Jansen moreira silveira

Técnico em Agropecuária pelo Instituto Federal de Alegrete (IF), Bacharel em Enologia pela Universidade Federal do Pampa ( UNIPAMPA), Mestre em Ciências e Tecnologia em Alimentos pelo Departamento de Ciências e Tecnologia em Alimentos (DCTA) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e Doutorando no (DCTA) da UFPel).

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Enologia

2011 - 2015

Universidade Federal do Pampa
Título: INFLUÊNCIA DA DESFOLHA NA QUALIDADE DE UVAS MERLOT PRODUZIDA NA REGIÃO DA CAMPANHA RIO GRANDE DO SUL, BRASIL
Orientador: Dra. Renata Gimenez Sampaio Zocche

Curso técnico/profissionalizante

1998 - 2000

Escola Agrotécnica Federal de Alegrete

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Idiomas

Espanhol

Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura e Enologia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Técnicas Agropecuárias.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Participação em eventos

X SEMINÁRIO DE VITICULTURA DA METADE SUL DO RS. 2015. (Seminário).

37º Congreso Mundial De la Viña Y El Vino. Defoliation effect on the quality of Merlot grapes in the region of Campanha. 2014. (Congresso).

2º Semana Acadêmica do curso de Enologia. 2012. (Seminário).

II SIEPETUR-Seminário internacional de ensino, pesquisa extensão e turismo. 2012. (Seminário).

Minicurso de Degustação de Vinhos.Degustação de Vinhos. 2012. (Oficina).

Minicurso de Degustação de Vinhos.Degustação de Vinhos. 2011. (Oficina).

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Participação em bancas

Aluno: Vilson Chagas

SAMPAIO, N.;SILVEIRA, J. M.; LISBOA, R. S.. Identificação da produção e comercialização de uvas de mesa em Dom Pedrito. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Fabiane Côrrea de Almeida

SILVEIRA, J. M.. Inibição do míldio e características físico-químicas do mosto e vinho submetido à aplicação pré-colheita de fosfito de potássio em videiras Cabernet Sauvignon. 2015.

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Comissão julgadora das bancas

Renata Gimenez Sampaio Zocche

Sampaio, N.V.; Jacobs, S. A.;ZOCCHE, R. S.. INFLUÊNCIA DA DESFOLHA NA QUALIDADE DE UVAS MERLOT DA CAMPANHA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Marcos Gabbardo

ROMBALDI, C. V.; SAAVEDRA DEL AGUILA, J.;GABBARDO, M.; COSTA, V. B.. Manejo do dossel vegetativo na produtividade, na qualidade da uva e do vinho 'Cabernet Sauvignon'. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Suziane Antes Jacobs

ZOCCHE, R. G. S.; SAMPAIO, N. V.;JACOBS, S. A.. Influência da desfolha na qualidade de uvas Merlot produzida na Região da Campanha do Rs, Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Vagner Brasil Costa

ROMBALDI, C. V.; AGUILA, J. S.; GABBARDO, M.;COSTA, V. B.. Manejo do dossel vegetativo na produtividade, na qualidade da uva e do vinho Cabernet Sauvignon. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Etiane Caldeira Skrebsky

Quadros, E.S.. Colheita e processamento na Vinícola Alamdém. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Juan Saavedra del Aguila

Rombaldi, C.V.;Saavedra del Aguila, Juan; Gabbardo, M.; Costa, V.B.. Manejo do dossel vegetativo na produtividade, na qualidade da uva e do vinho 'Cabernet Sauvignon'. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

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Orientou

Elisandra Nunes

Manejo do dossel vegetativo e seus efeitos nas características físico ?químicas e produtivas na uva e no vinho Cabernet Sauvignon produzido na Região da Campanha Visualizar Editar Certificados; Início: 2016; Iniciação científica (Graduando em Enologia) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Jansen moreira silveira

?Manejo do dossel vegetativo e seus efeitos nas características físico ?químicas e produtivas na uva e no vinho Cabernet Sauvignon produzido na Região da Campanha?; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Enologia) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Jansen moreira silveira;

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Foi orientado por

Jansen moreira silveira

?Manejo do dossel vegetativo e seus efeitos nas características físico ?químicas e produtivas na uva e no vinho Cabernet Sauvignon produzido na Região da Campanha?; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Enologia) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Jansen moreira silveira;

Renata Gimenez Sampaio Zocche

INFLUÊNCIA DA DESFOLHA NA QUALIDADE DE UVAS MERLOT DA CAMPANHA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Renata Gimenez Sampaio Zocche;

Marcos Gabbardo

Manejo do dossel na produção e qualidade da uva Cabernet Sauvignon: 6 safras em avaliação; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Juan Saavedra del Aguila

Efeito do manejo do dossel vegetativo na produtividade e na qualidade da uva e do vinho 'Cabernet Sauvignon'; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Juan Saavedra del Aguila

Dossel foliar e seu efeito na qualidade de uva e vinho da 'Cabernet Sauvignon'; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Juan Saavedra del Aguila;

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Produções bibliográficas

  • SAAVEDRA DEL AGUILA, J. ; CORDEIRO, A.I.F. ; GABBARDO, M. ; DOS S. TRICHES, W. ; ECKHARDT, D.P. ; SILVEIRA, J.M. . Selective harvest for the -Petit Verdot? vinification from -Campanha Gaucha- in Rio Grande do Sul (RS), Brazil. Acta Horticulturae , v. 1188, p. 121-126, 2017.

  • MEINERZ, ANDRESSA SILVEIRA ; FERNANDES, ELIZEU NOGUEIRA ; SILVEIRA, JANSEN MOREIRA ; VIANNA, NÁDIA CRISTIANE ALVES ; ZIGIOTTO, LETÍCIA ; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL . Fertilizer of bovine and ovine origin in -Merlot? vines in Dom Pedrito-RS. BIO Web of Conferences , v. 7, p. 01034, 2016.

  • SILVEIRA, JANSEN MOREIRA ; FERNANDES, ELIZEU NOGUEIRA ; HAMM, BRUNA LAÍS ; TRICHES, WILLIAN DOS SANTOS ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL . Ethylene pre-harvest application in -Cabernet Sauvignon? produced in the region of -Dom Pedrito- - RS. BIO Web of Conferences , v. 7, p. 01027, 2016.

  • SAAVEDRA DEL AGUILA, JUAN ; PEREIRA DACHI, ÂNGELA ; NOGUEIRA FERNANDES, ELIZEU ; LAIS HAMM, BRUNA ; CORRÊA DE ALMEIDA, FABIANE ; MOREIRA SILVEIRA, JANSEN . Garlic and H 2 O 2 in overcoming dormancy on the vine -Cabernet Sauvignon-. BIO Web of Conferences , v. 5, p. 01017-01017-3, 2015.

  • Broilo, C.F. ; SILVEIRA, J. M. ; Tiburski, S. ; GABBARDO, M. ; Costa, V.B. . Composição físico-química e características sensoriais do vinho Merlot elaborado com fragmentos de carvalho na Campanha Gaúcha. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia , v. 7, p. 100-107, 2015.

  • SILVEIRA, J. M. ; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL ; ROMBALD, C. V. ; Silva, E. N. ; PARARISOTO, P. P. ; Vianna N. . DOSSEL VEGETATIVO E SEUS EFEITOS NO MOSTO DE ?CABERNET SAUVIGNON? EM DOM PEDRITO - RS. In: 9º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2017, Santana do Livramento. 9º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2017. v. 9.

  • AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; CORDEIRO, A. I. F. ; GABBARDO, M. ; SILVEIRA, J. M. . Selective harvest for the 'Petit Verdot' vinification from 'Gaucha' Campaign in South Big River (RS)/Brazil. In: Book of Abstracts to the X International Symposium on Grapevine Phisiology and Biotechnology, 2016, Verona. X International Symposium on Grapevine Phisiology and Biotechnology. Verona, 2016. v. 1. p. 150-151.

  • Silva, E. N. ; TRICHES, WILLIAN DOS SANTOS ; HAMM, BRUNA LAÍS ; SILVEIRA, J. M. ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL ; Fernandes, E. N. . Saignée or not in 'Cabernet Sauvignon' the region of Dom Pedrito - RS. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves - RS. 39th World Congress of Vine and Wine, 2016. v. 1. p. 477-479.

  • Hamm, B. L. ; Fernandes, E. N. ; PARARISOTO, P. P. ; SILVEIRA, J. M. ; SAAVEDRA DEL AGUILA, JUAN . DEFOLIATION IN 'PINOTAGE' IN HARVESTS 2014/2015 AND 2015/2016 IN THE MUNICIPALITY OF ?DOM PEDRITO/RIO GRANDE DO SUL? - BRAZIL. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves - RS. Book of Abstracts of 39th World Congress of Vine and Wine, 2016. v. 1. p. 88-90.

  • SILVEIRA, J. M. ; Fernandes, E. N. ; TRICHES, W. S. ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; ROMBALD, C. V. ; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL . The management of the canopy of vegetative 'Cabernet Sauvignon' influence in grape must and wine?. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves - RS. Book of Abstracts of 39th World Congress of Vine and Wine, 2016. v. 1. p. 352-353.

  • SILVEIRA, J. M. ; Fernandes, E. N. ; Hamm, B. L. ; TRICHES, WILLIAN DOS SANTOS ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL . Ethylene pre-harvest application in 'Cabernet Sauvignon' produced in the region of 'Dom Pedrito' - RS. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves - RS. Book of Abstracts of 39th World Congress of Vine and Wine, 2016. v. 1. p. 80-82.

  • Hamm, B. L. ; Dachi, A. P. ; Fernandes, E. N. ; SILVEIRA, J. M. ; PARARISOTO, P. P. ; SAAVEDRA DEL AGUILA, JUAN . O efeito da desfolha na ?Pinotage‟ na região da campanha. In: XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015, Bento Gonçalves. XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015.

  • SILVEIRA, J. M. ; DOMINGUES, F. ; COSTA NETO, V. ; SAAVEDRA DEL AGUILA, JUAN . Quantificação de perdas de colheita manual de quatro cultivares viníferas num vinhedo comercial na Região da Campanha Gaúcha do Rio Grande do Sul (RS) - Brasil. In: XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015, Bento Gonçalves. XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015.

  • SILVEIRA, J. M. ; PECANHA, J. C. ; BROILO, C. ; ZOCCHE, R. G. S. ; GABBARDO, M. ; SAMPAIO, N. . Influência da desfolha na cor do vinho de uvas Merlot da Campanha. In: XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015, Bento Gonçalves. XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015.

  • SILVEIRA, J. M. ; PECANHA, J. C. ; Broilo, C.F. ; ZOCCHE, R. G. S. ; GABBARDO, M. ; SAMPAIO, N. . Influência da desfolha no teor alcoólico do vinho de uvas Merlot da Campanha. In: XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015, Bento Gonçalves. XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015.

  • PECANHA, J. C. ; SILVEIRA, J. M. ; CORDEIRO, A. I. F. ; TRICHES, W. S. ; GABBARDO, M. . Técnicas de vinificação e o impacto visual em vinhos rosés. In: XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015, Bento Gonçalves. XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015.

  • PRADO, F. M. O. C. ; PARARISOTO, P. P. ; ZIGIOTTO, E. N. S. L. ; SILVEIRA, J. M. ; SAAVEDRA DEL AGUILA, JUAN . Altura de planta e clorofila total em videira ?Merlot‟ tratadas ou não com cobertura de solo e Paecilomyces sp.. In: XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA/XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015, Bento Gonçalves. XV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2015.

  • SILVEIRA, J. M. ; ZOCCHE, R. G. S. ; GABBARDO, M. ; SAMPAIO, N. ; BROILO, C. . Defoliation effect on the quality of Merlot grapes in the region of Campanha. In: 37º Congreso Mundia De La Viña Y Del Vino, 2014, Mendosa. Defoliation effect on the quality of Merlot grapes in the region of Campanha, 2014.

  • BROILO, C. ; SILVEIRA, J. M. ; Tiburski, S. ; Costa, V.B. ; GABBARDO, M. . PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF CV.PINOTAGE WINES SUBJECTED TO CRIOMACERATION. In: 37th World Congress of Vine and Wine, 2014, Mendoza. Book of abstracts to 37th World Congress of Vine and Wine, 2014. v. 01. p. 610-611.

  • BROILO, C. ; Tiburski, S. ; SILVEIRA, J. M. ; Costa, V.B. ; GABBARDO, M. . PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF WINES MADE WIYH MERLOT BLENDS FRENCH OAK AND AMERICAN OAK. In: 37th World Congress of Vine and Wine, 2014, Mendoza. Book of abstracts to 37th World Congress of Vine and Wine, 2014. v. 01. p. 611-613.

  • ROSSETO, V. ; SILVEIRA, J. M. . A relação entre o butiazal e a comunidade rural no município de Quaraí/RS, Brasil. In: XI Congreso Iberoamericano de Exténsion Universitaria, 2011, Santa Fé. "Integración extención , docencia e investigación para la inclusióny cohesión social", 2011. p. DVD.

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2017

    Cultivo de minijardim clonal de videira em sistemas de cultivo convencional e cultivo sem solo, Descrição: A propagação da videira geralmente é realizada por meio de estaquia seguida por enxertia. No entanto, com o crescimento da demanda por mudas de qualidade, novas técnicas de produção de mudas têm sido estudadas. A utilização de minijardins clonais tem sido uma das formas mais aplicadas no estabelecimento de áreas de propagação vegetativa para diversas espécies. A migração dos cultivos convencionais para o cultivo sem solo têm apresentado diversas vantagens tais como: a padronização da cultura, uso racional de água, eficiência do uso de fertilizantes, melhor controle do crescimento vegetativo, maior rendimento e qualidade da produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jansen moreira silveira - Coordenador / Daniele Camargo Nascimento - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Manejo do dossel vegetativo e seus efeitos nas características físico ?químicas e produtivas na uva e no vinho Cabernet Sauvignon produzido na Região da Campanha, Projeto certificado pela empresa Universidade Federal de Pelotas em 05/10/2017., Descrição: A região da Campanha localizada no sul do Brasil, na fronteira com o Uruguai, já está consolidada como um grande polo vitivinícola de qualidade, responsável por mais de 25% da produção de vinhos finos nacionais. Nesta região, o clima apresenta-se mais seco e com maior luminosidade do que o da Serra Gaúcha, tradicional região de produção de vinhos no Brasil. Entretanto, por se tratar de um polo produtor relativamente novo e que apresenta grande variação de solos, altitude e topografia, faz-se necessária pesquisa regional de técnicas e métodos de manejo que auxiliem o viticultor a aumentar ainda mais a qualidade e produtividade da uva. O manejo do dossel vegetativo da videira pode causar modificações na composição e na qualidade da uva e do vinho e seus efeitos estão intimamente ligados a relação das condições edafoclimáticas em que se encontra.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jansen moreira silveira - Coordenador / SAAVEDRA DEL AGUILA, JUAN - Integrante / Pedro Paulo Pararisoto - Integrante / Elisandra Nunes da Silva - Integrante / Cesar Valmor Rombald - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Pampa. , 21 de Abrial n80, São Gregório, 96450000 - Dom Pedrito, RS - Brasil, Telefone: (053) 32439539

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Experiência profissional

  • 2010 - Atual

    Universidade Federal do Pampa

    Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Téc. Agropecuária

    Atividades

    • 06/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIPAMPA, .,Cargo ou função, Membro do comitê Zikazero da UNIPAMPA..