Carla Maria do Carmo Resende

Graduada em medicina veterinária,na Universidade Federal do Vale do São Francisco, com experiência em tecnologia e inspeção de produtos de origem animal (carne, leite e pescado), boas práticas de fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), higiene alimentar e controle de qualidade. Graduanda no curso de pós-graduação em Gestão de Saúde Pública e Meio Ambiente, no Instituto Prominas.

Informações coletadas do Lattes em 06/04/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em andamento em GESTÃO DE SAÚDE PÚBLICA E MEIO AMBIENTE

2016 - Atual

Instituto Prominas
Título: A IMPORTÂNCIA DO MÉDICO VETERINÁRIO NA INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
Orientador: Fernanda Silveira Pinheiro

Graduação em Medicina Veterinária

2009 - 2015

Universidade Federal do Vale do São Francisco
Título: FREQUÊNCIA E CARACTERIZAÇÃO DE PERICARDITES E ENDOCARDITES NA INSPEÇÃO POST MORTEM DE SUÍNOS EM FRIGORÍFICO BRASILEIRO HABILITADO PARA EXPORTAÇÃO
Orientador: Prof. Dr. Rogério Manoel Lemes de Campos

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Formação complementar

2017 - 2017

Curso de Responsabilidade Técnica em Instalações de Animais (Biotérios). (Carga horária: 20h). , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CFMV, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Pastagem para a Ovinocultura. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Capacitação em Vigilância e Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Instituto Prominas, UCAMPROMINAS, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Assuntos Gerais na Suinocultura. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Inspeção de alimentos de origem animal. (Carga horária: 100h). , WR Educacional, WRE, Brasil.

2016 - 2016

Informática Avançada. (Carga horária: 72h). , WR Educacional, WRE, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Produção na Suinocultura. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Experimentação e bem estar animal. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Vale do São Francisco, UNIVASF, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Responsabilidade Técnica. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária de Pernambuco, CRMV/PE, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Vigilância Epidemiológica de Animais. (Carga horária: 60h). , WR Educacional, WRE, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Manejo Sanitário e Qualidade do Leite. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Impactos Sanitários do Mau Gerenciamento dos Recursos Hídricos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Vale do São Francisco, UNIVASF, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação para Instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural ? SEN. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Fisiologia da Digestão de Peixes Teleósteos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Vale do São Francisco, UNIVASF, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Médicina Veterinária.

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Organização de eventos

CAMPOS, R. M. L. ; OLIVEIRA, L. M. S. R. ; RESENDE, C. M. C. . I Encontro de Agricultura Familiar - Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional. 2014. (Outro).

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Participação em eventos

Experimentação e Bem Estar Animal. 2016. (Outra).

SEMINÁRIO RESPONSABILIDADE TÉCNICA: ATUAÇÃO DO MÉDICO VETERINÁRIO NO MERCADO VAREJISTA DE ALIMENTOS. 2016. (Seminário).

Fisiologia da Digestão de Peixes Teleósteos. 2015. (Outra).

Impactos Sanitários do Mau Gerenciamento dos Recursos Hídricos. 2015. (Outra).

VI Semana Acadêmica de Biologia da UNIVASF. 2015. (Encontro).

X Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Vale do São Francisco.Determinação do Potencial Antioxidante da Casca de Cajú em Empanado da Carne de Surubim (Pseudoplatysma Corruscans). 2015. (Encontro).

VI workshop Rio São Francisco. 2014. (Encontro).

VII Encontro de Medicina Veterinária do Vale do São Francisco. 2013. (Encontro).

VII Encontro de Medicina Veterinária do Vale do São Francisco. 2013. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS

QUADROS, C. P.;MELO, J. F. B.CAMPOS, R. M. L.. Frequência e caracterização de pericardites e endocardites na inspeção post mortem de suínos em frigorífico brasileiro habilitado para exportação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.

Cedenir Pereira de Quadros

CAMPOS, R. M. L.; MELO, J. F. B.;QUADROS, C.P.. Frequencia e caracterização de pericardites e endocardites na inspeção post mortem de suínos em frigorífico brasileiro habilitado para exportação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.

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Foi orientado por

ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS

Frequência e caracterização de pericardites e endocardites na inspeção post mortem de suínos em frigorífico brasileiro habilitado para exportação; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Vale do São Francisco; Orientador: Rogério Manoel Lemes de Campos;

ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS

Avaliação do potencial antioxidante da casca de caju em empanado de Surubim (Pseudoplatysma corruscans); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Vale do São Francisco; Orientador: Rogério Manoel Lemes de Campos;

ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS

Abate e inspeção de suínos (Estágio Curricular); 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Vale do São Francisco; Orientador: Rogério Manoel Lemes de Campos;

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Produções bibliográficas

  • RESENDE, C. M. C. ; CAMPOS, R. M. L. . Benefício da carne suína na saúde do consumidor. REVISTA ELETRÔNICA NUTRITIME , v. 12, p. 4457, 2015.

  • RESENDE, C. M. C. ; CAMPOS, R. M. L. . Determinação do Potencial Antioxidante da Casca de Caju em Empanado de Surubim (Pseudoplatysma Corruscans). In: X Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Vale do São Francisco, 2015, Petrolina. X Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Vale do São Francisco, 2015.

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2015

    Atividade antioxidante da farinha de uva em almôndega de carne de Tambaqui (Colossoma macropomum), Descrição: Será elaborado almôndega com carne de Tambaqui (Colossoma macropomum), utilizando farinha da casca de uva como antioxidante natural, com o objetivo de baixar o custo de produção e melhorar a qualidade nutricional dos produtos fabricados. Os produtos serão analisados físico-químico e sensorialmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carla Maria do Carmo Resende - Integrante / Rogério Manoel Lemes de Campos - Coordenador / Gleisiane dos Santos Passos - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Atividade antioxidante da farinha de caju em empanado de Surubim (Pseudoplatystoma corruscans), Descrição: Será elaborado empanado com carne de carne de Surubim (Pseudoplatystoma corruscans), utilizando farinha da casca de caju como antioxidante natural, com o objetivo de baixar o custo de produção e melhorar a qualidade nutricional dos produtos fabricados. Os produtos serão analisados físico-químico e sensorialmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carla Maria do Carmo Resende - Integrante / Rogério Manoel Lemes de Campos - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional