Érika Júnia Paulino

Mestre em Saúde, Sociedade & Ambiente,pela Universidade Federal dos vales do Jequitinhonha e Mucuri- UFVJM (2013), especialista em Nutrição Clínica, pela Universidade Gama Filho (2011), graduada em Nutrição pela UFVJM (2008).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado profissional em Saúde, Sociedade e Ambiente

2011 - 2013

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK
Título: O sistema alimentar no município de Couto de Magalhães de Minas: a inserção da agricultura familiar no comércio local, Ano de Obtenção:
Orientador: Dr. Herton Helder Rocha Pires
Coorientador: Harriman Aley Morais. Bolsista do(a): Universidade Federal dos vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em nutrição clinica

2009 - 2011

Universidade Gama Filho
Título: Cálculo do índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas pelos integrantes do Programa Andanças e sua associação com dados antropométricos
Orientador: Milene Cristine Pessoa

Graduação em nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK
Título: INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO E SUA RELAÇÃO COM PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS E DE COMPOSIÇÃO CORPORAL DE MULHERES ADULTAS
Orientador: Elizabete Adriana Esteves

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Formação complementar

2014 - 2014

Fitoterapia Aplicada ao Metabolismo da Obesidade. (Carga horária: 8h). , Instituto IPGS, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 8h). , Instituto IPGS, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Estética e Nutricosméticos. (Carga horária: 70h). , Instituto DietPro, DIETPRO, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 60h). , Instituto DietPro, DIETPRO, Brasil.

2011 - 2011

Suplementos e Fitoterápicos em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto IPGS, IPGS, Brasil.

2010 - 2010

CAD ùnico programas complementares e Bolsa Família. (Carga horária: 6h). , Centro de Referência de Assistência Social, CRAS, Brasil.

2010 - 2010

Agricultura Familiar e Alimentação Escolar. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação para Nutricionista da Merenda Escolar. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Estética Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2008 - 2008

Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 9h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.

2008 - 2008

Aperfeiçoamento em Nutrição Enteral com Conceitos. (Carga horária: 80h). , Nutrição Virtual- Portal Educação, NUTRIÇÃO VIRTUAL, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Ativ. Ed. e Recreat. com CriançasPSF-Diamantina. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Atendimento Nutricional da População de Diamantina. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Atendimento Nutricional da População de Diamantina. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Fisiologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Fisiologia Aplicada a Nutrição. , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Biodisponibilidade de Nutrientes. , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2005 - 2005

Análises Químicas de Produtos Vegetais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

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Participação em eventos

I Encontro do Programa de Mestrado em Saúde, Sociedade e Ambiente - SaSA.O Sistema Alimentar no Município de Couto de Magalhães de Minas: a inserção da Agricultura no comércio local. 2014. (Encontro).

II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão. 2013. (Congresso).

10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2013. (Simpósio).

Semana da Integração : Ensino, Pesquisa e Extensão. 2012. (Congresso).

Encontro de Bioética. 2006. (Encontro).

IV Encontro de Nutrição da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. 2006. (Encontro).

III Encontro de Nutrição da Universidade Federal Dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. 2005. (Encontro).

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Participação em bancas

PAULINO, E.J.. Avaliador "Ad hoc" dos trabalhos submetidos à II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão.. 2013. Universidade Federal dos vales do Jequitinhonha e Mucuri.

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Comissão julgadora das bancas

Herton Helder Rocha Pires

Pereira GD; DIAS, A. C. P.;PIRES, H. H. R.. O sistema alimentar no município de Couto de Magalhães de Minas: a inserção da agricultura familiar no comércio local. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde, sociedade e ambiente) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Herton Helder Rocha Pires

PIRES, H. H. R.; PAES, S. R.; DIAS, A. C. P.; OLIVEIRA, L. C.. O sistema alimentar no município de Couto de Magalhães de Minas: a in serção da agricultura familiar no comércio local. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde, sociedade e ambiente) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Leida Calegario de Oliveira

PIRES, H.H.R.; PAES, S. R.; DIAS, A. C. P.;OLIVEIRA, L.C.. O sistema alimentar no município de Couto de Magalhães de Minas: a in serção da agricultura familiar no comércio local. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional Saúde, Sociedade e Ambiente) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

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Foi orientado por

Herton Helder Rocha Pires

O sistema alimentar no município de couto de Magalhães de Minas; 2013; Dissertação (Mestrado em Saúde, sociedade e ambiente) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Cota institucional/UFVJM; Orientador: Herton Helder Rocha Pires;

Harriman Aley Morais

O SISTEMA ALIMENTAR NO MUNICÍPIO DE COUTO DE MAGALHÃES DE MINAS: a inserção da agricultura familiar no comércio local; 2013; Dissertação (Mestrado em Saúde, Sociedade e Ambiente) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; Coorientador: Harriman Aley Morais;

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Produções bibliográficas

  • Silva, E. P. ; COSTA, R. A. M. ; SOARES, M. A. ; PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; MORAIS, H.A. ; DIAS, J. V. L. ; Pires, H. H. R. . ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DE FEIRANTES E ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE HORTIFRÚTISCOMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DE MUNICÍPIOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS, BRASIL. Revista da Universidade Vale do Rio Verde , v. 13, p. 591, 2015.

  • PAULINO, E.J. ; DIAS, J. V. L. ; Nadja maria Gomes Murta ; MORAIS, H.A. ; Pires, H. H. R. . Comércio de alimentos em uma feira livre de um município no Alto Jequitinhonha, Minas Gerais.. Revista Desenvolvimento Social , v. 14, p. 53-57, 2015.

  • PAULINO, E.J. ; DIAS, J. V. L. ; Nadja maria Gomes Murta ; MORAIS, H.A. ; Pires, H. H. R. . A agricultura familiar em um município do Alto Jequitinhonha, Minas Gerais. Revista Desenvolvimento Social , v. 13, p. 5-20, 2014.

  • ESTEVES, E. A. ; RODRIGUES, C. A. A. ; PAULINO, E.J. . Ingestão dietética de cálcio e adiposidade em mulheres adultas. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 23, p. 543-552, 2010.

  • PAULINO, E.J. ; MORAIS, H.A. ; Pires, H. H. R. . Agricultura familiar na promoção da segurança alimentar e nutricional. In: Rosana Passos Cambraia ; Mirian Gomes de Freitas. (Org.). TEMÁTICAS EM SAÚDE, SOCIEDADE E AMBIENTE.. 01ed.: , 2013, v. 1, p. 122-129.

  • PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . Caracterização do comércio em uma feira livre de um município no Alto Vale do Jequitinhonha.. In: II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013, Diamantina. Anais da III Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão- o Exercício da Indissociabiliade, 2013. v. 02.

  • PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . Caracterização da agricultura familiar em um município do Alto Jequitinhonha.. In: II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013, Diamantina. Anais da II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão- o Exercício da Indissociabiliade, 2013.

  • COSTA, R. A. M. ; Silva, E. P. ; PAULINO, E.J. ; DIAS, J. V. L. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . Feiras livres de quatro municípios do Vale do Jequitinhonha: avaliação das condições higiênico-sanitárias.. In: II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013, Diamantina. Anais da II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão- o Exercício da Indissociabiliade, 2013.

  • PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . CARACTERIZAÇÃO DO COMÉRCIO DE ALIMENTOS EM UMA FEIRA LIVRE DE UM MUNICÍPIO NO VALE DO JEQUITINHONHA, MG. In: 10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos: 'Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde.', 2013, Campinas. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde. Campinas: Unicamp, 2013. p. 377-377.

  • PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA FEIRA LIVRE NO VALE DO JEQUITINHONHA, MG, ANTES E APÓS TREINAMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. In: 10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos: 'Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde.', 2013, Campinas, SP. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde. Campinas: Unicamp, 2013. p. 381-381.

  • Silva, E. P. ; COSTA, R. A. M. ; PAULINO, E.J. ; DIAS, J. V. L. ; Pires, H. H. R. ; Morais, H.A. ; Nadja maria Gomes Murta . PREFERÊNCIAS E PERCEPÇÕES DOS PRODUTOS POR CONSUMIDORES EM UMA FEIRA LIVRE DE UM MUNICÍPIO DO ALTO JEQUITINHONHA-MG. In: 10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos: 'Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde.', 2013, Campinas, SP. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde. Campinas: Unicamp, 2013. p. 96-96.

  • COSTA, R. A. M. ; Silva, E. P. ; Pires, H. H. R. ; PAULINO, E.J. ; Morais, H.A. ; DIAS, J. V. L. ; Nadja maria Gomes Murta . FEIRAS LIVRES DE QUATRO MUNICÍPIOS DO VALE DO JEQUITINHONHA: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS. In: 10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos: 'Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde.', 2013, Campinas, SP. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde. Campinas: Unicamp. p. 95-95.

  • Silva, E. P. ; COSTA, R. A. M. ; PAULINO, E.J. ; DIAS, J. V. L. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . Preferências e percepções dos consumidores por produtos comercializados em uma feira livre de um município do Alto Jequitinhonha-MG. In: II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013, Diamantina. Anais da II Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão- o Exercício da Indissociabiliade, 2013.

  • PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; Morais, H.A. ; Pires, H. H. R. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias da feira livre de um município do Alto Vale do Jequitinhonha.. In: Semana da Integração: Ensino,Pesquisa e Extensãoi, 2012, Diamantina. Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012. v. 01.

  • Oliveira, L. Z. F. ; PAULINO, E.J. ; Paes, Silvia Regina . Importância da adequação da linguagem/comunicação acadêmica para viabilizar a visão crítica e a promoção dos direitos das classes historicamente excluídas: relato da experiência de um encontro com remanescentes de quilombos do interior mineiro.. In: Semana da Integração: Ensino,Pesquisa e Extensão, 2012, Diamantina. Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012. v. 01.

  • BARCELOS, A. M. ; PAULINO, E.J. ; RODRIGUES, C. A. A. ; FREIRE, S. . Sugestões de Preparações Para Prevenção e Controle de Doenças Cardiovasculraes. In: IV Encontro de Nutrição/UFVJM, 2006, Diamantina. IV Encontro de Nutrição/UFVJM, 2006.

  • BARCELOS, A. M. ; RODRIGUES, C. A. A. ; PAULINO, E.J. ; FREIRE, S. ; Ana Catarina P. Dias . Desenvolvimento de Cartilha com Preparações Dietéticas para Prevenção e Controle de Doenças Cardio-vasculares. In: VIII Jornada Acadêmica e de Iniciação Científica e Tecnológica da UFVJM, 2006, Diamantina/ MG. VIII Jornada Acadêmica e de Iniciação Científica e Tecnológica da UFVJM, 2006.

  • RODRIGUES, C. A. A. ; PAULINO, E.J. ; FREIRE, S. ; BARCELOS, A. M. ; Ana Catarina P. Dias . Avaliação Nutricional de Adolescentes Institucionalizadas em uma Organização sem fins Lucrativos em Diamantina-MG. In: IV Encontro de Nutrição/ UFVJM, 2006, Diamantina/MG. IV Encontro de Nutrição/ UFVJM, 2006.

  • PAULINO, E.J. . O Sistema alimentar no município de Couto de Magalhães de Minas: a inserção da Agricultura Familiar no comércio loca. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PAULINO, E.J. . Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PAULINO, E.J. ; Pires, H. H. R. ; Morais, H.A. . Mesa Redonda : 'Fascíolose e Equistossomose'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PAULINO, E.J. ; Nadja maria Gomes Murta ; MORAIS, H.A. ; Pires, H. H. R. . Exposição do banner: Avaliação das condições higiênico-sanitárias da Feira Livre de um município do Alto Vale do Jequitinhonha. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

PAULINO, E.J. . I Encontro do Programa de Mestrado em Saúde, Sociedade e Ambiente - PPGSaSA. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Oliveira, L. Z. F. ; PAULINO, E.J. . Preconceito Racial Faz Mal Á Saúde. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2006 - 2007

    INGESTÃO DE CÁLCIO E PROTEÍNAS E SUA RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL E O METABOLISMO ENERGÉTICO DE MULHERES ADULTAS, Descrição: O projeto teve por objetivo avaliar a ingestão dietética de cálcio e proteínas em mulheres adultas e buscar associações com parâmetros de composição corporal e com o metabolismo energético desses indivíduos. O mesmo me permitiu elaborar meu TCC, que resultou em um artigo científico, já publicado (Esteves, Elizabethe Adriana ; RODRIGUES, C. A. A. ; Paulino, Érika Júnia . Ingestão dietética de cálcio e adiposidade em mulheres adultas. Revista de Nutrição (Impresso), v. 23, p. 543-552, 2010.).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Érika Júnia Paulino - Integrante / Chrystiellen a. a. Rodrigues - Integrante / Elizabeth Adriana Esteves - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    ALIMENTAÇÃO E CRESCIMENTO DURANTE O PRIMEIRO ANO DE VIDA, Descrição: Foram realizadas atividades de avaliação antropométricas e dietéticas bem como aplicação de questionários socioeconômico e demográfico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Érika Júnia Paulino - Integrante / Chrystiellen a. a. Rodrigues - Integrante / Angelina do Carmo Lessa - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2006 - 2006

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Graduanda, Enquadramento Funcional: Monitora acadêmica, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Monitora acadêmica no projeto de extensão: ?Programa de Atendimento Nutricional da População do Município de Diamantina/MG

    Atividades

    • 09/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 2008 - Atual

    Prefeitura Municipal de Couto de Magalhães de Minas, Minas Gerais

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nut. Clínico (PSF),RespTéc. SISVAN e PNAE, Carga horária: 32

    Outras informações:
    Nutricionista da equipe do PSF, para atendimento nutricional individual e a coletividades, além da realização de visitas domiciliares e de palestras educativas (grupo de gestantes, terceira idade, idosos, hipertensos e diabéticos). Responsável técnica pelo PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), para a elaboração dos cardápios, aplicação de treinamentos sobre as Boas práticas na elaboração da merenda escolar.

  • 2009 - 2009

    Escola Estadual Jerônimo Pontello

    Vínculo: Professor temporário, Enquadramento Funcional: professora do curso técnico em agropecuária, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Professora da disciplina "Agregação de Valores a produtos agropecuários".

  • 2009 - 2009

    Escola Estadual Jerônimo Pontello

    Vínculo: Palestrante convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante

    Outras informações:
    Palestra ministrada intitulada ?Transtornos Alimentares: Obesidade X Bulimia/Anorexia?, no Projeto de Extensão Universitária: Uma proposta de Educação em Saúde para o Adolescente Coutense na E.E. Jerônimo Pontello

  • 2007 - 2007

    Hospital Nossa Senhora da Saúde

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular na área clínica e SND, Carga horária: 20