Priscila Borges de Faria Arquelau

Mestra em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Possui graduação em Farmácia pela Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia (FCE) (2014). Participou por dois anos do Programa de Iniciação Científica (2009 a 2011), no projeto "Mecanismos moleculares da diferenciação de Trypanosoma cruzi, agente etiológico da Doença de Chagas". Realizou estágio no Centro de Pesquisa & Desenvolvimento de Laticínios (Tecnolat), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (2013). Experiência na área de Farmácia e Tecnologia e Análise de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Leite e Derivados e Aproveitamento de Resíduos Agroalimentares.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciências de Alimentos

2016 - 2018

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS A PARTIR DE FARINHA DE CASCA DE BANANA (Musa spp.) PRATA (AAB),Ano de Obtenção: 2018
Camila Argenta Fante.Coorientador: Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Filmes comestíveis; Resíduo agroalimentar; Casca de banana madura.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em FARMACIA

2008 - 2013

Universidade de Brasília, UnB
Título: Avaliação da Qualidade Físico-Química de Leites Pasteurizados Comercializados no Distrito Federal e Elaboração de um Derivado Lácteo
Orientador: Eliana Fortes Gris

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

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Participação em eventos

Mini-curso Desenvolvimento de Produtos Lácteos Prebióticos e Probióticos. 2014. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA). 2014. (Outra).

Curso Tecnologia Básica de Fabricação de Queijos. 2013. (Outra).

III Ciclo de Debates do Núcleo de Estudos sobre Bioética e Diplomacia em Saúde. 2013. (Outra).

II Jornada Acadêmica da Liga Acadêmica de Hematologia da Universidade de Brassília. 2013. (Seminário).

I Mini-curso Interpretação do Hemograma. 2013. (Outra).

Visita Técnica à Fazenda e Laticínio Palma. 2013. (Outra).

Curso Teórico-prático Citometria de Fluxo-FACSCalibur 4 Cores TM. 2012. (Outra).

I Fórum Ético da Profissão Farmacêutica. 2012. (Outra).

Míni-curso Tópicos Especiais em Microbiologia Aplicados à Saúde. 2012. (Outra).

8º Congresso de Iniciação Científica do DF. Identificação de proteínas ligantes de complexo calmodulina/Ca2+ da forma tripomastigota de Trypanosoma cruzi. 2011. (Congresso).

Curso de Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde do Centro 09 de Ceilândia.Doenças Parasitárias. 2011. (Oficina).

Visita Técnica à Cervejaria Stadt Bier. 2011. (Outra).

Visita Técnica ao Laboratório Central de Saúde Pública do DF (LACEN-DF). 2011. (Outra).

7º Congresso de Iniciação Científica do DF e XVI Congresso de Iniciação Científica da UnB. Identificação de proteínas de Trypanosoma cruzi ligantes do complexo calmodulina/Ca2+. 2010. (Congresso).

III Seminário Nacional de DNA e Laboratórios Forenses. 2010. (Seminário).

I Simpósio Nacional em Tecnologia e Desenvolvimento de Fármacos - UEG. 2009. (Simpósio).

Fórum Internacional Sobre Educação e Promoção da Saúde. 2008. (Outra).

VIII Semana de Extensão - Universidade & Democracia. 2008. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Dayanna Talita Pedrosa

FANTE, C. A.; GARCIA, M. A. V. T.;ARQUELAU, P. B. F.. IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE NA MATÉRIA-PRIMA E NOS PROCESSOS DE FABRICAÇÃO DO LEITE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

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Comissão julgadora das bancas

Thaís Rotsen Correa

Fante, C. A.;CORREA, THAIS R.. Desenvolvimento e caracterização de revestimentos comestíveis a partir de farinha de casca de banana (Musa spp.) prata (AAB). 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Camila Argenta Fante

FANTE, C. A.; Garcia, M. A. V. T; Araújo, R. L. B.; CORREA, T. R.. Desenvolvimento e caracterização de revestimentos comestíveis a partir de farinha de casca de banana (Musa spp.) prata (AAB). 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia

FANTE, C. A.;GARCIA, M. A. V. T.; ARAUJO, R. L. B.; CORREA, T. R.. Desenvolvimento e Caracterização de Revestimentos Comestíveis a Partir de Farinha de Casca de Banana (Musa spp.) Prata (AAB). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Raquel Linhares Bello de Araujo

ARAÚJO, RAQUEL L.B.. Desenvolvimento e caracterização de revestimentos comestíveis a partir de farinha de casca de banana (Musa spp) Prata (AAB). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Marcio Antônio Mendonça

GRIS, E.F.;MENDONÇA, M. A.; NASCIMENTO, P.G.B.D.. Avaliação da qualidade de leites pasteurizados comercializados no Distrito Federal e elaboração de um derivado lácteo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade de Brasília.

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Foi orientado por

Camila Argenta Fante

Desenvolvimento e caracterização de revestimentos comestíveis a partir de farinha de casca de banana (Musa spp; ) prata (AAB); 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Camila Argenta Fante;

Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia

Desenvolvimento e Caracterização de Revestimentos Comestíveis a Partir de Farinha de Casca de Banana (Musa spp; ) Prata (AAB); 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia;

Darlila Aparecida Gallina

Avaliação de diferentes metodologias analíticas (Método de Gerber, Mojonnier modificado e Roese-Gottlieb) na determinação do teor de lipídios em bebida light; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade de Brasília; Orientador: Darlila Aparecida Gallina;

Sébastien Olivier Charneau

Identificação de proteínas ligantes do complexo calmodulina/Ca2+ da forma tripomastigota de Trypanosoma cruzi; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade de Brasilia - Faculdade UnB-Ceilândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sébastien Olivier Charneau;

Sébastien Olivier Charneau

Identificação de proteínas de Trypanosoma cruzi ligantes do complexo calmodulina/Ca2+; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade de Brasilia - Faculdade UnB-Ceilândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sébastien Olivier Charneau;

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Produções bibliográficas

  • ARQUELAU, PRISCILA BORGES DE FARIA ; SILVA, VIVIANE DIAS MEDEIROS ; GARCIA, MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA ; ARAÚJO, RAQUEL LINHARES BELLO DE ; FANTE, CAMILA ARGENTA . Characterization of edible coatings based on ripe -Prata- banana peel flour. FOOD HYDROCOLLOIDS , v. 89, p. 570-578, 2019.

  • ARQUELAU, P. B. F. ; BORGO, L. A. ; MENDONCA, M. A. ; GRIS, E. F. . Elaboração e Caracterização Físico-Química de Leite Fermentado Adicionado de Geleia de Jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg.). In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA), 2014, Aracaju. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA). Campinas: CBCTA, 2014.

  • ARQUELAU, P. B. F. ; BORGO, L. A. ; MENDONCA, M. A. ; GRIS, E. F. . Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados comercializados no Distrito Federal. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA), 2014, Aracaju. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA). Campinas: CBCTA, 2014. p. 88-88.

  • SANTOS, A. N ; ARQUELAU, P. B. F. ; SILVA, V. D. M. ; FANTE, C. A. . PROPRIEDADES MECÂNICAS DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS A PARTIR DE FARINHA DE CASCA DE BANANA (MUSA SPP.) PRATA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARQUELAU, P. B. F. ; SILVA, V. D. M. ; FANTE, C. A. . AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DA CASCA DE BANANA PRATA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, V. D. M. ; ARQUELAU, P. B. F. ; FANTE, C. A. . AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DE BANANA PRATA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, V. D. M. ; ARQUELAU, P. B. F. ; FANTE, C. A. ; LACERDA, I. C. A. . ELABORAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS DE CASCA DE BANANA PRATA E AVALIAÇÃO QUANTO À ESPESSURA E COR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARQUELAU, P. B. F. ; SILVA, V. D. M. ; FANTE, C. A. . AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PARÂMETROS PARA A OBTENÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS A PARTIR DA CASCA DE BANANA PRATA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • QUINTAO, A. L. C. ; SILVA, V. D. M. ; ARQUELAU, P. B. F. ; GOMES, D. C. ; COSENZA, G. P. ; FANTE, C. A. . AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM MORANGOS SUBMETIDOS A DIFERENTES DOSES DE IRRADIAÇÃO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARQUELAU, P. B. F. ; BORGO, L. A. ; MENDONCA, M. A. ; GRIS, E. F. . Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados comercializados no Distrito Federal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARQUELAU, P. B. F. ; BORGO, L. A. ; MENDONCA, M. A. ; GRIS, E. F. . Elaboração e Caracterização Físico-Química de Leite Fermentado Adicionado de Geleia de Jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg.). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARQUELAU, P. B. F. ; CHARNEAU, S. O. . Identificação de proteínas ligantes de complexo calmodulina/Ca2+ da forma tripomastigota de Trypanosoma cruzi. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARQUELAU, P. B. F. ; CHARNEAU, S. O. . Identificação de proteínas de Trypanosoma cruzi ligantes do complexo calmodulina/Ca2+. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

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Experiência profissional

2013 - 2013

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio no Centro de Pesquisa & Desenvolvimento de Laticínios (Tecnolat), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (2013)

2012 - 2012

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora da disciplina "Bromatologia".

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora da disciplina "Mecanismos de Agressão e Defesa 3".

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora da disciplina "Mecanismos de Agressão e Defesa 3".

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista REUNI de assistência ao ensino, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista do programa de bolsas de graduação REUNI de assistência ao ensino, no projeto ''Avaliação do Uso de Simulações em Farmacologia para Estudantes de Graduação em Farmácia e Enfermagem da Faculdade de Ceilândia FCE".

2010 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Iniciação Científica no Laboratório de Bioquímica e Química de Proteína do Instituto de Biologia da Universidade de Brasília. com seguinte trabalho "Identificação de proteínas ligantes do complexo calmodulina/Ca2+ da forma tripomastigota de Trypanosoma cruzi ", com orientação do Professor Doutor Sébastien Olivier Charneau e co-orientado pelo doutorando Rayner Myr Lauterjung Queiroz.

2010 - 2010

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora da disciplina "Mecanismos de Agressão e Defesa 1".

2009 - 2010

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Iniciação Científica no Laboratório de Bioquímica e Química de Proteína do Instituto de Biologia da Universidade de Brasília. com seguinte trabalho "Identificação de proteínas de Trypanosoma cruzi ligantes do complexo calmodulina/Ca2+", com orientação do Professor Doutor Sébastien Olivier Charneau e co-orientado pelo doutorando Rayner Myr Lauterjung Queiroz.

2019 - Atual

Faculdade Anhanguera de Valparaíso de Goiás

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor