Roberta Alessandra Gaino

Graduanda em Medicina pela Universidade Brasil (UB). Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) e Mestre em Saúde Coletiva pela Faculdade de Medicina da UNESP de Botucatu-SP; foi bolsista em Projetos de Pesquisa Qualitativa em Educação Alimentar e Nutricional (Iniciação Científica - FAPESP e PIBIC; Mestrado - CAPES). Experiência profissional na atenção básica, alimentação escolar e coletiva. Foi nutricionista clínica no Hospital Estadual Bauru (HEB), onde foi membro da Comissão Multidisciplinar de Terapia Nutricional (CMTN). Na área da educação, foi monitora de educação profissional (docente) no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) em Bauru- SP. Ainda, docente em dedicação exclusiva dos cursos de Nutrição, Enfermagem e Gastronomia na Universidade do Sagrado Coração (USC). Docente convidada de cursos de pós-graduação do Instituto Passo 1 em Bauru- SP.

Informações coletadas do Lattes em 25/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Coletiva

2009 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: A concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição,Ano de Obtenção: 2012
Eliana Goldfarb Cyrino.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em andamento em Medicina

2017 - Atual

Universidade Brasil

Graduação em Nutrição

2002 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Formação complementar

2016 - 2016

Espanhol. (Carga horária: 29h). , Focus Idiomas, FOCUSIDIOMAS, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Avaliação e Terapia Nutricional do Paciente Renal. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, CM, Brasil.

2014 - 2014

Rotulagem Nutricional de Alimentos: situação atual. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2014 - 2014

Integração Educacional: Jeito Senac de Educar. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2014 - 2014

Resolução de Conflitos. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2014 - 2014

Cultura de paz: educação e desenv. comunitário. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2014 - 2014

Terapia Nutricional na Caquexia do Câncer. (Carga horária: 1h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2014 - 2014

Cirurgia Bariátrica da Teoria à Prática. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Alim. e Nutrição nas Doenças Associadas à Gestação. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2013 - 2013

Manejo Nutricional na Fenilcetonúria. (Carga horária: 8h). , Associação de Pais e Amigos de Excepcionais - unidade de São Paulo-SP, APAE, Brasil.

2013 - 2013

Recomendações de Macronutrientes no Ex. Físico. (Carga horária: 1h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.

2013 - 2013

Terapia Nutricional na Diarréia. (Carga horária: 2h). , Humana Alimentar, HUMANA ALIMENTAR, Brasil.

2013 - 2013

Manejo Nutricional no Tratamento Oncológico. (Carga horária: 3h). , Humana Alimentar, HUMANA ALIMENTAR, Brasil.

2013 - 2013

Síndrome Metabólica - do diagnóstico ao tratamento. (Carga horária: 1h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.

2013 - 2013

Alimentação e Sustentabilidade. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Estética. (Carga horária: 3h). , Humana Alimentar, HUMANA ALIMENTAR, Brasil.

2011 - 2011

Otimizando a terapia nutricional hospitalar. (Carga horária: 5h). , Humana Alimentar, HUMANA ALIMENTAR, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação de Nutricionista para o PNAE. (Carga horária: 24h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Região Sudeste, CECANE, Brasil.

2007 - 2007

Distúrbios Hidroeletrolíticos e Ácidos-Básicos. (Carga horária: 4h). , Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Botucatu, HCFMB, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição, Estética e Saúde da Mulher. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Cook Chill. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Avaliação Nutricional Aplicada. (Carga horária: 30h). , Asilo Municipal e Centro de Lazer Nova Aurora, AM, Brasil.

2005 - 2005

Atualização em Diabetes Mellitus. (Carga horária: 16h). , ASSOCIAÇÃO PARA CONTROLE E EDUCAÇÃO EM DIABETES, ACED, Brasil.

2005 - 2005

Prebióticos e Probióticos. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Inglês Nível Intermediário. (Carga horária: 200h). , Cultural Norte Americano, CNA, Brasil.

2004 - 2004

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

Programa "Alimente-se Bem com R$ 1,00". (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

2003 - 2003

Gastronomia Aplicada na Atual Nutrição Hospitar. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2003 - 2003

Conduta Nutricional nas Anomalias Crânio-Faciais. (Carga horária: 1h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

GAINO, R. A. ; FIORETTO, L. M. ; NISHIARA, S. C. ; PARDO, A. V. L. ; GOMIDE, C. R. . III Encontro de Nutrição do Hospital Estadual Bauru. 2011. (Outro).

ALMEIDA, F. Q. A. ; GAINO, R. A. . Comemoração ao dia do nutricionista. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Abordagem de úlceras genitais. 2020. (Outra).

CURSO DE EMERGÊNCIAS PSIQUIÁTRICAS. 2020. (Outra).

Curso teórico em Dermatologia. 2020. (Outra).

Descomplicando o Currículo Lattes. 2020. (Outra).

Eflúvio Telógeno. 2020. (Outra).

I Jornada Acadêmica Interligas de Reumatologia. 2020. (Outra).

I Jornada Interligas Medicina UNIFEV. 2020. (Outra).

I Jornada Virtual de Psiquiatria. 2020. (Outra).

I SIMPÓSIO ON-LINE DE CARDIOLOGIA E COVID-19 DO UNIFESO. 2020. (Simpósio).

Tipos de Choque. 2020. (Outra).

Programa de Capacitação e Treinamento em Comunicação Científica. 2019. (Oficina).

Oficina Manejo da Lactação. 2016. (Oficina).

13ª Jornada de Nutrição da Universidade do Sagrado Coração.A Relação da Síndrome do Comer Noturno com a Obesidade. 2014. (Outra).

6 Seminário de Humanização das Assist^necias Obstétricas e Noeonatal. 2014. (Seminário).

Semana Gastronômica: empreendedorismo e gastronomia. 2014. (Outra).

3 Encontro Multidisciplinar de Profissionais da Saúde. 2013. (Encontro).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e X Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2013. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2013. (Congresso).

13° Congresso Internacional de Longevidade e Qualidade de Vida. A Concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição. 2012. (Congresso).

5 Oficina de Alimentação Escolar de Bauru e Região. 2012. (Oficina).

Jornada de Enfermagem e Nutrição - Atenção a Saúde Coletiva. 2012. (Outra).

X Congresso Paulista de Nutrição Clínica e IX Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2012. (Congresso).

III Encontro de Nutrição do Hospital Estadual Bauru. 2011. (Encontro).

III Fórum Humana Alimentar de Atualidades em Nutrição na Prática Clínica. 2011. (Outra).

II Jornada de Especialidades Ambulatoriais na Infância e Adolencência.Manejo Nutricional do Paciente com Doença Crônica. 2011. (Outra).

A nutrição no tratamento de feridas. 2010. (Outra).

Atualização em Alergias Alimentares na Infância. 2010. (Encontro).

Cuidados e Tratamento para Pacientes Estomizados. 2010. (Outra).

I Simpósio de Nutrição em Gastroenterologia. 2010. (Simpósio).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental.. 2010. (Congresso).

VIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica e VII Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2010. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil e VIII Seminário de Alimentação Escolar - Alimentando a Educação.. Avaliação de Práticas Pedagógicas em Educação Nutricional, para pesar em Formação Continuada na temática Nutrição: Reflexões iniciais.. 2009. (Congresso).

Capacitação de Nutricionistas do estado de São Paulo pela UNIFESP. 2008. (Oficina).

Treinamento de Higiene e Manupulação dos Alimentos, Segurança no Trabalho e RH. 2008. (Oficina).

Cuidados com a pele e feridas. 2007. (Seminário).

II JORNADA DE GATROENTEROLOGIA. 2007. (Outra).

Noite de Ingresso da Liga de Geriatria e Gerontologia de Botucatu. 2007. (Outra).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho- SIPAT. 2007. (Seminário).

Educação Nutricional: Pesquisas e Intervenções. 2006. (Outra).

I SIMPÓSIO DE HUMANIZAÇÃO EM SAÚDE. 2006. (Simpósio).

Nutrição para a comunidade e Nutrição experimental. 2006. (Outra).

VI Jornada de Nutrição da UNESP.Educação nutricional na escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Perfil antropométrico de alunos de série inicial do ensino fundamental de uma escola municiopal de Botucatu/ SP. 2006. (Congresso).

XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Educação nutricional na escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta.. 2006. (Congresso).

II Simpósio de Nutrição Clínica: O papel da Nutrologia nas doenças crônicas. 2005. (Simpósio).

I Simpósio de Pediatria da Liga de Pediatria de Botucatu. 2005. (Simpósio).

V Jornada de Nutrição da UNESP.Investigação inicial para conhecer a alimentação de escolares e para pensar a educação nutricional: reflexões iniciais. 2005. (Outra).

XIV SEMANA MUNDIAL DE ALEITAMENTO MATERNO. 2005. (Outra).

IV Jornada de Nutrição da UNESP. 2004. (Outra).

IX Conferência sobre Obesidade, I Simpósio Internacional de Biotecnologia em Alimentos, I Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional e The First Annual Meeting of ICAN- Latin American.. 2004. (Simpósio).

2 simpósio Nacional "Ciência , arte e educação na pós- modernidade". 2003. (Simpósio).

I Encontro Sobre Avanços em Nutrição. 2003. (Encontro).

III Jornada de Nutrição da UNESP.Avaliação de fibra dietética em marmitex fornecidos por restaurantes de Botucatu, SP. 2003. (Outra).

Nutrição, arte e educação: ciência de boa saúde. 2003. (Oficina).

VI Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Interior Paulista e I Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. 2003. (Outra).

Jornada de Nutrição- 9ª Semana Cultural de Nutrição. 2002. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Garcia Leão

GAINO, R. A.. Panorama da Obesidade Infantil no Brasil. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Larissa Marielle Campos

GAINO, R. A.. Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em Crianças na Faixa Etária Escolar. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Laís Hollara Medeiros

GAINO, R. A.. Teste de Aceitabilidade de Leite Vegetal de Castanha-do-Pará. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Elaine Pereira

GAINO, R. A.. Capacitação do Profissional de Enfermagem na Urgência e Emergência. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem na Urgência e Emergência) - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Arlete de Oliveira Ribeiro

GAINO, R. A.. Infarto Agudo no Miocárdio: Características Relevantes. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem na Urgência e Emergência) - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Arlete de Oliveira Ribeiro

GAINO, R. A.. Humanização em Unidades de Terapia Intensiva: O Processo de Trabalho. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem em UTI Geral) - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Elaine Pereira

GAINO, R. A.. Humanização em Unidades de Terapia Intensiva: Relação Enfermeiro-Paciente. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem em UTI Geral) - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Fabiana L

CAMARGO, A. B.;GAINO, R. A.. Pereira Fontão; Fernanda Q. D. Aguiar Martins. O Uso da Bomba de Infusão de Insulina no Controle do Diabetes Mellitus Tipo 1. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Beatriz Maria Guirro

URIBE, A. G. S.; PINTO, M. P. R.;GAINO, R. A.. Perfil Nutricional Inicial de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Tratamento Conservador. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Helena Elias Lulu

CAMPANATI, J. S.;GAINO, R. A.; CHAIM, R. C.. Perfil Alimentar e Antropométrico de Escolares Indígenas e não Indígenas do Município de Avaí - SP. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Helena Kauche Ramos Borges; Marileuza Arantes Pagano

PINTO, M. P. R.;GAINO, R. A.; URIBE, A. G. S.. Perfil Antropométrico e Consumo Alimentar de Pacientes em Hemodiálise. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração.

Aluno: Angelica C

CAMARGO, A. B.;GAINO, R. A.. Onofrilo Ferrarini.Alimentos Ricos em Cálcio: Associação com Índice de Massa Corpórea em Idosos da Universidade Aberta da Terceira Idade (UATI) da Cidade de Bauru-SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Sagrado Coração.

GAINO, R. A.. Membro da equipe julgadora de pratos no Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. 2014. Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

Comissão julgadora das bancas

Gimol Benzaquen Perosa

CARVALHAES, Maria Antonieta; CIRINO, Eliana Goldfarb; PREARO, A. Y.;PEROSA, G. B.. O significado e a percepção da alimentação e nutrição sob o olhar da criança em idade escolar (qualificação). 2012. Dissertação (Mestrado em pos graduação em Saude Coletiva) - Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP.

Alice Yamashita Prearo

CYRINO, Eliana GoldfarbPREARO, A. Y.; CARVALHAES, M. A. B. L.. Membro da Banca do Exame Geral da aula de qualificação para Mestrado do Curso de Pós-graduação em Saúde, 06 de janeiro. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Faculdade de Medicina de Botucatu.

Alice Yamashita Prearo

CYRINO, Eliana GoldfarbPREARO, A. Y.; CARVALHAES, M. A. B. L.. Membro da banca da aula de qualificação no programa de pós- graduação em Saúde Coletiva , 06 de janeiro. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Saúde Coletiva) - Faculdade de Medicina de Botucatu.

Maria Antonieta de Barros Leite Carvalhaes

CYRINO, E. G.; PREARO, A. Y.;CARVALHAES, M. A. B. L.. O significado e a percepção da alimentação e nutrição sob o olhar da crinça em idade escolar. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Saúde Coletiva) - Faculdade de Medicina de Botucatu Unesp.

Eliana Goldfarb Cyrino

GOLDFARB CYRINO, E.; CAMPOS, L. M. L.;PREARO, Alice Yamashita. A concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Faculdade de Medicina de Botucatu.

Eliana Goldfarb Cyrino

GOLDFARB CYRINO, E.PREARO, Alice Yamashita; CARVALHAES, M. A. B. L.. O significado e a percepção da alimentação e nutrição sob o olhar da criança em idade escolar. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Faculdade de Medicina de Botucatu.

Luciana Maria Lunardi Campos

CYRINO, E. G.; PREARO, A. Y.;CAMPOS, L. M. L.unardi. O significado e a percepção de alimentação e nutrição sob o olhar da criança em idade escolar. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos Graduação em Saude Coletiva) - Faculdade de Medicina - UNESP.

Orientou

Danielly Fanhani Verardo; Gabriela Policarpo Henn

Investigação do Consumo de Alimentos Fontes de Açúcares e Gorduras entre Crianças em Idade Escolar, Estudantes em Escola Pública e Particular do Interior Paulista: Um Estudo Piloto; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Daniele Domingues dos Santos

A Relação da Síndrome do Comer Noturno com a Obesidade; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Natália Salvador Castelhano

Avaliação do Hábito Intestinal e Ingestão de Fibras Alimentares em Uma População de Idosos Dentro de Universidade Privada; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Beatriz Amâncio

Estudo Multicêntrico em Relação ao Interesse e à Compreensão dos Consumidores em Supermercado sobre a Rotulagem de Aliemntos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Jociane Oliveira Jesus

Elaboração de Biscoito Composto de Bioativos que Auxiliam na Prevenção de Tratamento de Fibro Edema Geloide; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Mayara Arantes

Desenvolvimento de Cupcake Enriquecido com Castanha de Baru para Comercialização e Consumo Infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Sarah Nascimento Chiconi

Perfil Antropométrico de Crianças Pré- Escolares de Uma Escola Pública de Bauru- SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Sagrado Coração; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Juliethe M

Falcão; Franssoéli M; Sevilha; Érika C; Carvalho; Desenvolvimento de Alfajor com Propriedades Funcionais - Magnific Alfajores Finos; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Juliana C

Guedes; Danieli F; Matos; Marta dos Santos Motta; Desenvolvimento de Biscoito de Polvilho para Fenilcetonúricos - Polvita; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Paula R

C; Montenegro; Rafaela F; Lisboa; Helena M; Antonio; Desenvolvimento de Chocolate com Cristais de Gengibre - Rapahel Chrunch; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Amanda F

da Silva; Gislaine A; Ribeiro; Desenvolvimento de Cupcake Light com Recheio Hiperprotéico de Whey Protein - Cake Fit; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Sirleide F

Santos; Maria F; Campos; Láis H da Silva Victal; Desenvolvimento de Lanche Congelado Saldável - Slim Burguer; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Roberta Alessandra Gaino;

Foi orientado por

Luciana Maria Lunardi Campos

Formação continuada de professores para a temática Nutrição: elaboração, desenvolvimento e avaliação d euma proposta"; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências - UNESP - Botucatu, PIBIC/CNPq/UNESP; Orientador: Luciana Maria Lunardi Campos;

Produções bibliográficas

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Cardápio mal-educado. Jornal Unesp - Seção: Saúde, Nacional, , v. 285, p. 06 - 06, 15 fev. 2013.

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Alimentação saudável é tarefa dos pais: reeducação familiar. Revista na Mochila, p. 27 - 28, 15 fev. 2013.

  • GAINO, R. A. . Guia da Nutrição Infantil. Revista Pense Leve (mensal) - Matéria de capa: nutrição infantil, Nacional, , v. 242, p. 24 - 24, 15 set. 2012.

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Adultos influenciam na alimentação infantil (matéria de capa). Informativo da Faculdade de Medicina de Botucatu e Hospital das Clínicas - Seção: Pesquisa e Inovação, Botucatu, , v. 47, p. 12 - 12, 15 ago. 2012.

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Pesquisa aponta influência dos adultos na formação de hábitos alimentares. Revista Botucatu Especial (bimestral) - Seção: Espaço Universitário, Botucatu, , v. 35, p. 34 - 35, 15 ago. 2012.

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Pesquisa aponta influência dos adultos na formação de hábitos alimentares. AGROSOFT BRASIL, Nacional, 08 ago. 2012.

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Pesquisa da Unesp demonstra influência dos adultos nos hábitos alimentares das crianças. Folha de Itapetininga, Itapetininga, p. 02 - 02, 07 ago. 2012.

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. . Educação nutricional na escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta.. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2006. XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2006.

  • SILVA, P. B. ; GAINO, R. A. ; CINTRA, R. M. G. C. . Recuperação Nutricional em um Paciente com Fibrose Cística em um Hospital do Município de Bauru-SP. In: 14ª Congresso Internacional de Longevidade e Qualidade de Vida e 9 Fórum Nacional de Nutrição, 2013, São Paulo. Mega Evento - Anais do Congresso. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2013. v. 03. p. 108-108.

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . A Concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição. In: 13° Congresso Internacional de Longevidade e Qualidade de Vida, 2012, São Paulo. Mega Evento - Anais do Congresso. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2012. v. 2. p. 20-21.

  • MALTA, M. B. ; CINTRA, R. M. G. C. ; GAINO, R. A. ; MAYER, L. S. ; DIAS, L. C. G. D. . Programa de Educação Nutricional para Usuário de Serviço Público de Saúde. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, Fortaleza. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011.

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. . Avaliação de Práticas Pedagógicas em Educação Nutricional, para pesar em Formação Continuada na temática Nutrição: Reflexões iniciais.. In: III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil e VIII Seminário de Alimentação Escolar - Alimentando a Educação., 2009, São Paulo. III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, 2009.

  • MAYER, L. S. ; MALTA, M. B. ; TIRAPELI, K. G. ; FUKUJU, M. M. ; GAINO, R. A. ; DIAS, L. C. G. D. ; CINTRA, R. M. G. C. . Avaliação da Satisfação de um Grupo submetido á um Projeto Piloto de Orientação Nutricional em Botucatu/ SP. In: XI Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2007, São Paulo. Associassão Brasileira de Nutrologia (ABRAN), 2007.

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. ; DIAS, L. C. G. D. . Perfil antropométrico de alunos de série inicial do ensino fundamental de uma escola municipal de Botucatu/ SP.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição., 2006, São Paulo. CONBRAN, 2006.

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. ; DIAS, L. C. G. D. . Educação nutricional na escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição., 2006, São Paulo. CONBRAN, 2006.

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. ; DIAS, L. C. G. D. . Investigação inicial para conhecer a alimentação de escolares e para pensar a educação nutricional: reflexões iniciais.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição., 2006, São Paulo. CONBRAN, 2006.

  • GAINO, R. A. ; LOPES, A. M. ; CAMARGO, K. F. . Avaliação de fibra dietética em marmitex fornecidos por restaurantes de Botucatu, SP.. In: III Jornada de Nutrição da UNESP., 2003, Botucatu. III Jonub, 2003. p. 34-34.

  • GAINO, R. A. . Alimentos Funcionais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GAINO, R. A. . Manejo Nutricional na Diabetes Mellitus. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, D. D. ; GAINO, R. A. . A Relação da Síndrome do Comer Noturno com a Obesidade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GAINO, R. A. . Terapia Nutricional após Trauma Térmico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, R. A. . Atualização em Nutrição Clínica - Manejo Nutricional na Fenilcetonúria. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, R. A. . Dietoterapia no Paciente Crítico: queimados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . A Concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, R. A. . Manejo Nutricional do Paciente com Doença Crônica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. . Avaliação de Práticas Pedagógicas em Educação Nutricional, para pensar em Formação Continuada na temática Nutrição: Reflexões iniciais.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. ; DIAS, L. C. G. D. . Perfil antropométrico de alunos de série inicial do ensino fundamental de uma escola municipal de Botucatu/ SP.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. ; DIAS, L. C. G. D. . Educação nutricional na escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. ; DIAS, L. C. G. D. . Investigação inicial para conhecer a alimentação de escolares e para pensar a educação nutricional: reflexões iniciais.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, R. A. ; LOPES, A. M. ; CAMARGO, K. F. . Avaliação de fibra dietética em marmitex fornecidos por restaurantes de Botucatu, SP.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MAYER, L. S. ; MALTA, M. B. ; TIRAPELI, K. G. ; FUKUJU, M. M. ; GAINO, R. A. ; DIAS, L. C. G. D. ; CINTRA, R. M. G. C. . Avaliação da Satisfação de um Grupo submetido á um Projeto Piloto de Orientação Nutricional em Botucatu/ SP 2007 (Trabalho de conclusão de curso).

Outras produções

GAINO, R. A. . Monitora da disciplina de Bioquímica dos cursos da área da saúde da Universidade do Sagrado Coração (185h 20min de atividades), sob supervisão da Prof.ª Ms. Márcia Cléria Leite Marcelino. 2002.

GAINO, R. A. . Levantamento de dados da Alimentação Escolar do município de São Manuel-SP. 2003.

GAINO, R. A. . Entrevistada em relação ao tema alimentação infantil no programa televisivo 'Visita na Record'. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GAINO, R. A. . Limpeza e Organização dos Refrigeradores (Geladeiras). 2014. (Site).

GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Cardápio mal-educado. 2013. (Site).

GAINO, R. A. . Pesquisadora ensina como rechear a lancheira com opções nutritivas. 2012. (Site).

GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Pesquisa aponta influência dos adultos na formação de hábitos alimentares. 2012. (Site).

GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Pesquisa da Unesp demonstra influência dos adultos nos hábitos alimentares das crianças. 2012. (Site).

GAINO, R. A. ; CYRINO, E. G. . Crianças conhecem importância do valor nutricional dos alimentos. 2012. (Site).

GAINO, R. A. . Higiene na Manipulação dos Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. . Material didático para Educação Nutricional no ensino fundamental.. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

GAINO, R. A. ; CAMPOS, L. M. L. . Educação nutricional na escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta.. 2006. (Relatório de pesquisa).

GAINO, R. A. ; CURUCI, A. L. ; CINTRA, R. M. G. C. . Material didático para Orientação Nutricional em uma UBS (Unidade Basica de Saúde).. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

GAINO, R. A. ; ABDALLA, F. ; CURUCI, A. L. ; NEGREIROS, T. M. ; RAFACHO, B. P. M. . Estudo das crianças nascidas com baixo peso: Caracterização das crianças e das mães.. 2005. (Relatório de pesquisa).

GAINO, R. A. ; CURUCI, A. L. ; SANTOS, B. F. ; PINTO, C. L. S. ; CRAVARI, D. ; ABDALLA, F. ; ROCIO, L. T. ; VENDRUSCOLO, L. S. ; ALVES, S. E. ; NEGREIROS, T. M. . Avaliação Nutricional de Idosos.. 2005. (Relatório de pesquisa).

GAINO, R. A. . Alimente- se Bem com R$ 1,00. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    A concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição, Descrição: Como forma de minimizar as falhas e aumentar à eficácia dos programas destinados as mudanças do comportamento alimentar e do estilo de vida, ressalta-se que as ações de educação alimentar e nutricional devem valorizar os conhecimentos prévios. Portanto, esta pesquisa teve por objetivo identificar a concepção da criança em idade escolar em relação à alimentação e à nutrição. Para a coleta e interpretação dos dados, utilizou-se a metodologia qualitativa e participaram do estudo dezessete crianças com idades de 9 a 11 anos de uma escola do interior paulista. Foram realizadas observações com registro em diário de campo; duas entrevistas semi-estruturadas; uma oficina culinária e solicitado desenhos. As entrevistas foram interpretadas através de análise de conteúdo, sendo que emergiram dos dados empíricos cinco categorias de análise. Os resultados possibilitaram identificar que as crianças percebem a digestão nas suas diferentes etapas e apontam a presença da mãe na prática alimentar, também permitiu identificar a compreensão dos estudantes sobre as diferentes funções dos alimentos. As crianças apontam uma preocupação com a questão da obesidade, ou seja, demonstram compreender que a alimentação é essencial para uma vida saudável e percebem os efeitos de práticas alimentares inadequadas. Os resultados confirmam que a alimentação e a nutrição é assunto de interesse e importância para as crianças em idade escolar e fica claro que há uma diferença grande entre ter a concepção sobre a alimentação saudável e alimentar-se de forma saudável. É evidente que as crianças vivenciam um conflito entre o que aprendem e o que consomem. O repertório sobre alimentação e nutrição é construído a partir do cotidiano, na vivência entre familiares e amigos, na escola com a contribuição dos meios de comunicação; no entanto, muitos conceitos são assimilados de forma equivocada, comprometendo o entendimento mais amplo sobre o tema. Espera-se que a partir da compreensão desta realidade, não somente os profissionais de saúde, mas também os da educação e usuários dos serviços possam intervir na melhoria da saúde da criança; para tanto, se deve considerar a integração dos setores da saúde e da educação, havendo a participação da família. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Roberta Alessandra Gaino - Integrante / ELIANA GOLDFARB CYRINO - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2007 - 2008

    Formação Continuada de professores para a temática Nutrição: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta, Descrição: Tendo em vista a transição nutricional, tornam-se necessários programas preventivos de educação e reconhece-se a escola como um ambiente propício para a implantação dos mesmos. Sendo o professor parte integrante da escola e membro de singular importância para a formação dos alunos, entende-se que ele deve estar preparado para atuar em educação nutricional e alimentar, contribuindo para a prevenção e correção de problemas relacionados à alimentação e à nutrição. No entanto, reconhece-se que este profissional não recebe formação específica para tal atuação. Portanto, o projeto visou contribuir para que professores de séries iniciais do ensino fundamental possam desenvolver a "temática alimentação e nutrição" e para tanto foi elaborada, desenvolvida e avaliada uma ação de formação continuada. O estudo inseriu-se em uma perspectiva qualitativa de pesquisa e os procedimentos de coleta de dados adotados foram: questionários, entrevistas e análise de documentos. A ação de formação continuada foi composta por três fases: coleta de dados, ações de formação e avaliação das mesmas, através dos princípios: o diálogo, a reflexão na prática e sobre a prática, a escola como locus fundamental da formação continuada e a valorização do saber docente. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberta Alessandra Gaino - Integrante / Luciana Maria Lunardi Campos - Coordenador / Marcela Calça Silva - Integrante., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - Bolsa.

  • 2005 - 2006

    Educação Nutricional na Escola: elaboração, desenvolvimento e avaliação de uma proposta, Descrição: Uma boa condição nutricional é fundamental para o desenvolvimento humano. No entanto, são muitas às situações desfavoráveis à aquisição e manutenção de hábitos saudáveis de vida. Uma das possibilidades de intervenção nessas situações é o desenvolvimento de ações que adotem a educação alimentar e nutricional como temática. Neste sentido, a escola é considerada como um importante espaço social para o desenvolvimento de ações que visem o desenvolvimento de hábitos alimentares adequados. Portanto, objetivou-se elaborar, desenvolver e avaliar ações e recursos pedagógicos para um programa de educação alimentar e nutricional. Participaram do estudo, alunos de duas classes de terceira série do ensino fundamental, de uma escola municipal da cidade de Botucatu, pais e professores dos mesmos. A coleta de dados foi realizada durante os encontros com os pais, alunos e professores, ocorreu por meio da avaliação do consumo alimentar, avaliação antropométrica dos alunos, questionários, entrevistas e observação. A análise de dados foi desenvolvida durante toda investigação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberta Alessandra Gaino - Integrante / Luciana Maria Lunardi Campos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Prêmios

2015

Indicação para concorrer ao "Prêmio Péter Murányi 2016 - Alimentação", Faculdade de Medicina na Universidade Estadual Paulista - Unesp (Botucatu).

2005

1 Colocado na Apresentação Oral do Congresso de Iniciação Científica, Instituito de Biociências, curso de Nutrição- Unesp (Botucatu).

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2015

Hospital Estadual de Bauru

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

Atividades

  • 10/2013 - 09/2015

    Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual de Bauru.,Serviço realizado, Atendimento nutricional a pacientes no Centro de Terapia Renal Substitutiva (CTRS), assim como, aqueles em diálise peritonial e assistência ambulatorial a adultos e crianças com insuficiência renal crônica.

  • 09/2013 - 09/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Hospital Estadual de Bauru.,Cargo ou função, Membro da Comissão Multidisciplinar de Terapia Nutricional (CMTN) do Hospital Estadual Bauru.

  • 06/2012 - 06/2014

    Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual de Bauru.,Serviço realizado, Atuação no Centro de Terapia Intensiva (CTI); Membro da equipe que realiza atendimento ambulatorial interdisciplinar ao paciente encefalopata gastrostomizado (grupo AIPEG), também atendimento ambulatorial a fenilcetonúricos, assim como, intervenção nutricional ao paciente pediátrico em enfermeira.

  • 11/2009 - 09/2013

    Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual de Bauru.,Serviço realizado, Atuação com enfâse em avaliação nutricional, aplicação e monitoramento de terapia nutricional em unidades de terapia intensiva (UTIs) e enfermarias, priorizando cardiopatas, queimados e pacientes pré e pós operatório de cirurgias do trato gastrointestinal.

  • 06/2011 - 02/2012

    Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual de Bauru.,Serviço realizado, Atendimento ambulatorial a crianças com diabetes mellitus tipo I e II, este era realizado concomitantemente ao atendimento com a endocrinologista pediátrica, através do encaminhamento pela mesma.

  • 02/2011 - 02/2012

    Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual de Bauru.,Serviço realizado, Atuação com ênfase em clínica médica, assistindo pacientes fraturados, com acidente vascular cerebral, assim como, atendimento a disfágicos por outras causas, hepatopatas, oncológicos, portadores de úlceras de pressão e vascular, além de outras patologias.

  • 02/2010 - 06/2011

    Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual de Bauru.,Serviço realizado, Atendimento ambulatorial a adultos em terapia nutricional enteral ou suplementação, realizando avaliação nutricional, aplicando e monitorando terapia e solicitando insumos alimentares a órgãos responsáveis pela dispensação.

2008 - 2009

Essencial Comércio e Serviços em Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Operacional, Carga horária: 44

Atividades

  • 12/2008 - 07/2009

    Serviços técnicos especializados , Caio Induscar - Botucatu.,Serviço realizado, Administração de restaurante industrial realizando, principalmente, compras, controle de estoque e custos, também monitoramento higiênico sanitário e da saúde ocupacional dos trabalhadores.

2008 - 2008

Prefeitura Municipal de Espirito Santo do Turvo - SP

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

  • 04/2008 - 09/2008

    Serviços técnicos especializados , Cozinha Piloto e Unidade Basica de Saúde.,Serviço realizado, Atendimento individualizado em Unidade Básica de Saúde e atuação no Programa de Alimentação Escolar (PNAE).

2009 - 2009

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-Graduando, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Graduando, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio extra-curricular no Departamento de Química e Bioquímica do Instituto de Biociências (IBB) procedendo determinação de fibra alimentar, sob responsabilidade da Prof.ª Drª Ana Maria Lopes, perfazendo 40h de atividades. Participação, durante um semestre, do Grupo de Estudos em Inspeção e Segurança Alimentar (GEISA) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, sob responsabilidade do Prof Drª José Paes de Almeida Nogueira Pinto. Extensão universitária de orientação nutricional para a população adulta em uma unidade de saúde do município de Botucatu-SP, sob responsabilidade da Prof.ª Drª Renata Maria Galvão de Campos Cintra, perfazendo 20h de atividades. Atividades de Iniciação Científica, sob responsabilidade da Prof.ª Drª Luciana Maria Lunardi Campos.

Atividades

  • 05/2015 - 09/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina de Botucatu, Faculdade de Medicina de Botucatu.,Atividade realizada, Aluna especial de doutorado no programa de pós-graduação em "Fisiopatologia em Clínica Médica"..

  • 02/2010 - 06/2010

    Estágios , Instituto de Biociências - Botucatu.,Estágio realizado, Estágio docência na disciplina: "Nutrição em Saúde Pública", sob a supervisão do Prof Dr Luiz Calos Giarola.

2015 - 2016

Centro Universitário Sagrado Coração

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente do curso de Nutrição, Carga horária: 37, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2015 - 12/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Dietética, Ética e Legislação Profissional, Nutrição Básica

  • 08/2016 - 11/2016

    Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Nutrição, Microbiologia e Segurança Alimentar

  • 08/2015 - 11/2016

    Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Educação Alimentar para Gestantes.

  • 02/2016 - 06/2016

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica e Nutrição Básica

2018 - 2018

Prefeitura Municipal de Chavantes- SP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 200

2013 - Atual

Instituto Passo 1 Centro Oeste Paulista - Bauru

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: sem vínculo

Atividades

  • 05/2013

    Ensino, Especialização em Enfermagem, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Em 2013, 2014 e 2016 foi ministrado o tema "Nutrição e Alimentação na Gestação e Lactaçâo", prefazendo 30 horas, Em 2013, 2014, 2015 e 2016 foi ministrado o tema "Nutrição no Paciente Grave", perfazendo 40 horas

2013 - 2015

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitor de Educação Profissional, Carga horária: 9

Atividades

  • 10/2013 - 04/2015

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Ministrou aulas no curso Técnico em Nutrição e Dietética, na Capacitação de Agestes Comunitários de Saúde (ACS) e no curso livre de "Higiene na Manipulação de Alimentos", Ministrou o tema "Manejo Nutricional no Diabetes Mellitus e na Cicatrização de Feridas" para a especialização em Podologia do Pé Diabético, No curso Técnico em Nutrição e Dietética ministrou as seguintes disciplinas: "Administração dos Serviços de Alimentação"; "Higiene e Manipulação de Alimentos" e "Desenvolvimento de Produtos"