Carolina Cristina de Freitas

Possui bacharelado em Nutrição pela Universidade de Franca (2006). Licenciatura em Biologia (2019) pela Universidade de Franca Tem experiência na área de Nutrição clínica e esportiva. Especialização em Terapia Nutricional - Universidade de Franca (2007). Especialização em Obesidade e Emagrecimento - Universidade de Franca (2008). Mestre em Ciências pela Universidade de Franca (2015) (apoio FAPESP). Atualmente é doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Promoção de Saúde pela Universidade de Franca (apoio CAPES, 2017), atuando principalmente nos seguintes temas: esteatose hepática não alcoólica, obesidade; atividade física; metabolismo.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Promoção de Saúde

2017 - Atual

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: O efeito da restrição de frutose na dieta e a prática de exercício físico resistido como estratégia promotora de saúde em indivíduos com esteatose hepática não alcoólica (DHGNA),
Orientador: Raquel Alves dos Santos
Coorientador: Marina Garcia Manochio Pina. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciências

2012 - 2015

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ÁCIDO ROSMARÍNICO SOBRE A ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA INDUZIDA POR DIETA HIPERLIPÍDICA EM RATOS WISTAR,Ano de Obtenção: 2015
Raquel Alves dos Santos.Coorientador: Alceu Afonso Jordão Júnior. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: esteatose hepática; ácido rosmarínico; dieta hiper.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2008 - 2008

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Efeito do Exercício Resistido Frente ao Metabolismo de Lipídios Durante e Pós Treinamento
Orientador: David Michel de Oliveira

Especialização em Terapia Nutricional

2007 - 2007

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Avaliação do Estado Nutricional com Ênfase em Hipertensão em Idosos Acima de 60 Anos do Lar dos Velhinhos da Cidade de Pedregulho
Orientador: Camila Manfredi dos Santos

Graduação em Programa Especial de Formação Pedagógica de Docentes - Biologia

2018 - 2019

UNIVERSIDADE DE FRANCA

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: A Importância da Nutrição no Treinamento Físico
Orientador: Camila Manfredi dos Santos

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Formação complementar

2014 - 2014

Extensão universitária em Síntese Orgânica Desenvolvimento de novos Fármacos. (Carga horária: 3h). , Universidade de Franca, UNIFRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Novos Protocolos para o tratamento da AIDS. (Carga horária: 3h). , Universidade de Franca, UNIFRAN, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Esportiva Funcinal. (Carga horária: 10h). , Valéria Paschoal Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2008 - 2008

Personal Diet. (Carga horária: 10h). , Medypar Nutrição e Saúde, MEDYPAR, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em IX Feira da Saúde. (Carga horária: 8h). , Universidade de Franca, UNIFRAN, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em I Semana de Prevenção à Obesidade. (Carga horária: 7h). , Universidade de Franca, UNIFRAN, Brasil.

2004 - 2004

Orientação Nutricional no Diabetes e Obesidade. (Carga horária: 3h). , Universidade de Franca, UNIFRAN, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Reaproveitamento de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade de Franca, UNIFRAN, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

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Participação em eventos

Contribuições do Programa de Pós Graduação em Promoção de Saúde Rumo aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030. 2019. (Outra).

Epidemiologia e Promoção de Saúde. 2019. (Outra).

XII Encontro de Iniciação Científica da Unifran.Bone Healthy and Amenorrhea in Women with Anorexia Nervosa. 2019. (Encontro).

XII Encontro de Iniciação Científica da Unifran.In Vitro Antibacterial Activity and Synergism of Bothrops spp Venon Against Dental Carie Pathogens. 2019. (Encontro).

XII Encontro de Iniciação Científica da Unifran.Development of Alternative Healthy Preparations for Conventional Recipes. 2019. (Encontro).

AULA MAGNA: O QUE SERIA UMA NOVA NARRATIVA PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE NO SÉCULO XXI?. 2018. (Outra).

CONFERÊNCIA: UMA DISCUSSÃO SOBRE O MOVIMENTO DE CIDADES E MUNICÍPIOS SAUDÁVEIS NA AMÉRICA LATINA. 2018. (Outra).

CONFERÊNCIA PROMOÇÃO DA SAÚDE NA AGENDA 2030: MAIS DO MESMO OU UMA OPORTUNIDADE DE RENOVAÇÃO?. 2018. (Outra).

VI Conferência Regional Latinoamericana de Promoção de Saúde, III Congresso Interdisciplinar de Promoção de Saúde, II Seminário de Promoção de Saúde do Interior Paulista. Obesidade e sua Influência sobre o Câncer. 2018. (Congresso).

VI Conferência Regional Latinoamericana de Promoção de Saúde, III Congresso Interdisciplinar de Promoção de Saúde, II Seminário de Promoção de Saúde do Interior Paulista. 2018. (Congresso).

VI Conferência Regional Latinoamericana de Promoção de Saúde, III Congresso Interdisciplinar de Promoção de Saúde, II Seminário de Promoção de Saúde do Interior Paulista. Trabalhos Científicos. 2018. (Congresso).

VI Conferência Regional Latinoamericana de Promoção de Saúde, IIII Congresso Interdisciplinar de Promoção de Saúde, II Seminário de Promoção de Saúde do Interior Paulista. Promoção de Saúde e sua Relação com a Espiritualidade e Religiosidade. 2018. (Congresso).

I Mostra de Trabalhos Científicos.I Mostra de Trabalhos Científicos do Programa de Pós Graduação em Promoção de Saúde. 2017. (Outra).

Internacionalização do Ambiente Acadêmico em um Mundo sem Fronteiras. 2017. (Outra).

Os Programas da Capes e a Pós-Graduação Brasileira. 2017. (Outra).

Nutrição Esportiva: Bases teóricas e aspectos práticos baseado em evidências científicas.. 2016. (Outra).

60 Congresso Brasileiro de Genética. EVALUATION OF ROSMARIC ACID EFFECTS ON HYPERLIPIDIC DIET-INDUCED NON-ALCOHOLIC FATTY LIVER DISEASE IN WISTAR RATS.. 2014. (Congresso).

A Contribuição da Síntese Orgânica para o Desenvolvimento de Novos Fármacos. 2014. (Outra).

A Química da Interação entre Nanopartículas e Bactérias. 2014. (Outra).

Ética em Publicação. 2014. (Outra).

Nanotoxicologia Conceitos e Desafios. 2013. (Outra).

Simpósio Comemorativo dos 10 Anos do Programa de Pós-Graduação em Ciências - Química. 2013. (Simpósio).

II Simpósio Internacional de Nutrição, Saúde e Qualidade de Vida.Efeito do Exercício Resistido Frente ao Metabolismo de Lipídios Durante e Pós Treinamento. 2008. (Simpósio).

II Simpósio Internacional de Nutrição, Saúde e Qualidade de Vida. 2008. (Simpósio).

II Encontro de Nutrição. 2006. (Encontro).

I Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2006. (Outra).

Jornada de Nutrição, Gastronomia e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Outra).

Diferentes Áreas de Atuação do Nutricionista. 2005. (Seminário).

Fepro Feira de Profisões.Fepro Feira de Profissões. 2005. (Outra).

Fispal. 2005. (Outra).

I Encontro de Nutrição em Geriatria. 2005. (Encontro).

Instruções de Trabalho a serem exercidas na Feira de Exposições Expoagro.Instruções de Trabalho a serem exercidas na Feira de Exposições Expoagro. 2005. (Outra).

IV Jornada de Nutrição e II Jornada de Tecnologia de Alimentos. 2005. (Outra).

Segurança no Trabalho GLP (Gás Liquefeito de Petróleo). 2005. (Seminário).

Suporte Nutricional. 2005. (Outra).

III Jornada de Nutrição. 2004. (Outra).

Avaliação Nutricional em Escolas de Rede Publica.Avaliação Nutricional em Escolas de Rede Pública. 2003. (Outra).

I Jornada de Nutrição. 2003. (Outra).

Nutrição Comunitária nos Supermercados.Nutrição Comunitária nos Supermercados. 2003. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Ana Lívia Cintra Malta, Lorrana dos Santos Lemos

Oliveira, P. F;FREITAS, C. C.. Componente Genético na Regulação do metabolismo energético e controle de ingestão alimentar e sua relação com a obesidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Franca.

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Comissão julgadora das bancas

Denise Crispim Tavares

Tavares, Denise C.. Avaliação do efeito do ácido rosmarínico sibre a esteatose hepática não alcoólica induzida por dieta hiperlliídica em ratos Wistar. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências) - Universidade de Franca.

Geórgia Modé Magalhães

SANTOS, R. A.; BRAGA, C. B. M.;MAGALHAES, GM. Avaliação do efeito do acido rosmarínico sobre a esteatose hepática não alcóolica induzida por dieta hiperlipídica em ratos wistar. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências - Universidade de Franca) - Universidade de Franca.

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Foi orientado por

Marina Garcia Manochio

Estudo do efeito da restrição de frutose associada ou não ao exercício resistido em pacientes com esteatose hepática não alcoólica: uma estratégia de intervenção promotora de saúde; Início: 2018; Tese (Doutorado em Doutorado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Raquel Alves dos Santos

Estudo do efeito da restrição de frutose associada ou não ao exercício resistido em pacientes com esteatose hepática não alcoólica: uma estratégia de intervenção promotora de saúde; Início: 2017; Tese (Doutorado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Raquel Alves dos Santos

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ÁCIDO ROSMARÍNICO SOBRE A ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA INDUZIDA POR DIETA HIPERLIPÍDICA EM RATOS WISTAR; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências - Universidade de Franca) - Universidade de Franca, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Raquel Alves dos Santos;

David Michel de Oliveira

Efeito do exercício resistido frente ao metabolismo de lipídios durante e pós treinamento; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade de Franca; Orientador: David Michel de Oliveira;

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Produções bibliográficas

  • FREITAS, C. C. ; OLIVEIRA, David Michel de ; SANTOS, Daniel dos . Efeito do exercício resistido frente ao metabolismo de lipídios durante e pós treinamento. revista digital efdeportes , v. 130, p. 1-11, 2009.

  • FREITAS, C. C. ; SANTOS, Raquel . As vitaminas e suas interações com o genoma humano. In: Helio Vannucchi; Camila Siqueira Silva. (Org.). As vitaminas e suas interações com o genoma humano. 1ed.São Paulo: ILSI BRASIL, 2014, v. 1, p. 24-38.

  • FREITAS, C. C. ; SANTOS, Raquel . AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ÁCIDO ROSMARÍNICO SOBRE A ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA INDUZIDA POR DIETA HIPERLIPÍDICA EM RATOS WISTAR. In: 60° Congresso Brasileiro de Genética, 2014, Guarujá. 60° Congresso Brasileiro de Genética, 2014.

  • FREITAS, C. C. ; OLIVEIRA, David Michel de . Efeito do Exercício Resistido Frente ao Metabolismo de Lipídios Durante e Pós Treinamento. In: II Simpósio Internacional de Nutrição , Atividade Física e Qualidade de Vida, 2008, São José do Rio Preto. II Simpósio Internacional de Nutrição , Atividade Física e Qualidade de Vida, 2008. v. 15. p. 18-18.

  • FREITAS, C. C. ; TERRA, J. ; SANTOS, R. A. ; FIGUEIREDO, G. . Promoção de Saúde e sua Relação com a Espiritualidade e Religiosidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FREITAS, C. C. ; SANTOS, Raquel . Obesidade e sua Influência sobre o Câncer. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TERRA, J. ; PINA, M. G. M. ; FREITAS, C. C. ; SANTOS, W. L. ; FIGUEIREDO, G. . Qualidade de Vida e Espiritualidade: A visão de uma família a partir do genograma e ecomapa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, W. L. ; FREITAS, C. C. ; SILVA, E. A. ; FIGUEIREDO, G. . Promoção da Saúde da Família, Qualidade de Vida e Espiritualidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BORGES, L. C. ; FREITAS, C. C. ; TERRA, J. R. . Acidentes com animais peçonhentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FREITAS, C. C. . Effects of rosmarinic acid supplementation in Wistar rats Submitted to High Fat Diet. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FREITAS, C. C. ; OLIVEIRA, David Michel de . Efeito do Exercício Resistido Frente ao Metabolismo de Lipídios Durante e Pós Treinamento. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FREITAS, C. C. ; DUARTE, B. . Alimentação Saudável. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FREITAS, C. C. ; Martins ; Carvalho . Avaliação do Estado Nutricional com Ênfase em Hipertensão em Idosos Acima de 60 Anos do Lar dos Velhinhos da Cidade de Pedregulho. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FREITAS, C. C. ; DUARTE, B. . A Importância da Nutrição no Treinamento Físico. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FREITAS, C. C. . Dieta VLCD - Dietkcal® (very low carlorie diet) e sua influência nas variações antropométricas e metabólicas em pacientes obesos.. 2018 (Suplementação alimentar) .

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Obesidade e sua Influência sobre o Câncer, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Cristina de Freitas - Coordenador / Raquel Alves dos Santos - Integrante.

  • 2019 - Atual

    O efeito da restrição de frutose na dieta e a prática de exercício físico resistido como estratégia promotora de saúde em indivíduos com esteatose hepática não alcoólica (DHGNA), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Cristina de Freitas - Coordenador / Raquel Alves dos Santos - Integrante / Marina Garcia Manochio Pina - Integrante.

  • 2012 - 2015

    AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ÁCIDO ROSMARÍNICO SOBRE A ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA INDUZIDA POR DIETA HIPERLIPÍDICA EM RATOS WISTAR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carolina Cristina de Freitas - Coordenador / Raquel Alves dos Santos - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional