Maria das Graças Tavares do Carmo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1979), mestrado em Nutrição Humana pelo Instituto de Nutrición y Tecnologia de Los Alimentos (1985) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal de São Paulo (1993). Atualmente é Professora Titular da Universidade Federal do Rio de Janeiro. É membro da ISSFAL (International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids - ISSFAL) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). É revisora dos seguintes periódicos: Alcohol, Italian Journal of Food Science, British Journal of Nutrition, Lipids in Health and Disease, Lipids, Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ) e Revista de Nutrição (PUCCAMP). Atua na área de Nutrição, com ênfase na bioquímica da Nutrição e bioquímica perinatal. Em seu Currículo Lattes, os termos mais frequentes na contextualização da produção científica e tecnológica são: ácidos graxos dietéticos, programação metabólica, Obesidade, composição da dieta durante a gestação e/ou lactação, minerais, álcool, desnutrição, comportamento cognitivo, cérebro, metabolismo lipídico e leite materno.

Informações coletadas do Lattes em 04/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Farmacologia

1989 - 1993

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeito da Ingestão de álcool durante a lactação sobre o metabolismo lipídico em ratas lactantes
Cláudia Maria Oller do Nascimento. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: álcool; metabolismo lipídico; lactação; Desenvolvimento Neonatal; ratos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Mestrado em Magister En Nutrición Humana

1983 - 1985

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Título: Niveles de Zn, Cu, Se y Cr en sujetos Alcoholicos,Ano de Obtenção: 1985
Orientador: Hernan Iturriaga
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: oligoelementos; alcohol; estado nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Graduação em Nutrição

1976 - 1979

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Formação complementar

2001 - 2001

Gorduras Hidrogenadas e a Problemática dos Ácidos. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Öleos e Gorduras, SBOG, Brasil.

1997 - 1997

Maternal Nutrition Intensive Course. (Carga horária: 21h). , University of Minnesota System, UMN, Estados Unidos.

1992 - 1992

Doutorado-sanduíche. (Carga horária: 1080h). , Universidad de Alcalá, UAH, Espanha.

1980 - 1980

curso de treinamento em Nutrição Clínica. (Carga horária: 832h). , Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, INJC-UFRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

Tavares do Carmo MG ; Sardinha FL ; FERNANDES, F. S. ; COSTA, Susana Ortiz ; PORTO, C. P. M. ; CONCEICAO, F. D. ; MONTEIRO, W. L. A. . Jornada Ibero-Americana de isômeros de ácidos graxos. 2009. (Congresso).

Tavares do Carmo MG . Simpósio Internacional de Bioquimica Perinatal. 2003. (Outro).

OLIVEIRA, Eliane Fialho de ; KAC, Gilberto ; Tavares do Carmo, MG . I Forum do Progrma de Pós-Graduação em Nutrição. 2003. (Outro).

Participação em eventos

9th Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL). Replacement of hydrogenated fat by palm oil has unfavorable effects on venous thrombosis propensity. 2010. (Congresso).

Placenta - the key to ptregnancy sicess: International Federation of Placenta Associations Meeting 2009.Status of essential fatty acid, long chain polyunsaturated fatty acid and trans fatty acid in maternal and fetal biological compartments of pregnant adolescents. 2009. (Simpósio).

XI Congreso Latinoamericano de Nutricionistas-Dietistas. INFLUÊNCIA DA QUALIDADE DA FONTE LIPÍDICA CONSUMIDA DURANTE O PERÍODO PERINATAL SOBRE A SAÚDE DA PROLE ADULTA DE RATOS. 2009. (Congresso).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. A influência da qualidade da fonte lipídica consumida durante o período perinatal sobre a saúde da prole adulta de ratos. 2009. (Congresso).

JORNAA INTERNACIONAL DE ACTUALIZACIÓN ISOMEROS DE ÁCIDOS GRASOS Y SALUD HUMANA.ISOMEROS ÁCIDS GRASOS CONJUGADOS. 2008. (Seminário).

Reunión Científica de la Redetemtica208 RT0343 del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo (CYTED).Acidos Grasos isomeros trans y CLA. 2008. (Oficina).

Regulation of lactation in normal and pathological conditions. 41st Congress of the Brazilian Physiological Society & Joint Meeting with The Physiological Society. 2006. (Congresso).

Dietary trans fatty acids and adiposity in young rats : Effects of dietary fat sources on lipid metabolism in young male rats.First International Symposium on Trans Fatty Acids and Health. 2005. (Simpósio).

Diets containing trans fatty acids affect the behavior of young rats.First International Symposium on Trans Fatty Acids and Health. 2005. (Simpósio).

Effects of trans fatty acids on glucose homeostasis in lactating rats.First International Symposaium on Trans Fatty Acids and Health. 2005. (Simpósio).

Thrombosis propensity in young and old rats related to Trans fatty acids intake.First International Symposaium on Trans Fatty Acids and Health. 2005. (Simpósio).

Lipoprotein Lipase Activity in Maternal Tissues of Lactating Rats Fed Different Concentrations of Trans Fatty Acids. 5th Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids & Lipids. 2004. (Congresso).

Dietas a base de gordura hidrogenada e óleo de palma durante a lactação e seus efeitos no metabolismo lipídico de filhotes machos no 45° dia de vida pós-natal. XIII Congresso Lationoamericano de Nutrición. 2003. (Congresso).

5th Congress of the International Society for the Study of fatty Acids and Lipids. 5th Congress of the International Society for the Study of fatty Acids and Lipids. 2002. (Congresso).

Curso de Atualização em Nutrição.Atualização em Antropometria. 2002. (Seminário).

Workshop Internacional sobre Prevenção da Obesidade.Worshop Internacional sobre prevenção da obesidade. 2002. (Simpósio).

. 17 th International Congress of Nutrition. 2001. (Congresso).

. XII Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2000. (Congresso).

. XI Congreso Latinoamericano de Nutricionistas-Dietistas. 1998. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Lopez de Oliveira

ESTADELLA, D.; Silva MHGG; Tavares do Carmo, MG. A ingestão de ácidos graxos trans,durante a gestação e lactação .modifica os mecanismos intracelulares envolvidos com a resposta inflmatória, na rpole com 21 dias de vida. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira

Tavares do Carmo MG. Fatores determinantes da incidência de nascimentos de recém-nascidos pequenos para a idade gestacional em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do rio de janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição.

Aluno: Cássia Viviane Dantas Borges

Tavares do Carmo MG. Associação entre as concentrações séricas de ferro, zinco e cobre e perfil nutricional de ciranças de uma comunidade de baixa renda em Duque de Caxias/Rio de Janeiro. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata Borba Amorim

Tavares do Carmo MG. Medidas Antropométricas de Estimativa da Estatura na Avaliação do Estado Nuricional de Idosos. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nilo Sérgio Iracet Junior

FAGUNDES, Regina Lúcia Martins;Tavares do Carmo MG; WILHELM FILHO, Danilo; AMANTE, Edna Regina; MOREIRA, Emilia Addison Machado. Efeito de Diferentes Fontes de Licopeno sobre o estresse oxidativo. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ivan Borges Junior

MOREIRA, Emilia Addison Machado;Tavares do Carmo MG; WILHELM FILHO, Danilo; FRODE, Tânia Silvia; FAGUNDES, Regina Lúcia Martins. Avaliaçao do estresse oxidativo em humanos com doença periodontal. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Aline Silva de Aguiar

Tavares do Carmo MG; TEIXEIRA, Nancy Airoldi; ALTEMBURG, Sônia Pereira. Consumo de Etnol na Desnutrição: aproveitamento calórico e aspectos comportamentais. 2003. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Monique Pedruzzi

Tavares do Carmo MG; SOARES, R. L. S.; MORAES, H. P.. Influência da administração de dieta enteral polimérica no modelo murino de inflamação intestinal crônica. 2002. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Henrique Freire Soares

Tavares do Carmo MG; KIYOMI, M.; COSTA, T. H. M.. Efeito do Consumo do Abacate nos Lipídios séricos em mulheres. 2002. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.

Aluno: Daniel Takeshi Ito

Tavares do Carmo MG; ANDRIOLO, A.; SEELAENDER, M. C. L.. Efeito do Exercício Físico na Recuperação de ratos alcoolizados. 2001. Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Patricia Camacho Dias

Tavares do Carmo MG. Comparação entre Dois Sistemas de impedância Bioelétrica para Avaliação de Composição Corporal em Indivíduos do sexo masculino utilizando como método de critério a pesagem hidrostática. 2000. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Tania Mara Rodrigues Simões

Tavares do Carmo MG; TRUGO, N. M. F.; PASCHOALIN, V. M. F.. Influência de contraceptivos hormonais na homeostase de Zn e no turnover ósseo em mulheres adulta. 2000. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Avany Fernandes Pereira

Tavares do Carmo MG. Efeito da Gravidade da Doença Arterial Coronariana sobre os Indicadores Antropométricos, Bioquímicos e Dietéticos. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cláudia Ferreira de Souza Martins

Tavares do Carmo MG. Influência da Variação Ponderal materna e das Alterações da Tolerância à Glicose gestacional no Peso do recém-nato. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: ROSANY CARVALHO DO COUTO

Tavares do Carmo MG. Metabolismo lipídico durante a lactação e após o desmame-participação dos glicocorticóides. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maria da Glória Pinheiro Rezende

Tavares do Carmo MG. Avaliação Dietética e Antropométrica de atletas de basquetebol. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fabrícia Peixoto Laboissière

Tavares do Carmo MG; TRUGO, N. M. F.; PASCHOALIN, V. M. F.; PAIVA, L. M. C.. Homeostase de Cálcio em Gestantes com Ingestão sub-adequada de Cálcio: Efeito da paridade e resposta à suplementação com Cálcio. 1998. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Leila Araujo Freitas

Tavares do Carmo MG. Elaboração de Tempero Hipossódico: Avaliação da Formulação por Teste Sensorial Afetivo. 1998. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Janaína das Neves

Tavares do Carmo MG. Mobilização dos substratos energéticos induzida pela injeção intracerebroventricular de noadrenalina e serotonina em pombos. 1998. Dissertação (Mestrado em Neurociências) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luisa Helena Maia Leite

Tavares do Carmo MG. Incorporação de ácidos graxos poliinsaturados na cirrose hepática experimental. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Lila Missae Oyama

Tavares do Carmo MG. Efeito da Ingestão de diferentes Concentrações de Álcool por ratas lactantes sobre o metabolismo materno e das crias, do curso de Pós-Graduação em Nutrição da Escola Paulista de Medicina. 1996. Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Andréa Abdala Frank

Tavares do Carmo MG. Estudo antropométrico e dietético com idosos. 1996. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Sarto Figeuiredo

Tavares do Carmo, MG. Efeito da dieta rica em Linhaça na lactação sobre a composição corporal e função tireoidea da prole na idade adulta. 2010. Tese (Doutorado em Curso de pós-graduação em fisiopatologia clínica e experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda da Silveira Osso

ALBUQUERQUE, K. T.; BOUSKELA, E.;Tavares do Carmo MGMOURA, Anibal Sanchez; SOARES, P. P. S.. EFEITO DO CONSUMO PÓS-NATAL DE ÁCIDOS GRAXOS TRANS NO METABOLISMO, FUNÇÃO E ESTRUTURA CARDÍACA NA VIDA ADULTA. 2009. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mirian Martins Gomes

SAUNDERS, C.VEIGA, G. V.Tavares do Carmo MG; Ramalho, R. A.. A associação entre os níveis placentários de retinol e carotenóides com o estado nutricional de vitamina A em puérperas e recém-nascidos. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana Pellegrini Pisani

DÂMASO, A. R.;Oller do Nascimento, C.M; BOTTONI, A.; Telles M M;Tavares do Carmo MG. A ingestão de diferentes tipos de lipídios durante a gestção e lactação promove alterações no metabolismo materno e da prole. 2007. Tese (Doutorado em nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Luciano de Azedias Marins

JESUS, Edgar Francisco O deANJOS, Marcelino José dosTavares do Carmo MG; OLIVIERA, L. F.; Oliveria, E.F; SILVA, A. X.. Estudo da Concentração de metais em Cérebro de Ratos Normais, submetidos a Dieta Líquida de Etanol, com Problemas Comportamentais utilizando TXRF. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia Nuclear) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Debora Estadella

Tavares do Carmo MG; SEELAENDER, M. C. L.;RIBEIRO, Eliane Beraldi; Nascimento, C. M. O.; Dâmaso AR. Dieta Palatável Hiperlipídica modifica o metabolismo cerebral e do tecido adiposo de ratos dependendo da idade e do tempo de tratamento. 2005. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Fernanda Jurema Medeiros

Tavares do Carmo MG; Vianna, LM; Benchimol CB; MOURA, Egberto Gaspar de; LACERDA, Carlos Alberto Mandarim. Efeito de Diferentes öleos Dietéticos na Pressão Arterial, Estrutura Cardíaca, Arterial e Cortical Renal de Ratos espontaneamente Hipertensos Diabéticos. 2005. Tese (Doutorado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ivani de Souza Manzzo

Tavares do Carmo MG. Efeitos do Exercício crônico sobre as etapas iniciais da cascata de sinalização insulínica em ratas obesas. 2004. Tese (Doutorado em Farmacologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Glorimar Rosa

Tavares do Carmo MG. Relação da Hipermocisteinemia com o estado nutricional de folato e outros determinantes em mulheres em idade reprodutiva e gestantes. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Gerlinde Agate Platais Brasil Teixeira

Tavares do Carmo MG; Lenzi, L.H; Soares, R.L.S; Gontijo, C.M; Vericimo, M.A. Um modelo murino de inflamção intestinal crônica - Tloeância e imunização sistêmica: antigenicidade versus temporaridade. 2003 - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha

Tavares do Carmo MG; SIGULEM, Dirce Maria; MOURA, Egberto Gaspar de;RIBEIRO, Eliane Beraldi; CARVALHEIRA, José Barreto Campello. Efeito da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Celia Lopes da Costa

MOURA, Anibal Sanchez; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca;Tavares do Carmo MG; FREITAS, Marta Sampaio de; SILVA, Patricia Machado Rodrigues e. Processo de sinalização em celulas beta pncreaticas em ratos Wistar machos e femeas desnutridos no inicio da lactção. O papel de nutrientes e do Glut-2 na secreção de insulina.. 2002 - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Lila Missae Oyama

Tavares do Carmo MG; SEELAENDER, M. C. L.; FRANCISQUINE, S.. Efeito da Ingestão de álcool durante a lactação e após o desmame sobre o metabolismo hepático e cerebral da cria. Um estudo em ratos. 2000. Tese (Doutorado em Farmacologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maria Helena Gaíva Gomes da Silva

Tavares do Carmo MG; BURINI, R. C.; SEELAENDER, M. C. L.;RIBEIRO, Eliane BeraldiOller do Nascimento, C.M. Efeito do Consumo de Lipídeos poliinsaturados n-6 e n-3 no metabolismo hepático e do tecido adiposo. 1999. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Rossana Pacheco da Costa Proença

Tavares do Carmo MG; SANTOS, N.; VIDAL, M. C.; GONTIJO, L. A.; MACHADO, E. A. M.. Aspectos Organizacionais e inovação tecnológica em processos de transferência: Uma abordagem antropotecnológica no setor de alimentação coletiva.. 1996. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Patrícia Dias de Brito

Tavares do Carmo MG. Programação da Composição Coproal e do perfil hormonal de ratos cujas mães foram submetidas a dieta hiperlipídica durante a lactação. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristiano Cosme Nascimento Franco de Sá

Tavares do Carmo MG. Bases do processo de programação metabólica da sinalização da insulina no coração de ratos adultos obesos.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Patricia Valeria Costa

Tavares do Carmo MG. Avaliação Biológica da mustimistura básica utilizada para recuperação de desnutridos. 1996. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Márcia Cristina Farani de Oliveira

Tavares do Carmo MG. Contribuição ao estudo dos parametros bioquimicos em ratos em uso de multimistura. 1996. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Tavares do Carmo MG. Membro da Banca Examinadora do Concurso de Professores Adjuntos da àrea de Nutrição Campus Baixada Santista. 2005. Universidade Federal de São Paulo.

Tavares do Carmo MGOLIVEIRA, Eliane Fialho deKAC, Gilberto; MESQUITA, Vera Lucia Valente. membro Titular da Comissão de Seleção ao Curso de Mestrado em Nutrição da UFRJ. 2004. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG. Membro Suplente da Banca de Concurso para Professor Assistente do Setor de Nutrição Clínica. 2002. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG. Membro da Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Assistente do Departamento de Nutrição e Dietética, setor Nutrição Normal/ Estágio Supervisionado de Nutrição Normal do INJC da UFRJ. 1997. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG. Membro da Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Assistente do Departamento de Nutrição Social e Aplicada, setor Avaliação Nutricional, da UFRJ. 1997. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG. Membro da Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Membro suplente da Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Assistente do Departamento de Nutrição Aplicada, na área de Nutrição Clínica, da UERJ. 1995. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MGFERNANDES, F. S.Sardinha FL; Bernal CA. Comissão científica da jornada ibero-americana sobre isômeros de ácidos graxos. 2009. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SOARES, E. A.Tavares do Carmo MG. Comissão de Avaliação para progressão Funcional de adjunto II para III. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SOARES, E. A.Tavares do Carmo MG. Comissão de Avaliação para Progressão Funcional de Adjunto II para III. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG; MOURA, E. G.; PAVÃO, M.. membro titular da comissão de seleção do programa de absorção temporária de doutores (PRODOC). 2003. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG. Banca Examinadora de apresentação de projeto de dissertação. 2003. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Orientou

Rafael C

Sales; INFLUÊNCIA DE ÓLEOS DE DUAS VARIAÇÕES DE PALMA (E; guineensis e Híbrida) E AZEITE DE OLIVA SOBRE O METABOLISMO HEPÁTICO E A ADIPOGÊNESE; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Mariana Alejandra Rosas Fernández

Efeito hipotalâmico da restrição alimentar intermitente após consumo de dieta hipercalórica sobre os endocanabinóides em ratas; Início: 2017; Tese (Doutorado em doutorado) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Kátia Cansanção Correa de Oliveira

Ácidos Graxos Poliinsaturados n-3 como moduladores terapêuticos na expressão de MIRNAS envolvidos na Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica; Início: 2016; Tese (Doutorado em doutorado) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição; (Orientador);

Renan Maia de Castro Simões

Relação entre lipídios dietéticos e doença hepática gordurosa não-alcoólica: um estudo de transcriptômica e metabolômica; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Pedro André Filgueiras Barrozo

Raísa Magno de Araújo Ramos dos Santos

Consumo de óleo de palma híbrido (Elaeis oleífera x Elaeis guineenses) e seu impacto na adiposidade e homeostase glicêmica: um estudo de programação metabólica em camundongos; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Henrique Marcondes

Receptor nuclear ativado por proliferadores de peroxissoma (PPAR) e sua relação com as proteínas placentárias transportadoras de ácidos graxos (FATP1e FATP4) em gestações com Restrição do Crescimento Intrauterino (RCIU); 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Stella Lenz de Mello

Evolução ponderal na fase anabólica da gestação, qualidade da fonte lipídica dietética e desfechos obstétricos e neonatais em adultas e adolescentes; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Kátia Cansanção Correa de Oliveira

Implicações da fonte lipídica da dieta, no perfil de ácidos graxos eritrocitários, marcadores inflamatórios e progressão da doença hepática gordurosa não alcoólica; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Daniela de Barros Mucci

Semente de Linhaça (Linum usitatissimum) como Fonte de Ácidos Graxos Polinsaturados n-3 em Modelo Experimental de Hipóxia-Isquemia Perinatal; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Henrique Rhamnusia de Lima

Qualidade lipídica dos alimentos consumidos pela população da região sudeste brasileira: Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) em 2008-2009; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Tatiana Przybylski Ribeiro Magri Pereira

Efeito do consumo materno de dietas contendo diferentes fontes lipídicas, durante a gestação e lactação, na adiposidade e resistência à insulina da prole adulta de camundongos; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca

Transporte de ácidos graxos de cadeia longa em placentas de gestantes adolescentes e adultas; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Mário Ferreira Lima

Determinação do teor de ácidos graxos saturados e trans em alimentos processados habitualmente consumidos por adultos residentes em áreas urbanas do município de Duque de Caxias - RJ; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Vanessa Misan

Avaliação da microcirculação e da resposta inflamatória na prole cujas mães receberam durante a gestação e lactação dietas contendo gordura interesterificada, óleo de palma ou gordura trans; 2012; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Michelle Gonçalves Santana

Concentrações de adiponectina, leptina e insulina no sangue do cordão umbilical de recém-nascidos de mães adolescentes e adultas; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Olívia Rebelo Coelho de Oliveira

Composição de ácidos graxos no plasma materno de puérperas adolescentes e adultas e no plasma do cordão umbilical de seus recém-nascidos; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Alessandra R

M; P; de Araújo; Perfil lipídico do leite materno e ganho ponderal de lactentes em aleitamento materno exclusivo; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flavia da Silva Santos

Avaliação das concentrações e distribuições relativas de ácidos graxos no sangue materno e no sangue do cordão umbilical de gestantes adolescentes; 2008; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Milena Lima de Moraes

Perfil de Distribuição de Minerais de Mães Adolescentes e Adultas; 2008; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flavia Brasil Spreafico

A semente de linhaça (linumusitatissimum) como fonte de ácido graxo omega-3 durante a gestação, lactação e crescimento no desenvolvimento cognitivo de ratos; 2007; Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Daniella de Moraes Mizurini

Influência da fonte lipídica da dieta desde o período perinatal até o envelhecimento sobre a suscetibilidade ao desenvolvimento de acidentes tromboembólicos - estudo em ratos; 2006; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Amanda Santos de Souza

Conseqüências da Desnutrição na Distribuição Relativa de Ácidos Graxos de Cadeia Longa do Sistema Nervoso Central e no Comportamento Cognitivo de Ratos; 2006; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Daniella Esteves Duque Guimarães

Efeito da ingestão de ácidos graxos trans e poliinsaturados da série n6 e n3 na expressão de genes associados a função endócrina do tecido adiposo branco- estudo em ratos; 2006; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Rodrigo da Cunha pereira

Perfil de Minerias na Dieta e no sangue de adolescentes; 2006; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Ana Paula Santos da Silva

Influência da ingestão de diferentes ácidos graxos dietéticos desde a lactação sobre o metabolismo lipídico e adiposidade em ratos jovens; 2005; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Sandra Manzato B

Tinoco; Variação dos ácidos graxos no leite materno e crescimento de recém-nascidos prematuros; 2005; Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Cíntia Ramos Pereira Azara

Ingestão de etanol durante a lactação em ratos: efeitos no desempenho lactacional, na composição nutricional do leite e no desenvolvimento da prole; ; 2005; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Fernanda da Silveira Osso

Metabolismo energético do coração de ratos adultos amamentados por mães submetidas à dieta com alto teor de ácido graxo trans; ; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Giselle F Barreto

Efeito do consumo cronico de etanol na peroxidação lipídica: Interação com a ingestão de diferentes fontes de ácidos graxos e possível efeito antioxidantes da Vitamina E; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Cíntia Ramos Pereira Azara

Efeito da ingestão de etanol sobra a composição nutricional do leite materno; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Priscila de Mattos Machado Gusela

Efeito da suplementação de óleo de peixe, rico em ácidos graxos poliinsaturados n-3 em atletas nadadores de elite: Aspectos bioquímicos, imunes e inflamatórios; 2004; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Renata Pereira Assumpção

Efeito das dietas com diferentes concentrações de ácidos graxos trans no metabolismo lipídico de ratas lactantes; 2003; 77 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flavia Duarte dos Santos

CONSEQUÊNCIAS METABÓLICAS E NUTRICIONAIS DO CONSUMO DE ÁCIDOS GRAXOS TRANS DURANTE A LACTAÇÃO PARA O NEONATO; ; 2003; 111 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

S; S COSTA; Avaliação dos níveis de oligoelementos no leite de puérperas de recém -nascidos a termo e pré-termo, antes e após o processo de pasteurização; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

C Benevenuto; Avaliação da Modificação da massa corporal de lactantes, através de métodos antropométricos e de bioimpedância; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

WILZA ARANTES FERRERIA PERES

efeito da ingestão de álcool durante a gestação e lactação sobre a morfologia e função enzimática do intestino delgado; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

T; Albuquerque; Consequências do Consumo Materno de Älcool Durante A Lactação Sobre A Distribuição de Ácidos Graxos Nos Fosfolipídeos do Cérebro de Filhotes; 1999; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Vilma Blondet de Azeredo

Contribuição da Multimistura Durante A Gestação e Lactação Sobre O Metabolismo Lipídico, Na Produção do Leite e Crescimento dos Filhotes; 1998; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Felipe de Souza Cardoso

Suplementação com óleo de peixe em adolescentes com acne vulgar:ensaio clínico randomizado; 2019; Tese (Doutorado em doutorado) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Daniela Mucci

Expressão gênica placentária: Análise em modelo animal de obesidade e transporte de ácidos graxos no crescimento restrito intrauterino e em gestantes adolescentes; 2018; Tese (Doutorado em doutorado) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flávia da Silva Lima Dias

Perfil de ácidos graxos no plasma e tecido adiposo de população urbana; Estudo colaborativo multicêntrico; 2015; Tese (Doutorado em doutorado) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Renata Pereira Assumpção

Proteínas placentárias e ácidos graxos de cadeia longa na determinação do crescimento intrauterino restrito (CIUR): estudo biomolecular; 2014; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Ana Lúcia Pereira da Cunha

Associação da concentração de ácidos graxos plasmáticos com o estado clínico de pacientes pediátricos e adolescentes com fibrose cística, suplementados com óleo de peixe, rico em Omega 3; 2013; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flavia Brasil Spreafico

Efeito de alterações na composição de ácidos graxos da dieta, durante a primeira metade da gestação, sobre o metabolismo materno e fetal e a homeostase glicêmica da prole na maturidade - Estudo em ratos; 2012; Tese (Doutorado em Doutorado) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

roseli de souza santos da costa

Ácidos graxos trans em nutrizes adolescentes e em seus lactentes; 2010; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Amanda Santos de Souza

EFEITO DE DIETAS RICAS EM ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS n-6 e n-3 NO PERÌODO PERINATAL NO DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA NERVOSO CENTRAL: ESTUDOS BIOQUÍMICOS E COMPORTAMENTAIS; 2008; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Farmacologia e Química Medicinal)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Kelse Tibau de Albuquerque

Ingestão de gordura trans na gestação e lactação inibe o efeito anorexígeno central da insulina e da serotonina na prole adulta; 2006; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Kelse Tibau de Albuquerque

Avaliação da consequência do consumo de ácidos graxos trans na dieta sobre o efeito anorexígeno central da serotonina e da insulina; 2002; 0 f; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo,; Coorientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flavia Spreafico

2017; Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Maria das Graças Tavares do Carmo;

Patricia Coelho de Velasco

2014; Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flavia S

Fernandes; Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa), Chía (Salvia hispanica) e Linhaça (Linum usitatissimum) como fontes de ácidos graxos alfa-linolênico n-3, sua incorporação, metabolização nos tecidos e seus efeitos biomoleculares e funcionais; 2013; Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Maria das Graças Tavares do Carmo;

Amanda Santos de Souza

Efeitos no consumo de gordura interesterificada durante a gestação e lactação sobre a homeostase glicêmica, perfil lipídico, sistema antioxidante e disfunção endotelial da prole na vida adulta; 2013; Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Maria das Graças Tavares do Carmo;

Fernanda da Silveira Osso

EFEITOS DO CONSUMO DE GORDURA INTERESTERIFICADA DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE A HOMEOSTASE GLICÊMICA, SISTEMA ANTIOXIDANTE E DISFUNÇÃO ENDOTELIAL DA PROLE NA VIDA ADULTA; ; 2009; Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Maria das Graças Tavares do Carmo;

Viviane Mahado Precioso

Consequências para o lactente do consumo materno de etanol durante a lactação; 1998; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Cristiane Oliveira de Abreu Perroni

Papel da Frutose no tratamento dietoterápico do paciente diabético insulino dependente e não insulino dependente; 1997; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

T; Albuquerque; Efeitos da Ingestão de álcool no teor de vitamina A no leite de ratas lactantes; 1996; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Rafael Carvalho Sales

Consumo de óleo de palma origem híbrido versus africana (Elaeis oleífera x Elaeis guineenses) e o impacto na adiposidade e homeostase glicêmica: um estudo de programação metabólica em camundongos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

João Pedro de Souza Bragança

Consumo de óleo de palma origem híbrido versus africana (Elaeis oleífera x Elaeis guineenses) e o impacto na adiposidade e homeostase glicêmica: um estudo de programação metabólica em camundongos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Julie Ann Kemp Duarte

Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Eldio Gonçalves

Transporte de ácidos graxos de cadeia longa em placentas de gestantes adolescentes e adultas na presença e ausência do crescimento intrauterino restrito (CIUR): Estudo biomolecular; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Julie Ann Kemp

Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Renata Campos Veiga Pereira

Qualidade da fonte lipídica na dieta materna durante o periodo perinatal e a susceptibilidade da prole ao desenvolvimento de doenças cronicas não transmissíveis na vida adulta; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Henrique Marcondes

Transporte de ácidos graxos de cadeia longa em placentas de gestantes adolescentes e adultas na presença e ausência do crescimento intrauterino restrito (CIUR): Estudo biomolecular; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Raquel Espírito Santo

ÀCIDOS GRAXOS TRANS, ADIPONECTINA E LEPTINA:IMPACTO SOBRE O CRESCIMENTO DE NEONATOS DE MÀES; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Felipe Domingues da Conceição

INFLUÊNCIA DA FONTE LIPÍDICA DA DIETA MATERNA, DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE A MODULAÇÃO DA FUNÇÃO ENDÓCRINA DO TECIDO ADIPOSO BRANCO E SUSCEPTIBILIDADE DA PROLE AO DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS NA VIDA ADULTA; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Daniela de Barros Mucci

Dietas com diferentes composições de ácidos graxos poliinsaturados n-3 em Modelos Experimentais de Hipóxia Perinatal: implicações no controle das seqüelas neurológicas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Kenia Pereira Bispo

Dietas com diferentes composições de ácidos graxos poliinsaturados n-3 em Modelos Experimentais de Hipóxia Perinatal: implicações no controle das seqüelas neurológicas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Michelle Gonçalves Santana

ÁCIDOS GRAXOS TRANS EM GESTANTES ADOLESCENTES E SUAS; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Olívia Rebelo Coelho de Oliveira

ÁCIDOS GRAXOS TRANS EM GESTANTES ADOLESCENTES E SUAS CONSEQÜÊNCIAS PARA SAÚDE MATERNO-INFANTIL; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Marcelle Caroline Mais Serra

Ácidos Graxos trans em Gestantes Adolescentes e suas consequências para saúde materno-infantil; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Kenia Pereira Bispo

Influência da fonte lipídica da dieta materna, durante a gestação e lactação sobre a susceptibilidade da prole ao desenvolvimento de acidentes tromboembólicos na vida adulta - estudo em ratos; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Michelle Gonçalves Santana

ÁCIDOS GRAXOS TRANS EM GESTANTES ADOLESCENTES E SUAS CONSEQUÊNCIAS PARA SAÚDE MATERNO-INFANTIL; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Olívia Rebelo Coelho de Oliveira

äcidos graxos trans em gestantes adolescentes e suas consequências para a saúde materno-infantil; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Monique da Silva Leandro

Influência da fonte lipídica da dieta no período perinatal sobre a susceptibilidade ao desenvolvimento de acidentes tromboembólicos; estudo na fase jovem; ; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

CAROLINA RANGEL

EFEITO DA INGESTÃO DE ETANOL DURANTE A LACTAÇÃO NO TEOR DE MINERAIS NO LEITE MATERNO E NO DESENVOLVIMENTO FISIOLOGICO DAS CRIAS; 2003; 25 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Felipe Alves de Souza

Características morfológicas do Miocárdio, Adiposidade e metabolismo lipídico de ratos submetidos a dietas com diferentes composições de ácidos graxos; Estudo na fase jovem (45°dia de vida) adulta (90°dia) e durante processo de envelhecimento (180°dia); ; 2003; 30 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Fernanda da Silveira Osso

Efeitos de dietas com diferentes concentrações de ácidos graxos trans na homeostase glicêmica de ratas lactantes; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Letícia Ribas Nascimento

Características morfológicas do Miocárdio, Adiposidade e metabolismo lipídico de ratos submetidos a dietas com diferentes composições de ácidos graxos; Estudo na fase jovem (45°dia de vida) adulta (90°dia) e durante processo de envelhecimento (180°dia); ; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Ingrid da Costa Maia

Características Morfológicas do Miocárdio, Adiposidade e Metabolismo Lipídico de Ratos submetidos a dieta com diferentes composições de ácidos graxos; Estudo na fase Jovem; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Daniella Esteves Duque Guimarães

Diferentes fontes de ácidos graxos na dieta desde o período perinatal até o envelhecimento sobre o metabolismo lipídico do tecido adiposo; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Ingrid da Costa Maia

Efeito da ingestão de etanol durante a lactação no teor de minerais no leite materno e no desenvolvimento fisiológico das crias; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Dilza Balteiro Pereira de Campos

Efeitos das dietas com diferentes composições de ácidos graxos (saturados cis e trans, monoinsaturados e poliinsaturados) sobre o metabolismo lipídico e a adiposidade em ratos jovens (45°dia de vida) e adultos (90° dia de vida) e envelhecidos (180° dia de vida); 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Giselle F Barreto

CONSEQUENCIAS NUTRICIONAIS E METABÓLICAS DO CONSUMO DE ÁCIDOS GRAXOS TRANS DURANTE A LACTAÇÃO; 2002; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

isabelaEA Matta

CONSEQUENCIAS NUTRICIONAIS E METABÓLICAS DO CONSUMO DE ÁCIDOS GRAXOS TRANS DURANTE A LACTAÇÃO; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Renata P Assumpção

Consequencias nutricionais e metabolicas do consumo de ácidos graxos trans na lactação; 2000; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Flávia Duarte Santos

Consequências Nutricionais e Metabólicas do Consumo de Ácidos Graxos Trans durante a Lactação; 1999; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

S; Valle; Diagnóstico Nutricional e situação do aleitamento materno em nutrizes e lactentes; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

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L; Lourenço; PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE NUTRIZES RESIDENTES NO RIO DE JANEIRO; 1998; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

S; Caetano; Diagnóstico Nutricional e situação do aleitamento materno em nutrizes e lactentes; 1998; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Danielle Caceli Cabral

Diagnóstico Nutricional e situação do aleitamento materno em nutrizes e lactentes; 1998; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

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Angélica Cristina V

Cardoso; Efeito da ingestão de álcool na lactação sobre a distribuição dos ácidos graxos no leite; ; 1997; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

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Cecilia Leal Setta

Características morfológicas do miocárdio, adiposidade e metabolismo lipídico de ratos submetidos a dieta com diferentes composições de ácidos graxos; Estudo na fase jovem, adulta e durante processo de envelhecimento; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

Érika Fereira Coloneze

Influência da fonte lipídica da dieta na susceptibilidade ao desenvolvimento de acidentes tromboembólicos; ; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria das Graças Tavares do Carmo;

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Moraes ML ; Barbosa RF ; Santo, Raquel Espírito ; Santos, Flávia da Silva ; JESUS, Edgar F O de ; Tavares do Carmo, MG . Maternal-fetal distribution of minerals in teenagers compared with adult women. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Tavares do Carmo, Maria G. . Ácidos graxos trans: Aspectos vinculados a la salud y la legislación. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Tavares do Carmo, M.G. . Acidos graxos trans e Saúde. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Tavares do Carmo MG . Nutritional and Metabolic consequences of trans-fatty acids consumption during lactation. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Tavares do Carmo MG . Consequências Nutricionais e metabólicas do consumo de ácidos graxos trans durante a lactação e suas implicações no desenvolvimento pós-natal. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Tavares do Carmo MG ; SANTOS, F. D. ; ASSUMPÇÃO, R. P. ; BARRETO, G. F. I. ; SETTA, Cecília Leal ; Azeredo, V. B. . Taxa de lipogenese in vivo na glândula mamária, fígado e tecido adiposo de ratas lactantes alimentadas com diferentes concentrações de ácidos graxos trans. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Tavares do Carmo MG . parecer consultor ad hoc. 2003.

Tavares do Carmo MG . Consultor Ad-hoc. 2003.

Tavares do Carmo MG . Consultor da 12 Semana de Iniciação Científica da UERJ. 2003.

Tavares do Carmo MG . Consultor ad hoc - processo 200063/02-2 - CNPq. 2002.

Tavares do Carmo MG . Consultor ad hoc - bolsa de produtividade em pesquisa. 2001.

Tavares do Carmo MG . Consultor AD HOC - Auxílio para projeto de pesquisa :Consumo de álcool, associado a alimentos regionais e suas repercussões na lactação e crescimento: estudos em ratos. 2000.

Tavares do Carmo MG . Consultor AD Hoc - Simpósio Sul Brasilero de Alimentação e Nutrição. 2000.

Tavares do Carmo MG . Consultor AD HOC -bolsa no exterior. 2000.

Tavares do Carmo MG . Consultor Externo da 9 semana de Iniciação Científica. 2000.

Tavares do Carmo MG . Consultor Ad Hoc. 2000.

Tavares do Carmo MG . Consultor AD HOC - Auxílio no Exterior - 47 Congresso Anual do American College of Sports Medicine. 2000.

Tavares do Carmo MG . Consultor AD HOCavaliação de afastamento de professores para participação em congressosno exterior. 1997.

CAMPOS, Dilza Balteiro Pereira de ; Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico de Bolsa de Apoio Técnico- processo 52.0614/1995-0. 2004.

SOUZA, Felipe Alves de ; Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico de Bolsa de Iniciação Científica- processo E-26/152.487/2001. 2003.

SETTA, Cecília Leal ; Tavares do Carmo MG . Avaliação de relatório final de bolsa de apoio técnico. 2003.

NASCIMENTO, Letícia Ribas de ; Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico de Bolsa de Iniciação Científica- processo52.0614/1995-0 CNPq. 2003.

Tavares do Carmo MG . Relatório técnico Científico - projeto sob numero de processo: 46.2948/005- CNPq. 2002.

VALLE, A. S. ; Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico-Científico referente ao precesso E-26/150/771/2000- FAPERJ. 2002.

VALLE, A. S. ; Tavares do Carmo MG . Avaliação de relatório final de bolsa de apoio técnico. 2002.

Tavares do Carmo MG . Relatório Científico referente ao processo E-26/171.548/1999- APQ1- FAPERJ. 2001.

Tavares do Carmo MG . parecer de consultor ad-hoc. 2001.

Tavares do Carmo MG . Relatório Científico- Auxílio Viagem. 2000.

Tavares do Carmo MG . Participação em banca Examinadora de defesa de tese de Doutorado. 2000.

Tavares do Carmo MG . Relatório de Pesquisa. 1999.

Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico referente a auxílio concedido pela FUJB. 1998.

Tavares do Carmo MG . Relatório Final de pesquisa. 1998.

Tavares do Carmo MG . Relatório Tecnico referente ao auxílio viagem. 1998.

Tavares do Carmo MG ; WATANABE, S. ; SANTOS, C. S. . Relatório de pesquisa. 1997.

Tavares do Carmo MG ; Gandarela, M. R. ; CARDOSO, A. C. V. . Relatório de pesquisa. 1997.

Tavares do Carmo, MG . Curso de Especialização Oncológica do Instituto Nacional do Câncer. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MAIA, I. C. ; Tavares do Carmo MG . bolsa de IC- relatório técnico. 2009. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização Oncológica do Instituto Nacional do Câncer. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CONCEICAO, F. D. ; Tavares do Carmo, MG . Edital CNPq 03/2003 Apoio Técnico a Pesquisa. 2008. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição em Oncologia do Instituto Nacional de Câncer-IBCA. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização Oncológica do Instituto Nacional do Câncer. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Oncológica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Oncológica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico- Auxílio Viagem CNPq. 2004. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Oncológica. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Metabolismo Lipídico na gravidez e lactação. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RANGEL, Carolina ; Tavares do Carmo MG ; JESUS, Edgar Francisco O de ; SIMABUCO, Silvana M . relatorio de pesquisa. 2003. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Oncológica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Oncológica. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em nutrição Oncológica. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Relatório Técnico-Científico - Bolsa. 2000. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Relatório Científico - Auxílio financeiro. 2000. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Espedialização em Nutrição Oncológica. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Relatório científico referente ao auxílio - cromatografo a gas. 1999. (Relatório de pesquisa).

Tavares do Carmo MG . Especialização em nutrição oncológica. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Clínica. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Clínica. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Tavares do Carmo MG . Curso de Especialização em Nutrição Clínica. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

Ácidos Graxos Dietéticos e Moduladores Epigenéticos em Doenças Crônicas, Projeto certificado pela empresa Agropalma em 27/12/2013., Descrição: Pesquisas recentes sugerem que a expressão de certos miRNAs pode ser modulada por componentes dietéticos, como os ácidos graxos. Neste estudo, buscar-se-á investigar em dois sub-projetos: a) em primatas não humanos, miRNAs que regulem o metabolismo lipídico e cuja expressão seja modulada pelos AG dietéticos.Pretendemos ainda, caracterizar in vitro, pelo menos um novo miRNA. Os animais receberão dieta à base de óleo de palma, rico em AGS, ou dieta à base de óleo de palma híbrida, rico em AGMI, e os efeitos do consumo das diferentes fontes lipídicas serão avaliados tanto em condições normais (dieta normocalórica), quanto em situação de excesso dietético, mimetizando a dieta ocidental (dieta hipercalórica). 2) o outro sub-projeto em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica será avaliado as implicações da fonte lipídica da dieta na progressão da esteatose hepática e nos marcadores inflamatórios. Pretendemos também investigar específicos microRNAS que estão associados com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA). Evidências atuais apontam uma forte relação entre a DHGNA e a aterosclerose, a qual permanece associada com o aumento do risco de doença cardiovascular (DCV). Esses estudos poderão auxiliar na identificação de novos alvos terapêuticos e novas possibilidades para o tratamento nutricional das dislipidemias, DHGNA e DCV associadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Wilza.A.F Peres - Integrante / Flávia Spreafico Fernandes - Integrante / Daniela Mucci - Integrante / Marcia Soares - Integrante / Marta Citelli dos Reis - Integrante / Sardinha, Fatima L.C. - Integrante / Ricardo Gattass - Integrante / Alberto Dávalos Herrera - Integrante / Monique Ribeiro de Lima - Integrante / Natalie Carvalho Leite - Integrante / Kátia Cansanção Correa de Oliveira - Integrante / Henrique Sérgio Moraes Coelho - Integrante / Rafael Carvalho Sales - Integrante / Ana Carolina Nunes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2009 - Atual

Gordura trans e seus substitutos dietéticos na programação metabólica, Descrição: A associação entre a nutrição nas fases iniciais da vida e o surgimento de doenças crônicas na vida adulta, aponta a possibilidade da ocorrência de ajustes metabólicos precoces determinantes de desfechos mórbidos ao longo da vida. Essas observações foram agrupadas em um novo ramo do conhecimento científico denominado origens desenvolvimentistas da saúde e doença (DOHaD) e entre os diferentes modelos propostos para explicar essa associação está o conceito de impressão (imprinting) e programação (programming) metabólica. A qualidade dos lipídios da dieta materna, durante a gestação e lactação, pode promover obesidade, resistência à insulina (RI) e diabetes mellitus tipo 2 na prole adulta. Assim, sob a ótica da programação metabólica, pretende-se executar os seguintes sub-projetos: a) avaliação da homeostase glicêmica, perfil lipídico, sistema antioxidante e mitocondrial e adiposidade da prole na vida adulta cujas mães consumiram durante a gestação e lactação dietas com gordura interesterificada, hidrogenada e óleo de palma; b) efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação sobre processos inflamatórios e disfunção mitocondrial no cérebro e a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta. Nesse contexto, o presente projeto de pesquisa buscar entender os possíveis mecanismos biomoleculares que norteiam alterações na prole, quando a mãe consume essas fontes lipídicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Kelse T. Albuquerque - Integrante / Fernanda da Silveira Osso - Integrante / Amanda Santos de Santos - Integrante / Fátima L Sardinha - Integrante / Flávia Spreafico Fernandes - Integrante / Daniela Mucci - Integrante / Vanessa Misan - Integrante / Tatiana Przybylski Ribeiro Magri - Integrante / Kênia Bispo - Integrante / Isabela T. Bonomo - Integrante / Patricia Coelho de Velasco - Integrante / Vanessa Estato - Integrante / Eduardo V. Tibiriçá - Integrante / Larissa G Langhi - Integrante / Thiago Barboza - Integrante / Sergio A Souza - Integrante / Valéria M Coelho - Integrante / Antonio Galina - Integrante / Dionízio Mendes Ramos Filho - Integrante / Gustavo Chicayban Peixoto - Integrante / Tatiana El-Bacha Porto - Integrante / Rafael Carvalho Sales - Integrante., Número de produções C, T & A: 6
2007 - Atual

Biomarcadores de ácidos graxos e enfermidades crónicas não transmissíveis, Descrição: Sub-projetos associados: a) Ácidos Grasos Isoméricos trans y CLA: Intervención interdisciplinaria tendientes a reducir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles, financiada pelo Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para o Desenvolvimento (CYTED), rede temática 208RT0343. Essa rede congrega a participação de pesquisadores de 6 países: Argentina, Brasil, Chile, Costa Rica, México e Espanha com a finalidade de se padronizar a metodologia de análise cromatográfica para isômeros de ácidos graxos, incluindo os CLA em amostras biológicas e de alimentos. b) Determinacion del contenido de ácidos grasos em alimentos procesados habitualmente consumidos y perfil de ácidos grasos em plasma e tejido adiposo em problaciones urbanas de Latinoamerica y el Caribe: Estudio colaborativo multicêntrico auspiciado por la OPAS/OMS; c) Qualidade lipídica dos alimentos consumidos pela população brasileira: Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) em 2008-2009.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Mario Ferreria Lima - Integrante / Felipe Domingues da Conceição - Integrante / Cláudio Adrián Bernal - Integrante / Jorge Mancini-Filho - Integrante / Lilia Masson-Salaue - Integrante / Rafael Monge-Rojas - Integrante / María del Puy Portillo Baquedano - Integrante / Salvador Villalpando Hernández - Integrante / Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Integrante / Rosana Salles da Costa - Integrante / Flávia da Silva Lima Dias - Integrante / Aline Gabrielle Alves de Carvalho - Integrante / Henrique Rhamnusia de Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Organização Panamericana de Saúde - Auxílio financeiro / Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo - Cooperação., Número de produções C, T & A: 7
2006 - Atual

Estudo Biomolecular de placentas e sua associação com desfechos gestacionais, Descrição: A placenta exerce papel crítico ao viabilizar adequado crescimento e desenvolvimento fetais. Entretanto, o conhecimento das suas diferentes funções é escasso e o tecido não tem sido valorizado como potencial biomarcador de doenças crônicas. Neste projeto, buscar-se- á investigar, em vários sub-projetos, placentas em diferentes contextos tanto em humanos gestações de mães adolescentes, obesas e com retardo de crescimento intrauterino restrito como em animais com obesidade gestacional. Após coleta de amostras dessas placentas pretendemos estudar: a) o perfil dos ácidos graxos (por cromatografia gasosa) ou minerais (fluorescencia de RX); b) por PCR em Tempo Real, a expressão gênica de proteínas placentárias envolvidas na captação e/ou transporte de ácidos graxos, bem como receptores nucleares (PPARs); microRnas ou moduladores epigenéticos em animais com obesidade gestacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / RENATA PEREIRA ASSUMPÇÃO - Integrante / Edgar Francisco O de jesus - Integrante / Claudia Saunders - Integrante / Fátima L Sardinha - Integrante / Daniela Mucci - Integrante / Moraes, Milena Lima - Integrante / Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca - Integrante / Marta Citelli dos Reis - Integrante / Juliana L Oliveira - Integrante / Henrique Marcondes - Integrante / Eldio Gonçalves dos Santos - Integrante / Juliana Sciammarella Calvelli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
2004 - Atual

Fontes dietéticas de ácidos graxos poliinsaturados n-3 e sistema nervoso central : aspectos morfológicos, funcionais e terapéuticos, Descrição: Esse projeto envolve os seguintes sub-projetos: a) investigar se a dieta multideficiente (DBR), a qual constitui a base da alimentação das populações desfavorecidas da Zona da Mata de Pernambuco (Batista Filho, 1968) afeta a acomposição dos ácidos graxos pollinsaturados do hipocampo, córtex e cerebelo do SNC de ratos adultos que sofreram desnutrição pré e pós-natal. Avaliaremos também a associação da composição dos ácidos graxos com os testes comportamentais. b) avaliar em ratos jovens, machos e fêmeas, o efeito dos lipídios dietéticos, utilizando óleo de soja, óleo de peixe e óleo de linhaça, em dietas normolipídicas no período perinatal, sobre o desenvolvimento do sistema nervoso central, relacionando a composição relativa de ácidos graxos e minerais cerebrais com avaliações comportamentais; c) se diferentes fontes lipídicas de AG n-3, oferecidas no período perinatal atenuam o dano neurológico e favorecem a recuperação nutricional de ratos que foram submetidos a insultos hipóxicos no período perinatal. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Jan Nora Hokoç - Integrante / Amanda Santos de Santos - Integrante / Marcelino José dos Anjos - Integrante / Monica S Rocha - Integrante / Fátima L Sardinha - Integrante / Flávia Spreafico Fernandes - Integrante / da Camara Pacheco, Luciana - Integrante / Kênia Bispo - Integrante / Marcelo F. Santiago - Integrante / Daniela Mucci - Integrante / Bruna Campos - Integrante / Marcia Soares - Integrante., Número de produções C, T & A: 9
2003 - Atual

Suplementação de ácidos graxos em específicas situações fisiológicas e clínicas em humanos, Descrição: Pretende-se com esse projeto executar os seguintes sub-projetos: a) Avaliar os efeitos da suplementação com ácidos graxos poliinsaturados n-3 na resposta bioquimica e/ou metabólica e/ou imune-inflamatória em crianças e adolescentes com fibrose cística b) Avaliar os efeitos da suplementação com ácidos graxos poliinsaturados n-3 na resposta bioquimica e/ou metabólica e/ou imune-inflamatória em atletas. d) Avaliar os efeitos da suplementação com ácidos graxos poliinsaturados n-3 na resposta bioquimica e/ou metabólica e/ou imune-inflamatória em gestantes e nutrizes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Beatriz G Ribeiro - Integrante / Priscila de Mattos Machado Andrade - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante / Luiz Fernando Costa Rosa - Integrante / Sandra manzato Barbosa Tinoco - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Mario Ferreria Lima - Integrante / Célia Regina Moutinho de Miranda Chaves - Integrante / Ana Lúcia Pereira da Cunha - Integrante., Financiador(es): Universidade de São Paulo - Cooperação., Número de produções C, T & A: 10
2003 - Atual

Qualidade da dieta materna durante o periodo perinatal e a susceptibilidade da prole ao desenvolvimento de doenças cronicas não transmissíveis na vida adulta, Descrição: verificar se a ingestão de diferentes tipos de ácidos graxos durante períodos do desenvolvimento como o inicio da gestação e toda gestação e/ou lactação, predispõem a prole na idade jovem e adulta ao desenvolvimento de : resistência insulinica/diabetes, doença cardio-vascular, formação de trombos venosos e arterial e aumento da adiposidade e hiperlipidemia. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Emilio Herrera - Integrante / Fernanda da Silveira Osso - Integrante / Felipe Alves de Souza - Integrante / Ana Maria Blanco Martinez - Integrante / Letícia Ribas Nascimento - Integrante / Ana Paula Santos da Silva - Integrante / Aníbal Sanchez Moura - Integrante / Daniella Mizurini - Integrante / Dilza Balteiro Pereira de Campos - Integrante / Ingrid da Costa Maia - Integrante / Daniella Esteves Duque Guimarães - Integrante / Érika Fereira Coloneze - Integrante / Cecília Leal Setta - Integrante / Monique S. Lendro - Integrante / Luana L Souza - Integrante / Carmen Cabanelas Pazos-Moura - Integrante / Flávia Spreafico Fernandes - Integrante / Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho - Integrante / Ortiz-Costa, Susana - Integrante / PRYSCILA FERNANDES CAMPINO MIRANDA - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 28
2000 - 2011

Análise de Minerais por fluorescência de raios-X, Descrição: O objetivo do presente trabalho é verificar alterações nas concentrações e redistribuição dos minerais, pela técnica de microfluorescência, nas várias regiões (hipocampo, cortéx,cerebelo, etc..) do cérebro de ratos de diferentes idades, em humanos estudar a distribuição de minerais na placenta de gestantes adolescentes e adultas e no leite humano. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante / Edgar Francisco O de jesus - Integrante / Claudia Saunders - Integrante / Edgar F O De Jesus - Integrante / Ana Maria Blanco Martinez - Integrante / Marcelino José dos Anjos - Coordenador / Monica S Rocha - Integrante / Roseli de Souza Santos da Costa - Integrante / Martinez, Ana Maria Blanco de - Integrante / Milena Lima de Moraes - Integrante / Lívia Belcastro de Almeida - Integrante / Renata de Faria Barbosa - Integrante., Financiador(es): Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 14
2000 - Atual

Ácidos Graxos Trans e Adipocinas na Saúde Materno-Infantil: Estudos em humanos e em animais de experimentação, Descrição: Em humanos: a) Verificar a transferência materno-fetal dos ácidos graxos trans, ácidos graxos essenciais (linoléico, linolênico) e os ácidos graxos de cadeia longa, através da avaliação conjunta das concentrações e distribuição relativa dos mesmos no sangue materno, fetal, na placenta, leite materno e sangue do neonato aos 4 meses em mães adolescentes e adultas;b) concentração de adipocinas como leptina, grelina e adiponectina e o hormônio insulina no sangue do cordão e associação com desfechos neonatais c) verificar possível associação dos teores de ácidos graxos no leite materno e em compartimentos sanguíneos com comportamento cognitivo do neonato prematuro; d) perfil dos ácidos graxos no leite materno e ganho ponderal do neonato. Em animais: investigar possíveis mecanismos bioquímicos e biomoleculares da ação dos ácidos graxos trans no organismo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Roseli Santos da Costa - Integrante / Renata P Assumpção - Integrante / Cecília leal Setta - Integrante / Flávia Duarte Santos - Integrante / Giselle F Barreto - Integrante / isabelaEA Matta - Integrante / Emilio Herrera - Integrante / Fernanda da Silveira Osso - Integrante / Rodrigo Fontes da Silva - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante / Daniella Mizurini - Integrante / Daniella Esteves Duque Guimarães - Integrante / Susana Ortiz Costa - Integrante / Sandra manzato Barbosa Tinoco - Integrante / Célia Costa - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Fátima L Sardinha - Integrante / Flávia da Silva Santos - Integrante / Michelle Gonçalves Santana - Integrante / Olívia Rebelo Coelho de Oliveirai - Integrante / Marcelle M.C Serra - Integrante / Glória Valéria da Veiga - Integrante / Raquel Espírito Santo - Integrante / Lívia Belcastro de Almeida - Integrante / Marcelle de Almeida Saraiva - Integrante / Alessandra R.M.P. de Araújo - Integrante., Número de produções C, T & A: 75
1994 - Atual

Ingestão materna de álcool e suas consequências no metabolismo materno e da prole, Descrição: estudar em modelo experimental de alcoolismo : a) a interação entre a ingestão de álcool, ácidos graxos pollinsaturados, gordura hidrogenada ,vitamina E e a lipoperoxidação lipídica; b) concentrações em fluidos biológicos e teciduais de macrominerais e elementos traços; ácidos graxos e vitaminas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Maria das Graças Tavares do Carmo - Coordenador / Claudia Maria Oller do Nascimento - Integrante / Kelse Tibau de albuquerque - Integrante / Carolina Rangel - Integrante / Giselle F Barreto - Integrante / Ana MF Tovar - Integrante / Edgar F O De Jesus - Integrante / Emilio Herrera - Integrante / Pedro E Oliveira - Integrante / Cíntia R.P. Azara - Integrante / Renata Barbosa de Faria Serpa - Integrante / Eliane Fialho - Integrante / Lila M Oyama - Integrante / Felipe Domingues da Conceição - Integrante / Antonia Martin Hidalgo - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 39

Prêmios

2010

Homenagem pela contribuição à implantação/consolidação do programa de pós-graduação em nutrição, Programa de pós-graduação em Nutrição da UFRJ.

2010

Premiação pelo melhor trabalho (Young Investigator Grants), no 9th Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids-ISSFAL Holanda.

2010

Menção Honrosea pelo melhor trabalho initulado: EFEITOS DA RESTRIÇÃO PROTÉICA DURANTE A GESTAÇÃO E A LACTAÇÃO SOBRE A NEUROGÊNESE E A PERFORMANCE COGNITIVA E MOTORA DE RATOS., XXXIV congresso Anual da Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento.

2009

Menção Honrosa do trabalho intitulado Dieta rica em óleo de palma versus gordura trans na gestação e lactação, XXXI jornada de Iniciação Científica e Cultural da UFRJ.

2007

Premiado em primeiro kugar o trabalho Efeito do consumo de diferentes fontes lipídicas durante a gestação e a lactação na adiposidade e perfil lipídico sanguíneo sobre a prole adulta de ratos., Jornada Internacional de Nutrição Clínica.

2006

Trabalho premiado -Young Investigator Grants, 7th Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids-ISSFAL Austrália.

2006

Melhor trabalho intitulado: Fatty Acid Composition of the Maternal and Fetal placental Tissues from pregnant adolescents, I World Congress of Public Health Nutrition, Barcelona, Espanha..

2003

Menção Honrosa de trabalhos Científicos na XXIII Jornada de Iniciação Científica da UFRJ, UFRJ/SR2.

2002

Menção Honrosa de trabalho Científico na XXIII Jornada de Iniciação Científica da UFRJ, SR2/UFRJ.

1998

Reconhecimento pelo serviço prestado na Coordenação de Pós-Graduação do IN - Portaria 008/UFRJ, Instituto de Nutrição/UFRJ.

1997

Homenagem especial pelos formandos da 63a turma do curso de graduação em Nutrição, Instituto de Nutrição/UFRJ.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio de Janeiro, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro. , CCS - Bloco J, 2 andar - Ilha do fundão, Ilha do Fundão, 21941-590 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25626596, Fax: (21) 25626695, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado nível 3, Carga horária: 40

2008 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado nível 2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado nível 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1999 - 2006

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 4, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

1997 - 1999

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 3, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

1994 - 1997

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto 2, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Linhas de pesquisa
03/2004
Outras atividades técnico-científicas , Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Programa de Pós Graduação Em Nutrição.,Atividade realizada, Bolsa de Produtividade em pesquisa II.
04/2003
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Substituto Eventual de Coordenador de Põs-Graduacão.
02/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica e Fisiologia da Nutrição
01/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Linhas de pesquisa
01/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica
03/1999
Treinamentos ministrados , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Treinamentos ministrados, Treinamento no laboratório e Biotério para alunos da Escola técnica Federal de Química como atividade de estágio para obtenção do título de técnico
01/1995
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Linhas de pesquisa
03/2004 - 04/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Cargo ou função, Membro de comissão de Seleção 2004 ao curso de mestrado em Nutrição da UFRJ.
02/2002 - 02/2004
Outras atividades técnico-científicas , Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Programa de Pós Graduação Em Nutrição.,Atividade realizada, Bolsa de Produtividade - CNPq.
07/2003 - 07/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Cargo ou função, Membro de comissão de Seleção 2003 ao Mestrado em Nutrição da UFRJ.
03/2003 - 03/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Cargo ou função, Comissão de Seleção do Programa de Absorção Temporária de Doutores (PRODOC) para o Programa de Pós-Graduação em Nutrição.
08/2000 - 02/2002
Outras atividades técnico-científicas , Programa de Pós Graduação Em Nutrição, Programa de Pós Graduação Em Nutrição.,Atividade realizada, Bolsa de Produtividade em Pesquisa - CNPq- IIC.
01/1999 - 02/2001
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Substituto Eventual da Coordenação da Pós-Graduação.
04/1999 - 07/2000
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Atividade realizada, Membro da Banca Examinadora de 03 defesas de tese do Curso de mestrado em Nutrição.
01/1995 - 12/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica
01/1995 - 12/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica e Fisiologia
06/1997 - 12/1998
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Coordenadora da Pós-graduação.
02/1997 - 11/1998
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Atividade realizada, Membro da Banca Examinadora de 05 defesas de tese do Curso de mestrado em Nutrição.
03/1996 - 10/1997
Extensão universitária , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão na Maternidade-Escola da UFRJ.
08/1995 - 08/1997
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Atividade realizada, Membro de Comissão de Concurso Público para Professor.
09/1995 - 06/1997
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Substituto Eventual da Coordenação da Pós-Graduação.
03/1995 - 11/1996
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Atividade realizada, Membro da Banca Examinadora de 04 defesas de Tese de mestrado do Curso de Mestrado em Nutrição da UFRJ.
06/1995 - 09/1995
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Coordenadora da Pós-Graduação.

1986 - 1994

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40

Atividades

04/1993 - 09/1994
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa
02/1986 - 07/1994
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Clínica, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
08/1993 - 05/1994
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora de Estágio Extracurriculares.
07/1987 - 07/1989
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, sub-chefe do departamento.
09/1986 - 09/1986
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Membro de Concurso Público para professor.

1980 - 1986

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 8

Atividades

11/1986 - 11/1986
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Ensino e Graduação, Pró-Reitoria de Ensino e Graduação.,Atividade realizada, Presidente da Comissão de Concurso Público para Professor.
08/1980 - 01/1986
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, nutrição Básica, Nutrição Clínica, estágio supervisionado em nutrição Cl;ínica