Nadya Helena Alves dos Santos

Possui graduação em Nutrição e especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Pará (2002). Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (2014) e Doutora em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2018). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Epidemiologia Nutricional, Saúde Pública e saúde de gestantes.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2015 - 2018

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Consumo alimentar de gestantes e sua associação com concentrações plasmáticas de leptina, adiponectina e desfechos perinatais
Gilberto Kac. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Gestantes; Alimentos ultraprocessados; Padrão alimentar; Indicadores de adiposidade; Adipocinas; Desfechos perinatais. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2012 - 2014

Universidade Federal da Bahia
Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE PADRÕES ALIMENTARES E ÍNDICE DE MASSA CORPORAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES DO NORDESTE DO BRASIL, 2010,Ano de Obtenção: 2014
Rita de Cássia Ribeiro Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em Especialização em Nutrição Clinica

2008 - 2009

Universidade Federal do Pará
Título: Efeito da suplementação de dieta rica em antioxidante, extraído da pupunha (Bactris gasipaes H.B.K), em animais expostos a toxicidade de mercúrio
Orientador: Anderson Manoel Herculano

Aperfeiçoamento em Vigilância Alimentar e Nutricional

2005 - 2007

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: Vigilancia nutricional. Ano de finalização: 2007

Graduação em Nutrição

1997 - 2002

Universidade Federal do Pará
Título: Linguiça defumada com corte secundário de baby búfalo
Orientador: José de Brito Lourenço Júnior
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

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Pós-doutorado

2018

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2016 - 2016

Construção e validação de instrumentos de coleta de dados para pesq em saúd. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2015 - 2015

I short course on research methods. (Carga horária: 21h). , Kings College London, kcl, Grã-Bretanha.

2015 - 2015

Introdução à revisão sistemática e meta-análise. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2010 - 2010

NUTRIÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA E ESTÉTICA. (Carga horária: 3h). , NUCLEO: ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, NUCLEO, Brasil.

2010 - 2010

FOOD SERVICE: GASTRONOMIA NAS REST. ALIMENT. (Carga horária: 3h). , NUCLEO: ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, NUCLEO, Brasil.

2010 - 2010

Papel dos Alimentos, Nutrient e Componentes Alimen. (Carga horária: 3h). , NUCLEO: ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, NUCLEO, Brasil.

2010 - 2010

ESTRATÉTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO COMPLEM SAUDÁV. (Carga horária: 4h). , SOCIEDADE MÉDICO-CIRÚRGICA, SMC, Brasil.

2009 - 2009

NUTRIÇÃOFUNCIONAL E SUPLEM. NO ESPORTE. (Carga horária: 3h). , NUCLEO: ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, NUCLEO, Brasil.

2009 - 2009

FOOD SERVICE: CONTROLE DE CUSTOS EM RETAUR. E SER.. (Carga horária: 3h). , NUCLEO: ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, NUCLEO, Brasil.

2009 - 2009

OBESIDADE, UMA INFLAMAÇÃO CRÔNICA DE BAIXA INTENS.. (Carga horária: 3h). , NUCLEO: ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, NUCLEO, Brasil.

2009 - 2009

FORMAÇÃO EM DIREITO HUMANO A ALIMENTAÇÃO ADEQUADA. (Carga horária: 50h). , Lerning Group International, Estados Unidos.

2008 - 2008

Superando Desafios. (Carga horária: 8h). , Instituto Brasileiro de Treinamento Corporativo, IBTC, Brasil.

2008 - 2008

Atualização em Boas Práticas e Sistema APPCC. (Carga horária: 21h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2007 - 2007

Formação de Consultores do PAS - Setor Mesa. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de aprendizagem Comercial/RJ, SENAC/RJ, Brasil.

2007 - 2007

Rotulagem de alimentos: enfoque nutricional. (Carga horária: 12h). , Serviço Social do Comércio, SESC, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Formação em Direito HUmano à Alimentação. (Carga horária: 50h). , Lerning Group International, Estados Unidos.

2007 - 2007

APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 40h). , Serviço Social do Comércio, SESC/PA, Brasil.

2004 - 2004

Oficina Regional de capacitação e voluntariado. (Carga horária: 24h). , Rede de Solidariedade, REDE SOL, Brasil.

2004 - 2004

Treinamento Nacional MBS consolidação e interioriz. (Carga horária: 38h). , Serviço Social do Comercio, SESC, Brasil.

2003 - 2003

Treinamento de Implatação do Programa MBS. (Carga horária: 40h). , Serviço Social do Comércio SP, SESC/SP, Brasil.

2002 - 2002

Protocolo e Cerimonial. (Carga horária: 25h). , EXCELENCE Promoções de eventos, EXCELENCE, Brasil.

2002 - 2002

Educação Ambiental. (Carga horária: 8h). , Serviço Social do Comércio, SESC, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em Dietoterapia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2001 - 2001

Treinamento de capacitação na prevenção de DST. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2001 - 2001

Avaliação Nutricional pelo Biopedância elétrica. (Carga horária: 4h). , Nutrição Enteral e Parenteral, NUTRITERÁPICA, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição. (Carga horária: 16h). , Assembléia Paraense, AP, Brasil.

2000 - 2000

Manipulação de plantas medicinais. (Carga horária: 40h). , Secretaria executiva de agricultura, SAGRI, Brasil.

2000 - 2000

Enfermagem e oficina de nutrição no diabetes. (Carga horária: 7h). , Endocrinologia Amazônica, ENDO AMAZON, Brasil.

1999 - 1999

Atualização em pediatria. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Butricionistas 7ª região, CRN, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

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Organização de eventos

SANTOS, N. H. A. . I short course in research. 2015. (Outro).

SANTOS, N. H. A. . Encontro de Profissionais da Saúde e Educação: qualificação em ações itnersetoriais. 2013. (Outro).

SANTOS, N. H. A. . Jornada Paraense Multiprofssional sobre Obesidade. 2008. (Outro).

SANTOS, N. H. A. . Encontro Regional de Estudantes de Nutrição N/NE. 1999. (Outro).

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Participação em eventos

DOHaD. Dietary patterns in pre-gestational period and their association with neonatal outcomes: A prospective cohort. 2018. (Congresso).

Nutrition 2018. 2018. (Congresso).

Nutrition 2018. Dietary patterns in pre-gestational period and their association with neonatal outcomes: A prospective cohort. 2018. (Congresso).

XIV Jornada de Nutrição Clínica. 2018. (Outra).

Association between biological markers and pregnancy, maternal and child outcomes: evidence from a prospective cohort of pregnancy to two years postpartum. 2017. (Encontro).

Conhecer e Comer: Caminhos para redescobrir a comida de verdade. 2015. (Encontro).

Introdução à revisão sistemática e meta-análise. 2015. (Outra).

I Short course on research. 2015. (Outra).

XII Fórum do Programa de Pós-Graduação em Nutrição. 2015. (Outra).

2 FÓRUM PARAENSE DE COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTOS DAS ABELHAS.CONAB/SESC-PA: SEGURANÇA ALIMENTAR E A IMPORTÂNCIA DOS PROGRAMAS PAA E MESA BRASIL PARA A COMERCIALIZAÇÃO DO MEL. 2011. (Outra).

3ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

6 FÓRUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO - REGIÃO BELÉM DO PARÁ - PA. 2010. (Outra).

AGRO AMAZÔNIA 2010. SEGURANÇA ALIMENTAR: POLÍTICAS PÚBLICAS E ACESSO AOS ALIMENTOS.. 2010. (Congresso).

APIPARÁ 2010. CONAB/SESC-PA: SEGURANÇA ALIMENTAR E A IMPORTÂNCIA DO PAA E DO PROGRAMA MESA BRASIL PARA A SOCIEDADE.. 2010. (Congresso).

X ENCONTRO NACIONAL DE COORDEANDORES MESA BRASIL SESC. 2010. (Encontro).

XV CONGRESSO MÉDICO AMAZÔNICO. 2010. (Congresso).

10 CONGRESSO INTERNACIONALDE GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO. 2009. (Congresso).

10 CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA. 2009. (Congresso).

2 SIMPÓSIO INTERNACIONAL DA NUTRITION SOCIETY (UK). 2009. (Simpósio).

4 SIMPÓSIO INTERNACIONAL DA AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION (USA). 2009. (Simpósio).

5 FORUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO. 2009. (Congresso).

5 FORUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO - REGIÃO NORTE. 2009. (Simpósio).

APIPARÁ 2009. O PAPEL DO SESC-PA NA LOGÍSTICA DE DISTIRBUIÇÃO DO MEL NO ESTADO DO PARÁ.. 2009. (Congresso).

II JORNADA PARAENSE COM ÊNFASE EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2009. (Outra).

IX ENCONTRO NACIONAL DE COORDENADORES DO PROGRAMA MESA BRASIL SESC. 2009. (Encontro).

JORNADA PARAENSE COM ENFASE EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.PROGRAMA MESA BRASIL SESC - REDE NACIONAL CONTRA A FOME E O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.. 2009. (Outra).

SEMINÁRIO NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2008. (Seminário).

I Feira de Ciências da Nutrição e Alimentação.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2007. (Outra).

VII Encontro Nacional de Coordenadores do Programa MESA BRASIL SESC. 2007. (Encontro).

Reunião Descentralizada e Ampliada do Conselho Nacional de Assistência Social/CNAS. 2006. (Outra).

II Encontro de coordenadores do programa MESA BRASIL SESC. 2005. (Encontro).

Amazônia em perspectivas: As interfaces da fome e da água em Belém. 2004. (Seminário).

I Encontro Nacional de Coordenadores do Programa MESA BRASIL SESC. 2004. (Encontro).

II encontro nacional de bancos de alimentos. 2004. (Encontro).

Seminário de Mobilização de Recursos para Organização da Sociedade Civil. 2004. (Seminário).

I Jornada de Nutrição da FHCGV. 2002. (Outra).

III Jornada interdisciplinar de nutrição da Amazônia. 2001. (Outra).

III Jornada Interdisciplinar de Nutrição da Amazônia. 2001. (Outra).

I Jornada de Nutrição Clínica Enteral e Parenteral. 2001. (Outra).

7 Feira do Vestibular. 2000. (Outra).

I Congresso Amazônico de Endocrinologia e Diabetes. 2000. (Congresso).

I Encontro de Projetos Integrados.Agricultura Urbana: Uma opção de vida. 2000. (Encontro).

6 Feira do Vestibular. 1999. (Outra).

II Jornada interdisciplinar de nutrição da Amazônia. 1999. (Outra).

I Simpósio sobre Diabetes e complicações cardiológicas da Região Norte. 1999. (Simpósio).

V Seminário Nacional de Avaliação Curricular SNAC. 1999. (Seminário).

XVI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1999. (Encontro).

II Seminário Científico de Nutrição. 1998. (Seminário).

I Jornada de Estudos em Saúde. 1998. (Outra).

Jornada Paraense de Nutrição Pediátrica. 1998. (Outra).

2 Semana de Atualização em Saúde. 1997. (Outra).

III Jornada Científica de Saúde e Nutrição. 1997. (Outra).

II Simpósio de Ciências Biologias e da Saúde. 1997. (Simpósio).

IV Semana de Nutrição. 1997. (Outra).

Jornada de Endocrinologia. 1997. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Luciana da Cunha Bernardes Argenta

PADILHA, P.;ALVES-SANTOS, NADYA; SAUNDERS, C.. Avaliação da associação do padrão alimentar de gestantes com diabetes mellitus gestacional com o peso ao nascer. 2020.

Aluno: Andreia Andrade da Silva

CASTRO, M. B. T.; FARIAS, D. R.; FRANCO-SENA, ANA BEATRIZ;ALVES-SANTOS, NADYA; OLIVEIRA, A. S. D.. Associação entre vitamina A e peso ao nascer. 2020 - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Lissandra Amorim Santos

KAC, G.; BELTRAME, J.;ALVES-SANTOS, NADYA HELENA. Oligossacarídeos do leite materno e microbiota infantil. 2020 - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nayara Cardoso Costa

SANTOS, N. H. A.. Correlação da circunferência do pescoço e gordura corporal em mulheres profissionais de enfermagem. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Gabriela Fernanda Paixão Cunha

SANTOS, N. H. A.. Estado nutricional de crianças residentes em comunidade carente no distrito de Icoaraci-PA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Leiliane de Carvalho Cordeiro

SANTOS, N. H. A.. Análise de publicidade de alimentos em duas emissoras de tv por assinatura ao público infantil no Brasil, 2014. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

ALVES-SANTOS, NADYA HELENA. 9ª Semana de Integração Acadêmica UFRJ (coordenador de sessão). 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ALVES-SANTOS, NADYA HELENA. 9ª Semana de Integração Acadêmica UFRJ (avaliador de sessão). 2018.

SARDINHA, F.; AMORIM, A.;ALVES-SANTOS, NADYA HELENA. Seminário Avançado de Tese I: Associação de peso ao nascer e consumo alimentar. 2017. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Comissão julgadora das bancas

Ana Marlucia de Oliveira

RIBEIRO, R. C.; OLIVEIRA, A. M.;Cangussu MCT. Associação entre padrões alimentares e índice de massa corporal em uma amostra de crianças e adolescentes do Nordeste do Brasil. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Ana Marlucia de Oliveira

Assis, Ana M. O.; SILVA, R. C. R.;CANGUSSU, Maria Cristina Teixeira. Associação entre padrões alimentares e excesso ponderal utilizando técnicas de escores:Análise fatorial. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Rita de Cássia Ribeiro Silva

ASSIS, Ana Marlúcia O; Cangussu, Cristina;Rita de Cássia Ribeiro Silva. ASSOCIAÇÃO ENTRE PADRÕES ALIMENTARES E ÍNDICE DE MASSA CORPORAL EM UMA AMOSTRA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DO NORDESTE DO BRASIL.. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

GILBERTO KAC

Kac, Gilberto; ALVES, Rosangela; Cunha, DB. Consumo alimentar: mudanças durante o período gestacional e associação com concentrações plasmáticas de leptina e adiponectina. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

DIANA BARBOSA CUNHA

KAC, G.;CUNHA, DIANA B.; VEIGA, G. V.; CASTRO, M.B.T.; SARTORELLI, D. S.. Consumo alimentar de gestantes e sua associação com concentrações plasmáticas de leptina, adiponectina e desfechos perinatais. 2018. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Maria Cristina Teixeira Cangussu

Silva RCRASSIS, Ana Marlúcia OliveiraCANGUSSU, M. C. T.. Associação entre padrões alimentares e índice de massa corporal em uma amostra de crianças e adolescentes do Nordeste do Brasil. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - UFBA.

Maria Cristina Teixeira Cangussu

Silva RCRASSIS, Ana Marlúcia OliveiraCANGUSSU, M. C. T.. Associação entre padrões alimentares e excesso ponderal utilizando técnicas de escores: análise fatorial. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Escola de Nutrição UFBA.

GLÓRIA VALÉRIA DA VEIGA

KAC, Gilberto; LACERDA, E. M. A.;VEIGA, G. V.; Castro, Maria B Trindade; CUNHA, D. B.; SARTORELLI, D. S.. Consumo alimentar de gestantes e sua associação com concentrações plasmáticas de leptina, adiponectina e desfechos perinatais. 2018. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências Nutricionais) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

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Orientou

Luciana da Cunha Bernardes Argenta

Avaliação da associação do padrão alimentar de gestantes com diabetes mellitus gestacional com o peso ao nascer; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em Saúde Materno-Infantil) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Gracielle Gesteria Rocha

Consumo de alimentos segundo o grau de processamento durante a gestação e sua associação com o peso ao nascer; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Adah Raíssa Silva Santos

Amamentação nos primeiros 30 minutos de vida, tipo de aleitamento materno e desenvolvimento infantil no puerpério tardio: dados preliminares de uma coorte do Rio de Janeiro; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Nathalia Cristina De Freitas Costa

Associação das concentrações plasmáticas de cobalamina, homocisteína e ácido metilmalônico com o escore-z de peso ao nascer; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Christian Henrique Dias da Silva

ASSOCIAÇÃO ENTRE POLIMORFISMO DO GENE DA LEPTINA E A PRESSÃO ARTERIAL SISTÊMICA DURANTE A GESTAÇÃO E PÓS-PARTO; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Luciana Princisval da Silva

ÍNDICE DE MASSA CORPORAL ESTÁ INVERSAMENTE ASSOCIADO COM CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICA DE VITAMINA D AO LONGO DA GESTAÇÃO; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Nathalia Cristina De Freitas Costa

Evolução das concentrações plasmáticas de folato, cobalamina e homocisteína ao longo da gestação; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Amanda Farnum Baptista

ASSOCIAÇÃO ENTRE AS CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICAS DE VITAMINA D AO LONGO DA GESTAÇÃO E O PESO AO NASCER; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Luana Karina Serra Pamplona

Programa Mesa Brasil SESC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Ana Maria Parente de Souza Corrêa

Programa Mesa Brasil SESC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Roberta de Carvalho Bessa

Programa Mesa Brasil SESC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário do Estado do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Nafaelle da Costa Freitas

Programa Mesa Brasil SESC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Juliana de Cássia Serra Monteiro

Programa Mesa Brasil SESC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Keilla Gisele Mendonça Cardoso

Programa Mesa Brasil SESC; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Raimunda Moraes Pantoja

Programa Mesa Brasil SESC; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Oleyde Cristina Ataíde Brito

Programa Mesa Brasil SESC; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Alódia Brasil Costa

Programa Mesa Brasil SESC; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Isabelle Silva de Oliveira

Programa Mesa Brasil SESC; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Gilmara Cris Nascimento da Silva

Programa Mesa Brasil SESC; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Gleice Aleixo Garcia

Programa Mesa Brasil SESC; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Priscilla de Nazaré Silva dos Santos

Programa Mesa Brasil SESC; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Jardilene da Silva Moura

Programa Mesa Brasil SESC; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Elines Denise de Souza Pereira

Programa Mesa Brasil SESC; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

Helena Mendes Pessôa

Programa Mesa Brasil SESC; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Serviço Social do Comércio; Orientador: Nadya Helena Alves dos Santos;

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Foi orientado por

Rita de Cássia Ribeiro Silva

ASSOCIAÇÃO ENTRE PADRÕES ALIMENTAR E EXCESSO PONDERAL UTILIZANDO TÉCNICAS DE ESCORES: ANÁLISE FATORIAL; 2014; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia,; Orientador: Rita de Cássia Ribeiro Silva;

GILBERTO KAC

Início: 2018; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico;

GILBERTO KAC

Padrão alimentar: mudanças durante o período pré e gestacional e associação com concentrações plasmáticas de leptina e adiponectina; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Kac;

GILBERTO KAC

Consumo alimentar de gestantes e sua associação com concentrações plasmáticas de leptina, adiponectina e desfechos perinatais; 2015; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Kac;

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Produções bibliográficas

  • FERREIRA, ANA LORENA ; ALVES, RONALDO ; FIGUEIREDO, AMANDA ; ALVES-SANTOS, NADYA ; FREITAS-COSTA, NATHALIA ; BATALHA, MÔNICA ; YONEMITSU, CHLOE ; MANIVONG, NADIA ; FURST, ANNALEE ; BODE, LARS ; KAC, GILBERTO . Human Milk Oligosaccharide Profile Variation Throughout Postpartum in Healthy Women in a Brazilian Cohort. Nutrients , v. 12, p. 790-811, 2020.

  • BENAIM, CAMILA ; COCATE, PAULA GUEDES ; BARROS, E. G. ; ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; FIGUEIREDO, A. C. C. ; FRANCO-SENA, ANA BEATRIZ ; LEPSCH, J. ; MOKHTAR, R. ; HOLICK, M. F. ; KAC, G. . Longitudinal association of 25-hydroxyvitamin D with adipokines and markers of glucose metabolism among Brazilian pregnant women. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 121, p. 42-54, 2019.

  • COCATE, PAULA GUEDES ; KAC, GILBERTO ; HEITMANN, BERIT L. ; NADANOVSKY, PAULO ; DA VEIGA SOARES CARVALHO, MARIA CLÁUDIA ; BENAIM, CAMILA ; SCHLÜSSEL, MICHAEL MAIA ; DE CASTRO, MARIA BEATRIZ TRINDADE ; ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; BAPTISTA, AMANDA FARNUM ; HOLICK, MICHAEL F. ; MOKHTAR, RANA R. ; BOMFIM, ALESSANDRA RAYMUNDO ; ADEGBOYE, AMANDA RODRIGUES AMORIM . Calcium and vitamin D supplementation and/or periodontal therapy in the treatment of periodontitis among Brazilian pregnant women: protocol of a feasibility randomised controlled trial (the IMPROVE trial). PILOT AND FEASIBILITY STUDIES , v. 5, p. 1-5, 2019.

  • ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; COCATE, PAULA GUEDES ; BENAIM, CAMILA ; FARIAS, D. R. ; EMMETT, P. M. ; KAC, G. . Prepregnancy Dietary Patterns and Their Association with Perinatal Outcomes: AProspective Cohort Study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , p. 2212-2672, 2019.

  • FARIAS, D. R. ; ALVES-SANTOS, NADYA ; ESHIRIQUI, I. ; MARTINS, M. ; STRUCHINER, C. J. ; LEPSCH, J. ; COSTA, N. ; KAC, G. . Leptin gene polymorphism (rs7799039; G2548A) is associated with changes in serum lipid concentrations during pregnancy: a prospective cohort study. European Journal of Nutrition , p. 1-11, 2019.

  • ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; COCATE, PAULA GUEDES ; ESHIRIQUI, I. ; BENAIM, CAMILA ; BARROS, E. G. ; KAC, G. . Dietary patterns and their association with adiponectin and leptin concentrations throughout pregnancy: a prospective cohort. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 1, p. 1-10, 2018.

  • ROCHA, A. S. ; RIBEIRO-SILVA, R. C. ; COSTA, G. N. O. ; FIGUEIREDO, C. A. ; RODRIGUES, L. C. ; MATOS, S. M. A. ; FIACCONE, R. L. ; OLIVEIRA, P. R. ; ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; BLANTON, R. E. ; BARRETO, M. L. . Food Consumption as a Modifier of the Association between LEPR Gene Variants and Excess Body Weight in Children and Adolescents: A Study of the SCAALA Cohort. Nutrients , v. 10, p. 1117, 2018.

  • ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; ESHRIQUI, ILANA ; FRANCO-SENA, ANA BEATRIZ ; COCATE, PAULA GUEDES ; FREITAS-VILELA, ANA AMÉLIA ; BENAIM, CAMILA ; VAZ, JULIANA DOS SANTOS ; CASTRO, MARIA BEATRIZ TRINDADE ; KAC, GILBERTO . Dietary intake variations from pre-conception to gestational period according to the degree of industrial processing: A Brazilian cohort. Appetite (London. Print) , v. 105, p. 164-171, 2016.

  • SANTOS, NADYA HELENA ALVES DOS ; FIACCONE, ROSEMEIRE LEOVIGILDO ; BARRETO, MAURÍCIO LIMA ; SILVA, LUCE ALVES DA ; SILVA, RITA DE CÁSSIA RIBEIRO . Association between eating patterns and body mass index in a sample of children and adolescents in Northeastern Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso) , v. 30, p. 2235-2245, 2014.

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Outras produções

ALVES-SANTOS, NADYA HELENA . Curso Boas práticas para manipuladores de alimentos - 2ª Edição. 2014. .

ALVES-SANTOS, NADYA HELENA . Curso Boas práticas para manipuladores de alimentos - 1ª Edição. 2014. .

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2018

    Construção de valores de referência para micronutrientes no leite humano: Estudo multicêntrico colaborativo (The Mothers, Infants and Lactation Quality (MILQ) Project: A Multi-Center Collaborative Study), Descrição: Embora a Organização Mundial da Saúde recomende o leite materno como fonte única de alimentação nos seis primeiros meses de vida da criança, não estão disponíveis valores de referência para micronutrientes no leite humano. Dessa forma, não existem meios de comparação da qualidade do leite humano entre as diversas populações ou estudos que tenham feito avaliações sobre o efeito de intervenções nutricionais nas concentrações de micronutrientes no leite humano. O presente estudo irá propor valores de referência para concentrações de micronutrientes e aminoácidos no leite humano baseado em dados de mulheres bem nutridas e não suplementadas, provenientes de quatro países (Brasil, Dinamarca, Bangladesh e Gambia). O centro coordenador será nos Estados Unidos (Professora Lindsay Allen, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e da Universidade da Califórnia, Davis). No Brasil, o centro de coleta de dados será no Rio de Janeiro, e terá coordenação do Professor Gilberto Kac, do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Trata-se de um estudo multicêntrico, prospectivo com três etapas de seguimento no pós-parto: 1 ? 3,4 meses, 3,5 ? 5,9 meses e 7 ? 8,9 meses. Serão coletadas amostras de leite materno, sangue, fezes e urina das mães e das crianças. Serão realizadas medidas antropométricas maternas (peso, altura, circunferência do braço e dobra cutânea tricipital) e infantis (peso, comprimento, circunferência do braço e cefálica) e aplicados questionários para avaliar a dieta materna (recordatório de 24 horas), o desenvolvimento infantil (Ages and Stages Questionnaire) e a presença de doenças na mãe e na criança. Será estimado o volume diário de leite pelo método de Hartmann. Para validar este método, o volume de leite materno será medido pelo método de transferência de deutério mãe para filho (considerado padrão-ouro) em uma subamostra de 30 mulheres. A construção dos valores de referência será realizada utilizando os mesmos princípios empregados pelo Intergrowth 21st, que por sua vez, utilizou os mesmos métodos usados no desenvolvimento das curvas de crescimento de 0-5 anos da Organização Mundial da Saúde. Os parâmetros de interesse serão estimados para os percentis 5, 25, 50, 75 e 95. Esse projeto possuiu financiamento da Fundação Bill & Melinda Gates e tem início previsto para julho de 2017.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Nadya Helena Alves dos Santos - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Dayana Rodrigues Farias - Integrante / Amanda Caroline Cunha Figueiredo - Integrante / Lindsay Allen - Integrante / Sophie Moore - Integrante / Kim Michaelsen - Integrante / Munirul Islam - Integrante / Erica Guimarães de Barros - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Inquérito Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil, Descrição: Objetivos. Avaliar as práticas de aleitamento materno, alimentação complementar e consumo alimentar, o estado nutricional antropométrico e a epidemiologia das deficiências de micronutrientes entre crianças brasileiras menores de cinco anos. Métodos. Trata-se de um inquérito nacional de base domiciliar com amostra estimada em 15.000 domicílios de 123 municípios. Este projeto apresenta três eixos: (I) Avaliação do aleitamento materno e do consumo alimentar. Serão aplicados questionário estruturado sobre amamentação e recordatório de 24h. Serão estimados: (a) a prevalência de indicadores do aleitamento materno, de consumo alimentar, de uso de suplementos de micronutrientes, de ambiente alimentar doméstico e de habilidades culinárias do cuidador da criança; (b) o consumo de energia, macro/micronutrientes e (c) a participação de alimentos ultraprocessados na dieta. Serão também identificados padrões alimentares das crianças. (II) Avaliação do estado nutricional a partir da antropometria. Serão realizadas as medidas antropométricas de altura (comprimento/estatura) e massa corporal (MC). Serão construídos quatro índices: MC/idade, altura/idade, MC/altura e IMC/idade, que serão classificados utilizando o padrão de referência da OMS. (III) Estimativa de carências de micronutrientes. Serão analisados os seguintes biomarcadores: hemoglobina, retinol sérico, proteína C reativa, vitamina D, ferritina, vitamina E zinco e beta caroteno. Diversos procedimentos operacionais padronizados serão adotados antes e durante a pesquisa, para garantir a qualidade dos dados coletados. Também serão adotados procedimentos para garantir a qualidade das análises de dados para publicações científicas. Contribuições adicionais da proposta: Avaliação: (a) da equidade/desigualdade em nutrição e (b) da associação entre a participação de programas de proteção social e desfechos nutricionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nadya Helena Alves dos Santos - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Elisa Lacerda - Integrante / Inês Rugani - Integrante / Cristiano Boccolini - Integrante / Luiz Antônio dos Anjos - Integrante / Maurício Vasconcelos - Integrante.

  • 2016 - 2019

    Suplementação de cálcio e vitamina D e terapia periodontal para melhoria do perfil metabólico e inflamatório de gestantes: um ensaio clínico de viabilidade, Descrição: Este estudo tem como objetivo avaliar a efetividade e custoefetividade de uma intervenção multicomponente, incluindo o fornecimento de leite fortificado com cálcio/ vitamina D e terapia periodontal (TP), para melhorar a saúde periodontal e o perfil metabólico e inflamatório materno. O desenho do estudo consiste em um ensaio clínico de viabilidade, controlado randomizado. A populaçãoalvo será constituída por gestantes brasileiras, de baixa renda, com doença periodontal, diagnosticadas por exame clínico, e que não visitaram o dentista nos últimos 6 meses. As participantes serão captadas em Unidades Municipais de Saúde (US) na cidade de Duque de Caxias, Rio de Janeiro e alocadas em 4 grupos: 1) TP precoce (durante a gestação) mais leite fortificado durante a gestação 2) TP precoce mais leite sem fortificação durante a gestação 3) TP tardia (pósparto) mais leite fortificado durante a gestação e 4) TP tardia mais leite sem fortificação durante a gestação. A TP não cirúrgica será realizada por meio de raspagem supragengival e subgengival e alisamento radicular com uso de curetas e ultrassom.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nadya Helena Alves dos Santos - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / COCATE, PAULA GUEDES - Integrante / BENAIM, CAMILA - Integrante / Amanda Farnum Baptista - Integrante / Amanda Amorim - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Compostos bioativos do leite humano e associação com a saúde materna e o desenvolvimento infantil, Descrição: Este projeto tem o objetivo de avaliar a associação dos compostos bioativos do leite humano (imunológicos, oligossacarídeos e microbiota) com a saúde materna (estado nutricional e saúde mental) e o desenvolvimento infantil (crescimento e desenvolvimento cognitivo). Tratase de uma coorte prospectiva com mães e filhos com 7 ondas de seguimento: 3035 semanas gestacionais 7 dias de pósparto 1, 6, 12, 18 e 24 meses após o parto. O desfecho principal é o crescimento e desenvolvimento cognitivo infantil, tendo como exposição a saúde mental materna (depressão e transtornos de ansiedade) e os compostos bioativos do leite materno, bem como sua contribuição na formação da microbiota infantil. Pretendese ainda, avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar materno como variáveis de exposição para a composição imunológica e de oligossacarídeos do leite humano, além da influência da microbiota materna na formação da microbiota infantil e sua relação com o desenvolvimento infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Nadya Helena Alves dos Santos - Integrante / KAC, GILBERTO - Coordenador / Ana Lorena Lima Ferreira - Integrante / Mônica Batalha - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Avaliação dos efeitos da Estratégia Saúde da Família na promoção de hábitos saudáveis na população, Descrição: Nutricionista. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nadya Helena Alves dos Santos - Coordenador / rosana aquino guimarães pereira - Integrante.

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Prêmios

2016

Clinical category for poser presentation, 5 th International Symposium on Metabolic Programming and Stress & 2 nd Meeting of Ibero-American DO.

2016

Melhor trabalho da sessão CCS gestação: nutrição e o início do ciclo da vida (Nutrição oral), Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2016

Menção Honrosa 7ª Semana de integração Acamêmica, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2016

Menção Honrosa 7ª Semana de Integração Acadêmica, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2016

Menção Honrosa 7ª Semana de Integração Acadêmica, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2013 - 2013

    Universidade Federal da Bahia

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Supervisor de Campo do projeto Avaliação dos efeitos da Estratégia Saúde da família na promoção de hábitos saudáveis na população.

  • 2002 - 2011

    Serviço Social do Comércio

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente técnico - Nutricionista, Carga horária: 44

    Atividades

    • 10/2003 - 10/2011

      Direção e administração, Administração Regional, .,Cargo ou função, Cordenadora Regional/Nutricionista Mesa Brasil SESC/PA.

    • 03/2001 - 02/2002

      Estágios , Administração Regional, .,Estágio realizado, Departamento Regional/Restaurante do Comerciário.

  • 2014 - 2014

    Universidade Federal do Pará

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente Substituto, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Disciplinas: 1. Prática em Nutrição em Saúde Pública; 2. Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição; 3. Gestão e Organização da Atenção a Saúde; 4. Avaliação Nutricional e Nutrição em Saúde Pública

  • 1999 - 2000

    Universidade Federal do Pará

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação científica, Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/2000 - 03/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciência da Saúde, .,Linhas de pesquisa

    • 03/1999 - 12/1999

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciência da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 2016 - 2016

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 3

    Outras informações:
    Aula: Revisão e Metanálise na disciplina Metodologia da Pesquisa I do programa de Residência Integrada Multiproffisional em Saúde da Criança e o Adolescente do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

  • 2016 - 2016

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Aula: Aferição e validade em estudos epidemiológicos na disciplina de Epidemiologia para o curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

  • 2017 - Atual

    Instituto de Pesquisa, Ensino e Gestão em Saúde

    Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 17

    Outras informações:
    Módulo ministrado para a Pós-graduação em Nutrição em Pediatria: da Concepção à Adolescência ? Rio de Janeiro (2ª edição):