Katcilanya Menezes de Almeida

Graduada em Tecnologia de Alimentos e Tecnologia em Gastronomia. Mestre e Doutora pela UFCG nas áreas de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas com desenvolvimento de projetos no Laboratório de Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas da UFCG-Campus Campina Grande/PB, Laboratório de Análise Sensorial da EMBRAPA Agroindústria Tropical - Fortaleza/CE, Laboratório de Tecnologia Química Avançada da EMBRAPA Oleaginosas e Fibrosas - Campina Grande/PB). Consultora em alimentos habilitada pelo Conselho Regional de Química 19°/PB. Pesquisadora na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Docente em cursos de graduação e pós-graduação com experiência em instituições públicas (UFCG-Pombal/PB) e privadas (UNINASSAU/CG; FJN/CE; UNICORP/JP). Habilidades em ferramentas de ensino híbrido e metodologias ativas.

Informações coletadas do Lattes em 25/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Agrícola

2009 - 2012

Universidade Federal de Campina Grande
Título: OBTENÇÃO DE MISTURAS DE ÓLEOS VEGETAIS: OTIMIZAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E PREDIÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS
Orientador: Everaldo Paulo de Medeiros e Josivanda Palmeira Gomes
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Engenharia Agrícola

2007 - 2009

Universidade Federal de Campina Grande
Título: Propriedades físico-químicas e termo físicas do óleo de sementes de genótipos de mamoneira, Ano de Obtenção: 2009
Orientador: Juarez Paz Pedroza e Napoleão Esberard de Macêdo Beltrão
Palavras-chave: Ricinus communis l.; óleo.; físico-químicas; termo físicas; mamoneira.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura e Exploração Florestal.

Graduação em GASTRONOMIA

2019 - 2022

centro universitário uninassau

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2002 - 2005

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Título: Avaliação da aceitação de mortadela e correlação com dados instrumentais de cor e textura
Orientador: Luciana Cristina Nogueira

Formação complementar

2023 - 2023

Extensão universitária em HIGIENE E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

SALMONELLA EM ALIMENTOS. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

EXPERT EM ENSINO REMOTO III. (Carga horária: 12h). , Moonshot Education, MOONSHOT, Brasil.

2020 - 2020

Sala de aula com Googlemeet e Classroom start. (Carga horária: 10h). , Margi Educations, MARGI, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação e. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Expert em Ensino Remoto I. (Carga horária: 12h). , Moonshot, MOONSHOT, Brasil.

2020 - 2020

Mediação em EAD. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Expert em Ensino Remoto Ii. (Carga horária: 12h). , Moonshot Education, MOONSHOT, Brasil.

2020 - 2020

Tutoria Online. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação Online, ABELINE, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2016 - 2016

ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

2011 - 2011

Nanotecnologia e química de óleos vegetais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento em Equipamento de RMN. (Carga horária: 60h). , EMBRAPA ALGODÃO, CNPA, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento em Segurança do Laboratório. (Carga horária: 40h). , EMBRAPA ALGODÃO, CNPA, Brasil.

2003 - 2006

Inglês Basic, Intermediate e Advanced. (Carga horária: 386h). , American English Center, AEC, Brasil.

2004 - 2004

Princípios e conservação de alimentos. (Carga horária: 20h). , Embrapa Agroindústria Tropical, CNPAT, Brasil.

2004 - 2004

Análise sensorial de alimentos. (Carga horária: 40h). , Embrapa Agroindústria Tropical, CNPAT, Brasil.

2004 - 2004

Operador de Micro. (Carga horária: 72h). , Net micro informática, NMI, Brasil.

2002 - 2002

Pró-Técnico. (Carga horária: 150h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

ALMEIDA, K. M. . O NUTRICIONISTA: DESBRAVADOR DE NOVOS CAMINHOS. 2021. (Congresso).

ALMEIDA, K. M. ; VILLAR, J. C. . PROJETO COZINHA TECNOLÓGICA. 2020. (Outro).

Participação em eventos

I CONGRESSO INTERNACIONAL DE TECNOLOGIA AGROALIMENTAR. Presença de corantes artificiais em produtos alimentícios destinados ao público infantil. 2021. (Congresso).

I ENCONTRO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS.Consultoria e controle de qualidade na área de Tecnologia de Alimentos. 2021. (Encontro).

I CONGRESSO NORTE E NORDESTE EM SAÚDE PÚBLICA. Análise de conservantes e suas consequências pro grupo infantil. 2020. (Congresso).

CINASAMA. ELABORAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE SAL DE ERVAS COMO OPÇÃO PARA A DIETA DE HIPERTENSOS. 2019. (Congresso).

CINASAMA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA ORIENTAL NO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE PB. 2019. (Congresso).

CINASAMA. ESTRÁTEGIAS PARA MINIMIZAR O INDICE DE ACIDENTES DOS ESTUDANTES COM MATERIAS BIOLÓGICOS E/OU PERFUROCORANTES NAS CLÍNICAS DE SAÚDE DA UEPB. 2019. (Congresso).

CINASAMA. DETERMINAÇÃO DE pH e Acidez Titulável de Conservas Vegetais. 2019. (Congresso).

CONVIBRA. APLICAÇÃO DE ANÁLISE SENSORIAL DE FRUTAS, COM PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE PÚBLICA NA CIDADE DE BOQUEIRÃO - PB. 2019. (Congresso).

I SIMPÓSIO QUÍMICA EM AÇÃO.Química em ação. 2019. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde - COMBRACIS. COMPOSIÇÃO CORPORAL E PERFIL DIETÉTICO DE ATLETAS DE FUTEBOL PROFISSIONAL ATUANTES NO BRASIL. 2016. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde - COMBRACIS. INTERAÇÃO FÁRMACO-NUTRIENTE EM NUTRIÇÃO ENTERAL. 2016. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. Elaboração e análise físico-química do suco de acerola enriquecido com coentro e açúcar mascavo como proposta para aumentar o teor do ferro na alimentação. 2016. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE WHEY PROTEIN COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB. 2016. (Congresso).

I CICLO DE PALESTRAS E MINICURSOS DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2016. (Encontro).

I SIMPÓSIO PARAIBANO DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.O USO DE PLANTAS MEDICINAIS NO TRATAMENTO COADJUVANTE DO DIABETES MELLITUS. 2016. (Simpósio).

I SIMPÓSIO PARAIBANO DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.Efeitos Terapêuticos do Gengibre (Zingiber officinale). 2016. (Simpósio).

I SIMPÓSIO PARAIBANO DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.AÇÃO DO ÔMEGA-3 NO TRATAMENTO DO LÚPUS ERITEMATOSO SISTÊMICO. 2016. (Simpósio).

XXVIII PRÊMIO JOVEM CIENTISTA - SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Obtenção de misturas de óleos vegetais: otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas. 2014. (Outra).

XXVIII PRÊMIO JOVEM CIENTISTA - SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Elaboração e análise físico-química do suco de acerola (Malpighia glabra L.) enriquecido com coentro (Coriandrum sativum L.) e açúcar mascavo: como proposta para aumentar o teor do ferro na alimentação. 2014. (Outra).

International Conference of Agricultural Engineering. THERMOFHYSICS PROPERTIES OF THE OIL EXTRACTED OF THE GENOTYPES OF CASTOR BEAN. 2012. (Congresso).

V Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão. Análise exploratória da caracterização físico-química do óleo extraído de três genótipos de mamoneira. 2010. (Congresso).

IV Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão. 2009. (Congresso).

6 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Análise Sensorial de Mortadela e Correlação com Dados Instrumentais de Cor e Textura. 2005. (Simpósio).

Seminário de Microbiologia. 2005. (Seminário).

Treinamento para fabricação de sorvetes. 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Wesley de Assis Pereira

MEDEIROS, E. P.; MELO, A. S.;ALMEIDA, K. M.. Calibração multivariada de misturas de óleos vegetais utilizando espectroscopia no infravermelho médio.. 2012. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AGRÁRIAS) - Universidade Estadual da Paraíba.

Aluno: Danielle Martins Lemos

ALMEIDA, K. M.. Elaboração e comportamento reológico de um produto tipo catchup à base de beterraba. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Luzia Márcia de Melo Silva

ALMEIDA, K. M.. Obtenção de achachairu em pó pelo processo de liofilização para aplicação em processamento de biscoitos.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Francinalva Cordeiro de Sousa

ALMEIDA, K. M.. Enriquecimento de massa alimentícia com cenoura em pó obtida pelo processo de secagem em leito de jorro.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Elisabete Piancó de Souza

ALMEIDA, K. M.. Elaboração de bebida láctea fermentada à base de leite de cabara adicionada de geléia de umbú-cajá.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: JOSÉ CARLOS DEANGELES LOPES ALVES

RIBEIRO, R. R. A.;ALMEIDA, K. M.; LIRA, M. C.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS SEGUNDO DADOS DO SISVAN. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ana C

TORQUATO, S. C.;ALMEIDA, K. M.; RIBEIRO, R. R. A.. L. S.; JOÃO, T. S.; RITA DE CÁSSIA T. A..ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS DA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL NO PERÍODO DE 2021. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: ELÂNI, G

RIBEIRO, R. R. A.;ALMEIDA, K. M.; TORQUATO, S. C.. B. e JAMYLLE, R. C. R,.CORRELAÇÃO ENTRE CONDIÇÃO SOCIOECONÔMICA DOS PAIS E A QUALIDADE NUTRICIONAL DA LANCHEIRA DOS FILHOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: ANA PAULA, F

RIBEIRO, R. R. A.;ALMEIDA, K. M.; TORQUATO, S. C.. P. e VIVIANE F. S..AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL METABÓLICO DE IDOSOS DO TAMBOR I E II E ADRIANA BEZERRA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: ADRIANA LEMOS PORTO

LIRA, M. C.;ALMEIDA, K. M.; VEIGA, D. K. E.. DIABETES MELLITUS E OBESIDADE: ANÁLISE DO ESTILO DE VIDA E PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM ADULTOS OBTIDOS ATRAVÉS DA PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE NO NORDESTE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: EDILSON, F

LIRA, M. C.;ALMEIDA, K. M.; VEIGA, D. K. E.. L.J.; MARIA DAS GRAÇAS M. N. IONILZA, S. L..INFLUÊNCIA DA MÍDIA NA ALIMENTAÇÃO DOS ADOLESCENTES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: JOÃO VITOR RIBEIRO NUNES

VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.; LIRA, M. C.. CONSEQUÊNCIAS DAS DIETAS VISTAS COMO TENDÊNCIAS DA MODA NA SAÚDE DAS PESSOAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Erica Karoline de Souza Leite

LIRA, M. C.; ARAUJO, J. M.;ALMEIDA, K. M.. PREVALÊNCIA DE ANEMIA EM GESTANTES ATENDIDAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE SUMÉ-PB. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ediane S

LIRA, M. C.;ALMEIDA, K. M.; ARAUJO, J. M.. de Macedo; Evelyn C. E. de Almeida;.PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ATENDIDAS PELO PROGRAMA DA SAÚDE DA FAMÍLIA NA PARAÍBA DURANTE A PRIMEIRA INFÂNCIA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: TATIELMA ANDRADRE

SOUZA, M. K. T. de;ALMEIDA, K. M.; BAIA, S. R. D.. ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE MULHERES MENOPAUSADAS DE PUXINANÃ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Danielly Silva; Juliana de Almeida

BAIA, S. R. D.;ALMEIDA, K. M.; SOUZA, M. K. T. de. CORRELAÇÃO DA COMPULSÃO ALIMENTAR E ANSIEDADE EM MULHERES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Kettlyn Firmino

SOUZA, M. K. T. de;ALMEIDA, K. M.; TICIANE, V.. COMPORTAMENTO DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE ORTOREXIA EM ACADÊMICOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Alessandra Vasconcelos

OLIVEIRA, A. M. de S.;ALMEIDA, K. M.; ARAÚJO, J. M. de. ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DE BOLO TIPO BROWNIE POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO COMO REFEIÇÃO PÓS TREINO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Gislanny G

OLIVEIRA, A. M. de S.; ARAÚJO, J. M. de;ALMEIDA, K. M.. Silva;Rayane N. Cruz;Tarsila B. Ribeiro.ANALISAR A SUBSTITUIÇÃO DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHAS ALTERNATIVAS EM MASSAS ALIMENTICIAS E ESPESSANTES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Lucas G

OLIVEIRA, A. M. de S.;ALMEIDA, K. M.; ARAÚJO, J. M. de. de A. AGRA;MANOEL N.B.M. FILHO;WICTORIA T.L.PEREIRA.ERVAS E ESPECIARIAS COMO ALTERNATIVA AO SAL. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Letícia Lacerda Dantas

DIAS, L. B.; TORQUATO, S. C.;ALMEIDA, K. M.. Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de geléia de hibisco.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Juliane Almeida Dias Araújo

SOUZA, M. K. T. de; DIAS, L. B.;ALMEIDA, K. M.. Perfil Nutricional de idosos oncológicos da fundação assistencial da Paraíba.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Maiza Pereira de Freitas

VEIGA, D. K. E.; AGRA G.M.C.;ALMEIDA, K. M.. Análise de rótulos de caixa de leite industrializado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Deborah Anne M

VEIGA, D. K. E.; AGRA G.M.C.;ALMEIDA, K. M.. Silva; Elizabeth Priscilla Albuquerque.Análise de rótulos de produtos destinados a indivíduos intolerantes a lactose .. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Mellyna R

AGRA G.M.C.; VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.. Martins; Poliana da S.Oliveira; Vanda F. Camelo.Associação entre excesso de peso e horas de sono em trabalhadores noturnos.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Rayra Sales Cruz Gonzaga Gabriela M

AGRA G.M.C.; VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.. Costa Agra.Avaliação Qualitativa dos lanches consumidos por pré-escolares em uma instituição particular de ensino de Campina Grande,PB.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Bárbara Vitória ; Denízia Alves; Julielle Kaline Costa

BAIA, S. R. D.; VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.. Avaliação do estado nutricional dos idosos internados no centro hospitalar Joao XXIII, localizado no município de Campina Grande.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Lizandra de V

OLIVEIRA, A. M. de S.; VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.. Silva; Rhaísa Batista de Almeida.Nutrição, gastronomia e biodiversidade: Uso de farinha de Araruta com alternativa para restrições alimentares dos celíacos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ana Maria Santana; Germana Silva Neves

PEREIRA, F. R. A.; BAIA, S. R. D.;ALMEIDA, K. M.. Avaliação da mortalidade de idosos do Brasil em decorrência de câncer de esôfago. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Sweine Sherles Borges de Souza

PEREIRA, F. R. A.; COSTA, W. K. A. da;ALMEIDA, K. M.. Análise do grau de satisfação alimentar num hospital público de Campina Grande. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ivandson S

VEIGA, D. K. E.; ARAÚJO, J. M. de;ALMEIDA, K. M.. Santos; Vanderlei F. Costa; Yanne P. F. Araújo.Caracterização de cardápios ofertados pela rede pública dos municípios de boqueirão e Lagoa seca-PB. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Priscila P

Bezerra, L. D.; BAIA, S. R. D.;ALMEIDA, K. M.. Diniz; Yonara A. do Nascimento.Produção Artesanal de barra de cereal com farinha obtida pela secagem da vagem de Prosopis juliflora (SW) DC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: JAYSSARA GOMES DE MELO FRAZ

PEREIRA, F. R. A.;ALMEIDA, K. M.; BAIA, S. R. D.. ANÁLISE DO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA A POR CRIANÇAS DE DIFERENTES ESTADOS NORDESTINOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Lidiane M

Campelo, M. C. S.; Xavier, J. M.de V.;ALMEIDA, K. M.. B. da Silva; Rayonara, P. L. Brito.TEOR DE SÓDIO EM ALIMENTOS INFANTIS INDUSTRIALIZADOS: UM ESTUDO CMPARATIVO ENTRE QUANTIDADE RECOMENDADA E QUANTIDADE INFORMADA NO RÓTULO DOS PRODUTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Pollyana Bezerra de Santana Ferreira

Campelo, M. C. S.; Bezerra, L. D.;ALMEIDA, K. M.. ANÁLISE DOS CARDÁPIOS OFERECIDOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SODEXO, LOTADA NA INDUSTRIA COTEMINAS S.A.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: LIMA, E

VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.; Bezerra, L. D.. M. de; LIMA L. G. de; SANTOS, T. K. C. dos.ANÁLISE DO TEOR DE FIBRAS EM BARRAS DE CAREAIS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Alicellen F

AGRA G.M.C.; COSTA, I. R. R. dos S.;ALMEIDA, K. M.. de F.; Josefa W. T. da S.; Viviane C. dos S..Avaliação qualitativa da dieta e estado nutricional de idosos pertencentes a um centro de convivência na cidade de Campina Grande -PB. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Bianka R

SOUZA, G. T.; BARBOSA, A. H. D.;ALMEIDA, K. M.. A. C.; Kamila C. da C..Rotulagem de barras proteicas: análise do teor de proteina e lipídios. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ana Jéssica S

VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.; Bezerra, L. D.. P. de F.; Flaviane F. da S.C.; Jéssica O. de S.Avaliação quantitativa do teor de sódio no cardápio da merenda escolar em duas escolas municipais da cidade de Campina Grande -PB. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Erika R

VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.; Bezerra, L. D.. G. D. de S.; Luciana R. T.; Pâmella A. B..Correlação entre índices de obesidade e consumo de alimentos industrializados em pacientes adultos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Isabelle da C

VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.; Bezerra, L. D.. D.; Jpicy A. P..Análise quantitativa do consumo alimentar de pré-escolares matriculados em instituições privadas de ensino de Campina Grande -PB. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Luana S

SOUZA, M. K. T. de;ALMEIDA, K. M.; BAIA, S. R. D.. O.; Djeany P. S..Conhecimento dos pais e/ou responsáveis de crianças sobre anemia ferropriva. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: KALIANNE de SOUZA; KÉZIA MOURA e REJANE de QUEIROZ

ALMEIDA, K. M.; SANTOS, L. de S. Análise da qualidade higiênico-sanitária dos carrinhos de lanches da Praça da Bandeira na cidade de Campina Grande-PB. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Denise Maria M

VEIGA, D. K. E.; Bezerra, L. D.;ALMEIDA, K. M.. de Melo; Maria Karoline Alves Ferreira.Pão de queijo modificado: análise sensorial. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Joana Rafaella Maressa Oliveira; Morgana Kelly Alves

SANTOS, L. de S; SANTOS, N. M.;ALMEIDA, K. M.. AVALIAÇÃO DAS ENTEROPARASITOSES EM MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE CAMPINA GRANDE- PB. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Thayse Renally R

SANTOS, L. de S; SANTOS, N. M.;ALMEIDA, K. M.. de Souza; Renara Fonseca de Araújo.Boas práticas de fabricação no setor de panificação de um supermercado de Campina Grande. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: THAMIRES F

BAIA, S. R. D.;ALMEIDA, K. M.. B.; Thamires R. da S. Rulfino; Marília B. Soares.Análise da quantidade de açúcar nos sucos industrializados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Alinne Freitas, Bruna Costa, Samanda da Silva

ALMEIDA, K. M.; ARAÚJO, J. M. de; Bezerra, L. D.. Aspectos microbiológicos e condições higiênico-sanitárias dos alimentos de rua: uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: ROBERLANDIA M

ALMEIDA, K. M.; VEIGA, D. K. E.; BAIA, S. R. D.. O. e LEANDRA T.P.S..AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES DA SÍNDROME METABÓLICA EM HIPERTENSOS/DIABÉTICOS.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: ÉRICO, F

ALMEIDA, K. M.; AGRA G.M.C.; VEIGA, D. K. E.. C. e JANDINETE, P. C..AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS OPERÁRIOS DE UMA INDÚSTRIA METALÚRGICA DO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE-PB. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Josilene Paixão Xavier

ALMEIDA, K. M.; VEIGA, D. K. E.; BAIA, S. R. D.. DIFICULDADES DO ADOLESCENTE OBESO NA ADESÃO À DIETA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Bianca Barbosa de Souza e Pablo Almeida Macedo Norte

OLIVEIRA, C. V. C. de;ALMEIDA, K. M.; DUTRA, R. K. D.. Ortorexia Nervosa: Excesso de saúde que pode causar distúrbios. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Aluskka Canutho, Jaqueline Borges e Jessielly R

AGRA G.M.C.; VEIGA, D. K. E.;ALMEIDA, K. M.. Figueiredo.Marcadores bioquímicos atropométricos de pacientes em hemodiálise. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Keyla Rafaela, Zuleyde Karolyne

ALMEIDA, K. M.; ARAÚJO, R. A. F.; SOUZA, G. T.. Análise da utilização de suplementos nutricionais em academias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Edla P

ALMEIDA, K. M.; AGRA G.M.C.; VEIGA, D. K. E.. Araújo, Janaína O. dos Santos, Mércia R. M. Tito.Propriedades e benefícios da vitamina D na saúde óssea e prevenção de diversas patologias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Larisse L

ALVES, L. L.; SANTOS, L. R.; OLIVEIRA, T. M.;ALMEIDA, K. M.. Alves; Layssa R. dos Santos e Thayse M. Oliveira..Benefícios e propriedades do ômega 3 como fator protetor de doenças cardiovasculares.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Alane Cibelle e Izabela Alencar

ARAÚJO, J. M. de;ALMEIDA, K. M.. Influência dos hábitos alimentares na redução dos índices de morbimortalidade em pacientes hipertensos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Amanda Diniz; Audane Pires e Kléber Duarte

ALMEIDA, K. M.; PINTO, T. S.; VEIGA, D. K. E.. Perfil dos consumidores de suplementação esportiva de uma academia em Campina Grande - PB. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande - PB.

Aluno: Isabela C

LIMA, I. C. S.; OLIVEIRA, M. F.; ALMEIDA, W. M.;ALMEIDA, K. M.. S. Lima; Mariana F.Oliveira e Walkíria M. Almeida..Avaliação físico-química e condições higiênico-sanitárias da carne de sol comercializada em Campina Grande-PB.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Wanderléya Bezerra da Costa

COSTA, W. B.;ALMEIDA, K. M.. Avaliação das boas práticas de fabricação nos restaurantes populares administrados pela Prefeitura da Cidade de Campina Grande - PB.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

ALMEIDA, K. M.; ARAUJO, J. M.; VEIGA, D. K. E.. SELEÇÃO DE PROFESSORES EM INSTITUIÇÃO PRIVADA DE ENSINO SUPERIOR. 2021. CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINASSAU.

ALMEIDA, K. M.; ARAUJO, J. M.; BAIA, S. R. D.. SELEÇÃO DE PROFESSORES EM INSTITUIÇÃO PRIVADA DE ENSINO SUPERIOR. 2020. CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINASSAU.

ALMEIDA, K. M.; ARAUJO, J. M.; BAIA, S. R. D.. SELEÇÃO DE PROFESSORES EM INSTITUIÇÃO PRIVADA DE ENSINO SUPERIOR. 2020. CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINASSAU.

ALMEIDA, K. M.; ARAUJO, J. M.. SELEÇÃO DE PROFESSORES EM INSTITUIÇÃO PRIVADA DE ENSINO SUPERIOR. 2019. CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINASSAU.

ALMEIDA, K. M.. Intreveção do nutricionista na alimentação complementar. 2015. Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

ALMEIDA, K. M.. Efeotos da ingestão de cafeína na percepção subjetiva ao esforço. 2015. Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

ALMEIDA, K. M.. Utilização do chá verde nas doenças crônicas não transmissíveis. 2015. Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Comissão julgadora das bancas

NAPOLEÃO ESBERARD DE MACÊDO BELTRÃO

EVEREALDO, Paulo de Medeiros; GOUVEIA, Josivanda Palmeira Gomes de;BELTRÃO, Napoleão Esberard de MacêdoPEDROZA, Juarez Paz; NASCIMENTO, Maria Betania Hermenegildo Do; ALVES, N. M. C.. Obtenção de misturas de óleos vegetais : Otimização , caracterização e produção de propriedades fisicas e quimícas. 2012. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Engenharia Agrícola) - Centro de Tecnologia e Recusos Nturais - UFCG.

Juarez Paz Pedroza

PEDROZA, J. P.BELTRÃO, Napoleão Esberard de Macêdo; BRAGA, Maria Elita Duarte; Medeiros, E. P. de. Propriedade físico-químicas e termo-físicas do óleo de sementes de genótipos de mamoneira. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Josivanda Palmeira Gomes

GOMES, J. P. G. deMEDEIROS, E. P.; SANTOS, M. B. H. dos;PEDROZA, Juarez Paz. Obtenção de misturas de óleos vegetais: otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Everaldo Paulo de Medeiros

PEDROZA, Juarez Paz; BELTRÃO, Napoleão Esberard de Macedo; Duarte, Maria Elita Martins;MEDEIROS, E. P.. Propriedades físico-químicas e termofísicas do óleo de sementes de genótipos de mamoneira. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Everaldo Paulo de Medeiros

MEDEIROS, E. P.; GOMES, J. P.; BELTRÃO, N. E. M.; PEDROZA, J. P.; SANTOS, M. B. H.; ALVES, N. M. C.. Obtenção de misturas de óleos vegetais: Otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas.. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Everaldo Paulo de Medeiros

GOMES, J. P.;MEDEIROS, E. P.; SANTOS, M. B. H.; PEDROZA, J. P.. Obtenção de misturas de óleos vegetais: Otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas.. 2011. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Everaldo Paulo de Medeiros

GOMES, J. P.;MEDEIROS, E. P.; SANTOS, M. B. H.; PEDROZA, J. P.. Obtenção de misturas de óleos vegetais: Otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Maria Betânia Hermenegildo dos Santos

MEDEIROS, E. P.; GOMES, J. P.; Beltrão, N. E. de M.; PEDROZA, J. P.;SANTOS, M. B. H.; ALVES, N. M. C.. Obtenção de misturas de óleos vegetais: otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e quimímcas. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Maria Betânia Hermenegildo dos Santos

GOMES, J. P.;MEDEIROS, E. P.SANTOS, M. B. H.; PEDROZA, J. P.. Obtenção de misturas de óleos vegetais, caracaterização e predição de propriedades físicas e químicas. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Niedja Marizze Cezar Alves

Medeiros, E.P. de; GOMES, J. P. G. de; Beltrão, N.E. de M.;PEDROZA, Juarez PazALVES, Niedja Marizze Cezar. OBTENÇÃO DE MISTURAS DE ÓLEOS VEGETAIS: OTIMIZAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E PREDIÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Orientou

SANDRA REGINA BAÍA

APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS ELABORADOS NOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DOS CAMPI DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE; Início: 2022; Tese (Doutorado em Recursos Naturais) - Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);

DANILO DE OLIVEIRA NOVAIS

CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE EXTRUSADOS EXPANDIDOS DE MILHO; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS) - UNICORP FACULDADES; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Ana Patrícia S

GALVÃO; VALNELI DA S; MELO; COMPARAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 5 A 10 ANOS DAS CINCO REGIÇÕES DO BRASIL NO PERÍODO DE 2015 À 2021; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Luana G

DE SOUZA;MAYRANA C; A; DOS SANTOS;MÁRCIA TRIGUEIRO; ELABORAÇÃO E TESTE DE ACEITAÇÃO DE BISCOITO ENRIQUECIDO COM A FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

ALDERIZA V ALBUQUERQUE; ÍTALA W

N; ALVES; SILVANA MARINHO; ANÁLISE DA EFICÁCIA DAS ESTRATÉGIAS EM RESTAURANTES DE CAMPINA GRANDE NO COMBATE A COVID 19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

RIKAELLY VITAL COSTA

ANÁLISE DAS PRÁTICAS ENTERAIS DOMICILIARES REALIZADAS EM PACIENTES NA REGIÃO DA PARAÍBA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Laryssa P

CRUZ; SARA E; S; AMORIM; ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DOS PAI NA ALIMENTAÇÃO DOS FILHOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

MARIA LEANDRA C

C; ; RAYLLANE L; S; FELIX; SUYAN A; PEREIRA; O CONSUMO ALIMENTAR E SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES DA CRECHE MUNICIPAL EM GURJÃO-PB; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Andrezza N

JAPIASSÚ; CHARLY F; RAMOS; WALBER B; LEAL; AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DO BIOFILME DE EXTRATO DE CRAVO DA ÍNDIA SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE BOLORES EM FRUTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

GABRIELA MARIANA CRUZ PIMENTEL

COMPARAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE SIRIGUELA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

MARCELO SANTOS DE ARAÚJO JÚNIOR

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE LEITE CRU COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Débora dos S

DIAS; ELLY M; CAMPOS; THAMIRES DOS S; S; ARAÚJO; ASSOCIAÇÃO ENTRE ESTRESSE E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM PROFESSORES UNIVERSITÁRIOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Maria L

B; E; SANTO; MICAELA M; S; SILVA; NATÁLIA S; MOURA; ANÁLISE DE CONSERVANTES E SUAS CONSEQUÊNCIAS PARA O GRUPO INFANTIL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Amanda do Nascimento Nunes

PRESENÇA DE CORANTES ARTIFICIAIS EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

KATARINA GONÇALVES ; MARIA DA CONCEIÇÃO NUNES

FATORES QUE INFLUENCIAM NO DESMAME PRECOCE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Núbia G

B LOPES; ROSANE DE F; SILVA; SHEILA D; R; A; Barros; FÓRMULAS INFANTIS EM DETRIMENTO DO DESMAME PRECOCE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Jailson Nunes de Medeiros

PRINCIPAIS MATÉRIAS-PRIMAS TRANSGÊNICAS UTILIZADAS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE - PB; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Alinik A

do N; Araujo; Bruno J; das N; Moura;Valeska R; P; Araújo; Produtos enriquecidos com ácido ascórbico: Fidedignidade quantitativa frente ao principio da transparência; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Leide L

da Silva; Camila M; Gouveia;Tácilla M; G; Beltrão; Caracterização físico-química e determinação do ácido ascórbico de frutos de plantas xerófitas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Laryssa F

Coêlho;Ruan F; G; de Araújo;Lorrany P; Macedo; Elaboração e caracterização físico-química da farinha de semente de melancia (Citrullus lanatus); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Solielza da Silva Santos, Sueli Franco de Melo

Aplicação de análise sensorial de frutos com pré escolares de uma creche pública na cidade de Boqueirão,PB; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Deycly Luany Sousa da Silva Isabely Rodrigues Farias

Quantidade de açucares em produtos infantis: Comparativo da rotulagem frente a legislação; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Michelly Suellen Sousa Guimarães Adeylma de Souza Tavares

Elaboração de diferentes formulações de sal de ervas como opção para a dieta de hipertensos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

JESSICA G

Farias; Thayse M; Pereira; Rotulagem de alimentos Diet e Light; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Francys R

C; Leal; Sabrina A; S; Ferreira; Avaliação microbiológica de comida japonesa e manipulação de alimentos da culinária oriental no município de Campina Grande; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Ana K

Oliveira; Fernanda P; da Silva; Jamile C; X; Cavalcante; Determinação do pH e acidez titulável no controle de qualidade de conservas vegetais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Mirthys Maria A

Lucena Thainara S; Dantas; Caracterização da barra de cereal elaborada com farinha de jatobá; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Emanuel da S

Lacerda Franklin Paulo Santos; Análise da rotulagem nutricional de produtos de padaria em Campina Grande; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Ellen K

O; Macedo; Laís P; A; Bento; Felipe do N; de Lima; Fidedignidade na rotulagem de alimentos industrializados; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Poliana Nóbrega S

Marques; Análise da higiene pessoal e boas práticas de alimentos dos manipuladores de alimentos em uma escola municipal de Campina Grande; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Iliana, l

Gumarães; Lucas, de A; Moura; Maria C; Alves; CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE FEIRAS DESTINADAS À AGRICULTURA FAMILIAR EM CAMPINA-GRANDE-PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Gabriela C

Silva; Mylena M; de A; Oliveira; DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE TIPO GREGO COM CALDA E PEDAÇOS DE CAJARANA (Spondia dulcis); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Raissa S

Palhano; Yngrid S; R; da Silva; AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DE ALIMENTOS INTEGRAIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Débora da S

D; ; Élida S; V; ; Maria V; A; ; Aditivos alimentares e os perigos à saúde infantil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Amanda C

de O; A; ; Dienna C; de C; A; ; Análise comparativa do teor de ácido ascórbico em sucos de frutas processados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Amanda C

A; S; ; Lilian S; M; S; S; ; Loyzi C; B; da S; ; Elaboração de aplicativo: Indicativo de funções de aditivos alimentares presentes nos rótulos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Juliana a

da S; ; Sandy G; de F; ; Utilização da farinha de jatobá na elaboração de barra de cereal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Ana Paula da S

R; ; Debora A; B; ; Júlia M; P; de C; ; Condições higiênico sanitárias da comerciaização de carnes in natura em duas feiras livres de Campina Grande - PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Beatriz da S

A; ; Rayssa S; C; ; Thayane O; V; da S; ; Avaliação da qualidade higiênico sanitária em creches de Campina Grande - PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Ana T

da S; L; ; Fernanda A; da C; C; ; Josepha D; G; de M; ; Elaboração de iogurte enriquecido com polpa de açaí; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Larissa A

V; V; ; Taynara de O; M; ; Valquíria F; D; ; Análise de rótulos em produtos zero açúcar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Lucilene F

dos S; ; Raysila R; B; de M; ; Thaynara de A; A; ; Elaboração do sorvete de manga utilizando iogurte grego como estabilizante; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

DANUBIA R

L; P; ; Denisely P; S; ; Elen V; B; ; Avaliação microbiológica da comida japonesa de Campina Grande - PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Diogo de Araújo; Taysa da Rocha; Thamyres Bento

IMPLEMENTAÇÃO DO MANEJO AGROECOLÓGICO PARA HORTAS SUSTENTÁVEIS: UM INCENTIVO À ALIMENTAÇÃO NATURAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Graciene Araújo; Rejane Correia Paz

ANÁLISE SENSORIAL DE TRÊS POLPAS DE CAJÁ COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE CAMPINA GRANDE-PB; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Erla Sâmia Teixeira Lima Aguiar; Lais Vasconcelos P

Marques; Vegetais minimamente processados: uma revisão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Elijackson Davidson da Silva Nascimento; HevellyneTiburtino

LOGÍSTICA NO PREPARO DE REFEIÇÕES EM UM RESTAURANTE NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Julieta Cristina Lopes Almeida; Vanessa Sousa Silva

Análise sensorial de suco industrializado no sabor de laranja; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Sonaly Alves Feitosa; Vanessa Karla S

de Miranda; O pó da folha da moringa oleífera: nova alternativa para o uso fitoterápico; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Núbia Medeiros; Maria Aparecida de Vasconcelos

Formulação de catchup isenta de aditivos químicos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Bruno R

V; de Sousa; Márcio A; F; de Sousa;Jefferson Diniz; Avaliação da rotulagem nutricional de Wheyprotein em lojas de suplementos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Arthur de Oliveira, Fernanda Silva e Roseane Sousa

Nutrição e marketing: Análise comparativa entre alimentos saudáveis e produtos oferecidos pela mídia ao público infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Camila S

Costa, Layse R; A; Barbosa e Lívia P; Ferreira; Elaboração de manual de boas práticas de um laboratório de técnica e dietética; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Andressa Dantas, Cassandra Almeida, Géssica Faustino

Aproveitamento integral dos alimentos de origem vegetal: Uma revisão bibliográfica; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Mariangela F

F; Nóbrega e Olgaly Gomes de Araújo; Os benefícios da linhaça na Terapia Nutricional; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Emilene Kássia Araújo Brito

Sobrepeso pré-gestacional: ganho de peso excessivo durante a gravidez e suas complicações; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Roberta Morais Chaves

Análise físico-química de suco de uva integral enriquecido com Spirulina; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Joélia Silva Rufino

Novas tendências no cardápio das festas infantis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Bevenuta Barbosa; Rebeca Nóbrega e Suzy Barbosa

Controle de Qualidade no Banco de Leite Humano da Cidade de Campina Grande-PB; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande - PB; Orientador: Katcilanya Menezes de Almeida;

Foi orientado por

Juarez Paz Pedroza

Propriedades físico-químicas e termofísicas do óleo de sementes de genótipos de mamonaneira; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Juarez Paz Pedroza;

Josivanda Palmeira Gomes

Obtenção de misturas de óleos vegetais: otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Josivanda Palmeira Gomes;

Everaldo Paulo de Medeiros

Obtenção de misturas de óleos vegetais:otimização, caracterização e predição de propriedades físicas e químicas; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Everaldo Paulo de Medeiros;

Produções bibliográficas

  • Almeida, Katcilanya Menezes de ; Santo, Maria Luciete Barbosa do Espírito ; PAZ, LUANA GOMES RIBEIRO ; SILVA, JÚLIO CÉSAR BEZERRA VILAR DA ; ROSA, ALESSANDRA VERÍSSIMO DE SOUZA ; VEIGA, DÊMIA KELLYANI ELEOTERIO ; LIRA, MYRELLA CARIRY ; COSTA, RIKAELLY VITAL ; CABRAL, ARIANE RODRIGUES . IMPACTO DA DIETA VEGANA NA FASE INFANTIL. Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences , v. 6, p. 1687-1697, 2024.

  • DE ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES ; BALDANZI, ANALU DE AZEVEDO SILVA ; PAZ, LUANA GOMES RIBEIRO ; DA SILVA, JÚLIO CÉSAR BEZERRA VILAR ; ROSA, ALESSANDRA VERÍSSIMO DE SOUZA ; VEIGA, DÊMIA KELLYANI ELEOTERIO ; LIRA, MYRELLA CARIRY ; COSTA, RIKAELLY VITAL . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BIOFILME DO EXTRATO DO CRAVO DA ÍNDIA (Syzygium aromaticum) DIANTE DO DESENVOLVIMENTO DE BOLORES EM MORANGOS (Fragaria L.). CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 4, p. 2887-2904, 2024.

  • Almeida, Katcilanya Menezes de ; NOVAIS, DANILO DE OLIVEIRA ; SILVA, JÚLIO CÉSAR BEZERRA VILAR DA ; LIRA, MYRELLA CARIRY ; Santo, Maria Luciete Barbosa do Espírito ; ROSA, ALESSANDRA VERÍSSIMO DE SOUZA ; NEVES, BÁRBARA ARAÚJO ; RIBEIRO, RADMILA RAIANNI ALVES ; MELO, YENISEI BEZERRA DE ; SILVA, MARIA EDUARDA PAULINO DA ; NUTRICIONISTA, RIKAELLY VITAL COSTA . CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE EXTRUSADOS EXPANDIDOS DE MILHO. Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences , v. 6, p. 374-388, 2024.

  • DE ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES ; LIRA, MYRELLA CARIRY ; SILVA, AILY DANTAS ; MACEDO, LÍVIA MARIA HERCULANO ; NASCIMENTO, MILLENA VERAS ; DA SILVA, JÚLIO CÉSAR BEZERRA VILAR ; RIBEIRO, RADMILA RAIANNI ALVES ; RODRIGUES, JÉSSICA BEZERRA DOS SANTOS . AGRICULTURA FAMILIAR ADJUNTA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: SUAS POTENCIALIDADES E DIFICULDADES NO MUNICÍPIO DE BOQUEIRÃO - PB. CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 4, p. e3483, 2024.

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  • ALMEIDA, K. M. ; MEDEIROS, E. P. ; PEDROZA, J. P. ; BELTRAO, N. E. M. ; FELIX, P. H. D. ; VILAR, W.T.S. . Análise exploratória da caracterização físico-química do óleo extraído de três genótipos de mamoneira.. In: EPC, 2010, Campina Grande. V EPC, 2010.

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  • ALMEIDA, K. M. . OS DEZ PONTOS MAIS FISCALIZADOS EM UMA AUDITORIA DA ANVISA NO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, M. M. S. ; ALMEIDA, K. M. ; SANTO, M. L. B. E. ; MOURA, N. S. . Análise dos conservantes e suas consequências pro grupo infantil. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, S. S. ; MELO, S. F. ; ALMEIDA, K. M. ; FERREIRA, S. A. S. ; LEAL, F. R. C. . APLICAÇÃO DE ANÁLISE SENSORIAL DE FRUTAS, COM PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE PÚBLICA NA CIDADE DE BOQUEIRÃO - PB. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MAIA, E. S. L. ; ALMEIDA, K. M. ; PEIXOTO, M. S. R. M. . Avaliação da qualidade microbiológica e de manipulação de alimentos da culinária oriental no município de Campina Grande-PB. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MAIA, E. S. L. ; ALMEIDA, K. M. . Elaboração de diferentes formulações de sal de ervas como opção para a dieta de hipertensos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEIXOTO, M. S. R. M. ; MAIA, E. S. L. ; ALMEIDA, K. M. . Estratégias para minimizar o índice de acidentes dos estudantes com materiais biológicos e/ou perfurocortantes nas clínicas de saúde da UEPB. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAVALCANTI, J. C. X. ; SANTOS, A. C. O. ; SILVA, F. P. ; ALMEIDA, K. M. . Determinação de pH e acidez titulável de conservas vegetais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, K. M. . Desperdícios na produção de alimentos.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALMEIDA, K. M. ; PEDROZA, J. P. . THERMOFHYSICS PROPERTIES OF THE OIL EXTRACTED OF THE GENOTYPES OF CASTOR BEAN. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, K. M. . Qualidade dos Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALMEIDA, K. M. ; MEDEIROS, E. P. ; BELTRAO, N. E. M. ; PEDROZA, J. P. ; FELIX, P. H. D. ; VILAR, W.T.S. . Análise exploratória da caracterização físico-química do óleo extraído de três genótipos de mamoneira. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ALMEIDA, K. M. ; Santo, Maria Luciete Barbosa do Espírito ; FELIX, M. ; MOITINHO, R. . CUIDADOS MATERNO INFANTIS. 2022. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ALMEIDA, K. M. . Como organizar os alimentos em tempos de pandemia. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA, K. M. . Doutora em alimentos dá dicas de organização da geladeira em tempos de quarentena. 2020. (Programa de rádio ou TV/Outra).

ALMEIDA, K. M. . Doutora em alimentos dá dicas para organizar melhor a geladeira durante quarentena na Paraíba. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA, K. M. . Organizando as compras e os alimentos em tempos de pandemia. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA, K. M. . Curiosidades e histórico da pizza - preferência mundial. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA, K. M. . 'JPB mostra a diferença entre carne de bode e carne de carneiro'. 2014.

ALMEIDA, K. M. ; MEDEIROS,E.P. ; GOMES, J. P. . Estudo da EMBRAPA propõe mistura de óleo ideal para alimentação humana. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ALMEIDA, K. M. ; MEDEIROS, E. P. . Estudo propõe mistura de óleo ideal para alimentação. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA, K. M. ; MEDEIROS, E. P. ; GOMES, J. P. . Óleos vegetais no lugar de azeite.. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ALMEIDA, K. M. ; MEDEIROS, E. P. . Correio Cidades. 2012.

ALMEIDA, K. M. . Treinamento em Segurança Alimentar e Manipulação dos Alimentos. 2017. .

ALMEIDA, K. M. . Tecnologia dos Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALMEIDA, K. M. . Controle de Qualidade no Setor de Nutrição Hospitalar. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2023

Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Nutrição, Gastronomia e Medicina Veterinária, Carga horária: 20

2012 - 2013

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2020 - 2020

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Ifpb

Vínculo: PROFESSOR FORMADOR, Enquadramento Funcional: BOLSISTA, Carga horária: 20

2021 - 2021

UNICORP FACULDADES

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

2016 - 2017

Faculdade de Juazeiro do Norte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 20

2020 - 2021

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: TUTOR, Carga horária: 20

2005 - 2005

Embrapa Agroindustria Tropical

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2010 - 2012

Embrapa Algodão

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Laboratório de Tecnologia Química Avançada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2004

Empresa Berta Maria Butzen - ME

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Setor de produção, Carga horária: 20

2005 - 2006

HOSPITAL E MATERNIDADE SANTO ANTONIO

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Auxiliar de nutricionista, Carga horária: 20

2006 - 2006

Hospital e Maternidade Santo Antônio.

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Supervisora do Setor de Nutrição, Carga horária: 40

2005 - 2006

Indústria e comércio de laticícios

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Técnica de produção, Carga horária: 20

2004 - 2004

Menezes Promoções e Vendas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Consultoria em vendas de produtos alimentício, Carga horária: 20

2022 - 2022

centro universitário uninassau

Vínculo: , Enquadramento Funcional: