Samantha Zucati Monteiro

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Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Florencia Cladera Olivera

Thys, Roberta Cruz Silveira;CLADERA-OLIVERA, F.; NODARI, M.. Desenvolvimento de pizza sem gluten utilizando mescla de farinhas de pinhão e arroz.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

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Roberta Cruz Silveira Thys

Desenvolvimento de pizza sem gluten utilizando mescla de farinhas de pinhão e arroz; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Roberta Cruz Silveira Thys;