Lídia Eloy Moura

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• PASCOAL, D. R. C. ; MOURA, LÍDIA E. ; SILVA, J. R. ; ASSIS, D. J. ; COSTA, S. S. ; DRUZIAN, J. I. . Characteristics volatiles of cassava flours and their relationship to parameters other, process and geographical origin: a preliminary study. Food Science and Technology , v. 42, p. 1, 2022.

• MOURA, LÍDIA ELOY ; DE SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA ; DE OLIVEIRA, ELEIDIANA ANDRÉIA SEIXAS ; LEMOS, PAULO VITOR FRANÇA ; DRUZIAN, JANICE IZABEL . Bioactive efficacy of low-density polyethylene films with natural additives. JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE , v. 135, p. 46461, 2018.

• GONZÁLEZ SELIGRA, PAULA ; ELOY MOURA, LÍDIA ; FAMÁ, LUCIA ; DRUZIAN, JANICE IZABEL ; GOYANES, SILVIA . Influence of incorporation of starch nanoparticles in PBAT/TPS composite films. Polymer International , v. 65, p. 938-945, 2016.

• SILVA, AUGUSTO CÉSAR M. S. ; PINHO, LORENA SILVA ; SOUSA, LUCIANE SANTOS ; MOURA, LÍDIA ELOY ; SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA ; DRUZIAN, JANICE IZABEL . CLASSIFICAÇÃO, IDENTIDADE E MATÉRIAS ESTRANHAS DE FARINHA DE MANDIOCA COPIOBA: CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA E CONTRIBUIÇÃO A INDICAÇÃO GEOGRÁFICA. Cadernos de Prospecção , v. 8, p. 192-202, 2015.

• LEITE, PAULA BACELAR ; MIRANDA, ANDRÉA LOBO ; SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA ; MACHADO, WANDERSON MARIANO ; MOURA, LIDIA ELOY ; DRUZIAN, JANICE IZABEL . ESTUDO PROSPECTIVO SOBRE MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓ-LICAS E TECNOLOGIAS CORRELATAS SOB O ENFOQUE EM DOCUMENTOS DE PA-TENTES. Cadernos de Prospecção , v. 8, p. 74-84, 2015.

• MIRANDA, C. S. ; GONCALVES, A. P. B. ; FERREIRA, M. S. ; MAGALHAES, M. T. ; OLIVEIRA, J. C. ; CRUZ, L. C. ; MOURA, L. E. ; DRUZIAN, J. I. ; JOSÉ, N. M. . PROPRIEDADES TÉRMICAS E ESTRUTURAIS DE NANOCOMPÓSITOS DE AMIDO E PBAT REFORÇADOS COM LIGNINA E NANOCRISTAIS DE CELULOSE. In: 13º CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015, NATAL - RN. 13º CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015.

• MIRANDA, C. S. ; FERREIRA, M. S. ; MAGALHAES, M. T. ; GONCALVES, A. P. B. ; SALES, J. C. ; CRUZ, A. M. F. ; MOURA, L. E. ; DRUZIAN, J. I. ; JOSÉ, N. M. . PROPRIEDADES MECÂNICAS DOS FILMES DE AMIDO E PBAT PRODUZIDOS POR EXTRUSÃO. In: 13º CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015, NATAL-RN. 13º CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015.

• LEITE, P. .. ; MIRANDA, A. L. ; SOUZA, C. O. ; MACHADO, W. M. ; MOURA, L. E. ; DRUZIAN, J. I. . Estudo prospectivo sobre métodos de conservação de bebidas alcoólicas e tecnologias correlatas sob o enfoque em documentos de patentes. In: VII ENAPID - Encontro Acadêmico de Propriedade Intelectual, Inovação e Desenvolvimento e IV ProspeCT&I - Congresso Brasileiro de Prospecção Tecnológica, 2014, Salvador. VII ENAPID - Encontro Acadêmico de Propriedade Intelectual, Inovação e Desenvolvimento e IV ProspeCT&I - Congresso Brasileiro de Prospecção Tecnológica, 2014.

• SILVA, A. C. M. S. ; PINHO, L. S. ; SOUSA, L. S. ; MOURA, L. E. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. . Classificação, identidade e matérias estranhas de farinha de mandioca copioba: conformidade com a legislação brasileira e contribuição a indicação geográfica.. In: ProspeCT&i, ENAPID, 2014, Salvador, Bahia. Caderno de Prospecção, 2014. v. 8. p. 192-202.

• MOURA, L. E. ; CONCEICAO, A. C. V. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. . Eficácia antioxidante de filmes bioativos de polietileno de baixa densidade como embalagem de produtos lácteos.. In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. XVIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.

• PASCOAL, D. R. C. ; ASSIS, D. J. ; MOURA, L. E. ; PINHO, L. S. ; DRUZIAN, J. I. . Study fingerprint the cassava flour produced in the Copioba Valley. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal, RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Natal, RN: ENAAL 2015, 2015.

• SELIGRA, P. G. ; MOURA, L. E. ; FAMA, L. ; DRUZIAN, J. I. ; GOYANES, S. . Influence of incorporation of stach nanoparticles in starch: PBAT composites. In: 5th International Conference on Biobased and Biodegradable Polymers, 2015, Donostia-San Sebastián. Biopol 2015. Donostia-San Sebastián: Biopol 2015, 2015. v. 1. p. 2.

• GOMES, G. V. P. ; SILVA, G. S. ; MOURA, L. E. ; ASSIS, D. J. ; SILVA, J. B. A. ; COSTA, L. A. S. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. . PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DA AMÊNDOA DO LICURI (SYAGRUS CORONATA). In: 13º Encontro de Química dos Alimentos, 2016, Porto - Portugal. Livro de resumos. Porto: Sociedade Portuguesa de Química, 2016.

• SILVA, J. B. A. ; BRETAS, R. E. S. ; LUCAS, A. A. ; MOURA, L. E. ; GOMES, G. V. P. ; PEREIRA, F. V. ; DRUZIAN, J. I. . BLENDS PREPARATION PBT/TPS-NANOWHISKERS AND APPLICATION AS FOOD PACKAGING. In: 13º Encontro de Química dos Alimentos, 2016, Porto - Portugal. Livro de resumos. Porto - Portugal: Sociedade Portuguesa de Química, 2016.

• MOURA, L. E. ; SOUZA, C. O. ; MIRANDA, M. S. ; DRUZIAN, J. I. . Characterization of low density polyethylene active films with yerba mate extract and natural dye. In: Third International Congress on Cocoa Coffee and Tea - CoCoTea 2015, 2015, Aveiro. CoCoTea 2015. Aveiro: CoCoTea 2015, 2015.

• SELIGRA, P. G. ; MOURA, L. E. ; FAMA, L. ; DRUZIAN, J. I. ; GOYANES, S. . Estudio de compuestos de almidón-PBAT usando como carga nanoparticulas de almidón. In: XI Simpósio Argentino de Polímeros, 2015, Santa Fe - Argentina. SAP 2015. Santa Fe: SAP 2015.

• MOURA, L. E. ; SOUZA, C. O. ; OLIVEIRA, M. B. P. P. ; DRUZIAN, J. I. . Utilization of LDPE for active packaging containing natural additives: development and evaluation. In: 2° Simpósio nacional promoção de uma alimenta saudável e segura - Qualidade nutricional e processamento alimentar, 2015, Lisboa. 2° Simpósio nacional promoção de uma alimenta saudável e segura - Qualidade nutricional e processamento alimentar. Lisboa, 2015.

• MOURA, L. E. ; OLIVEIRA, E. A. S ; SOUZA, C. O. ; SANTOS-EBINUMA, V. C ; DRUZIAN, J. I. . EFICÁCIA ANTIMICROBIANA DE FILMES BIOATIVOS DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE COMO EMBALAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal. 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.

• MIRANDA, A. L. ; ALENCAR, E. ; MOURA, L. E. ; CORREA, L. ; COSTA, S. S. ; BISPO, E. S. . Desenvolvimento e Avaliação Sensorial, Físico-Química e Microbiológica de Mousse de Umbu Spondia Tuberosa Arr. Câmara.. In: 9 SLACA - Simpósio Latino americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas/SP. Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade. Campinas/SP: SLACA - 2011, 2011.

• MOURA, LIDIA ELOY . Aditivos alimentares e seus impactos na saúde. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOURA, LÍDIA E. ; CONCEICAO, A. C. V. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. . Eficácia antioxidante de filmes bioativos de polietileno de baixa densidade como embalagem de produtos lácteos.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOURA, L. E. ; OLIVEIRA, E. A. S ; SOUZA, C. O. ; SANTOS-EBINUMA, V. C ; DRUZIAN, J. I. . EFICÁCIA ANTIMICROBIANA DE FILMES BIOATIVOS DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE COMO EMBALAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIRANDA, A. L. ; ALENCAR, E. ; MOURA, L. E. ; CORREA, L. ; COSTA, S. S. ; BISPO, E. S. . Desenvolvimento e avaliação sensorial, físico-química e microbiológica de mousse de umbu spondia tuberosa arr. câmara. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2016

  Nanocompostos a base de polimeros biodegradáveis e nanoreforço com diferentes funcionalidades destinados ao setor de envase e embalagens., Descrição: Cooperação Internacional CAPES/MINCYT 250/14 Formar recursos humanos de alta qualificação em nível de Pós-graduação na área de biocompositos nano reforçados totalmente biodegradáveis para serem utilizados como embalagem, através do intercâmbio entre docentes, discentes e de pesquisadores brasileiros e argentinos que atuam em áreas complementares dentro do tema nanobiocompositos. A produção de whiskers de celulose e avaliação da utilização dos filmes como embalagens de alimentos vem sendo realizada pelo grupo de pesquisa da UFBA (PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO em Ciência de Alimentos e Programa de Pós-graduação em Engenharia Química), e a extração de nanocristais de amido, a reologia, processamento e caracterização de nanocompósitos poliméricos pelo grupo de pesquisa da Universidade de Buenos Aires (UBA).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Valéria de Carvalho Santos Ebinuma - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / ITACIARA LORROZA NUNES - Integrante / DENILSON DE JESUS ASSIS - Integrante / ALESANDRA MARINELLI - Integrante / SILVIA GOYANES - Integrante / NANCY LIS GARCIA - Integrante.

• 2011 - 2014

  QUALIDADE, IDENTIDADE E NOTORIEDADE DA FARINHA DE MANDIOCA DE NAZARÉ DAS FARINHAS-BA: UMA CONTRIBUIÇÃO A INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, Descrição: Na Bahia, o cultivo da mandioca e a produção de farinha compreendem uma tradição, sem, contudo, mostrar muitos avanços tecnológicos. Entre as regiões de destaque de produção, o Recôncavo é uma das principais, com recomendação para a produção de farinha de mandioca de Nazaré, principal fonte de renda de grande parte da população do município. É relato e consenso popular que uma excelente farinha era feita na Fazenda Copioba, localizada na Serra de mesmo nome entre os municípios de Nazaré, Maragojipe e São Felipe. Depois, toda farinha boa feita na região passou a se chamar farinha de copioba, entretanto nem toda farinha de Nazaré será de copioba. Assim, por ser considerada a melhor farinha, os demais locais produtores de farinha também passaram a adotar o nome copioba para designar a farinha de boa qualidade, fina e torrada, independente de onde quer que ela fosse fabricada. As casas de farinha de Nazaré ganharam destaque devido à diferenciação da farinha ao longo do tempo, o que deu à cidade o codinome, Nazaré das Farinhas, sem, entretanto terem avançado no sentido da qualificação e adequação a legislação. Algumas introduziram motores, mas muitas ainda utilizam o sistema rudimentar. Esses sistemas artesanais são muito valiosos no sentido de manter a originalidade e os aspectos organolépticos e sensoriais da farinha produzida. No entanto, a preocupação é com a higiene e qualidade, que na maioria dos casos, são negligenciadas pelos pequenos produtores. Neste contexto e partindo do pressuposto que uma indicação geográfica não se cria, ela já existe e foi moldada no transcurso do tempo, onde um produto vinculado a uma origem (território) ganhou notoriedade comprovada, a presente proposta tem como objetivo avaliar a qualidade das farinhas de mandioca produzidas em Nazaré (BA), e através da correlação destes parâmetros com os geográficos, meteorológicos e humanos de onde é proveniente, identificar a sua identidade e notoriedade, contribuindo assim, para a futura construção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / MARIA EUGENIA MAMEDE - Integrante / JOSELITO NUNES COSTA - Integrante / CRISTINA MARIA ASSIS LOPES TAVARES DA MATA HERMICIDA QUINTEL - Integrante / ITACIARA LORROZA NUNES - Integrante / RYZIA DE CASSIA VIEIRA CARDOSO - Integrante / BRUNA APARECIDA MACHADO - Integrante / AYSE SANTOS BARBOSA - Integrante / GRASIELI DO NASCIMENTO RODRIGUES - Integrante / LUIS FERNANDES PEREIRA SANTOS - Integrante / NINA PALOMA NEVES CALMON DE SIRQUEIRA BRANCO - Integrante / DIEGO ROBERTO DA CUNHA PASCOAL - Integrante / ICARO RIBEIRO CAZUMBÁ DA SILVA - Integrante / MARCIA FILGUEIRAS REBELO DE MATOS - Integrante / EVERTON MIRANDA DOS SANTOS - Integrante / AUGUSTO CEZAR MARTINS SOUZA DA SILVA - Integrante / RODRIGO PARANHOS MONTEIRO - Integrante / JOSE ANGELO WENCESLAU GOES - Integrante.

• 2006 - 2006

  Aproveitamento de Resíduos de Camarão para desenvolvimento de Produtos, Descrição: Análise de Carotenóides em Cabeça de Camarão. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / Cristina Maria Rodrigues da Silva - Coordenador / Aline Silva Costa - Integrante / Maitê Araújo Viana - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

• 2009 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

• 2009 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

• 2009 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

• 2009 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - 2014

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

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  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - 2014

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

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  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - 2014

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

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  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

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  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

• 2009 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

• 2013 - 2014

  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada N 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

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  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC n 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

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  Desenvolvimento de filmes flexíveis biodegradáveis para embalagem primária de matrizes zeolíticas contendo rincoroforol, Descrição: Chamada Nº 48/2013 MCTI/CT-AGRONEGÓCIO/CT-AMAZÔNIA/CNPq / LINHA 2: Agroecologia. A tecnologia de feromônio para o controle biológico de pragas permite a redução ou até mesmo eliminação de defensivos químicos, reduzindo o nível de intoxicações de trabalhadores rurais, poluição ambiental e o teor de resíduos químicos nos produtos agrícolas, além de contribuir para o aumento de sua produtividade. O rincoforol é um feromônio de agregação que tem sido usado com sucesso para o controle do besouro Rhynchophorus palmarum, uma praga que traz prejuízos significativos para a cocoicultura, uma das mais importantes culturas agrícolas do Norte e Nordeste brasileiro. Para o emprego dessa tecnologia existe a necessidade de dispositivos que libere o feromônio por longos períodos em uma velocidade adequada durante toda a estação de crescimento, enquanto os insetos adultos estão presentes. Os zeólitos foram apontados como materiais eficientes para serem utilizados como carreadores de feromônio devido às características de sua estrutura. Entretanto, apesar de seu grande potencial como dispositivo de liberação prolongada de feromônios, para que sua comercialização seja viável, estes suportes precisam ser armazenados em embalagens primárias, uma vez que fisicamente são pós cristalinos. Nesse contexto, a utilização de filmes biodegradáveis elaborados à base de amido e blendas biodegradáveis representa uma alternativa exequível para a embalagem requerida, pois apresenta duas características essenciais necessárias: porosidade modulável e degradabilidade. Assim, o aumento do período de atividade do feromônio permitirá a troca da isca em intervalos de tempo maiores facilitando a aceitação de um produto ambientalmente amigável e de menor custo pelo agricultor. Estudos prévios mostraram a viabilidade de alguns sistemas zeolíticos em relação à estabilidade do rincoforol. No entanto, estudos de cinética de liberação a partir desses materiais, tanto in vitro quanto no campo devem ser realizados para a definição das melhores condições de impregnação do feromônio. A literatura científica também dispõe de resultados promissores em relação ao desenvolvimento de filmes biodegradáveis com aplicação, principalmente, em alimentos. Assim, a avaliação desses materiais, através de uma ampla caracterização e estudos de estabilidade e permeabilidade ao feromônio é necessária para a determinação de sua funcionalidade como embalagem primária de dispositivos de liberação prolongada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / LUCIANE S. SOUSA - Integrante / INGRID GRAÇA RAMOS - Integrante / JÂNIA BETÂNIA ALVES DA SILVA - Integrante / PAULO VITOR FRANÇA LEMOS - Integrante.

• 2009 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS LÁCTEOS: ESTUDO DE TRANSPOSIÇÃO DE ESCALA, Descrição: CTAGRO / Edital MCT/CNPq/CT-Agro/MAPA-SDC nº 40/2008 - Cadeias Produtivas do Leite e da Carne (R$415.000,00). Entre os diversos tipos de embalagens ativas conhecidas, as antioxidantes, que liberam compostos antioxidantes para o produto embalado e as antimcrobianas, que minimizam ou inibem a contaminação bacteriana e/ou fúngica são de grande importância para as indústrias, principalmente as da indústria de laticínios. Tanto a oxidação quanto a contaminação microbiológica afetam grandemente a cadeia produtiva do leite, uma vez que, além de afetar a qualidade dos produtos, diminuem também sua vida de prateleira. No entanto, a maioria das embalagens antioxidantes e antimicrobianas existentes utiliza aditivos sintéticos. Com a constante preocupação por uma alimentação saudável, o uso de aditivos naturais, tanto no produto quanto na embalagem, é mais bem visto pelo consumidor. Em estudo anterior, carotenóides já foram incorporados (casting) com sucesso como antioxidantes protegendo o produto embalado por 90 dias em situação de estocagem acelerada. Como derivados de urucum possuem comprovada ação antioxidante e também ação antimicrobiana, além de serem de grande interesse econômico para o Brasil, este aditivo foi selecionado para um estudo de transposição de escala para avaliar sua eficácia em filmes comerciais de polipropileno, visando minimizar/retardar reação de oxidação e proliferação de flora microbiana em derivados lácteos (manteiga e queijo prato fatiado). Além da atividade antimicrobiana e antioxidante do material, também será realizada a caracterização do material por análises microscópicas, térmicas (DSC, TGA) e das propriedades mecânicas (tração e alongamento), índice de fluidez (através de MFI), extrusiômetro (vazão e pressão da rosca), permeabilidade ao vapor dágua (permatran), permeabilidade ao oxigênio (oxtran), temperatura de selagem, teste de encolhimento, COF (coeficiente de fricção filme x filme), haze... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lídia Eloy Moura - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / JANICE IZABEL DRUZIAN - Coordenador / Priscila Veiga dos Santos - Integrante / JAFF DA SILVA RIBEIRO - Integrante / ALAÍSE GIL GUIMARAES - Integrante / KATYA KARINE NERY - Integrante / ROSARIO BRETAS - Integrante.

Prêmios