. P. ; VILAS BOAS, A. C. ; LIMA, L. C. O. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CASTANHA DE CAJU (Anacardium occidentale L.) COMERCIAL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHINI, G. S. ; MONTANARI, M. G. ; REIS, K. C. . DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA DE FILME BIODEGRADÁVEL DE ECOBRAS? INCORPORADO COM NANOPARTÍCULAS DE MMT E ÁCIDO ASCÓRBICO COMO ADITIVO ANTIOXIDANTE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHINI, G. S. ; GONZALEZ, L.V. ; MARTINS, S.G.F. . ESTUDO COMPUTACIONAL DA DINÂMICA POPULACIONAL DA ESPÉCIE JAÚ (Paulicea luetkeni) SOB DIFERENTES PRESSÕES DE PESCA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHINI, G. S. ; AMARAL, M. L. ; MARTINS, S.G.F. . ESTUDO DA DINÂMICA POPULACIONAL ESPAÇO-TEMPORAL DO PULGÃO Aphis gossypii EM DIFERENTES TEMPERATURAS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHINI, G. S. ; GONZALEZ, L.V. ; MARTINS, S.G.F. . ESTUDO DO EFEITO DE DIFERENTES MANEJOS DE PESCA SOBRE A DINÂMICA POPULACIONAL DO SURUBIM Pseudoplatystoma fasciatum. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

MADEIRA, R. A. V. ; BIANCHINI, G. S. ; PEREIRA, J. . Tecnologia de Fabricação de Massas Alimentícias. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVES, J. G. L. F. ; PEREIRA, J. ; PINTO, S. M. ; BIANCHINI, G. S. ; CAMPOS, S. A. de S. . I Workshop de Alimentos Fermentados. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MADEIRA, R. A. V. ; BIANCHINI, G. S. ; PEREIRA, J. . Tecnologia de Fabricação de Massas Alimentícias. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos. , Campus Universitário Ufla, s/n, 37200-000 - Lavras, MG - Brasil

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Experiência profissional

  • 2014 - 2016

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica (CNPq), Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista no projeto com ênfase em modelagem e simulação computacional, sob orientação do Prof. Dr.Onofre Rojas Santos e coorientação da Profa. Dra. Solange Gomes Faria Martins.

  • 2013 - 2014

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica (FAPEMIG), Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista no projeto com ênfase em modelagem e simulação computacional da dinâmica populacional da espécie de bagre Jaú (Paulicea luetkeni) sob efeito de pesca seletiva, sob orientação da Profa. Dra. Solange Gomes Faria Martins.

  • 2011 - 2012

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica (FAPEMIG), Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista no projeto com ênfase em modelagem matemática e computacional aplicada em modelos ecológicos para estudo de dinâmicas populacionais para duas linhas de pesquisa, a de grandes bagres e a de pragas e controle biológico, sob orientação da Profa. Dra. Solange Gomes Faria Martins.

    Atividades

    • 05/2017

      Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora de Marketing do Núcleo de Estudos em Amiláceos e Panificação (NEAPAN/UFLA), sob orientação da Profa. Joelma Pereira.

    • 08/2016 - 05/2017

      Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Presidente do Núcleo de Estudos em Amiláceos e Panificação (NEAPAN/UFLA), sob orientação da Profa. Joelma Pereira.

    • 05/2016 - 08/2016

      Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Vice-presidente do Núcleo de Estudos em Amiláceos e Panificação (NEAPAN/UFLA), sob orientação da Profa. Joelma Pereira.

    • 03/2015 - 10/2015

      Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Membro conselheira do Núcleo de Estudos em Materiais para Indústria de Alimentos (NEMIA/UFLA), sob orientação da Professora Marali Vilela Dias.

    • 03/2015 - 09/2015

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Florestais, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2014 - 03/2015

      Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Vice-Presidente do Núcleo de Estudos em Materiais para Indústria de Alimentos (NEMIA/UFLA), sob orientação da Professora Marali Vilela Dias.

    • 09/2014 - 02/2015

      Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos.,Atividade realizada, Monitoria voluntária da disciplina GCA201 - Modelagem e Simulação de Processos na Universidade Federal de Lavras.

    • 06/2013 - 01/2014

      Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora de Extensão do Núcleo de Estudos em Materiais para Indústria de Alimentos (NEMIA/UFLA),sob orientação da Professora Kelen Cristina dos Reis.