Carolina Victor de Oliveira Occhioni

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

OLIVEIRA, C. S. V. . III Mostra UFF em Higiene e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Outro).

OLIVEIRA, C. S. V. . Curso de Redação Científica e Oratória. 2011. (Outro).

VII Seminário de Pesquisa da Estácio e III Jornada de Iniciação Científica da UNESA..Avaliação da rotulagem de leites UHT comercializados no município do Rio de Janeiro-RJ. 2015. (Seminário).

VI Jornada Científica Professor Lucas Vogel.Verificação das características microbiológicas de relevância em saúde pública, após procedimentos de limpeza manual e mecanizada em amostras de Agrião comercializadas na cidade de Petrópolis - RJ. 2015. (Outra).

VI Jornada Científica Professor Lucas Vogel.Avaliação da eficiência dos procedimentos de limpeza manual e mecanizada em relação a presença de parasitos e formas parasitárias em amostras de Agrião produzidas na cidade do Petrópolis - RJ.. 2015. (Outra).

VI Jornada Científica Professor Lucas Vogel.Presença de coliformes a 45C em alimentos analisados no Programa Ação Copa 2014 no município do Rio de Janeiro - RJ. 2015. (Outra).

VI Jornada Científica Professor Lucas Vogel.Estudo descritivo Observacional das Boas Práticas de Fabricação em Matadouros de Aves e Coelhos. 2015. (Outra).

VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2013. (Congresso).

II Ciclo de Palestras em Tecnologia e Inspeção de Alimentos.Listeria monocytogenes em produtos de origem animal. 2011. (Outra).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Coalhada tradicional e coalhada probiótica produzidas artesanalmente. 2011. (Congresso).

Ciclo de Palestras em Tecnologia e Inspeção de Alimentos.Métodos de Análise de Controle de Qualidade do Leite. 2010. (Outra).

26 Congresso Nacional de Laticínios. MICRORGANISMOS MESÓFILOS E PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU DE UM LATICÍNIO DE MINAS GERAIS. 2009. (Congresso).

5 Fórum de Desenvolvimento da Apicultura e Meliponicultura do Estado do Rio de Janeiro. 2009. (Outra).

9ª Conferência Sul - Americana de Medicina Veterinária.PESQUISA DE CLOSTRÍDIOS SULFITO REDUTORES A 46 C E PSEUDOMONAS AERUGINOSA EM ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO.. 2009. (Outra).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Pesquisa de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas em água mineral utilizada em uma Unidade de Alimentação e nutrição do estado do Rio de Janeiro.. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Qualidade microbiológica da água de piscinas coletivas do município do Rio de Janeiro ? RJ. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. PESQUISA DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA EM ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO ? RJ. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Pesquisa de Coliformes totais e termotolerantes em água mineral utilizada em uma Unidade de Alimentação e nutrição do estado do Rio de Janeiro. 2009. (Congresso).

Seminário Segurança e Tecnologia de Alimentos e Bebidas. 2009. (Seminário).

XXV Congresso Brasileiro de Microbiologia. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FÓRMULAS INFANTIS RECONSTITUÍDAS À BASE DE LEITE EM PÓ. 2009. (Congresso).

I Seminário Bem Alimentar ? A Segurança Alimentar no Século XXI. 2008. (Seminário).

Tendências e Oportunidades em Medicina Veterinária. 2007. (Encontro).

GULAO, E. S.;OCCHIONI, C.V.O.; SANTOS, A. L. S.. AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM E ARMAZENAMENTO DE QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM ESTABELECIMENTOS VAREJISTAS NO BAIRRO DE CAMPO GRANDE NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO/RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GULAO, E. S.;OLIVEIRA, C. S. V.; SCHMALZ, K. R. P.. AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE MÉIS COMERCIALIZADOS NOS BAIRROS DE VARGEM PEQUENA E DE VARGEM GRANDE NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO/RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GULAO, E. S.; TORRES, F. E. A.;OCCHIONI, C.V.O.. ANÁLISE DE ADULTERAÇÃO POR ÁGUA EM CARCAÇAS CONGELADAS DE FRANGO COMERCIALIZADAS NA ZONA OESTE DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO/RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

LEMOS, M. J.; GALINDO, E. L. O.;OCCHIONI, C.V.O.. A IMPORTÂNCIA DO MÉDICO VETERINÁRIO NA SAÚDE PÚBLICA E O SEU RECONHECIMENTO PELA SOCIEDADE ? LEVANTAMENTO DE DADOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; WALTER, E. H. M.; LEMOS, M. J.; GALINDO, E. L. O.. Elaboração de procedimento para biossegurança na manipulação de ovos caipira em uma propriedade familiar localizada em Guaratiba, no município do Rio de Janeiro - RJ. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

LEMOS, M. J.; GALINDO, E. L. O.;OCCHIONI, C.V.O.; GULAO, E. S.. A importância do tempo, temperatura e embalagem durante o armazenamento de ovos comercializados em estabelecimentos varejistas no bairro do Recreio dos Bandeirantes no município do Rio de Janeiro - RJ. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

AMARANTE, E. E. V. G.; FULI, V. A. A. B.; SOUZA, R. C. P.;OCCHIONI, C.V.O.. A importância do controle das parasitoses intestinais transmitidas pelos cães, para a saúde pública. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

TORRES, F. E. A.;OCCHIONI, C.V.O.; VIVAS, D. G.; MATOS, M. D.. Torção uterina em gata (Felis catus)gestante ? Relato de caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; GALINDO, E. L. O.; SANTOS, A. L. S.. Correlação entre contagem de células somáticas e a composição química do leite de cabras de uma granja leiteira em Sapucaia - RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; GALINDO, E. L. O.; SANTOS, A. L. S.. Avaliação da relação entre manejo de ordenha e a qualidade do leite em uma propriedade localizada em Nova Iguaçu - RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; GALINDO, E. L. O.; LEMOS, M. J.. Avaliação das condições de comércio e da qualidade de peixes salgados seco tipo bacalhau salgado seco comercializados em estabelecimentos varejistas da zona oeste do Rio de Janeiro - RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GULAO, E. S.;OCCHIONI, C.V.O.; BRASIL, A. F.. Avaliação da rotulagem e condições higiênicas de comercialização da carne pré-moída em supermercados da zona oeste do Rio de Janeiro - RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GALINDO, E. L. O.; LEMOS, M. J.;OCCHIONI, C.V.O.. Caracterização do consumidor de ovos de codorna no município do Rio de Janeiro - RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SANTOS, A. L. S.; GALINDO, E. L. O.. Avaliação da qualidade de carnes moídas resfriadas comercializadas por estabelecimentos varejistas do bairro da Barra da Tijuca no município do Rio de Janeiro - RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.; GALINDO, E. L. O.. Avaliação do cumprimento da Norma Brasileira de Comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância, bicos, chupetas e mamadeiras (NBCAL) nos anos de 2006 e 2017 no município do Rio de Janeiro - RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUZA, D. D. N.; SOUSA, M. R. P.;OCCHIONI, C.V.O.; SANTOS, A. L. S.. Avaliação da correlação entre a contagem de células somáticas e a condutividade elétrica do leite. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GALINDO, E. L. O.; ALMEIDA, A. P. L.;OLIVEIRA, C. S. V.; SOUZA, D. D. N.. Conhecimento popular sobre a atuação do médico veterinário na segurança de alimento de origem animal. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.; GALINDO, E. L. O.. Análise das perdas econômicas relacionadas aos percentuais de umidade e resíduos minerais fixos em amostras de jerked beef comercializadas em supermercados do bairro de Campo Grande, RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.; SANTOS, A. L. S.. Verificação do cumprimento das Boas Práticas de Fabricação em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUZA, D. D. N.; GALINDO, E. L. O.;OCCHIONI, C.V.O.. Estudo retrospectivo dos principais equívocos de manipulação de alimentos e o impacto econômico em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.; GALINDO, E. L. O.; GUERIM, L.. Levantamento da qualidade bacteriológica do gelo em cubos e das condições higiênicossanitárias das fábricas de gelo do município do Rio de Janeiro - RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OLIVEIRA, C. S. V.; SOUZA, D. D. N.; GALINDO, E. L. O.; SOUZA, R. C. P.. Hábito dos consumidores de ovos em relação a compra e o armazenamento do produto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUZA, R. C. P.;OCCHIONI, C.V.O.; GALINDO, E. L. O.. Análise parasitológica e estudo descritivo observacional do comércio de caldo de cana em feiras livres da zona sul da cidade do Rio de Janeiro - RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GUERIM, L.;OCCHIONI, C.V.O.; LOPES, J. V. R.. Avaliação das condições da disposição das rações vendidas fracionadas em estabelecimentos do bairro de Vargem Grande na cidade do Rio de Janeiro - RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; Barboza, A.R>A.; SOUZA, D. D. N.. Avaliação da conformidade dos rótulos de leites UAT comercializados no município do Rio de Janeiro - RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUZA, D. D. N.; ALMADA, C. G.;OCCHIONI, C.V.O.. Avaliação do conhecimento acerca do papel do médico veterinário na sociedade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.; SANTOS, A. L. S.. Qualidade bacteriológica de cortes de frangos orgânicos comercializados no município do Rio de janeiro - RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; SOUSA, M. R. P.; SOUZA, R. C. P.. Avaliação da qualidade físico-química dos leites UAT comercializados em estabelecimentos varejistas na zona oeste do município do Rio de Janeiro - RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.;OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, R. C. P.. Avaliação do controle integrado de vetores e pragas urbanas em um matadouro de aves e coelhos no município do Rio de Janeiro - RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUZA, M. R. P.; GUERIM, L.;OCCHIONI, C.V.O.. A utilização de painéis de LED como ferramenta de informação da atividade dos médicos veterinários no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.; GUERIM, L.;OCCHIONI, C.V.O.. Categorização higiênico-sanitária em Serviços de Alimentação no município do Rio de Janeiro - RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GUERIM, L.; CARVALHO, J. L.; MATOS, L. T.;OCCHIONI, C.V.O.. Análise microbiológica e parasitológica das águas da cachoeira do Mucuíba, situado no Parque Estadual da Pedra Branca - RJ, utilizando a Escherichia coli e enteroparasitas como indicadores sanitários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.;OCCHIONI, C.V.O.; GUERIM, L.. Determinação dos teores de umidade e resíduo mineral fixo e a relação com as perdas econômicas em peixes salgado-secos comercializados em mercados varejistas no município do Rio de Janeiro - RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUZA, D. D. N.;OCCHIONI, C.V.O.; GALINDO, E. L. O.. Avaliação do grau de conhecimento dos derivados de leite ovino no mercado nacional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.;OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.. Análises dos parâmetros da qualidade físico-química e bacteriológica de leite pasteurizado comercializado em mercados varejistas no estado do Rio de Janeiro. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.;OCCHIONI, C.V.O.; SOUZA, D. D. N.. Avaliação dos requisitos mínimos de qualidade físico-químico do leite UAT comercializado em mercados varejistas no município do Rio de Janeiro - RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; GALINDO, E. L. O.; SOUSA, M. R. P.. Determinação do teor de resíduo mineral fixo dos méis florais comercializados em estabelecimentos varejistas no município do Rio de Janeiro. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.;OLIVEIRA, C. S. V.; GUERIM, L.; OLIVEIRA, V.M.. Estudo descritivo observacional das Boas Práticas de Fabricação em matadouros de aves e coelhos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

BIONDI, G. F.;OCCHIONI, C.V.O.; GUERIM, L.. Avaliação macromolecular do queijo parmesão comercializado no Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.; CARVALHO, J. L.; SOUZA, D. D. N.. Prevalência de coliformes termotolerantes em alimentos analisados no Programa Ação Copa 2014 na cidade do Rio de Janeiro - RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.; GUERIM, L.;OCCHIONI, C.V.O.. Análise da aplicação do programa de autocontrole em um entreposto frigorífico localizado no estado do Rio de Janeiro - RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

Barboza, A.R>A.; GUERIM, L.; POMPEU, B. S. S.;OCCHIONI, C.V.O.. Associação entre os problemas comportamentais encontrados em cães adultos e o isolamento preconizado por médicos veterinários no Brasil durante o protocolo vacinal de filhotes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.; GUERIM, L.;OCCHIONI, C.V.O.. Avaliação da rotulagem nutricional de leite em pó desnatado comercializado nos municípios do Rio de Janeiro e de Três Rios - RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.; OLIVEIRA, V.M.;OCCHIONI, C.V.O.. Comparação de indicadores da qualidade do leite obtido por ordenha manual e mecanizada recebido em um laticínio no município de Argirita MG.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OLIVEIRA, C. S. V.; GUERIM, L.; SOUSA, M. R. P.;RIBEIRO, J.. Análise da rotulagem de leite UHT comercializado no município do Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OLIVEIRA, C. S. V.; GUERIM, L.; SOUZA, R. C. P.;RIBEIRO, J.. Pesquisa de coliformes termotolerantes em alfaces crespas minimamente processadas comercializadas em hortifrutis localizados na cidade do Rio de Janeiro - RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

RISTOW, A. M.; ALMEIDA, W. M.;OLIVEIRA, C. S. V.. Avaliação do manejo pré-abate da carcaça de frangos de corte. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Castelo Branco.

GUERIM, L.;OLIVEIRA, C. S. V.; SANTOS, F. B.; SOUZA, M. R. P.. Levantamento parasitológico e de contaminantes encontrados em hortaliças comercializadas na cidade do Rio de Janeiro obtidos pelos dados de registro da Vigilância Sanitária entre o período de 2010 e 2012. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.;OLIVEIRA, C. S. V.; GUERIM, L.; RISTOW, A. M.. Análise da rotulagem nutricional de leite UHT integral comercializado no município do Rio de Janeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

SOUSA, M. R. P.; GUERIM, L.;OLIVEIRA, C. S. V.; RISTOW, A. M.. Avaliação da influência da utilização do digluconato de Clorhexidina na conservação de carcaças de galeto resfriadas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GONÇALVES, P.M.R.; RISTOW, A. M.; HORA, R.B.;OLIVEIRA, C. S. V.. Análise comparativa das condições higiênico-sanitárias das salas de manipulação de açougue de supermercados localizadas no município do Rio de Janiero, RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

RISTOW, A. M.; GONÇALVES, P.M.R.; GUERIM, L.;OLIVEIRA, C. S. V.. Pesquisa de resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado comercializado no Estado do Rio de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

RISTOW, A. M.; GONÇALVES, P.M.R.; OLIVEIRA, V.M.;OLIVEIRA, C. S. V.. Pesquisa de resíduos de antimicrobianos em leite UHT comercializados no Estado do Rio de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OLIVEIRA, C. S. V.; GONÇALVES, P.M.R.; RISTOW, A. M.; OLIVEIRA, V.M.. Análise bacteriológica de hambúrgueres de carne bovina servidos em um restaurante do município do Rio de Janeiro - RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

GONÇALVES, P.M.R.; RISTOW, A. M.;OLIVEIRA, C. S. V.. Avaliação do perfil dos produtores de mel e da atividade apícola no município de Itaguaí/RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá.

OLIVEIRA, C. S. V.. VII Seminário de Pesquisa da Estácio e III Jornada Científica da UNESA. 2015. Universidade Estácio de Sá.

OCCHIONI, C.V.O.. VI Seminário de Pesquisa da Estácio e II Jornada Científica da UNESA. 2014. Universidade Estácio de Sá.

Elaboração de procedimento para biossegurança na manipulação de ovos caipira em uma propriedade familiar localizada em Guaratiba, no município do Rio de Janeiro - RJ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Pesquisa de Escherichia coli como indicadora de contaminação em queijos minas meia cura comercializados em uma feira no município do Rio de Janeiro - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Correlação entre contagem de células somáticas e a composição química do leite de cabras de uma granja leiteira em Sapucaia - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação da relação entre manejo de ordenha e a qualidade do leite em uma propriedade localizada em Nova Iguaçu - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Qualidade físico-química de méis florais comercializados no município do Rio de Janeiro - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Estudo descritivo observacional em um restaurante localizado em São Paulo - SP; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação das condições de comércio e da qualidade de peixes salgados seco tipo bacalhau salgado seco comercializados em estabelecimentos varejistas da zona oeste do Rio de Janeiro - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação da qualidade de carnes moídas resfriadas comercializadas por estabelecimentos varejistas do bairro da Barra da Tijuca no município do Rio de Janeiro - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação do cumprimento da Norma Brasileira de Comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância, bicos, chupetas e mamadeiras (NBCAL) nos anos de 2006 e 2017 no município do Rio de Janeiro - RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Verificação do cumprimento das Boas Práticas de Fabricação em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Análise das perdas econômicas relacionadas aos percentuais de umidade e resíduos minerais fixos em amostras de jerked beef comercializadas em supermercados do bairro de Campo Grande, RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Levantamento da qualidade bacteriológica do gelo em cubos e das condições higiênicossanitárias das fábricas de gelo do município do Rio de Janeiro - RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Hábito dos consumidores de ovos em relação a compra e o armazenamento do produto; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação da conformidade dos rótulos de leites UAT comercializados no município do Rio de Janeiro - RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Qualidade bacteriológica de cortes de frangos orgânicos comercializados no município do Rio de janeiro - RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação da qualidade bacteriológica e físico-química de carnes moídas de bovinos comercializadas em estabelecimentos varejistas da Baixada Fluminense do estado do Rio de Janeiro; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Pesquisa de Escherichia coli como indicadora de contaminação fecal em queijo minas frescal comercializados por estabelecimentos varejistas no município do Rio de Janeiro - RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Determinação do teor de resíduo mineral fixo dos méis florais comercializados em estabelecimentos varejistas no município do Rio de Janeiro; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Estudo descritivo observacional das Boas Práticas de Fabricação em restaurante de culinária japonesa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Avaliação da qualidade físico-química dos leites UAT comercializados em estabelecimentos varejistas na zona oeste do município do Rio de Janeiro - RJ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Prevalência de Coliformes Termotolerantes em alimentos analisados no Programa Ação Copa 2014; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Análise da rotulagem de leite UHT integral comercializado no município do Rio de Janeiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Pesquisa de coliformes termotolerantes em alfaces crespas minimamente processadas comercializadas em hortifrutis localizados na cidade do Rio de Janeiro - RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

Análise bacteriológica de hambúrgueres de carne bovina servidos em um restaurante do município do Rio de Janeiro-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carolina Victor de Oliveira Occhioni;

OCCHIONI, C.V.O. . Elaboração do plano de ensino da disciplina de Tecnologia de produtos de origem animal - leite e derivados, pescado. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteudista).

OLIVEIRA, C. S. V. . Elaboração de plano de ensino da disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal - aves, ovos e mel. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteudista).

OLIVEIRA, C. S. V. . Elaboração do plano de ensino da disciplina de Higiene e inspeção de produtos de origem animal. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteudista).

OLIVEIRA, C. S. V. . Elaboração de plano de ensino da disciplina de Tecnologia de produtos de origem animal - carnes e tipificação de carcaças. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteudista).

OLIVEIRA, C. S. V. . Elaboração de plano de ensino da disciplina de Controle microbiológico e físico-químico de produtos de origem animal. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteudista).

2017

2 lugar no XVI Prêmio de pesquisa Professor Carlos Maria Antônio Hubinger Tokarnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

2016

PIQ Remuneração - Programa de Remuneração Variável, Universidade Estácio de Sá.

2010

Aprovada em 3 Lugar no Programa de Pós-Graduação (Mestrado) em Medicina Veterinária - Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal Fluminense.