Vanessa Lando

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2018). Atualmente é analista de controle de qualidade - Aurora Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2018

Universidade do Estado de Santa Catarina

Curso técnico/profissionalizante em Inglês

2013 - 2015

Wizard Idiomas

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Escola de Educação Básica Gomes Carneiro

Ensino Fundamental (1º grau)

1999 - 2007

Escola de Educação Básica Gomes Carneiro

Formação complementar

2016 - 2016

Tecnologia de sorvetes. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2014 - 2014

Análise Antibiograma. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2013 - 2013

Planejamento Experimental. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2012 - 2012

Processamento de doces e geléias. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia de Panificação. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

Vanessa Lando . 10° Encontro de Extensão - Extensão Universitária: um exercício de cidadania.. 2015. (Outro).

Vanessa Lando . VI SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2013. (Outro).

Participação em eventos

II Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Inovação e. Viabilidade de Enterococcus Faecium como Cultura Probiótica em Queijo tipo minas frescal. 2017. (Congresso).

26º Seminário de Iniciação científica.Antimicrobianos Natamicina e Biomax D no controle do desenvolvimento de Fungos em Salame Defumado. 2016. (Seminário).

25º Seminário de Iniciação Científica.CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS E TECNOLÓGICAS DE ENTEROCOCCUS FAECIUM ISOLADOS DE LEITE IN NATURA COMO CANDIDATOS A PROBIÓTICOS. 2015. (Seminário).

24º SIC UDESC - Seminário de Iniciação Científica Universidade do Estado de Santa Catarina.Viabilidade do Enterococcus faecium como cultura probiótica e sua ação bacteriocinogênica sobre Listeria monocytogenes, Salmonella Enteretidis e Staphylococcus aureus pela ação bactericinogênica do Enterococcus faecium. 2014. (Seminário).

I Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos - ICSBEA. Eficiência de três desinfetantes comerciais bem como Álcool 70 e 95% contra Listeria monocytogenes Scott A. 2014. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Inibição de Listeria monocytogenes, Salmonella Enteretidis e Staphylococcus aureus pela ação bacteriocinogênica de Enterococcus faecium. 2014. (Congresso).

III Seminário de Políticas Públicas para conservação da Água. 2013. (Seminário).

Produções bibliográficas

SCHITTLER, LIZIANE ; PERIN, LUANA MARTINS ; DE LIMA MARQUES, JULIANA ; LANDO, VANESSA ; TODOROV, SVETOSLAV DIMITROV ; NERO, LUÍS AUGUSTO ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Isolation of Enterococcus faecium, characterization of its antimicrobial metabolites and viability in probiotic Minas Frescal cheese. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 56, p. 01, 2019.
Vanessa Lando ; Liziane Schittler . BOLSISTA DE ENSINO PARA ATUAR NA PROMOÇÃO DE SEMINÁRIOS TÉCNICOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Vanessa Lando ; Liziane Schittler ; Rubia Pezenatto . NATAMICINA E BIOMAX D® NO CONTROLE DO DESENVOLVIMENTO DE FUNGOS EM SALAME. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Vanessa Lando ; Liziane Schittler . Antimicrobianos Natamicina e Biomax D no controle do desenvolvimento de Fungos em Salame Defumado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Vanessa Lando ; Liziane Schittler . Características Biológicas e Tecnológicas de Enterococcus faecium isolados de leite in Natura como candidatos a probióticos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Vanessa Lando ; Liziane Schittler . Viabilidade do Enterococcus faecium como cultura probiótica e sua ação bactericinogênica sobre Listéria monocytogenes, Salmonella Enteretidis e Staphylococcus aureus pela ação bactericinogênica do Enterococcus faecium. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Prêmios

2017

Menção Honrosa - Bolsista de Ensino Para Atuar na Promoção de Seminários Técnicos, 6º Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEO -UDESC.

2016

Menção Honrosa - Antimicrobianos Natamicina e Biomax D no controle do desenvolvimento de fungos em Salame defumado, 6º Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEO -UDESC.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado de Santa Catarina. , Av Brasilia, Centro, 89870000 - Pinhalzinho, SC - Brasil, Telefone: (49) 33532737

Experiência profissional

2019 - Atual

Aurora Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2019

Aurora Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de laboratório, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização do Estágio Obrigatório para a conclusão do Curso de Engenharia de Alimentos, com o intuito de Conhecer as atividades realizadas nos Laboratórios, Conhecer a aplicação de ferramentas de validação de métodos analíticos; Conhecer métodos analíticos clássicos quantitativos: (Gordura, Proteína, Acidez, Extrato Seco Total e Desengordurado, Caseína e Nitrogênio ureico); Conhecer métodos analíticos Clássicos qualitativos: ( Pesquisa de fraudes ? Alcalinos, Formol, Cloretos, Peróxido de Hidrogênio, Sacarose, Soro, Cloro e Hipoclorito de Sódio);