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Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos
Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos
2014 - Atual
Universidade Federal da Grande Dourados
Título: Desenvolvimento e caracterização de hmabúrguer vegano de grão de bico com adição de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.)
Orientador: Dra. Caroline Pereira Moura Aranha
Formação complementar
2018 - 2018
Produção de Queijo Chancliche. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2017 - 2017
Tecnologia de Frutas e Hortaliças: Tomate Seco. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2017 - 2017
UFGD de portas abertas (Monitor). (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2016 - 2016
Elaboração de Bombom Waffer. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2016 - 2016
Análise antioxidante por diferentes métodos e avaliação matemática dos resu. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2016 - 2016
Evento de Alinhamento para Aplicação de Exames e Avaliações do INEP. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2016 - 2016
Aplicação de Antioxidantes em Óleos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2016 - 2016
Faculdades Abertas (colaboradora). (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2015 - 2015
Tecnologia de Fermentação - Cerveja Artesanal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2015 - 2015
Barreiras e dificuldades dos eng. ingressantes no mercado de trabalho. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2015 - 2015
Frutas e Hortaliças Minimamente Processadas. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2015 - 2015
A Química e o desenvolvimento de explosivos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2015 - 2015
Boas práticas na qualidade do leite e seus derivados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2014 - 2014
Produtos Minimamente Processados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2014 - 2014
Processamentos de Produtos de Panificação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2009 - 2014
British English Course. (Carga horária: 624h). , Cultura Inglesa - Dourados, CI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Organização de eventos
MORO, G. L. . VII SEALI. 2017. (Outro).
Participação em eventos
8 SEALI - Semana Academica de Engenharia de Alimentos. 2018. (Simpósio).
VII INTERPET - UFGD. 2018. (Encontro).
I Olimpíada da Engenharia de Alimentos. 2017. (Olimpíada).
VII InterPet - UFGD. 2017. (Encontro).
VII SEALI. 2017. (Outra).
Solo, ar, água: implicações para a soberania e a segurança alimentar e nutricional. 2016. (Encontro).
VI SEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2016. (Simpósio).
Aplicação de nanotubos para a construção de superfícies autolimpantes. 2015. (Outra).
As contribuições da ciência para o crescimento da humanidade - (Des) Avanços e (Res) Significações es. 2015. (Outra).
FECEN - Feira de Ciências e Engenharias. 2015. (Feira).
Importância da logística na cadeia produtiva de alimentos e energia. 2015. (Outra).
V SEALI - Semana Acadêmica do curso de Engenharia de Alimentos. 2015. (Outra).
IV SEALI - Semana Acadêmica do curso de Engenharia de Alimentos. 2014. (Simpósio).
Lançamento de Cartilhas PET/FAEN - Engenharia de Alimentos. 2014. (Encontro).
Comissão julgadora das bancas
ARANHA, C. P. M.; ALTEMIO, A. D. C.;FREITAS, M. L. F.. Desenvolvimento e caracterização de hambúrguer vegano de grão de bico com adição de ora-pro-nóbis. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.
ARANHA, C. P. M.ALTEMIO, A. D. C.; FREITAS, M. L. F.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER VEGANO DE GRÃO DE BICO COM ADIÇÃO DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata Mill.). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.
Foi orientado por
Monitoria da disciplina de Fundamentos de Engenharia, 2º semestre; 2018; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Leandro Osmar Werle;
Monitor Voluntário Mecânica dos Fluidos I; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Sueli Marie Ohata;
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER VEGANO DE GRÃO DE BICO COM ADIÇÃO DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata Mill; ); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Caroline Pereira Moura Aranha;
Produções bibliográficas
ROLON, N. V. ; FARAONI, L. H. ; SOUSA, N. A. ; MORO, G. L. ; SILVA, C. O. ; ALTEMIO, A. D. C. . Análise da qualidade dos pescados comercializados na 14 Festa do Peixe de Dourados. In: Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2018, São José do Rio Preto. SECA, 2018.
GODOI, A. S. ; KOSCHEVIC, M. T. ; MORO, G. L. ; ALBERTON, J. ; MARTELLI, S. M. . Caracterização de filmes elaborados com poli(ácido) lático (PLA) incorporados com óleo de babaçu (Attalea spp.). In: Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2018, São José do Rio Preto. SECA, 2018.
MORO, G. L. ; SILVA, C. O. ; MACHADO, G. L. ; SOUSA, H. P. ; REGINATO, N. ; ALTEMIO, A. D. C. . Avaliação do pH, atividade de água e cor de quatro marcas comerciais de café torrado e moído. In: Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2018, São José do Rio Preto. SECA, 2018.
MORO, G. L. ; OHATA, S. M. . Monitoria na disciplina de mecânica dos fluídos: importância e relato de atividades. In: V ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - 9º EPEX/UEMS e 12º ENEPE/UFGD, 2018. ENEPEX, 2018.
MORO, G. L. ; CUNHA, G. A. ; KUMAGAI, E. H. S. ; ALTEMIO, A. D. C. . Análises físicas de duas marcas de cafés produzidas e comercializadas no estado Mato Grosso do Sul. In: 8º SEALI - Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2018, Dourados, MS. SEALI, 2018.
MORO, G. L. ; GODOI, A. S. ; SANTOS, B. M. M. ; ARGANDONA, E. J. S. . Processamento de tempero em pó desidratado em camada de espuma. In: VII SEALI - Semana acadêmica do curso de Engenharia de Alimentos, 2017, Dourados, MS. SEALI, 2017.
COARESMA, F. O. ; MORO, G. L. ; MARTELLI, S. M. ; OLIVEIRA, E. R. ; SILVA, E. B. A. . Controle de qualidade de mel produzido e ou comercializado no estado do mato grosso do sul. In: IV ENEPEX - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - 8º EPEX/UEMS - 11º ENEPE/UFGD, 2017, Dourados, MS. ENEPEX, 2017.
Outras produções
MORO, G. L. . Segurança Alimentar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MORO, G. L. . Tecnologia de Pescado. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
Universidade Federal da Grande Dourados, FAEN - Faculdade de Engenharia. , AC Dourados, Jardim América, 79804970 - Dourados, MS - Brasil, Telefone: (67) 34113800
Experiência profissional
2017 - Atual
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Institucional, Carga horária: 20
Outras informações:
O PET é desenvolvido por grupos de estudantes, com tutoria de um docente, organizados a partir de formações em nível de graduação nas Instituições de Ensino Superior do País orientados pelo princípio da indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão e da educação tutorial. O PET de Engenharia de Alimentos foi o primeiro e único criado na Faculdade de Engenharia da UFGD.
2018 - 2018
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuou como monitor para a disciplina de Mecânica dos Fluídos I, lotada na Faculdade de Engenharia da Universidade Federal da Grande Dourados sob a orientação da Profª Drª Sueli Marie Ohata.
2017 - 2018
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuou como monitor para a disciplina de Bioquímica de Alimentos, lotada na Faculdade de Engenharia da Universidade Federal da Grande Dourados sob a orientação da Profª Drª Caroline Pereira Moura Aranha.
2017 - 2017
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuou como monitor para a disciplina de Instalações Elétricas, lotada na Faculdade de Engenharia da Universidade Federal da Grande Dourados sob a orientação da Profª Drª Caroline Pereira Moura Aranha.
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