Bruna Regina Pereira Da Rocha

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Alimentos

2014 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Graduação em tecnologia em alimentos

2014 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Desenvolvimento de hambúrguer com carne caprina de matrizes de descarte
Orientador: Cleusa Inês Weber
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Comissão julgadora das bancas

Alexandre da Trindade Alfaro

ALFARO, A. T.; Marchi, J. F.; Weber, C. I.. Desenvolvimento de hambúrguer com carne caprina de matrizes de descarte. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Cleusa Inês Weber

WEBER, Cleusa Ines; MARCHI, J. F.;ALFARO, ALEXANDRE DA TRINDADE. Avaliação de hambúrguer com carne caprina de matrizes de descarte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

João Francisco Marchi

ALFARO, A.;MARCHI, JOÃO FRANCISCO; WEBER, C. I.. Avaliação de hamburguer com carne caprina de matrizes de descarte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

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Foi orientado por

Eder da Costa dos Santos

BIOCONTROLE DE DOENÇAS FÚNGICAS INCIDENTES EM SOJA; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Alessandra Machado-Lunkes

EFEITO DOS PARÂMETROS DE INSENSIBILIZAÇÃO DE AVES SEGUNDO O REGULAMENTO EUROPEU CE 1099/2009 NA QUALIDADE DA CARNE; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Cleusa Inês Weber

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE INSENSIBILIZAÇÃO EM RELAÇÃO A QUALIDADE DA CARNE DE FRANGO DE CORTE; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Coorientador);

Cleusa Inês Weber

DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER COM CARNE CAPRINA DE MATRIZES DE DESCARTE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Cleusa Inês Weber

Estágio Supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

João Francisco Marchi

Avaliação de hamburguer com carne caprina de matrizes de descarte; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Joao Francisco Marchi;