Igor Chiarelli Perdomo
Bacharel em Biotecnologia pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) com período de formação sanduíche pelo Politecnico di Milano (POLIMI) e Università degli Studi di Milano (UNIMI). Atualmente é mestrando no programa de Biotecnologia e Biociências na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Participou do Corso di Laura Magistrale in Ingegneria Biomedica no Politecnico di Milano. Realizou o seu estágio em pesquisa no Dipartamento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione, l'Ambiente na Università degli Studi di Milano (UNIMI). Tem experiência na área de Biotecnologia Ambiental e Industrial, Microbiologia, Análise de Alimentos e Micropropagação de Orchidaceae.
Informações coletadas do Lattes em 13/04/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Biotecnologia
2014 - Atual
Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador:Ana Maria Viana.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos..
Graduação em Biotecnologia
2009 - 2013
Universidade Federal da Grande Dourados
Título: Efeito de GA3 e da condição de luminosidade no crescimento in vitro de Leptotes unicolor
Orientador: Drª.Yara Brito Chaim Jardim Rosa / Drª. Simone Simionatto
com Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2014 - 2014
Metabolitos fúngicos de aplicación biotecnológica. (Carga horária: 90h). , Centro Argentino-Brasileño de Biotecnología.
2014 - 2014
Busca, Análise e Uso Estratégico de Patentes. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2012 - 2012
Biosicurezza in laboratorio. (Carga horária: 10h). , Politecnico di Milano, POLIMI, Itália.
2011 - 2011
VIII Curso em Biologia Celular e Molecular. (Carga horária: 90h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011
Fonética e Fonologia da Língua Inglesa. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2011 - 2011
Direito Ambiental e a Justiça Ambiental. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2011 - 2011
Bioquímica Estrutural. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.
2011 - 2011
Bioquímica Forense. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.
2011 - 2011
X Curso de Bioquímica e Biologia Molecular. (Carga horária: 80h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011
Inovação no Desenvolvimento de Produtos Cosméticos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
2010 - 2010
III Curso em Imunologia e Biologia Molecular. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2010 - 2010
O Efeito do Phyllanthus niruri em calculo renal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2010 - 2010
Principais ensaios biológicos/farmacológicos. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí.
2010 - 2010
Nanotecnologia Aplicada à Indústria. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2010 - 2010
Biodiversidade e Recursos Genéticos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2010 - 2010
Técnicas Básicas para PCR em Tempo Real. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2010 - 2010
Técnicas de Citogenética de Peixes. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2009 - 2009
Coletores solares de baixo custo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.
2009 - 2009
Purificação de Produtos Biotecnológicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Londrina.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Grego
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Biotecnologia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Ambiental.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Botânica / Subárea: Fisiologia Vegetal/Especialidade: Reprodução Vegetal.
Participação em eventos
Environmental Microbiology & Biotechnology. Morphological analysis of yeasts bioprospected from the Brazilian savannah. 2012. (Congresso).
IV Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione. 2012. (Encontro).
4º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 4º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. Análise Micromorfológica e Macromorfológica de Leveduras Bioprospectadas do Cerrado Brasileiro. 2011. (Congresso).
14º Workshop de Plantas Medicinais de Mato Grosso do Sul, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2011. (Simpósio).
4º Jornada Acadêmica de Farmácia da Unioeste. 2011. (Encontro).
ENEPE (2º Encontro de Ensino de Graduação, 4º Encontro de Pós-Graduação, 5º Encontro de Iniciação Científica e 5º Encontro de Extensão da UFGD).Efeito de GA3 e da Densidade de Luz no Crescimento in vitro e na Aclimatização de Plântulas de Orquídeas. 2011. (Encontro).
4th International Congress on Bioprocesses in Food Industries/ X Southern Regional Meeting of Food Science and Technology. Avaliação das concentrações de trigo, gesso e caco3 sobre a produção de "Spawn". 2010. (Congresso).
13º Workshop de Plantas Medicinais de Mato Grosso do Sul, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2010. (Simpósio).
V Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais. 2010. (Simpósio).
II ECIND Encontro de Cooperação e Intercâmbio Internacional de Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2010. (Encontro).
ENEPE ( Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão ).Efeito da concentração de ágar e sacarose na germinação assimbiótica de Cattleya nobilior Rchb.f (Orchidaceae). 2010. (Encontro).
4º CBEU Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2009. (Congresso).
V Semana de Biotecnologia, Universidade Estadual de Londrina - UEL. 2009. (Seminário).
I Workshop Potencialidades da aplicação de vinhaça em áreas de Cana-de-Açúcar em MS, Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul - UEMS. 2009. (Simpósio).
I Simpósio em Biotecnologia, Universidade Católica Dom Bosco - UCDB. 2009. (Simpósio).
I ECIND Encontro de Cooperação e Intercâmbio Internacional de Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2009. (Encontro).
Programa Erasmus Mundus, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2009. (Encontro).
Importância e as Perspectivas da Biotecnologia para o Brasil, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD. 2009. (Outra).
Comissão julgadora das bancas
NUNES, E. C.; BRIGHENTE, I. M. C.; SOARES, C. H. L.. Produção de fenólicos, flavonóides e potencial antioxidante de extratos de calos de Passiflora setacea e Passiflora tenuifila (PASSIFLORACEAE) cultivados in vitro.. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Biotecnologia e Biociências) - Universidade Federal de Santa Catarina.
Foi orientado por
Avaliação do potencial biotecnológico de leveduras isoladas na Região Centro-Oeste visando a produção de etanol; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Simone Simionatto;
Produção de fenólicos, flavonoides e potencial antioxidante de extratos de calos de Passiflora setacea e Passiflora tenuifila (Passifloraceae) cultivados in vitro; 2016; Dissertação (Mestrado em BIOTECNOLOGIA UFSC) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Viana;
Produções bibliográficas
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CHIARELLI, I. P. ; Camargo, J. Z. ; FONSECA, G. G. . Morphological analysis of yeasts bioprospected from the Brazilian savannah. Environmental Engineering and Management Journal (Print) , v. 11, p. 80, 2012.
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Camargo, J. Z. ; GONCALVES, F. A. ; CHIARELLI, I. P. ; FONSECA, G. G. . Evaluation of the capacities of assimilation and fermentation of several yeasts strains isolated from exotic fruits from the Brazilian savannah. Environmental Engineering and Management Journal (Print) , v. 11, p. 82, 2012.
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Camargo, J. Z. ; CHIARELLI, I. P. ; Silva, R. O. ; Cereda, M. P. ; FONSECA, G. G. . Growth kinetics of yeast strains isolated from the Brazilian savannah. Environmental Engineering and Management Journal (Print) , v. 11, p. 81, 2012.
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SANTOS, A. T. P. ; CHIARELLI, I. P. ; SPESSOTO, D. R. ; GANDOLFO, J. V. ; OLIVEIRA, P. M. R. ; MACIEL, W. G. ; CAVALHEIRO, S. B. ; CARVALHO, E. M. ; SIMIONATTO, S. . Difusão do conhecimento sobre Biotecnologia e Biossegurança em escolas públicas de Dourados/MS. In: VI Seminário Regional de Extensão Universitária da Região Centro Oeste, 2013, Dourados,MS. VI SEREX. Dourados, MS: Ed.UFGD e Ed.UEMS, 2013. p. 1-12.
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MACIEL, W. G. ; Camargo, J. Z. ; CHIARELLI, I. P. ; FONSECA, G. G. ; SIMIONATTO, S. . Caracterização molecular de leveduras isoladas na região Centro Oeste. In: ENEPE (3º Encontro de Ensino de Graduação, 5º Encontro de Pós-Graduação, 6º Encontro de Iniciação Científica e 6º Encontro de Extensão da UFGD), 2012, Dourados, Mato Grosso do Sul. II ENEPE. Dourados, Mato Grosso do Sul: Editora UFGD, 2012.
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Silva, C. A. A. ; Lacerda, M. P. ; CHIARELLI, I. P. ; FONSECA, G. G. . Enriquecimento Protéico de Resíduos de Seriguela (Spondias purpúrea) com Lichtheimia ramosa Via Bioprocesso em Estado Sólido. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. Anais do XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. p. 1-6.
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Silva, C. A. A. ; Lacerda, M. P. ; CHIARELLI, I. P. ; FONSECA, G. G. . Avaliação do Enriquecimento Proteico de Resíduos Sólidos de Seriguela, Araticum e Bocaiúva com Lichtheimia ramosa via Bioprocesso em Estado Sólido. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. Anais do XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. p. 1-6.
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Silva, C. A. A. ; Lacerda, M. P. ; CHIARELLI, I. P. ; FONSECA, G. G. . Enriquecimento Protéico de Resíduos de Bocaiúva (Acrocomia aculeata) com Lichtheimia ramosa via Bioprocesso em Estado Sólido. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. Anais do XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. p. 1-6.
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GONCALVES, F. A. ; CHIARELLI, I. P. ; STEFANELLO, I. ; Camargo, J. Z. ; FONSECA, G. G. . Isolamento de Leveduras de Diferentes Amostras e Avaliação de suas Propriedades de Assimilação e Fermentação de Substratos Visando à Produção de Etanol. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. Anais do XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. p. 1-6.
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CHIARELLI, I. P. ; RAMALHO, S. R. ; MORAES, L. P. ; SIMIONATTO, S. . Avaliação do Perfil dos Alunos Ingressos no Curso de Biotecnologia da UFGD. In: I Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2011, Londrina. Anais do SIMBBTEC 2011. Londrina: EDUEL, 2011. p. 1-3.
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CHIARELLI, I. P. ; RAMALHO, S. R. ; SIMIONATTO, S. . Conhecendo os Alunos e o Curso de Biotecnologia da UFGD. In: ENEPE (2º Encontro de Ensino de Graduação, 4º Encontro de Pós-Graduação, 5º Encontro de Iniciação Científica e 5º Encontro de Extensão da UFGD), 2011, Dourados, Mato Grosso do Sul. CD do Anais do ENEPE 2011. Dourados, Mato Grosso do Sul: Editora UFGD, 2011. p. 1-11.
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RAMALHO, S. R. ; CHIARELLI, I. P. ; SIMIONATTO, S. . Biossegurança na Visão dos Alunos que Ingressaram no Curso de Biotecnologia. In: ENEPE (2º Encontro de Ensino de Graduação, 4º Encontro de Pós-Graduação, 5º Encontro de Iniciação Científica e 5º Encontro de Extensão da UFGD), 2011, Dourados, Mato Grosso do Sul. CD do Anais do ENEPE 2011. Dourados, Mato Grosso do Sul: Editora UFGD, 2011. p. 1-11.
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CHIARELLI, I. P. ; ROSA JUNIOR, E. J. ; ROSA, Y. B. C. J. . Efeito de GA3 e da Densidade de Luz no Crescimento in vitro e na Aclimatização de Plântulas de Orquídeas. In: ENEPE (2º Encontro de Ensino de Graduação, 4º Encontro de Pós-Graduação, 5º Encontro de Iniciação Científica e 5º Encontro de Extensão da UFGD), 2011, Dourados, Mato Grosso do Sul. CD do Anais do ENEPE 2011. Dourados, Mato Grosso do Sul: Editora UFGD, 2011. p. 1-11.
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SANTOS, A. T. P. ; SPESSOTO, D. R. ; GANDOLFO, J. V. ; MACIEL, W. G. ; CHIARELLI, I. P. ; CARVALHO, E. M. ; OLIVEIRA, P. M. R. ; SIMIONATTO, S. . Difusão do conhecimento sobre Biotecnologia e Biossegurança em escolas públicas de Dourados/MS. In: VI Seminário de Extensão Universitária da Região Centro-Oeste, 2013, Dourados, Mato Grosso do Sul. VI SEREX. Dourados, Mato Grosso do Sul: Editora UFGD, 2013.
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MACIEL, W. G. ; CHIARELLI, I. P. ; CARVALHO, E. M. ; SIMIONATTO, S. . Biossegurança em ação: uma visão do recém ingresso ao curso de Biotecnologia da Universidade Federal da Grande Dourados. In: V Seminário de Extensão Universitária da Região Centro-Oeste, 2012, Goiânia, Goiás. V SEREX. Goiânia, Goiás: Editora UFG, 2012.
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MACIEL, W. G. ; CHIARELLI, I. P. ; SANTOS, A. T. P. ; GANDOLFO, J. V. ; CARVALHO, E. M. ; SIMIONATTO, S. . Estudo comparativo entre os perfis dos alunos ingressos ao curso de Biotecnologia da UFGD. In: III Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2012, Londrina, Paraná. II SIMBBTEC. Londrina, Paraná: EDUEL, 2012.
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GANDOLFO, J. V. ; MACIEL, W. G. ; SANTOS, A. T. P. ; CHIARELLI, I. P. ; CARVALHO, E. M. ; SIMIONATTO, S. . Biossegurança na visão dos alunos recém ingressos ao curso de Biotecnologia da UFGD em 2011 e 2012. In: II Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2012, Londrina, Paraná. II SIMBBTEC. Londrina, Paraná: EDUEL, 2012.
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CHIARELLI, I. P. ; Camargo, J. Z. ; FONSECA, G. G. . Análise Micromorfológica e Macromorfológica de Leveduras Bioprospectadas do Cerrado Brasileiro. In: 4º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 4º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2011, Cascavel. Anais ... Congresso de Ciências Farmacêuticas e ... Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercossul - COSIMP, 2011.
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MACEDO, Marichel Canazza de ; ROSA, Y. B. C. J. ; SUZUKI, R. M. ; MUSSURY, R. M. ; HOFFMANN, N. T. K. ; TATARA, M. B. ; CHIARELLI, I. P. . Efeito da concentração de ágar e sacarose na germinação assimbiótica de Cattleya nobilior Rchb.f (Orchidaceae). In: ENEPE ( Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão ), 2010, Dourados, Mato Grosso do Sul. Anais do I ENEPE. Dourados, Mato Grosso do Sul: Editora UFGD, 2010. p. 1-4.
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CHIARELLI, I. P. ; Silva, N. ; ROSA JUNIOR, E. J. ; ROSA, Y. B. C. J. . Efeito de GA3 e da Densidade de Luz no Crescimento in vitro de Leptotes unicolor. In: XVIII Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais e V Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, 2011, Joinville, Santa Catarina. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais e V Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, 2011. p. 1.
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CHIARELLI, I. P. ; Lacerda, M. P. ; Silva, C. A. A. ; FONSECA, G. G. . Avaliação das concentrações de trigo, gesso e caco3 sobre a produção de "Spawn". In: 4th International Congress on Bioprocesses in Food Industries/ X Southern Regional Meeting of Food Science and Technology, 2010, Curitiba. Anais do 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos. Curitiba, 2010. Curitiba: TecArt, 2010.
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Lacerda, M. P. ; CHIARELLI, I. P. ; Silva, C. A. A. ; FONSECA, G. G. . Composição proximal de resíduos de frutos de jatobá, pitomba, bocaiúva e seriguela. In: 4th International Congress on Bioprocesses in Food Industries/ X Southern Regional Meeting of Food Science and Technology, 2010, Curitiba. Anais do 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos. Curitiba, 2010.. Curitiba: TecArt, 2010.
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CHIARELLI, I. P. ; CAUZ, L. A. . Ciências sem Fronteiras. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CHIARELLI, I. P. ; Camargo, J. Z. ; FONSECA, G. G. . Isolamento, caracterização fisiológica, morfológica e molecular de diferentes leveduras na Região Centro-Oeste. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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CHIARELLI, I. P. ; HOFFMANN, N. T. K. ; ROSA JUNIOR, E. J. ; ROSA, Y. B. C. J. . Efeito de GA3 e da Densidade de Luz no Crescimento in vitro e na Aclimatização de Plântulas de Orquídeas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CHIARELLI, I. P. ; RAMALHO, S. R. ; SIMIONATTO, S. . Conhecendo os Alunos e o Curso de Biotecnologia da UFGD. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
CHIARELLI, I. P. ; DIAS, P. C. G. ; SOUZA, K. P. . Biotecnologia em suas mãos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CHIARELLI, I. P. ; GRISOLIA, A. B ; DIAS, P. C. G. . Genética Virtual. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto de Ensino).
LIMBERTI, R. C. A. P. ; CECCON, S. ; CHIARELLI, I. P. . Feira das Faculdades. 2010. (Extensão).
CECCON, S. ; CHIARELLI, I. P. ; SILVA, M. B. . Feira das Faculdades. 2009. (Extensão).
Projetos de pesquisa
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2011 - Atual
Avaliação do potencial biotecnológico de diferentes leveduras isoladas na Região Centro-Oeste, visando à produção de etanol, através de uma abordagem sistêmica, Descrição: A Região Centro-Oeste tem potencial para produção de cana-de-açúcar nas suas extensas áreas agricultáveis, algumas delas substituindo pastagens degradadas, que poderiam ser ocupadas pala cultura. A transformação em etanol carburante e a instalação de usinas e destilarias autônomas estão mudando a paisagem rural da Região, principalmente no Mato Grosso do Sul. Apesar da importância estratégica do etanol, o Estado não conta com técnicos especializados na área e as tecnologias e produtos têm sido importados de outros, sem a preocupação com a diferente realidade regional. Por outro lado conta com pesquisadores doutores nas diversas instituições de ensino superior e pesquisa. A reunião desses especialistas em um projeto poderá criar a massa crítica necessária para desenvolver o setor. Mesmo em São Paulo e outros centros de produção de etanol, o processo fermentativo não tem acompanhado as inovações da matéria-prima, mecanização agrícola e comercialização de leveduras selecionadas. Essas leveduras têm sido obtidas por modificações genéticas ou por isolamento de locais (usinas e destilarias), nas principais usinas e destilarias do Estado de São Paulo. As condições do Mato Grosso do Sul, por exemplo, são muito diferentes daquelas de São Paulo, com colheitas mais precoces e temperaturas ambiente maiores. Sob o aspecto científico é marcante a ausência de trabalhos publicados sobre leveduras que protagonizam os processos de produção de etanol combustível. Desta forma o objetivo deste projeto será avaliar o potencial biotecnológico de diferentes leveduras isoladas na Região Centro-Oeste, visando à produção de etanol, através de uma abordagem sistêmica, buscando atender à realidade regional. Além disso, espera-se que as diferenças a serem observadas entre leveduras contribuam para aprofundar o conhecimento sobre as diferentes regulações do fluxo de carbono existentes nas leveduras, visando à produção de etanol. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador / Janina Zanoni Camargo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2010 - 2012
Produção de biomassa protéica a partir de resíduos do processamento de pescado, Descrição: Os resíduos provenientes da industrialização de pescado representam vasta fonte de energia e de nutrientes, que podem ser convertidos em ingredientes para aqüicultura e, em geral, para alimentação animal. Uma alternativa de grande potencial é o aproveitamento de resíduos do processamento do pescado na elaboração de ensilado, produto de alto valor biológico. A utilização de silagem de pescado como fonte protéica para produção de rações animais apresenta-se como uma alternativa para diminuir problemas sanitários e ambientais causados pela falta de um destino adequado para os resíduos do processamento de pescado. O aproveitamento das proteínas da silagem pelos animais depende da sua digestibilidade e composição de aminoácidos, que pode ser diferente, dependendo do tipo de microrganismos utilizado na produção da silagem. Esta proposta objetiva a obtenção de um processo diferenciado de silagem a partir dos resíduos de duas espécies de pescado, pacu (Metynnis spp.) e pintado (Pseudoplatystoma spp.), que são duas das espécies mais produzidas na piscicultura do Mato Grosso do Sul, utilizando bactérias ácido-lácticas, procurando com isto, obter um produto com características melhoradas e maior rendimento protéico. Também será avaliado o rendimento bruto e a digestibilidade das proteínas presentes, baseando-se em um planejamento experimental para verificar a relação entre as espécies de pescado, os microrganismos utilizados, e os produtos assim obtidos. Este produto poderá ser destinado à alimentação de peixes e outros animais aquáticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador / Ângela Dulce Cavenaghi Altemio - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Mar e Terra Indústria e Comércio de Pescados - Cooperação.
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2010 - 2011
Avaliação e caracterização de concentrado protéico e embutido emulsionado obtidos a partir de vísceras de pescado, Descrição: Nas operações de processamento de pescado sobra grande quantidade de resíduos. Na filetagem da tilápia, uma espécie típica do Bioma Cerrado-Pantanal, por exemplo, cerca de 66% da matéria prima é descartada. Com o propósito de agregar valor aos mesmos, o presente trabalho tem como objetivo desenvolver um processo tecnológico para obtenção de concentrado protéico utilizando vísceras de tilápia, caracterizar o concentrado assim obtido e aplicá-lo na elaboração de um embutido emulsionado; e avaliar as propriedades físicas, químicas, microbiológicas e sensoriais que o embutido emulsionado apresenta. Para se obter o concentrado protéico será utilizado o método químico de acidificação, neutralização e centrifugação das vísceras trituradas. Serão realizadas determinações da composição proximal das vísceras e do concentrado tais como: conteúdo de umidade, de lipídios, de proteínas, de cinzas e de carboidratos. Para as vísceras, concentrado protéico e embutido emulsionado obtidos serão realizadas análises microbiológicas de bolores e leveduras, contagem total de aeróbios mesófilos, coliformes fecais, Salmonella sp. e Staphylococcus aureus. A análise de textura do concentrado protéico e embutido emulsionado serão aferidas utilizando-se um analisador de textura. A análise sensorial do embutido emulsionado será realizada através de estudo de aceitabilidade, avaliação da cor ideal e intenção de compra. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador / Ângela Dulce Cavenaghi Altemio - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2011
Efeito de GA 3 e da densidade de luz no crescimento in vitro e na aclimatização de plântulas de orquídeas, Descrição: Orchidaceae é uma das maiores e mais diversificadas famílias de Angiospermas, sendo constituída por aproximadamente 35.000 espécies das quais cerca de 2300 são nativas do Brasil. No entanto, devido ao crescente desmatamento, aliado às coletas predatórias, muitas espécies de orquídeas estão em risco de extinção. Uma das alternativas para evitar o processo contínuo de desaparecimento seria a produção intensiva de mudas de orquidáceas para programas de reintrodução ao habitat natural e mesmo para a comercialização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Alinne de Oliveira Andrade - Integrante / Yara Brito Chaim Jardim Rosa - Coordenador / Patrícia Conceição Gonzalez Dias - Integrante / Shara Rodrigues da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
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2010 - Atual
Enriquecimento Protéico de Bagaço de Frutos do Cerrado via Fermentação em Estado Sólido, Descrição: A preocupação em torno do aumento da poluição ambiental, gerada pelos resíduos agroindustriais vem estimulando um crescente interesse na conversão destes resíduos como substrato para produção de biomassa fúngica com potencial para substituição de fontes convenientes de proteínas e assim como a necessidade destas fontes sejam alternativas de energia com utilização de tecnologias brasileiras e recursos naturais. Além de consistir em uma alternativa para promover a redução dos custos de produção também evita problemas ambientais. Caracterizar o conteúdo protéico na biomassa fúngica após a fermentação em estado sólido são um dos principais objetivos deste projeto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Cínthia Aparecida de Andrade Silva - Integrante / Maria Priscila Franco Lacerda - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Outra., Número de produções C, T & A: 5
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2010 - Atual
Indução de embriogênese somática em explantes foliares de orquídeas, Descrição: Orchidaceae é uma das maiores e mais diversificadas famílias de Angiospermas, sendo constituída por aproximadamente 35.000 espécies das quais cerca de 2300 são nativas do Brasil. No entanto, devido ao crescente desmatamento, aliado às coletas predatórias, muitas espécies de orquídeas estão em risco de extinção. Uma das alternativas para evitar o processo contínuo de desaparecimento seria a produção intensiva de mudas de orquidáceas para programas de reintrodução ao habitat natural e mesmo para a comercialização.A cultura em meio assibiótico resulta em maiores percentuais de germinação em comparação à germinação natural, entretanto a técnica ainda apresenta restrições quanto ao desenvolvimento in vitro e aclimatização das plântulas produzidas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Alinne de Oliveira Andrade - Integrante / Yara Brito Chaim Jardim Rosa - Coordenador / Marichel Canazza de Macedo - Integrante / Patrícia Conceição Gonzalez Dias - Integrante / Shara Rodrigues da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.
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2010 - Atual
Reprodução, Germinação, Desenvolvimento e Aclimatação de Orchidaceae (Nativas e Exóticas)., Descrição: O cultivo comercial de espécies de Orchidaceae representa uma atividade de grande importância econômica devido, principalmente a capacidade de combinação genética e a beleza e forma de suas flores. Sua propagação natural é feita por meio de sementes, as quais são desprovidas de endosperma e, geralmente, dependentes de associações micorrízicas. Pouca ou nenhuma percentagem de germinação é verificada naturalmente, tornando assim algumas orquídeas espécies raras e em extinção. Contudo, estes obstáculos têm sido superados pela adoção de técnicas de cultura de tecidos, mais especificamente por meio da germinação assimbiótica de sementes in vitro. Apesar de bastante utilizado, o cultivo in vitro de orquídeas ainda necessita de otimização, visto que em alguns casos, têm-se observado o lento crescimento e desenvolvimento das plântulas e problemas com a aclimatação ex vitro, mesmo para aquelas espécies que apresentaram boa germinação e bom crescimento in vitro.. O sucesso na tecnologia e aplicação dos métodos de multiplicação in vitro e da aclimatação ex vitro deve-se a uma melhor compreensão das necessidades das células e tecidos em cultura, tornando-se possível adequar a metodologia aos requerimentos de cada espécie. Em vista do exposto este trabalho será desenvolvido visando a obtenção de metodologia apropriada à reprodução, germinação e crescimento in vitro de diferentes espécies nativas ou exóticas de Orchidaceae; ao armazenamento de suas sementes e à aclimatação e ao desenvolvimento em viveiro das diferentes espécies oriundas de multiplicação in vitro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Alinne de Oliveira Andrade - Integrante / Yara Brito Chaim Jardim Rosa - Coordenador / Marichel Canazza de Macedo - Integrante / Patrícia Conceição Gonzalez Dias - Integrante / Edgard Jardim Rosa Junior - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2010 - Atual
Indução de organogênese em explantes foliares de orquídeas, Descrição: As técnicas de cultura de tecidos surgem como uma alternativa altamente viável para solucionar os problemas relacionados ao cultivo e produtividade de várias espécies, dentre elas as Orchidaceae, pois possibilita a rápida propagação de plantas com características agronômicas superiores, assim como a produção de mudas em larga escala. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Alinne de Oliveira Andrade - Integrante / Yara Brito Chaim Jardim Rosa - Coordenador / Patrícia Conceição Gonzalez Dias - Integrante / Shara Rodrigues da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.
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2009 - 2010
Avaliaçao microbiológica e química do tratamento dos efluentes em abatedouro Suíno, Descrição: Os frigoríficos suínos são indústrias geradoras de resíduos que serão lançados no ambiente e os rios são os receptores desses efluentes, os quais devem passar por um processo de tratamento antes do lançamento para evitar um impacto ambiental. No abatedouro onde será realizado o estudo, há cinco lagoas de tratamento: uma lagoa anaeróbica, uma facultativa e três lagoas de polimento. Este projeto propõe-se a realizar análise microbiológica, onde serão pesquisados coliformes totais e 45oC, Salmonella spp. e Pseudomonas aeruginosa, através de meios de cultura específicos. Também será realizada a determinação da temperatura, do pH, DBO, DQO da água residuária das lagoas de tratamento. Os resultados obtidos serão tabulados e comparados com os parâmetros estabelecidos CONAMA que regula o funcionamento do setor.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Igor Chiarelli Perdomo - Integrante / Kelly Mari Pires de Oliveira - Coordenador / Marília Volpato Vieira - Integrante / Jéssica Casagrande Poleis Cardoso - Integrante / Péricles David dos Santos Júlio - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Outra.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Politecnico di Milano, Dipartimento di Bioingegneria. , Piazza L. da Vinci, 32, Città degli Studi, 20133 - Milano, - Itália, Telefone: (39) 0223992008, URL da Homepage:
Experiência profissional
2014 - Atual
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Programa de Pós Graduação em Biotecnologia e Biociências.
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01/2015
Ensino, Engenharia Sanitaria e Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Ambiental
2012 - 2013
Universita Degli Studi di MilanoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Ricercatore, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio em pesquisa no Dipartimento di Scienze per gli Alimenti la Nutrizione, l'Ambiente na Università degli Studi di Milano. Progetto: Isolamento di specie batteriche ad elevata attività nitrilasica e caratterizzazione preliminare della loro attività verso nitrili modello.
Atividades
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01/2012
Pesquisa e desenvolvimento , Facoltà Agraria, .,Linhas de pesquisa
2012 - 2013
Politecnico Di MilanoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Graduação Sanduíche, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade SWG - GRADUAÇÃO SANDUÍCHE NO EXTERIOR, processo 202757/2011-0. Participou do Corso di Laura Magistrale in Ingegneria Biomedica no Dipartimento di Bioingegneria no Politecnico di Milano
2011 - 2011
Universidade de São PauloVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Atividades
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07/2011 - 07/2011
Estágios , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Bioquímica e Imunologia.,Estágio realizado, Estágio no Laboratório de Biologia de Sistêmica de Microorganismos (Biologia de Sistemas de Microorganismos - Halobacterium Salinarum) no Departamento de Bioquímica e Imunologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP..
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01/2011 - 02/2011
Estágios , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Biologia Celular e Molecular e Bioagentes Patogênicos.,Estágio realizado, Estágio no Laboratório de Micologia Molecular (Expressão de proteínas recombinantes na levedura Saccharomyces cerevisiae) no Departamento de Biologia Celular e Molecular e Bioagentes Patogênicos da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP..
2011 - 2012
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica Voluntária, Carga horária: 12
Outras informações:
Voluntário do Programa Instutucional de Bolsas de Iniciação Científica - CNPq/ UFGD na modalidade PIVIC - INICIAÇÃO CIENTÍFICA VOLUNTÁRIA, sob orientação do Professora Dra. Yara Brito Chaim Jardim Rosa, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Efeitos de regulador de crescimento e da qualidade de luz no desenvolvimento in vitro de Dendróbio borboleta".
2011 - 2012
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 12
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade IC - INICIAÇÃO CIENTÍFICA, sob orientação da Professora Dra. Simone Simionatto, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: "Caracterização molecular de diferentes leveduras isoladas na Região Centro-Oeste".
2011 - 2011
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade IC - INICIAÇÃO CIENTÍFICA, processo 100133/2011-8 sob a coordenação do Professor Dr. Gustavo Graciano Fonseca, processo 562035/2010-9, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Produção de biomassa protéica a partir de resíduos do processamento de pescado".
2011 - 2011
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Tecnológica Industrial, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade ITI - INICIAÇÃO TECNOLÓGICA INDUSTRIAL, processo 182385/2011-6, sob a coordenação do Professor Dr. Gustavo Graciano Fonseca, processo 560740/2010-7, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Avaliação do potencial biotecnológico de diferentes isoladas na Região Centro-Oeste, visando à produção de etanol, através de uma abordagem sistêmica".
2011 - 2011
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade IC - INICIAÇÃO CIENTÍFICA, processo 153891/2011-4, sob a coordenação do Professor Dr. Gustavo Graciano Fonseca e sob orientação da Professora Dra. Simone Simionatto, processo 560740/2010-7, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Avaliação do potencial biotecnológico de diferentes isoladas na Região Centro-Oeste, visando à produção de etanol, através de uma abordagem sistêmica".
2010 - 2011
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica Voluntária, Carga horária: 12
Outras informações:
Voluntário do Programa Instutucional de Bolsas de Iniciação Científica - CNPq/ UFGD na modalidade PIVIC - INICIAÇÃO CIENTÍFICA VOLUNTÁRIA, sob orientação do Professor Dr. Edgard Jardim Rosa Júnior, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Efeito de GA3 e a densidade de luz no crescimento in vitro e na aclimatizarão de plântulas de orquídeas".
2010 - 2010
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Tecnológica Industrial, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade ITI - INICIAÇÃO TECNOLÓGICA INDUSTRIAL, processo 180592/2010-6, sob a coordenação do Professor Dr. Gustavo Graciano Fonseca, processo 506891/2010-0, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Obtenção de concentrado protéico de vísceras de surubim (Pseudoplatystoma spp.) e avaliação de sua inclusão na alimentação de alevinos de pacus (Piaractus mesopotamicus)."
2010 - 2010
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Tecnológica Industrial, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade ITI - INICIAÇÃO TECNOLÓGICA INDUSTRIAL, processo 181922/2010-0, sob a coordenação do Professor Dr. Gustavo Graciano Fonseca, processo 557639/2009-3, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Avaliação e caracterização de concentrado protéico e embutido emulsionado obtidos a partir de vísceras de pescado".
2010 - 2010
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação em Desenvol. Tecnológic. e Inovação, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ, na modalidade PIBITI - INICIAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO, sob a coordenação do Professor Dr. Gustavo Graciano Fonseca, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: "Enriquecimento Protéico de Bagaço de Frutos do Cerrado via Fermentação em Estado Sólido".
Atividades
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01/2010
Pesquisa e desenvolvimento , Reitoria, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnológicas.,Linhas de pesquisa
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01/2010
Pesquisa e desenvolvimento , Reitoria, Faculdade de Ciências Agrárias.,Linhas de pesquisa
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01/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais.,Cargo ou função, Membro do Conselho Diretor da FCBA.
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01/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais.,Cargo ou função, Membro da Comissão da Semana Integrada.
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01/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Apoio ao Curso de Biotecnologia.
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01/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais.,Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão de Consulta Prévia para Escolha de Coordenadores de Cursos de Graduação.
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01/2009
Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais.,Atividade realizada, CD Genética Virtual.
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01/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho Diretor da FCBA.
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