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Possui graduação em Engenharia Agronômica (Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos) pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP (1999), mestrado em Ciências (Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos) pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP (2003) e doutorado em Alimentos e Nutrição (Área de Consumo e Qualidade de Alimentos) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP (2007).
Informações coletadas do Lattes em 01/07/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Alimentos e Nutrição
2003 - 2007
Universidade Estadual de Campinas
Título: Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor frente à informação nutricional dos alimentos disponibilizada por restaurantes, Campinas - SP
Profa. Dra. Elisabete Salay. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: conhecimento nutricional; atitude; consumidores; informação nutricional; serviço de alimentação.
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2000 - 2003
Universidade de São Paulo
Profa. Dra. Marina Vieira da Silva.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Consumo alimentar; vegetais; escolares.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.
Participação em eventos
Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável: tendências e desafios. 2007. (Encontro).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).
14º Congresso Latinoamericano de Nutrición. 2006. (Congresso).
III Seminário Pró-Teste de Defesa do Consumidor. 2005. (Seminário).
Palestra: Food consumer behavior models: theories, methods, compared results in France and Brazil. 2004. (Outra).
XX Prêmio Jovem Cientista: Produção de Alimentos - busca de soluções para a fome.Agricultura familiar, agroindústria e programas de alimentação e nutrição: subsídios para a formulação de políticas públicas. 2004. (Outra).
II Curso de atualização em segurança Alimentar: avaliação dos riscos químicos. 2003. (Outra).
Concurso Alimentos 2002/2003..Hortaliças minimamente procssadas: análises de viabilidade para o atendimento nutricional de escolares. 2003. (Outra).
Curso de atualização para professores e merendeiras do município de Piedade.Palestras sobre temas referentes a alimentação e educação nutricional. 2002. (Outra).
Entendendo as novas Recomendações Nutricionais. 2001. (Seminário).
9º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SICUSP). 2001. (Simpósio).
4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
Palestra: Controle de qualidade de produtos hortifrutigranjeiros para supermercados. 2001. (Outra).
Semana da Alimentação.Alimentos. 2001. (Outra).
13º Simpósio sobre Silvicultura Clonal e Viveiros Florestais. 1999. (Simpósio).
7º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SICUSP). 1999. (Simpósio).
Curso de Legislação Profissional (CREA-SP). 1999. (Outra).
Seminário de Comercialização e Marketing da Carne Bovina. 1997. (Seminário).
Seminário Interdisciplinar: Fruticultura e a Produção Familiar. 1997. (Seminário).
II Semana de Marketing no Sistema Agroindustrial. 1996. (Seminário).
Participação em bancas
SANCHES, M.Silva, M.V.; CAROBA, D. C. R.. Conceitos de alimentação, nutrição e segurança alimentar veiculados pelas canções populares brasileiras. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
SANCHES, M.. Monteiro e Vitor Eduardo Perna.Cadeia Produtiva da Uva. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
Comissão julgadora das bancas
SALAY, E.;SIMÕES, M. C. C. ou CARVALHO,M.C.; BATALHA, M. O.; REYES, F.G.R; MIYASAKA, C.K.. Alimentação fora do domicílio: A atitude do consumidor frente à informação nutricional dos alimentos disponibilizada por restaurantes, Campinas-SP. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
SALAY, E.. Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor frente à informação nutricional dos alimentos disponibilizada por restaurantes Campinas-SP. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
SALAY, E.. Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor frente à informação nutricional e de segurança dos alimentos disponibilizadas por restaurantes, Cmapinas- SP. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
SALAY, E.. Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor frente à informação nutricional e de segurança dos alimentos disponibilizadas por restaurantes, Campinas- SP. 2004 - Universidade Estadual de Campinas.
MIYASAKA, C. K.; SALAY, Elisabete; REYES, Feliz Guilermo; BATALHA, MÁRIO OTÁVIO; CARVALHO, MIRIAM CORRÊA. Alimentação fora do domicílio: Atitude do consumidor frente à Informação Nutricional dos Alimentos disponibilizados por Restaurantes. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
SALAY, E.; MIYASAKA, C. K.; REYES, F. G. R.; BATALHA, M. O.; CARVALHO, M. C.;PHILIPPI, S. T.. Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor frente à informação nutricional dos alimentos disponibilizada por restaurantes, Campinas - SP. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
REYES, FELIX GUILLERMO. Alimentação fora do Domicilio: A Atitude do Consumidor Frente à Informação Nutricional dos Alimentos Disponibilizada por Restaurantes, Campinas-SP. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
BOLINI, Helena Maria André; Salay, E; BOOG, M. C. F.. Alimentação fora do domicílio: atitude do consumidor frente à informação nutricional e de segurança dos alimentos. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
TABAI, K. C.; SILVA, M. V.; Spoto, M.H.F.. Hortaliças: consumo e preferências de escolares. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Usp.
SILVA, M. V.;SPOTO, M.H.F.; TABAI, K.C.. Hortaliças: Consumo e preferencias de escolares. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Foi orientado por
Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor fernte à informação nutricional dos alimentos disponibilizda por restaurantes, Campinas-SP; 2007; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elisabete Salay;
Programa de Estágio de Docência (PED I) - TA 542 A e B; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Elisabete Salay;
Programa de Estágio de Docência (PED II) - TA - 842; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Elisabete Salay;
Hortaliças: consumo e preferências de escolares; 2003; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marina Vieira da Silva;
Análise do consumo alimentar nas regiões metropolitanas de São Paulo e Fortaleza; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Marina Vieira da Silva;
Produções bibliográficas
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Hortaliças minimamente processadas: análises de viabilidade para o atendimento nutricional de escolares. Revista Higiene Alimentar, v. 19, n.129, p. 57-67, 2005.
AZEVEDO, R. A. ; ALAS, R. M. ; SANCHES, M. ; MARCHESE, L. . Rice Storage Proteins: Optmization of The Extraction Procedure. Annual Meeting of The Society for Experimental Biology, University of Lancaster. Journal of Experimental Botany, Inglaterra, v. 47, n.suppl., p. 80, 1996.
SALAY, E. ; SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Aumento das refeições fora de casa motiva pesquisas sobre informações nutricionais em restaurantes. Saúde em movimento, 12 ago. 2007.
SANCHES, M. . Pesquisa revela que higiene dos funcionários é mais importante que o sabor da comida. Senac - PR, 08 ago. 2007.
SANCHES, M. . Quanto vale um garçom arrumadinho. Veja, p. 48, 01 ago. 2007.
SALAY, E. ; SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Para saber tudo o que está no cardápio. Alimentares.com, 30 jul. 2007.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Unicamp: para saber tudo o que está no cardápio. Universia Brasil, 23 jul. 2007.
SALAY, E. ; SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Aumento das refeições fora de casa motiva pesquisas sobre informações nutricionais em restaurantes. Alimento Seguro, 17 jul. 2007.
SALAY, E. ; SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Para saber tudo o que está no cardápio. Jornal da Unicamp, Campinas, p. 7, 16 jul. 2007.
SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Consumidor quer informaçõessobre o que come. Sociedade Brasileira de Hipertensão, p. 1 - 2, 16 nov. 2006.
SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Consumidor quer informações sobre o que come. ComCiência - Revista Eletrônica de Jornalismo Científico, p. 1 - 3, 13 nov. 2006.
SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Mais informações sobre refeições fora de casa. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, p. 1 - 4, 10 nov. 2006.
SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . A gente não quer só comida! Consumidor quer informações sobre o que come. Laboratório de Estudos Avançados em Jornalismo, 10 nov. 2006.
SANCHES, M. . Hortaliças: consumo e preferências de escolares (dissertação de mestrado). Oasis.br - Open Access & Scholarly information System, p. 1 - 3, 01 out. 2005.
SANCHES, M. . USP: Consumo de Hortaliças deve ser incentivado. Centro de Referência em Educação Mário Covas, 05 out. 2003.
SANCHES, M. . Consumo de hortaliças deve ser incentivado pelas escolas. Boa Saúde, 21 maio 2003.
SANCHES, M. . Alimentação Saudável deve ser incentivada desde a idade escolar. Agência USP de Notícias, São Paulo, 06 maio 2003.
SANCHES, M. . USP: Consumo de Hortaliças deve ser incentivado pelas Escolas. Site Oficial do Governo do Estado de São Paulo, São Paulo, 05 maio 2003.
SANCHES, M. . Hortaliças: consumo e preferências de escolares (dissertação de mestrado). www.saber.usp.br - O portal do conhecimento (USP), 12 fev. 2003.
SANCHES, M. . O Saudável Hábito Alimentar. Revista Espaço Aberto.
SANCHES, M. ; MACHADO, E. ; LAJOLO, F. ; ANGELIS, R. C. . Vegetais colaboram para vida mais saudável. Super Saudável, São Paulo, p. 10 - 11.
SANCHES, M. . Hortaliças: Consumo e Preferências de Escolares. Nutritotal.
SALAY, E. ; SANCHES, M. ; MAESTRO, V. . Para saber tudo o que está no cardápio. Brasil Alimentos.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Agricultura familiar, agroindústria e programas de alimentação e nutrição: subsídios para a formulação de políticas públicas. In: XX Prêmio Jovem Cientista: Produção de Alimentos - busca de soluções para a fome, 2004, Brasília. Trabalhos enviados para a seleção, 2004.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Hortaliças minimamente processadas: análises da viabilidade para o atendimento nutricional de escolares. In: Concurso Alimentos 2002/2003., 2003, São Paulo. Trabalhos, 2003.
Silva, M.V. ; SANCHES, M. . Hortaliças minimamente processadas: aceitabilidade por alunos da rede pública. In: 5º Congresso Pan Americano de Incentivo ao consumo de Frutas e Hortaliças Para a Promoção da Saúde, 2009, Brasília. Anais do 5º Congresso Pan-Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças Para a Promoção da Saúde, 2009.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Conhecimento nutricional de consumidores, município de Campinas-SP. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Informação nutricional e conhecimento nutricional: um estudo com consumidores de Campinas-SP. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Atitude do consumidor sobre informação nutricional em restaurantes, Campinas-SP. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Análise da frequência de consumo de alimentos fora do domicílio no município de Campinas (SP). In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Alimentação fora do domicílio: tipos de estabelecimentos mais frequentados e fatores que influenciam na escolha dos locais. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Atitude do consumidor frente à informação nutricional em restaurantes: um estudo com consumidores de Campinas, SP. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Informação nutricional dos alimentos: análise da frequência de obtenção e do nível de preocupação dos consumidores. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Informação nutricional dos alimentos: fontes e nível de confiança, consumidores do município de Campinas, SP. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Análise sensorial de hortaliças minimamente processadas: um estudo envolvendo escolares da rede pública de ensino. In: III EMP: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004, Viçosa (MG). III EMP: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Hortaliças Minimamente Processadas: Análises de Viabilidade para o Atendimento Nutricional de Escolares. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Livro de Resumos, 2003.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; SASAKI, F. F. ; MAESTRO, V. . Hortaliças Minimamente Processadas e as Preferências do Público Infantil. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Livro de Resumos, 2002.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; SASAKI, F. F. ; MAESTRO, V. . Análise das Preferências de Escolares, da Rede Pública de Ensino, por Hortaliças Minimamente Processadas. In: 9º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2001, Piracicaba. Livro de Resumos, 2001.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . A Participação de Hortaliças e Frutas no Consumo Alimentar de Escolares da Rede Pública de Ensino de Piracicaba. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Livro de Resumos, 2001.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Hortaliças Minimamente Processadas: Avaliação da Aceitação por Escolares da Rede Pública de Ensino. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Livro de Resumos, 2001.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; FAGANELLO, C. R. F. ; CAROBA, D. C. R. . Consumo de Alimentos: Análise dos Dados das Regiões Metropolitanas de Fortaleza e São Paulo. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de Resumos, 2000.
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; MAESTRO, V. ; Sturion, G.L. ; OETTERER, M. . Estado Nutricional de Escolares e Acesso às Políticas Públicas. In: XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires. Livro de Resumos, 2000.
SANCHES, M. ; FELICONIO, A. E. G. ; MARCHESE, L. . Extensão Rural: Uma Experiência Documentada em Vídeo. In: 7º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 1999, Piracicaba. Livro de Resumos, 1999.
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Informação Nutricional dos alimentos: fontes e nível de confiança, consumidores do município de Campinas, SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Informação nutricional dos alimentos: análise da frequência de obtenção e do nível de preocupação dos consumidores. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Atitude do consumidor frente à informação nutricional em restaurantes: um estudo com consumidores de Campinas, SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Alimentação fora do domicílio: tipos de estabelecimentos mais frequentados e fatores que influenciam na escolha dos locais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Análise da frequência de consumo de alimentos fora do domicílio no município de Campinas (SP). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Atitude do consumidor sobre informação nutricional em restaurantes, Campinas-SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Informação nutricional e conhecimento nutricional: um estudo com consumidores de Campinas-SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; SALAY, E. . Conhecimento nutricional de consumidores, município de Campinas-SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Análise sensorial de hortaliças minimamente processadas: um estudo envolvendo escolares da rede pública de ensino. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Hortaliças minimamente processadas: análises de viabilidade para o atendimento nutricional de escolares. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; SASAKI, F. F. ; MAESTRO, V. . Hortaliças minimamente processadas e as preferências do público infantil. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . A participação de hortaliças e frutas no consumo alimentar de escolares da rede pública de ensino de Piracicaba. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; SASAKI, F. F. ; MAESTRO, V. . Análise das preferências de escolares da rede pública de ensino, por hortaliças minimamente processadas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. . Hortaliças minimamente processadas: avaliação daaceitação por escolares da rede pública deensino. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; FAGANELLO, C. R. F. ; CAROBA, D. C. R. . Consumo de alimentos: análise dos dados das regiões metropolitanas dde Fortaleza e São Paulo. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; Silva, M.V. ; MAESTRO, V. ; Sturion, G.L. ; OETTERER, M. . Estado nutricional de escolares e acesso às políticas públicas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHES, M. ; FELICONIO, A. E. G. ; MARCHESE, L. . Extensão rural: uma experiência documentada em vídeo. 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANCHES, M. . Alimentação fora do domicílio: a atitude do consumidor frente à informação nutricional dos alimentos disponibilizada por restaurantes, Campinas-SP. Campinas: Unicamp, 2007 (Tese (Doutorado)).
SANCHES, M. . Hortaliças: Consumo e Preferências de Escolares 2002 (Dissertação (Mestrado)).
Outras produções
SANCHES, M. . Alimentação fora de casa. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Histórico profissional
Endereço profissional
Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP). , Avenida Centenário, nº 303, São Dimas, 13416-970 - Piracicaba, SP - Brasil, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - Atual
Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP)Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Sem data
Escola Superior de Agricultura Luiz de QueirozAtividades
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Atividade realizada, Convidada a ministrar a palestra "A alimentação fora do domicílio de consumidores do município de Campinas, SP", pela Profa. Dra. Marina Vieira da Silva na Disciplina "Segurança Alimentar e Nutricional"..
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Atividade realizada, Convidada para ministrar a aula "A atitude, o conhecimento nutricional e a frequência de consumo de alimentos fora do domicílio", no dia 28/05/2007 na disciplina "LAN 538 Segurança Alimentar e Nutricional", do Curso de Ciências dos Alimentos, ESALQ/U.
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Atividade realizada, Convidada para ministrar uma aula no dia 16/10/2004 na discilina "Segurança Alimentar e Nutricional" ministrada pela Prfa. Dra. Marina Vieira da Silva, para alunos de graduação do curso Ciências dos Alimentos..
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Atividade realizada, Convidada a ministrar a aula "Utilização de softwares para cáculos nutricionais" na disciplina LAN 851 Segurança Alimentar, ministrada pela Profa. Dra. Marina Vieira da Silva, para os alunos do curso de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimen.
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Atividade realizada, Convidada a ministrar a aula " Utilização de softwares para cálculos nutricionais" no dia 22/04/2003 para os alunos de Graduação da ESALQ, da disciplina LAN 390 Nutrição, ministrada pela Profa. Dra. Marina Vieira da Silva..
Estágios , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Estágio realizado, Estudos analisando o consumo alimentar de populações de diversos municípios brasileiros..
Estágios , Departamento de Ciências Florestais, .,Estágio realizado, Experimentos relacionados com melhoramento genético de eucalipto e a técnica de microssatélites..
Estágios , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Estágio realizado, Atividades relacionados ao estudo de amidos e féculas. Estágio Supervisionado..
Estágios , Departamento de Fitopatologia, .,Estágio realizado, Atividades relacionados com microorganismos causadores do doenças em plantas. Estágio Supervisionado..
Estágios .,Estágio realizado, Experimentos relacionados ao estudo das proteínas de reserva do arroz.
2006 - 2006
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Programa de Estágio Docente, Enquadramento Funcional: Estágio Docente (Apoio à Docência), Carga horária: 9
Outras informações:
Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Apoio à Docência na disciplina TA 842 Planejamento Alimentar e de Nutrição, ministrada pela Profa. Dra. Elisabete Salay.
2004 - 2004
Universidade Metodista de PiracicabaVínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Convidado
Outras informações:
Convidado a ministrar uma aula para o Curso de Graduação de Nutrição da UNIMEP, pela Profa. Valéria Aparecida Ferratone.
1998 - 1998
International Paper do BrasilVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio
Atividades
Estágios , Laboratório de Melhoramento Florestal, .,Estágio realizado, Experimentos relacionados a detectar os melhores clones e híbridos de eucalipto para a fabricação de papel..
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