Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Viçosa-MG (2009). Mestre em Ciências Nutricionais pós-graduada pela Universidade Estadual Paulista (2012). Doutorado em andamento em Ciência Animal pela Universidade Estadual Paulista. Docente do curso de Nutrição do UniSALESIANO Araçatuba-SP desde 2014.

Informações coletadas do Lattes em 31/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência Animal

2016 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Micronutrientes imunomoduladores na leishmaniose visceral,
Valéria Marçal Felix de Lima.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2010 - 2012

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Micronutrientes, antioxidantes e estresse oxidativo na hanseníase,Ano de Obtenção: 2012
Prof. Dr. Anderson Marliere Navarro.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade Federal de Viçosa
Título: Efeito do Índice Glicêmico e da Carga Glicêmica em Diabéticos
Orientador: Profa. Dra. Rita de Cássia Gonçalves Alfenas

Formação complementar

2016 - 2016

Microbiota e Doenças Crônicas da Atualidade - com Renata Bargarolli. (Carga horária: 6h). , Doce Erva - Manipulação, DE, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Cirurgia Bariátrico-Metabólica para nutricionistas.. (Carga horária: 9h). , Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, FAMERP, Brasil.

2014 - 2015

Extensão universitária em Alergias e Intolerâncias Alimentares. , Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, FAMERP, Brasil.

2013 - 2013

25 Curso de Qualificação em Educação em Diabetes. (Carga horária: 32h). , Associação de Diabetes Juvenil, ADJ, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação Base de Dados Portal Web of Knowledge. (Carga horária: 6h). , Universidade de São Paulo, São Carlos, USP, Brasil.

2011 - 2011

Educação Continuada: Módulo Metanálise. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2011 - 2011

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Avaliação das Qualidades Psicométricas de uma Esca. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, UNESP, UNESP, Brasil.

2010 - 2010

Como escrever artigos científicos:estrutura e ling. (Carga horária: 2h). , Instituto de Química de São Carlos, USP, USP, Brasil.

2010 - 2010

Formação em Tutoria Virtual. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, UFSCAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

OLIVEIRA, F. M. . 1ª Semana da Saúde ? UniSALESIANO. 2016. (Outro).

OLIVEIRA, F. M. . Semana Científica de Nutrição ? ?Metabolismo Nutricional: uma estratégia para vida?. 2014. (Outro).

OLIVEIRA, F. M. . VIII Semana Acadêmica do Curso e Nutrição. Universidade Federal de Viçosa. 2006. (Outro).

OLIVEIRA, F. M. . V Encontro Regional de Estudantes de Nutrição - ERENUT. Universidade Federal de Viçosa. 2005. (Outro).

Participação em eventos

32° Fispal Food Service. 2016. (Feira).

7 SIMPÓSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO - XV SEMANA DE DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA DA FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2016. (Simpósio).

Workshop para Redação Científica. 2016. (Outra).

2ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

19 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2014. (Congresso).

2ª Jornada de Medicina do Exercício e do Esporte. 2014. (Outra).

III Simpósio de Nutrição no Envelhecimento - UNESP. 2014. (Simpósio).

18 Congresso Brasileiro Multidisciplonar em Diabetes. 2013. (Congresso).

Curso de Atualização em Nutrição Clínica - Editora Manole. 2013. (Outra).

Praticando a contagem de carboidratos. 2013. (Oficina).

XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2013. (Congresso).

6 Simpósio Brasileiro de Hansenologia.Estresse oxidativo e micronutrientes em pacientes com hanseníane. 2012. (Simpósio).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

57ª Jornada Farmacêutica. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP, Araraquara, SP. 2010. (Outra).

5 Simpósio Brasileiro de Hansenologia. 2010. (Simpósio).

Curso Alimente-se Bem: Preparações com Arroz e Feijão. Serviço Social da Indústria (SESI), São Carlos, SP. 2010. (Outra).

Curso Alimentos Funcionais e Nutracêuticos. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP, Araraquara, SP. 2010. (Outra).

IV Semana de Segurança em Laboratório. Departamento de Engenharia Química, UFSCar. 2010. (Outra).

Nutrição Funcional e Estética. VP Consultoria Nutricional Ltda.. 2010. (Outra).

Curso Programa Estatístico EPIINFO. Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, MG.. 2008. (Outra).

I WorkShop sobre Recomendações Nutricionais. Universidade Federal de Viçosa-MG. 2008. (Outra).

Curso Atualização em Lipídios. Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, MG.. 2007. (Outra).

Curso Diabetes, Contagem de Carboidratos e Índice Glicêmico. Departamento de Nutrição e Saúde. Universidade Federal de Viçosa, MG.. 2007. (Outra).

Debate sobre Transtornos Alimentares: ênfase em Anorexia e Bulimia. Universidade Federal de Viçosa-MG. 2007. (Outra).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Universidade Federal de Ouro Preto-MG. 2007. (Congresso).

III Ciclo de Discussões em Nutrição e Saúde. Programa de Educação Tutorial - PET Nutrição. Universidade Federal de Viçosa-MG. 2006. (Outra).

Curso Vantagens e Técnicas do Preparo de Soja. Departamento de Nutrição e Saúde. Universidade Federal de Viçosa, MG.. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Angélica Fidencio de Souza, Caroline Neves Carlos

OLIVEIRA, FABIANA MACIEL DE; PIRES, A.; GRIGOLETO, B.. Avaliação do conhecimento nutricional em pacientes com DM@ da Associação de Diabetes Juvenil da Região Noroeste Paulista - SP e influência da educação nutricional.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba.

Aluno: Marcella Bruno Pinto, Thaís de Fátima Palhota

OLIVEIRA, FABIANA MACIEL DE; PIRES, A.; BERNARDO, D. N. A.. Comparação do perfil nutricional e a relação com doenças cardiovasculares em adolescentes de escola pública e privada.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba.

Aluno: Larissa Franciele da Silva, Thaís Kelly Miguel

OLIVEIRA, FABIANA MACIEL DE; PIRES, A.; GRIGOLETO, B.. Cúrcuma Longa: uma nova estratégia para tratamento e prevenção do câncer de mama.. 2015.

Aluno: Renata N

BERNARDO, D. N. A.; PIRES, A.;OLIVEIRA, F. M.. M. Serra, Ingrid G. B. Ribeiro.Complicações nutricionais na cirurgia bariátrica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba.

Aluno: Gabriele da Silva Cruz, Maurisa Pereira Ribeiro

BERNARDO, D. N. A.;OLIVEIRA, F. M.; GRIGOLETO, B.. Whey Protein na hipertrofia muscular. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba.

Aluno: Samires de Freitas Fenerick, Vanessa Maria dos Santos

ROSA, R. A. C.; GARCIA, A. F.;OLIVEIRA, F. M.. Os efeitos da produção de radicais livres no organismo pela oxidação de óleos de frituras. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba.

Comissão julgadora das bancas

Flávia Lombardi Lopes

LIMA, V. M. F.; MACHADO, G. F.; JORDAO JR, A. A.; CERVELATTI, E. P.;LOPES, F. L.. Vitaminas A e D, e Zinco regulam a atividade leishmanicida em leucócitos esplênicos caninos. 2020. Tese (Doutorado em 33004021075P8) - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - FMVA/UNESP.

Flávia Lombardi Lopes

LIMA, V. M. F.;LOPES, F. L; MACHADO, G. F.. Papel da Vitamina A, Vitamina D e Zinco na resposta imunológica na Leishmaniose Canina. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em 33004021075P8) - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - FMVA/UNESP.

Sônia M R Ribeiro

ALFENAS, R. C. G.; Bressan;RIBEIRO, S. M. R.. Efeito do índice glicêmico e da carga glicêmica na ingestão e nos parâmetros antropométricos e bioquímicos de indivíduos diabéticos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Eliane Patrícia Cervelatti

LIMA, V. M. F.; MACHADO, G. F.; LOPES, F. L.; JORDAO JUNIOR, A. A.;CERVELATTI, E. P.. Vitaminas A e D, e Zinco regulam a atividade leishmanicida em leucócitos esplênicos caninos.. 2020. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal) - Universidade Estadual Paulista.

Orientou

Janayna M Baggio, Jamile L Alvares

Influência da ingestão de vitamina K no uso de anticoagulantes; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; (Orientador);

Carina R

S; Ivo, Heloísa M; Albelini, Mariane V; Madeureira; Relação entre o estado nutricional, controle metabólico e conhecimento da doença em indivíduos portadores de diabetes mellitus tipo 2; ; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; (Orientador);

Sabrina Teixeira Dias

Avaliação de sobra limpa e resto ingestão da merenda escolar em uma escola pública do município de Coroados-SP; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutricao) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; ; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Natalia S

Sobrinho, Sabrina C; Pulzatto; O cacau e seu papel nas doenças cardiovasculares; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Natalia F

C; Siqueira; Tânia C; M; da Silva; Desenvolvimento de brownie dietético com farinha de banana verde para pacientes portadores de Diabetes Mellitus; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutricao) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; ; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Joyce Gabrielle Antonieta Alecio Cavalo

Suplementação de folato na gestação: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

JESSICA CAROLINE DE OLIVEIRA ARRAIS;SUELEN DA SILVA PROVENCI

BENEFÍCIOS DO PARTO NATURAL PARA A SAÚDE MATERNO INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Cristina Gomes Correia de SOUZA;Queren Hapuque VITORELI

Rotulagem nutricional de alimentos diet e light: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Cássia Helena dos Santos Montanholi, Laís Mathiús

ASPECTOS ATUAIS DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE: REVISÃO DE LITERATURA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Fernanda Caroline Araújo Oliveira, Cibele Niemoto

Avaliação da ingestão de professores universitários de uma universidade particular de Araçatuba; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Edriemi P

Souza, Mariana Gomes, Maynara M; da Cruz; Aspectos atuais da acne e alimentação; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Amanda dos Santos Gazote, Amanda Martins Castilho

Alimentação complementar no Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Ana Paula L

Rizzo, Kátia Gracileli P; da Silva; Fatores que influenciam na incidência de bulimia nervosa em adolescentes de 12 a 16 anos; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba; Orientador: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez;

Foi orientado por

Neuza Maria Brunoro Costa

Projeto Amendoim; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Neuza Maria Brunoro Costa;

Produções bibliográficas

ARO, FABIANA DE ; BARBOZA, THAMARA MAGALY ; PIRES, ARIADINE ; VIUDES, DRIELLY RODRIGUES ; HERNANDEZ, FABIANA MACIEL DE OLIVEIRA ; BERNARDO, DANIELA NAVARRO DALMEIDA . Segurança dos alimentos nas Instituições Beneficentes. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 25, p. 92-103, 2018.
CAVALO, J. G. A. A. ; PIRES, A. ; BERNARDO, D. N. A. ; VIUDES, D. R. ; GRIGOLETO, B. ; OLIVEIRA, F. M. . Suplementação de folato na gestação: uma revisão de literatura.. eUnisalesianoS@úde , v. 1, p. 1, 2017.
MONIQUE, Q. ; SOUSA, C. G. C. ; PIRES, A. ; BERNARDO, D. N. A. ; GRIGOLETO, B. ; OLIVEIRA, F. M. . Rotulagem nutricional de alimentos diet e light: uma revisão de literatura.. eUnisalesianoS@úde , v. 1, p. 1, 2017.
VIUDES, D. R. ; GRIGOLETO, B. ; BERNARDO, D. N. A. ; PIRES, A. ; OLIVEIRA, F. M. . Inflamação na obesidade: modulação a partir de compostos bioativos.. eUnisalesianoS@úde , v. 1, p. 1, 2017.
PESSOA, J. C. ; PIN, B. L. ; VIUDES, D. R. ; OLIVEIRA, F. M. ; PIRES, A. ; BERNARDO, D. N. A. . Suplementação de glutamina na melhora do sistema imune.. eUnisalesianoS@úde , v. 1, p. 1, 2017.
MATHIUS, L. A. ; MONTANHOLI, C. H. S. ; OLIVEIRA, L. C. N. ; BERNARDO, D. N. A. ; PIRES, A. ; OLIVEIRA, F. M. . ASPECTOS ATUAIS DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE. Revista Odontológica de Araçatuba , v. 37, p. 46, 2016.
RIBEIRO, I. G. B. ; SERRA, R. N. M. ; OLIVEIRA, F. M. ; RODRIGUES, W. ; OLIVEIRA, L. C. N. ; BERNARDO, D. N. A. . DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS NA CIRURGIA BARIÁTRICA. Revista Odontológica de Araçatuba , v. 37, p. 09-16, 2016.
OLIVEIRA, FABIANA MACIEL DE ; BARBOSA JÚNIOR, FERNANDO ; JORDÃO JÚNIOR, ALCEU AFONSO ; FOSS, NORMA TIRABOSCHI ; NAVARRO, ANDERSON MARLIERE ; FRADE, MARCO ANDREY CIPRIANI . Estresse oxidativo e micronutrientes na hanseníase. Revista de Nutrição , v. 28, p. 349-357, 2015.
MOREIRA, M. S. F. ; OLIVEIRA, F. M. ; RODRIGUES, W. ; OLIVEIRA, L. C. N. ; MITIDIERO, J. ; FABRIZZI, F. ; BERNARDO, D. N. A. . Doenças associadas à obesidade infantil. Revista Odontológica de Araçatuba , v. 35, p. 60-66, 2014.

Outras produções

OLIVEIRA, F. M. . Contagem de carboidrato: terapia nutricional no diabetes mellitus. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

OLIVEIRA, F. M. ; DOURADO, Grace Kelly Simões . Fisiologia da Nutrição. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

Projetos de pesquisa

2010 - 2012

Avaliação do estresse oxidativo e perfil antioxidante em pacientes com hanseníase., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez - Integrante / Anderson Marliere Navarro - Coordenador / Marco Andrey Cipriani Frade - Integrante / Norma Tiraboschit Foss - Integrante / Alceu Afonso Jordão Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
2010 - 2011

Avaliação da função tireoidiana, iodúria e estresse oxidativo em gestantes, Descrição: Atualmente a deficiência de iodo no Brasil está em níveis considerados adequados pela organização da saúde isto tudo devido a utilização durante décadas do sal fortificado com iodo. Porém hoje estudos tem demonstrado que existe uma situação de excesso de iodo. Seu excesso está associado ao hipertireoidismo e hipotireoidismo clínico evento patológico grave que se presente na gestação interfere de forma negativa na evolução da gestação. Ao mesmo tempo é comum o surgimento de desordens tireoidianas em mulheres na idade reprodutiva e durante a gestação. Em especial o excesso exerce estresse oxidativo no tecido tireoidiano favorecendo ao aparecimento de câncer na glândula. Objetivo: Avaliar os níveis de excreção urinária de iodo, função tireoidiana, antioxidantes e marcadores do estresse oxidativo em gestantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez - Integrante / Anderson Marliere Navarro - Coordenador / Alceu Afonso Jordão Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2009

Efeito do Indice Glicêmico e da Carga Glicêmica na Ingestão e nos Parâmetros Antropométricos e Bioquímicos de Indivíduos Diabéticos, Descrição: O diabetes melito (DM) é uma síndrome de etiologia múltipla caracterizada pela baixa produção e/ou atuação deficiente da insulina no organismo, promovendo alterações no metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. O controle inadequado da glicemia favorece a manifestação de complicações associadas à doença, por isso a sua manutenção dentro dos níveis normais é um dos principais objetivos no manejo do DM. A alimentação é de fundamental importância para o controle glicêmico e prevenção das complicações, sendo que estudos apontam para o uso do IG e da CG como importantes ferramentas do tratamento dietético. Este projeto teve por objetivo avaliar o efeito do IG e da CG na ingestão, nos parâmetros antropométricos e bioquímicos apresentados por pacientes diabéticos, usuários do serviço de atendimento clínico nutricional, oferecido pelo Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa-MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez - Integrante / Rita de Cássia Gonçalves Alfenas - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios

2014

Professora Patronesse da 1ª Turma do Curso de Nutrição, UniSalesiano Araçatuba.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba. , Rodovia Senador Teotônio Vilela (Do Km 7,500 ao Km 9,500), Alvorada, 16016500 - Araçatuba, SP - Brasil, Telefone: (18) 36365252

Experiência profissional

2014 - Atual

Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente do curso de Nutrição, Carga horária: 20

2015 - 2019

Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Araçatuba

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Membro Efetivo do Comitê de Ética e Pesquisa, Carga horária: 4

2012 - Atual

Associação de Diabetes Juvenil da Região Noroeste Paulista

Vínculo: Nutricionista voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária

2010 - 2012

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista FAPESP, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estágio em Docência, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4

2010 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 235

Atividades

02/2011 - 07/2011
Estágios , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Estágio realizado, Estágio em docência realizado na disciplina "Iniciação a Pesquisa Científica", do curso de graduação em Farmácia e Bioquímica, sob a supervisão do docente Prof. Dr. João Bosco Faria..
05/2010 - 07/2010
Estágios , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Estágio realizado, Estágio realizado no laboratório de Microbiologia de Alimentos, acompanhando atividades padrões desenvolvidas. Supervisão: Profa. Dra. Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi..

2010 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista FAPESP, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Prefeitura Municipal de Viçosa

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Social realizado nas Unidades de Atenção Primária à Saúde das Equipes de Saúde da Família Amoras e São José do município de Viçosa, MG, totalizando 240 horas.

2009 - 2009

Restaurante do Trabalhador, Sete Lagoas

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 43

Outras informações:
Estágio curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) realizado no Restaurante do Trabalhador do município de Sete Lagoas, MG, totalizando 255 horas.

2009 - 2009

Hospital São Sebastião, Viçosa

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 43

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Cínica realizado no Hospital São Sebastião do município de Viçosa, MG, totalizando 255 horas.

2005 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Graduação em Nutrição, Enquadramento Funcional: Graduanda, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Representante discente do curso de Nutrição

2006 - 2007

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora Bolsista

Outras informações:
Monitora bolsista da disciplina Bromatologia, do Departamento de Bioquímica da Universidade Federal de Viçosa.

2006 - 2007

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Extensão Universitária, Enquadramento Funcional: Membro do Centro Acadêmico de Nutrição

Outras informações:
Direção e administração do Centro Acadêmico de Nutrição "Sérgio Arouca", incluindo organização de encontro estudantil e semana acadêmica.

2005 - 2007

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estágios Extracurriculares, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

08/2007 - 12/2007
Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde, .,Estágio realizado, Participação no Projeto de Pesquisa: Impacto do Indice Glicêmico dos Alimentos na Resistência Insulínica..
02/2006 - 08/2006
Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde, .,Estágio realizado, Participação no Projeto de Pesquisa: Avaliação de Diferentes Esquemas de Suplementação Medicamentosa com Ferro e Vitamina A no Tratamento e Prevenção da Anemia Ferropriva em Crianças de 12 a 24 meses..
04/2005 - 07/2005
Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde, .,Estágio realizado, Participação no Projeto de Pesquisa: Absorção de Macronutrientes e Balanço Energético em Indivíduos Saudáveis após a Ingestão de Alimentação contendo Amendoim, Linhaça e seus Derivados..