Mirian Sousdaleff Laczkowski

Possui graduação em Tecnologia e Processamento de Alimentos e Licenciatura em Química (Formação Pedagógica) pela Universidade Federal Tecnológica do Paraná (UTFPR), Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (UEM/PR) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (UEM/PR). Atuando em ensino, como professora na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão (por 2 anos), na Secretaria Estadual de Educação do Estado do Paraná (por 4 anos) , na IC&D - Cesumar (por 1 ano) e UNESPAR/FECILCAM (Universidade Estadual do Paraná - por 3 anos) pesquisa, aproveitamento de matérias-primas da agroindústria de cana-de-açúcar na obtenção de ácido glutâmico e ácido lático, por meio, de processos fermentativos e enzimáticos e obtenção de corantes naturais oriundos de vegetais por processos extrativos, estabilização de corantes naturais por meio de microencapsulamento, avaliação antioxidante de compostos fenólicos, desenvolvimento de novos produtos (panificação, massas, isentos de glúten e laticínios) a partir de extratos de chia e cúrcuma, aplicação de métodos Quimiométricos e análises de Impedância em alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2015 - 2018

Universidade Estadual de Maringá
Título: APLICAÇÃO DE MÉTODOS QUIMIOMÉTRICOS NA OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO, AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E PRODUÇÃO DE BISCOITOS A PARTIR DE CHIA (Salvia hispanica) E CÚRCUMA (Curcuma longa L.).
Makoto Matsushita. Coorientador: Patrícia Valderrama. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Probabilidade e Estatística / Subárea: Estatística / Especialidade: Análise Multivariada.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2010 - 2011

Universidade Estadual de Maringá
Título: Microencapsulamento de norbixinato de potássio e curcumina com maltodextrina: avaliação da estabilidade e aplicação em alimentos,Ano de Obtenção: 2011
Graciette Matioli.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: curcumina; estabilidade; maltodextrina DE20; microencapsulamento; norbixinato de potassio.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado interrompido em 2010 em Engenharia Química

2009 - Interrompido

Universidade Estadual de Maringá
Orientador: Gisella Maria Zanin;Ano de interrupção: 2010Palavras-chave: ciclodextrinas; curcumina.Grande área: Engenharias

Graduação em Programa Especial de Formação de Docente

2018 - 2019

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: METODOLOGIAS ATIVAS NO ENSINO DE QUÍMICA: PRÁTICA DA SALA DE AULA INVERTIDA APLICADA NOS CAMPUS MEDIANEIRA E CAMPO MOURÃO DA UTFPR
Orientador: Maria Fatima Menegazzo Nicodem

Graduação em Tecnologia e Processamento em Alimentos

2004 - 2008

Universidade Federal Tecnológica do Paraná
Título: Produção de Ácido L-glutâmico por melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado. INICIAÇÃO CIENTÍFICA: Período de 2007 a 2008. Produção de Ácido L-glutâmico por Corynebacterium e melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado por Invertase.
Orientador: Dr. Heron Oliveira dos Santos Lima
Bolsista do(a): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FAADCT/PR, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2006 - 2006

Gestor da Qualidade em Alimentos. (Carga horária: 1600h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2005 - 2005

Analista de Alimentos. (Carga horária: 1200h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Russo

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

GUELBERT, T. F. ; BRACHT, L. ; LACZKOWSKI, M. S. . VI Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2014. (Outro).

SOUSDALEFF, M. . VI Workshop de Biocatálise e Biotransformação. 2011. (Outro).

SOUSDALEFF, M. ; ROCHA, E. A. ; LABHES, E. . I Encontro de Produção Cientifica e Tecnológica. 2006. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

12 SLACA. 2017. (Simpósio).

SEBRAE - Treinamento de Formação de Docentes como Facilitadores na Medotologia. 2014. (Oficina).

VI SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2014. (Simpósio).

EXPOUT 2013 - mini curso "Lei do Bem e Empreendedorismo". 2013. (Exposição).

V SIMTEA - Minicurso Fabricação de Fronzens Especiais. 2013. (Simpósio).

V SIMTEA - Minicurso Tecnologia de Produtos Fermentados. 2013. (Simpósio).

SENAR - Trabalhador na Bovinocultura de Leite - avaliação da conformação ideal de vacas leiteiras. 2012. (Oficina).

Programa de inovação Aberta Sadia. 2011. (Encontro).

A Epopéia dos alimentos e os descobrimentos portugueses no século XVI. 2010. (Encontro).

A importância da Participação Discente na Consolidação de um Curso de Pós Graduação. 2010. (Encontro).

Alterações químicas no processamento e armazenamento dos alimentos: impactos na qualidade dos produtos e na saúde humana. 2010. (Encontro).

Biotecnologia de Vinhos. 2010. (Encontro).

Importância da ciência de Alimentos na inovação do setor de alimentos no Brasil. 2010. (Encontro).

Interação de edulcorantes com o DNA. 2010. (Encontro).

V Workshop de Biocatálise e Biotransformação.Produção de ácido L-glutâmico por fermentação em melaço de cana-de-açúcar. 2010. (Outra).

IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas.Produção fermentativa de ácido L-glutâmico empregando melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado por invertase. 2009. (Simpósio).

I Semana de alimentos.obtnção de ácido L-glutãmico por fermentação de melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado e suplementado. 2008. (Outra).

I Semana de Alimentos.Obtenção de ácido lático por fermentação de melaço de cana-de-açúcar hidrolisado e suplementado. 2008. (Outra).

I Semana de Alimentos. 2008. (Outra).

vii bmcfb.PRODUÇÃO FERMENTATIVA DE ÁCIDO LÁTICO A PARTIR DO MELAÇO DA CANA-DE-AÇÚCAR POR LACTOBACILLUS CASEI. 2008. (Simpósio).

VII BMCFB.PRODUÇÃO DE ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO EMPREGANDO CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM E MELAÇO PREVIAMENTE HIDROLISADO E SUPLEMENTADO COMO MEIO DE CULTIVO. 2008. (Simpósio).

Higienização e Limpeza em Laticínios.Higiene e Limpeza em Laticínios. 2007. (Outra).

V ENTEC.Produção de Biodiesel. 2007. (Encontro).

Visita Técnica à Sabarálcool S/A - Açúcar e Álcool. 2007. (Outra).

15º Festa nacional do Carneiro no Buraco.15º Festa Nacional do Carneiro no Buraco. 2005. (Outra).

Feira das Profissões.Feira das Profissões. 2005. (Outra).

Feira de Educação com Ciência.Feira de Educação com Ciência. 2005. (Outra).

I Encontro Ambiental.Entec. 2005. (Encontro).

Workshop Tecnológico - CEFET/PR. 2005. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Sabrina Silva de Campos

LIMA, M. V. S.; LEIMANN, F. V.;LACZKOWSKI, Mirian S.. Produção e Caracterização de Filmes Ativos de Tps/Pbat adicionados de Curcumina por extrusão reativa.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Jessica Thais do Prado Silva

GONCALVES, O. H.; LEIMANN, F. V.;SOUSDALEFF, M.. Desenvolvimento de micropartículas Estruturadas Contendo Curcumina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Laís Malachias Araújo

PERDONCINI, M. R. G.;SOUSDALEFF, M.; FUCKS, R. H.. Contagem de Coliformes Totais e Termotolerantes e enumeração de Bolores e Leveduras em barra de cereais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Giseli Cristina Pante

SEREIA, M. J.;SOUSDALEFF, M.; DEMCZUK JUNIOR, B.. Desenvolvimento, encapsulação e caracterização da polpa integral de Amora-Preta (Rubus sp.) Aplicada em Frozen Yogurt. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Camila Carolina Veiga

LEIMANN, F. V.;SOUSDALEFF, M.; GONCALVES, O. H.. Encapsulamento de óleo de café em microcápsulas de gelatina/goma arábica reticuladas por transglutaminase. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Tiago Faquineti de Aragão

TANAMATI, A.; LEIMANN, F. V.;SOUSDALEFF, M.. Macaúba: (Acrocomia aculeata): Caracterização centesimal, potencial antioxidante e compostos fenólicos da polpa e amêndoa.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Claudia Aline Sírio Pereira

SEREIA, M. J.;SOUSDALEFF, M.; GOZZO, A. M.. Elaboração e Implantação dos documentos de Autocontrole na Cooperativa de Comercialização e Reforma Agrária Avante COANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Renan Luiz Romano Gon

SEREIA, M. J.;SOUSDALEFF, M.; GONZALEZ, R. S.. Aplicação e viabilidade de L. Acidophilus, Bifidobacterium e S. Thermophilus Microencapsulados em Frozen yogurt de soja. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Maysa Ariane Formigoni

SEREIA, M. J.;SOUSDALEFF, M.; GOZZO, A. M.. Elaboração e Implantação dos documentos de Autocontrole na Cooperativa de Comercialização e Reforma Agrária Avante COANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Alan Bispo da Silva

SEREIA, M. J.;SOUSDALEFF, M.; DROVAL, A.. Otimização da Metodologia para produção do Alho negro a partir das Cultivares Branco e Roxo do Allium Sativum L.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Estágio Sistema Sillopastore - aluno sandro Zanella Castelli

SOUSDALEFF, MIRIAN; Izelli, S; VALERIO, S.. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

SOUSDALEFF, MIRIAN; AFFONSO, A.; VALERIO, S.. Participação de banca de Estágio com o tema Cultura da Alface - Aluno Alisson Muniz. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Aluno: Estágio com o tema - Giberella no milho - aluno Rony Cleiton Duarte

SOUSDALEFF, MIRIAN; VALERIO, S.; AFFONSO, A.. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Aluno: Estágio com o tema - Lagarta do Cartulho do milho - aluno Anderton Damasceno

SOUSDALEFF, MIRIAN; VALERIO, S.. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Aluno: estágio com o tema - Principais análises físico-químicas de acidez do leite de consumo - aluna Camila Jedlicza

AFFONSO, A.;SOUSDALEFF, M.. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Aluno: Estágio com o tema - Bovino cultura leiteira - Mastite - aluno Jorge Henrique Kopper

AFFONSO, A.;SOUSDALEFF, M.; Izelli, S. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Aluno: Estágio com o tema - Mastie bovina - aluno Ricardo Nodaff

SOUSDALEFF, M.; VALERIO, S.. 2012. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Aluno: Estágio com o tema - Higiene para a manipulação de alimetos no laticínio do Centro de Educação Profissional Agrícola de Campo Mourão

SOUSDALEFF, MIRIAN; Izelli, S; VALERIO, S.. 2010. Centro Estadual de Educação Profissional agrícola de Campo Mourão.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Makoto Matsushita

MATSUSHITA, M.ABREU FILHO, B. A.; BONAFE, E. G.; LEIMANN, F. V.; JESUS, M. M. A.. Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (Salvia hispanica) e cúrcuma (Curcuma loga L.). 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Paulo Henrique Março

ABREU FILHO, B. A.; MADRONA, G. S.;MARÇO, Paulo Henrique. Aplicação de Métodos Quimiométricos na Avaliação de Massa Alimentícia e Atividade Antioxidante a partir da Farinha de Chia e Farelo de Cúrcuma. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Elton Guntendorfer Bonafe

MATSUSHITA, M.; ABREU FILHO, B. A.;BONAFE, E. G.; LEIMANN, F. V.; JESUS, M. M. A.. Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (Salvia hispanica) e cúrcuma (curcuma longa L.). 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Fernanda Vitória Leimann

LEIMANN, F. V.; Valderrama, P.; ABREU FILHO, B. A.; Bonafé, E. G.; JESUS, M. M. A.. Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (salvia hispanica L.) e cúrcuma (Curcuma longa L.). 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Manoel Messias Alvino de jesus

MATSUSHITA, M.; ABREU FILHO, B. A.; BONAFE, E. G.; LEIMANN, F. V.;M.M.A de JESUS. Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (Salvia hispanica) e cúrcuma (curcuma longa L.). 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Benício Alves de Abreu Filho

MATSUSHITA, MAKOTODE ABREU FILHO, BENICIO A.; BONAFE, E. G.; LEIMANN, F. V.; JESUS, M. M. A.. Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (Salvia hispanica) e cúrcuma (Curcuma longa L.). 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Benício Alves de Abreu Filho

ABREU FILHO, Benício Alves deMADRONA, G. S.; MARCO, P. H.. Aplicação de métodos quimiométricos na avaliação de massa alimetícia e atividade antioxidante a partir da farinha de chia e farelo de curcuma. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Magno Felipe Rosa

Microencapsulação de Curcumina com Maltodextrina DE10 e avaliação de Estabilidade; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenadoria de Aperfeiçoamento; Orientador: Mirian Sousdaleff Laczkowski;

Priscila Tavares Rosa

Levantamento de não conformidades em cozinha pedagógica do SENAC (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial); 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mirian Sousdaleff Laczkowski;

Walter Halateno

Instalação de Boas Práticas de Fabricação em latícinio no município de Araruna/PR; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mirian Sousdaleff Laczkowski;

Mateus Gonzales Domiciano

Análises físico-quimicas no laboratório de Trigo da COAMO - AGROINDUSTRIAL COOPERATIVA; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mirian Sousdaleff Laczkowski;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Makoto Matsushita

Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (Salvia hispanica) e cúrcuma (Curcuma loga L; ); 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Makoto Matsushita;

Patrícia Valderrama

Aplicação de métodos quimiométricos na otimização da extração, avaliação da atividade antioxidante e produção de biscoitos a partir de chia (Salvia hispanica) e cúrcuma (Curcuma longa L; ); 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Patrícia Valderrama;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • Valderrama, Patrícia ; S. Laczkowski, Mirian ; R. GONÇALVES, THAYS ; T. M. GOMES, SANDRA ; MARÇO, PAULO HENRIQUE ; MATSUSHITA, MAKOTO . Pseudo-univariate calibration as an analytical tool to determine antioxidant activity: An alternative to DPPH method applied to the evaluation from extracts of turmeric powder. Brazilian Journal of Analytical Chemistry - BrJAC (Online) , v. 6, p. 21, 2019.

  • AGASSI, A. R. ; João Alfredo Pereira Neto ; LACZKOWSKI, M. S. ; LACZKOWSKI, I. M. . UMA PROPOSTA PARA UTILIZAÇÃO DA ESPECTROSCOPIA DE IMPEDÂNCIA COMPLEXA NO ENSINO DE FÍSICA USANDO UM OSCILOSCÓPIO DIGITAL. REVISTA PONTES , v. 6, p. 111-119, 2019.

  • LACZKOWSKI, M. S. ; LACZKOWSKI, I. M. ; Zimmer, F. C. . SALA DE AULA INVERTIDA E SUA CONTRIBUIÇÃO NO ENSINO DE CIÊNCIAS EM QUÍMICA E FÍSICA. REVISTA PONTES , v. 6, p. 186-197, 2019.

  • LACZKOWSKI, Mirian S. ; GONÇALVES, THAYS R. ; GOMES, SANDRA T.M. ; MARÇO, PAULO HENRIQUE ; Valderrama, Patrícia ; MATSUSHITA, MAKOTO . Application of chemometric methods in the evaluation of antioxidants activity from degreased chia seeds extracts. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 95, p. 303-307, 2018.

  • SOUSDALEFF, MIRIAN ; BAESSO, MAURO LUCIANO ; NETO, ANTONIO MEDINA ; NOGUEIRA, ANA CLÁUDIA ; MARCOLINO, VANESSA APARECIDA ; MATIOLI, GRACIETTE . Microencapsulation by Freeze-Drying of Potassium Norbixinate and Curcumin with Maltodextrin: Stability, Solubility and Food Application. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 61, p. 121220094015002-965, 2012.

  • OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. ; LIMA, M. V. S. ; LIMA, H. O. S. . Produção de ácido lático a partir do melaço de cana-de-açúcar por Lactobacillus casei. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie , v. 11, p. 05, 2009.

  • Zimmer, F. C. ; LACZKOWSKI, M. S. ; NICODEM, M. F. M. . Metodologias Ativas no ensino de Química: Prática da sala de aula invertida aplicada nos campus Medianeira e Campo Mourão da UTFPR. In: Simpósio Workcofop 2019, 2019, Medianeira. Workcofop 2019. Curitiba: Revista Eletrônica Científica Inovação e Tecnologia, 2019.

  • AGASSI, A. R. ; MIRANDA, L. ; LACZKOWSKI, M. S. ; LACZCKOWSKI, I. M. . Apresentação de um sfotware para possibilitar o uso da espectroscopia de impedância complexa como ferramenta de ensino na área da Física e Matemática. In: V SPEFA Simpósio Paranaense de Ensino de Física e Astronomia, 2019, Campo Mourão. V SPEFA, 2019.

  • LACZKOWSKI, M. S. ; LACZCKOWSKI, I. M. ; Zimmer, F. C. . Sala de Aula Invertida e sua contribuição no ensino de Ciências em Química e Física.. In: V SPEFA Simpósio Paranaense de Ensino de Física e Astronomia, 2019, Campo Mourão. V SPEFA, 2019.

  • SILVA, A. V. ; SOUSDALEFF, M. ; SILVA, M. V. . Clarificação de óleo de soja utilizando ciclodextrinas. In: I Congresso de iniciação Científica e Pós-Graduação - Sul Brasil, 2010, Florianópolis. I Congresso de iniciação Científica e Pós-Graduação - Sul Brasil, 2010.

  • SILVA, M. V. ; SOUSDALEFF, M. . Extração e concentração de invertase de fermento residual de destilaria por processo físico combinado ultra-som e ultra-filtração. In: I Congresso de Iniciação Científica de Pós-graduação - Sul Brasil, 2010, Florianópolis. I Congresso de Iniciação Científica de Pós-graduação - Sul Brasil, 2010.

  • SOUSDALEFF, M. ; LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. . Obtenção do Aminoácido àcido L-Glutámico por processo aeróbio com melaço de cana previamente hidrolisado pela enzima invertase como meio de cultivo. In: I congresso de Iniciação Científica e Pós Graduação, 2010, Florianópolis. ICICPG, 2010. p. 237-240.

  • LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. ; SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. . Utilização de melaço de cana-de-açúcar hidrolisado e suplementado como meio de cultivo na produção de ácido lático. In: Jornada Nacional da Agroindústria, 2009, Bananeiras - Paraíba. VI SEMINÁRIO DE AGROINDÚSTRIA - SEMINAGRO, 2009.

  • LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. ; SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. . Utilização de melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado e suplementado para obtenção de ácido L-glutâmico. In: III Jornada Nacional da Agroindustria, 2009, Bananeiras - Paraíba. VI SEMINÁRIO DE AGROINDÚSTRIA - SEMINAGRO, 2009.

  • SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. ; LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. . Obtenção de Aminoácidos Totais por Fermentação de Melaço de Cana-de-açúcar Previamente Hidrolisado e Suplementado. In: Xlll Seminário de Iniciação Cientifica e Tecnológica da UTFPR - SICITE - 2008, 2008, Curitiba. XIII SICITE. Curitiba: Editora UTFPR, 2008.

  • SOUSDALEFF, M. ; SILVA, A. V. ; SILVA, M. V. ; LIMA, H. O. S. . Melaço de cana-de-açúcar hidrolisado e suplementado para a produção de ácido lático. In: V Workshop de biocatálise e Biotransformação, 2010, Maringá. V Workshop de biocatálise e Biotransformação, 2010.

  • SILVA, M. V. ; SOUSDALEFF, M. ; SILVA, A. V. ; LIMA, H. O. S. . Extração e Concentração de Invertase de Fermento Residual em Sistema de Ultra-som e Ultra-filtração. In: V Workshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010, Maringá. V Workshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010.

  • SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. ; LIMA, M. V. S. . Produção de ácido L-glutâmico por fermentação em melao de cana-de-açúcar. In: V Workshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010, Maringá. V workshop de Biocatálise e biotransformação, 2010.

  • OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. ; LIMA, M. V. S. . Produção de esporos Bacillus estearothermophilus. In: V Workshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010, Maringá. V Workshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010.

  • LACZKOWSKI, M. S. ; GONCALVES, T. R. ; MARCO, P. H. ; VALDERRAMA, P. ; MATSUSHITA, M. . Antioxidant Evaluation Chemometrics Tools:A case study with curcumin powder.. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. 12 SLACA - A Ciência de Alimentos e seu impacto no Mundo em Transformação, 2017.

  • LACZKOWSKI, M. S. ; LACZKOWSKI, I. M. ; VIELL, F. L. G. ; MARCO, P. H. ; VALDERRAMA, P. ; MATSUSHITA, M. . Evaluation of the Dielectric Constant in solvents used in the extraction of curcumin from turmeric rhizomes. In: 12 SLACA - Simpósio latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017, Campinas. 12 SLACA - A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, 2017.

  • VIELL, F. L. G. ; RUBIO, F. T. V. ; ROJAS, V. M. ; LACZKOWSKI, M. S. ; BONA, E. ; MATSUSHITA, M. . Chemical characterization and antioxidant potenctial of teff grains. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. 12 SLACA - A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, 2017.

  • SOUSDALEFF, MIRIAN ; MANGOLIM, C.S. ; MARCOLINO, VANESSA APARECIDA ; MATIOLI, G. . MICROENCAPSULATION OF CURCUMIN WITH MALTODEXTRIN BY FREEZE-DRYING: SLOUBILITY AND STABILITY. In: 16th IUFoST - WORLD CONGRESS OF FODD SCIENCE AND TECHNOLOGY : Addressing Global food security and wellness troug Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16th IUFoST - World Congress of Food Science and Technology, 2012.

  • SOUSDALEFF, M. ; LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. . Produção fermentativa de ácido L-glutâmico empregando melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado por invertase. In: IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá. IX Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009.

  • SOUSDALEFF, M. ; LIMA, H. O. S. ; OLIVEIRA, F.R. ; LIMA, M. V. S. . PRODUÇÃO DE ÁCIDO GLUTÂMICO POR FEMENTAÇÃO EMPREGANDO CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM E MELAÇO PREVIAMENTE HIDROLISADO E SUPLEMENTADO COMO MEIO DE CULTIVO. In: VII BMCFB, 2008, Lorena. Resumos do VII BMCFB. Lorena: EEL, 2008. v. 7. p. 314-314.

  • OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. ; LIMA, M. V. S. ; LIMA, H. O. S. . PRODUÇÃO FERMENTATIVA DE ÁCIDO LÁTICO A PARTIR DO MELAÇO DA CANA-DE-AÇÚCAR POR LACTOBACILLUS CASEI. In: VII BMCFB, 2008, Lorena/SP. Resumos do VII BMCFB. Lorena: EEL, 2008. v. 7. p. 298.

  • LACZKOWSKI, M. S. ; LACZKOWKSI, I. M. ; Zimmer, F. C. . Sala de Aula Invertida e sua contribuição no ensino de Ciências em Química e Física. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AGASSI, A. R. ; João Alfredo Pereira Neto ; LACZKOWSKI, Mirian S. ; LACZKOWKSI, I. M. . Uma proposta para a utilização da Espectroscopia de Impedância complexa no ensino de Física usando um osciloscópio digital. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LACZKOWSKI, Mirian S. ; GONCALVES, T. R. ; MARCO, P. H. ; Valderrama, Patrícia ; MATSUSHITA, M. . Antioxidant Evaluation Thought Chemometrics Tools: A case study with curcumin powder. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VIELL, F. L. G. ; RUBIO, F. T. V. ; ROJAS, V. M. ; LACZKOWSKI, Mirian S. ; BONA, E. ; MATSUSHITA, M. . Chemical characterization and antioxidant potential of teff grains (Eragrostis tef) cultivated in Brasil. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LACZKOWSKI, Mirian S. ; LACZKOWKSI, I. M. ; VIELL, F. L. G. ; MARCO, P. H. ; VALDERRAMA, P. ; MATSUSHITA, M. . EVALUATION OF THE DIELECTRIC CONSTANT IN SOLVENTS USED IN THE EXTRACTION OF CURCUMIN FROM TURMERIC RHIZOMES.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LACZCKOWSKI, I. M. ; LACZKOWSKI, M. S. . MICROENCAPSULAÇÃO DE CURCUMINA COM MALTODEXTRINA COM AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • LACZKOWKSI, I. M. ; LACZKOWSKI, M. S. . APLICAÇÃO DE MÉTODO DFA NA IDENTIFICAÇÃO DE CORRELAÇÕES E FRACTALIDADES EM SERIES TEMPORAIS SONORAS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SOUSDALEFF, MIRIAN ; MANGOLIM, C.S. ; MARCOLINO, VANESSA APARECIDA ; MATIOLI, G. . Microencapsulation of curcumin with maltodextrin by freeze-drying: slubility and stability. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSDALEFF, M. ; SILVA, M. V. ; SILVA, A. V. ; LIMA, H. O. S. . Obtenção do aminoácido ácido l-glutâmico por processo aeróbio com melaço de cana previamente hidrolisado pela enzima invertase como meio de cultivo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SOUSDALEFF, M. . Extração e Aplicação de Pectinas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, M. V. ; SOUSDALEFF, M. ; SILVA, A. V. ; LIMA, H. O. S. . Extração e concentração de invertase de fermento residual de destilaria por processo físico combinado ultra-som e ultra-filtração. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSDALEFF, M. ; SILVA, A. V. . Clarificação de óleo de soja utilizando ciclodextrinas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. ; SILVA, M. V. ; LIMA, H. O. S. . Produção de ácido L-glutâmico por fermentação em melaço de cana-de-açúcar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. ; LIMA, M. V. S. . Produção de esporos de Bacillus estearothermophilus. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. ; LIMA, M. V. S. . Melaço de cana-deaçúcar hidrolisado e suplementado para produção de ácido lático. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, M. V. ; SOUSDALEFF, M. ; SILVA, A. V. ; LIMA, H. O. S. . Extração e concentração de invertase de fermento residual em sistema de ultra-som e ultra-filtração. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUSDALEFF, M. . O Profissional Técnico em Alimentos e suas Competências na Indústria Alimentícia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUSDALEFF, M. ; LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. . Produção fermentativa de ácido L-glutâmico empregando melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado por invertase. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. ; LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. . Obtenção de ácido L-glutâmico por fermentação de melaço de cana-de-açúcar previamente hidrolisado e suplementado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. ; LIMA, M. V. S. ; LIMA, H. O. S. . Obtenção de ácido lático por fermentação de melaço de cana-de-açúcar hidrolisado e suplementado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. ; LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. . OBTENÇÃO DE AMINOÁCIDOS TOTAIS POR FERMENTAÇÃO DE MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR PREVIAMENTE HIDROLISADO E SUPLEMENTADO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. ; SOUSDALEFF, M. ; OLIVEIRA, F.R. . produção de ácido glutâmico por fermentação empregando corynebacterium glutamicum e melaço previamente hidrolisado e suplementado como meio de cultivo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIMA, M. V. S. ; LIMA, H. O. S. ; OLIVEIRA, F.R. ; SOUSDALEFF, M. . produção Fermentativa de ácido Lático a partir do melaço de cana-de-açúcar por lactobacillus casei. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROCHA, W. F. ; SOUSDALEFF, M. ; ROCHA, R.P. . Produção de Biodiesel. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROCHA, W. F. ; SANTOS, J.C.A. ; SOUSDALEFF, M. ; ROCHA, R.P. . Educação Ambiental: um estudo de sensibilização. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

SOUSDALEFF, M. . Instalação e Aplicação de Boas Práticas de Fabricação em Ambientes com Manipulação de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUSDALEFF, M. . Biotecnologia de Alimentos e aplicação de Enzimas no setor alimentício. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUSDALEFF, M. . Biodiesel: Necessidade Presente. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LIMA, H. O. S. ; LIMA, M. V. S. ; SOUSDALEFF, M. . Otimização da suplementação do meio frmentativo na obtenção de ácido glutâmico a partir do melaço de cana-de-açúcar previamente tratado com invertase. 2008. (Relatório de pesquisa).

SOUSDALEFF, M. . AVOZES - Grupos da Melhor Idade - Canções e cantigas. 2007. Apresentação de Obra (para compositores).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2015

Professora Homenageada Turma Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

2009

Menção Honrosa - Aluna Destaque, UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2013 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas: Operações Unitárias, Gestão Tecnológica, Processamento de Cana-de-açúcar, Métodos de Conservação de Alimentos, Controle e Segurança Alimentar, Metodologia de Pesquisa.

2007 - 2008

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista - Fundação Araucária, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Iniciação Científica

2009 - 2013

Secretaria de Estado da Educação do Paraná - Núcleo R. de Educação Maringá

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor de curso Técnico Profissionalizante, Carga horária: 20

Outras informações:
Curso Técnico profissionalizante em Alimentos Professora das disciplinas de: Tecnologia de alimentos, bioquímica de alimentos, nutrição e dietética, Pratica, higiene e Legislação de alimentos, Agroindústria e Suporte Técnico.

2008 - 2009

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

2005 - 2007

Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Ensino Superior, Carga horária: 40

Outras informações:
Estagiária no Núcleo de pesquisa de Ensino Superior Correção de artigos Emissão de Certificados Apoio à Pesquisa e organização de Eventos

2004 - 2007

Faculdade de Ciências e Letras de Campo Mourão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora de Alimentação Vegetal, Canto, Teatro e Música para Terceira Idade

2007 - 2007

Cooproleite - Cooperativa Mourãoense dos produtores de leite

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária