Ariana Ester Fernandes

Mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), possui graduação em Nutrição pela USP (2009). Nutricionista da Liga de Obesidade Infantil do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Educação Nutricional.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Endocrinologia

2016 - Atual

Faculdade de Medicina da USP
Título: Avaliação da metilação de genes implicados no eixo microbiota-intestino-cérebro e sua relação com a massa corporal,
Orientador: Marcio Corrêa Mancini
Palavras-chave: Microbiota Intestinal; Ácidos Graxos de Cadeia Curta; Epigenética; Metilação de DNA; Obesidade.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em Ciências Médicas

2011 - 2014

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP
Título: Efeito das variações alélicas no gene do receptor tipo 4 de melanocortina sobre o comportamento alimentar em crianças e adolescentes obesos,Ano de Obtenção: 2014
Marcio Corrêa Mancini.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: obesidade infantil; MC4R; comportamento alimentar.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade de São Paulo

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

CERVATO-MANCUSO, A. M. ; FERNANDES, A.E. ; Santos, EDM ; Jorge, M.I. . Conquistas e Desafios do Nutricionista no Brasil. 2013. (Outro).

FERNANDES, A.E. . VI Curso da Liga de Obesidade Infantil. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2015. (Congresso).

VI Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescencia.Orientação nutricional na obesidade infantil. 2014. (Simpósio).

Conquistas e Desafios do Nutricionista no Brasil.Conquistas e Desafios do Nutricionista no Brasil. 2013. (Seminário).

IUNS 20th International Congress of Nutrition. 2013. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO. Influência de polimorfismos nos genes LEP, LEPR e MC4R sobre fatores cardiometabólicos e compulsão alimentar periódica em crianças e adolescentes com excesso de peso. 2013. (Congresso).

VI Workshop de Atualização em Nutrição.Obesidade. 2013. (Simpósio).

V Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescência.Abordagem da criança e da família: o que não fazer -Visão da Nutrição. 2013. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2013. (Congresso).

4. Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP.Comorbidades de Obesidade na Infância e Adolescência. 2011. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2011. (Congresso).

XXII Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2011. (Encontro).

20º Encontro Multidisciplinar de Obesidade órbida. 2010. (Encontro).

3º Simpósio sobre Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2010. (Simpósio).

5º Simpósio de Síndrome Metabólica do Instituto Central do HCFMUSP. 2010. (Simpósio).

Transtornos Alimentares: como identificar e tratar? (Universidade São Judas). 2010. (Outra).

I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2009. (Congresso).

Inovando e renovando as dietas hospitalares. 2009. (Outra).

I Simpósio Aprender com Cultura e Extensão. 2009. (Simpósio).

Oficina de Trabalho: Projeto Plítico Pedagógico e Estrutura Curricular do Curso de Nutrição (FSP/USP). 2009. (Oficina).

Suplemento Nutricional. 2009. (Simpósio).

VI Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2009. (Congresso).

VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica. 2009. (Congresso).

8º Jornada de Nutrição Oncológica. 2008. (Outra).

As Doenças e os Medos Sociais (FFLCH/USP). 2008. (Seminário).

Diabetes e Hipertensão Arterial Sistêmica. 2008. (Outra).

Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology (FSP/USP). 2008. (Outra).

Diet and Prevention of Coronary Heart Disease (FSP/USP). 2008. (Outra).

I Ciclo de Nutrição e Carreira (FSP/USP). 2008. (Outra).

I Jornada Se Dê Conta realizada pela GATDA e GENTA (FSP/USP). 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - COMBRAN. 2008. (Congresso).

I Encontro de Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes no contexto de Seis escolas técnicas do Centro Paula Souza.Avaliadora de exposição de pôsteres ¨Práticas Escolares para Promoção de Alimentação Saudável¨. 2007. (Encontro).

I Jornada de Anemia Falciforme e Profilaxia (Associação de Anemia Falciforme). 2007. (Outra).

Segurança Alimentar na Infância: do leite materno ao alimento regional (SENAC). 2007. (Seminário).

Treinamento Teórico-Prático de Desenvolvimento do Programa de Merenda Escolar. 2007. (Outra).

V Curso de Obesidade Infantil do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2007. (Outra).

What is your love strategy? -Ministrado pelo Dr. Hunter Path Adams. 2007. (Outra).

XXVII Curso Introdutório à Liga de Controle de Diabetes da Faculdade de Medicina da USP. 2007. (Outra).

VI Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2006. (Encontro).

XXV Congresso Médico Universitário (FM/USP). 2006. (Congresso).

Nutrição em Pediatria do Instituto da Criança. 2005. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Ana Maria Pita Lottenberg

LOTTENBERG, AM; MANCINI, M. C.; Koshi C. Efeito das Variações Alélicas no Gene do Receptor e Melanocortina tipo 4 Sobre o Comportamento Alimentar em Crianças e Adolescentes Obesos. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências) - Faculdade de Medicina da USP.

Sandra Roberta Gouvea Ferreira Vivolo

FERREIRA, Sandra Roberta Gouvea. Avaliação do perfil e metilação de genes implicados no eixo microbiota-intestino-cérebro e sua relação com a massa corporal. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Endocrinologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

Alexander Augusto de Lima Jorge

Jorge, A. A; LOTTENBERG, A. M. P.. Efeito das variações alélicas no gene do receptor de melanocortina tipo 4 sobre o comportamento alimentar em crianças e adolescentes. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Endocrinologia) - Universidade de São Paulo.

Marcio Correa Mancini

MANCINI, M. C.; LOTTENBERG, A. M. P.; KOCHI, C.. Efeito de variações alélicas no gene do receptor tipo 4 de melanocortina sobre o comportamento alimentar de crianças e adolescentes obesos. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestre em Ciências - Programa de Endocrinologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Samantha Caesar de Andrade

Estágio de Experimento com alimentos e Marketing; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Samantha Caesar de Andrade;

Viviane Laudelino Vieira

Estágio de Experimento com alimentos e Marketing; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saude Publica; Orientador: Viviane Laudelino Vieira;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino PAE / FSP na disciplina Nutrição e Prática Profissional: Atividade Integradora; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Cultura e Extensão universitária: cenário de práticas para a formação universitária; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP, Pró-reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Marcio Correa Mancini

Avaliação da metilação de genes implicados no eixo microbiota-intestino-cérebro e sua relação com a massa corporal; Início: 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Endocrinologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo; (Orientador);

Marcio Correa Mancini

Análise de polimorfismos no gene MC4R e preferência alimentar em crianças e adolescentes obesos; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Endocrinologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marcio Corrêa Mancini;

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Produções bibliográficas

  • PIOLTINE, MARINA B. ; DE MELO, MARIA EDNA ; SANTOS, ARITÂNIA ; MACHADO, ALISSON D. ; FERNANDES, ARIANA E. ; FUJIWARA, CLARISSA T. ; Cercato, Cintia ; Mancini, Marcio C. . Genetic Variation in CD36 Is Associated with Decreased Fat and Sugar Intake in Obese Children and Adolescents. Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics , v. 9, p. 300-305, 2016.

  • MENDES, M D S D ; DE MELO, M E ; FERNANDES, A E ; FUJIWARA, C T H ; PIOLTINE, M B ; TEIXEIRA, A ; COELHO, K ; GALASSO, M ; CERCATO, C ; MANCINI, M C . Effects of two diet techniques and delivery mode on weight loss, metabolic profile and food intake of obese adolescents: a fixed diet plan and a calorie-counting diet. European Journal of Clinical Nutrition , v. 1, p. 1-3, 2016.

  • Fernandes, Ariana Ester ; DE MELO, MARIA EDNA ; FUJIWARA, CLARISSA TAMIE HIWATASHI ; PIOLTINE, MARINA BROSSO ; MATIOLI, SERGIO RUSSO ; SANTOS, ARITÂNIA ; Cercato, Cintia ; Halpern, Alfredo ; Mancini, Marcio C. . Associations between a common variant near the MC4R gene and serum triglyceride levels in an obese pediatric cohort. Endocrine (Basingstoke) , v. 49, p. 1, 2015.

  • Dias, Natasha Favoretto ; FERNANDES, A.E. ; Melo, Maria Edna de ; Reinhardt, Heidi Lui ; Cercato, Cintia ; Villares, Sandra Mara Ferreira ; Halpern, Alfredo ; Mancini, Marcio C. . Lack of mutations in the leptin receptor gene in severely obese children. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 56, p. 178-183, 2012.

  • FERNANDES, A.E. ; CLEMENTE, A. P. G. ; Mancini, Marcio C. . Obesidade: Estado de má nutrição. In: Ana Lydia Sawaya; Carol Góis Leandro; Dan Waitzberg. (Org.). Fisiologia da nutrição na saúde e na doença: da biologia molecular ao tratamento. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. , p. 415-423.

  • FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; MELO, M. E. . Genética: Causa Comum de Obesidade. Evidências em obesidade, São Paulo, p. 11 - 14, 01 dez. 2011.

  • FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; MELO, M. E. ; PIOLTINE, M. B. ; QUINTA, F. P. ; MANCINI, M. C. . Relação entre compulsão alimentar periódica e pior perfil dietético e metabólico em crianças e adolescentes com excesso de peso. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Grupo Editorial Moreira Jr., 2013. v. 70. p. 36-36.

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; PIOLTINE, M. B. ; MANCINI, M. C. . Influência de Polimorfismos nos genes LEP, LEPR E MC4R sobre fatores cardiometabólicos e compulsão alimentar periódica em crianças com excesso de peso. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Grupo Editorial Moreira Jr., 2013. v. 70. p. 35-35.

  • MENDES, M. D. S. D. ; MELO, M. E. ; FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; PIOLTINE, M. B. ; MANCINI, M. C. . Comparação de duas abordagens dietoterápicas em adolescentes obesos: registro de consumo alimentar e contagem de equivalentes calóricos. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Grupo Editorial Moreira Jr., 2013. v. 70. p. 71-71.

  • FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; SANTOS, A. S. ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . POLYMORPHISM RS17782313 IN MC4R GENE IS NOT ASSOCIATED WITH BINGE EATING BEHAVIOR IN A BRAZILIAN COHORT OF OVERWEIGHT CHILDREN. In: IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. v. 63. p. 1327-1327.

  • FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . RS12970134 IN MC4R GENE IS NOT RELATED TO WORST METABOLIC PROFILE IN OVERWEIGHT CHILDREN. In: IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. v. 63. p. 1328-1328.

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . ASSOCIATION BETWEEN RS1137100 SNP IN LEPR GENE AND WAIST-TO-HEIGHT RATIO IN BRAZILIAN OVERWEIGHT CHILDREN AND ADOLESCENTS. In: IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. v. 63. p. 1283-1283.

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . RS1137101 SNP IN LEPR GENE IS NOT ASSOCIATED WITH BINGE EATING AND CARDIOMETABOLIC RISK IN BRAZILIAN OVERWEIGHT CHILDREN AND ADOLESCENTS. In: IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. v. 63. p. 1283-1284.

  • MENDES, M. D. S. D. ; MELO, M. E. ; PIOLTINE, M. B. ; FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; Mancini, Marcio C. . Dietotherapic approaches comparison in obese adolescents: dietary intake recall and equivalent caloric counting. In: 31st Annual Scientific Meeting of the Obesity Society, 2013, Atlanta. Obesity, 2013. p. S259-S259.

  • MENDES, M. D. S. D. ; MELO, M. E. ; Fernandes, Ariana Ester ; FUJIWARA, C. T. H. ; PIOLTINE, M. B. ; TEIXEIRA, A. ; GALASSO, M. ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; Mancini, Marcio C. . Impacto da atividade física associada à intervenção nutricional em adolescentes obesos. In: XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2013, Curitiba. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2013. v. 57. p. S159-S159.

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; CERCATO, C. ; HALPERN, A. ; Mancini, Marcio C. . Influência de polimorfismos no gene LEPR sobre razão cintura-altura e fatores cardiometabólicos em crianças e adolescentes obesos. In: XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2013, Curitiba. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2013. v. 57. p. S163-S163.

  • FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; Mancini, Marcio C. . Efeito das variações alélicas nos genes LEP, LEPR e MC4R sobre a compulsão alimentar e perfil dietético de crianças e adolescentes obesos. In: XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2013, Curitiba. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2013. v. 57. p. S143-S143.

  • FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; PIOLTINE, M. B. ; CERCATO, C. ; HALPERN, A. ; Mancini, Marcio C. . Polimorfismos próximos ao gene MC4R não estão associados à compulsão alimentar e fatores cardiometabólicos em crianças e adolescentes obesos. In: 10 Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2013, SAO PAULO. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2013. v. 57. p. S580-S581.

  • FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; REINHARDT, H. L. ; CERCATO, C. ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . Frequência de polimorfismos no gene LEPR de crianças gravemente obesas. In: XIV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2011, São Paulo. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2011. v. 5. p. S46-S46.

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; Reinhardt, Heidi Lui ; Cercato, Cintia ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . Influence of binge eating on calciuria in obese children and adolescents. In: 29th Annual Scientific Meeting, 2011, Orlando. Obesity, 2011. v. 19. p. S213-S213.

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; REINHARDT, H. L. ; CERCATO, C. ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . Associação entre severidade da compulsão alimentar periódica e níveis de leptina em crianças e adolescentes obesos. In: XIV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2011, São Paulo. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2011. v. 5. p. S40-S40.

  • Vieira, V.L. ; FERNANDES, A.E. ; Koritar, P. ; Silva, L.F.F. ; Jaime, P.C. . Health profile of the Family Grant Program (FGP) beneficiaries in the Municipality of Ivinhema, Mato Grosso do Sul, Brazil. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Abstracts of II World Congress of Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 53-53.

  • Cervato-Mancuso AM ; Nunes, N.M. ; Marinho, F.C.M. ; FERNANDES, A.E. ; Jorge, M.I. . Cultura e Extensão Universitária: cenário de práticas para formação universitária. In: I Congreso de Docencia Universitária, 2009, Vigo, Espanha. Libro de resumenes de las comunicaciones. Vigo: Vicerreitoria de Formación e Innovacion Educativa, 2009. p. 74-74.

  • Marinho, F.C.M. ; Nunes, N.M. ; FERNANDES, A.E. ; Cervato-Mancuso AM . Cultura e Extensão Universitária: Empresa Junior de Nutrição - cenário de práticas para a formação universitária. In: 17º Símposio Internacional de Iniciação Científica, 2009, Ribeirão Preto. Anais do Siicusp. Ribeirão Preto, 2009.

  • Nunes, N.M. ; Marinho, F.C.M. ; FERNANDES, A.E. ; Cervato-Mancuso AM . Atividades de cultura e extensão na FSP-USP e o perfil dos alunos participantes. In: 17º Símposio Internacional de Iniciação Científica, 2009, Ribeirão Preto. Anais do Siicusp, 2009.

  • Soares, A. M. N. G. F. ; FERNANDES, A.E. ; MAGNELLI, B.C. ; PLATA, R.G. ; BORBA, L.G. ; SANTOS, M.J. . Análise da utilização de suplementos nutricionais orais no paciente hospitalizado. In: VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica, VI Congresso Paulista de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva, 2009, São Paulo. Anais do VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica, VI Congresso Paulista de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva, 2009. v. 7.

  • FERNANDES, A.E. ; MARTINS, R. B. ; FREITAS, A.M.P. ; PAVAN, D.M. ; FREITAS, V.R. . Educação Nutricional Através da Rádio: Elaboração de Spots para Esclarecimento de Tabus Alimentares. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2008. p. 23-23.

  • FERNANDES, A.E. ; FUJIWARA, C. T. H. ; MELO, M. E. ; PIOLTINE, M. B. ; QUINTA, F. P. ; MANCINI, M. C. . Relação entre compulsão alimentar periódica e pior perfil dietético e metabólico em crianças e adolescentes com excesso de peso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, A.E. . Obesidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FUJIWARA, C. T. H. ; FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; SANTOS, A. S. ; PIOLTINE, M. B. ; MANCINI, M. C. . Influência de Polimorfismos nos genes LEP, LEPR E MC4R sobre fatores cardiometabólicos e compulsão alimentar periódica em crianças com excesso de peso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, A.E. ; MELO, M. E. ; REINHARDT, H. L. ; CERCATO, C. ; HALPERN, A. ; MANCINI, M. C. . Frequência de polimorfismos no gene LEPR de crianças gravemente obesas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, A.E. ; Cervato-Mancuso AM ; Nunes, N.M. ; Marinho, F.C.M. . Cultura e Extensão Universitária: cenário de práticas para formação univesitária. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FERNANDES, A.E. ; MARTINS, R. B. ; FREITAS, A.M.P. ; PAVAN, D.M. ; FREITAS, V.R. . Educação Nutricional através da Rádio: elaboração de spots para esclarecimento de tabus alimentares. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

FERNANDES, A.E. . Orientação nutricional na obesidade infantil. 2014. (Aula).

FERNANDES, A.E. . Obesidade. 2013. (Aula).

FERNANDES, A.E. . Abordagem da Criança e da Família - Visão do Nutricionista. 2013. (Aula).

FERNANDES, A.E. ; FREITAS, A.M.P. ; PAVAN, D.M. ; MARTINS, R. B. ; Cervato-Mancuso AM . Elaboração de spots para educação nutricional. 2007.

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - Atual

    Efeito das variações alélicas no gene do receptor tipo 4 de melanocortina sobre o comportamento alimentar em crianças e adolescentes obesos, Descrição: O aumento mundial da prevalência de obesidade atribui-se principalmente a mudanças nos hábitos alimentares e diminuição da prática de atividade física, que afetam indivíduos mais suscetíveis, com uma predisposição genética. Alterações genéticas podem provocar um desequilíbrio na regulação homeostática afetando sinalizadores periféricos ou centrais. O principal componente do controle homeostático central fica na região hipotalâmica, sendo o receptor de melanocortina tipo 4 (MC4R) de suma importância no controle do consumo alimentar. Variações alélicas no MC4R têm sido relatadas como forma mais frequente de obesidade monogênica, variando de 0,5 a 5,8% entre diferentes populações, estando relacionadas a hiperfagia, hiperinsulinemia, aumento da densidade óssea, aumento de gordura corporal e massa magra, diminuição do colesterol-HDL e da hemoglobina glicada e compulsão alimentar. Entretanto, não há consenso quanto à relação com a composição de macronutrientes da dieta, alguns estudos sugerem aumento de consumo de carboidratos, enquanto outros, aumento da ingestão de gorduras pelos portadores de variações no gene. Nenhum estudo relacionando preferência alimentar e variantes no gene MC4R foi encontrado. Com o objetivo de pesquisar variantes alélicas no MC4R e investigar a influência das mesmas nas preferências alimentares, serão selecionadas 500 crianças e adolescentes obesos (escore Z do IMC e 2), de ambos os gêneros, e 150 crianças com peso normal como grupo controle. Serão avaliados o perfil clínico e metabólico, o consumo alimentar, e realizado estudo molecular do MC4R para posterior análise comparativa entre os dados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ariana Ester Fernandes - Integrante / Marcio Corrêa Mancini - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2009 - 2009

    Análise da utilização de suplementos nutricionais orais no paciente hospitalizado, Descrição: Alterações alimentares causadas por doenças, juntamente à períodos prolongado de jejum para realização de terapêutica, levam ao menor consumo e/ou aproveitamento dos alimentos, podendo resultar em desnutrição, um achado freqüente em populações hospitalizadas. A terapia nutricional reduz as complicações mecânicas, infecciosas, metabólicas e os custos hospitalares. Com o objetivo de analisar a utilização de suplementos nutricionais orais num hospital de atendimento terciário do município de São Paulo, foram coletados dados de pacientes que utilizaram suplementos nutricionais orais entre os meses de fevereiro e abril de 2009, levando em consideração: sexo, idade, IMC, diagnóstico da doença, tipo de dieta que recebeu suplementos utilizados e o motivo da prescrição do suplemento. Apenas 5,69% dos pacientes utilizaram suplemento no período. Os principais motivos para suplementação foram magreza e baixa aceitação alimentar. Os suplementos mais utilizados foram vitamina de frutas e suplemento em pó, com destaque para utilização de suplemento especifico pra cicatrização e para diabetes por idosos. O estudo mostrou que a porcentagem de pacientes que recebeu suplemento no período foi muito baixa, considerando que a prática de cuidados e suporte nutricional pode prevenir a desnutrição, auxiliar na melhora do quadro, diminuir o tempo de internação e custos hospitalares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ariana Ester Fernandes - Integrante / Ana Margareth M.N.G. Soares - Coordenador.

  • 2009 - 2009

    Cultura e Extensão Universitária: cenário de práticas para a formação universitária., Descrição: Dentre as funções da universidade a extensão é a que carece de investigações. Trabalhos realizados enfocam o processo de construção histórica da extensão e sua inserção na Universidade como uma função menos importante. Esse projeto teve como objetivo de investigar os projetos de extensão vivenciados por estudantes do curso de nutrição da FSP/USP e sua influência na formação profissional. Foram entrevistados 480 estudantes e as atividades freqüentes foram: estágios extracurriculares, participação em instituições estudantis e difusão de conhecimento em congressos. As competências e habilidades adquiridas estão relacionadas à organização do trabalho, à solução de problemas reais e ao interesse pelo conhecimento científico. Concluimos que essa vivencia complementa a formação profissional e a prática de pesquisa possibilitando a concretização da tríade extensão-pesquisa-ensino. No âmbito da unidade formadora fornece subsídios para compreender-transformar a extensão universitária como um dos cenários de práticas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ariana Ester Fernandes - Integrante / Ana Maria Cervato-Mancuso - Coordenador., Financiador(es): Universidade de São Paulo - Bolsa.

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Prêmios

2013

Melhor Trabalho Clínico - "Influência de polimorfismos nos genes LEP, LEPR e MC4R sobre fatores cardiometabólicos e compulsão alimentar em crianças com excesso de peso", XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2009 - 2009

Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular. Atividade desenvolvida foi o acompanhamento dietoterápico de pacientes internados no hospital.

2009 - 2009

Centro de Recuperação e Educação Nutricional

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: estágiária de nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular. As atividades desenvolvidas foram: atendimento ambulatorial de crianças e adolescentes desnutridos ou obesos; atendimento de crianças atendidas no regime semi-internato, visitas domiciliares e atividades de educação nutricional; educação nutricional para familiares das crianças atendidas no CREN.

2009 - 2009

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
O estágio curricular foi realizado no Centro de Referência para a Prevenção e Controle das Doenças Associadas à Nutrição da FSP/USP, e foram desenvolvidas as seguintes atividades: elaboração de receitas saudáveis e desenvolvimento de oficinas com pacientes atendidos pelo local.

2005 - 2005

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: graduanda, Enquadramento Funcional: Monitora de matéria de graduação, Carga horária: 6

Outras informações:
Monitora da matéria: Nutrição e Saúde Pública Aplicada à Educação Física, ministrada na EEFE-USP, pela professora Dra. Cleide Lavieri Martins.

2009 - 2009

Universidade de São Paulo

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: acadêmica, Carga horária: 10

2007 - 2008

Prefeitura Municipal de São Paulo

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagio de nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: visitas às Unidades Educacionais para acompanhamento e avaliação do Programa de Alimentação Escolar, bem como das boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

2010 - Atual

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutricionista da Liga de Obesidade Infantil do Hospital das Clinicas da FMUSP. Atividades desenvolvidas: supervisão dos estagiários de nutrição, avaliação nutricional dos pacientes, atendimento ambulatorial, desenvolvimento de atividades para o grupo de pacientes.

2007 - 2008

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Liga de Obesidade Infantil do HCFMUSP. Foram realizadas as seguintes atividades: avaliação nutricional, atendimento e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para crianças e adolescentes obesos num grupo multidisciplinar.