Andrea Bercini Martins

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Comissão julgadora das bancas

Foi orientado por

Produções bibliográficas

• BERCINI MARTINS, ANDRÉA ; CAMPOMANES SANTANA, RUTH MARLENE . Structure-properties correlation in PP/thermoplastic starch blends containing sustainable compatibilizer agent. Materials Research Express , v. 6, p. 1-13, 2019.

• SILVA, CAROLINE BARBOSA DA ; MARTINS, ANDREA BERCINI ; CATTO, ANDRÉ LUIS ; SANTANA, RUTH MARLENE CAMPOMANES . Effect of natural ageing on the properties of recycled polypropylene/ethylene vinyl acetate/wood flour composites. Materia-Rio de Janeiro , v. 22, p. e11835, 2017.

• MARTINS, ANDRÉA BERCINI ; CATTELAN, ANA KELLY ; SANTANA, RUTH MARLENE CAMPOMANES . How the compatibility between polyethylene and thermoplastic starch can be improved by adding organic acids?. POLYMER BULLETIN , v. 74, p. 1-16, 2017.

• MARTINS, ANDRÉA BERCINI ; SANTANA, RUTH MARLENE CAMPOMANES . Effect of carboxylic acids as compatibilizer agent on mechanical properties of thermoplastic starch and polypropylene blends. Carbohydrate Polymers , v. 135, p. 79-85, 2016.

• Martins, Andréa B. ; DA SILVA, ALEXANDRE M. ; SCHEIN, MIRELA F. ; Garcia-Galan, Cristina ; Záchia Ayub, Marco A. ; Fernandez-Lafuente, Roberto ; Rodrigues, Rafael C. . Comparison of the performance of commercial immobilized lipases in the synthesis of different flavor esters. Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic (Print) , v. 105, p. 18-25, 2014.

• Martins, Andréa B. ; SCHEIN, MIRELA F. ; FRIEDRICH, JOHN L.R. ; Fernandez-Lafuente, Roberto ; AYUB, MARCO A.Z. ; Rodrigues, Rafael C. . Ultrasound-assisted butyl acetate synthesis catalyzed by Novozym 435: Enhanced activity and operational stability. Ultrasonics Sonochemistry , v. 20, p. 1155-1160, 2013.

• Martins, Andréa B. ; FRIEDRICH, JOHN L.R. ; CAVALHEIRO, JHONNATTAS C. ; Garcia-Galan, Cristina ; BARBOSA, OVEIMAR ; AYUB, MARCO A.Z. ; Fernandez-Lafuente, Roberto ; Rodrigues, Rafael C. . Improved production of butyl butyrate with lipase from Thermomyces lanuginosus immobilized on styrene-divinylbenzene beads. Bioresource Technology , v. 134, p. 417, 2013.

• Martins, Andréa B. ; FRIEDRICH, JOHN L. R. ; Rodrigues, Rafael C. ; Garcia-Galan, Cristina ; Fernandez-Lafuente, Roberto ; Ayub, Marco A. Z. . Optimized butyl butyrate synthesis catalyzed by Thermomyces lanuginosus lipase. Biotechnology Progress (Print) , v. 29, p. 1416-1421, 2013.

• Graebin, Natália G. ; MARTINS, A. B. ; Lorenzoni, André S. G. ; Garcia-Galan, Cristina ; Fernandez-Lafuente, Roberto ; Ayub, Marco A. Z. ; Rodrigues, Rafael C. . Immobilization of lipase B from Candida antarctica on porous styrene-divinylbenzene beads improves butyl acetate synthesis. BIOTECHNOLOGY PROGRESS , v. 28, p. 406-412, 2012.

• Lorenzoni, André S. G. ; Graebin, Natália G. ; Martins, Andréa B. ; Fernandez-Lafuente, Roberto ; Záchia Ayub, Marco A. ; Rodrigues, Rafael C. . Optimization of pineapple flavour synthesis by esterification catalysed by immobilized lipase from Rhizomucor miehei. Flavour and Fragrance Journal (Print) , v. 27, p. 196-200, 2012.

• MARTINS, A. B. ; G., G. N. ; LORENZONI, A. S. G. ; FERNANDEZ-LAFUENTE, R. ; AYUB, M. A. Z. ; RODRIGUES, R. C. . Rapid and high yields of synthesis of butyl acetate catalyzed by Novozym 435: Reaction optimization by response surface methodology. PROCESS BIOCHEMISTRY , v. 46, p. 2311-2316, 2011.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ALIMENTICIAS BIODEGRADAVEIS A PARTIR DE FONTES NATURAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ruth Marlene Campomanes Santana em 19/05/2018., Descrição: Este projeto de pesquisa tem como objetivo o desenvolvimento de novos materiais a partir de fontes renováveis para aplicação em embalagens de alimentos biodegradáveis. Dentre estes destacam-se os polilactídeos, os polihidroxialcanoatos, as policaprolactonas, mas também os polímeros naturais como o amido. Entretanto, até o momento alguns polímeros biodegradáveis são de custo elevado em relação aos termoplásticos convencionais e outros deles apresentam propriedades mecânicas inferiores para uso prático. Assim, é necessário estudar melhorias para torná-los plenamente competitivos com os termoplásticos comuns. Neste contexto, surgem as blendas poliméricas, novos materiais que possuem suas propriedades melhoradas devido à incorporação de diferentes compostos. Assim, este trabalho visa obter e caracterizar blendas de matrizes poliméricas biodegradáveis, estudando a influência do uso de agentes compatibilizantes, plastificantes, ou outros aditivos para facilitar a sua processabilidade e melhorar suas propriedades. Além disso, através de ensaios de estabilidade e migração de substâncias, o material será avaliado em relação a situações reais de uso. Por fim, o material será testado quanto a sua biodegradação segundo normas específicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Andréa Bercini Martins - Integrante / Ruth M. Campomanes Santana - Coordenador / Bruno Felipe Bergel - Integrante / Charon Tessaro de Moraes - Integrante / Patrícia Cofferri - Integrante.

• 2016 - Atual

  DEGRADACAO ABIOTICA E BIOTICA DE MATERIAIS POLIMERICOS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ruth Marlene Campomanes Santana em 23/11/2016., Descrição: Avaliar a influencia das propriedades de superfície na degradação e biodegradação de materiais poliméricos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Bercini Martins - Integrante / Ruth M. Campomanes Santana - Coordenador / Bruno Felipe Bergel - Integrante / Daiane Tomacheski - Integrante.

• 2012 - 2013

  Síntese de aromas naturais através de esterificação enzimática: aumento de escala para processos em batelada e contínuo, Descrição: Ésteres de ácidos carboxílicos são componentes importantes de aromas naturais usados na indústria alimentícia que contribuem na formação dos aromas nos alimentos. Pode-se citar como exemplos os ésteres butirato de etila e acetato de isoamila que são, respectivamente, encontrados nos aromas de morango e banana. São conhecidos diversos ésteres componentes de aromas que têm sido obtidos de fonte natural ou por métodos tradicionais de síntese química. Os ésteres produzidos por síntese química não podem ser considerados aromas naturais sendo, portanto, menos valorizados no mercado que os ésteres obtidos de fontes naturais. Já aqueles produzidos por via biotecnológica podem ser considerados naturais. Desta forma o objetivo deste projeto é estudar a reação de esterificação para obtenção destes aromas naturais catalisada por lipases e o aumento de escala para aplicação a nível industrial. Serão estudados dois tipos de condução do processo, contínuo e em batelada, desenvolvendo estratégias para produção em grande escala dos ésteres de aroma. O projeto contará com a participação de outros professores do ICTA/UFRGS e também com a colaboração do Prof. Roberto Fernandez-Lafuente do ICP/CSIC da Espanha, além de bolsistas de iniciação científica do curso de engenharia de Alimentos da UFRGS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Bercini Martins - Integrante / AYUB, M. A. Z. - Integrante / John Lennon dos Reis Friedrich - Integrante / Rafael Costa Rodrigues - Coordenador / Jhonnattan Cavalcante Cavalheiro - Integrante / Plinho Francisco Hertz - Integrante.

• 2011 - 2013

  Síntese de aromas naturais através da reação de esterificação catalisada por lipases utilizando energia ultrassônica, Descrição: Ésteres de ácidos carboxílicos são componentes importantes de aromas naturais usados na indústria alimentícia que contribuem na formação dos aromas nos alimentos. Pode-se citar como exemplos os ésteres butirato de etila e acetato de isoamila que são, respectivamente, encontrados nos aromas de morango e banana. Dentre os ésteres de ácidos graxos, os de baixo peso molecular representam uma importante classe de aromas. Muitos deles são responsáveis por odores de frutas e fragrância nos alimentos. São conhecidos diversos ésteres componentes de aromas naturais que têm sido obtidos de fonte natural ou por métodos tradicionais de síntese química. Os ésteres produzidos por síntese química não podem, ser considerados aromas naturais sendo, portanto, menos valorizados no mercado que os ésteres obtidos de fontes naturais. Já aqueles produzidos por via biotecnológica podem ser considerados naturais. Desta forma o objetivo deste projeto é estudar a reação de esterificação para obtenção destes aromas naturais catalisada por lipases, utilizando a energia ultrassônica. Serão estudadas lipases microbianas de diferentes fontes, bem como os parâmetros da reação (temperatura, tempo, concentração de substratos, concentração de enzima), além de diferentes ácidos e álcoois para obtenção de diferentes compostos aromatizantes. Será avaliado também o reuso das lipases por vários ciclos de reação visando o uso em larga escala.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Bercini Martins - Integrante / RODRIGUES, R. C. - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Produção de aromas naturais a partir da reação de esterificação catalisada por lipases, Descrição: Ésteres de ácidos carboxílicos são componentes importantes de aromas naturais usados na indústria alimentícia que contribuem na formação dos aromas nos alimentos. Pode-se citar como exemplos os ésteres butirato de etila e acetato de isoamila que são, respectivamente, encontrados nos aromas de morango e banana. Dentre os ésteres de ácidos graxos, os de baixo peso molecular representam uma importante classe de aromas. Muitos deles são responsáveis por odores de frutas e fragrância nos alimentos. São conhecidos diversos ésteres componentes de aromas naturais que têm sido obtidos de fonte natural ou por métodos tradicionais de síntese química. Os ésteres produzidos por síntese química não podem, ser considerados aromas naturais sendo, portanto, menos valorizados no mercado que os ésteres obtidos de fontes naturais. Já aqueles produzidos por via biotecnológica podem ser considerados naturais. Desta forma o objetivo deste projeto é estudar a reação de esterificação para obtenção destes aromas naturais catalisada por lipases. Serão estudadas lipases microbianas de diferentes fontes, bem como os parâmetros da reação (temperatura, tempo, concentração de substratos, concentração de enzima), além de diferentes ácidos e álcoois para obtenção de diferentes compostos aromatizantes. Será avaliado também o reuso das lipases por vários ciclos de reação visando o uso em larga escala.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Bercini Martins - Integrante / RODRIGUES, R. C. - Coordenador.

Prêmios