Laidson Paes Gomes

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Comissão julgadora das bancas

Orientou

Foi orientado por

Produções bibliográficas

• GOMES, LAIDSON P. ; ANJO, SANDRA I. ; MANADAS, BRUNO ; COELHO, ANA V. ; PASCHOALIN, VANIA M. F. . Proteomic Analyses Reveal New Insights on the Antimicrobial Mechanisms of Chitosan Biopolymers and Their Nanosized Particles against Escherichia coli. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES , v. 21, p. 225, 2020.

• GOMES, LAIDSON ; SOUZA, HILÉIA ; CAMPIA, JOSÉ ; ANDRADE, CRISTINA ; SILVA, ANTÓNIO ; GONÇALVES, MARIA ; PASCHOALIN, VANIA . Edible Chitosan Films and Their Nanosized Counterparts Exhibit Antimicrobial Activity and Enhanced Mechanical and Barrier Properties. MOLECULES , v. 24, p. 127, 2019.

• BASTOS, VALDECI S ; SANTOS, MARIA F S ; GOMES, LAIDSON P ; LEITE, ANALY M O ; FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA M ; DEL AGUILA, EDUARDO M . Analysis of the cocobiota and metabolites of Moniliophthora perniciosa - resistant Theobroma cacao beans during spontaneous fermentation in Southern Brazil. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 1, p. 1-7, 2018.

• P. GOMES, LAIDSON ; M. F. PASCHOALIN, VÂNIA ; M. DEL AGUILA, EDUARDO . Chitosan Nanoparticles: Production, Physicochemical Characteristics and Nutraceutical Applications. Revista Virtual de Química , v. 9, p. 387-409, 2017.

• BAIÃO, DIEGO ; DE FREITAS, CYNTIA ; GOMES, LAIDSON ; DA SILVA, DAVI ; CORREA, ANNA ; PEREIRA, PATRICIA ; AGUILA, EDUARDO ; PASCHOALIN, VANIA . Polyphenols from Root, Tubercles and Grains Cropped in Brazil: Chemical and Nutritional Characterization and Their Effects on Human Health and Diseases. Nutrients , v. 9, p. 1044, 2017.

• GOMES, L. P. ; SOUZA, H. K. ; CAMPINA, J. M. ; Andrade, T. C. ; PASCHOALIN V.M.F. ; SILVA, A. ; GONCALVES, M. P. . Tweaking the Mechanical and Structural Properties of Colloidal Chitosans by Sonication. Food Hydrocolloids , v. 56, p. 29-40, 2016.

• REBOUCAS, K. H. ; GOMES, L. P. ; LEITE, A. M. O. ; UEKANE, T. M. ; REZENDE, C. M. ; INES, M. B. T. ; ALMEIDA, E. L. ; DEL AGUILA, E.M. ; PASCHOALIN V.M.F. . Evaluating Physicochemical and Rheological Characteristics and Microbial Community Dynamics during the Natural Fermentation of Cassava Starch. Journal of Food Processing & Technology , v. 7, p. 578, 2016.

• GOMES, L. P. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. ; Del Aguila, E.M. . Green Synthesis and Physical and Chemical Characterization of Chitosans with a High Degree of Deacetylation, Produced by a Binary Enzyme System. Journal of Life Sciences , v. 8, p. 276, 2014.

• Del Aguila, E.M. ; GOMES, L. P. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Biocatalytic production of chitosan polymers from shrimp shells, using a recombinant enzyme produced by pichia pastoris. American Journal of Molecular Biology , v. 2, p. 341-350, 2012.

• GOMES, L. P. ; Cristina Tristão Andrade ; OLIVEIRA, Carlos Ivan Ribeiro de ; SILVA, Marcia Cristina da ; DEL AGUILA, E.M. ; Silva, Joab T ; PASCHOALIN V.M.F. . Purificação e caracterização da quitinase de uva (Vitis vinífera L. cv Red Globe) para a produção de quitosana a partir de quitina de camarão. Química Nova (Impresso) , v. 33, p. 1882-1886, 2010.

• M. DEL AGUILA, EDUARDO ; P. GOMES, LAIDSON ; S. Freitas, Cyntia ; R. Pereira, Patricia ; F. Paschoalin, Vânia . Natural Antimicrobials in Food Processing: Bacteriocins, Peptides and Chitooligosaccharides. Frontiers in Anti-Infective Drug Discovery. 5ed.Sharjah: BENTHAM SCIENCE PUBLISHERS, 2017, v. 5, p. 55-108.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Kinetic studies on the hydrolysis of chitin by chitinases and its effects in the deacetylation degree of chitosan. In: XVIII Simposio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. XVIII Simposio Nacional de Bioprocessos, 2011.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Reporting the degree of deacetylation os chitosan produced by enzyme treatment. In: 11° INTERNATIONAL CHEMICAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING CONFERENCE, 2011, Lisboa. 11° INTERNATIONAL CHEMICAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING CONFERENCE, 2011.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Production of Chitosan Oligosaccharides by the Sequential Action of Grape Chitinase and Recombinant Yeast Chitin Deacetylase. In: XVII Simposío Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal. Anais do XVIII Simposio Nacional de Bioprocessos, 2009., 2009.

• PEREIRA, B. T. R. ; GOMES, L. P. ; Paschoalin, V.M.F. ; Del Aguila, E.M. . PRODUÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANAS: CARACTERIZAÇAO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DAS PROTEINAS ENVOLVIDAS NA ATIVIDADE BIOLÓGICA. In: 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ, 2017, Rio de Janeiro. PRODUÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANAS: CARACTERIZAÇAO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DAS PROTEINAS ENVOLVIDAS NA ATIVIDADE BIOLÓGICA, 2017.

• GOMES, L. P. ; ARAUJO, G. F. ; CORDEIRO, Y. M. L. ; Andrade, T. C. ; Del Aguila, E.M. ; Paschoalin, V.M.F. . Green Production of Chitosan Nanoparticles and their Potential as Antimicrobial Agents. In: ICNNE 2015 : 17th International Conference on Nanoscience, Nanotachnology and Engineering., 2015, Londers. International Journal of Chemical and Molecular Engineering, 2015. v. 17. p. 2066-2066.

• GOMES, L. P. ; SOUZA, H. ; CAMPINA, J. M. ; Andrade, T. C. ; SILVA, F. ; Paschoalin, V.M.F. ; GONCALVES, M. P. . Biodegradable Films Obtained from Mixtures of Fibrous and Nanoparticulated Chitosans. In: 17 World congress of food science and technology & expo, 2014, Montreal. Biodegradable Films Obtained from Mixtures of Fibrous and Nanoparticulated Chitosans, 2014. p. MP20.4.

• GOMES, L. P. ; PEREIRA, P. R. ; FREITAS, C. S. ; CORREA, A. ; Paschoalin, V.M.F. ; PINHO, F. ; VERICIMO, M. ; Silva, J.T. . IMMUNOMODULATORY ACTIVITY OF TARIN, A GNA-RELATED LECTIN FROM TARO (COLOCASIA ESCULENTA). In: Word Biotechnology Congress, 2013, Boston. IMMUNOMODULATORY ACTIVITY OF TARIN, A GNA-RELATED LECTIN FROM TARO (COLOCASIA ESCULENTA), 2013. p. 51-51.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . GREEN SYNTHESIS AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CHITOSAN POLYMERS. In: Wolrd Biotechology Congress, 2013, Boston. GREEN SYNTHESIS AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CHITOSAN POLYMERS, 2013. p. 52-52.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Joab Trajano Silva ; Paschoalin, V.M.F. . Green assessment to chitosan from waste-containing chitin by enzyme treatments. In: 11th International Conference of the European Chitin Society, 2013, Porto. Green assessment to chitosan from waste-containing chitin by enzyme treatments, 2013. p. 59-59.

• GOMES, L. P. ; SOUZA, H. ; CAMPINA, J. M. ; Paschoalin, V.M.F. ; Andrade, T. C. ; SILVA, F. ; GONCALVES, M. P. . Mixtures on Nanoparticulated and Fibrous Chitosans: Rheology and AFM studies. In: 3° international Polysaccharide Conference - EPNOE, 2013, Nice. Mixtures on Nanoparticulated and Fibrous Chitosans: Rheology and AFM studies, 2013. p. 371-371.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Biocatalytic conversion of chitosan polymers by enzyme treatment.. In: 11th International Hydrocolloids Conference.Biocatalytic conversion of chitosan polymers by enzyme treatment, 2012, Indianapolis. International Hydrocolloids Conference, 2012.

• Del Aguila, E.M. ; GOMES, L. P. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . MOLECULAR AND STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF CHITOSANS PRODUCED BY ENZYME TREATMENY. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.

• Baiense, J. N. ; VIEIRA, F. L. ; GOMES, L. P. ; Andrade, T. C. ; Del Aguila, E.M. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Caracterização do garu de acetilação de quitosanas produzidas por via enzimática utilizando rejeitos da indústria pesqueira como substrato. In: COBEQ, 2012, Rio de Janeiro. Caracterização do garu de acetilação de quitosanas produzidas por via enzimática utilizando rejeitos da indústria pesqueira como substrato, 2012.

• LEITE, A. M. O. ; RACHID, C. T. C. ; GOMES, L. P. ; Joab Trajano Silva ; MAYO, B. ; PEIXOTO, R. S. ; Vânia Margaret Flosi Paschoalin . CULTURE-INDEPENDENT TECHNIQUES FOR THE MICROBIAL ANALYSIS OF KEFIR GRAINS. In: 26° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011.

• REBOUCAS, K. H. ; Vieira F. L ; GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Deacetylation Degree of Chitosan Produced by Enzyme Treatment is Influenced by their Cristallinity Degree. In: 9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

• Baiense, J. N. ; OLIVEIRA, N. B. ; GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . In vitro characterization of encapsulation of DNA by chitosan particles. In: X Encontro da SBPMat, 2011, Gramado. X Encontro da SBPMat, 2011.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . X-ray diffraction study on crystallinity degree of chitin treated by two different processes. In: X Encontro da SBPMat, 2011, Gramado. X Encontro da SBPMat, 2011.

• Del Aguila, E.M. ; GOMES, L. P. ; Oliveira, C. I. ; Silva, M. C. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . CHARACTERIZATION OF CHITOSAN OLIGOMERS PRODUCED BY ENZYMATIC SEQUENTIAL ACTION BY FT-IR. In: V Simposio Iberoamericano de Quitina, 2010, Santiago do Chile. Advances in Chitin Science, 2010. v. XII.

• GOMES, L. P. ; Asensi, G.F. ; Del Aguila, E.M. ; Silva, J.T. ; Vânia Margaret Flosi Paschoalin . Partial Purification of Chitinase from Vitis Vinifera and Characterization of its Antimicrobial Activity. In: 8° Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2009, Campinas. 8° Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2009.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . PURIFICAÇÃO DA QUITINASE DE VITIS VINIFERA PARA APLICAÇÃO NA BIOCONVERSÃO DE QUITINA EM POLÍMEROS DE QUITOSANA. In: XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2009, Rio de Janeiro. XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2009.

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Paschoalin, V.M.F. ; Silva, J.T. . Green assessment to chitosan from waste-containing chitin by enzyme treatments. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GOMES, L. P. ; Del Aguila, E.M. ; Andrade, T. C. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . GREEN SYNTHESIS AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CHITOSAN POLYMERS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, P. R. ; GOMES, L. P. ; FREITAS, C. S. ; CORREA, A. ; Paschoalin, V.M.F. ; PINHO, F. ; VERICIMO, M. ; Silva, J.T. . IMMUNOMODULATORY ACTIVITY OF TARIN, A GNA-RELATED LECTIN FROM TARO (COLOCASIA ESCULENTA). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Produção de nanopartículas de quitosana por via enzimática associada à ultrassonicação para encapsulação de peptídeos antimicrobianos e avaliação dos mecanismos de inibição das nanopartículas com atividade antimicrobiana para uso na preservação, Descrição: Produção de nanopartículas de quitosana por via enzimática associada à ultrassonicação para encapsulação de peptídeos antimicrobianos e avaliação dos mecanismos de inibição das nanopartículas com atividade antimicrobiana para uso na preservação de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Laidson Paes Gomes - Integrante / Cameron Alexander - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Ana Maria Varela Coelho - Integrante.

• 2014 - Atual

  Edital FAPERJ N 29/2014 - Programa, Descrição: "Obtenção de nanopartículas de quitosana por química verde a partir de rejeitos da indústria de pescados para encapsulação de peptídeos antimicrobianos e seu uso na preservação de alimentos". , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Laidson Paes Gomes - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Produção de Peptídeos Antimicrobianos a partir de Diferentes Matrizes Alimentares: Aplicação na Conservação de Alimentos e Produtos para Enxertos Osteointegrados, Descrição: A proposta deste projeto é a obtenção de peptídeos bioativos e filmes poliméricos com atividade antimicrobiana a partir de rejeitos da indústria alimentícia por química verde. Os peptídeos bioativos serão complexados a materiais para enxertos ósteointegrados (fêmur e bacia) e a filmes poliméricos para a conservação de alimentos. Os peptídeos bioativos serão obtidos de matrizes alimentares ou de seus rejeitos, ambos considerados GRAS (generally recognized as safe) e sem adição de compostos que agridam o meio ambiente. Os peptídeos bioativos serão obtidos a partir de extratos proteicos aquosos a partir de leveduras do mosto de fermentação de indústrias cervejeiras e a partir do farelo de soja, obtido após a prensagem dos grãos de soja para obtenção do óleo de soja. Os extratos aquosos serão obtidos de 50g de cada material tratados com 50 mL de água, por aquecimento brando a 50 C por 24 h. Os extratos aquosos serão fracionados utilizando uma coluna de gel filtração GPC/SEC para o peptídeo do fermento e de troca aniônica (HiPrep DEAE FF16/10) para os peptídeos do farelo de soja. As frações serão testadas quanto á atividade antimicrobiana. Aquelas com atividades microbianas serão sequenciadas e através da estrutura primária, determinada se são partes de uma estrutura proteica ou se são geneticamente determinados. Os peptídeos bioativos serão utilizados em duas situações distintas: na proteção de materiais para enxertos ósseos e na conservação de alimentos e sementes. Para a utilização em enxertos ósteointegrados, os peptídeos serão fixados em matriz de hidroxiapatita, na proporção 3:1, considerando a concentração mínima inibitória. O produto final será testado em ensaios de citotoxicidade em cultura de células humanas contra linhagens de osteoblatos (HOB) e eritrócitos, por ensaio colorimétrico com MTT (3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide). Os peptídeos bioativos serão também complexados a filmes de quitosana, preparados no laboratório também a partir de rejeitos da indústria alimentícia e por química verde, para conservação de alimentos. A quitosana para a confecção do filme polimérico será obtida a partir de biomassa renovável, a quitina, presente no exoesqueleto de camarão, que é um rejeito da indústria pesqueira do estado do Rio de Janeiro. A quitina será tratada hidrolisada com quitinase, extraída de uva Red Globe (Vitis vinífera L.). O polímero resultante será tratado com a enzima quitina desacetilase recombinante, produzida em levedura P. pastoris, por técnicas de biologia molecular, para desacetilação dos grupamentos N-acetilglicosaminos. Os filmes poliméricos resultantes, com diferentes massas molares e graus de desacetilação e com atividade antimicrobiana, serão testados na conservação de frutos tropicais e sementes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Laidson Paes Gomes - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Cristina Tristão Andrade - Integrante / Patricia Ribeiro Pereira - Integrante / Cyntia Silva Freitas - Integrante / Alexandre Malta Rossi - Integrante.

• 2014 - Atual

  Green Synthesis of Chitosan Nanoparticles and their Antimicrobial Mechanisms, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (4) . , Integrantes: Laidson Paes Gomes - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Cristina Tristão Andrade - Integrante / Cameron Alexander - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Cooperação.

• 2012 - Atual

  Produção de Bioplásticos de Quitosana a partir da complexação de Fibras/Nanopartículas, Descrição: A proposta é produzir nanopartículas de quitosanas de alto valor agregado a baixo custo, por tratamento enzimático e/ou processamento por ultrassonicação da quitina/quitosana de tal maneira a controlar o tamanho e o grau de desacetilação dos polímeros. Utilizar as quitosanas obtidas como biofilmes comestíveis na conservação de sementes, frutos tropicais e embutidos fatiados. Incorporar substâncias com propriedades farmacológicas conhecidas, como por exemplo, peptídeos, ao polímero de quitosana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Laidson Paes Gomes - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Joab Trajano Silva - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Produçao de quitosana apartir da bioconverção enzimatica de quitina, Descrição: O projeto consiste na produção e caracterização de oligômeros de quitosana através da conversão enzimática. Será usada quitina extraída de carapaças de camarões as quais formam um grande volume de rejeito na industria pesqueira, esse substrato sera tratado sequencialmente com duas enzimas a Quitinase (extraída de casca de uvas, rejeitos da industria de vinho) que irá hidrolisar a quitina para posterior desacetilação com a enzima Quitina desacetilase recombinante a qual ira converter o substrato em quitosana que será posteriormente caracterizada quanto ao peso molecular, grau de desacetilação e potencial antimicrobiano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Laidson Paes Gomes - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Joab Trajano Silva - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Cristina Tristão Andrade - Integrante.