Gislene Bremer de Oliveira

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Holandês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

MACIEL, G. M. ; BREMER-OLIVEIRA, G. ; SOUZA, D. C. ; MARTINS, J. F. P. ; ALVES, J. C. S. . I Simpósio de Qualidade do Leite e Derivados. 2010. (Outro).

Postgraduate Symposium on Food Fraud. 2016. (Simpósio).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

11 Congresso Pan-Americano do Leite. 2010. (Congresso).

37 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2010. (Congresso).

6 Rio Leite Centro. 2010. (Encontro).

IV Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2010. (Congresso).

V Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ.Proteólise e formação de caseinomacropeptídeo por bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru. 2010. (Outra).

XX Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ.Redução da contaminação microbiana do leite bovinopelo desnate natural: efeito sazonal. 2010. (Outra).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2009. (Congresso).

IV Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ.Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru e implicações nos testes de adição fraudulenta de soro de queijo. 2009. (Outra).

Tópicos de Segurança no Desenvolvimento de Novos Produtos. 2009. (Outra).

Ciclo de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Saúde Coletiva. 2008. (Outra).

Palestra: Nanotecnologia aplicada a alimentos. 2008. (Outra).

Programa de Treinamento no uso do Portal de Periódicos Capes na base Scopus. 2008. (Seminário).

Seminário de Seguridad Biologica en Laboratorios. 2008. (Seminário).

II Fórum da Pós-graduação da UFRuralRJ. 2007. (Outra).

II Simpósio de Nutrição e Alimentação de Cães e Gatos. 2005. (Simpósio).

I Encontro Sobre o Uso de Medicamentos em Medicina Veterinária. 2004. (Encontro).

1 Workshop de Comportamento Animal. 2003. (Outra).

XV Congresso de Iniciação Científica da UFLA (Cicesal), X Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e V Seminário de Avaliação do PBIICT/FAPEMIG. 2002. (Congresso).

Palestra: Conceitos Básicos de Nutrição de Cães e Gatos. 2000. (Outra).

LUCHESE, R.H.; FURTADO,M.A.M.; MARTINS, J.F.;LOBATO, V.. DETECÇÃO DA ADIÇÃO FRAUDULENTA DE SORO DE QUEIJO EM LEITE: INTERFERENCIA DA ATIVIDADE DE PROTEASES BACTERIANAS. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LUCHESE, Rosa Maria;FURTADO, M. A. M.; MARTINS, José Francisco Pereira; LOBATO, V.. Detecção da adição fraudulenta de soro de queijo em leite: interferência da atividade de proteases bacterianas. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LUCHESE, R. H.; MARTINS, J. F. P.; CORTEZ, M. A. S.; OLIVEIRA, M. A. L.;OLIVEIRA, V. M.. Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru e implicações nos testes de adição fraudulenta de soro de queijo.. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

OLIVEIRA, V. M.. Atividade proteolitica de bacterias psicrotróficas isoladas de leite cru e implicações nos testes de adição fraudulenta de soro de queijo. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Luchese, Rosa H.MARTINS, J. F. P.; FURTADO, M. A. M.. Detecção da Adição Fraudulenta de Soro de Queijo em Leite: Interferência da Atividade de Proteases Bacterianas. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LUCHESE, R. H.MARTINS, J. F. P.; CORTEZ, Marco Antônio Sloboda; OLIVEIRA, M. A. L.; OLIVEIRA, V. M.. Atividade Proteolítica de Bactérias Psicrotróficas Isoladas de Leite Cru e Implicações nos Testes de Adição fraudulenta de Soro de Queijo. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Fatores bioquímicos e hematologicos relacionados com a fertilidade da vaca leiteira mestiça após o parto; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flamarion Tenório de Albuquerque;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2004; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Sandra Barioni Toma;

Detecção da adição fraudulenta de soro de queijo em leite: interferência da atividade de proteases bacterianas; 2009; Orientação de outra natureza; (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Celso Guimarães Barbosa;

Atividade Proteolítica de Bactérias Psicrotróficas Isoladas de Leite Cru e Implicações nos Testes de Adição Fraudulenta de Soro de Queijo; ; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Douglas McIntosh;

Detecção da Adição Fraudulenta de Soro de Queijo em Leite: Interferência da Atividade de Proteases Bacterianas; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rosa Helena Luchese;

Atividade Proteolítica de Bactérias Psicrotróficas Isoladas de Leite Cru e Implicações nos Testes de Adição Fraudulenta de Soro de Queijo; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rosa Helena Luchese;

BREMER-OLIVEIRA, G. . "Leite Adulterado: uma questão de saúde pública, econômica ou policial".. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Aspectos importantes da qualidade na cadeia produtiva de leite. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Fraudes em leite. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Fraudes em leite. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Cadeia do frio versus leite e seus derivados. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Boas Práticas de Fabricação na produção de queijo Minas Frescal. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Fermentações em Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BREMER-OLIVEIRA, G. . Qualidade microbiológica na cadeia produtiva de alimentos.. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2018

Membro Honorário, Força Aérea Brasileira.