Adriana Dillenburg Meinhart

Possui graduação em Química Industrial de Alimentos, doutorado e pós-doutorado em Ciência de Alimentos. Tem experiência em química de alimentos, química analítica fundamental e instrumental aplicada à análise de alimentos, solos e fluidos biológicos, com ênfase em: 1) Desenvolvimento, otimização e validação de métodos de análise bromatológicas e instrumentais (HPLC, GC, CE e MS); 2) Estudos para desenvolvimento de alimentos funcionais, com avaliação de compostos benéficos e contaminantes; 3) Purificação de padrões analíticos de elevado custo com alto teor de pureza para emprego em análises; 4) Caracterização química e funcional de fontes naturais pouco exploradas; 5) Controle de qualidade em laboratório. É professora do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da Universidade Federal de Pelotas desde 06/2020 e Membro Permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos desde 03/2021, onde ministra disciplinas com ênfase em Química, Análise bromatológica de alimentos, Análise instrumental de alimentos, Validação de métodos para análise de alimentos e Planejamento multivariado de experimentos. Revisora de periódicos de elevado impacto na área de Química de alimentos. Possui experiência na execução de projetos de pesquisa em equipe e participa de projetos de extensão promovendo a socialização de conhecimentos entre a universidade, indústria e comunidade.

Informações coletadas do Lattes em 08/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2006 - 2010

Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento de Metodologia para Quantificação de Açúcares em Alimentos por Eletroforese Capilar
Helena Teixeira Godoy. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Química Industrial de Alimentos

2002 - 2006

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: 1) Quantificação de lactose em leite em pó utilizando diferentes métodos; 2) Análise de HPAs em caldo de cana por HPLC-FLD.
Orientador: José Maria Soares
Bolsista do(a): Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, UERGS, Brasil.

Pós-doutorado

2013 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

2010 - 2013

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Formação complementar

2021 - 2021

SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE LABORATÓRIOS DE ENSAIOS BIOLÓGICOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2021 - 2021

Espectrometria de Massas: Técnicas Hifenadas II. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2021 - 2021

A docência universitária em tempos de crise: desafios e possibilidades. (Carga horária: 8h). , Fundação de Apoio Universitário à UFPEL, FAU, Brasil.

2021 - 2021

Escpectrometria de Massas: Técnicas Hifenadas I. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2021 - 2021

Espectrometria de Massas: Aplicação. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2021 - 2021

Espectrometria de Massas: Validação de Metodologia. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2020 - 2020

Roda de conversa: Principais Resíduos gerados na UFPel: Manejo e destinação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

Setembro Amarelo: discutindo a prevenção ao suicídio. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

Acessibilidade no Ensino Superior: Audiodescrição e descrição de imagens. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

Espectrometria de Massas: Instrumentação. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2020 - 2020

Familiarizando-se com o e-aula. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

Roda de Conversa: Possibilidades e Ferramentas para o Ensino Remoto. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

VII Formação para Professores Ingressantes da UFPel. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

a Roda de Conversa: Em pauta algumas reflexões para pensar os fazeres de pr. (Carga horária: 1h). , Fundação de Apoio Universitário à UFPEL, FAU, Brasil.

2020 - 2020

Em pauta algumas reflexões para pensar os fazeres de profissionais/trabalha. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

Digestão in Vitro e Bioacessibiidade: Avanços e Desafios. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2019 - 2019

Espectrometria de Massas: Introdução. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2019 - 2019

Mini-curso Encapsulamento/Fibras, Biodisponibilidade e Electrospinning. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2018 - 2018

Técnicas de SEC (Cromatografia de Exclusão de Tamanho) modalidade GFC. (Carga horária: 14h). , Acore Consumíveis, ACORE, Brasil.

2012 - 2012

Solid Phase Micro Extraction. (Carga horária: 8h). , Extech - School of Science, EXTECH, Itália.

2012 - 2012

Método Lógico de Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Manutenção Preventiva e Corretiva de Cromatógrafo à Gás. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2009 - 2009

Aspectos da interpretação de espectros de massas com ionização por elétron. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2008 - 2008

Técnicas Analíticas de Separação. Parte II. CE. (Carga horária: 90h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Planejamento Multivariado de Experimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Validação de Métodos de Análise.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Composição Química, Nutricional e Funcional de Alimentos.

Organização de eventos

MEINHART, A.D. . Comissão Científica da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão e da UFPEL. 2019. (Outro).

MEINHART, A.D. . Comissão Científica do XXI Encontro de Pós-Graduação, da UFPEL. 2019. (Outro).

MEINHART, A.D . 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Outro).

MEINHART, Adriana D. . 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2009. (Outro).

MEINHART, Adriana D. . 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2007. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; CUNHA, Márcio F. . Curso de Processamento de Queijos e Doce de Leite. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. . Curso de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2005. (Outro).

MEINHART, A.D. ; CUNHA, Márcio F. ; VICENZI, Raul . Curso de Processamento de Iogurtes e Bebida Láctea. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; CUNHA, Márcio F. ; HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. . Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Gelados Comestíveis. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. . Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Derivados de Leite. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. . Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Derivados de Produtos Cárneos. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; CUNHA, Márcio F. ; HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. . Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Gelados Comestíveis. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. ; FIORENTINI, V. . Curso de Boas Práticas de Fabricação e Cortes de Carne Suína. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; PIENIZ, Vanessa . Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Panificação. 2005. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. . Curso de Processamento de Frutas em Calda e Conservas de Hortaliças. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; FIORENTINI, A. M. ; SAWITSKI, M. . Curso de Processamento de Carne e Derivados. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; FIORENTINI, A. M. ; SAWITSKI, M. . Curso de Biotecnologia na Produção de Embutidos Cárneos. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. . Curso de Processamento de Geléias, Doces em Pasta e Frutas Cristalizadas. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; FIORENTINI, A. M. ; SAWITSKI, M. . Curso de Biotecnologia na Produção de Embutidos Cárneos. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. . Curso de Processamento de Sucos e Frutas Desidratas. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; FIORENTINI, A. M. ; SAWITSKI, M. . Curso de Processamento de Carne e Derivados. 2004. (Outro).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; FIORENTINI, A. M. ; SAWITSKI, M. . Curso de Processamento de Carne e Derivados. 2004. (Outro).

Participação em eventos

I Congresso de Inovação em Alimentos - Ampliando Horizontes. Avaliação de trabalhos. 2021. (Congresso).

V Congresso Estadual da Erva-mate. Eixo Temático: Erva-Mate: Saúde e Bem Estar - Compostos Funcionais da Ilex paraguariensis. 2021. (Congresso).

Webinar: Segurança de Alimentos - Análise de Pesticidas em Matrizes Complexasxas. 2021. (Outra).

VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA.Avaliação de resumos. 2020. (Simpósio).

XXI Encontro de Pós-Graduação e 5ª SIIEPE da UFPEL.Participação como Comissão Científica. 2019. (Outra).

Workshop Complexity of Water and Other Liquids. 2018. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Otimização multivariada da extração de ácidos clorogênicos em café. 2016. (Congresso).

34ª Semana de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.Diferentes açúcares na produção de doces. 2015. (Outra).

14th International Symposium on Advances in Extraction Technologies.Optimization of the fatty acids exhaustive extraction from olive, linseed and cartamo oils using liquid-liquid extraction. 2012. (Simpósio).

9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos.Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos Presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar através do Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas. 2011. (Simpósio).

1st International Workshop on Capillary Electrophoresis and Microchip Technology. 2010. (Outra).

Workshop "Novidades na Legislação Européia: Rotulagem de Alimentos, Declaração de Propriedades Nutritivas e Saudáveis em Alimentos, Legislação "Novel Food" e Contaminantes. 2010. (Outra).

3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS. Composição e Identificação da Fração Volátil de Pimenta Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum var. pendulum) madura. 2009. (Congresso).

8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudo do Efeito de Aditivos na Separação de Açúcares por Eletroforese Capilar Utilizando Sistemas Micelares. 2009. (Simpósio).

I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA Bahia.Determinação Simultânea de Compostos Fenólicos em Alimentos - Estudo do Efeito da Concentração de Ácido Bórico. 2009. (Simpósio).

IV Semana Acadêmica de Farmácia da UNICAMP.Bebidas Funcionais. 2009. (Outra).

Seminário - Rompendo a Barreira do Fentograma com LCMSMS. 2008. (Seminário).

XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas. Aplicação da Eletroforese Capilar em Alimentos. 2008. (Congresso).

7 Simposio Latino Americano de Ciência em Alimentos. 2007. (Simpósio).

II Ciclo de Palestras sobre Segurança e Gerenciamento de Resíduos em Laboratório. 2007. (Seminário).

LC/MS: A Nova Fronteira Analítica, Conceitos e Aplicações. 2007. (Seminário).

25 EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química.Realização de Cursos para Implantação de Boas Práticas de Fabricação e Aprimoramento de Tecnologias de Produção em Agroindústrias. 2005. (Encontro).

6 Salão de Extensão da UFRGS.Avanços Tecnológicos na Agroindústria de Alimentos. 2005. (Encontro).

6 Simpósio Latino Americado de Ciência de Alimentos.Influência da Cor na Análise Sensorial de Biscoitos Enriquecidos Nutricionalmente. 2005. (Simpósio).

Controle de Qualidade em Laticínios. 2005. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabricação e Cortes de Carne Suína. 2005. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Derivados de Leite. 2005. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Derivados de Produtos Cárneos. 2005. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Gelados Comestíveis. 2005. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Gelados Comestíveis. 2005. (Outra).

Curso de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2005. (Outra).

Curso de Processamento de Iogurtes e Bebida Láctea. 2005. (Outra).

Curso de Processamento de Queijos e Doce de Leite. 2005. (Outra).

Dias Acadêmicos do Curso de Química Industrial de Alimentos. 2005. (Seminário).

Metodologia de Planejamento Participativo Situacional em Grupos de Trabalho na Universidade. 2005. (Encontro).

XIII Seminário de Iniciação Científica, X Jornada de Pesquisa e VI Jornada de Extensão. 2005. (Seminário).

Curso de Análise Sensorial de Alimentos. 2004. (Outra).

Curso de Biotecnologia na Produção de Embutidos Cárneos. 2004. (Outra).

Curso de Biotecnologia na Produção de Embutidos Cárneos. 2004. (Outra).

Curso de Processamento de Carne e Derivados. 2004. (Outra).

Curso de Processamento de Carne e Derivados. 2004. (Outra).

Curso de Processamento de Carne e Derivados. 2004. (Outra).

Curso de Processamento de Frutas em Calda e Conservas de Hortaliças. 2004. (Outra).

Curso de Processamento de Geléias, Doces em Pasta e Frutas Cristalizadas. 2004. (Outra).

Curso de Processamento de Sucos e Frutas Desidratas. 2004. (Outra).

Dias Acadêmicos do Curso de Química Industrial de Alimentos. 2004. (Outra).

XII Seminário de Iniciação Científica, IX Jornada de Pesquisa e V Jornada de Extensão da UNIJUÍ. 2004. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Felipe Nardo dos Santos

MEINHART, A.D; KRINGEL, D. H.; SEVERO, J.; ZAVAREZE, E.. Extração de compostos antociânicos de frutos de jambolão (Syzygium cumini L.) e sua incorporação em fibras ultrafinas de zeína. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Wellynthon Machado da Cunha

ROMBALDI, C. V.;MEINHART, A.D.; AGUILA, J. S.; GABBARDO, M.; CUNHA, T. S. A.. Metoxipirazinas em vinhos cabernet suavignon elaborados na Campanha Gaúcha. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Bruna Trindade Paim

GALLI, V.;MEINHART, A.D.; ROMBALDI, C. V.; VIGHI, I. L.. Efeito da aplicação de estresse hídrico moderado na qualidade de alfaces (Lactuca sativa L.). 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Tatiane Jessica Siebeneichler

MEINHART, A.D.; VIGHI, I. L.; GALLI, V.; VIANA, V. E.. Indução da maturação pós-colheita de frutos de morango (fragaria x ananassa). 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marcela do Vale Garcia

MEINHART, A.D.; CHAVES, F. C.; ARSAND, D. R.; HOFFMANN, J. F.. Métodos de análise e de degradação de patulina e fungicidas em maçã e derivados. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Thais Cristina Lima de Souza

SOUZA, T. C. L.;MEINHART, A.D.; RODRIGUES, D.;GODOY, H. T.. Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nobis (Pereskia Aculeata Miller). 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wellington da Silva Oliveira

MEINHART, A.D.; COLTRO, L.; FARIA, J. A. F.;GODOY, H. T.. Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elenice Carla Emidio Cunha Santos

LIMA-PALLONE, J. A.; ELIAS, E. M.;MEINHART, A.D.GODOY, H. T.. Determinação de folatos em feijão. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniela Andrade Neves

MEINHART, A.D.; RYBKA, A.C.P;GODOY, H. T.. Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jéssica Maria Silva Sousa

SOUSA, J. M. S.; BOGUSZ JUNIOR, S.;MEINHART, A.DGODOY, H. T.. Análise de Compostos Fenólicos e Avaliação da Atividade Antioxidante e Antimicrobiana de Extratos Aquosos de Cogumelos Comestíveis Produzidos no Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Pedro Prates Valério

VALERIO, P. P.; VISENTAINER, J. V.;GODOY, H. T.MEINHART, A.D.; OLIVEIRA, R. G.; PRADO, M. A.. Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de resíduos de cloranfenicol em pescado por CLAE-EM-EM. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ligia Maria Miranda e Silva

SILVA, L. M. M. E.; PRADO, M. A.; KOWALSKI, C. H.; OLIVEIRA, R. G.;MEINHART, A.DGODOY, H. T.. Validação de método de análise de multiresíduos de defensivos agrícolas. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Celma Muniz Martins

MARTINS, C. M.;MEINHART, A.D.; LUNA FILHO, B.; MARTINEZ, T. L. R.. Quantificação de fitosteróis alimentares e estimativa de seu consumo na população da cidade de São Paulo. 2012. Dissertação (Mestrado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Cíntia Botelho Dias

DIAS, C. B.;MEINHART, A.D; ALENCAR, S. M.; GODOY, H.T.. Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: LUCAS CALDEIRÃO RODRIGUES MIRANDA

GODOY, H. T.; IDA, .. E. I.; OLIVEIRA, W. S.;MEINHART, A.D.; MACIEL, L. F.. ERVAS, INFUSÕES DE ERVAS E BEBIDAS PRONTAS-PARA-CONSUMO: DETERMINAÇÃO DE CONTAMINANTES E TÉCNICAS DE PREPARO DE AMOSTRA. 2021. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Guidetti Vendruscolo

WAGNER, R.;MEINHART, A.D.; BALLUS, C. A.; LOPES, E. J.; FURLAN, V. J. M.. Desenvolvimento e Aplicação de Métodos Analíticos para Caracterização de Biomassas Microalgais. 2020. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Iramaia Angélica Neri Numa

PASTORE, G. M.;MEINHART, A.D.; BRAGOTTO, A. P. A.; DIONISIO, A. P.; ALVIM, I. D.. Avaliação das propriedades funcionais dos iridóides obtidos do jenipapo (Genipa americana L.). 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jarine Amaral do Evangelho

MEINHART, A.D.; ZAVAREZE, E.; DIAS, A. R. G.; HALLAL, S. L. M. E.; PRIETSCH, L. P.. Estabilidade térmica e irradiação de ácido fólico encapsulado em fibras ultrafinas de zeína ou monocápsulas produzidas pela técnica de electrospinning e electrospraying. 2018. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carlos Antonio Gallo Junior

MEINHART, A.D.; SIMIQUELI, A. P. R.; CASTRO, R. J. S.; LIMA, F. A.; PASTORE, G. M.. Estudo da fermentação alcoólica e acética a partir de polpa de araticum (Annona crassiflora mart.). 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marla Sganzerla

SGANZERLA, M.; BOGUSZ JUNIOR, S.; WAGNER, R.; KOWALSKI, C. H.; BALLUS, C. A.; RODRIGUES, D.; LIMA-PALLONE, J. A.;MEINHART, A.D.; GODOY, H. T.. Estudo de capsaisinóides e compostos voláteis em pimentas brasileiras capsicum chinense. 2015. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Merenice Roberto Sobrinho

SOBRINHO, M.R.;GODOY, H. T.; ALENCAR, S. M.; MESSIAS, C. L.; DUTRA, S. V.; OLIVEIRA, H.; PRADO, M. A.;MEINHART, A.D.; BENDASSOLLI, J. A.. Caracterização Físico-Química do Vinho Paulista. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniele Rodrigues

DUTRA, S. V.; BOGUSZ JUNIOR, S.;MEINHART, A.D; LIMA-PALLONE, J. A.;GODOY, H. T.. Influência de diferentes práticas viticulturais sobre a fermentação alcoólica e a formação de compostos de aroma em cultivares Vitis vinífera. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vivian Caetano Bochi

MEINHART, A.D.SCHERER, R.; SOBRINHO, M.R.; ALENCAR, S. M.;GODOY, H. T.. Caracterização química e atividade biológica da groselha do ceilão (dovyalis hebecarpa) em diferentes estadios de maturação. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniela de Queiroz Pane

PANE, D. Q.;MEINHART, A.D; PRADO, M.A.; BIZZOTTO, C. S.; OLIVEIRA, G. P. R.; GODOY, H.T.. Desenvolvimento, Validação e Aplicação de Metodologia para Determinação de Edulcorantes por HPLC. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexandre Lorini

GALLI, V.;MEINHART, A.D.; KRINGEL, D. H.; SOUSA, F. S. S.; SILVEIRA, T. F. F.. Potencial de utilização do resíduo da poda de colheita de erva-mate (Ilex paraguariensis). 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Andrea Renata Bortolatte

REYES, F. G. R.;MEINHART, A.D.; SANTOS, V. G.. Desenvolvimento e validação de método multirresíduo utilizando LCMS/MS para quantificação de antimicrobianos em amostras de peixe de interesse comercial. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Paula Becker Pertuzatti

MEINHART, A.D.; PRADO, M. A.;GODOY, H. T.. Compostos bioativos, atividade microbiana e atividade antioxidante em extratos hidro e lipofílicos de mirtilo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiano Augusto Ballus

BALLUS, C. A.; GOZZO, F. C.;MEINHART, A.D; GODOY, H.T.. Caracterização Química do Azeite de Oliva Extravirgem Produzido en Diferentes Estados do Brasil. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Enieluce santos Brito Parra

PARRA, Enieluce S. B.;MEINHART, A.D; PRADO, M.A.; GODOY, H.T.. Desenvolvimento e metodologia para determinação de compostos fenólicos em café por eletroforese capilar e avaliação dos seus níveis em cafés tradicional e descafeinado.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos Alberto Gois Suzart

SUZART, C. A. G.;MEINHART, Adriana D.; CATHARINO, R. R.; GODOY, H.T.. Estudo da estabilidade de ácido fólico e ferro em fermento biológico e/ou químico e na panificação de pães e bolos.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Milene Teixeira Barcia

BARCIA, M. T.;MEINHART, Adriana D.; KOWALSKI, C. H.; GODOY, H.T.. Caracterização dos Compostos Fenólicos em Resíduos Vinícolas do Estado de São Paulo. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniela de Queiroz Pane

PANE, D. Q.;MEINHART, A.D; PRADO, M.A.;GODOY, H. T.. Desenvolvimento, Validação e Aplicação de Metodologia para Determinação de Edulcorantes por HPLC. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Edilaine Alves da Silva Santos

MEINHART, A.D; SILVEIRA, T. F. F.;GODOY, H. T.. 5- HIDROXIMETILFURFURAL, FURFURAL E 4-HIDROXI-2,5-DIMETIL-3 (2H)-FURANONA EM ALIMENTOS INFANTIS A BASE DE FARINHAS DE CEREAIS. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Letícia Cardoso da Silva

MEINHART, A.D.GODOY, H. T.; SCHMIDT, F. L.. Resíduos Industriais de Tomate (Solanum Lycopersicum): Caracterização e Aplicação em Alimentos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alane Cangani Alves

GANGANI, A. P.;MEINHART, A.D.; PRADO, M.A.;GODOY, H. T.. Otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thais Cristina Lima de Souza

MEINHART, A.D.; PRADO, M. A.;GODOY, H. T.. Ora-pro-nobis (perskia aculeata miller) - Compostos funcionais e atividade biológica. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniela Andrade Neves

NEVES, D. A.;MEINHART, A.D; LIMA-PALLONE, J. A.;GODOY, H. T.. Bioacessibilidade in vitro de ácido fólico em pães francês branco e integral fortificados - Banca de Exame de. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tayse Ferreira Ferreira

SILVEIRA, T. F. F.;MEINHART, A.D.; ALENCAR, S. M.;GODOY, H. T.. Compostos fenólicos extraídos durante o consumo de bebidas a base de erva-mate (Ilex Paraguariensis St. Hillaire). 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wellington da Silva Oliveira

OLIVEIRA, W. S.;MEINHART, A.D.; PADULA, M.;GODOY, H. T.. Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elenice Emídio Cinha

CUNHA, E. C. E.;MEINHART, A.D.; LIMA-PALLONE, J. A.;GODOY, H. T.. Otimização da separação de folatos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) em feijão comum (Phaseolus Vulgaris, L.). 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jessica Maria Silva Souza

SOUSA, J. M. S.;MEINHART, A.D.; FURLANI, R. P. Z.;GODOY, H. T.. Análise de compostos fenólicos por eletroforese capilar e avaliação da atividade antioxiante e anticâncer (in vitro) de extratos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Janclei Pereira Coutinho

COUTINHO, J. P.; LIMA-PALLONE, J. A.;MEINHART, A.D.GODOY, H. T.. Carotenóides, capsaisinoides e avaliação da atividade biológica (in vitro e in vivo) de pimentas Capsicum chinense. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Francisco Alberto de Souza Campos Junior

CAMPOS JUNIOR, F. A. S.;MEINHART, A.D.; LIMA-PALLONE, J. A.;GODOY, H. T.. Desenvolvimento e Validação de Metodologia Analítica para Determinação de Carboidratos em Derivados Lácteos por Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

GANDARA, M. S.;MEINHART, A.D.; BALLUS, C. A.; COSTA, F. A. A.; SCHMIELE, M.. Concurso Público para a função de Profissional de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão - Profissional para Assuntos Universitários da Carreira de Profissionais de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão - FEA, UNICAMP (Edital 7/2014). 2014. Universidade Estadual de Campinas.

MEINHART, A.D.; DIAS, A. R. G.; NORA, L.. Banca do Processo Seletivo de Mestrado e Doutorado do PPGCTA - UFPEL (Editais 39/2021 e 40/2021). 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MEINHART, A.D.; DIAS, A. R. G.; ZAVAREZE, E. R.; ZAMBIAZI, R. C.. Banca do Processo Seletivo de Mestrado e Doutorado do PPGCTA - UFPEL (Editais 150/2021 e 151/2021). 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MEINHART, A.D.; DIAS, A. R. G.; ZAMBIAZI, R. C.. Banca do Processo Seletivo de Doutorado do PPGCTA - UFPEL (Edital 98/2021). 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MEINHART, A.D.. Banca de Processo Seletivo de Mestrado e Doutorado do PPGCTA - UFPEL. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

ZAVAREZE, E.;MEINHART, A.D.; ROMBALDI, C. V.. Participação na Comissão de seleção de Doutorado do PPGCTA ? UFPEL. 2019. Universidade Federal de Pelotas.

ZAVAREZE, E.; GALLI, V.;MEINHART, A.D.. Participação na Comissão de seleção de Mestrado do PPGCTA - UFPEL. 2019. Universidade Federal de Pelotas.

MEINHART, A.D.; ZAVAREZE, E.; DIAS, A. R. G.; ROMBALDI, C. V.. Participação da Banca de seleção de Pós-doutorado PNPD-CAPES, Área: Cromatografia Líquida e gasosa, espectrometria de massas: princípios, métodos e aplicação prática. 2018. Universidade Federal de Pelotas.

Comissão julgadora das bancas

Cláudia Hoffmann Kowalski Schröder

GODOY, Helena TeixeiraKOWALSKI, Cláudia Hoffmann; PALLONE, J. A. L.; WAGNER, R.; BIZZOTTO, C. S.. Desenvolvimento de Metodologia para Separação de Carboidratos Predominantes em Alimentos por Eletroforese Capilar. 2010. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Juliana Azevedo Lima Pallone

GODOY, H. T.LIMA- PALLONE ,J. A.; SILVA, J. A. F.. Desenvolvimento de metodologia para qualificação de carboidratos em amostras de alimentos. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H. T.. Desenvolvimento e validação de metodologia para a determinação de carboidratos em alimentos por eletroforese capilar. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H. T.. determinação de açucares por eletroforese capilar. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Glória Caroline Paz Gonçalves

Produção de nanofibras obtidas de compostos bioativos do extrato das flores de Clitoria ternatea (L) para utilizar em embalagens inteligentes como sensor da qualidade de produtos sensíveis a mudança de pH; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Renires dos Santos Teixeira

Desenvolvimento de um corante natural estável rico em antocianinas a partir de amora-preta (Rubus sp; ); Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Flávia Tayna Serra Silva

Desenvolvimento de Corante Natural Vermelho Estável de batata-doce roxa para aplicação em alimentos; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Rafael Carneiro de Sousa

Caracterização e microencapsulamento de compostos bioativos presentes em jambo vermelho produzido no Maranhão; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);

Yasmin Völz Bezerra Massaut

Substituição dos lipidios saturados do recheio biscoitos recheados por hidrogéis contendo óleo de chia e extrato de resíduo de Ilex paraguariensis; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Laura de Vasconcelos Costa

Efeito da suplementação da ração de frangos com resíduo da poda de erva mate sobre o perfil lipídico, estabilidade oxidativa e microbiológica da carne; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Daisa Hakbart Bonemann

Desenvolvimento de método para determinação de metais em carne de ovelha; Início: 2021; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

ALEXANDRA LIZANDRA GOMES ROSAS

Estudo da extração e purificação de antocianinas do cará-roxo (dioscorea trifida) e aplicação em impressão de alimentos em 3D; Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

THAMYRES CESAR DE ALBUQUERQUE SOUSA

Validação de métodos para análise de alimentos por NIR; Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Bruna Trindade Paim

Encapsulamento, bioacessibilidade e biodisponibilidade do extrato do resíduo da poda de colheira da erva mate (Ilex paraguariensis); Início: 2020; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Wellynthon Machado da Cunha

Metoxipirazinas em vinhos da Campanha Gaúcha; Início: 2020; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Esther Teissen Gabbardo

Variabilidade do perfil aromático de uvas ?Palava? e ?Sauvignon Blanc? no Sul do Brasil; Início: 2020; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Alexandre Lorini

Caracterização e potencialidade do resíduo da poda de colheita da erva-mate (Ilex paraguariensis); Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Jacqueline Florio Almeida

Otimização multivariada e validação de metodologia para purificação de padrões analíticos de fitosteróis e aplicação na caracterização de vegetais tipicamente brasileiros; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Fernanda Mateus Damin

Caracterização química e avaliação das atividades potenciais de folhas de Inga edulis; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Rosiane Vergara Lemos

Efeito do extrato do resíduo da colheita de llex paraguariensis sobre o escurecimento enzimático durante o processamento de frutas; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Fernanda Mateus Damin

Investigação do conteúdo de ácidos clorogênicos, ácido cafeico e rutina em frutas e hortaliças comercializadas no Brasil; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Dillenburg Meinhart;

Alane Cangani Alves

Desenvolvimento de método para quantificação simultânea de taurina e cafeína por eletroforese capilar; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Dillenburg Meinhart;

Francisco Alberto de Souza Campos Junior

Desenvolvimento e Validação de Metodologia Analítica para Determinação de Carboidratos em Derivados Lácteos por Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Adriana Dillenburg Meinhart;

Tayse Ferreira Ferreira

Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Dillenburg Meinhart;

Patricia Oliveira de Souza

Avaliação da estabilidade oxidativa de formulações de óleos enriquecidas em ácidos graxos essenciais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Adriana Dillenburg Meinhart;

Juliana Kelen Godoy

Compostos fenólicos nos extratos aquosos ingeridos durante o consumo do chimarrão; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Dillenburg Meinhart;

Foi orientado por

Silvia Amélia Verdiani Tfouni

Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em caldos de cana-de-açúcar - estudos preliminares; 2006; Orientação de outra natureza; (Química Industrial de Alimentos) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Silvia Amelia Verdiani Tfouni;

Helena Teixeira Godoy

Desenvolvimento e validação demetodologia para a determinação de carboidratos em alimentos por eletroforese capilar; 2010; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

2016; Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

Otimização multivariada de formulações de óleos enriquecidos em ácidos graxos essenciais, caracterização e aplicação; 2013; Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

Atividade Supervisionada de Docência Plena; 2009; Orientação de outra natureza; (Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e extensão da Unicamp; Orientador: Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

Atividade Supervisionada de Docência Plena, na disciplina TA619- Análise Instrumental de Alimentos, turma A/B/C; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Pró-reitoria de Pós-Graduação UNICAMP; Orientador: Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

(Adriana Dillenburg Meinhart) Programa de Estágio (PED B) na Atividade Supervisionada de Docência Plena, na disciplina FR702-Bromatologia; 2007; Orientação de outra natureza; (Faculdade de Farmácia) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e extensão da Unicamp; Orientador: Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

Atividade Supervisionada de Docência Plena, na disciplina TA619- Análise Instrumental de Alimentos, turmas A/B/C; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Helena Teixeira Godoy;

Helena Teixeira Godoy

Atividade Supervisionada de Docência Plena, na disciplina FR702- Análise Bromatológica e Controle de Qualidade de Alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual de Campinas, Pró-reitoria de Pós-Graduação UNICAMP; Orientador: Helena Teixeira Godoy;

Roy Edward Bruns

Desenvolvimento de metodologia para separação de carboidratos predominantes em alimentos por eletroforese Capilar; 2010; Tese (Doutorado em Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Roy Edward Bruns;

Produções bibliográficas

  • BRITES, LARA T.G.F. ; REBELLATO, ANA P. ; MEINHART, Adriana D. ; Godoy, Helena T. ; PALLONE, JULIANA A.L. ; STEEL, CAROLINE J. . Technological, sensory, nutritional and bioactive potential of pan breads produced with refined and whole grain buckwheat flours. Food Chemistry-X , v. 13, p. 100243, 2022.

  • Lorini, Alexandre ; DAMIN, FERNANDA M. ; DE OLIVEIRA, DIOGO N. ; RAMIRES, TASSIANA ; ROMBALDI, CESAR V. ; ZAVAREZE, ELESSANDRA DA R. ; DIAS, ÁLVARO R. G. ; Godoy, Helena T. ; DA SILVA, WLADIMIR P. ; GALLI, VANESSA ; MEINHART, Adriana D. . Multivariate optimization results in an edible extract from Ilex paraguariensis unexplored residues with a high amount of phenolic compounds. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTES , v. 1, p. 1-16, 2022.

  • BALDISSERA, M. ; SOUZA, C. F. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. ; MEINHART, A.D ; SILVA, A. S. ; BALDISSEROTTO, B. . Behavioral impairment and neurotoxic responses of silver catfish Rhamdia quelen exposed to organophosphate pesticide trichlorfon: Protective effects of diet containing rutin. COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY , v. 239, p. 108871, 2021.

  • LORINI, A. ; DAMIN, F. M. ; OLIVEIRA, D. N. ; CRIZEL, R. L. ; GODOY, H. T. ; GALLI, V. ; MEINHART, A.D. . Characterization and quantification of bioactive compounds from Ilex paraguariensis residue by HPLC-ESI-QTOF-MS from plants cultivated under different cultivation systems. JOURNAL OF FOOD SCIENCE , p. 1-21, 2021.

  • HECK, R. ; ROSA, J. ; VENDRUSCULO, R. G. ; CICHOSKI, A. ; MEINHART, A.D. ; LORINI, A. ; PAIM, B. ; GALLI, V. ; ROBALO, S. ; SANTOS, B. ; PELEGRINI, L. ; MENEZES, C. ; WAGNER, R. ; CAMPAGNOL, P. . Lipid oxidation and sensory characterization of Omega-3 rich buffalo burgers enriched with chlorogenic acids from the mate (Ilex paraguariensis) tree harvesting residues. MEAT SCIENCE , v. 179, p. 108534, 2021.

  • SOUZA, ESTEFANIA JULIA DIERINGS ; DOS SANTOS, FELIPE NARDO ; PIRES, JULIANI BUCHVEITZ ; KRINGEL, DIANINI HÜTTNER ; DA SILVA, WYLLER MAX FERREIRA ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; DIAS, ALVARO RENATO GUERRA ; ZAVAREZE, ELESSANDRA DA ROSA . Production and Optimization of Ultrafine Fiber from Yam Starch by Electrospinning Method Using Multivariate Analysis. STARCH , v. 1, p. 2000174, 2021.

  • MEINHART, A.D. ; DAMIN, F. M. ; CALDEIRAO, L. ; Teixeira-Filho, Jose ; GODOY, H.T. . Rutin in herbs and infusions: screening of new sources and consumption estimation. Food Science and Technology , v. 40, p. 113-120, 2020.

  • PETRARCA, MATEUS HENRIQUE ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; Godoy, Helena Teixeira . Dilute-and-Shoot Liquid Chromatography Approach for Simple and High-throughput Analysis of 5-Hydroxymethylfurfural in Fruit-based Baby Foods. Food Analytical Methods , v. 1, p. 1, 2020.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; ANDRADE, M. ; MEINHART, A.D. ; KUNHLE, G. ; GODOY, H.T. . Effect of solvent composition on the extraction of phenolic compounds and antioxidant capacity of bacaba juice (Oenocarpus bacaba Mart.). Food Analytical Methods , v. 13, p. 1119-1128, 2020.

  • MEINHART, A.D. ; SILVEIRA, T. F. F. ; MORAES, M. R. ; PETRARCA, M. H. ; CONSTANT, L. S. ; BALLUS, C. A. ; SILVA, L. H. ; CUNHA, Elenice C. E. ; WAGNER, R. ; BOLINI, H. M. A. ; BRUNS, R. E. ; TEIXEIRA FILHO, J. ; Godoy, Helena T. . French fries processed with a high content of linolenic acid, low n-6/n-3 ratio and good sensory acceptance after successive frying. Journal of Food and Nutrition Research , v. 59, p. 174-183, 2020.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D ; SOUZA, T. C. L. ; CUNHA, Elenice C. E. ; MORAES, M. R. ; LORINI, A. ; Teixeira-Filho, Jose ; GODOY, H. T. . Impact of water temperature of chimarrão on phenolic compounds extraction. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 1, p. 1, 2020.

  • BALDISSERA, M. ; SOUZA, C. F. ; PARMEGGIANI, B. ; VENDRUSCULO, R. G. ; RIBEIRO, L. C. ; MUENCHEN, D. K. ; ZEPPENFELD, C. C. ; MEINHART, A.D. ; WAGNER, R. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. ; SILVA, A. S. ; LEIPNITZ, G. ; BALDISSEROTTO, B. . Protective effects of diet containing rutin against trichlorfon-induced muscle bioenergetics disruption and impairment on fatty acid profile of silver catfish Rhamdia quelen. ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY , v. 205, p. 111127, 2020.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DE JESUS FILHO, MILTON ; DA SILVA, LETÍCIA CARDOSO ; DA SILVA CONSTANT, LÍVIA ; Filho, José Teixeira ; WAGNER, ROGER ; Godoy, Helena Teixeira . Chlorogenic and caffeic acids in 64 fruits consumed in Brazil. FOOD CHEMISTRY , v. 286, p. 51-63, 2019.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; CALDEIRÃO, HELENA T. GODOY, FERNANDA M. DAMIN, LUCAS . Methylxanthines in 100 Brazilian herbs and infusions: determination and consumption. Emirates Journal of Food and Agriculture , v. 31, p. 125-133, 2019.

  • PILATTI-RICCIO, D. ; SANTOS, D. F. ; MEINHART, A.D. ; KNAPP, M. A. ; HACKBART, H. C. ; PINTO, V. Z. Z. . Impact of the use of saccharides in the encapsulation of Ilex paraguariensis extract. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 125, p. 108600, 2019.

  • DAMIN, F. M. ; MEINHART, A.D ; CALDEIRAO, L. ; JESUS FILHO, M. ; CONSTANT, L. S. ; TEIXEIRA FILHO, J. ; WAGNER, R. ; GODOY, H.T. . Determination of rutin in fruits and vegetables in natura. Journal of Food and Nutrition Research , v. 58, p. 328-338, 2019.

  • PREICHARDT, LEIDI DAIANA ; HAUBERT, LOUISE ; SAWITZKI, MARISTELA CORTEZ ; BERTOL, TERESINHA MARISA ; VICENZI, Raul ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; SILVA, WLADIMIR PADILHA DA ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA . Multivariate optimization of Staphylococcus xylosus AD1 biomass production using sugarcane molasses plus yeast extract and soybean meal. ACTA SCIENTIARUM. BIOLOGICAL SCIENCES (ONLINE) , v. 41, p. e47487, 2019.

  • ALVES, ALANE CANGANI ; MEINHART, A.D. ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; GODOY, H. T. . Development of a method for simultaneous analysis of caffeine and taurine in energy drinks by micellar electrokinetic chromatography with diode-array detector. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 236, p. 1-10, 2019.

  • DE SOUZA CAMPOS JUNIOR, FRANCISCO ALBERTO ; PETRARCA, MATEUS HENRIQUE ; MEINHART, A.D. ; DE JESUS FILHO, MILTON ; GODOY, H. T. . Multivariate optimization of extraction and validation of phenolic acids in edible mushrooms by capillary electrophoresis. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 126, p. 108685, 2019.

  • MEINHART, A.D. ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DE JESUS FILHO, MILTON ; DA SILVA, LETÍCIA CARDOSO ; DA SILVA CONSTANT, LÍVIA ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; WAGNER, Roger ; GODOY, H. T. . Study of new sources of six chlorogenic acids and caffeic acid. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 82, p. 103244, 2019.

  • MEINHART, A.D. ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; Filho, José Teixeira ; GODOY, H. T. . Analysis of chlorogenic acids isomers and caffeic acid in 89 herbal infusions (tea). JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 73, p. 76-82, 2018.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA ; PETRARCA, MATEUS HENRIQUE ; SILVA, LEONARDO HENRIQUE ; DE MORAES, MARIA ROSA ; Ballus, Cristiano Augusto ; DE SOUZA, PATRÍCIA OLIVEIRA ; DE SOUZA, THAIS CRISTINA LIMA ; WAGNER, ROGER ; BOLINI, HELENA MARIA ANDRÉ ; Bruns, Roy Edward ; Godoy, Helena Teixeira . Mixed oil formulations enriched in essential fatty acids and reduced ratio of n-6/n-3. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 119, p. 1600400, 2017.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D. ; SOUZA, T. C. L. ; CUNHA, E. C. E. ; MORAES, M. R. ; TEIXEIRA FILHO, J. ; GODOY, H. T. . Optimization of the Preparation Conditions of Yerba Mate tea Beverage to Maximize Chlorogenic Acids Extraction. PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION , v. 72, p. 219-223, 2017.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA ; Filho, José Teixeira ; Godoy, Helena Teixeira . Chlorogenic acid isomer contents in 100 plants commercialized in Brazil. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 99, p. 522-530, 2017.

  • SCHAPER BIZZOTTO, CAROLINA ; DILLENBURG MEINHART, ADRIANA ; Ballus, Cristiano Augusto ; DE SOUZA CAMPOS JUNIOR, FRANCISCO ALBERTO ; TEIXEIRA GODOY, HELENA . MULTIVARIATE OPTIMIZATION OF RESIDUAL CAFFEINE EXTRACTION FROM DECAFFEINATED COFFEE. Eclética Química Journal , v. 38, p. 45, 2017.

  • DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA ; MEINHART, A.D. ; DE SOUZA, THAIS CRISTINA LIMA ; CUNHA, ELENICE CARLA EMÍDIO ; DE MORAES, MARIA ROSA ; GODOY, H. T. . Chlorogenic acids and flavonoid extraction during the preparation of yerba mate based beverages. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 102, p. 348-354, 2017.

  • MEINHART, A.D. ; DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA ; SILVA, ROSICLEIA ARAÚJO ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; Bruns, Roy Edward ; GODOY, H. T. . Multivariate Optimization of Chlorogenic Acid Extraction From Brazilian Coffee. Food Analytical Methods , v. 10, p. 2943-2951, 2017.

  • MEINHART, A.D. ; FERREIRA DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA ; ROSA DE MORAES, MARIA ; PETRARCA, MATEUS HENRIQUE ; SILVA, LEONARDO HENRIQUE ; OLIVEIRA, WELLINGTON SILVA ; WAGNER, Roger ; ANDRÉ BOLINI, HELENA MARIA ; Bruns, Roy Edward ; Filho, José Teixeira ; GODOY, H. T. . Optimization of frying oil composition rich in essential fatty acids by mixture design. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 84, p. 795-803, 2017.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D. ; SOUZA, T. C. L. ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; GODOY, H.T. . Phenolic compounds from yerba mate based beverages - A multivariate optimisation. Food Chemistry , v. 190, p. 1159-1167, 2016.

  • SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA DA ; MEINHART, A.D. ; COUTINHO, JANCLEI PEREIRA ; DE SOUZA, THAÍS CRISTINA LIMA ; CUNHA, ELENICE CARLA EMÍDIO ; DE MORAES, MARIA ROSA ; GODOY, H. T. . Content of lutein in aqueous extracts of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil). Food Research International , v. 82, p. 165-171, 2016.

  • Ballus, Cristiano Augusto ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; DE SOUZA CAMPOS, FRANCISCO ALBERTO ; Godoy, Helena Teixeira . Total Phenolics of Virgin Olive Oils Highly Correlate with the Hydrogen Atom Transfer Mechanism of Antioxidant Capacity. Journal of the American Oil Chemists' Society , v. 92, p. 843-851, 2015.

  • DE QUEIROZ PANE, DANIELA ; DIAS, CÍNTIA BOTELHO ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; Ballus, Cristiano Augusto ; Godoy, Helena Teixeira . Evaluation of the sweetener content in diet/light/zero foods and drinks by HPLC-DAD. Journal of Food Science and Technology , v. 52, p. 6900-6913, 2015.

  • DIAS, CINTIA BOTELHO ; MEINHART, A.D. ; PANE, DANIELA QUEIROZ ; BALLUS, C. A. ; Godoy, Helena Teixeira . Multivariate Optimisation and Validation of a Method for the Separation of Five Artificial Sweeteners by UPLC-DAD in Nine Food Matrices. Food Analytical Methods (Internet) , v. 8, p. 1824-1835, 2015.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H.T. . Doehlert design-desirability function multi-criteria optimal separation of 17 phenolic compounds from extra-virgin olive oil by capillary zone electrophoresis. Food Chemistry , v. 146, p. 558-568, 2014.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; DE SOUZA CAMPOS, FRANCISCO ALBERTO ; DA SILVA, LUIZ FERNANDO DE OLIVEIRA ; DE OLIVEIRA, ADELSON FRANCISCO ; Godoy, Helena Teixeira . A quantitative study on the phenolic compound, tocopherol and fatty acid contents of monovarietal virgin olive oils produced in the southeast region of Brazil. Food Research International , v. 62, p. 74-83, 2014.

  • DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA ; MEINHART, A.D. ; BALLUS, C. A. ; Godoy, Helena Teixeira . The effect of the duration of infusion, temperature, and water volume on the rutin content in the preparation of mate tea beverages: An optimization study. Food Research International , v. 60, p. 241-245, 2014.

  • MARTINS, CELMA MUNIZ ; FONSECA, FRANCISCO ANTONIO ; Ballus, Cristiano Augusto ; FIGUEIREDO-NETO, ANTONIO MARTINS ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; TEIXEIRA DE GODOY, HELENA ; IZAR, MARIA CRISTINA . Common sources and composition of phytosterols and their estimated intake by the population in the city of São Paulo, Brazil. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 29, p. 865-871, 2013.

  • CÂMARA, CARLOS ALBERTO P. ; BORTOLOTI, JOÃO ; SCARMINIO, IEDA S. ; Ballus, Cristiano A. ; MEINHART, Adriana D. ; Godoy, Helena T. ; Bruns, Roy E. . Optimization of Electrophoretic Separations of Thirteen Phenolic Compounds using Single Peak Responses and an Interactive Computer Technique. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 24, p. 1744-1753, 2013.

  • BIZZOTTO, C. S. ; MEINHART, A.D. ; Ballus, Cristiano Augusto ; GHISELLI, GISLAINE ; Godoy, Helena Teixeira . Comparison of capillary electrophoresis and high performance liquid chromatography methods for caffeine determination in decaffeinated coffee. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 33, p. 186-191, 2013.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; OLIVEIRA, R. G. ; GODOY, H. T. . Optimization of capillary zone electrophoresis separation and on-line preconcentration of 16 phenolic compounds from wines produced in South America. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 45, p. 136-144, 2012.

  • SCHERER, R. ; RYBKA, A.C.P ; BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; TEIXEIRA FILHO, J. ; GODOY, H.T. . Validation of a HPLC method for simultaneous determination of main organic acids in fruits and juices. Food Chemistry , v. 135, p. 150-154, 2012.

  • Ballus, Cristiano Augusto ; TEIXEIRA FILHO, J. ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; Godoy, Helena Teixeira ; Bizzotto, Carolina Schaper ; Meinhart, Adriana Dillenburg . A fast and efficient method for the study of caffeine levels in energy drinks using micellar electrokinetic chromatography (MEKC). Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 32, p. 401-404, 2012.

  • Bizzotto, Carolina Schaper ; MEINHART, A.D. ; RYBKA, ANA CECÍLIA POLONI ; SOBRINHO, M. R. ; JUNIOR, STANISLAU BOGUSZ ; Ballus, Cristiano Augusto ; Godoy, Helena Teixeira . Quantification of phenolic compounds by capillary zone electrophoresis in extracts of four commercial types of mate herb before and after acid hydrolysis. Food Research International , v. 48, p. 763-768, 2012.

  • Ballus, Cristiano Augusto ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; Bruns, Roy Edward ; Godoy, Helena Teixeira . Use of multivariate statistical techniques to optimize the simultaneous separation of 13 phenolic compounds from extra-virgin olive oil by capillary electrophoresis. Talanta (Oxford) , v. 83, p. 1181-1187, 2011.

  • MEINHART, Adriana D. ; Bruns, Roy E. ; Ballus, Cristiano A. ; Pallone, Juliana A. Lima ; Godoy, Helena T. . Chemometrics optimization of carbohydrate separations in six food matrices by micellar electrokinetic chromatography with anionic surfactant. TALANTA , v. 85, p. 237-244, 2011.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; Bizzotto, Carolina Schaper ; Ballus, Cristiano Augusto ; Prado, Marcelo Alexandre ; Bruns, Roy Edward ; Filho, José Teixeira ; Godoy, Helena Teixeira . Optimisation of a CE method for caffeine analysis in decaffeinated coffee. Food Chemistry , v. 120, p. 1155-1161, 2010.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; Bizzotto, Carolina Schaper ; Ballus, Cristiano Augusto ; Poloni Rybka, Ana Ceci?lia ; Sobrinho, Merenice Roberto ; Cerro-Quintana, Romina Sofia ; Teixeira-Filho, Jose? ; Godoy, Helena Teixeira . Methylxanthines and Phenolics Content Extracted during the Consumption of Mate ( Ilex paraguariensis St. Hil) Beverages. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 58, p. 2188-2193, 2010.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA DA ; Souza, Thaís Cristina Lima de ; CUNHA, ELENICE CARLA EMÍDIO ; Moraes, Maria Rosa de ; Lorini, Alexandre ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; Godoy, Helena Teixeira . IMPACT OF WATER TEMPERATURE OF CHIMARRÃO ON PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACTION. In: Silvani Verruck. (Org.). Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Editora Científica, 2021, v. 2, p. 202-216.

  • Meinhart, Adriana Dillenburg ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; Teixeira-Filho, José ; Godoy, Helena Teixeira . SCREENING OF NEW SOURCES AND CONSUMPTION ESTIMATION OF RUTIN IN HERBS AND INFUSIONS. In: Silvani Verruck. (Org.). Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Editora Científica, 2021, v. 2, p. 437-452.

  • SIEBENEICHLER, T. J. ; CRUZ, E. P. ; SANTOS, F. N. ; ZAVAREZE, E. ; ROMBALDI, C. V. ; DIAS, A. R. G. ; MEINHART, A.D . OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM CEBOLA ROXA (Allium Cepa L.) UTILIZANDO PROCESSO ASSISTIDO POR ULTRASSOM. In: Jackson Andson de Medeiros; Carolina Madazio Niro; Jaelyson Max Pereira de Medeiros.. (Org.). Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades. 1ed.Livro digital: Agronfood Academy, 2021, v. 1, p. 1016-1025.

  • Alves, Alane Cangani ; Meinhart, Adriana Dillenburg ; Godoy, Adriana Teixeira ; Godoy, Helena Teixeira ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ . Desenvolvimento e validação de método utilizando Mekc-Dad para determinação de cafeína e taurina em bebidas energéticas comercializadas no estado de São Paulo. Ciência e Tecnologia dos Alimentos Volume 10. 1ed.: Editora Poisson, 2021, v. 10, p. 64-78.

  • LORINI, A. ; DAMIN, F. M. ; CRIZEL, R. L. ; CHAVES, F. C. ; MEINHART, A.D. ; GALLI, V. . Otimização multivariada da extração de 3-cafeoilquínico de resíduo da poda de colheita da erva-mate. In: XXI Encontro de Pós-Graduação, da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2019, Pelotas, RS. XXI Encontro de Pós-Graduação, da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2019.

  • VIEIRA, L. A. ; ZANDONA, G. P. ; MEINHART, A.D. ; DAMIN, F. M. ; ROMBALDI, C. V. . Otimização de extração de ácido málico de Butia odorata (barb. rodr.). In: XXI Encontro de Pós-Graduação, da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2019, Pelotas, RS. XXI Encontro de Pós-Graduação, da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2019.

  • BRITES, L. T. G. F. ; MEINHART, A.D. ; GODOY, H. T. ; STEEL, C. J. . Quantificação de rutina e quercetina em pães incorporados de farinha de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum moench) refinada. In: XXV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e X GIGR - Section VI International Technical Simposium, 2016, Gramado, RS. Anais do XXV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e X GIGR - Section VI International Technical Simposium, 2016.

  • CANGANI, A. P. ; MEINHART, A.D. ; GODOY, A. T. ; TEIXEIRA FILHO, J. ; GODOY, H. T. . Determinação de cafeína e taurina em bebidas energéticas comercializadas em São Paulo por eletroforese capilar. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • MEINHART, A.D. ; SILVEIRA, T. F. F. ; José Teixeira-Filho ; GODOY, H. T. . Otimização multivariada da extração de ácidos clorogênicos em café. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado, RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D. ; BALLUS, C. A. ; PETRARCA, M. H. ; GODOY, H. T. . Determinação do Teor de Rutina em Infusões Preparadas a Partir de Marcas Comerciais de Chá Mate por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. CD de Resumos do XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013. p. 488-491.

  • BALLUS, C. A. ; PERTUZATTI, P. B. ; MEINHART, A.D ; GODOY, H.T. ; GODOY, A. T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Efeito da Concentração de Ácido Bórico na Separação Simultânea de 16 Compostos Fenólicos presentes em Alimentos. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos (ENAAL), 2011, Cuiabá, MT. CD de Resumos do XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos (ENAAL), 2011.

  • GODOY, H. T. ; TEIXEIRA FILHO, J. ; BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. . Método Rápido e Eficiente para o Estudo dos Níveis de Cafeína em Bebidas Energéticas por MEKC. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos (ENAAL), 2011, Cuiabá, MT. CD de Resumos do XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos (ENAAL), 2011.

  • MEINHART, Adriana D. ; BALLUS, C. A. ; BIZZOTTO, C. S. ; PRADO, M.A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Otimização da Extração da Cafeína em Café Descafeinado para Determinação por Eletroforese Capilar. In: 9 Encontro de Química dos Alimentos, 2009, Angra do Heroísmo. Actas do 9 Encontro de Química dos Alimentos, 2009.

  • MEINHART, Adriana D. ; OLIVEIRA, R. G. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Efeito da Concentração de Ácido Bórico na Separação Simultânea de 16 Compostos Fenólicos Presentes em Alimentos e Bebidas. In: 9 Encontro de Química dos Alimentos, 2009, 2009, Angra do Heroísmo, Açores. Actas do 9 Encontro de Química dos Alimentos, 2009, 2009.

  • MEINHART, A.D. ; HERMANNS, Gislaine ; PREICHARDT, Leidi D. ; VICENZI, Raul ; PIENIZ, Vanessa . Avaliação do tempo de prateleira de uma pasta de alho submetida a diferentes tratamentos. In: I Congresso Internacional de Desenvolvimento Rural e Agroindústria Familiar, 2005, São Luiz Gonzaga. Anais do I Congresso Internacional de Desenvolvimento Rural e Agroindústria Familiar, 2005. p. 1729-1729.

  • MEINHART, A.D. ; CECATTO, A. P. ; FORCCELIUS, A. ; HAMERSKI, Fabiane ; PREICHARDT, Leidi D. ; CIERVO, L. R. ; SCHOSSLER, Luiza. S. ; MOURA, M. I. ; ABEL, M. C. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. ; VICENZI, Raul . Produção Artesanal de Cerveja. In: I Congresso Internacional de Desenvolvimento Rural e Agroindústria Familiar, 2005, São Luiz Gonzaga. Anais do I Congresso Internacional de Desenvolvimento Rural e Agroindústria Familiar, 2005. p. 1744-1747.

  • COSTA, L. V. ; PAIN, B. T. ; MEINHART, A.D. . OTIMIZAÇÃO EM LAVAGEM DE TECIDOS DE ALGODÃO. In: XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021, Pelotas. XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021.

  • SILVA, F. T. S. ; MEINHART, A.D. ; TEIXEIRA, R. S. ; NORA, L. . MÉTODO PARA SEPARAÇÃO DE CLOROFILAS E CAROTENÓIDES DE COUVE POR CROMATOGRAFIA EM COLUNA COM MATERIAIS DE FÁCIL ACESSO: FERRAMENTA PARA PROMOÇÃO E INCENTIVO AO ENSINO DE QUÍMICA. In: XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021. XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021.

  • GONCALVES, G. C. P. ; ZAVAREZE, E. R. ; MEINHART, A.D. . OBTENÇÃO DE NANOMATERIAIS PELA TÉCNICA DE ELECTROSPINNIG UTILIZANDO ACETATO DE CELULOSE: REVISÃO. In: XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021, Pelotas. XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021.

  • TEIXEIRA, R. S. ; MEINHART, A.D. ; SILVA, F. T. S. ; NORA, L. . ANTOCIANINAS, CORANTES NATURAIS PARA ALIMENTOS: DESAFIOS E PERSPECTIVAS. In: XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021, Pelotas. XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021.

  • MASSAUT, Y. V. B. ; MEINHART, A.D. . USO POPULAR DE ILEX PARAGUARIENSIS (ERVA MATE): REVISÃO. In: XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021, Pelotas. XXIII ENPOS - Encontro de Pós-graduação da UFPEL, 2021.

  • COSTA, L. V. ; ZAVAREZE, E. ; MEINHART, A.D. . ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS COM ADIÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E AUMENTO DA QUALIDADE DA CARNE. In: VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA, 2020, Pelotas. VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA, 2020.

  • PAIM, B. ; GALLI, V. ; MEINHART, A.D. . Ácidos Clorogênicos e sua Bioacessibilidade. In: VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA, 2020, Pelotas. VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA, 2020.

  • COSTA, L. V. ; GONCALVES, G. C. P. ; MEINHART, A.D. . CROMATOGRAFIA EM COLUNA: SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS CAROTENOIDES E CLOROFILAS ATRAVÉS DO CONHECIMENTO EMPÍRICO. In: I Congresso de Inovação em Alimentos - Ampliando Horizontes (I CIA), 2021. I Congresso de Inovação em Alimentos - Ampliando Horizontes (I CIA), 2021.

  • BONEMANN, D. H. ; SCHERDIEN, S. H. ; GOMES, C. G. ; MEINHART, A.D. ; RIBEIRO, A. S. . Desenvolvimento de um Método Analítico para Análise da Carne Ovina por MIP OES. In: XVII Encontro de Química da Região Sul (XVII SBQ-Sul), 2021, Itajaí. XVII Encontro de Química da Região Sul (XVII SBQ-Sul), 2021.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D. ; SOUZA, T. C. L. ; CUNHA, E. C. E. ; GODOY, H.T. . Effect of watter temperature incremental on phenolic content of 'chimarrão' aqueous extracts. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas, SP. 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Ciência de Alimentos: Qualidade de vida e Envelhecimento Saudável", 2015.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; GODOY, H. T. . Total phenolic contents and antioxidant capacity of extra-virgin olive oils polar extracts. In: XXIV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju, SE. CD de Resumos do XXIV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; SILVA, L. F. O. ; GODOY, H. T. . Phenolic compound, tocopherol and fatty acid contents of virgin olive oils produced in Minas Gerais, Brazil. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju, SE. CD de Resumos do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D. ; COUTINHO, J. P. ; SOUZA, T. C. L. ; CUNHA, E. C. E. ; GODOY, H. T. . Teor de Luteína presente em extratos aquosos de bebida à base de erva-mate (Ilex paraguariensis). In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; OLIVEIRA, A. F. ; SILVA, L. F. O. ; GODOY, H. T. . Análise de Compostos Fenólicos em Azeites de Oliva Extravirgem Produzidos a Partir de Diferentes Variedades de Azeitonas Cultivadas no Estado de Minas Gerais. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. CD de Resumos do 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D. ; SOUZA, T. C. L. ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; GODOY, H. T. . Phenolic Compounds Determination in Aqueous Extracts of Yerba Mate by High Performance Liquid Chromatography: An Optimization Study. In: SECyTA2013 - XIII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques Tenerife, 2013, Madrid. SECyTA2013 - XIII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques Tenerife, 2013.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; Bruns, Roy E. ; GODOY, H. T. . Otimização de múltiplas respostas para a separação de 17 compostos fenólicos do azeite de oliva extravirgem por eletroforese capilar utilizando planejamento Doehlert e funções de desejabilidade de Derringer-Suich. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde, 2013.

  • MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; SOUZA, P. O. ; GODOY, H. T. . Optimization of the fatty acids exhaustive extraction from olive, linseed and cartamo oils using liquid-liquid extraction. In: 14th International Symposium on Advances in Extraction Technologies, 2012, Messina. Book of Abstracts - 14th International Symposium on Advances in Extraction Technologies, 2012.

  • Bruns, Roy E. ; Soares, D. X. ; Camara, C. A. P. ; SCARMINIO, I. S. ; Breitkreitz, M. C. ; Jardim, I. C. S. F. ; BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; GODOY, H. T. . Multiple criteria decision making for chromatographic and electrophoretic separations. In: XIII Chemometrics in Analytical Chemistry, 2012, Budapest. CAC-212 Chemometrics in Analytical Chemistry, 2012.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; GODOY, A. T. ; OLIVEIRA, R. G. ; GODOY, H. T. . Optimization of capillary zone electrophoresis separation and on-line preconcentration of 16 phenolic compounds from wines produced in South America. In: LACE 2012 - 18th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology, 2012, Buenos Aires. Book of Abstracts of the 18th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology, 2012. p. 122.

  • GODOY, H. T. ; CAMARA, C. A. P. ; BORTOLOTI, J. A. ; SCARMINIO, I. S. ; BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; José Teixeira-Filho ; BRUNS, R. E. . Development of a new interactive computer method to optimize the electrophoretic separation of a large number of compounds using single peak response values. In: LACE 2012 - 18th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology, 2012, Buenos Aires. Book of Abstracts of the 18th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology, 2012. p. 121.

  • GODOY, J. K. ; MEINHART, A.D. ; SILVEIRA, T. F. F. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H. T. . Compostos Fenólicos nos Extratos Aquosos Ingeridos Durante o Consumo do Chimarrão. In: XX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, 2012, Campinas. Resumos do XX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, 2012.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D ; COUTINHO, J. P. ; SGANZERLA, M. ; Bruns, Roy E. ; GODOY, H. T. . Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos Presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar Através do Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 Slaca, 2011.

  • MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. . Composição em Ácidos Graxos de Azeites de Oliva Extravirgem Comercializados no Brasil. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011, Campinas, SP. CD de Resumos do 9 SLACA, 2011.

  • SGANZERLA, M. ; MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; COUTINHO, J. P. ; BIZZOTTO, C. S. ; SOBRINHO, M.R. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; GODOY, H. T. . Compostos Fenólicos Totais e Efeito da Hidrólise nos Teores de Rutina, Ácido Cafeico e Ácido 3,4-Dihidroxibenzoico em 4 Tipos Comerciais de Erva-Mate (Ilex paraguariensis St. Hil.). In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 SLACA, 2011.

  • SGANZERLA, M. ; COUTINHO, J. P. ; MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H. T. . Uso de Técnicas Estatísticas Multivariadas para Otimização da Extração de Capsaicinoóides em Frutos de Capsicum chinense. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 SLACA, 2011.

  • BONA-SARTOR, S. ; MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; BIZZOTTO, C. S. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H. T. . Desenvolvimento de Método para Determinação de Carboidratos por Eletroforese Capilar de Zona. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 Slaca, 2011.

  • MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; BIZZOTTO, C. S. ; GHISELLI, G. ; GODOY, H. T. . Vantagens da Eletroforese Capilar como Ferramenta Analítica em Análise Instrumental de Alimentos. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 SLACA, 2011.

  • MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; BRUNS, R. E. ; LIMA-PALLONE, J. A. ; GODOY, H. T. . Eficiência de Ferramentas Quimiométricas no Desenvolvimento e Otimização de Métodos Analíticos para Determinação de Carboidratos em Alimentos. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 Slaca, 2011.

  • SILVEIRA, T. F. F. ; MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H. T. . Estudo Multivariado do Efeito do Tempo de Infusão, da Temperatura e do Volume de Água sobre a Extração de Rutina no Preparo de Chá Mate. In: 9 Simpósio Latino Americana de Ciência em Alimentos, 2011. CD de Resumos do 9 SLACA, 2011.

  • BONA-SARTOR, S. ; SGANZERLA, M. ; BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D ; GODOY, H.T. . Analysis of Free Monoterpenes by GC-MS in Goethe Wines produced in Santa Catarina. In: 4 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, 2011, Campinas, SP. Resumos do 4 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, 2011.

  • FERREIRA, C. B. ; GHISELLI, G. ; BOCHI, V. ; MEINHART, A.D . Aplicação do Método FRAP em Aulas Práticas: Determinação da Atividade Antioxidante em Chás Comerciais. In: III Simpósio dos Profissionais da UNICAMP - III SIMTEC, 2010, Campinas. Anais do III SIMTEC, 2010.

  • GODOY, H.T. ; BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D ; BRUNS, R. E. . Separation of Phenolic Compounds from Extra-virgin Olive Oil by Capillary Electrophoresis. In: 34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium, 2010, Riva Del Garda. 34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium Abstract Book, 2010. p. 233-233.

  • MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H.T. . Simultaneous Optimization of Three Analytical Methods for Sugars Separation in Foods Using Composite Central Design. In: 34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium, 2010, Riva Del Garda. 34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium Abstract Book, 2010. p. 232-232.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H.T. . Optimization of the Separation of 13 Phenolic Compounds Found in Extra-virgin Olive Oil by Capillary Electrophoresis. In: 34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium, 2010, Riva Del Garda. 34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium Abstract Book, 2010. p. 231-231.

  • BALLUS, C. A. ; GODOY, H. T. ; MEINHART, A.D ; BRUNS, R. E. . Classificação de Azeites de Oliva Extravirgem Comercializados no Brasil Utilizando o Perfil de Ácidos Graxos e Quimiometria. In: XXII CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador, BA. CD de Resumos do XXII CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • BALLUS, C. A. ; GODOY, H. T. ; MEINHART, A.D ; BRUNS, R. E. . Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas para Otimizar a Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar. In: XXII CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador, BA. CD de Resumos do XXII CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • MEINHART, Adriana D. ; OLIVEIRA, R. G. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Determinação Simultânea de Compostos Fenólicos em Alimentos - Estudo do Efeito da Concentração de Ácido Bórico. In: I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA Bahia, 2009, Salvador. Trabalhos, 2009.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. ; OLIVEIRA, R. G. ; PRADO, M.A. ; GODOY, H.T. . Quantificação de 16 Compostos Fenólicos em Vinhos por Eletroforese Capilar. In: I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA Bahia, 2009, Salvador. Trabalhos, 2009.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; RYBKA, A.C.P ; SOBRINHO, M.R. ; CERRO-QUINTANA, R. S. ; GODOY, H.T. . Teor de Metilxantinas e Fenólicos Totais em 5 Tipos Comerciais de Erva-Mate. In: I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA Bahia, 2009, Salvador. Trabalhos, 2009.

  • BIZZOTTO, C. S. ; MEINHART, Adriana D. ; BALLUS, C. A. ; RYBKA, A.C.P ; Sobrinho, Merenice Roberto ; CERRO-QUINTANA, R. S. ; GODOY, H.T. . Metilxantinas ingeridas pelos consumidores de bebidas a base de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil). In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do VIII Slaca, 2009.

  • BIZZOTTO, C. S. ; MEINHART, Adriana D. ; RYBKA, A.C.P ; SOBRINHO, M.R. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; GODOY, H.T. . Fenólicos Totais em extratos metanólicos de 4 tipos comerciais de erva-mate. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do VIII Slaca, 2009.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; RYBKA, A.C.P ; SOBRINHO, M.R. ; Cerro-Quintana, Romina Sofia ; GODOY, H.T. . Compostos Fenólicos Totais Extraídos Durante o Consumo de Chimarrão e Tererê. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 Slaca, 2009.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; GODOY, H.T. . Qualidade de Azeites de Oliva Comercializados no Brasil. In: 8 SLACA - Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 Slaca, 2009.

  • SOBRINHO, M.R. ; RYBKA, A.C.P ; MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; GODOY, H.T. . Otimização da Hidrólise dos Compostos Fenólicos em Erva Mate Utilizando Planejamento Exterimental. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 SLACA, 2009.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. ; OLIVEIRA, R. G. ; PRADO, M.A. ; GODOY, H.T. . Emprego da Pré-concentração On-line na Determinação de Compostos Fenólicos em Alimentos e Bebidas por Eletroforese Capilar. In: 8 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 SLACA, 2009.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; RYBKA, A.C.P ; SOBRINHO, M.R. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; GODOY, H.T. . Extratos de erva-mate (Ilex paraguariensisSt. Hil.) como fonte de rutina, ácido caféico e ácido 3,4-dihidroxibenzóico. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 Slaca, 2009.

  • MEINHART, Adriana D. ; BALLUS, C. A. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H.T. . Estudo do Efeito de Aditivos na Separação de Açúcares por Eletroforese Capilar Utilizando Sistemas Micelares. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 SLACA, 2009.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; RYBKA, A.C.P ; SOBRINHO, M.R. ; CERRO-QUINTANA, R. S. ; GODOY, H.T. . Comparação Entre os Teores de Cafeína, Teobromina e Fenólicos Totais Ingeridos Através do Consumo de Chimarrão com Outros Alimentos e Bebidas. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. CD de Resumos do 8 SLACA, 2009.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; GODOY, H.T. . Identificação dos ácidos graxos presentes em amostras de azeite de oliva extravirgem por GC/MS. In: 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, 2009, Campinas. 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, 2009.

  • MEINHART, A.D ; BIZZOTTO, C. S. ; BOGUSZ JUNIOR, S. ; MELO, A. M. T. ; GODOY, H.T. . Composição e Identificação da Fração Volátil de Pimenta Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum var pendulum) madura. In: 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, 2009, Capinas. 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, 2009.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; PRADO, M.A. ; LIMA-PALLONE, J. A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Optimization of a Capillary Electrophoresis Method for Caffeine Determination in Decaffeinated Coffee. In: 32nd International Symposium on Capillary Chromatography and 5th GC x GC Symposium, 2008, Riva del Garda. Abstract Book, 2008. p. 466.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; PRADO, M.A. ; LIMA-PALLONE, J. A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Use of Capillary Electrophoresis for the Caffeine Determination in Brazilian Decaffeinated Coffee. In: 32nd International Symposium on Capillary Chromatography and 5th GC x GC Symposium, 2008, Riva del Garda. Abstract Book, 2008. p. 459.

  • CERRO-QUINTANA, R. S. ; MEINHART, Adriana D. ; RYBKA, A.C.P ; SOBRINHO, M.R. ; BALLUS, C. A. ; BIZZOTTO, C. S. ; GODOY, H.T. . Estimativa dos teores de cafeína e teobromina ingeridos através do consumo de chimarrão. In: XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis. Livro de Resumos. São Carlos: International Institute of Chromatography, 2008.

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; GODOY, H.T. . Method validation for caffeine analysis in energy drinks by Micellar Eletrokinetic Capillary Chromatography. In: XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis. Livro de Resumos. São Carlos: International Institute of Chromatography, 2008.

  • BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. ; MEINHART, Adriana D. ; BRUNS, R. E. . Factorial design optimization of a Capillary Electrophoresis method for caffeine analysis and application in decaffeinated instan coffee samples. In: XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Floorianópolis. Livro de Resumos. São Carlos: International Institute of Chromatography, 2008.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. . Multvariate optimization of caffeine residue extraction from decaffeinated coffee. In: XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis. Livro de Resumos. São Carlos: International Institute of Chromatography, 2008.

  • MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; GHISELLI, G. ; GODOY, H.T. . Comparação de métodos por HPLC e CE para avaliação dos teores residuais de cafeína em café descafeinado. In: XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis. Livro de Resumos. São Carlos: International Institute of Chromatography, 2008.

  • MEINHART, Adriana D. ; CAMPOS Jr, F.A.S. ; BIZZOTTO, C. S. ; PRADO, M.A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Determination of total phosphate and nitrate concentrations by capillary electrophoresis in wetland systems cultivated with Eichornia crassipes. In: 13 LACE, 2007, Santiago. Book of Abstracts, 2007. p. 67.

  • MEINHART, Adriana D. ; CAMPOS Jr, F.A.S. ; BIZZOTTO, C. S. ; PRADO, M.A. ; GODOY, H.T. ; TEIXEIRA FILHO, J. . Optimization of a capillary electrophoresis method for the determination of xanthin content in coffee samples. In: 13 LACE, 2007, Santiago. Book of Abstracts, 2007. p. 85.

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Avanços Tecnológicos na Agroindústria de Alimentos. In: 6 Salão de Extensão da UFRGS, 2005, Porto Alegre. 6 Salão de Extensão: Cultura e Sociedade. Porto Alegre: UFRGS, 2005.

  • ABENTROTH, Paula M. ; MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; KLAIC, Eder ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. ; CUNHA, Márcio F. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. . Statistic Comparison of Methods for Lactose Determination in Powered Milk. In: II Deutsch - Brasilianisches Symposium, 2005, Santa Maria. II Deutsch - Brasilianisches Symposium: Rationelle Nutzung der Wissenschaft und technologie zur nachhaltigen Entwicklung, 2005. p. 269-269.

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Realização de Cursos para Implantação de Boas Práticas de Fabricação e Aprimoramento das Tecnologias de Produção em Agroindústrias. In: 25 EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química, 2005, Ijuí. Anais do 25 EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química. Ijuí: UNIJUÍ, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; KLAIC, Eder ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. ; CUNHA, Márcio F. ; ABENTROTH, Paula M. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. . Estudo do Método Espectrofotométrico Somogyi-Nelson para determinação do Teor de Lactose em Leite em Pó. In: 25 EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química, 2005, Ijuí. Anais do 25 EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química. Ijuí: UNIJUÍ, 2005.

  • PIENIZ, Vanessa ; MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; KLAIC, Eder ; SILVA, Evanilda V. ; ABENTROTH, Paula M. ; CUNHA, Márcio F. ; KLAJN, Vera. M. ; SOARES, José M. . Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó utilizando diferentes Métodos. In: XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2005, Porto Alegre. XVII Salão de Iniciação Científica. Porto Alegre: UFRGS, 2005. p. 50-50.

  • PREICHARDT, Leidi D. ; MEINHART, A.D. ; PIENIZ, Vanessa ; HERMANNS, Gislaine . Avaliação da Qualidade de uma Pasta de Alho Submetida a Diferentes Tratamentos. In: XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2005, Porto Alegre. XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2005. p. 154-154.

  • VOGT, Carla ; ABENTROTH, Paula M. ; CUNHA, Márcio F. ; KLAIC, Eder ; KLAJN, Vera. M. ; MEINHART, A.D. ; PIENIZ, Vanessa ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. . Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó utilizando diferentes Métodos. In: III Jornadas Científico-tecnológicas de la UNaM Y V Jornadas Científico-tecnológicas de la FCEQyN, 2005, Posadas. III Jornadas Científico-tecnológicas de la UNaM Y V Jornadas Científico-tecnológicas de la FCEQyN. Posadas, 2005.

  • PREICHARDT, Leidi D. ; HERMANNS, Gislaine ; MEINHART, A.D. ; PIENIZ, Vanessa . Avaliação da vida-de-prateleira de Pasta de Alho empregando Diferentes Tratamentos. In: III Jornadas Científico-tecnológicas de la UNaM Y V Jornadas Científico-tecnológicas de la FCEQyN, 2005, Posadas. III Jornadas Científico-tecnológicas de la UNaM Y V Jornadas Científico-tecnológicas de la FCEQyN. Posadas, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; KLAIC, Eder ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. ; CUNHA, Márcio F. ; ABENTROTH, Paula M. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. . Estudo do Método Lane-Eynon com Agente Clarificante Ácido Acético para Determinação de Lactose. In: 13-SBQSul - XIII Encontro de Química da Região Sul, 2005, Florianópolis. 13-SBQSul - XIII Encontro de Química da Região Sul, 2005. p. QA139-QA139.

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Extensão na Área de Alimentos: Avaliação Estatística do Perfil dos Participantes dos Cursos de Atualização. In: VI Jornada de Extensão da UNIJUÍ, 2005, Santa Rosa. Ciência, Inovação e Criatividade: Anais da VI Jornada de Extensão. Ijuí: UNIJUÍ, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; HAMERSKI, Fabiane ; BUSKE, Gracieli ; KAMCHEN, Leandro ; PIENIZ, Vanessa ; VICENZI, Raul . Análises físico-químicas de pão de soja e comparação ao pão de trigo tradicional. In: XIII Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ, 2005, Santa Rosa. Ciência, Inovação e Criatividade: Anais do XIII Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ. Ijuí: UNIJUÍ, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; CECATTO, A. P. ; FORCCELIUS, A. ; HAMERSKI, Fabiane ; PREICHARDT, Leidi D. ; CIERVO, L. R. ; SCHOSSLER, Luiza. S. ; MOURA, M. I. ; ABEL, M. C. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. ; VICENZI, Raul . Produção Artesanal de Cerveja. In: XIII Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ, 2005, Santa Rosa. Ciência, Inovação e Criatividade - Anais do XIII Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ. Ijuí: UNIJUÍ, 2005.

  • KLAIC, Eder ; MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. ; CUNHA, Márcio F. ; ABENTROTH, Paula M. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. . Estudo do Método Espectrofotométrico Fenol-sulfúrico para Determinação do Teor de Lactose em Leite em Pó. In: XIII Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ, 2005, Santa Rosa. Ciência, inovação e criatividade: Anais do XIII Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ. Santa Rosa: UNIJUÍ, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; HAMERSKI, Fabiane ; PREICHARDT, Leidi D. ; PIENIZ, Vanessa ; VICENZI, Raul . Influência da Cor na análise Sensorial de Biscoitos Enriquecidos Nutricionalmente. In: 6 Simpósio Latino Americado de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6 Simpósio Latino Americano de Ciência em Alimentos, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; ABENTROTH, Paula M. ; CUNHA, Márcio F. ; KLAIC, Eder ; KLAJN, Vera. M. ; PIENIZ, Vanessa ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. ; VOGT, Carla . Quantificação do teor de lactose em leite em pó utilizando diferentes métodos. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6 Simpósio Latino Americado de Ciência de Alimentos, 2005.

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Aprimoramento e Atualização dos Conhecimentos Científicos e Tecnológicos na Área de Alimentos. In: V Jornada de Extensão da UNIJUÍ, 2004, Santa Rosa. Anais da V Jornada de Extensão: Livro de Resumos. Ijuí: Editora UNIJUÍ, 2004. v. 5. p. 119-119.

  • DA ROSA, GILNEIA ; DAZUK, VANESSA ; GALLI, GABRIELA M. ; ALBA, DAVI F. ; BOIAGO, MARCEL M. ; OLIVEIRA, FERNANDA C. ; SIEBENEICHLER, TATIANE J. ; ZAMBIAZI, RUI C. ; GALLI, VANESSA ; COPETTI, PRISCILA M. ; SCHETINGER, MARIA R.C. ; WAGNER, ROGER ; MEINHART, Adriana D. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . The addition of residue from pruning of yerba mate (Ilex paraguariensis) in laying hens modulates fatty acid profile and incorporates chlorogenic acid in the egg. RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE , 2022.

  • SIEBENEICHLER, T. J. ; CRUZ, E. P. ; SANTOS, F. N. ; ZAVAREZE, E. ; ROMBALDI, C. V. ; DIAS, A. R. G. ; MEINHART, A.D. . OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM CEBOLA ROXA (Allium Cepa L.)UTILIZANDO PROCESSO ASSISTIDO POR ULTRASSOM. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAIM, B. ; GALLI, V. ; MEINHART, A.D. . Ácidos Clorogênicos e sua Bioacessibilidade. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VIEIRA, L. A. ; ZANDONA, G. P. ; MEINHART, A.D. ; DAMIN, F. M. ; ROMBALDI, C. V. . Otimização de extração de ácido málico de Butia odorata (barb. rodr.). 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • LORINI, A. ; DAMIN, F. M. ; CRIZEL, R. L. ; CHAVES, F. C. ; MEINHART, A.D. ; GALLI, V. . Otimização multivariada da extração de 3-cafeoilquínico de resíduo da poda de colheita da erva-mate. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D. ; CAMPOS JUNIOR, F. A. S. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H. T. . Otimização de Múltiplas Respostas para a Separação de 17 Compostos Fenólicos do Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar utilizando Planejamento Doehlert e Funções de Desejabilidade de Derringer-Suich. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, A.D ; COUTINHO, J. P. ; SGANZERLA, M. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H. T. . Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos Presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar Através do Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MEINHART, Adriana D. ; BALLUS, C. A. ; BRUNS, R. E. ; GODOY, H.T. . Estudo do Efeito de Aditivos na Separação de Açúcares por Eletroforese Capilar Utilizando Sistemas Micelares. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. ; OLIVEIRA, R. G. ; PRADO, M.A. ; GODOY, H.T. . Emprego da Pré-concentração On-line na Determinação de Compostos Fenólicos em Alimentos e Bebidas por Eletroforese Capilar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Avanços Tecnológicos na Agroindústria de Alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Extensão na Área de Alimentos: Avaliação Estatística do Perfil dos Participantes dos Cursos de Atualização. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MEINHART, A.D. ; HAMERSKI, Fabiane ; BUSKE, Gracieli ; KAMCHEN, Leandro ; PIENIZ, Vanessa ; VICENZI, Raul . Análises físico-químicas de pão de soja e comparação ao pão de trigo tradicional. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PIENIZ, Vanessa ; MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; KLAIC, Eder ; SILVA, Evanilda V. ; ABENTROTH, Paula M. ; CUNHA, Márcio F. ; KLAJN, Vera. M. ; SOARES, José M. . Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó utilizando diferentes Métodos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MEINHART, A.D. ; CECATTO, A. P. ; FORCCELIUS, A. ; HAMERSKI, Fabiane ; PREICHARDT, Leidi D. ; CIERVO, L. R. ; SCHOSSLER, Luiza. S. ; MOURA, M. I. ; ABEL, M. C. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. ; VICENZI, Raul . Produção Artesanal de Cerveja. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • KLAIC, Eder ; MEINHART, A.D. ; VOGT, Carla ; SILVA, Evanilda V. ; SOARES, José M. ; CUNHA, Márcio F. ; ABENTROTH, Paula M. ; PIENIZ, Vanessa ; KLAJN, Vera. M. . Estudo do Método Espectrofotométrico Fenol-sulfúrico para Determinação do Teor de Lactose em Leite em Pó. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PREICHARDT, Leidi D. ; MEINHART, Adriana D. ; PIENIZ, Vanessa ; VICENZI, Raul ; HERMANNS, Gislaine . Avaliação da Qualidade de uma Pasta de Alho Submetida a Diferentes Tratamentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Aprimoramento e Atualização dos Conhecimentos Científicos e Tecnológicos na Área de Alimentos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

MEINHART, A.D. . Desenvolvimento de Metodologias e Operação de Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência - HPLC. 2019.

MEINHART, A.D. . Análise de aminoácidos em bebida energética por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. 2017.

MEINHART, A.D. . Análise de resíduos de fármacos em águas residuais hospitalares por Cromatografia líquida de alta eficiência. 2016.

MEINHART, A.D. . Análise de alfa, beta, gama e delta tocoferóis em 300 amostras (plasma humano, plasma bovino, leite bovino e ração) por Cromatografia líquida de alta eficiência. 2014.

MEINHART, A.D. . Análise de vitamina E, por cromatografia líquida de alta eficiência, e da composição centesimal em amostras de Sardinha e Atum. 2011.

MEINHART, A.D. ; GODOY, H. T. . Desenvolvimento de Produto Tecnológico: Mistura de óleos, enriquecidos em compostos funcionais, para cozimento através de fritura. 2014.

MEINHART, A.D. ; Helena T. Godoy . Desenvolvimento de Produto Tecnológico: Formulação de óleo misto para tempero de salada enriquecido de compostos funcionais. 2013.

MEINHART, A.D. . Planejamento Multivariado de Experimentos. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . Validação de Métodos para Análise de Alimentos. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . Princípios Teóricos da Cromatografia Líquida Semi-Preparativa. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Separação e Purificação de Padrões Analíticos por Cromatografia Líquida Semi-Preparativa. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Miscibilidade e Solubilidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Cromatografia Líquida de Alta Eficiência, Cromatografia à Gás, Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . Participação direta na elaboração de 13 projetos aprovados por órgãos de fomento (5 para Auxílio à Pesquisa e 8 para Bolsa de Pesquisa). 2018. (Projetos Aprovados).

MEINHART, A.D. . Análise de alfa, beta, gama e delta tocoferol em carne de suínos alimentados com rações suplementadas. 2015. (Analise).

MEINHART, A.D. . Cromatografia Líquida de Alta Eficiência e Eletroforese Capilar. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . A qualidade da água. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Gás carbônico: origem, importância e efeitos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Análise Instrumental de Alimentos: princípios e aplicação. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . Validação de métodos analíticos para análise de alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . Cromatografia líquida de alta eficiência e validação de métodos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - DesenvolvimentodeMaterialDidático).

MEINHART, A.D. . Demonstração prática: Separação de Fenólicos em Vinhos por Eletroforese Capilar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Palestra: Princípios de Eletroforese Capilar e Aplicação em Análise de Alimentos e Bebidas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. . Análise de Resveratrol em Óleo de Semente de Uva por Eletroforese Capilar. 2010. (Análise).

BALLUS, C. A. ; MEINHART, Adriana D. . Bebidas Funcionais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Palestra: Princípios de Eletroforese Capilar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Demonstração Prática: Separação de 13 Compostos Fenólicos em Azeite de Oliva por EC. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Palestra: Princípios de Eletroforese Capilar e Aplicação em Análise de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Palestra: Eletroforese Capilar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Demonstração prática: Separação de Fenólicos em Vinhos por Eletroforese Capilar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. . Analise de Carotenóides em Extratos de Frutas. 2009. (Analise).

MEINHART, Adriana D. ; BIZZOTTO, C. S. ; BALLUS, C. A. ; GODOY, H.T. . Análise de Antocianinas e Cafeína em Extratos de Frutas. 2009. (Análise).

MEINHART, A.D. . Palestra: Princípios de Eletroforese Capilar e Aplicação na Análise de Alimentos e Bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Demonstração prática: Análise de Açúcares em Alimentos por Eletroforese Capilar. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Demonstração prática: Análise de Xantinas em Alimentos e Bebidas por Eletroforese Capilar. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Palestra: Princípios de Eletroforese Capilar e Aplicação na Análise de Alimentos e Bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Palestra: Princípios de Eletroforese Capilar. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MEINHART, A.D. . Demonstração Prática: Análise de Xantinas em Café por Eletroforese Capilar. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Godoy, Helena Teixeira ; SCHERER, R. ; MEINHART, Adriana D. . Determinação de açúcares em polpa de frutas por eletroforese capilar. 2007. (Analise).

TEIXEIRA FILHO, J. ; MEINHART, A.D ; GODOY, H.T. . Separação e quantificação de brometo, cloreto, sulfato, nitrito e nitrato em águas residuais submetidas a diferentes tratamentos. 2007. (Analise).

VICENZI, Raul ; MEINHART, A.D. ; PIENIZ, Vanessa . Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Panificação. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. ; MEINHART, A.D. ; CUNHA, Márcio F. ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de Processamento de Gelados Cometíveis. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Material Didático).

HERMANNS, Gislaine ; SCHITTLER, L. ; MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de BPF na Indústria de Derivados de Leite. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Material Didático).

MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de Processamentos de Sucos e Frutas Desidratadas. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Material Didático).

SCHITTLER, L. ; HERMANNS, Gislaine ; MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila de BPF na Indústria de Produtos Cárneos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Participação no Desenvolvimento de Material Didático).

CUNHA, Márcio F. ; MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de Processamento de Leite e Derivados: Queijos e Doce de Leite. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Material Didático).

MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila de Processamento de Sucos de Frutas e Hortaliças em Conserva. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Material Didático).

MEINHART, A.D. ; PIENIZ, Vanessa ; HERMANNS, Gislaine ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Panificação. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Material Didático).

CUNHA, Márcio F. ; MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de Fabricação de Iogurtes e Bebida Láctea. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Material Didático).

MEINHART, A.D. ; VICENZI, Raul . Apostila do Curso de Processamento de Geléias e Frutas Cristalizadas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Material Didático).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Desenvolvimento de método para determinação de amilose em arroz polido por NIR, Descrição: O emprego da espectroscopia de reflectância no infravermelho próximo permite o desenvolvimento de métodos de análise rápidos, exatos, precisos e que não gerem resíduos ambientais. O objetivo deste projeto é desenvolver e validar um método para análise de teor de amilose aparente em grãos de arroz polido por NIR. Em seguida, extrapolar a validação de métodos por NIR para outras análises.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / ROGER WAGNER - Integrante / Maurício de Oliveira - Integrante / Nathan Levien Vanier - Integrante / Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / José Manuel Colombari Filho - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Otimização multivariada e validação de metodologia para purificação de padrões analíticos de fitosteróis e aplicação na caracterização de vegetais tipicamente brasileiros, Descrição: O projeto visa a otimização e validação de método para purificaçao de padrões analíticos de fitosteróis, cujos efeitos a saúde tem sido cada vez mais correlacionados com a redução do risco doenças crônicas não transmissíveis. Utilização das técnicas de HPLC Semipreparativa e HPLC-MS para obteção dos padrões, com elevada pureza, a partir de fontes naturais de fácil acesso. Empregar os padrões na elucidação de matrizes vegetais brasileiras pouco estudadas quanto ao teor de fistosteróis, bem como em estudos de bioacessibilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / H. T. Godoy - Coordenador / Jacqueline Florio Almeida - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2018 - Atual

    Caracterização química e avaliação das atividades potenciais de folhas de Ingá Edullis, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar a composição química e potencialidade dos compostos presentes em folhas de ingá através de ensaios de inibição de células tumorais, ação antimicrobiana, atividade antioxidante e bioacessibilidade dos compostos. A partir dos resultados, desenvolver aplicações em alimentos e/ou fármacos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador / Fernanda Mateus Damin - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Valorização do resíduo da colheita de Ilex paraguariensis através da aplicação em alimentos, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar o potencial nutricional e/ou funcional do resíduo da poda de colheita da erva-mate para aplicação em alimentos e bebidas, com a finalidade de potencializar o uso de um resíduo agrícola ainda inexplorado. O projeto inclui várias frentes de ação para investigar os efeitos do resíduo e do seu extrato em alimentos explorando suas propriedades antioxidantes, antimicrobianas, inibição de células tumorais e modulação do perfil lipídico, bem como estudos de nanoencapsulamento, bioacessibilidade e biodispobinibilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / Helena Teixeira Godoy - Integrante / ROGER WAGNER - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Integrante / Severino Mathias de Alencar - Integrante / Elessandra Zavareze - Integrante / Vanessa Galli - Integrante / Alexandre Lorini - Integrante / Laura de Vasconcelos Costa - Integrante / Aleksandro Schafer da Silva - Integrante / Paulo Campagnol - Integrante / Bruna Paim - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2018

    Investigação do conteúdo de ácidos clorogênicos, ácido cafeico e rutina em frutas e hortaliças comercializadas no Brasil, Descrição: Considerando o elevado benefício que os ácidos clorogênicos proporcionam a saúde, neste projeto um método por HPLC foi otimizado, validado e aplicado para investigar novas fontes potencias de seis isômeros destes compostos, de forma que o conhecimento acerca dos compostos bioativos incentive a inclusão dos mesmos na dieta e impulsione a produção agrícola, gerando emprego e renda.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (4) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / Helena Teixeira Godoy - Integrante / ROGER WAGNER - Integrante / Lucas Caldeirão - Integrante / Fernanda Mateus Damin - Integrante / Milton de Jesus Filho - Integrante / Letícia Cardoso da Silva - Integrante / Lívia da Silva Constant - Integrante / Jose Teixeira Filho - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2014 - 2016

    Otimização e validação de método de extração de ácidos clorogênicos em cafés, Descrição: Sendo o Brasil um dos maiores produtores de café, é de extrema importância otimizar métodos rápidos e eficientes para quantificar o teor dos ácidos clorogênicos nestas matrizes a fim de elucidar métodos de processamento tecnológico que preservem tais compostos no produto final.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / Tayse Ferreira Ferreira da Silveira - Integrante / H. T. Godoy - Integrante / Fernanda Mateus Damin - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2018

    Otimização multivariada e validação de métodos para a purificação de padrões analíticos de ácidos clorogênicos, Descrição: Desenvolvimento e validação de método semi-preparativo por cromatografia líquida de alta eficiência para a purificação de padrões de ácidos clorogênicos de elevada pureza, com o máximo de rendimento, a partir de matriz natural facilmente disponível (erva-mate).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / Bruns, Roy E. - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Integrante / Lucas Caldeirão - Integrante / Fernanda Mateus Damin - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de método para quantificação simultânea de taurina e cafeína por eletroforese capilar, Descrição: Desenvolver, otimizar e validar um método para quantificação de duas substâncias com características de detecção distintas, sendo uma por DAD de forma direta (cafeína) e outra por DAD de forma indireta (taurina), simultaneamente. Empregar o método em análise de bebidas que contém as duas substâncias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador / Alane Pereira Cangani - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2012 - 2013

    Caracterização Química do Azeite de Oliva Extravirgem Produzido no Brasil, Descrição: Caracterização química do azeite de oliva extravirgem extraído a partir de azeitonas de diferentes cultivares e produzidas em diferentes estados do Brasil, através da análise de triacilgliceróis, ácidos graxos, compostos fenólicos, tocoferóis e fitosteróis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Roy Edward Bruns - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2011 - 2013

    Análise de compostos fenólicos por eletroforese capilar e avaliação da atividade antioxidante e anticâncer (in vitro) de extratos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil., Descrição: Desenvolvimento e validação de método para análise de compostos fenólicos em cogumelo por cromatografia líquida e eletroforese, estudo dos efeitos da hidrólise na extração e avaliação da atividade antioxidante e anticâncer (in vitro) de extratos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Francisco A Campos Junior - Integrante / Jéssica Maria Silva Sousa - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2012

    Desenvolvimento e Validação de Metodologia Analítica para Determinação de Carboidratos em Derivados Lácteos por Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas., Descrição: Desenvolvimento e validação de nova metodologia para análise de açúcares (lactose, lactulose, epilactose, glicose e galactose) em leites e produtos lácteos por eletroforese capilar acoplada ao espectrômetro de massas. Otimização das condições de separação e quantificação, seguida da quantificação dos compostos em diferentes matrizes lácteas comercializadas no Brasil.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Francisco Alberto de Souza Campos Junior - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2010 - 2013

    Otimização multivariada de formulações de óleos enriquecidos em ácidos graxos essenciais, caracterização e aplicação em alimentos., Descrição: Estudo de formulações de óleos compostos para utilizar em substituição aos óleos normalmente empregados em alimentos. Proporcionar o melhoramento nutricional e funcional dos óleos, aliado aos efeitos tecnológicos e sensoriais desejados a fim de obter duas formulações de óleos altamente nutritivos, com estabilidade durante a estocagem e aceitação sensorial dos consumidores. Aplicar em fritura de batata palito e óleo para tempero de salada. Caracterizar os alimentos preparados com os óleos compostos quanto à composição em ácidos graxos, fitosteróis, tocoferóis e compostos fenólicos e compará-los aos alimentos preparos com os óleos empregados tradicionalmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / Helena Teixeira Godoy - Integrante / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Roy Edward Bruns - Integrante / Patricia Oliveira de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2008 - 2013

    Avaliação dos compostos funcionais em erva-mate e bebidas como chimarrão e tererê, Descrição: Otimização multivariada da obtenção de extratos concentrados em compostos fenólicos a partir da erva-mate, quantificação e comparação com os dados da literatura. Estudo dos níveis de compostos fenólicos obtidos a partir dos extratos aquosos provenientes do chimarrão e do tererê; comparação com os níveis encontrados em outros alimentos e bebidas; Avaliação do teor de luteína em extratos aquosos de chimarrão e tererê.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Coordenador / Helena Teixeira Godoy - Integrante / Carolina Schaper Bizzotto - Integrante / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Romina Sofia Cerro-Quintana - Integrante / Ana Cecília Poloni Rybka - Integrante / Merenice Roberto Sobrinho - Integrante / Roy Edward Bruns - Integrante / Stanislau Bogusz Junior - Integrante / Juliana Kelen Godoy - Integrante / Patricia Oliveira de Souza - Integrante / Janclei Pereira Coutinho - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

  • 2008 - 2012

    Desenvolvimento e Validação de Metodologia Analítica para Determinação de Compostos Fenólicos em Azeite de Oliva por Eletroforese Capilar, Descrição: Desenvolvimento, otimização multivariada e validação de metodologia para análise de 17 compostos fenólicos em azeite de oliva extra-virgem por eletroforese capilar. Otimização das condições de extração da amostra. Quantificação de compostos fenólicos em diferentes marcas de azeite de oliva virgem comercializadas no país, bem como dos azeites produzidos no Brasil. Avaliação dos níveis de ácidos graxos das amostras por cromatografia gasosa e comparação de métodos para o estudo do potencial antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Roy Edward Bruns - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2007 - 2010

    Desenvolvimento de Metodologia para Quantificação de Carboidratos em Amostras de Alimentos Utilizando a Técnica de Eletroforese Capilar, Descrição: Estudo de diferentes modos de separação por eletroforese capilar para a separação simultânea dos 13 carboidratos mais comuns em alimentos (glicose, frutose, sacarose, lactose, galactose, maltose, manose, arabinose, xilose, ribose, maltotriose, lactulose, galactulose). Otimização multivariada de métodos para cinco matrizes alimentícias (leite condensado, suco, vinho, farelo de arroz e cereais), validação e aplicação em amostras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Bruns, Roy Edward - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2007 - 2009

    Determinação dos Componentes Funcionais em Sucos de Uva e Vinhos Brasileiros, Descrição: Desenvolvimento de método para separação de 16 compostos fenólicos em vinhos e sucos. Estudo de estratégias de pré-concentração para introdução direta da amostra para análise por eletroforese capilar. Avaliação dos níveis de compostos fenólicos em amostras comerciais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador / Cristiano Augusto Ballus - Integrante / Raquel Grando de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2007 - 2009

    Desenvolvimento e otimização de método analítico para o estudo de metilxantinas em café descafeinado, extratos aquosos de chimarrão e tererê e bebidas energéticas., Descrição: Otimização multivariada de método de separação de metilxantinas para amostras de café descafeinado, otimização da extração e aplicação em amostras comerciais. Adequação e validação para a quantificação de metilxantinas em extratos aquosos de chimarrão, tererê e amostras de bebidas energéticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador / Carolina Schaper Bizzotto - Integrante / Cristiano Augusto Ballus - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2005 - 2006

    Estudo da estabilidade e tempo de prateleira de pasta de alho submetida a diferentes tratamentos, Descrição: Avaliação do efeito de diferentes tecnologias de processamento sobre a estabilidade microbiológica e físico-química de pasta de alho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Raul Vicenzi - Integrante / Vanessa Pieniz - Integrante / Leidi Daiana Preichardt - Integrante / Fabiane Hamerski - Integrante / Gislaine Hermanns - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2006

    Avaliação da influência da cor na análise sensorial de biscoitos enriquecidos nutricionalmente, Descrição: Estudo da influência da alteração da coloração de biscoitos enriquecidos quanto a aceitação sensorial dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Raul Vicenzi - Coordenador / Vanessa Pieniz - Integrante / Leidi Daiana Preichardt - Integrante / Fabiane Hamerski - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2006

    Estudo da produção artesanal de cerveja, Descrição: Avaliação dos principais fatores que afetam a qualidade da cerveja produzida artesanalmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Raul Vicenzi - Coordenador / Vanessa Pieniz - Integrante / Leidi Daiana Preichardt - Integrante / Fabiane Hamerski - Integrante / Ana Paula Cecatto - Integrante / Marise Cristiane Abel - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2005

    Estudo de Métodos para Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó, Descrição: Estudo do desempenho dos métodos Lane-Eynon, Somogyi-Nelson e fenol-sulfúrico na quantificação. Avaliação dos três métodos quanto aos parâmetros de validação, custos e resíduos gerados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Paula Michele Abentroth - Integrante / Eder KLaic - Integrante / Carla Vogt - Integrante / Evanilda Vieira da Silva - Integrante / José Maria Soares - Coordenador / Márcio Ferraz Cunha - Integrante / Vanessa Pieniz - Integrante / Vera Maria Klajn - Integrante., Financiador(es): Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2019

Trabalho Destaque no XXI Encontro de Pós-Graduação, da 5ª SIIEPE da UFPEL: Otimização multivariada da extração de 3-cafeoilquínico de resíduo da poda de colheita da erva-mate, Universidade Federal de Pelotas.

2009

Trabalho Premiado no 8 SLACA: "Emprego da Pré-concentração on-line na Determinação de Compostos Fenólicos em Alimentos e Bebidas por Eletroforese Capilar, Associação Latino Americano de Ciência de Alimentos.

2006

Honra ao Mérito - Aluna Destaque da Turma de Formandos em Química Industrial de Alimentos, Conselho Regional de Química V.

2005

Aluna Destaque do 6 Salão de Extensão da UFRGS na Modalidade de Comunicação Oral e Pôsteres, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Pelotas, Unidades e Cursos de Graduação, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM). , Av. Eliseu Maciel, s/n, Capão do Leão, 96050500 - Capão do Leão, RS - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (53) 32757284, Ramal: 209, URL da Homepage:

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2020

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante - Pós-graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 10/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidades e Cursos de Graduação, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM).,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.

  • 08/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidades e Cursos de Graduação, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM).,Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão Fiscal do Contrato 57/2019 (Portaria UFPEL n 1365).

  • 04/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidades e Cursos de Graduação, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM).,Cargo ou função, Membro da Comissão de Bolsas do PPGCTA da UFPEL.

  • 03/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Unidades e Cursos de Graduação, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM).,Linhas de pesquisa

  • 08/2021 - 12/2021

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, OTIMIZAÇÃO MULTIVARIADA DE MÉTODOS E PROCESSOS (01220043) - 68 horas

  • 08/2021 - 12/2021

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TÓPICOS EM ALIMENTOS II: PREPARO DE AMOSTRAS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS (228079) - 34 horas ministradas

  • 07/2021 - 12/2021

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química - turmas M1, M2, M3 e M4 - 168 horas ministradas

  • 03/2021 - 07/2021

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química: Turmas M1, M2, M3 e M4 - 144 horas ministradas

  • 03/2021 - 07/2021

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, ANÁLISES DE ALIMENTOS POR CROMATOGRAFIA, ELETROFORESE CAPILAR E ESPECTROMETRIA DE MASSAS - 51 horas ministradas

  • 03/2021 - 07/2021

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, OTIMIZAÇÃO MULTIVARIADA DE MÉTODOS E PROCESSOS - 68 horas ministradas

  • 01/2021 - 01/2021

    Direção e administração, Unidades e Cursos de Graduação, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM).,Cargo ou função, Substituta da função de Chefe do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.

  • 07/2020 - 12/2020

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TÓPICOS EM ALIMENTOS II ? LABORATÓRIO: SEGURANÇA DO ANALISTA E QUALIDADE NOS RESULTADOS - 25,5 horas

  • 07/2020 - 12/2020

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TÓPICOS EM ALIMENTOS III: PREPARO DE AMOSTRAS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS - 51 horas

  • 07/2020 - 12/2020

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química I (Turmas M51, 52, 53 e 54) - 216 horas ministradas

  • 08/2019 - 12/2019

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Validação de Métodos para Análise de Alimentos. Ministrada para os alunos do Programas de Pós-Graduação em "Ciência e Tecnologia de Alimentos": 36 horas. Professora responsável.

  • 08/2019 - 12/2019

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análises de Alimentos por Cromatografia, Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas. Ministrada para os alunos do Programas de Pós-Graduação em "Ciência e Tecnologia de Alimentos", "Química Analítica" e "Fitossanidade": 68 horas., Professora responsável.

  • 01/2019 - 06/2019

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento Multivariado de Métodos e Processos. Ministrada para os alunos do Programas de Pós-Graduação em "Ciência e Tecnologia de Alimentos" e "Bioquímica e bioprospecção": 68 horas. Professora responsável.

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos IV ? Análises de Alimentos por Cromatografia, Eletroforese Capilar e Espectrometria de Massas, ministrada para os cursos de mestrado e doutorado em "Ciência e Tecnologia de Alimentos" e "Biotecnologia": 64,09 horas. Professora responsável.

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos?, ministrada para o curso de mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos: 12,41 horas

2019 - 2019

Universidade Federal da Fronteira Sul

Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Convidado, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2019 - 02/2019

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais I: Cromatografia. Ministrada para os alunos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos: 30 horas

2013 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Pós-Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: Otimização multivariada e validação de métodos para a purificação de padrões analíticos de ácidos clorogênicos. Bolsas PNPD-CAPES e CNPq aprovadas.

2012 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador - Graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor Colaborador na Graduação em Engenharia de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP.

2010 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante - Pós-graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor Visitante no Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP.

2010 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Pós-Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: Otimização multivariada de formulações de óleos enriquecidos em ácidos graxos essenciais, caracterização e aplicação em alimentos. Bolsas FAPESP e CNPq aprovadas.

2006 - 2010

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Aluna de Doutorado, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: Desenvolvimento de Metodologia para Quantificação de Açúcares em Alimentos por Eletroforese Capilar. Bolsas CAPES e FAPESP aprovadas.

Atividades

  • 07/2017 - 12/2017

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP 365 - Validação de métodos para análise de alimentos (51 h)

  • 07/2016 - 12/2016

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP 365 - Validação de métodos para análise de alimentos (24 h) - Professora responsável.

  • 02/2016 - 06/2016

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP 109 - Análise de Alimentos por Cromatografia (32 h).

  • 07/2015 - 12/2015

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP365 - Validação de métodos para Análise de Alimentos (24h). Professora Responsável.

  • 02/2015 - 07/2015

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP109 - Análise de Alimentos por Cromatografia (35h)

  • 07/2014 - 12/2014

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP365 - Validação de métodos para Análise de Alimentos (31,5h)

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP109 - Análise de Alimentos por Cromatografia (34,6h)

  • 07/2013 - 12/2013

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP365 - Validação de métodos para Análise de Alimentos (22,5h).

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP109 - Análise de Alimentos por Cromatografia (52,5 h)

  • 07/2012 - 12/2012

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA 619 (Turma E) - Análise Instrumental de Alimentos (15h), TA 619 (Turma F) - Análise Instrumental de Alimentos (15h)

  • 07/2012 - 12/2012

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP365 - Validação de métodos para Análise de Alimentos (31,5h). Professora Responsável.

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP109 - Análise de Alimentos por Cromatografia (52,5h)

  • 12/2011 - 12/2011

    Ensino, FEA 250 - Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Disciplina Ministrada: FEA 269 - Análise de Alimentos I (11h)

  • 07/2011 - 12/2011

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP291 - Tópicos Especiais em Análise de Alimentos: Ênfase em Validação de Métodos para Análise de Alimentos (25,5h)

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP109 - Análise de Alimentos por Cromatografia (52,5h)

  • 02/2011 - 07/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Participação no desenvolvimento de nova disciplina (TP365 - Validação de Métodos para Análise de Alimentos) que foi incluída no catálogo do Programa de Pós Graduação (mestrado e doutorado) em Ciência de Alimentos, da FEA/UNICAMP..

  • 03/2009 - 07/2009

    Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Estágio realizado, Disciplina TA513A - Análise de Alimentos, ministrada para o curso de Gradução em Engenharia de Alimentos (UNICAMP). Programa de Estágio Docente de 120 horas, sob supervisão da profa. Dra. Helena Teixeira Godoy.

  • 08/2008 - 12/2008

    Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Estágio realizado, Disciplina TA619D - Análise Instrumental de Alimentos, ministrada para o curso de Gradução em Engenharia de Alimentos (UNICAMP). Programa de Estágio Docente de 120 horas, sob supervisão do prof. Dr. Marcelo Alexandre Prado.

  • 08/2007 - 12/2007

    Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Estágio realizado, Disciplina TA619 - Análise Instrumental de Alimentos, ministrada para o curso de Gradução em Engenharia de Alimentos (UNICAMP). Programa de Estágio Docente de 120 horas, sob supervisão da profa. Dra. Helena Teixeira Godoy.

  • 03/2007 - 07/2007

    Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Estágio realizado, Disciplina FR702 - Análise Bromatológica e Controle de Qualidade em Alimentos, ministrada para o curso de Gradução em Farmácia (UNICAMP). Estágio Docente de 120 horas, sob supervisão da profa. Dra. Helena Teixeira Godoy.

2005 - 2006

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio em pesquisa, Enquadramento Funcional: Estudante - estágio extra-curricular, Carga horária: 10

2004 - 2006

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista de Extensão, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão UNIJUÍ/PIBEX, Carga horária: 20

2005 - 2005

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular no Laboratório de Química, Carga horária: 40

Atividades

  • 04/2004 - 06/2006

    Extensão universitária , Departamento de Biologia e Química.,Atividade de extensão realizada, Bolsista do Projeto de Extensão: "Aprimoramento e Atualização dos Conhecimentos Científicos e Tecnológicos na Área de Alimentos". Participou do planejamento, organização e execução de 17 cursos de extensão em Ciência e Tecnologia de Alimentos..

  • 01/2005 - 01/2006

    Estágios , Departamento de Biologia e Química.,Estágio realizado, Projetos: Estudo da estabilidade e tempo de prateleira de pasta de alho submetida a diferentes tratamentos , Avaliação da influência da cor na análise sensorial de biscoitos enriquecidos nutricionalmente , Estudo da Produção Artesanal de Cerveja.

  • 03/2005 - 05/2005

    Estágios , Laboratório de Química.,Estágio realizado, Estudo de Métodos para Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó: Estudo do desempenho dos métodos Lane-Eynon, Somogyi-Nelson e fenol-sulfúrico na quantificação. Avaliação dos três métodos quanto aos parâmetros de validação.

2006 - 2006

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular no Laboratório de Resíduos, Carga horária: 40

Outras informações:
Laboratório de Resíduos de Pesticidas.

Atividades

  • 01/2006 - 02/2006

    Estágios , Divisao de Pesquisa.,Estágio realizado, Estágio no Laboratório de Resíduos e Contaminantes. Pesquisa: Determinação de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em caldo de cana-de-açúcar por HPLC-FLD.