Katyuscya Rodrigues Lima

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Estadual de Goiás (UEG), Câmpus Jataí (2016), mestrado pelo o Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal Goiano Campus Rio Verde, Goiás,(2018/2020). Atualmente é docente substituta do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Estadual de Goiás (UEG), ministrando disciplinas: Análise de Alimentos, Introdução à Ciência Tecnologia de Alimentos, Métodos de Conservação dos Alimentos, Tecnologia de Ovos e Mel, Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos, Sociedade, Cultura e Tecnologia, Desenvolvimento de Novos Produtos, Tecnologia de Bebidas e Cereais, Raízes e Tubérculos II. Experiência com consultorias em controle de qualidade. Participou do programa de estágio na Empresa Louis Dreyfus Commodities, no setor de Garantia da Qualidade (2015/2016). Trabalhou no Controle de Qualidade na empresa Restaurante Tia Nena (2017). Atuou no Controle de Qualidade na Empresa Raízen unidade Jataí, Goiás (2017/2019).

Informações coletadas do Lattes em 03/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos

2018 - 2019

Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
Título: Perfil Físico-Químico de Requeijão Cremoso Obtido de Diferentes Coagulantes, Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Edmar Soares Nicolau
Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva. Palavras-chave: Composição Físico-Química; Produtos Lácteos; Leite; Coagulantes.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos

2014 - 2016

Universidade Estadual de Goiás
Título: ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO DO SISTEMA DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM AÇOUGUE DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO
Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima

Formação complementar

2019 - 2019

FERRAMENTAS DA GESTÃO DA QUALIDADE E BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO APLICADA Á. (Carga horária: 16h). , APRIMORY VET - CURSOS E CONSULTORIA, APRIMORY VET, Brasil.

2017 - 2017

Curso Elaboração de POP's. (Carga horária: 2h). , Nutri Consultoria, NC, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de Segurança, Saúde e Meio Ambiente de Trabalho Rural,. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR - Regional Goiás, EAD - SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Cerveja Artesanal. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí, UEG, Brasil.

2017 - 2017

Minicurso Aula Show de Gastronomia. (Carga horária: 5h). , Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí, UEG, Brasil.

2017 - 2017

Minicurso Massas e Molhos. (Carga horária: 5h). , Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí, UEG, Brasil.

2017 - 2017

Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2016 - 2016

Minicurso - Tecnologia de Sorvete. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Goiano Câmpus Morrinhos - GO, IFG, Brasil.

2016 - 2016

Minicurso - Produção de Chocolates. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde, IFG, Brasil.

2015 - 2015

Aplicação das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. (Carga horária: 6h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2015 - 2015

Aprendendo Inglês. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

2015 - 2015

Interpretação da NBR ISO 9001: 2015. (Carga horária: 16h). , Instituto Euvaldo Lodi - GO, IEL/GO, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento de Segurança em Laboratório. (Carga horária: 8h). , Louis Dreyfus Commodities, LDC, Brasil.

2014 - 2014

Oficina Culinária - Receitas Nutritivas e Econômicas. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí, UEG, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Curso Introdução ao Ensino em ambiente virtual.Curso Introdução ao Ensino em ambiente virtual. 2020. (Outra).

I Workshop On-line GETEAL UFSJ: Ferramentas para redação e divulgação científica. 2020. (Outra).

13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?O Futuro do Alimento?. AVALIAÇÃO QUÍMICA DE FARINHA DA CASCA DE ABACAXI DA CULTIVAR PÉROLA. 2019. (Congresso).

8 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde e 9 Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação do IF Goiano. Avaliação química de farinha de banana verde da cultivar prata. 2019. (Congresso).

Paletra: ?SIX SIGMA GREEN BELT?. 2019. (Outra).

FEIRA GASTRONÔMICA 2016. FEIRA GASTRONÔMICA 2016. 2017. (Feira).

Palestra: A cabeça é chata mas a palestra não!. 2017. (Outra).

VIII SEMAC - O SUJEITO, A LOGÌSTICA, A PRODUÇÃO, O ALIMENTO: REDESCOBRINDO CAMINHOS. VIII SEMAC - O SUJEITO, A LOGÌSTICA, A PRODUÇÃO, O ALIMENTO: REDESCOBRINDO CAMINHOS. 2017. (Feira).

5ª Edição do Evento de Alinhamento para Aplicação de Exames e Avaliações do Inep.Alimento para Aplicação de Exames e Avaliações do Inep. 2016. (Outra).

Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão (Cepe). Determinação da acidez do leite cru em pequenas propriedades rurais: comparação de diferentes metodologias. 2016. (Congresso).

Fórum de Bem-Estar na Suinocultura.Fórum de Bem-Estar na Suinocultura. 2016. (Outra).

I Semana de Alimentos - SEMAL. 2016. (Outra).

Liga de Estudos e Desenvolvimento em Fisioterapia - LEDF Estatística - Tabulação e análise discritiva. 2016. (Outra).

VII SEMAC - Tecnologias em Alimentos e Logística: Ferramentas para o desenvolvimentos do sudoeste goiano.Tecnologias em Alimentos e Logística: Ferramentas para o Desenvolvimentos do Sudoeste Goiano. 2016. (Outra).

4ª Edição do Evento de Aliamento para Aplicação de Exames e Avaliação do Inep.Aliamento para Aplicação de Exames e Avaliação do Inep. 2015. (Outra).

VI SEMAC AGROINDÚDTRIA-LOGÍSTICA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. 2015. (Outra).

VI SEMAC AGROINDÚSTRIA - LOGÍSTICA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. Feira Gastronômica. 2015. (Feira).

3ª Edição do Evento de Aliamento para Aplicação de Exames e Avaliação do Inep.Alinhamento para Aplicações de Exames e Avaliações do Inep. 2014. (Outra).

8ª Palestra de Business Game-Desafio Universitário. 2014. (Outra).

Happy Birthday Goiás Junior: Empreendedorismo Universitário. 2014. (Outra).

O Papel da Propriedade Intelectual nas Pequenas e Médias Empresas. 2014. (Seminário).

Palestra de Gestão e Empreendorismo. 2014. (Outra).

V SEMAC LOGÍSTICA NA CADEIA DE ALIMENTOS. A SEMENTE DE LINHAÇA E SEUS REFLEXOS PERCEBIDOS POR SEUS USUÁRIOS A PARTIR DO CONSUMO REGULAR. 2014. (Feira).

V SEMAC LOGÍSTICA NA CADEIA DE ALIMENTOS. 2014. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: RONALDO DAMASCENO DE SOUZA

SOUZA, L. B. S.LIMA, Caroline Rocha de OliveiraLIMA, K. R.. Análise microbiológica de coliformes totais e termotolerantes como indicadores higiênico-sanitários em Kefir de leite produzido artesanalmente em Jataí-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí.

Aluno: Kênia Rodrigues Lopes

LIMA, Caroline Rocha de OliveiraLIMA, K. R.DUARTE, S. R.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA FEIRA NOTURNA NA CIDADE DE JATAÍ-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí.

Aluno: Murilo Oliveira Lima

LIMA, Caroline Rocha de OliveiraLIMA, K. R.DUARTE, S. R.. MONITORAMENTO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS EM UMA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE JATAÍ - GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí.

Comissão julgadora das bancas

Thaisa Campos Marques

MARQUES, T. C.LEAO, K. M.; SILVA, M. A. P.. Perfil físico-químico de requeijão cremoso obtido a partir de diferentes coagulantes. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano/Campus Rio Verde.

Caroline Rocha de Oliveira Lima

LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; Regis, J.T.A.; REZENDE, N.. Estudo epidemiológico do sistema de Boas Práticas de Fabricação em um açougue do município de Jatai-GO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.

Juliana Teodora de Assis Reges

LIMA, C. R. O.;ASSIS,J.T.; REZENDE, N.. Estudo epidemiológico do sistema de boas práticas de fabricação em um açougue do Município de Jataí-GO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.

Orientou

Nayara Toledo do Vale

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM UMA REDE DE ENSINO NO MUNICÍPIO DE SERRANÓPOLIS - GO; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; (Orientador);

Sirleide Ferreira de Souza

VERIFICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PANIFICAÇÃO: ANÁLISE DE CASO DE EMPRESA EM JATAÍ-GO; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; (Orientador);

Foi orientado por

Edmar Soares Nicolau

Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas da água empregada na rotina de ordenha: impacto na qualidade do leite; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano - Câmpus Rio Verde,; Orientador: Edmar Soares Nicolau;

Caroline Rocha de Oliveira Lima

Estudo epidemiológico do sistema de Boas Práticas de Fabricação em um açougue do município de Jatai-GO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;

Produções bibliográficas

  • LIMA, KATYUSCYA RODRIGUES ; MEDEIROS, JÉSSICA SILVA ; LEÃO, PAULO VICTOR TOLEDO ; CUNHA, JOÃO VITOR TEIXEIRA DA ; BORGES, WEMERSON DE FREITAS ; SANTOS, GIVANILDO DE OLIVEIRA ; SILVA, JOÃO ANTÔNIO GONÇALVES E ; COSTA, ADRIANO CARVALHO ; SILVA, MARCO ANTÔNIO PEREIRA DA ; NICOLAU, EDMAR SOARES . Perfil físico-químico e sensorial de requeijão cremoso obtido a partir de diferentes coagulantes. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e33710212455-25, 2021.

  • LIMA, K. R. ; SANTOS, B. F. ; ROSA, C. ; PRADO, N. F. O. . A SEMENTE DE LINHAÇA E SEUS REFLEXOS PERCEBIDOS POR SEUS USUÁRIOS A PARTIR DO CONSUMO REGULAR. Revista dos cursos de Tecnologia em Logística e Alimentos , v. 01, p. 06-17, 2014.

  • PAIVA, J. B. ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; LIMA, K. R. ; DUARTE, S. R. . LEGALIZAÇÃO DE AGROINDÚSTRIAS E ATUAÇÃO DO S.I.M DE JATAÍ-GO: UMA ANÁLISE RETROSPECTIVA DE 2014 A 2018. In: I Mostra Científica da Pós-Graduação em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial - UEG Câmpus Jataí, 2019, JATAÍ, GOIÁS. I Mostra Científica da Pós Graduação em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial - UEG Câmpus Jataí, 2019.

  • GOMES, D. M. ; REGES, J. T. A. ; LIMA, K. R. . AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ EM ÓLEOS VEGETAIS REFINADOS DE EMBALAGEM PET (POLIETILENO TEREFTALATO) E ARMAZENAMENTO. In: I Mostra Científica da Pós-Graduação em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial - UEG Câmpus Jataí, 2019, JATAÍ, GOIÁS. I Mostra Científica da Pós Graduação em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial - UEG Câmpus Jataí, 2019.

  • LIMA, K. R. ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; LOPES, K. R. ; SILVA, S. S. ; MORAIS, L. R. C. ; COSTA, R. C. . Avaliação dos Procedimentos de Boas Práticas de Fabricação em Açougues de Jataí-GO: Resultados Preliminares. In: 7ª Seeali - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e II Workshop da Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2016, Rio Verde - GO. II Workshop da pós-graduação em Tecnologia de Alimentos, 2016. v. 2. p. 03-04.

  • MIRI, J. C. ; LIMA, M. C. P. M. ; LIMA, K. R. ; SOUZA, T. L. ; EGEA, M. B. . Avaliação Química de Farinha das Casca de Abacaxi da Cultivar Pérola. In: 13° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2019., 2019, Campinas-São Paulo.. 13° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2019.. Anais eletrônicos... Campinas: GALOÁ, 2019. v. vol. 4.

  • LIMA, K. R. ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; LOPES, K. R. ; SILVA, S. S. ; DUARTE, S. R. ; JESUS, M. N. . Efeito das Boas Práticas de Fabricação nas Condições Higiênico-Sanitárias de Edificações e Instalações em Açougues de Jataí. In: VII SEMAC - Tecnologia em Alimentos e Logística Ferramentas para o Desenvolvimento do Sudoeste Goiano, 2016, Jataí - GO. Tecnologia em Alimentos e Logística Ferramentas para o Desenvolvimento do Sudoeste Goiano, 2016.

  • DUARTE, S. R. ; LIMA, K. R. ; TAVARES, W. R. V. ; SILVA, S. S. ; COSTA, R. C. ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Boas Práticas de Fabricação: influência da capacitação técnica no comportamento de manipuladores de alimentos em açougues. In: VII SEMAC - Tecnologias em Alimentos e em Logística Ferramentas para o Desenvolvimento do Sudoeste Goiano, 2016, Jataí - GO. VII SEMAC - Tecnologias em Alimentos e em Logística Ferramentas para o Desenvolvimento do Sudoeste Goiano, 2016.

  • LOPES, K. R. ; LIMA, K. R. ; REGES, J. T. A. . Estudo sobre a interferência das embalagens PET'S e de vidro na análise sensorial de cervejas artesanais. In: VII SEMAC - Tecnologias em Alimentos e em Logística Ferramentas para o Desenvolvimento do Sudoeste Goiano, 2016, Jataí - GO. VII SEMAC - Tecnologias em Alimentos e em Logística Ferramentas para o Desenvolvimento do Sudoeste Goiano, 2016.

  • LIMA, K. R. . Boas Práticas de Ordenha: Abordagem Teórico Prática. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, K. R. . Composição Físico-Química do Leite e Métodos de Avaliação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, K. R. ; LOPES, K. R. ; SILVA, S. S. ; MORAIS, L. R. C. ; COSTA, R. C. ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Avaliação dos Procedimentos de Boas Práticas de Fabricação em Açougues de Jataí - GO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, K. R. ; ALVES FILHO, S. C. ; PRADO, N. F. O. ; ROSA, C. ; SANTOS, B. F. . Projeto:O consumo e o Benefício da Linhaça. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIMA, K. R. . Efeito das Boas Práticas de Fabricação nas Condições Higiênico - Sanitárias de Edificações e Instalações em Açougues de Jataí. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

NICOLAU, EDMAR SOARES ; SILVA, MARCO ANTÔNIO PEREIRA DA ; LIMA, KATYUSCYA RODRIGUES . A massa de requeijão pode ser obtida por por diferentes coagulantes?. 2021; Tema: O requeijão é um derivado lácteo produzido pelas indústrias de laticínios a partir da obtenção de uma massa coalhada.. (Blog).

LIMA, K. R. ; DUARTE, S. R. . Palestra: GRANDEZAS E DESAFIOS DO TECNÓLOGO EM ALIMENTOS. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2016

    Qualidade Físico-Química e Microbiológica do Leite In Natura: Influência da Capacitação de Mão-de-Obra Auxiliar em Boas Práticas de Ordenha em Pequenas Propriedades Rurais, Descrição: Avaliação de Parâmetros de Qualidades do Leite e Capacitação em Boas Práticas de Ordenha. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) . , Integrantes: Katyuscya Rodrigues Lima - Integrante / Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Jaqueline Ferreira - Integrante / Cindy Lorrane Gonçalves Silva - Integrante / Jaqueline Porn Martins - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Estudo Epidemiológico dos Sistemas de Gestão da Qualidade sob a Ótica dos Programas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional em Açougues do Município de Jataí, Descrição: Avaliação, monitoramento, realização de Procedimentos de Qualidade em Açougues de Jataí - GO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Katyuscya Rodrigues Lima - Integrante / Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Lília Possamaí - Integrante / Wênia Luiza de Jesus - Integrante / Fernanda Oliveira - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2019

Raízen, Raízen

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Controle de Qualidade, Carga horária: 8

2020 - Atual

Universidade Estadual de Goiás - Câmpus Jataí

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente Substituto, Carga horária: 20

2019 - 2019

Universidade Estadual de Goiás - Câmpus Jataí

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Substituto

Outras informações:
Período dos meses de Março e Abril totalizando 15 horas. Ministrando disciplinas:Embalagem de Alimentos, Higiene Industrial e Legislação, Introdução á Ciência e Tecnologia e Políticas Públicas, no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.