Voltaire Santa Anna

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Comissão julgadora das bancas

José Carlos Germani

GERMANI, J. C.; Noreña, C.P.Z.; THYS, R. C. S.. Modelagem Cinética de Inativação Térmica do Peptídeo Antimicrobiano P34 em Sistemas Alimentares. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.