Mariano Michelon

Mariano Michelon é graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG, 2010). Possui mestrado (2013) e doutorado (2017) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Durante o doutorado realizou um estágio sanduíche na Harvard University, John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences. Atuou como Coordenador de Projetos de Pesquisa, fomentados pela Shell Brasil e pela Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP), no Laboratório de Microhidrodinâmica e Escoamento em Meios Porosos (LMMP) da Pontifícia Católica Universidade do Rio de Janeiro (PUC-Rio). Recebeu em 2018, juntamente com a equipe do LMMP/PUC-Rio e a Shell Brasil, o Prêmio ANP de Inovação Tecnológica, pelo resultado de projeto alcançado na área de Aumento do Fator de Recuperação de Petróleo e Gás. Atualmente, é Professor Visitante no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (PPGECA) da Escola de Química e Alimentos (EQA) da Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Até o presente momento publicou 21 artigos em periódicos internacionais especializados e 57 trabalhos científicos em anais de eventos nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. Participou de 42 eventos nacionais e internacionais, integrou 2 projeto de pesquisa e desenvolveu 4 projetos de iniciação científica na área de Biotecnologia durante a graduação. Atualmente integra 3 projetos de pesquisa focados no desenvolvimento de processos microfluídicos para obtenção de carreadores lipídicos e biopoliméricos. Os termos que podem ser utilizados para contextualização da produção cientifica e tecnológica são: microfluidica, lipossomas, nanofiltração, emulsões e reologia.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2013 - 2017

Universidade Estadual de Campinas
Título: PRODUÇÃO DE SISTEMAS LIPOSSOMAIS EM DISPOSITIVOS MICROFLUÍDICOS VISANDO APLICAÇÕES ALIMENTÍCIAS
Orientador: em Harvard School of Engineering and Applied Sciences ( David A. Weitz)
com Rosiane Lopes da Cunha. Coorientador: Lucimara Gaziola de la Torre. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2011 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: SEPARAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE GALACTO-OLIGOSSACARÍDEOS POR NANOFILTRAÇÃO,Ano de Obtenção: 2013
Francisco Maugeri Filho.Coorientador: Andrea Limoeiro Carvalho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2005 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande
Título: RECUPERAÇÃO DE CAROTENOIDES PRODUZIDOS PELA LEVEDURA Phaffia rhodozyma NRRL Y-17268
Orientador: Janaína Fernandes de Medeiros Burkert
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2011 - 2011

Melhorando o Potencial em Publicações Científicas. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

Fundamentos de Gestão Empresarial. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2008 - 2008

Productos Cárnicos Secos y Cocidos - Optimización de Formulaciones. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

2007 - 2007

Indústria de Petróleo e seus Derivados: Craqueamento Catalítico. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos. (Carga horária: 5h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia de Fabricação de Bebidas Lácteas Fermentadas e Iogurtes. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Gestão Estratégica de Processos e de Pessoas. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Convivência com os Riscos Toxicológicos da Dieta. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2006 - 2007

Programa de Inglês - Básico. (Carga horária: 100h). , Yázigi Internexus, YÁGIZI, Brasil.

2006 - 2006

Processo de Tratamento de Efluentes Líquidos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2006 - 2006

Novas Tecnologias utilizadas em Processamento de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2005 - 2005

Bioprocessos e Bioprodutos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

MICHELON, M. . 3º Congresso Brasileiro de Reologia. 2015. (Congresso).

MICHELON, M. . I Workshop PROCAD-CAPES Obtenção e Aplicação de Enzimas de Interesse para a Indústria de Alimentos. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

90th Annual Meeting of the Society of Rheology. Production of monodispersed microcapsules for food applications using microfluidics. 2018. (Congresso).

II Workshop de Aplicações de Polímeros e Surfactantes em Solução. Flow of biopolymer-based microcapsules through confined spaces. 2018. (Congresso).

VIII Brazilian Conference on Rheology. Development of a microfluidic process aiming biopolymer-based microcapsules production. 2018. (Congresso).

VIII Workshop in Microfluidics / I Brazil-Argentina Microfluidics Congress. Designing biopolymer-based microcapsules using microfluidics. 2018. (Congresso).

I Workshop de Aplicações de Polímeros e Surfactantes em Solução. 2017. (Encontro).

Practical Approach to Rheology Training - TA Instruments. 2017. (Outra).

São Paulo School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed Food.Microfluidic production of double emulsion as templates for β-carotene-loaded giant liposomes formation. 2017. (Seminário).

67th New England Complex Fluids Workshop. 2016. (Outra).

3º Congresso Brasileiro de Reologia. Caracterização estrutural e reológica de emulsões óleo/água estabilizadas por diferentes lecitinas. 2015. (Congresso).

III Malvern Workshop - Recentes Avanços na Caracterização de Nanopartículas. 2015. (Seminário).

V Workshop em Microfluídica.Obtenção de nanovesículas lipídicas utilizando dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentícias. 2015. (Seminário).

Workshop "Bioacessibilidade in vitro de alimentos: do conhecimento à prática". 2015. (Outra).

1st Congress on Food Structure Design. Production of liposomes using different lecithins aiming food applications. 2014. (Congresso).

IV Workshop em Microfluídica. 2014. (Encontro).

III Workshop em Microfluídica. 2013. (Outra).

Workshop de Bioenergia - UNICAMP. 2013. (Outra).

XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos - X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomasssas.Fouling mechanisms during purification of galactooligosaccharides by nanofiltration. 2013. (Simpósio).

XVIII Simpósio Nacional de Biorpocessos.Extração de carotenoides da levedura Phaffia rhodozyma NRRL YB-423 através de técnicas enzimáticas. 2011. (Simpósio).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Effect of medium composition on changes of surface tension during cultivation of a producing-biosurfactant Pseudomonas strain. 2010. (Congresso).

Evento Comemorativo ao Dia Mundial da Alimentação - 2009. 2009. (Encontro).

I Fórum das Indústrias de Bebidas. 2009. (Encontro).

VIII Mostra da Produção Universitária - XVIII Congresso de Iniciação Científica.Produção de proteína unicelular utilizando glicerol bruto: avaliação do efeitos da composição do meio de cultivo. 2009. (Outra).

3º Congresso de Ciências Farmacêuticas - 3º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Seleção de linhagens de leveduras para produção de biomassa usando glicerol como fonte de carbono. 2008. (Simpósio).

Dia Mundial da Alimentação e Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos - 2008. 2008. (Outra).

Fórum das Indústrias de Carnes. 2008. (Outra).

I Workshop PROCAD/CAPES Obtenção e Aplicação de Enzimas de Interesse para a Indústria de Alimentos. 2008. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Bioconversão da glicerina para produção de biomassa protéica de leveduras. 2008. (Congresso).

I Fórum de Gestão Empresarial. 2007. (Encontro).

II Fórum do Engenheiro Empreendedor. 2007. (Outra).

IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Influência da concentração do glicerol e das relações C/N e C/P na produção de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa. 2007. (Encontro).

Trote Cidadão 2007 - Engenharia de Alimentos - FURG. 2007. (Outra).

VI Mostra da Produção Universitária - XVII Congresso de Iniciação Científica.Influência do pH, temperatura e salinidade na formação de emulsões com biossurfactante produzido por Pseudomonas aeruginosa. 2007. (Encontro).

X Semana Acadêmica de Engenharia Química - FURG. 2007. (Outra).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Influência das fontes de carbono e de nitrogênio na produção de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa. 2007. (Simpósio).

XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia - VII Feira de Protótipos. Caracterização do ramnolipídio produzido por uma nova linhagem de Pseudomonas aeruginosa. 2007. (Congresso).

Dia Mundial da Alimentação e Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos - 2006. 2006. (Encontro).

I Fórum do Engenheiro Empreendedor. 2006. (Encontro).

IX Semana Acadêmica de Engenharia Química - FURG. 2006. (Outra).

Semana Comemorativa dos 10 Anos do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. 2006. (Encontro).

XXI Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia - VI Feira de Protótipos. Dinâmica da comunidade microbiana durante a biorremediação de solo impactado por petróleo em diferentes condições. 2006. (Congresso).

III Fórum das Indústrias do RS - Encontro das Empresas de Laticínios. 2005. (Encontro).

IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - FURG. 2005. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Matheus Augusto Silva Santos

MACHADO, M. T. C.; ROJAS, E. E. G.;MICHELON, M.. Produção, caracterização e viabilidade de partículas carreadoras de leveduras utilizando a gelificação iônica. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Isadora de Souza Lopes

PICONE, C. S. F.; POZZA, S. A.;MICHELON, M.. Formação de nanopartículas de quitosana e aplicação na de-emulsificação de efluentes de laticínios. 2018. Dissertação (Mestrado em TECNOLOGIA) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carina Molins Borba

BURKERT, J. F. M.;FURLONG, E. B.MICHELON, M.KALIL, S. J.; ZAVAREZE, E. R.. Nanoemulsões de β-caroteno:estabilidade e aplicações em alimentos. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Guilherme de Sousa Silva

PINHO, S. C.; DE LA TORRE, L. G.; DACANAL, G. C.; TOSI, M. M.; PENNA, A. L. B.;MICHELON, M.. Obtenção de prolipossomas por recobrimento de sacarose micronizada, produção de lipossomas multilamelares encapsulando curcumina e incorporação das vesículas em iogurte. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Aguiar Cassuriaga

COSTA, J. A. V.; ROSA, A. P. C.;MICHELON, M.. Síntese de terpenos e biopolímeros por Chlorella e Chlamydomonas. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Débora Craveiro Vieira

PRENTICE-HERNANDEZ, C.; SALAS-MELLADO, M. M.;MICHELON, M.. Desenvolvimento e caracterização de um indicador de tempo e temperatura enzimático para monitoramento da qualidade em produtos perecíveis. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Joice Miliane de Oliveira

BURKERT, C. A. V.; BURKERT, J. F. M.;KALIL, S. J.MICHELON, M.. Produção e caracterização de exopolissacarídeos a partir de bactérias diazotróficas utilizando melaço de soja. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Tatiana Porto dos Santos

CUNHA, R. L.;MICHELON, M.; DE LA TORRE, L. G.. Desenvolvimento de um analisador de estabilidade de emulsões utilizando microfluídica. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Matheus Augusto Silva Santos

MACHADO, M. T. C.; ROJAS, E. E. G.;MICHELON, M.. Produção, caracterização e viabilidade de microesferas carreadoras de leveduras utilizando gelificação iônica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MICHELON, M.. Avaliação de trabalhos no XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

MICHELON, M.. Avaliação de trabalhos no XXIII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2015. Universidade Estadual de Campinas.

MICHELON, M.. Avaliação de trabalhos no XXII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2014. Universidade Estadual de Campinas.

MICHELON, M.. Avaliação de trabalhos na V Jornada Acadêmica Internacional da Bioquímica. 2014. Universidade Federal de São João Del-Rei.

MICHELON, M.. Avaliação de resumos submetidos ao VI Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2014. Universidade Federal do Pampa.

MICHELON, M.. Avaliação de trabalhos no XXI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2013. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Mitie Sonia Sadahira

CUNHA, ROSIANE L.; HUBINGER, M. D.; MARTINEZ, J.;SADAHIRA, M. S.; BRANDELI, A.. Produção de Sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentícias. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Adriana Zerlotti Mercadante

Mercadante, A. Z.. Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Míriam Dupas Hubinger

CUNHA, Rosiane L.HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, MMartinez, J.; SADAHIRA, M. S.; BRANDELLI, A.. Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluidicos visando aplicações alimentícias. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Telma Teixeira Franco

FRANCO. Separação e Purificação de Galacto-oligossacarídeos por Nanofiltração. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Raquel Cristine Kuhn

Franco, T. T.;Kuhn, R.C.Maugeri, F.. Separação e purificação de galacto-oligossacarídeos por nanofiltração. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Julian Martínez

CUNHA, R. L.; HUBINGER, M. D.;MARTÍNEZ, J.; SADAHIRA, M. S.; BRANDELLI, A.. Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentícias. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Julian Martínez

CUNHA, R. L.; MERCADANTE, A. Z.;MARTÍNEZ, J.. Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Julian Martínez

MAUGERI, F.;MARTÍNEZ, J.; VIOTTO, L. A.. Modelagem matemática da purificação de galactooligosacarídeos utilizando membranas de nanofiltração. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Adriano Brandelli

BRANDELLI, A.; HUBINGER, M.D.; MARTINEZ, J.; SADAHIRA, M.S.; CUNHA, R.L.. Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentícias. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Mariana Vilar Castro da Veiga de Mattos

Veiculação de extratos carotenogênicos de Rhodotorula mucilaginosa em vesículas lipídicas; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Joice Miliane de Oliveira

Produção e caracterização de exopolissacarídeos a partir de bactérias diazotróficas utilizando melaço de soja; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Caroline da Silva Macedo

Desenvolvimento de dispositivos microfluídicos capilares para formação de lipossomas; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande; (Orientador);

Suelen Bromberger Oliveira

Propriedades mecânicas e microestrutura de géis ácidos de goma gelana contendo fibras prebióticas; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; (Orientador);

Matheus da Silva Mourão

Produção de nanovesículas lipídicas utilizando dispositivos microfluídicos de focalização hidrodinâmica; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Maria Fernanda Boldim Vaggione

Produção de quitossomas para encapsulação de resveratrol; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Mariano Michelon;

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Foi orientado por

FRANCISCO ROBERTO DA SILVA MACHADO JUNIOR

Conversão por Via Biotecnológica de Glicerina Residual em Biomassa de Leveduras como fonte de Proteínas e Lipídios; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Roberto da Silva Machado Junior;

Andrea Limoeiro Carvalho

Modelagem e simulação de processos de purificação de galacto-oligossacarídeos por nanofiltração; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Andrea Limoeiro Carvalho;

Celia Francisca Centeno da Rosa

Produção de Biossurfactante por Fermentação Submersa; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Celia Francisca Centeno da Rosa;

Rosiane Lopes da Cunha

Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentícias; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;

Janaína Fernandes de Medeiros Burkert

Monitoria da disciplina Análise Sensorial e controle de qualidade de alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, FURG; Orientador: Janaina Fernandes de Medeiros Burkert;

Márcio da Silveira Carvalho

Início: 2017; Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro;

Elisane Odriosolla dos Santos

Bioconversão da glicerina gerada na síntese de biodiesel em biomassa proteica; 2008; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Elisane Odriosolla dos Santos;

Francisco Maugeri Filho

Modelagem matemática da purificação de galacto-oligossacarídeos utilizando membranas de nanofiltração; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Carlos André Veiga Burkert

Bioconversão da glicerina gerada na síntese de biodiesel em biomassa proteica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos André Veiga Burkert;

Carlos André Veiga Burkert

Bioconversão de glicerina gerada na síntese de biodiesel em biomassa proteica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Carlos André Veiga Burkert;

Carlos André Veiga Burkert

Produção de Ramnolipídeos por Fermentação Submersa: Otimização da Composição do Meio de Cultivo; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos André Veiga Burkert;

Carlos André Veiga Burkert

Produção de Biossurfactante Bacteriano por Fermentação Submersa: Avaliação da Influência da Aeração e Agitação; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Carlos André Veiga Burkert;

Carlos André Veiga Burkert

Produção de biossurfactante bacteriano e sua aplicação em processos de biorremediação; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Carlos André Veiga Burkert;

Lucimara Gaziola de la Torre

Produção de sistemas lipossomais em dispositivos microfluídicos visando aplicações alimentícias; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Lucimara Gaziola de la Torre;

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Produções bibliográficas

  • MICHELON, MARIANO ; HUANG, YUTING ; DE LA TORRE, LUCIMARA GAZIOLA ; WEITZ, DAVID A. ; CUNHA, ROSIANE LOPES . Single-step microfluidic production of W/O/W double emulsions as templates for β-carotene-loaded giant liposomes formation. CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , v. 366, p. 27-32, 2019.

  • LOPES, ISADORA S. ; MICHELON, MARIANO ; FORSTER, TÂNIA CARNEIRO ; CUNHA, ROSIANE L. ; PICONE, S.F. CAROLINA . Effect of chitosan size on destabilization of oil/water emulsions stabilized by Whey Protein. COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS , v. 574, p. 207-214, 2019.

  • SILVA, KAREN CRISTINA GUEDES ; CEZARINO, ELIZA CRISTINA ; MICHELON, MARIANO ; SATO, ANA CARLA KAWAZOE . Symbiotic microencapsulation to enhance Lactobacillus acidophilus survival. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 89, p. 503-509, 2018.

  • VIEIRA, GLÁUCIA S. ; MOREIRA, FRANCYS K.V. ; MATSUMOTO, REGIANE L.S. ; MICHELON, MARIANO ; FILHO, FRANCISCO M. ; HUBINGER, MIRIAM D. . Influence of nanofiltration membrane features on enrichment of jussara ethanolic extract ( Euterpe edulis ) in anthocyanins. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 226, p. 31-41, 2018.

  • DUARTE, SUSAN HARTWIG ; DOS SANTOS, PHILIPE ; MICHELON, MARIANO ; DE PINHO OLIVEIRA, SUMAIMANA MAYÃ ; MARTÍNEZ, JULIAN ; MAUGERI, FRANCISCO . Recovery of yeast lipids using different cell disruption techniques and supercritical CO 2 extraction. BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , v. 125, p. 230-237, 2017.

  • PICONE, CAROLINA SIQUEIRA FRANCO ; BUENO, ANDRESSA CATOZZI ; MICHELON, MARIANO ; CUNHA, ROSIANE LOPES . Development of a probiotic delivery system based on gelation of water-in-oil emulsions. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 86, p. 62-68, 2017.

  • MICHELONMICHELON, MARIANO ; OLIVEIRA, DAVI ROCHA BERNARDES ; DE FIGUEIREDO FURTADO, GUILHERME ; GAZIOLA DE LA TORRE, LUCIMARA ; CUNHA, ROSIANE LOPES . High-throughput continuous production of liposomes using hydrodynamic flow-focusing microfluidic devices. COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES , v. 156, p. 349-357, 2017.

  • MICHELON, MARIANO ; MANTOVANI, RAPHAELA ARAUJO ; SINIGAGLIA-COIMBRA, RITA ; DE LA TORRE, LUCIMARA GAZIOLA ; CUNHA, ROSIANE LOPES . Structural characterization of β-carotene-incorporated nanovesicles produced with non-purified phospholipids. Food Research International , v. 79, p. 95-105, 2016.

  • MANTOVANI, RAPHAELA ARAUJO ; FATTORI, JULIANA ; MICHELON, MARIANO ; CUNHA, ROSIANE LOPES . Formation and pH-stability of whey protein fibrils in the presence of lecithin. Food Hydrocolloids , v. 60, p. 288-298, 2016.

  • OLIVEIRA, DAVI ROCHA BERNARDES ; MICHELON, MARIANO ; DE FIGUEIREDO FURTADO, GUILHERME ; SINIGAGLIA-COIMBRA, RITA ; CUNHA, ROSIANE LOPES . β-carotene-loaded nanostructured lipid carriers produced by solvent displacement method. Food Research International , v. 90, p. 139-146, 2016.

  • DE FIGUEIREDO FURTADO, GUILHERME ; MICHELON, MARIANO ; DE OLIVEIRA, DAVI ROCHA BERNARDES ; DA CUNHA, ROSIANE LOPES . Heteroaggregation of lipid droplets coated with sodium caseinate and lactoferrin. Food Research International , v. 89, p. 309-319, 2016.

  • MACHADO JR, F. R. S. ; MICHELON, M. ; DALCANTON, F. ; FURLONG, E. B. ; BURKERT, J. F. M. ; BURKERT, C. A. V. . Biomass production by Yarrowia lipolytica as a source of lipids: bench scale cultivation on raw glycerol-based medium. International Food Research Journal , v. 22, p. 1253-1260, 2015.

  • ROSA, Célia Francisca da ; MICHELON, M. ; BURKERT, Janaína Fernandes de Medeiros ; KALIL, Susana Juliano ; BURKERT, C. A. V. . Effect of medium composition on changes of surface tension during cultivation of Pseudomonas aeruginosa LBM10 growing on glycerol. International Journal of Engineering Research and Applications (IJERA) , v. 5, p. 41-46, 2015.

  • USHIKUBO, F. Y. ; OLIVEIRA, D. R. B. ; MICHELON, M. ; CUNHA, R. L. . Designing Food Structure Using Microfluidics. Food Engineering Reviews , v. 7, p. 393-416, 2015.

  • MICHELON, MARIANO ; MANERA, ANA PAULA ; CARVALHO, ANDREA LIMOEIRO ; MAUGERI FILHO, FRANCISCO . Concentration and purification of galacto-oligosaccharides using nanofiltration membranes. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 49, p. 1953-1961, 2014.

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  • LUCAS, R. V. ; MICHELON, M. ; ROSA, C. F. C. ; BASTOS, C. A. B ; KALIL, S. J. ; BURKERT, C. A. V. . Biodegradação de óleo diesel em solos por fungos filamentosos livres e encapsulados. In: XVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - VI MOSTRA DA PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA, 2007, Rio Grande. VI MPU, 2007.

  • MICHELON, M. ; LEOPERCIO, B. C. ; CARVALHO, M. S. . Designing biopolymer-based microcapsules using microfluidics. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; LEOPERCIO, B. C. ; CARVALHO, M. S. . Development of a microfluidic process aiming biopolymer-based microcapsules production. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; LEOPERCIO, B. C. ; CARVALHO, M. S. . Production of monodispersed microcapsules for food applications using microfluidics. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; KUHN, R. C. ; CARVALHO, A. L. ; MAUGERI FILHO, F. . Fouling mechanisms during purification of galactooligosaccharides by nanofiltration. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MICHELON, M. . Programa de Incentivo das Atividades Acadêmicas dos Estudantes Ingressantes em Engenharia de Alimentos e Engenharia Bioquímica - Depoimentos de Engenheiros. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MICHELON, M. ; RAFAEL, R. S. ; BORBA, T. M. ; BURKERT, C. A. V. ; BURKERT, J. F. M. . Recuperação de carotenoides intracelulares de Phaffia rhodozyma utilizando diferentes técnicas mecânicas de ruptura celular. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; ROSA, C. F. C. ; BURKERT, J. F. M. ; KALIL, S. J. ; BURKERT, C. A. V. . Effect of medium composition on changes of surface tension during cultivation of a producing-biosurfactant Pseudomonas strain. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; ROSA, C. F. C. ; GALLAS, J. A. ; KALIL, S. J. ; BURKERT, C. A. V. . Produção de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa LBM10: Avaliação da composição do meio de cultivo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; SANTOS, E. O. ; GALLAS, J. A. ; BURKERT, C. A. V. . Seleção de linhagens de leveduras para conversão da glicerina gerada na produção de biocombustíveis em biomassa. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; SCHNEIDER, C. ; PRIETO, L. M. ; SANTOS, E. O. ; BURKERT, J. F. M. ; KALIL, S. J. ; BURKERT, C. A. V. . Caracterização do ramnolipídio produzido por uma nova linhagem de Pseudomonas aeruginosa. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; SCHNEIDER, C. ; PRIETO, L. M. ; KALIL, S. J. ; BURKERT, C. A. V. . Influência do pH, temperatura e salinidade na formação de emulsões com biossurfactante produzido por Pseudomonas aeruginosa. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MICHELON, M. ; SCHNEIDER, C. ; LOBATO, R. C. ; PRIETO, L. M. ; KALIL, S. J. ; BURKERT, C. A. V. . Dinâmica da comunidade microbiana durante a biorremediação de solo impactado por petróleo em diferentes condições. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Designing biopolymer-based microcapsules using microfluidics, Descrição: We intend to develop a microfluidic process of production of O/W/O double emulsion droplets aiming formation of biopolymer-based microcapsules by external gelation of the middle phase. For this purpose, glass-capillary microfluidic devices will be fabricated to create a truly three-dimensional flow aiming production of biopolymer-based microcapsules with tunable the mechanical and transport properties. The great challenge of microfluidic production of these microcapsules is to operate intermittently the microfluidic process within a continuous dripping regime. To overcome this drawback, strategies based on process engineering and material science will be proposed. Subsequently, based on know-how obtained, the microcapsules will be used as an oral delivery system to protect active compounds with limited stability, such as: (i) probiotic bacteria and (ii) carotenoid pigments. Thus, we hope to produce a biodegradable and biocompatible microcapsule for emerging applications through versatile, cheaper and ecofriendly process. Chamada Universal, Faixa A - MCTIC/CNPq Nº 28/2018. Processo Nº 435803/2018-2. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariano Michelon - Coordenador / Rosiane Lopes Cunha - Integrante / Carolina Siqueira Franco Picone - Integrante / Renata Valeriano Tonon - Integrante / Marcio da Silveira Carvalho - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de processos microfluídicos para obtenção de nanoestruturas lipídicas para aplicação em alimentos, Descrição: Este projeto visa o desenvolvimento tecnológico de processos microfluídicos para a obtenção de nanoestruturas lipídicas sólidas, carreadores nanoestruturados e nanovesículas a serem utilizadas como sistemas de encapsulação e entrega de compostos bioativos de interesse para a indústria alimentícia. Os sistemas lipídicos serão produzidos por meios convencionais, utilizando a técnica de injeção de etanol, e através de processos microfluídicos por focalização hidrodinâmica utilizando microdispositivos planares e/ou microcapilares concêntricos de vidro, empregando diferentes configurações e condições de processo. As nanovesículas lipídicas serão produzidas a partir de lecitinas naturais de soja, já os carreadores lipídicos nanoestruturados serão produzidos a partir de óleo de palmiste, triestearina e óleo de soja, utilizando caseinato de sódio ou isolado proteico do soro de leite como surfactantes naturais em substituição aos sintéticos normalmente utilizados. Posteriormente, será testada a viabilidade técnica da utilização desses nanossistemas estruturados para a veiculação de β-caroteno. A caracterização dos sistemas formados será feita por espalhamento dinâmico de luz (DLS), o qual informará a distribuição de tamanho de partículas e o índice de polidispersidade; por espalhamento de raio-X a baixos ângulos (SAXS), o qual fornecerá informações estruturais; calorimetria exploratória diferencial (DSC), que indicará as propriedades térmicas (temperatura de cristalização, entalpia de fusão e de cristalização); fluorescência anisotrópica, para determinação de microviscosidade; microscopia eletrônica de transmissão (TEM), para caracterização morfológica das estruturas; potencial-ζ, para determinação da carga elétrica superficial; e para os nanossistemas aos quais forem incorporados o β-caroteno, será determinada a eficiência de encapsulação. Por fim, espera-se desenvolver processos microfluídicos para obtenção nanossistemas de veiculação estáveis e monodispersos. Desta forma, será possível utilizar processos altamente reprodutíveis para oferecer uma inovação para a indústria de alimentos. Chamada Universal, Faixa B - MCTI/CNPq Nº 01/2016. Processo Nº 423960/2016-4. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariano Michelon - Integrante / Ana Carla Kawazoe Sato - Integrante / Rosiane Lopes Cunha - Coordenador / Lucimara Gaziola de la Torre - Integrante / Davi Rocha Bernardes de Oliveira - Integrante / Miriam Dupas Hubinger - Integrante / Luiz Henrique Fasolin - Integrante / Cristiane Conte Paim Andrade - Integrante / Vanessa Martins Silva - Integrante / Zildene Gonçalves Côrrea - Integrante.

  • 2016 - 2019

    Development of biopolymeric nanoparticles with antimicrobial aims, Descrição: The rising demand for health products with fewer additives requires the development of natural and more efficient food preservatives. In medicine, a considerable increase in antimicrobial efficiency is being observed by the nano-structuration of compounds, enabling their use in less amounts with the same antimicrobial effects. However, most of these particles are not biocompatible or biodegradable and thus, unfeasible for food products. This project aims to develop antimicrobial nanoparticles from biopolymers for food applications. Several biopolymers and technologies will be study for nanoparticles formation. The nanoparticle size, morphology, structure and charge density will be determined. The nanoparticle interfacial and superficial properties will be evaluated in order to define their affinity to materials of different hydrophobicity values. The structure and composition of the nanoparticles will be related to their antimicrobial efficiency using different types of microorganisms. The phospholipid coating of nanoparticles will be study aiming to increase nanoparticle stability and antimicrobial efficiency. The nanoparticle degradation along the gastrointestinal digestion will be evaluated, at the end, toxicity assays will be performed with epithelial cells. The results of this project will offer new perspectives for food preservation and will benefit several areas as food packing, films and coating and the development of new functional surfaces. Financiamento: Projeto Regular de Auxílio à Pesquisa, FAPESP Nº 15/26359-0. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariano Michelon - Integrante / Ana Carla Kawazoe Sato - Integrante / Fabiana de Assis Perrechil - Integrante / Rosiane Lopes Cunha - Integrante / Carolina Siqueira Franco Picone - Coordenador / Antonio Augusto Vicente - Integrante / Isadora de Souza Lopes - Integrante / Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira - Integrante / Luiz Fernado de Ávila - Integrante.

  • 2012 - 2015

    Novos processos de emulsificação para a indústria de alimentos, Descrição: Emulsões são sistemas constituídos por dois líquidos imiscíveis, onde pequenas gotas esféricas estão dispersas em um meio contínuo. As emulsões estão presentes em diversos alimentos, incluindo produtos de texturas diferenciadas e funcionais. O processo tradicional de formação de emulsões consiste na utilização de alta energia em um processo de homogeneização. Todavia, esse tipo de processamento leva à formação de sistemas com gotas polidispersas, afetando a estabilidade e textura das emulsões. Tendo isso em vista, novas técnicas de produção de emulsões têm sido estudadas com o intuito de obter emulsões com tamanho de gotas reduzido, monodispersas e termodinamicamente estáveis, como as técnicas de emulsificação espontânea e de microcanais. Os microcanais permitem controlar a produção das gotas individualmente, gerando emulsões de muito baixa polidispersão e com baixo gasto energético, além de ser um processo mais suave de formação das gotas. Já o processo de emulsificação espontânea produz soluções isotrópicas, transparentes, com partículas de tamanho nanométrico e termodinamicamente estáveis. Contudo, estas técnicas usualmente utilizam ingredientes de grau não-alimentício, como surfactantes e co-surfactantes. Além disso, óleos comestíveis (triglicerídeos de cadeia longa) são difíceis de serem solubilizados, não sendo adequados para a formação das microemulsões, assim como para a técnica de microcanais, pois possuem elevada viscosidade para a técnica. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo o aprimoramento e adaptação destas técnicas para a indústria alimentícia. Será realizada uma comparação entre as emulsões produzidas pela técnica tradicional de homogeneização e pelos microcanais, e uma avaliação do uso de ingredientes alimentícios, preferencialmente GRAS (surfactantes, co-surfactante e óleos) na formação das emulsões por microcanais e emulsificação espontânea. As emulsões serão avaliadas quanto à estabilidade, tamanho e forma das gotas (tamanho de partícula, microscopia e SAXS), reologia em estado estacionário e oscilatório, além de ensaios de tensiometria e reometria dilatacional. Financiamento: Chamada Universal, Faixa B- MCTI/CNPq Nº 14/2012. Processo Nº 479459/2012-6. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariano Michelon - Integrante / Ana Carla Kawazoe Sato - Integrante / Rosiane Lopes Cunha - Coordenador / Carolina Siqueira Franco Picone - Integrante / Fernanda Yumi Ushikubo - Integrante / Davi Rocha Bernardes de Oliveira - Integrante / Guilherme Figueiredo Furtado - Integrante / Raphaela Araujo Mantovani - Integrante / Luiz Henrique Fasolin - Integrante / Rejane Castro Santana - Integrante / Katia Regina Kuhn - Integrante / Ângelo Luiz Fazani Cavallieri - Integrante / Joice Aline Pires Vilela - Integrante / Janaína Miranda Barbosa - Integrante / Renata Valeriano Tonon - Integrante.

  • 2008 - 2010

    Bioconversão da glicerina gerada na síntese de biodiesel em biomassa proteica, Descrição: O objetivo principal deste projeto foi utilizar a glicerina gerada como resíduo da produção de biodiesel para o cultivo de leveduras, visando produzir biomassa com alto valor proteico e que possa ser utilizada como suplemento em alimentação animal, disponibilizando tecnologia ao setor produtivo, em sintonia com as vocações e potencialidades regionais, e contribuindo para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do biodiesel . Financiamento: Edital PROCOREDES IV, FAPERGS Nº 0701971. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariano Michelon - Integrante / Joaquin Ariel Morón-Villarreyes - Integrante / Elisane Odriosolla dos Santos - Integrante / Eliana Badiale Furlong - Integrante / Susana Juliano Kalil - Integrante / Carlos André Veiga Burkert - Coordenador / Janaina Fernandes de Medeiros Burkert - Integrante.

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Prêmios

2018

1º Melhor Trabalho no II Workshop de Aplicações de Polímeros e Surfactantes em Solução, PUC-Rio.

2018

Prêmio ANP de Inovação Tecnológica 2018, Categoria V - Aumento do Fator de Recuperação de Petróleo e Gás, ANP, Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis.

2007

Trabalho Destaque da Sessão Técnica 13 - Engenharia de Alimentos, XXII CRICTE, Faculdade de Engenharia e Arquitetura da Universidade de Passo Fundo.

2007

Prêmio sbCTA-PR de Incentivo à Pesquisa Renato João Sossela de Freitas - Melhor Trabalho Apresentado na Área de Resíduo Agroindustrial e Meio Ambiente, sbCTA-PR.

2006

Trabalho Destaque da Sessão Técnica Engenharia de Alimentos V, XXI CRICTE, Unijuí: Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos. , Fundação Universidade do Rio Grande, Carreiros, 96203900 - Rio Grande, RS - Brasil, Telefone: (53) 32336959, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2019 - Atual

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2006 - 2011

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 16, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 05/2019

      Ensino, Engenharia e Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Engenharia e Ciência de Alimentos IV

    • 08/2010 - 12/2010

      Estágios , Escola de Química e Alimentos, .,Estágio realizado, Participação no Programa de Monitorias, na Disciplina de Análise Sensorial e Controle de Qualidade.

  • 2017 - 2019

    Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Projetos de Pesquisa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2017 - 06/2019

      Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Engenharia Mecânica, Departamento de Engenharia Mecânica.,Atividade realizada, Pesquisas voltadas para a Recuperação Avançada de Petróleo no Laboratório de Microhidrodinâmica e Escoamento em Meios Porosos do Departamento de Engenharia Mecânica.

  • 2011 - 2017

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-Graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2014 - 01/2015

      Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Estágio realizado, Participação no Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividade de Apoio a Docência Parcial, na Disciplina TA431-A Mecânica dos Materiais..

    • 08/2013 - 12/2013

      Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Estágio realizado, Participação no Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividade de Apoio a Docência Parcial, na Disciplina TA431-A Mecânica dos Materiais.

    • 03/2013 - 07/2013

      Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Estágio realizado, Participação no Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividade de Apoio a Docência Parcial, na Disciplina TA736-A Engenharia de Bioprocessos.

    • 08/2012 - 12/2012

      Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Estágio realizado, Participação no Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividade de Apoio a Docência Parcial, na Disciplina TA736-A Engenharia de Bioprocessos.

  • 2016 - 2016

    Harvard School of Engineering and Applied Sciences

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Dourorado Sanduíche, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2016 - 08/2016

      Estágios , John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences, .,Estágio realizado, Estágio de Pesquisa Sanduíche no Exterior realizado no Grupo Experimental Soft Condensed Matter.

  • 2009 - 2009

    Cooperativa de Laticínios Santa Clara Ltda

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/2009 - 03/2009

      Estágios , Cooperativa de Laticínios Santa Clara, .,Estágio realizado, Estágio Curricular Supervisionado nos Laboratórios de Recepção, Controle de Qualidade do Leite UHT e Microbiologia.