Bianca Souza Góes da Silva

Graduação em Nutrição pela UERJ. Especialização em Personal Dietitian em Clínica, Esporte e Fitoterapia pela UBM. Residência Multiprofissional em Saúde na área de Nutrição Clínica pela UFRJ. Mestrado em Nutrição Humana pela UFRJ. Possui experiência com assistência nutricional, principalmente nos seguintes temas: hipertensão, diabetes mellitus tipo II, dislipidemias,HIV, e doenças dermatológicas. Atualmente atua na assistência nutricional a crianças e adolescentes com Síndrome de Down e TEA.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2017 - 2019

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Hidrólise ácida como estratégia para a despolimerização dos elagitaninos da casca e semente da jabuticaba,Ano de Obtenção: 2019
Mariana Costa Monteiro.Coorientador: Nathália Moura Nunes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde - Ênfase em Nutrição

2015 - 2017

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Perfil do estado nutricional e avaliação da qualidade de vida em pacientes com HIV internados no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho - HUCFF/RJ
Orientador: Claudia Teresa Bento

Especialização em Personal Dietitian em Clínica, Esporte e Fitoterap

2015 - 2016

Centro Universitário de Barra Mansa
Título: Perfil Nutricional de Portadores de HIV no Brasil: uma revisão da literatura.
Orientador: Rachel Marchtein

Graduação em Nutrição

2010 - 2015

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2019 - 2019

Nutrição na Síndrome de Down e no Autismo. (Carga horária: 8h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Introdução a nutrição esportiva. (Carga horária: 8h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Modulação funcional e fitoterápica no estresse, depressão e ansiedade. (Carga horária: 8h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2017 - 2017

O PNAE e a Agricultura Familiar - EaD. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, FNDE, Brasil.

2016 - 2016

Atualidade em Vitaminas. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em STROKE CAMP - Imersão multiprofissional em reabilitação pós AVC. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Enteral na Prática Clínica. (Carga horária: 12h). , Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, SCM/RJ, Brasil.

2012 - 2012

XVII Curso de Capacitação em Aleitamento Materno I. (Carga horária: 24h). , Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, PM/RJ, Brasil.

2012 - 2012

ABC do Câncer - Abordagem Básica Para Controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição Clínica aplicada ao Paciente de Hospital. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Augusto Motta, UNISUAM, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

Silva, B.S.G. da . Grupo de Adesão de Doenças Infecciosas e Parasitárias. 2016. (Outro).

Silva, B.S.G. da . Word Nutrition Rio2012. 2012. (Congresso).

Silva, B.S.G. da . Semana de Nutrição UERJ. 2011. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

1st International Congress on Bioactive Compounds. Acid hydrolysis of jabuticaba seed promotes the release of bioaccessible phenolic compounds. 2018. (Congresso).

CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Caracterização dos elagitaninos e ácidos fenólicos da semente de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba). 2018. (Congresso).

XX Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército. 2018. (Encontro).

XXII Encontro de Nutrição do IFF. 2018. (Encontro).

I Jornada de Residência Multiprofissional do HUCFF-UFRJ. 2016. (Outra).

XVIII Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército. 2016. (Encontro).

Jornada de Nutrição do HFSE. 2015. (Outra).

Jornada de Nutrição e Dietética. 2015. (Outra).

VI Jornada de Nutrição do Hospital Federal do Andaraí. 2015. (Outra).

XIII Semana Cientifica do HESFA - Multiprofissionalidade em foco: Ciência, vivências e prática. 2015. (Outra).

XVII Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército. 2015. (Encontro).

XV Jornada SOCERJ de nutrição em cardiologia. 2015. (Outra).

Congresso de Nutrição Esportiva ExpoHealth. 2012. (Congresso).

II Jornada de Alimentação Coletiva. 2012. (Outra).

XIII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE-RJ. 2012. (Outra).

III Semana de Nutrição UFRJ. 2011. (Encontro).

I Simpósio de Obesidade Mórbida - V Jornada de Nutrição. 2011. (Simpósio).

2° Semana de Nutrição UFRJ. 2010. (Encontro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Viviane Cristina Barbosa

BARBOSA, V. C.; BENTO, C. T.; PAULA, T. P.. Perfil do estado nutricional e avaliação de qualidade de vida em pacientes com HIV internados no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho - HUCFF/RJ. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Jefferson Santos de Góis

DE GOIS, J. S.; MONTEIRO, M. C.; NUNES, N. M.; LACERDA, E. C. Q.; BRANCO, V. N. C.. Efeito da hidrólise ácida sobre os teores de compostos fenólicos na semente, casca e resíduo de jabuticaba. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ellen Cristina Quirino Lacerda

LACERDA, E. C. Q.. Hidrólise Ácida como estratégia para a despolimerização dos elagitaninos da casca e semente da jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba). 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Mariana Costa Monteiro

Hidrólise ácida como estratégia para despolimerização de elagitaninos da casca e semente da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba); 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Costa Monteiro;

Nathália Moura Nunes

Efeito da hidrólise ácida sobre os teores de compostos fenólicos na semente de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba); ; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Nathália Moura Nunes;

Virgínia Martins Da Matta

Clarificação de suco de pêssego; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Virgínia Martins da Matta;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • TORREZAN, R. ; Silva, B.S.G. da ; TEIXEIRA, N,S ; OLIVEIRA, A.H ; SILVA, L.F.M. da ; ARAUJO, F.P ; MATTA, V.M da . Processamento de Molho Chutney Composto de Maracujá da Caatinga e Manga. Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos , v. 213, p. 1-3, 2015.

  • Silva, B.S.G. da ; MOURA-NUNES, N. ; PERRONE, D. ; MONTEIRO, M. C. . Caracterização dos elagitaninos e ácidos fenólicos da semente de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba). In: CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2018, Brasília ? Distrito Federal. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrição, 2018. v. 9. p. 1-227.

  • Silva, B.S.G. da ; MOURA-NUNES, N. ; PERRONE, D. ; MONTEIRO, M. C. . Caracterização dos elagitaninos e ácidos fenólicos da Semente de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Góes-Silva, B. S. ; LEITE, I. ; MOURA-NUNES, N. ; PERRONE, D. ; MONTEIRO, M. C. . Acid hydrolysis of jabuticaba seed promotes the release of bioaccessible phenolic compounds. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Silva, B.S.G. da . O que tem na sua lancheira?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, B.S.G. da . Mitos e verdades sobre alimentação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALVES, A. V. ; Góes-Silva, B. S. ; MUNIZ, C. R. ; MACHADO, L. F. O. ; TEIXEIRA, M. L. O. . Atuação da equipe multiprofissional nos cuidados paliativos em um Hospital Universitário: relato de caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Silva, B.S.G. da . Alimentação na adolescência: implicações para a enfermagem. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Góes-Silva, B. S. . Promoção de hábitos saudáveis em idosos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, B.S.G. da ; TORREZAN, R. ; FREITAS, D.G.C ; OLIVEIRA, A.H ; TEIXEIRA, N,S ; MATTOS, C.T.G.B ; FERREIRA, J.C.S ; SILVA, L.F.M. da ; ARAUJO, F.P ; MATTA, V.M da . Sensory Evaluation of a 'caatinga' passion fruit based chutney. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AFONSO, F. M. ; Góes-Silva, B. S. . Caminhando Juntos na Direção de Creches 'Amiga da Alimentação Saudável AP 3.2. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Góes-Silva, B. S. ; AFONSO, F. M. ; LANZILLOTTI, H. S. . Caminhando Juntos na Direção de Creches 'Amiga da Criança'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AFONSO, F. M. ; LANZILLOTTI, H. S. ; Góes-Silva, B. S. ; LIMA, A. C. A. . O que pensam acadêmicos de nutrição sobre um Guia Alimentar destinado a pré-escolares ?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2019

Aprovação em 3° no processo seletivo para professor substituto de Nutrição Clínica., Universidade Federal Fluminense.

2015

Aprovação no concurso de Residência Multiprofissional em Saúde em Nutrição Clínica, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2013

Aprovação em 4° no concurso Acadêmico Bolsista do Hospital Estatual Albert Schweitzer/RJ, Secretaria de Estado de Saúde/RJ.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2019 - Atual

Prefeitura Municipal de Duque de Caxias

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

Outras informações:
Assistência nutricional a crianças e adolescentes com Síndrome de Down e TEA.

2015 - 2017

HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO

Vínculo: Residente, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional a pacientes com HIV e doenças dermatológicas.

2015 - 2016

HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Preceptora, Carga horária: 60

Outras informações:
Preceptoria aos alunos do estágio de nutrição clínica do curso de Nutrição da UFRJ.

2013 - 2014

Hospital Estadual Albert Schweitzer

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Acadêmico Bolsista de Nutrição, Carga horária: 12

2013 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Dietoterapia II, Carga horária: 20

2012 - 2013

Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 5

Outras informações:
Estágio Extracurricular em ambulatório direcionado a crianças e adolescentes.