Caroline Otoni da Silva

Nutricionista, graduada pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás, especialista em nutrição clínica pelo programa de Residência em Nutrição clínica da Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde (FEPECS- DF). Mestranda do Programa de Pós Graduação em Nutrição em Saúde da UFMG, linha de pesquisa - Saúde Pública.

Informações coletadas do Lattes em 16/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Nutrição e Saúde

2018 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais
Orientador:Aline Cristine Souza Lopes.

Especialização em andamento em Docência do Ensino Superior

2016 - Atual

Centro Universitário Senac

Especialização em Residência em nutrição clínica

2015 - 2017

Escola Superior de Ciências da Saúde
Título: Anállise comparativa entre a dieta enteral prescrita e administrada em uma unidade de terapia intensiva de um hospital público do Distrito Federal
Orientador: Renata Costa Fortes

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

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Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Epidemiologia Nutricional. (Carga horária: 30h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Monitora de alunos da graduação Atividade Prática Monitorada B. (Carga horária: 26h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

Curso software Brasil Nutri. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

Oratória inspiradora - teórico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

Oratória inspiradora - Módulo prático. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2016 - 2016

Minicurso vegetarianos e veganos: conduta nutricional e suplementaçao. (Carga horária: 1h). , GANEP, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação em Saúde Baseada em Evidências. (Carga horária: 150h). , Instituto Sírio Libanês de Ensino e Pesquisa, ISLEP, Brasil.

2015 - 2015

Mini curso de extensão em metodologia científica. (Carga horária: 20h). , Escola Superior de Ciências da Saúde, ESCS, Brasil.

2015 - 2015

Mini curso de extensão em bioética para residentes. (Carga horária: 20h). , Escola Superior de Ciências da Saúde, ESCS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Programa de extensão voluntariado PUC-GO Oficina de nutrição e culinária. (Carga horária: 90h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2012 - 2012

Curso Intensivo de Tecnologia da Informação Aplicada a Nutrição e Gastronom. (Carga horária: 240h). , Nutrição em Foco Ltda, NEF, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Participação em eventos

II Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos. 2019. (Simpósio).

CONBRAN. Análise comparativa entre dieta prescrita e administrada em uma unidade de terapia intensiva em um hospital público do distrito federal. 2018. (Congresso).

CONBRAN. 2018. (Congresso).

Nova versão do guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos: divulgação e incentivo a participação em consulta pública. 2018. (Encontro).

Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA), 7º International Conference of Nutritional Oncology / Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC) e Ganepão 2016. 2016. (Congresso).

IV Congresso Planalto Fitness. O hiato dos volumes prescrito e administrado em terapia de nutrição enteral em unidade de terapia intensiva: uma revisão de literatura. 2016. (Congresso).

VI Seminário brasiliense de nutrição do GRUPEDH- II feira gastronômica. 2016. (Seminário).

Aperfeiçoamento em segurança do trabalho. 2014. (Outra).

curso de aproveitamento de alimentos. 2014. (Outra).

IV Encontro dos Estudantes de Nutrição. 2014. (Encontro).

Gestão de negócios Gastronômicos e Oportunidade de Trabalho. 2013. (Outra).

III Encontro Científico em Comemoração ao dia do nutricioinsta. 2013. (Seminário).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho do Hospital de Acidentados.Alimentação saudável e alimentos Orgânicos. 2013. (Encontro).

VIII Seminário Integado de Segurança Alimentar e Nutricional. 2013. (Seminário).

8ª Semana de Cultura e Cidadania PUC GOIÁS.Perigos na cozinha: preparando os alimentos com segurança. 2012. (Outra).

8ª Semana de Cultura e Cidadania PUC GOIÁS. 2012. (Outra).

3° Encontro Científico dos Acadêmicos de Nutrição " Grupo Materno, Infantil e Adolescêntes : Nutrindo Mães e Filhos. 2011. (Outra).

74° Seminário da Campanha Nacional sobre Drogas nas Escola Superiores. 2011. (Seminário).

I Seminário Científico em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2011. (Seminário).

VI Seminário Integrado de Segurança Alimentar e Nutricional " Fome - Obesidad - Desperdício". 2011. (Seminário).

primeiro curso introdutorio da liga nutriali. 2010. (Outra).

V seminario integrado de segurança alimentar e nutricional. 2010. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Aline Beatriz de Jesus Costa

Carmo, SG;SILVA, C. O.; BARBOSA, L. B. G. Diabetes Mellitus tipo 1: um relato de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Bruna dos Santos Silva

Carmo, SG; BARBOSA, L. B. G;SILVA, C. O.. Tendência ao desenvolvimento de distúrbios alimentares em adolescentes de uma escola pública do Distrito Federal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ana Carolina Gomes Ferreira

Carmo, SG; BARBOSA, L. B. G;SILVA, C. O.. Estado nutricional e qualidade de vida de um paciente com câncer colorretal: um relato de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Janaína Soares Santana

Carmo, SG; BARBOSA, L. B. G;SILVA, C. O.. Levantamento do perfil antropométrico e avaliação do consumo calórico - proteico em um grupo de corredores de rua amadores do distrito federal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Daiane de Oliveira Lemos

Carmo, SG; BARBOSA, L. B. G;SILVA, C. O.. Consumo de adoçantes e qualidade de vida em pacientes portadores de diabetes tipo 2 de uma unidade básica de saúde em Luziânia-GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

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Comissão julgadora das bancas

Juliana Frossard Ribeiro Mendes

Fortes RC; Salomon ALR;MENDES, J. F. R.. Análise comparativa entre a dieta enteral prescrita e administrada em uma UTI de um hospital público do DF. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Rede: Nutrição Clínica) - Escola Superior de Ciências da Saúde.

ANA LUCIA RIBEIRO SALOMON

FORTES,R.C.; MENDES, J. F. R.;SALOMON, A.L.R.. Análise comparativa entre a dieta enteral prescrita e administrada em uma unidade de terapia intensiva de um hospital público do distrito federal. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição no HRAN) - Escola Superior de Ciências da Saúde.

Alessandra Macedo Sara da Silva

MACEDO, A.; BRASILEIRO, A.. Terapia de nutrição enteral em unidade de terapia intensiva: o hiato dos volumes prescrito e administrado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aline Alves Brasileiro

Brasileiro, Aline Alves; BUENO, C. D.; MACEDO, A.. Terapia de nutrição enteral em unidade de terapia intensiva: o hiato dos volumes prescrito e administrado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Renata Costa Fortes

Fortes, RC; Salomon, ALR; Mendes, JFR. Análise comparativa entre a dieta enteral prescrita e administrada em uma unidade de terapia intensiva de um hospital público do Distrito Federal. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Fundação de Ensino e Pesquisa Em Ciências da Saúde.

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Foi orientado por

Aline Cristine Souza Lopes

Avaliação do impacto de aspectos contextuais e individuais, especialmente o consumo de alimentos ultraprocessados, sobre a evolução da obesidade em usuários da Atenção Básica; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Renata Costa Fortes

Análise do volume prescrito e administrado de terapia nutricional enteral na unidade de terapia intensiva de um hospital público do Distrito Federal; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Fundação de Ensino e Pesquisa Em Ciências da Saúde; Orientador: Renata Costa Fortes;

Caroline Damásio Bueno

Terapia de nutrição enteral em unidade de terapia intensiva: o hiato dos volumes prescrito e administrado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Caroline Damásio Bueno;

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Produções bibliográficas

  • SILVA, C. O. ; FORTES RC . MANEJO NUTRICIONAL EM PACIENTE CIRÚRGICO COM ADENOCARCINOMA DE PÂNCREAS: UM RELATO DE CASO. REVISTA DE DIVULGAÇÃO CIENTIFICA SENA AIRES , v. 6, p. 138, 2017.

  • SILVA, C. O. ; FORTES RC . Análise comparativa entre dieta prescrita e administrada em uma unidade de terapia intensiva em um hospital público do distrito federal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bueno ; SILVA, C. O. . O hiato do volume prescrito e administrado em terapia nutricional enteral em unidades de terapia intensiva: uma revisão de iteratura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2011 - 2012

    Pontifícia Universidade Católica de Goiás

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Monitora de Fundamentos de Técnica Dietética, Carga horária: 8

  • 2013 - 2014

    Hospital de Acidentados Clínica Santa Isabel LTDA

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária do Setor de Nutrição, Carga horária: 25

    Outras informações:
    Estagiária da área de nutrição clínica e UAN

  • 2017 - 2018

    Universidade Paulista

    Vínculo: Orientadora de estágio, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio de clínica e SP, Carga horária: 30

  • 2016 - 2016

    Universidade Paulista

    Vínculo: Preceptora de estágio, Enquadramento Funcional: Preceptora de estágio Supervisionado, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Preceptora do Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica na Unidade de Cirurgia Geral do Hospital Regional da Asa Norte (HRAN)

  • 2018 - 2019

    Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Apoio Técnico de Pesquisa, Carga horária: 40