Aline Mayrink de Miranda
Professora/Pesquisadora. Doutora em Bioquímica Metabólica/Fisiológica e Mestra em Bioquímica Estrutural/Fisiológica pelo Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas da Universidade Federal de Ouro Preto (NUPEB/UFOP). Especialista em Ciência dos Alimentos e graduada em Nutrição (UFOP). Realizou estágio de pós-doutoramento pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP/USP), na sub-área do conhecimento Farmacognosia. Atualmente, investiga a interação entre lipídios bioativos e seus efeitos sobre a saúde cardiovascular, com foco em ácidos graxos da série ômega-3. Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em análises físico-químicas de alimentos, Bioquímica Metabólica e Ciência em Animais de Laboratório, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, produtos naturais e suplementos alimentares: cogumelos comestíveis, própolis brasileiras; hipercolesterolemia; estresse oxidativo; defesas antioxidantes e modelos experimentais de hipercolesterolemia. Membro da Sociedade Brasileira de Ciência em Animais de Laboratório (SBCAL) e da "American Society for Biochemistry and Molecular Biology" (ASBMB).
Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Biológicas
2011 - 2015
Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Agaricus brasiliensis (Cogumelo do Sol): caracterização química e efeitos sobre o perfil de genes relacionados à homeostase do colesterol em ratos
, Ano de obtenção: 2015. Maria Lúcia Pedrosa. Coorientador: Marcelo Eustáquio Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Ciências Biológicas
2009 - 2011
Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Estudo do potencial hipocolesterolêmico e antioxidante do Agaricus blazei (Cogumelo do Sol) em modelo de hipercolesterolemia induzida por dieta em ratos
, Ano de Obtenção: 2011.Marcelo Eustáquio Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Biológicas
Especialização em Ciência de Alimentos
2008 - 2009
Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Utilização do Agaricus blazei (Cogumelo do Sol ) como complemento alimentar e seus efeitos sobre o perfil lípídico em ratas hipercolesterolemicas
Orientador: Professor Doutor Marcelo Eustáquio Silva
Pós-doutorado
2024
Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Especialidade: Alimentos Funcionais.
2019 - 2022
Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia / Subárea: Farmacologia Bioquímica e Molecular. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Formação complementar
2024 - 2024
Curso Prático de manejo e cuidados na experimentação animal com roedores. (Carga horária: 10h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, FCF/USP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório.. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2020 - 2020
Plantas Medicinais e Fitoterápicos do cultivo ao uso seguro e racional. (Carga horária: 4h). , Instituto do Saber Ativo, ISA, Brasil.
2020 - 2020
DIGESTÃO IN VITRO E BIOACESSIBILIDADE: AVANÇOS E DESAFIOS. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2014 - 2014
Bioestatística: Comparando amostras. (Carga horária: 2h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.
2012 - 2012
Cuide Bem dos Animais de Laboratório. (Carga horária: 3h). , Federação de Sociedades de Biologia Experimental, FESBE, Brasil.
2010 - 2010
Oxigênio e Processo Redox. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, SBBQ, Brasil.
2009 - 2009
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
2008 - 2008
Manejo Animal e Biossegurança em Biotérios. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
2007 - 2007
Biossegurança das Culturas Convencionais X Cultura. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Biossegurança, ANBIO, Brasil.
2006 - 2006
Alimentos Funcionais na Prática Clínica e Esportiv. (Carga horária: 4h). , NÚCLEO: Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2002 - 2002
Obesidade na criança, no adolescente e no adulto. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Alimentos Funcionais.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Valor Nutricional dos Alimentos.
Organização de eventos
MIRANDA, A. M. ; SOUSA, G. R. ; SILVA, D. G. ; LEOPOLDINO, A. M. ; ERGER, I. C. . II Workshop de Pós-Doutores - Desafios, perspectivas e oportunidades na carreira do pós-doutor. 2024. (Outro).
MIRANDA, A. M. ; BASTOS, J. K. . II Workshop sobre validação química, farmacológica, analítica e desenvolvimento tecnológico de própolis brasileiras. 2019. (Outro).
MIRANDA, A. M. . II Encontro de Formação do Curso de Especialização em Gestão Escolar. 2013. (Outro).
MIRANDA, A. M. . I Encontro de Formação do Curso de Especialização em Gestão Escolar. 2013. (Outro).
Participação em eventos
23ª Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (FEBRACE).. 23ª Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (FEBRACE).. 2025. (Feira).
22ª Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (FEBRACE). 22ª Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (FEBRACE). 2024. (Feira).
32º SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo.32º SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. 2024. (Simpósio).
30º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP..0º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.. 2022. (Simpósio).
Animal Experimentation and Alternative Methods. 2022. (Encontro).
Experimental Biology. Brazilian Green Propolis Modulates Cholesterol Homeostasis in a Preclinical Guinea Pig Model. 2022. (Congresso).
28º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP..28° Simpósio Internacional de Iniciação Ciêntífica e Tecnológica da USP. 2020. (Simpósio).
Congresso Acadêmico Unifesp: Ciência e Universidade - transformações para a Sociedade.. 2020. (Congresso).
X Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas.X Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas.. 2020. (Outra).
27° Simpósio Internacional de Iniciação Ciêntífica e Tecnológica da USP.27° Simpósio Internacional de Iniciação Ciêntífica e Tecnológica da USP. 2019. (Simpósio).
I Workshop USP sobre utilização de Animais em Pesquisa e Ensino. 2019. (Outra).
IX Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas.IX Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. 2019. (Outra).
I Workshop sobre Validação Química, Farmacológica, Analítica e Desenvolvimento Tecnológico de Própolis Brasileiras. 2018. (Outra).
12° SLACA: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.SCREENING OF Agaricus brasiliensis (SUN MUSHROOM) IN ITS VARIOUS FORMULATIONS: CHEMICAL COMPOSITION, BIOACTIVE COMPOUNDS, ANTIOXIDANT AND HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY. 2017. (Simpósio).
Ética Profissional: discutindo o ensino na formação do Nutricionista. 2017. (Outra).
I International Symposium on Biological Sciences - NUPEB/UFOP.Interaction Between the Ingestion Agaricus blazei (SUN MUSHROOM) and markers related to oxidative stress in Hypercholesterolemic Rats.. 2014. (Simpósio).
METODOLOGIAS ATIVAS NA PRÁTICA DOCENTE. 2014. (Seminário).
XXIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. Potencial Terapêutico do Agaricus blazei (Cogumelo do Sol) frente à hipercolesterolemia induzida por dieta em ratos.. 2014. (Congresso).
4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP) and the XXX ANNUAL MEETING ON MICROMOLECULAR EVOLUTION, SYSTEMATICS AND ECOLOGY (RESEM). APPRAISAL OF ANTIHYPERLIPIDEMIC ACTIVITIES OF Agaricus blazei (SUN MUSHROOM) IN HYPERCHOLESTEROLEMIC RATS. 2013. (Congresso).
VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE. Efeito hipocolesterolemiante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) em ratos. 2013. (Congresso).
VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE.Efeito do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) sobre o estresse oxidativo em ratas hipercolesterolêmicas. 2012. (Outra).
IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Avaliação das Funções Hepática e Renal de Ratas Hipercolesterolêmicas Tratadas com Diferentes Doses do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei). 2011. (Congresso).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq. Agaricus blazei Intake does not Alter Hepatic and Renal Parameters in Rats. 2010. (Congresso).
III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - Nutrição, Alimentos e Meio Ambiente. 2009. (Congresso).
II Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais. 2008. (Simpósio).
V Congresso Brasileiro de Biossegurança. 2007. (Congresso).
V Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos. 2007. (Simpósio).
A Nutrição e Saúde começam pela panela. 2006. (Seminário).
Autonomia Profissional no mercado da Nutrição: Proposta para jovens empreendedores. 2006. (Seminário).
II Fórum Nacional de Nutrição. 2006. (Outra).
Nutrigenômica: A nova fronteira da Ciência da Nutrição. 2006. (Seminário).
Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais. 2006. (Simpósio).
Trabalho de Conclusão de Curso. 2006. (Seminário).
VII Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2006. (Congresso).
Hipovitaminose A: Problema de Saúde Pública, manifestações clínicas e bioquímicas. 2005. (Seminário).
I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).
II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária. 2005. (Outra).
II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2005. (Simpósio).
IV Feira PET: Construindo e consolidando o conhecimento. 2004. (Seminário).
Participação em bancas
MIRANDA, A. M.; WATANABE, L.M.; JORDAO JUNIOR, A. A.. Efeitos hepáticos da ingestão de própolis verde brasileira com uma dieta hiperlipídica em camundongos. 2025. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto.
MIRANDA, A. M.; CAMPOREZ, J. P. G.; ARAUJO, I. M.; JORDAO JUNIOR, A. A.. Efeitos da suplementação de amido resistente em parâmetros metabólicos em camundongos c57black alimentados com dieta hiperlipídica e fibras.. 2022. Tese (Doutorado em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto / USP.
MIRANDA, A. M.; Jr. Jordão, A. A.. O Desejo e o Prazer Alimentares em Imagens e Narrativas.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
MIRANDA, A. M.; Jr. Jordão, A. A.. Aleitamento materno e Transtorno do Espectro Autista: uma revisão integrativa.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
MIRANDA, A. M.; ARRUDA, A. C. B. Q.. A saúde das mães de crianças que frequentam o ambulatório de Puericultura do Centro Médico Social Comunitário Vila Lobato.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
MIRANDA, A. M.; ARRUDA, A. C. B. Q.. Capacidade da Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente em detectar comprometimento da composição corporal em paciente com doença renal crônica.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
MIRANDA, A. M.; ARRUDA, A. C. B. Q.. Efeitos da dieta de cafeteria no tecido ósseo de ratos em crescimento.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo.
MIRANDA, A. M.; NUZZO, L.. C. F.; PONTES, J..Avaliação do Consumo Alimentar de Pacientes com Sobrepeso e Obesidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.; PELLICIARI, M. C.. O. T..Mudança de Comportamento Alimentar na adolescência e a influência da Mídia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.; FERNANDES, M.. O Uso do Teste do Pezinho para Diagnóstico da Anemia Falciforme. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.; BARCELOS, D.; TOMAZ, P. R. X.; MANFRIM JUNIOR, E. A.. Alves.Diabetes Tipo I: Levantamento de Número de Casos na Cidade de Guarulhos.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.; SOUZA, B. R.. Infecção pelo Papilomavírus Humano de Alto Risco: relação com Câncer Cervical e Diagnóstico Molecular por PCR.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.; SANTOS, S. F. A.; SIQUEIRA, R. F.. Controle de Resíduos de Antibióticos no Leite e seus Impactos na Saúde Pública. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.; BARCELOS, D.. A Etnia através da Análise do DNA Mitocondrial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos.
MIRANDA, A. M.. Avaliadora ad hoc do Programa Institucional de Bolsas de Extensão (PIBEX) Unifesp.. 2025. Universidade Federal de São Paulo.
Orientou
J; ; CRUZ, L P; ; NASCIMENTO, P; F; M; ; MICROBIOTA INTESTINAL E SUAS IMPLICAÇÕES EM PACIENTES HIV+: uma revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
; ALVES, R; ; NEDER, M; F; ; SENA, M; G; ; MICROBIOTA INTESTINAL E PROBIÓTICOS: aspectos gerais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
; UTILIZAÇÃO DO FITOTERAPICO Bauhinia forficata (PATA DE VACA) NO TRATAMENTO DO DIABETES MELLITUS: uma revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
L; ; BATISTA, S; ; REIS, J; C; T; ;REIS, R; M; ; MICROBIOTA INTESTINAL E OBESIDADE: uma revisão sobre interação e consequências metabólicas a partir do uso de PROBIÓTICOS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
C; ; AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE MACRO E MICRONUTRIENTES EM PACIENTES OBESAS EM UMA CLÍNICA ESCOLAR DE NUTRIÇÃO DA CIDADE DE GUARULHOS/SP; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
D; ; FERNANDES, A; G; ; PINTO, A; C; A; ; INTOLERÂNCIA À LACTOSE: ASPECTOS BIOQUÍMICOS, FISIOPATOLÓGICOS E APLICABILIDADE INDUSTRIAL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
; SANTO, L,; RANGEL, J; ; IACONA, M; ; PREBIÓTICOS E SUAS POSSÍVEIS IMPLICAÇÕES SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL HUMANA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
F; ; MAZLOUM, L; ; PROBIÓTICOS, MICROBIOTA E SAÚDE INTESTINAL: uma revisão da literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Candida albicans NA GESTAÇÃO: IMPLICAÇÕES SOBRE O DIAGNÓSTICO E POSSÍVEIS TRATAMENTOS - UMA REVISÃO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
AUTISMO e SUA POSSÍVEL RELAÇÃO COM A MICROBIOTA INTESTINAL: uma revisão de literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
DIETA ORTOMOLECULAR E SEUS BENÉFICIOS À ESTÉTICA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Os benefícios dos alimentos funcionais aliados a estética; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
ALIMENTOS TRANSGÊNICOS E SUAS POSSÍVEIS IMPLICAÇÕES SOBRE A SAÚDE: uma revisão; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
KEFIR E SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E TERAPÊUTICAS: uma revisão; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Estudo do Potencial hipocolesterolemiante e antioxidante do extrato hidroalcoolico da Própolis Verde em modelo de hipercolesterolemia induzida por dieta em cobaias (Cavia porcellus); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Terapia Ocupacional) - Universidade de São Paulo; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Caracterização de um modelo experimental induzido por dieta para avaliação de alterações relacionadas ao metabolismo de lipídeos; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade de São Paulo; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Estudo comparativo sobre o valor nutricional dos cogumelos comestíveis Shiitake (Lentinus edodes), Shimeji (Pleurotus ostreatus) e Champignon de Paris (Agaricus bisporus) in natura e industrializados: composição química e compostos bioativos; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Extrato Oleoso de Urucum (Bixa orellana) e seus efeitos sobre o estresse oxidativo induzido pela prática de atividade física de alta intensidade em animais submetidos ao treinamento da natação; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Avaliação do status oxidante/antioxidante nos rins de ratos hipercolesterolêmicos e suplementados com Agaricus blazei; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Avaliação da composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei); ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
ADITIVOS ALIMENTARES E SUAS POSSÍVEIS IMPLICAÇÕES SOBRE A SAÚDE INFANTIL: uma revisão; 2018; Orientação de outra natureza; (Biomedicina) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Aline Mayrink de Miranda;
Produções bibliográficas
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NATHANI, AAKASH ; KHAN, ISLAUDDIN ; TANIMOTO, MATHEUS HIKARU ; MEJÍA, JENNYFER ANDREA ALDANA ; DE MIRANDA, ALINE MAYRINK ; RISHI, ARUN ; DEV, SATYANARAYAN ; BASTOS, JAIRO KENUPP ; SINGH, MANDIP . Antitumor Potential of Guttiferone E Combined With Carboplatin Against Osimertinib-resistant H1975 Lung Cancer Through Apoptosis. ANTICANCER RESEARCH , v. 44, p. 4175-4188, 2024.
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DE MIRANDA, ALINE MAYRINK ; DA SILVA, LILIAN ESLAINE COSTA MENDES ; SANTIAGO, MARCELLA DA SILVA ARAUJO ; RODRIGUES, DÉBORA MUNHOZ ; ALDANA MEJÍA, JENNYFER ANDREA ; PEROBELLI, JULIANA ELAINE ; VIEIRA, MARIA JOSÉ FONSECA ; BASTOS, JAIRO KENUPP . Brazilian green propolis extracts modulate cholesterol homeostasis in a preclinical guinea pig model: an in vitro and in vivo study. Food & Function , v. 14, p. 2022-2033, 2023.
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ROCHA CALDAS, GABRIEL ; DO AMARAL, LILIAN ; MUNHOZ RODRIGUES, DÉBORA ; MAYRINK DE MIRANDA, ALINE ; APARECIDA GUINAIM DOS SANTOS, NEIFE ; MACHADO ROCHA, LEANDRO ; TAME PARREIRA, RENATO LUIS ; CARDOZO DOS SANTOS, ANTÔNIO ; KENUPP BASTOS, JAIRO . Brazilian Green Propolis? Artepillin C and Its Acetylated Derivative Activate the NGF-Signaling Pathways and Induce Neurite Outgrowth in NGF-Deprived PC12 Cells. CHEMISTRY & BIODIVERSITY , v. 20, p. 1/e202301294-10, 2023.
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ALDANA-MEJÍA, JENNYFER ANDREA ; MIRANDA, ALINE MAYRINK ; CCANA-CCAPATINTA, GARI VIDAL ; DE ARAÚJO, LUCIANA SILVA ; PENA RIBEIRO, VICTOR ; ARRUDA, CAROLINE ; NASCIMENTO, SAMUEL ; SQUARISI, IARA ; ESPERANDIM, TÁBATA ; DE FREITAS, KAROLINE S. ; OZELIN, SAULO D. ; TAVARES, DENISE CRISPIM ; RAMALHO, FERNANDO SILVA ; BASTOS, JAIRO KENUPP . Genotoxicity and toxicological evaluations of Brazilian red propolis oral ingestion in a preclinical rodent model. JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY , v. 303, p. 115920, 2022.
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ARAUJO, G. R. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; MIRANDA, P. H. A. ; ARAUJO, C. M. ; RABELO, A. C. S. ; FERREIRA, A. F. ; CHAVES, M. M. ; COSTA, D.C. . Avaliação da viabilidade celular de extratos de Baccharis trimera, quercetina e rutina sobre células renais LLC-PKI. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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ARAUJO, C. M. ; SILVA, L. S. ; ARAUJO, G. R. ; MIRANDA, A. M. ; MIRANDA, P. H. A. ; Pádua, B. C. ; LÚCIO, K. D. P. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; SILVA, M.E. ; ISOLDI, M. C. ; COSTA, D.C. . Avaliação do efeito do extrato fluido de amora (Morus nigra) sobre atividade de enzimas antioxidantes em modelo experimental de diabetes mellitus tipo I induzido por aloxano. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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LÚCIO, K. D. P. ; ARAUJO, C. M. ; ARAUJO, G. R. ; MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; MIRANDA, P. H. A. ; Pádua, B. C. ; ISOLDI, M. C. ; SILVA, M.E. ; COSTA, D.C. . Avaliação do efeito do extrato fluido de amora (Morus nigra) sobre parâmetros metabólicos em modelo de diabetes mellitus tipo I em ratas.. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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Pádua, B. C. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; SILVA, L. S. ; MIRANDA, A. M. ; ARAUJO, G. R. ; DE BRITO MAGALHÃES, C. L. ; CHAVES, M. M. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Baccharis Trimera modula a produção de óxido nítrico em neutrófilos via regulação da enzima óxido nítrico sintase.. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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MIRANDA, P. H. A. ; ÁVILA, D. L. ; ARAUJO, G. R. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; ARAUJO, C. M. ; SILVA, L. S. ; MIRANDA, A. M. ; Pádua, B. C. ; LIMA, W. G. ; COSTA, D.C. . Efeitos do tratamento com vildagliptina na preservação de ilhotas e células beta pancreáticas em ratas diabéticas tipo I induzidas com estreptozotocina. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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SILVA, L. S. ; MIRANDA, A. M. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; MIRANDA, P. H. A. ; ARAUJO, C. M. ; SILVA, M.E. ; COSTA, D.C. . Efeitos do urucum sobre o perfil lipídico e status oxidativo em ratas hipercolesterolêmicas.. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; MIRANDA, P. H. A. ; ARAUJO, C. M. ; SANTOS, R. C. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Efeito hipocolesterolemiante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) em ratos. In: VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013, Guarapari. VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2013.
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MIRANDA, A. M. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; ARAUJO, G. R. ; ARAUJO, C. M. ; SILVA, L. S. ; Costa, J. A. T. ; COSTA, D.C. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. . APPRAISAL OF ANTIHYPERLIPIDEMIC ACTIVITIES OF Agaricus blazei (SUN MUSHROOM) IN HYPERCHOLESTEROLEMIC RATS. In: 4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP) and the XXX ANNUAL MEETING ON MICROMOLECULAR EVOLUTION, SYSTEMATICS AND ECOLOGY (RESEM), 2013, Natal. 4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP), 2013.
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ARAUJO, G. R. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; MIRANDA, A. M. ; ARAUJO, C. M. ; RABELO, A. C. S. ; MEIRA, J. S. ; SHULTZ, M. M. ; COSTA, D.C. . Evaluation of possible cytotoxic effect in liver cells - SKHep 1 - exposed to hydroethanolic and aqueous extract of Baccharis trimera. In: 4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP, 2013, Natal. 4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP) and the XXX ANNUAL MEETING ON MICROMOLECULAR EVOLUTION, SYSTEMATICS AND ECOLOGY (RESEM), 2013.
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ARAUJO, C. M. ; MIRANDA, A. M. ; ARAUJO, G. R. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; LÚCIO, K. D. P. ; SILVA, L. S. ; SILVA, M. E. ; COSTA, D.C. . Effects of pulp extract of blackberry (Morus nigra) on antioxidant enzyme activity in experimental model of engine 1 Diabetes mellitus alloxan induced. In: 4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP) and the XXX ANNUAL MEETING ON MICROMOLECULAR EVOLUTION, SYSTEMATICS AND ECOLOGY (RESEM), 2013, Natal. 4th BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS (BCNP), 2013.
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MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; SANTOS, R. C. ; SILVA, M. E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Efeito do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) sobre o estresse oxidativo em ratas hipercolesterolêmicas. In: VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012, Maceió - Alagoras. VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012.
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SILVA, L. S. ; MIRANDA, A. M. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; SILVA, M. E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Avaliação do Potencial Hipocolesterolêmico e Antioxidante do Extrato de Beta Caroteno em Ratos. In: VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012, Maceió - Alagoras. VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental.
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ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; SILVA, L. S. ; MIRANDA, A. M. ; PEDROSA, M. L. ; SILVA, M. E. ; COSTA, D.C. . Extrato de Urucum Modula a Produção de Espécies Reativas de Oxigênio e Óxido Nítrico em Neutrófilos de Ratas Diabéticas. In: VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012, Maceió - Alagoras. VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012.
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Pádua, B. C. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; SILVA, L. S. ; MIRANDA, A. M. ; ARAUJO, G. R. ; DE BRITO MAGALHÃES, C. L. ; SILVA, M. E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Bacharis trimera Modula a Produção de Espécies Reativas de Oxigênio em Neutrófilos via regulação da enzima NADPH oxidase. In: VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012, Maceió - Alagoras. VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012.
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ARAUJO, G. R. ; NASCIMENTO, N. N. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; SILVA, M. E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Avaliação do tratamento co Baccharis trimera sobre parâmetros bioquímicos em animais diabéticos tipo 1. In: VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012, Maceió - Alagoras. VII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2012.
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MIRANDA, A. M. . Entendendo as Proteínas.... 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MIRANDA, A. M. ; MEJIA, J. A. A. ; ARAUJO, M. ; Perobelli, J.E. ; BASTOS, J. K. . Brazilian Green Propolis Modulates Cholesterol Homeostasis in a Preclinical Guinea Pig Model. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MIRANDA, A. M. . Cogumelo do Sol (Agaricus brasiliensis): efeitos sobre o metabolismo de lipídios.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MIRANDA, A. M. . Carne e Seus Compostos Bioativos.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MIRANDA, A. M. ; Costa, J. A. T. ; SOUZA, G. H. B. D. ; BRANDÃO, G. C. ; PEDROSA, M. L. . SCREENING OF Agaricus brasiliensis (SUN MUSHROOM) IN ITS VARIOUS FORMULATIONS: CHEMICAL COMPOSITION, BIOACTIVE COMPOUNDS, ANTIOXIDANT AND HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; ARAUJO, G. R. ; Costa, J. A. T. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. . Potencial Terapêutico do Agaricus blazei (Cogumelo do Sol) frente à hipercolesterolemia induzida por dieta em ratos.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MIRANDA, A. M. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; ARAUJO, G. R. ; SILVA, L. S. ; Costa, J. A. T. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. . Interaction Between the Ingestion Agaricus blazei (SUN MUSHROOM) and markers related to oxidative stress in Hypercholesterolemic Rats.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; MIRANDA, P. H. A. ; ARAUJO, C. M. ; SANTOS, R. C. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Efeito hipocolesterolemiante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) em ratos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Costa, J. A. T. ; MIRANDA, A. M. ; SILVA, M. E. ; PEDROSA, M. L. . Efeito do Agaricus blazei (Cogumelo do Sol) sobre os marcadores de estresse oxidativo nos rins de ratas hipercolesterolêmicas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MIRANDA, A. M. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; ARAUJO, G. R. ; ARAUJO, C. M. ; SILVA, L. S. ; Costa, J. A. T. ; COSTA, D.C. ; SILVA, M. E. ; PEDROSA, M. L. . APPRAISAL OF ANTIHYPERLIPIDEMIC ACTIVITIES OF Agaricus blazei (SUN MUSHROOM) IN HYPERCHOLESTEROLEMIC RATS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MIRANDA, A. M. ; SILVA, L. S. ; ROSSONI JUNIOR, J. V. ; Pádua, B. C. ; ARAUJO, G. R. ; SANTOS, R. C. ; SILVA, M.E. ; PEDROSA, M. L. ; COSTA, D.C. . Efeito do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) sobre o estresse oxidativo em ratas hipercolesterolêmicas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MIRANDA, A. M. . Estudo do Potencial Hipocolesterolemiante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) em Ratos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MIRANDA, A. M. ; SANTOS, R. C. ; Pedrosa, M. L. ; Silva, M. E. . Agaricus blazei Intake does not Alter Hepatic and Renal Parameters in Rats. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
MIRANDA, A. M. . Nutrigenômica e Nutrição Humana na prática: como aplicar?. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
MIRANDA, A. M. . 22ª Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (FEBRACE). 2024. (AVALIADOR).
MIRANDA, A. M. . IX Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. 2019. (AVALIADOR).
MIRANDA, A. M. . Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP). 2019. (AVALIADOR).
MIRANDA, A. M. . Gestão Escolar em perspectiva: a implementação de projetos de intervenção nas escolas participantes do Programa Nacional Escola de Gestores na Universidade Federal de Ouro Preto. 2016. (Assessoria Técnica (revisão textual e padronização ABNT)).
MIRANDA, A. M. . Coordenação Pedagógica em perspectiva: a implementação de projetos de intervenção nas escolas participantes do Programa Nacional Escola de Gestores na Universidade Federal de Ouro Preto. 2016. (Assessoria Técnica (revisão textual e padronização ABNT)).
MIRANDA, A. M. . Educação a Distância e Formação Continuada de Professores: Múltiplas dimensões e desafios da implementação do Programa Nacional Escola de Gestores na Universidade Federal de Ouro Preto. 2016. (Assessoria Técnica (revisão textual e padronização ABNT)).
Projetos de pesquisa
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2024 - Atual
Modulação do fenótipo de macrófagos humanos através de ácidos graxos ômega-3: uma abordagem oxilipidômica., Descrição: Compreender a interação entre o sistema imunológico e a aterosclerose é crucial para o desenvolvimento de abordagens terapêuticas mais eficazes para prevenir e tratar essa doença cardiovascular. Estratégias que buscam modular a resposta inflamatória e facilitar a resolução eficiente da inflamação estão atualmente sendo exploradas como potenciais terapias. Obter informações sobre os efeitos químicos e fisiológicos destes compostos aumentam nossa compreensão sobre os benefícios para a saúde associados aos ácidos graxos ômega-3. Nesse contexto, considerando que a oxidação das lipoproteínas, a inflamação e o acúmulo de lipídios nas paredes dos vasos sanguíneos contribuem para a aterosclerose, acredita-se que os ácidos graxos poli-insaturados, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias possam contribuir para a ação ateroprotetora, alterando o perfil fenotípico dos macrófagos após inflamação promovido pelo LDL-C oxidado in vitro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Coordenador / Inar Castro Erger - Integrante.
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2024 - Atual
Explorando Alternativas Sustentáveis aos Óleos Marinhos: Um Ensaio Clínico sobre a Eficácia dos Óleos de Echium e Ahiflower para Suplementação de Ômega-3., Descrição: O estudo investigará a eficácia dos óleos de Echium e Ahiflower como fontes vegetais alternativas aos óleos marinhos na elevação dos níveis de EPA e DHA. Será conduzido um ensaio clínico do tipo crossover com 15 mulheres saudáveis, que receberão suplementação com óleo marinho, Echium ou Ahiflower por oito semanas. Os perfis de ácidos graxos serão analisados em amostras de sangue para avaliar a conversão e os potenciais benefícios cardiovasculares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Inar Castro Erger - Coordenador / Mariana Cesconetto-Bisinotto - Integrante / Maria Vitória Emiliano Machado - Integrante / Karen Rodrigues Lima - Integrante.
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2024 - Atual
Avaliação da estabilidade de óleos vegetais ricos em ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-3., Descrição: Este estudo, desenvolvido como projeto de pré-iniciação científica, tem como objetivo analisar a composição de ácidos graxos e a estabilidade oxidativa de óleos vegetais ricos em ômega-3. As amostras serão armazenadas por três meses em diferentes condições (temperatura ambiente, refrigeração e congelamento), com análises periódicas de sua integridade. Os resultados fornecerão subsídios para recomendações sobre as melhores práticas de armazenamento, visando à preservação da qualidade desses óleos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Inar Castro Erger - Coordenador / Abner Lourenço da Silva - Integrante / Mariana Cesconetto-Bisinotto - Integrante / Maria Vitória Emiliano Machado - Integrante / Bruna de Souza Araújo - Integrante.
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2024 - Atual
Variabilidade no perfil de ácidos graxos de acordo com a fração plasmática e as condições metabólicas em humanos., Descrição: Avaliar a influência das condições metabólicas (jejum e pós-prandial) no perfil de ácidos graxos em diferentes frações sanguíneas (plasma, fosfolipídios, eritrócitos e células mononucleares do sangue periférico (PBMCs), antes e após oito semanas de suplementação com óleo de peixe em mulheres saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Inar Castro Erger - Coordenador / Abner Lourenço da Silva - Integrante / Mariana Cesconetto-Bisinotto - Integrante.
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2019 - 2022
Estudo do potencial hipocolesterolemiante e antioxidante da Propólis Verde e da fração rica em artepelin C in vitro e em modelo de hipercolesterolemia induzida por dieta em cobaias (Cavia porcellus)., Descrição: A Própolis Verde tem sido considerada uma importante fonte de compostos bioativos compotenciais benefícios à saúde. Este composto vem se destacando no mercado internacionaldevido às suas diversas propriedades biológicas e à presença de compostos prenilados como oartepelin C, ao qual tem sido atribuídas várias propriedades terapêuticas tais como anticâncer,anti-inflamatória, antioxidante e antidiabética. Nesta perspectiva, no presente estudo propõeseinvestigar o efeito do extrato hidroalcoólico da Propólis Verde e de sua fração rica emartepelin C sobre o metabolismo de lipídios, estresse oxidativo, marcadores inflamatórios eadiposidade em cobaias hipercolesterolêmicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Coordenador / Jairo Kenupp Bastos - Integrante / Evilyn Salles Lemes - Integrante / Verena Ariak Vieira - Integrante.
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2017 - 2018
Estudo comparativo sobre o valor nutricional dos cogumelos comestíveis Shiitake (Lentinus edodes), Shimeji (Pleurotus ostreatus) e Champignon de Paris (Agaricus bisporus) in natura e industrializados: composição química e compostos bioativos., Descrição: Os cogumelos comestíveis são considerados uma importante fonte de compostos bioativos com potenciais benefícios à saúde. Contudo, os efeitos medicinais destes fungos são, muitas vezes, promovidos sem evidências científicas, baseados apenas na crença popular. Sabe-se, contudo, que inúmeros são os fatores que podem interferir na composição nutricional dos cogumelos comestíveis tais como condições de cultivo, solo, clima, substrato utilizado e processamento industrial utilizado. Além disso, pouco se sabe a respeito da qualidade dos cogumelos comestíveis cultivados no Brasil, principalmente em relação ao seu valor nutricional. Ademais, pesquisas têm apontado o Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus e Agaricus bisporus como importantes fontes de antioxidantes naturais. No entanto, estudos são necessários para a identificação das suas principais moléculas antioxidantes. Nesta perspectiva e mediante o grande interesse que vem despertando, o presente estudo refere-se à avaliação e comparação da composição nutricional e da presença de compostos bioativos nos cogumelos comestíveis Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus e Agaricus bisporus em suas formas de apresentação comumente disponíveis no mercado: in natura, em pó e como salmoura. O conteúdo em compostos fenólicos e flavonóides também será analisado por meio de reação colorimétrica com leitura da absorbância em espectrofotômetro. Busca-se, dessa forma, contribuir para o reconhecimento destes cogumelos enquanto alimento com considerável valor nutritivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Coordenador / Camila do Lago - Integrante / Flávio Buratti Gonçalves - Integrante.
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2013 - 2015
Efeitos de alimentos com atividade hipocolesterolemiante - Agaricus blazei e Açaí - sobre mecanismos regulatórios envolvidos no metabolismo de lipídios, Descrição: O projeto envolve a ação do cogumelo do sol (Agaricus blazei) e do Açaí (fruto da palmeira Euterpe oleraceae) sobre doenças que apresentam alterações do metabolismo de lipídios como fator importante em sua patogênese. Serão realizados dois ensaios. O primeiro tem como objetivo investigar o efeito da suplementação da dieta com Agaricus blazei sobre o metabolismo de lipídios em ratos hipercolesterolêmicos. Como objetivos Específicos: (1) Determinar a composição do produto desidratado em pó (Agaricus blazei); (2) Avaliar o efeito da dieta hipercolesterolemiante e da suplementação com Agaricus sobre a glicemia, perfil lipídico e indicadores séricos da função hepática; (3) Avaliar o efeito da suplementação sobre o ganho de peso, a excreção fecal e a ingestão alimentar;(4) Avaliar o teor de gordura total, triacilgliceróis e colesterol total excretado nas fezes; (5) Investigar o efeito da suplementação com Agaricus sobre a expressão dos genes envolvidos no metabolismo de colesterol. O segundo tem como objetivo investigar o efeito do açaí sobre o metabolismo de lipídios e sobre a expressão de adiponectina, AMPK1 e SIRT1 no modelo de esteatose hepática, induzida por dieta hipercolesterolemiante em ratos Fischer. Como objetivos Específicos (1) Caracterizar a esteatose hepática induzida por dieta através de análises histológicas; (2) Avaliar a glicemia, perfil lipídico e indicadores séricos da função hepática; (3) Avaliar a massa corporal, a excreção fecal e a ingestão alimentar;(4) Avaliar o teor de gordura total, triacilgliceróis e colesterol total excretado nas fezes; (5) Investigar o efeito do açaí sobre o metabolismo de lipídios a partir da expressão gênica e protéica no fígado e tecido adiposo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Joyce Ferreira da Costa Guerra - Integrante / Maria Lúcia Pedrosa - Coordenador / Marcelo Eustáquio Silva - Integrante / Wanderson Geraldo de Lima - Integrante / Larida de Freitas Bonomo - Integrante / Renata Rebeca Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2013 - 2014
Avaliação do status oxidante/antioxidante nos rins de ratos hipercolesterolêmicos e suplementados com Agaricus blazei., Descrição: O aumento da expectativa de vida e o crescente aparecimento de doenças crônicas como obesidade, aterosclerose, hipertensão, diabetes e câncer têm despertado uma preocupação cada vez maior com a alimentação (MOLLET e ROWLAND, 2002; VIEIRA, 2003). De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), todo ano mais de 17 milhões de pessoas morrem vítimas de doenças cardiovasculares (DCV). A obesidade é frequentemente associada à hiperlipidemia, que ocasiona várias consequências negativas ao organismo, entre as quais cita-se as lesões renais. (DE PAULA, 2006). Nesse sentido, a busca por substâncias naturais eficazes em reduzir os níveis de colesterol e de radicais livres é crescente. As propriedades e particularidades dos cogumelos, aliadas a seu potencial hipolipidêmico, tornam estes fungos alvo importante de pesquisa para os eventos associados à hiperlipidemia e à aterosclerose. Contudo, os efeitos medicinais destes cogumelos são, muitas vezes, promovidos sem evidências científicas, baseados apenas na crença popular. Portanto, este projeto se justifica pela importância do estudo das bioatividades do A. blazei, para embasar discussões científicas sobre este cogumelo e seu possível uso como coadjuvante na prevenção de diversas patologias que apresentam um impacto negativo sobre a qualidade de vida. Sua relevância reside, ainda, na possibilidade de verificar a eficácia do modelo experimental de hipercolesterolemia em estudos relacionados aos rins, seja para a descrição dos mecanismos moleculares envolvidos, e/ou para a avaliação de possíveis tratamentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Maria Lúcia Pedrosa - Coordenador / Marcelo Eustáquio Silva - Integrante / Jéssica Ariela Teixeira Costa - Integrante.
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2012 - 2013
Avaliação da composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei)., Descrição: O Agaricus blazei, popularmente conhecido como cogumelo do sol, é um fungo natural da Mata Atlântica brasileira. Esse cogumelo tornou-se um importante alvo de pesquisas por seu conteúdo em nutrientes e compostos bioativos e vem sendo extensivamente estudado desde as décadas de 1960 e 1970. Ao contrário do observado para as demais espécies de cogumelos, na maioria das vezes importados, o Agaricus blazei movimenta uma importante fração do agronegócio brasileiro no que se refere à sua exportação quando comparada às demais. Atualmente, observa-se uma relação direta entre a saúde e a alimentação, além de uma maior procura por alimentos que possam fornecer benefícios adicionais à saúde, reduzindo, assim, os riscos de enfermidades. Torna-se, portanto, importante conhecer os efeitos dos alimentos para a saúde. Entre esses alimentos, encontram-se os cogumelos que são usados por suas ações antibacteriana, hipoglicêmica, anti-hipertensiva, antitumoral e imunomoduladoras. No entanto, a literatura carece de estudos conclusivos que reforcem ou mesmo refutem muitos dos efeitos que lhe são atribuídos. Sendo assim, este projeto visa avaliar a composição nutricional e a presença de compostos bioativos no Agaricus blazei contribuindo, assim, para o reconhecimento deste cogumelo enquanto alimento funcional, sobretudo no que tange a considerá-lo um importante agente antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Maria Lúcia Pedrosa - Coordenador / Jéssica Ariela Teixeira Costa - Integrante.
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2012 - 2013
Extrato oleoso de Urucum e seus efeitos sobre o status antioxidante/oxidante e performance de animais submetidos a atividade física intensa, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marcelo Eustáquio Silva em 18/07/2016., Descrição: Bixa orellana L. (Bixaceae), popularmente conhecida como árvore de Urucum devido à utilização de suas sementes como um pigmento natural, consiste em uma planta tropical comumente encontrada em países como Brasil, México, Guiana, Guatemala, Filipinas, Bangladesh, Índia e China. Os principais pigmentos presentes nas sementes de Urucum são a bixina e a norbixina. Extratos provenientes da semente de urucum tem demonstrado significativa atividade antioxidante. Neste sentido, este estudo visa avaliar o efeito do extrato oleoso de Urucum (Bixa orellana) sobre alguns parâmetros relacionados ao estresse metabólico causado pela atividade física de alta intensidade (natação) em ratos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Mayrink de Miranda - Integrante / Marcelo Eustáquio Silva - Coordenador / Marina Ferreira Batista - Integrante / Nathália de Souza Chagas - Integrante.
Prêmios
2016
Menção Honrosa por melhor trabalho na área de Produtos Naturais (CO-AUTORA), FeSBE - XXXI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental., Federação de Sociedades de Biologia Experimental / FeSBE.
2014
Menção Honrosa por melhor trabalho na área de Nutrição e Metabolismo (AUTORA), FeSBE - XXIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental., Federação de Sociedades de Biologia Experimental / FeSBE.
2013
Menção Honrosa por melhor trabalho na área de Produtos Naturais e Química Medicinal (CO-AUTORA), FeSBE - VIII Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental., Federação de Sociedades de Biologia Experimental / FeSBE.
Histórico profissional
Experiência profissional
2024 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 20
2019 - 2022
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista FAPESP, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 40
2020 - 2021
Universidade de São PauloVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador III, Carga horária: 8
Atividades
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01/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Linhas de pesquisa
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11/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto.,Linhas de pesquisa
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03/2020 - 12/2021
Ensino, Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, RMN 4307 - Nutrição Experimental., RMN 4422 - Alimentos Funcionais e Antioxidantes Dietéticos., RNM 4212 - Ciência dos Alimentos.
2007 - 2007
Hospital das Clínicas - Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Estágio em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição - clínica Pediátrica, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Projeto desenvolvido: Estudo da Importância de um diagnóstico nutricional diferenciado para classificação de crianças portadoras da Síndrome Alcoólica Fetal
2007 - 2007
Prefeitura Municipal de Ouro PretoVínculo: Estágio em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição - Saúde Pública, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Projetos desenvolvidos junto as escolas do distrito de Antônio Pereira e apoio aos grupos operacionais inscritos na Unidade Básica de Saúde da mesma localidade.
Estudo sobre a eficácia dos grupos Operativos Hipertensão Arterial/Diabetes do distrito de Antônio Pereira ? Ouro Preto/MG.
2006 - 2006
RMG Restaurante Coletivo LTDAVínculo: Estágio em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição - UAN, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2015
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2011
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2006
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: livre, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 12
Outras informações:
Bolsista Voluntária no laboratório de Avaliação Funcional do Centro Desportivo da Universidade Federal de Ouro Preto.
Atividades
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03/2009 - 12/2015
Pesquisa e desenvolvimento, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Linhas de pesquisa
2017 - 2018
Universidade de GuarulhosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Instrutor III
Atividades
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02/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Humana aplicada à Nutrição
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02/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica dos Alimentos
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08/2017
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal
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02/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Univeritas UNG.,Linhas de pesquisa
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02/2017
Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Bromatologia e Tecnologia de Alimentos
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02/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioética e Exercício Profissional em Nutrição
2018 - 2018
Universidade Federal de São PauloVínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto A1, Carga horária: 40
Atividades
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06/2018
Ensino, BACHARELADO INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MAR, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Funcionamento da Vida II, Bioquímica
2014 - Atual
Sociedade Brasileira de Ciência em Animais de LaboratórioVínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Membro Associado Efetivo
2021 - Atual
American Society for Biochemistry and Molecular BiologyVínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Membro Associado Efetivo
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Aline Mayrink de Miranda e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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