Marina Elizabeth Osorio Zepeda

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Lúcio Alberto de Miranda Gomide

GOMIDE, L. A. M.STRINGHETA, Paulo CésarCHAVES, José Benício PaesVANETTI, Maria Cristina Dantas; MENDONÇA, Regina Célia dos Santos. Efeito de diferentes temperaturas de secagem sobre a qualidade do charque. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

José Benício Paes Chaves

GOMIDE, Lúcio Alberto de MirandaSTRINGHETA, Paulo CésarCHAVES, J. B. P.; VANNETTI, Maria Cristina Dantas;MENDONÇA, Regina Célia Santos. Efeitos de diferentes processos de secagem sobre a qualidade do charque. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Regina Célia Santos Mendonça

GOMIDE, L. A. M.; STRINGHETA, Paulo César;CHAVES, José Benício Paes; VANETTI, Maria Cristina Dantas;MENDONÇA, R. C. S.. Efeito de diferentes temperaturas de secagem sobre a qualidade do charque.. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

MARIA CRISTINA DANTAS VANETTI

VANETTI, M. C. D.. Efeito de diferentes temperaturas de secagem sobre a qualidade do charque. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Foi orientado por

José Benício Paes Chaves

Efeito de diferentes temperaturas de secagem na qualidade do charque; 1994; 126 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: José Benício Paes Chaves;

Paulo César Stringheta

Efeito de diferentes temperaturas de secagem sobre a qualidade do charque; 1994; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Paulo Cesar Stringheta;