Camila Batista Rodrigues

Nutricionista no Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca (CEFET/RJ). Mestre em Epidemiologia Nutricional no Programa de Pós Graduação do Instituto de Nutrição Josué de Castro (UFRJ). Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012)

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro,Ano de Obtenção: 2014
Rosângela Alves Pereira.Coorientador: Nilma Morcerf de Paula. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Supl. Nutr. na Nutrição Clínica e Esportiva

2015 - 2016

Universidade Estácio de Sá
Título: A Ação dos Fitoterápicos nas Doenças Inflamatórias Intestinais
Orientador: Daniela Caetano Gonçalves

Graduação em Nutrição

2008 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Formação complementar

2019 - 2019

Gestão e Fiscalização de Contratos Administrativos. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2018 - 2018

Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar e a Execução dos Recursos do. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2017 - 2018

Alimentação escolar: Planejamento e Avaliação. (Carga horária: 48h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2017 - 2017

O PNAE e a Agricultura Familiar. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição Funcional. (Carga horária: 60h). , Portal da Educação SA, PORTA-LEDUCAÇÃO, Brasil.

2017 - 2017

Uso de Plantas Medicinais e Fitoterápicos para Agentes Comunitários de Saúd. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2017 - 2017

BPSA Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2014 - 2014

Termogênicos. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

Curso de aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 126h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde, NUTMED, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Esportiva: em diferentes modalidades. (Carga horária: 3h). , Atualização Científica em Nutrição, -, Brasil.

2011 - 2011

Personal Diet. (Carga horária: 3h). , Atualização Científica em Nutrição, -, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Organização de eventos

RODRIGUES, C. B. ; PAULA, N. M. ; COELHO, I . I Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade. 2010. (Outro).

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Participação em eventos

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2018 ? ?Ciência para redução das desigualdades?.NÚCLEO TEMÁTICO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE NO CURRICULO DE BIOLOGIA DO CEFET RJ: ESTRATÉGIA DE ENSINO BASEADA NA INTERDISCIPLINARIDADE E NO PROTAGONISMO ESTUDANTIL. 2018. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2018 ? ?Ciência para redução das desigualdades?.CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS: VISITA TÉCNICA INTEGRADA COMO FERRAMENTA PEDAGÓGICA PARA APRENDIZAGEM. 2018. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2018 ? ?Ciência para redução das desigualdades?.CURRÍCULO DE BIOLOGIA DIFERENCIADO: PROTAGONISMO ESTUDANTIL NA AULA DE ALIMENTAÇAO E SAÚDE. 2018. (Outra).

III Encontro de Nutrição Clínica. 2016. (Encontro).

VII encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina. 2015. (Encontro).

Seminário Virtual Temático.Dietoterapia e Fitoterapia. 2012. (Seminário).

XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural.Avaliação dos serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS)/ UFRJ, sob a ótica do consumidor. 2012. (Outra).

III Ciclo de palestras sobre Alimentos Funcionais. 2011. (Outra).

VII Jornada de Nutrição Clínica. 2011. (Seminário).

XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural.Avaliação do Consumidor sobre os serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS). 2011. (Outra).

7º Congresso de Extensão da UFRJ. 2010. (Congresso).

Colóquio Educação, Alimentação e Cultura. 2010. (Outra).

3º Ciclo de Palestras Grupo de Pesquisa em Processamento de Frutas e Hortaliças - UFRJ. 2009. (Outra).

6º Congresso de Extensão da UFRJ. 2009. (Congresso).

I Evento de Nutrição do IMASJM - Nutrindo o corpo e a mente. 2009. (Outra).

Jornada de Nutrição Clínica 2009 do Hospital Barra D'Or. 2009. (Outra).

5° Congresso de Extensão da UFRJ. 2008. (Congresso).

I Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais. 2008. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Nilma Morcerf de Paula

PAULA, N. M.; PEREIRA, R. A.; AGUIAR, O. B.. Exame de Qualificação: Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro. 2014.

Camilla de Chermont Prochnik Estima

ESTIMA, C. C. P.. AVALIAÇÃO DOS RECURSOS PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO RIO DE JANEIRO. 2014. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ronir Raggio Luiz

ARAUJO, M. C.;LUIZ, Ronir RaggioVEIGA, Gloria Valeria da. Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade publica do Rio de Janeiro. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Marina Campos Araújo

PEREIRA, R. A.; PAULA, N. M.;VEIGA, G. V.; LUIZ, R. R.;Araujo, Marina Campos. Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Odaléia Barbosa de Aguiar

Pereira, Rosangela Alves; Costa, Rosana Salles;Aguiar, Odaleia Barbosa. Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Rosana Salles da Costa

Salles-Costa, R, Costa, RS; Aguiar, OB. Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Nilma Morcerf de Paula

Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro; 2014; Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Nilma Morcerf de Paula;

Nilma Morcerf de Paula

COMPORTAMENTO E AVALIAÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE OS SERVIÇOS DE ALIMETAÇÃO PERMISSIONÁRIOS DA UFRJ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Nilma Morcerf de Paula;

Rejane Andréa Ramalho Nunes da Silva

Intervenção Nutricional em um Centro de Promoção de Saúde - Rio de Janeiro - Brasil; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Rejane Andréa Ramalho Nunes da Silva;

Rosangela Alves Pereira

Alimentação saudável no campus: Avaliação da qualidade dos serviços de alimentação na Universidade Federal do Rio de Janeiro; 2014; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Rosângela Alves Pereira;

Jacqueline de Souza Silva

Ingestão de Ácidos Graxos Saturados e Concentrações Séricas de LDL-C em Pacientes com Síndrome Metabólicas; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Jacqueline de Souza Silva;

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Produções bibliográficas

  • RIBAS, S. A. ; PINTO, E. O. ; RODRIGUES, C. B. . Determinantes do grau de aceitabilidade da dieta hospitalar: ferramentas para a prática clínica?. Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde , v. 8, p. 137-148, 2013.

  • Lemos, Jorge Luiz Silva ; Martins, R. C ; RODRIGUES, C. B. ; Veiga, L.L.A . NÚCLEO TEMÁTICO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE DO CURRICULO DE BIOLOGIA DO CEFET RJ: ATIVIDADES DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. In: II Encontro Intercampi de Educação Profissional do CEFET/RJ ? II EIEP ?Educação e Resistência?, 2019, Rio de janeiro. II Encontro Intercampi de Educação Profissional do CEFET/RJ ? II EIEP ?Educação e Resistência?, 2019.

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; RODRIGUES, C . Evaluation of private food services on the Universidade Federal do Rio de Janeiro. In: Culinary arts and sciences. Global, local and nacional perspectives., 2013, Cidade Do Porto. Culinary arts and sciences. Global, local and nacional perspectives., 2013. p. 152.

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; RODRIGUES, C. B. . Promotion of healthy food consumption on the Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil: a managerial approach. In: Culinary arts and sciences. Global, local and nacional perspectives., 2013, Cidade Do Porto. Culinary arts and sciences. Global, local and nacional perspectives.. p. 242.

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; RODRIGUES, C. B. . Factors influencing customers in the selection of food services on campus of the Universidade Federal do Rio de Janeiro. In: Culinary arts and sciences. Global, local and nacional perspectives., 2013, Cidade Do Porto. Culinary arts and sciences. Global, local and nacional perspectives.. p. 145.

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  • RODRIGUES, C. B. ; PINHEIRO, T. M. ; Isabela Ferreira Coelho ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; PAULA, N. M. . Avaliação dos serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS)/ UFRJ, sob a ótica do consumidor. In: XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012, Rio de Janeiro. XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012.

  • PASSOS, M. E. ; PAULA, N. M. ; MESQUITA, V. L. V. ; PEREIRA, R. A. ; PINHEIRO, T. M. ; RODRIGUES, C. B. ; Isabela Ferreira Coelho . Os serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), sob a perspectiva gerencial e dos consumidores. In: World Nutrition Rio 2012: Conhecendo Política Ação, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio 2012: Conhecendo Política Ação, 2012.

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  • RODRIGUES, C. B. ; COELHO, I ; PINHEIRO, T. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; PAULA, N. M. . Avaliação do Consumidor sobre os Serviços de Alimentação Permissionários do Centro de Ciências da Saúde (CCS)/UFRJ. In: XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2011, Rio de Janeiro. XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2011.

  • RODRIGUES, C. B. ; COELHO, I ; PINHEIRO, T. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; PAULA, N. M. . Comportamento dos Usuários dos serviços de Alimentação Permissionários do Centro de Ciências da Saúde (CCS)/UFRJ. In: XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2011, Rio de Janeiro. XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2011.

  • RODRIGUES, C. B. ; COELHO, I ; PINHEIRO, T. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; PAULA, N. M. . Consumo Alimentar nos Serviços de Alimentação Permissionários do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro. In: XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2011, Rio de Janeiro. XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2011.

  • FARO, K. ; RODRIGUES, C. B. ; NUNES, S ; LEAL, K ; Isabela Ferreira Coelho ; RAMALHO, A ; GONCALVES, V. M. S. ; SILVA, J. S. ; SCARTONI, J. . Concentrações Séricas de LDL-colesterol e Ingestão Dietética de Vitamina E em Usuários de um Programa de Promoção de Estilo de Vida Saudável. In: XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2010, Rio de Janeiro. XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2010.

  • SALGADO, G. O. ; COELHO, I ; LUCENA, N. C. ; RODRIGUES, C ; SOUZA, D. S. ; GONCALVES, V. M. S. ; SILVA, J. S. ; RAMALHO, A . Ingestão de Ácidos Graxos Saturados e concentrações Séricas de LDL-c em Pacientes com Síndrome Metabólica. In: XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2010, Rio de Janeiro. XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2010.

  • FARO, K. ; RODRIGUES, C. B. ; NUNES, S ; LEAL, K ; Isabela Ferreira Coelho ; RAMALHO, A ; SILVA, J. S. ; PEREIRA, S. E. . Relação do Cálcio e PTH com Obesidade, Hipertensão Arterial e Resistência Insulínica. In: XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2010, Rio de Janeiro. XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2010.

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  • LUCENA, N. C. ; SALGADO, G. O. ; SERRA, B. C. ; PRAZERES, P ; RODRIGUES, C. B. ; SOUZA, D. S. . Deficiência de Vitamina A em Adolescentes Obesos Submetidos à Derivação Gástrica em Y de Roux antes e após Suplementação Vitamínica. In: XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2010, Rio de Janeiro. XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2010.

  • RODRIGUES, C ; COELHO, I ; FARO, K. ; LEAL, K ; NUNES, S ; PRAZERES, P ; AQUINO, L ; RAMALHO, A . Redução no Percentual de Gordura e Perímetro da Cintura após Mudanças de Estilo de Vida Desenvolvidas em um Centro de Promoção da Saúde. In: XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2009, Rio de Janeiro. Anais da XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2009., 2009.

  • AQUINO, L ; RODRIGUES, C ; COELHO, I ; NUNES, S ; FARO, K. ; LEAL, K ; RAMALHO, A . Consumo de Vitamina A e Obesidade em um Programa Corporativo de Promoção de Estilo de Vida Saudável.. In: Consumo de Vitamina A e Obesidade em um Programa Corporativo de Promoção de Estilo de Vida Saudável., 2009, São Paulo. Anais do 10o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2009.

  • AQUINO, L ; COELHO, I ; RODRIGUES, C ; LEAL, K ; RAMALHO, A . Avaliação do Consumo de Vitamina A em Obesos Usuários de um Programa Corporativo de Promoção de Estilo de Vida Saudável.. In: 6º Congresso de Extensão da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2009, Rio de Janeiro. Anais do 6º Congresso de Extensão da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2009.

  • AQUINO, L ; FARO, K. ; LEAL, K ; COELHO, I ; PRAZERES, P ; NUNES, S ; RODRIGUES, C ; RAMALHO, A . Programa Corporativo de Estilo de Vida Saudável Reduz Glicemia e Triglicerídeos Sérico de seus Usuários. In: XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2009, Rio de Janeiro, 2009, Rio de Janeiro. Anais da XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2009., 2009.

  • Martins, R. C ; RODRIGUES, C. B. . ?Estado nutricional dos alunos regularmente matriculados no Ensino médio Integrado ? Campus Maracanã?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; RODRIGUES, C. B. . Factors influencing customers in the selection of food services on campus of the Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; RODRIGUES, C. B. . Evaluation of private food services on the Universidade Federal do Rio de Janeiro Campus, Brazil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; RODRIGUES, C. B. . Promotion of healthy food consumption on the Universidade Federal do Rio de Janeiro campus, Brazil: a managerial approach. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RODRIGUES, C. B. ; PINHEIRO, T. M. ; Isabela Ferreira Coelho ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; MESQUITA, V. L. V. ; PAULA, N. M. . Avaliação dos serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS)/ UFRJ, sob a ótica do consumidor. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RODRIGUES, C. B. ; PINHEIRO, T. M. ; Isabela Ferreira Coelho ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; PAULA, N. M. ; MESQUITA, V. L. V. . Comportamento dos usuários dos serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS)/UFRJ. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PASSOS, M. E. ; PAULA, N. M. ; MESQUITA, V. L. V. ; PEREIRA, R. A. ; PINHEIRO, T. M. ; RODRIGUES, C. B. ; Isabela Ferreira Coelho . Os serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), sob a perspectiva gerencial e dos consumidores. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, C. B. ; COELHO, I ; PINHEIRO, T. M. ; PASSOS, M. E. ; PEREIRA, R. A. ; PAULA, N. M. . Avaliação do Consumidor sobre os Serviços de Alimentação Permissionários do Centro de Ciências da Saúde (CCS)/UFRJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RODRIGUES, C. B. ; PINHEIRO, T. M. ; COELHO, I ; PASSOS, M. E. ; PAULA, N. M. ; PEREIRA, R. A. . Comportamento dos usuários dos serviços de alimentação permissionários do centro de ciências da saúde (CCS)/UFRJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RODRIGUES, C. B. ; PINHEIRO, T. M. ; COELHO, I ; PASSOS, M. E. ; PAULA, N. M. ; PEREIRA, R. A. . Consumo Alimentar nos Serviços de Alimentação Permissionários do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PAULA, N. M. ; PASSOS, M. E. ; MESQUITA, V. L. V. ; PEREIRA, R. A. ; LOPEZ, R. P. ; RODRIGUES, C. B. ; ANDRADE, L. P. . Qualidade na Gestão de Serviços de Alimentação Permissionários em uma Instituição Pública de Ensino. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Isabela Ferreira Coelho ; RODRIGUES, C. B. ; PINHEIRO, T. M. ; PAULA, N. M. ; PEREIRA, R. A. ; PASSOS, M. E. . Comportamento Alimentar e Preferências dos Consumidores dos Serviços de Alimentação Permissionários do CCS/UFRJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FARO, K. ; LEAL, K ; MOREIRA, K. A. ; SALGADO, G. O. ; RODRIGUES, C. B. ; NUNES, S ; RAMALHO, A ; SILVEIRA, F. B. ; FRANCA, C. R. N. . Estresse Oxidativo e a sua Relação com as Concentrações Séricas de Vitamina A e Ferro em Pacientes Críticos Internados em Unidade de Terapia Intensiva. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FARO, K. ; RODRIGUES, C. B. ; NUNES, S ; LEAL, K ; Isabela Ferreira Coelho ; RAMALHO, A ; GONCALVES, V. M. S. ; SILVA, J. S. ; SCARTONI, J. . Concentrações Séricas de LDL-c e Ingestão Dietética de Vitamina E em Usuários de um Programa Corporativo de Promoção de Estilo de Vida Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FARO, K. ; RODRIGUES, C. B. ; NUNES, S ; LEAL, K ; Isabela Ferreira Coelho ; RAMALHO, A ; PEREIRA, S. E. ; SILVA, J. S. . Relação do Cálcio e PTH com Obesidade, Hipertensão Arterial e Resistência Insulínica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PRAZERES, P ; COELHO, I ; SERRA, B. C. ; RODRIGUES, C. B. ; SOUZA, D. S. ; RAMALHO, A ; PEREIRA, S. E. ; CHAGAS, C. B. . Estado Nutricional de Ferro em Gestantes Submetidas a Gastroplastia Redutora com Reconstituição em Y de Roux. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALGADO, G. O. ; Isabela Ferreira Coelho ; LUCENA, N. C. ; RODRIGUES, C. B. ; SOUZA, D. S. ; RAMALHO, A ; SILVA, J. S. ; GONCALVES, V. M. S. . Ingestão de Ácidos Graxos Saturados e Concentrações Séricas em LDL-c em Pacientes com Síndrome Metabólica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RAMALHO, A ; RODRIGUES, C. B. ; FARO, K. ; Isabela Ferreira Coelho ; LEAL, K ; FARIAS, D. R. ; NUNES, S ; AQUINO, L . Redução no Percentual de Gordura e Perímetro da Cintura após Mudanças de Estilo de Vida Desenvolvidos em um Centro de Promoção de Saúde. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RAMALHO, A ; AQUINO, L ; COELHO, I ; RODRIGUES, C. B. ; LEAL, K . Avaliação do Consumo de Vitamina A em Obesos Usuários de um programa Corporativo de Promoção de Estilo de Vida Saudável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FARO, K. ; LEAL, K ; COELHO, I ; PRAZERES, P ; RODRIGUES, C. B. ; NUNES, S ; RAMALHO, A ; AQUINO, L . Programa Corporativo de Estilo de Vida Saudável Reduz Glicemia e Triglicerídeos Séricos de seus Usuários. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

RODRIGUES, C. B. ; PEREIRA, K. B. ; Isabela Ferreira Coelho ; PRAZERES, P ; PADILHA, P. . Construindo uma alimentação sem glúten. 2012. (Cartilha de Orientação Nutricional para Crianças Celíacas).

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2014

    Avaliação dos recursos para promoção da alimentação saudável em restaurantes comerciais de uma universidade pública do Rio de Janeiro, Descrição: Descrição: O consumo de alimentação fora de casa aumentou nos últimos anos e este vem sendo associado ao excesso de peso e a má qualidade da dieta. O sobrepeso e a obesidade oferecem risco para o desenvolvimento de Doenças Crônicas não Transmissíveis como a hipertensão, o diabetes e o câncer. Para diminuir a morbimortalidade causada por essas doenças, ações de promoção de saúde vêm sendo desenvolvidas. A fim de potencializar os efeitos destas ações, ambientes de alimentação coletiva têm sido escolhidos como loci para atividades de promoção da alimentação saudável. Os campi universitários são ainda pouco explorados como espaço possível para a promoção da saúde e da alimentação saudável. Os adultos jovens constituem a maioria da população que frequenta os restaurantes comerciais de universidades. Nessa fase da vida, o indivíduo está sujeito ao estabelecimento de padrões alimentares que podem perdurar ao longo da vida adulta. O ambiente alimentar nos campi universitários tem sido avaliado como desfavorável para promoção da alimentação saudável, porém estudos de intervenção voltados para o ambiente nutricional de universidades têm obtidos resultados promissores. No entanto, estudos dessa natureza são raros no Brasil. O desenvolvimento de instrumento que permita dimensionar e avaliar fatores que interferem no consumo saudável em restaurantes comerciais é ferramenta básica e necessária para a orientação e o planejamento de intervenções que visem modificar a arquitetura das escolhas alimentares nesses ambientes. Assim, pretende-se desenvolver estudo visando a adaptação e avaliação de instrumento de avaliação dos recursos que favorecem ou prejudicam as escolhas alimentares saudáveis em restaurantes comerciais. O instrumento em questão é validado internacionalmente e considerado de alta confiabilidade. O instrumento adaptado será aplicado para avaliar o ambiente nutricional do campus de uma universidade publica do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Camila Batista Rodrigues - Integrante / Nilma Morcerf de Paula - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    Comportamneto e avaliação do consumidor sobre os serviços de Alimentação Permissionários da UFRJ, Descrição: Descrição: A Segurança Alimentar e Nutricional consiste no direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidades suficientes. A Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), em seu sistema de alimentação, visa atender esses postulados, porém é necessário contemplar também aqueles consumidores que utilizam o serviço permissionário para realizarem suas refeições. Atualmente, 25% do orçamento alimentar do brasileiro é gasto com refeições fora de casa (FISPAL, 2009; CAVALLI & SALAY, 2007). Estima-se que em 2012 o brasileiro fará duas refeições fora de casa (NOVAES, 2004).A crescente demanda por serviços de alimentação fora do lar torna imprescindível o conhecimento por parte desses serviços das necessidades e preferências do consumidor, uma vez que o ato de se alimentar envolve, além das questões sensoriais e nutricionais, relações sociais e culturais (PAULA & DENCKER, 2007). Desta forma, o presente estudo tem por objetivo identificar os fatores que influenciam o comportamento alimentar e a avaliação dos consumidores de serviços permissionários no campus Ilha do Fundão da UFRJ. A amostra consistirá em indivíduos que façam ao menos uma compra por semana nos serviços permissionários. A coleta se fará através de questionários estruturados, com perguntas abertas e fechadas. Será utilizado o pacote estatístico SPSS. O estudo será submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa envolvendo Seres Humanos, em atendimento à Resolução nº 196/96 do Conselho Nacional de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Camila Batista Rodrigues - Integrante / Isabela Ferreira Coelho - Integrante / Nilma Morcerf de Paula - Coordenador / Maria Eliza Passos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    Programa Corporativo de Promoção de Estilo de Vida Saudável, Descrição: Descrição: No âmbito corporativo, a sobrevivência no mercado de trabalho, o crescimento pessoal e o sucesso profissional passaram a exigir dos indivíduos um maior empenho e envolvimento pessoal, com custo e reflexos diretos na saúde, mediante a carga de estresse que aliado à má alimentação e a falta de exercício físico são importantes causas do aparecimento/ agravamento de doenças crônicas não transmissíveis. Desta forma, no âmbito empresarial, uma nova concepção de saúde e bem-estar pode ser adotada, na qual o compromisso com a saúde vai muito além dos aspectos tradicionais abrangidos pela medicina ocupacional, e compreende também a promoção de saúde dos colaboradores. O programa corporativo de promoção de estilo de vida saudável tem como objetivo principal, a melhoria dos perfis funcional, bioquímico e nutricional, além do condicionamento físico, itens relacionados à qualidade de vida, desembolso com Assistência Multidisciplinar de Saúde, os custos com absenteísmo e o valor econômico agregado de empregados com indicação ao programa Promovendo Estilo de Vida Saudável oferecido pelo Centro de Promoção de Saúde da Petrobras em parceria com o Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ. Situação: Concluído Natureza: Projeto de extensão Integrantes: Camila Batista Rodrigues; Camila Batista Rodrigues; Andréa Ramalho (Responsável). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila Batista Rodrigues - Integrante / COELHO, I - Integrante / Karina Leal - Integrante / Suzana Nunes - Integrante / Andréa Ramalho - Coordenador.

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  • Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca. , Avenida Maracanã - até 298/299, Maracanã, 20271110 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25663040

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