Kátia Rau de Almeida Callou

Docente da Faculdade de Nutrição da UFPB. Nutricionista pela Universidade Federal de Pernambuco,especialista em nutrição clínica pela Faculdade Gama Filho, Mestre em Nutrição pela USP e Doutora em Ciências pela USP. Atua em pesquisas referentes à Biodisponibilidade de nutrientes e compostos bioativos, análise nutricional de populações, interações dos nutrientes no processo saúde-doença e composição de alimentos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência dos alimentos e nutrição experimental

2009 - 2014

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da suplementação com castanha-do-brasil como fonte de selênio sobre marcadores de estresse oxidativo, citocinas inflamatórias e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu do gene da glutationa peroxidase 1 em pacientes com artrite reumatóide
Sílvia Maria Franciscatto Cozzolino. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: estresse oxidativo; selênio; artrite reumatóide; castanha-do-brasil.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Mestrado em Ciência dos Alimentos (conceito Capes 7)

2007 - 2009

Universidade de São Paulo
Título: Teor de Isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de soja,Ano de Obtenção: 2009
Maria Inés Genovese.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: soja; isoflavonas; capacidade antioxidante.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA

2005 - 2006

Universidade Gama Filho
Título: Perfil Lipídico em escolares do Bairro da Várzea
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal de Pernambuco

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Formação complementar

2018 - 2018

Aperfeiçoamento multiprofissional de psoríase. (Carga horária: 240h). , Hospital Universitário Lauro Wanderley, HULW, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Métodos Estatísticos multivariados(40h). (Carga horária: 40h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, FCF-USP, Brasil.

2013 - 2013

Fundamentos da PCR Quantitativa em tempo Real (20h. (Carga horária: 20h). , Life Technologies Foundation, Life Tech, Estados Unidos.

2013 - 2013

Genotipagem de SNPS (16h). (Carga horária: 16h). , Life Technologies Foundation, Life Tech, Estados Unidos.

2013 - 2013

Quantificação da expressão gênica (16h). (Carga horária: 16h). , Life Technologies Foundation, Life Tech, Estados Unidos.

2013 - 2013

Desenho de primers (8h). (Carga horária: 8h). , Life Technologies Foundation, Life Tech, Estados Unidos.

2013 - 2013

Biologia Molecular (16h). (Carga horária: 16h). , Life Technologies Foundation, Life Tech, Estados Unidos.

2008 - 2008

Extensão universitária em Espanhol Instrumental (300h). (Carga horária: 300h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Bioestatística (módulo avançado). (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, FCF-USP, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Bioestatística (avançado), 8 horas. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Boas práticas em manuseio de colunas para CLAE. (Carga horária: 3h). , Water Technologies do Brasil, WATERS, Brasil.

2006 - 2006

Biossegurança e Descartes de produtos químicos. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, FCF-USP, Brasil.

2005 - 2006

CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO. , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Cozinha Brasil. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.

2005 - 2005

Contagem de carboidratos. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Farmacologia básica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Cozinha Brasil. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição e Crescimento. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2003 - 2003

Cérebro e Nutrição. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Clínica: uma visão prática. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2003 - 2003

Desnutrição e Desenvolvimento. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2003 - 2003

Obesidade e Diabetes- enfoque nutricional. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2002 - 2002

Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 24h). , Conselho Nacional de Saúde- Comissão Intersetorial de Alimentação e Nutriçã, CNS, Brasil.

2002 - 2002

Vitamina A e Nutrição: Aspectos atuais. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

VENTURA, A. P. M. ; CALLOU, K. R. A. ; GUEDES, C. K. R. M. ; ANDRADE, J. P. S. ; FORMIGA, R. L. ; DALTO, D. J. ; VIEIRA, A. R. S. ; COSTA, G. O. ; DORAN, V. A. M. ; LIMA, K. I. V. ; LIMA, R. K. ; SILVA, J. P. P. A. E. . I Forum de Nutrição Comportamental e Equilíbrio emocional. 2018. (Outro).

ALVES, J. L. B. ; MARTINS, V. J. B. ; VENTURA, A. P. M. ; CALLOU, K. R. A. ; FORMIGA, R. L. . II Simpósio de Nutrição, Cardiologia e Atividade Física. 2018. (Outro).

PALITOT, E. B. ; SAMPAIO, F. C. ; CALLOU, K. R. A. . Semana de Conscientização e Esclarecimento sobre psoríase. 2018. (Outro).

TEIXEIRA, G. L. ; BORGES, I. ; SURUAGY, I. ; CALLOU, K. R. A. ; QUEIROZ, P. A. ; CHIRARA, C. . IV SEMANA DE NUTRIÇÃO DA ESTACIO. 2016. (Outro).

CALLOU, K. R. A. ; QUEIROZ, P. A. ; BORGES, I. ; TEIXEIRA, G. L. ; SURUAGY, I. . III Semana De nutrição. 2015. (Outro).

TEIXEIRA, G. L. ; BORGES, I. ; QUEIROZ, P. A. ; CALLOU, K. R. A. ; SURUAGY, I. . II Semana da Nutrição. 2014. (Outro).

CALLOU, K. R. A. ; TEIXEIRA, G. L. ; BORGES, I. ; QUEIROZ, P. A. . II Semana de Nutrição da Estácio. 2014. (Outro).

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Participação em eventos

III Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde. 2018. (Congresso).

Semana de Conscientização e Esclarecimento sobre psoríase.Semana de conscientização e esclarecimento sobre psoríase. 2018. (Outra).

XIV Congresso Nacional da SBAN. Alimentação e Nutrição: mitos e fatos. ESTADO NUTRICIONAL DE SELÊNIO E SUA RELAÇÃO COM O POLIMORFISMO ARG5PRO DA GLUTATIONA PEROXIDASE 1. 2017. (Congresso).

III Semana de Nutrição. 2015. (Outra).

II Oficina de formação profissional do Conselho Regional de Nutr.Aplicação das diretrizes curriculares nacionais do curso de graduação em nutrição: desafios e possibilidade. 2015. (Oficina).

Projeto Colméia Recife.Orientações nutricionais para comunidades. 2015. (Outra).

Dia de ação social. Orientação nutricional e dietética: princípios básicos da alimentação saudável. 2014. (Exposição).

Suplementação de vitaminas e minerais , Evidências científicas na prática clínica. 2009. (Outra).

Workshop latino americano: ações e oportunidades na área de fortificação de alimentos. 2009. (Outra).

8º Evento da Série de Workshops Internacionais sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde 2008. 2008. (Outra).

III Seminário Técnico de Cromatografia. 2008. (Seminário).

XIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.Curso de Bioestatística Avançado. 2008. (Outra).

XIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia de alimentos.Perfil de isoflavonas em bebidas à base de extrato de soja. 2008. (Seminário).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. 2008. (Congresso).

9º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN).. Bebidas à base de extrato de soja, acrescidas de suco de frutas: capacidade antioxidante e teor de fenólicos totais. 2007. (Congresso).

I Simpósio de Pesquisa e Ensino em Nutrigenômica.I Simpósio de Pesquisa e Ensino em Nutrigenômica. 2007. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Juliana Gonçalves Guerra

CALLOU, K. R. A.; SILVA, T. M. A. L.; DINIZ, S. C. P. O. R.. Avaliação do Consumo alimentar de ômega-3 e compostos antioxidantes em pacientes com artrite reumatoide. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Beatriz Santiago Leite

MOREIRA, P. V. L.;CALLOU, K. R. A.; ANDRADE, L. F. L. I.. Análise do Comportamento de risco para ortorexia nervosa em estudantes de nutrição da UFPB. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: JOÃO BATISTA DAS FLORES NETO

SILVA, T.M.A.L;CALLOU, K. R. A.; FORMIGA, R. L.. AVALIAÇÃO DA TAXA DE SUDORESE E PERDA DE PESO PERCENTUAL EM ADULTOS PRATICANTES DE ARTES MARCIAIS. 2018.

Aluno: Isadora Alycia Oliveira Salvino

CALLOU, K. R. A.; PALITOT, E. B.; MOREIRA, P. V. L.. Avaliação do consumo alimentar de selênio e ômega-3 e pacientes portadores de psoríase no ambulatório do Hospital Lauro Wanderley. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Eloyna Raiany Santos de Souza

CALLOU, K. R. A.; MOURA, I.S.C; ALMEIDA, A. A. M.. Boas Práticas de pescados em mercados públicos do Recife. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Recife.

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Comissão julgadora das bancas

Deborah Helena Markowicz Bastos

RODRIGUEZ, M. I. G.; CASTRO, Inar Alves; BASTOS, D. H. M.. Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas a base de soja. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Usp.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

COZZOLINO, S. M. F.; DAMASCENO, N. R. T.; Pollak, D.F.; ROGERO, M. M.;MORENO, F. S.. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) como fonte de selênio sobre os marcadores de estresse oxidativo, citocinas inflamatórias e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa 1 em pacientes com artrite reumatoide.. 2014. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

Fernando Salvador Moreno

FS MORENOCOZZOLINO, Silvia Maria Franciscato; DAMASCENO, N.;ROGERO, M.M.; POLLAK, D. F.. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) como fontte de selênio sobre os marcadores de estresse oxidativo, citocinas inflamatórias e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1 em pacientes com artrite reumatoide.. 2014. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

Suzana Caetano da Silva Lannes

RODRIGUEZ, M. I. G.; MARKOWICZ, D. H.;LANNES, S. C. S.. Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de soja. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em alimentos e nutrição experimental) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Cristiane Cominetti

PINHEIRO, M.;COMINETTI, C; TOLEDO, J. O. T.. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil sobre marcadores de estresse oxidativo, citocinas inflamatórias e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1 em pacientes com artrite reumatóide. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Maria Inés Genovese Rodriguez

CASTRO, I. A.; Bastos, D.H.M.;GENOVESE, M. I.. Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de soja. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

INAR ALVES de CASTRO

CASTRO, I. A.; BASTOS, D. H. M.; RODRIGUEZ, M. I. G.. Teor das isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas a base de soja. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

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Orientou

GIOVANNA MARDEN TORRES GRISI LIANZA

Abordagens Pedagógicas Nutricionais para adolescentes de uma escola pública de João Pessoa; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Ana Beatriz Viana Nóbrega

Avaliação da percepção de estudantes de saúde sobre a psoríase e sua relação com a nutrição; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Juliana Gonçalves Guerra

Avaliação do consumo alimentar de vitamina A, C, E e sua relação com biomarcadores de estresse oxidativo em pacientes com artrite reumatoide; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

CECILIA PIMENTEL DE ALMEIDA FELISMINO DA SILVA

Avaliação do consumo de ômega-3 e selênio em pacientes portadores de psoríase no ambulatório do Hospital Universitário Lauro Wanderley; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Luana Araújo Rodrigues

Inserção do monitor às atividades da disciplina de Nutrição Humana; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Juliana Gonçalves Guerra

Avaliação do consumo alimentar de ômega-3 e compostos antioxidantes em pacientes com artrite reumatoide; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Kátia Rau de Almeida Callou;

Isadora Alycia Oliveira Salvino

Avaliação do Consumo Alimentar de Selênio e ômega-3 em Pacientes Portadores de Psoríase no Ambulatório do Hospital Universitário Lauro Wanderley; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Kátia Rau de Almeida Callou;

TANIA BARBOSA DE OLIVEIRA E JAQUELINE GÓIS DE SANTANA

Avaliação do hábito de leitura e compreensão da rotulagem nutricional dos graduandos da faculdade Estácio do Recife; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Recife; Orientador: Kátia Rau de Almeida Callou;

Georgianna De Araújo Henriques Ferreira

Análise de diferentes equações de predição de estimativa do gasto energético realizando avaliação do estado nutricional de estudantes de nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Kátia Rau de Almeida Callou;

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Foi orientado por

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholetia excelsa) sobre paramentros de estresse oxidativo, inflamação e sua relação com polimorfismo pro-198Leu no gene da GPx1 em pacientes com artrite reumatóide; 2014; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Maria Franciscato Cozzolino;

Marisilda de Almeida Ribeiro

Avaliação das concentrações de sódio e potássio em molhos industrializados consumidos na região metropolitana do Recife; ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Raul Manhães de Castro

Manipulação serotoninérgica durante o período crítico de desenvolvimento do éncefalo em ratos: eventuais repercussões sobre o desenvolvimento do plexo mientérico do intestino e sobre a digestibilidade no intestino; ; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Raul Manhães de Castro;

Maria Inés Genovese Rodriguez

Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de leite de soja; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Ines Genovese Rodriguez;

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Produções bibliográficas

  • SOARES, F. L. ; SOUZA, L. A. S. ; CALLOU, K. R. A. ; VENTURA, A. P. M. . Produção e Comercialização de Temakis em Food Trucks. Brazilian Journal of Health Review , v. 2, p. 346-358, 2018.

  • NASCIMENTO, S. P. ; NOBREGA, R. P. M. ; VENTURA, A. P. M. ; CALLOU, K. R. A. . Preparações de temakis adaptados à culinária brasileira: alimentos nutricionalmente adequados? / Preparations of temakis adapted to the Brazilian cuisine: nutritionally adequate foods?. Brazilian Journal of Health Review , v. 2, p. 359-370-370, 2018.

  • 2016 CALLOU, K. R. A. ; SILVA, M. C. F. . Biodisponibilidade de micronutrientes e compostos bioativos: aspectos atuais. Revista eletronica da Estacio Recife , v. 1, p. 45, 2016.

  • 2015 CALLOU, K. R. A. . Aspectos nutricionais da soja. Revista eletronica da Estacio Recife , v. 1, p. 35, 2015.

  • 2010 CALLOU, K. R. A. ; Sadigov, Shamil ; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Ines . Isoflavones and Antioxidant Capacity of Commercial Soy-Based Beverages: Effect of Storage. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY , v. 58, p. 4284-4291, 2010.

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  • ALMODES, K. S. ; LIMA, S. M. T. ; AGUIAR, H. D. S. P. ; REVOREDO, C. M. S. ; CRUZ, K. J. C. ; CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. ; PIMENTEL, J. A. C. ; MARREIRO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. ; COZZOLINO, S. M. F. . EVALUATION OF THE RS1050450 POLYMORPHISM OF GLUTATHIONE PEROXIDASE 1 (GPX1) IN HEALTHY INDIVIDUALS AND ITS RELATIONSHIP WITH OXIDATIVE STRESS. In: Bioavailability 2014, 2014, Foz de Iguaçu. bioavailability 2014. São Paulo: Nutrire, 2014. v. 39.

  • CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. ; POLLAK, D. F. ; PIMENTEL, J. A. C. ; COZZOLINO, S. M. F. . Nutritional selenium status and its relevance to glutathione peroxidase activity in patients with rheumatoid arthritis. In: Fifth International Congress of FESTEM for Trace Elements and Minerals, 2013, Avignon. Vth Congress of the Festem, 2013. v. único.

  • SILVA, G. B. ; CALLOU, K. R. A. ; ALMEIDA, I. S. ; SANTOS, L. B. ; POLLAK, D. F. ; COZZOLINO, S. M. F. . Zinc nutritional status and enzymes antioxidant activity in patients with rheumatoid arthritis. In: Fifth International Congress of FESTEM for Trace Elements and Minerals, 2013, Avignon. Vth Congress of the Festem, 2013.

  • CALLOU, K. R. A. ; ALMODES, K. S. ; BUENO, R. B. ; COZZOLINO, S. M. F. . ASSOCIATION BETWEEN SELENIUM CONCENTRATION AND ANTIOXIDANT STATUS IN RHEUMATOID ARTHRITIS. In: 11th European Nutrition Conference FENS, 2011, Madrid. Annals of Nutrition and Metabolism. Munich: B.Koletzko, 2011. v. 58. p. 2-443.

  • CALLOU, K. R. A. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M.I. . Storage at room temperature changes isoflavone content, profile and antioxidant capacity from soy beverages. In: XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2009, São Paulo. XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2009. v. 45. p. 3-76.

  • CALLOU, K. R. A. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M.I. . Effect of soybeans storage on the content, profile and antioxidant capacity of isoflavones from soy beverages. In: XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2009, Sao Paulo. XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2009. v. 45. p. 3-76.

  • VIEIRA, G.P. ; CALLOU, K. R. A. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M.I. . Determinação de fenólicos totais e capacidade antioxidante de extrato de catuaba pulverizado. In: XXIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2008, São Paulo. XXIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia XXIII Seminário de Pós-Graduação, 2008.

  • CALLOU, K. R. A. ; ALEZANDRO, M.R. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M.I. . Bebidas à base de extrato de soja, acrescidas de suco de frutas: capacidade antioxidante e teor de fenólicos totais. In: XXIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2007, São Paulo. XXIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2007.

  • CALLOU, K. R. A. ; CASTRO, R. M. . Efeito da Administração Crônica de Fluoxetina sobre a evolução ponderal de ratos neonatos. In: XI Congresso de Iniciação Científica, 2003, Recife. IV Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPE. XI Conic, 2003.

  • CALLOU, K. R. A. ; CASTRO, R. M. ; SILVA, W. T. . Desnutrição no aleitamento em ratos, mesmo após onga fase de recuperação, altera consumo alimentar na ativação do sitema imune. In: IISimpósio de Atualização em nutrição - abordando a saúde e a doença, 2003, João Pessoa. Programa Oficial e Anais, 2003. v. único.

  • CALLOU, K. R. A. ; PINTO, F. C. L. ; CASTRO, R. M. ; ARAGAO, R. S. ; MARINHO, S. M. . O período de aleitamento é crítico para a evolução ponderal? Possível participação serotoninérgica. In: II Simpósio de Atualização em nutrição - abordando a saúde e e a doença, 2003, João Pessoa. Programa Oficial e Anais, 2003. v. único.

  • CALLOU, K. R. A. ; PINTO, F. C. L. ; MELO, A. P. R. ; PINTO, M. C. P. S. ; ALECRIM, E. C. N. . Transporte de Nutrientes através de Membranas biológicas. In: IV Congrad, 2003, Recife. Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPE, 2003.

  • ALECRIM, E. C. N. ; SILVA, M. C. ; CALLOU, K. R. A. ; FRANCISCO, E. S. . Comportamento alimentar neonatal. In: IV Congresso de Ensino e Pesquisa e Extensão da UFPE, 2003, Recife. IV Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPE, 2003.

  • GUERRA, J. G. ; CALLOU, K. R. A. . Consumo alimentar e estado nutricional de pacientes com artrite reumatoide. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALVINO, I. A. O. ; SILVA, C. P. A. F. ; CALLOU, K. R. A. . Avaliação do Consumo Alimentar de Selênio e Ômega-3 em Pacientes Portadores de Psoríase no Ambulatório do Hospital Universitário Lauro Wanderley. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, S. P. ; NOBREGA, R. P. M. ; VENTURA, A. P. M. ; CALLOU, K. R. A. . Temakis: uma preparação saudável que transcende sua popularidade?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOARES, F. L. ; SOUZA, L. A. S. ; CALLOU, K. R. A. ; VENTURA, A. P. M. . Implementação de um food truck especializado em produção e comercialização de temakis. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMODES, K. S. ; SILVA, G. B. ; REIS, B. Z. ; Rau De Almeida Callou, Katia ; MARRERO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. ; COZZOLINO, S. M. F. . ESTADO NUTRICIONAL DE SELÊNIO E SUA RELAÇÃO COM O POLIMORFISMO ARG5PRO DA GLUTATIONA PEROXIDASE 1. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CALLOU, K. R. A. . Biodisponibilidade de nutrientes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CALLOU, K. R. A. . Biodisponibilidade de nutrientes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, J. ; BARBOSA, J. ; MEDEIROS, J. ; SANTANA, L. ; CALLOU, K. R. A. . Avaliação da conformidade da Rotulagem de produtos industrializados e consumidos pela população infantil.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VALERIA, A. ; CLEITON, C. ; SANTIAGO, E. ; CAVALCANTI, K. ; RICARDO, L. ; TORRES, M. ; ROCHA, N. C. ; PAIVA, S. ; CALLOU, K. R. A. . Comparação de Composição nutricional em dieta enteral.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, V. S. ; ALMEIDA, R. P. ; ANDRADE, L. V. B. ; BARROS, J. S. ; SILVA, M. P. M. E. ; MEIRA JUNIOR, A. C. ; BRITO, A. V. A. L. ; TETI, C. F. S. ; CALLOU, K. R. A. . Aditivos químicos alimentares e associação às doenças. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MOREIRA, L. N. M. ; MEIRA JUNIOR, A. C. ; CALLOU, K. R. A. ; BORGES, I. . Avaliação do Estado nutricional de adultos atendidos durante o dia E.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, B. R. ; OLIVEIRA, E. ; CASSIA, D. ; SILVA, J. F. ; SERAFIM, M. G. ; SILVA, C. F. O. ; CALLOU, K. R. A. . Efeito de ações educativas em uma comunidade do Curado IV.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GREGORIO, E. ; PILLAR, E. ; KELLY, G. ; ALBUQUERQUE, I. ; XAVIER, J. ; GREGORIO, J. ; QUEIROZ, P. ; PONTES, S. ; CALLOU, K. R. A. . Análise do teor de sódio contido nas rotulagens de alimentos processados e consumidos pelo público infantil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • WANDERLEI, J. G. ; NASCIMENTO, M. B. ; GONCALVES, M. ; NASCIMENTO, F. ; SILVA, G. ; CALLOU, K. R. A. . Frequência de utilização do corante amarelo de tartrazina em medicamentos de uso pediátricos do tipo xarope para tosse, analgésico/antitérmico e vitamina C. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, D. M. ; OLIVEIRA, L. G. S. ; OLIVEIRA, M. E. ; NASCIMENTO, M. L. ; DE ALMEIDA, M. ; NASCIMENTO, S. B. ; CALLOU, K. R. A. . Percepção do Consumidor sobre rotulagem de alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, M. E. ; MOREIRA, L. N. M. ; SILVA, C. T. P. ; BANDEIRA, T. M. C. T. ; SILVA, N. G. ; SILVA, C. A. A. ; ANTAO, A. N. ; CALLOU, K. R. A. . Você sabe o que come?. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENEZES, K. R. G. ; ARAUJO, M. R. ; FREITAS, F. ; SANTOS, F. ; LYRA, D. F. S. ; CALLOU, K. R. A. . Estudo comparativo entre a informação nutricional dos rótulos de batatas industrializadas e dados informados pela tabela TACO e pela tabela de composição de alimentos suporte para decisão nutricional de SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALMODES, K. S. ; LIMA, S. M. T. ; AGUIAR, H. D. S. P. ; REVOREDO, C. M. S. ; CRUZ, K. J. C. ; CALLOU, K. R. A. ; BIUDE, G. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; MARREIRO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. ; COZZOLINO, S. M. F. . EVALUATION OF THE RS1050450 POLYMORPHISM OF GLUTATHIONE PEROXIDASE 1 (GPX1) IN HEALTHY INDIVIDUALS AND ITS RELATIONSHIP WITH OXIDATIVE STRESS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. ; POLLAK, D. F. ; COZZOLINO, S. M. F. . Nutritional selenium status and its relevance to glutathione peroxidase activity in patients with rheumatoid arthritis. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CALLOU, K. R. A. . Espectrometria de Absorção atômica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. ; COZZOLINO, S. M. F. . ASSOCIATION BETWEEN SELENIUM CONCENTRATION AND ANTIOXIDANT STATUS IN RHEUMATOID ARTHRITIS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CALLOU, K. R. A. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M.I. . Perfil de isoflavonas em bebidas à base de extrato de soja. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CALLOU, K. R. A. . Concentrações de Sódio e outros nutrientes em molhos industrializados, comercializados e consumidos na Região Metropolitana do Recife-PE. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CALLOU, K. R. A. ; PINTO, F. C. L. ; ARAGAO, R. S. ; MARINHO, S. M. ; CASTRO, R. M. . Effect of the Chronic administration of Fluoxetine on the Somatic Growth of the neonate rats. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALECRIM, E. C. N. ; SILVA, M. C. ; CALLOU, K. R. A. ; FRANCISCO, E. S. ; MELO, A. P. R. . Comportamento alimentar neonatal. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

CALLOU, K. R. A. ; PALITOT, E. B. . Alimentação e Psoríase abrindo Horizontes. 2018.

TURNER, R.E. ; CALLOU, K. R. A. . Nutrição durante a gestação. 2016.

CALLOU, K. R. A. ; SILVA, M. C. F. . Biodisponibilidade de micronutrientes e compostos bioativos: aspectos atuais. 2016.

CALLOU, K. R. A. . Aspectos nutricionais da soja. 2015.

CALLOU, K. R. A. . Soja. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CALLOU, K. R. A. . Avaliação do Consumo alimentar de gestantes e não gestantes por meio do método do Recordatório de 24h. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CALLOU, K. R. A. . Alimentação e Psoríase abrindo Horizontes. 2018. .

CALLOU, K. R. A. . Biodisponibilidades de nutrientes. 2016. (Palestra).

CALLOU, K. R. A. . Nutrição na Gestação. 2016. (Revisor científico).

CALLOU, K. R. A. . Nutrição Moderna na saúde e na doença. 2016. (Revisor científico).

CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. . Espectrometria de Absorção Atômica. 2013. (palestra).

CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. . Genotipagem de SNPs. 2012. (palestra).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Estado nutricional e análise do consumo alimentar de pacientes com psoríase, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Kátia Rau de Almeida Callou - Coordenador / ISADORA ALYCIA OLIVEIRA SALVINO - Integrante / Ana Beatriz Viana de Nóbrega - Integrante.

  • 2018 - Atual

    IMPACTO DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA NA SAÚDE DE GESTANTES, NUTRIZES E SEUS FILHOS ATÉ O SEXTO MÊS DE VIDA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (4) . , Integrantes: Kátia Rau de Almeida Callou - Integrante / Rafaela Lira Formiga Cavalcanti de Lima - Integrante / Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna - Coordenador / Muriel Bauermann Gubert - Integrante / Priscila Olin Silva - Integrante / Klébya Hellen Dantas de Oliveira - Integrante / Stefanie Eugênia dos Anjos Coelho Kubo - Integrante / Bruna dos Santos Nunes - Integrante / Jéssica Pedroso da Silva - Integrante / Nadjeanny Ingrid Galdino Gomes - Integrante / Walnizia Kessia Batista Olegário - Integrante / Sara Cavalcante Mendes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Avaliação do consumo de nutrientes antioxidantes e antiinflamatórios em pacientes com artrite reumatoide, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Kátia Rau de Almeida Callou - Coordenador / JULIANA GONÇALVES GUERRA - Integrante.

  • 2011 - 2013

    ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO ZINCO DE PACIENTES COM ARTRITE REUMATÓIDE E SUA RELAÇÃO COM O ESTRESSE OXIDATIVO E O POLIMORFISMO ARG213GLY NO GENE DA SUPEROXIDO DISMUTASE 3, Descrição: Estudos mostram que há um aumento do estresse oxidativo nos pacientes com artrite reumatóide. O zinco é um micronutriente essencial à saúde humana desempenhando papel importante na inflamação, através da proteína zinc finger A20 e também como antioxidante através da enzima superóxido dismutase. A superóxido dismutase é considerada a primeira linha de defesa antioxidante. Dentre as isoformas, a SOD3 ou EC-SOD, é a principal isoenzima no fluido sinovial. A presença do alelo variante do polimorfismo Arg213Gly no gene da SOD3 resulta em um prejuízo na ligação da enzima com a heparina, reduzido a atividade antioxidante na parede vascular, diminuindo a proteção antioxidante no vaso. Acredita-se que possa existir uma associação entre o estresse oxidativo, a presença do polimorfismo e a susceptibilidade para doenças cardiovasculares. Portanto, o estudo tem como objetivo avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de pacientes com artrite reumatóide e sua relação com o estresse oxidativo e o polimorfismo Arg213Gly no gene da SOD3.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Kátia Rau de Almeida Callou - Integrante / GRAZIELA BIUDE SILVA - Integrante / SÍLVIA MARIA FRANCISCATTO COZZOLINO - Coordenador.

  • 2009 - 2014

    Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre parâmetros de estresse oxidativo, inflamação e sua relação com polimorfismo pro-198Leu no gene da GPx1 em pacientes com artrite reumatóide, Descrição: A artrite reumatóide (AR) é uma doença inflamatória crônica, caracterizada por inflamação das articulações e se manifesta por inchaço e incapacidade funcional das mesmas. A doença envolve a produção excessiva de radicais livres pelos neutrófilos ativados, podendo induzir a peroxidação lipídica nas membranas celulares o que leva ao aumento da inflamação. Nesse sentido, o selênio (principal fonte é a castanha-do-brasil) é um importante fator por diminuir a atividade dos hidroperóxidos por meio da ação da enzima antioxidante glutationa peroxidase (GPx). No entanto, estudos que avaliem a associação do estado nutricional relativo ao selênio em pacientes com AR com os biomarcadores do estresse oxidativo e de inflamação são escassos na literatura. Desse modo, a avaliação do efeito potencial in vivo da suplementação com castanha-do-brasil, como fonte de selênio, sobre os parâmetros descritos anteriormente e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da GPx1, em pacientes com artrite reumatóide, vêm a suprir essa lacuna. . Este foi um estudo clínico de intervenção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Kátia Rau de Almeida Callou - Integrante / Sílvia Maria Franciscatto Cozzolino - Coordenador / GRAZIELA BIUDE SILVA - Integrante / DANIEL FELDMAN POLLAK - Integrante / José Alexandre Pimentel - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2007

    Determinação de isoflavonas e capacidade antioxidante de alimentos e/ou bebidas industrializadas à base de soja consumidos no Brasil, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Ines Genovese Rodriguez em 26/05/2014., Descrição: Os alimentos de origem vegetal apresentam compostos não nutrientes (fitoquímicos) com atividades biológicas ditas promotoras da saúde, como atividades antioxidante, anti-inflamatória e hipocolesterolêmica. Entre estes, a soja se destaca pelo elevado conteúdo de isoflavonas, fitoestrógenos aos quais diversos efeitos benéficos vêm sendo atribuídos. Com o apelo de alimento saudável que a soja vem adquirindo nos últimos anos, diversos alimentos industrializados surgiram no mercado, incluindo desde pratos prontos congelados a hambúrgueres e embutidos de soja, além das bebidas à base de soja, cujo consumo se difundiu enormemente nos últimos anos. No entanto, a contribuição real desses produtos em termos de antioxidantes e principalmente de isoflavonas é desconhecida. Portanto, este estudo tem como objetivo avaliar o teor de proteínas, isoflavonas e de fenólicos totais e a capacidade antioxidante de alimentos e bebidas à base de soja e/ou derivados, encontrados no mercado brasileiro, e divulgar estes resultados para a população através de sua inserção na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA/USP)... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Kátia Rau de Almeida Callou - Integrante / Marcela roquim alezandro - Integrante / Genovese, Maria Ines - Coordenador.

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Prêmios

2017

Prêmio Elo Cidadão, Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários da UFPB.

2008

Prêmio Paulo Suposhi Mínami - Menção Honrosa ao trabalho Perfil de Isoflavonas em bebidas à base de extrato de soja, USP - FCF.

2004

Menção honrosa pelo trabalho científico:desnutrição no aleitamento, mesmo após longa fase de recuperação, altera consumo alimentar em ratos., Simpósio de Atualização em Nutrição clínica.

2001

1ª colocação no vestibular em nutrição, Universidade Federal de Pernambuco.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2017 - Atual

    Universidade Federal da Paraíba

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto do Departamento de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 11/2017

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde - Campus I, .,Linhas de pesquisa

    • 10/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde - Campus I, .,Cargo ou função, participação do colegiado do curso de educação física.

    • 07/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana

    • 04/2017

      Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade física

    • 04/2017

      Estágios , Centro de Ciências da Saúde - Campus I, .,Estágio realizado, Supervisão de estágio de alunos de graduação.

    • 04/2017 - 12/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia

  • 2016 - 2017

    Faculdade de Medicina Estácio de Juazeiro do Norte

    Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente

    Outras informações:
    Docente das disciplinas de Epidemiologia I e Orientação de TCC

  • 2014 - 2017

    Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIR

    Vínculo: Docente em Nutrição, Enquadramento Funcional: Professor tempo parcial

    Outras informações:
    Professor da Faculdade de Nutrição, ministrando aulas teóricas e práticas das disciplinas Técnica Dietética, Composição de alimentos, Bromatologia, Tecnologia de alimentos e projeto de TCC.

    Atividades

    • 07/2015 - 03/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de alimentos, bromatologia, tecnologia de alimentos

    • 03/2015 - 03/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição- Estacio Fir, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente estruturante da Faculdade Estácio do Recife.

    • 06/2014 - 03/2017

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Nutrição- Estacio Fir, .,Linhas de pesquisa

  • 2016 - 2017

    Universidade Federal de Alagoas

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador em projeto de extensão

  • 2007 - 2014

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Pesquisa e Desenvolvimento, Enquadramento Funcional: Pós-graduanda, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    (Conceito CAPES 7)

    Atividades

    • 03/2007 - 04/2014

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .,Linhas de pesquisa

  • 2006 - 2007

    Central de distribuição de produtos

    Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Nutricionista na área de coletividade sadia, atuando de forma a supervisionar o contole e pontos críticos da produção de alimentos.

  • 2005 - 2006

    Meat Quality Consultoria

    Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Vigilância sanitária, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Atuação profissional na elaboração e treinamento referente a Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padrão. Atividades realizadas em indústrias, restaurantes e lanchonetes/docerias.

  • 2004 - 2005

    Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica- PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista do projeto Orientação Nutricional e Dietética: Instrumentos para a Promoção, manutenção e Recuperação da Saúde, orientado pela prof. Marisilda de Almeida Ribeiro

  • 2003 - 2003

    Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição

    Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: monitora da disciplina Fisiologia Geral, Carga horária: 20

  • 2003 - 2004

    Hospital das Clínicas da UFPE

    Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estágio extra-curricular concursado

    Outras informações:
    Estágio extra-curricular concursado no Serviço de Nutrição Clínica e Dietética do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Pernambuco, perfazendo carga horária total de 326 horas.

  • 2002 - 2004

    LABORATÓRIO DE FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO NAÍDE TEODÓSIO

    Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Participação em pesquisa e desenvolvimento; participação em seminários e reuniões científicas

  • 2005 - 2005

    Nutirdados

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador em pesquisa

    Outras informações:
    Participação na avaliação da Alimentação escolar da Cidade de Cabo de Santo Agostinho-PE, totalizando 30 horas

  • 2004 - 2005

    Universidade Federal de Pernambuco

    Vínculo: Participação em Projeto, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq/UFPE, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Participação em Projeto, Faculdade de Nutrição da UFPE, Departamento de Alimentos, Bromatologia e Dietética Projeto: Orientação Nutricional e Dietética: Instrumentos para a Promoção, Manutençao e Recuperação da Saúde. Orientador(A): Marisilda de Almeida Ribeiro

  • 2003 - 2004

    Universidade Federal de Pernambuco

    Vínculo: estudante, Enquadramento Funcional: estagio extra curricular concursado, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Cumprimento de Estágio Extra Curricular concursado no serviço de Nutrição do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Pernambuco. Total de 326 horas

  • 2003 - 2004

    Universidade Federal de Pernambuco

    Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Disciplina: Fisiologia Geral da Nutrição; Departamento de Nutrição/ UFPE. Carga Horária Total: 528 horas

  • 2002 - 2004

    Universidade Federal de Pernambuco

    Vínculo: estudante, Enquadramento Funcional: estagiário voluntário, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Participação de Seminários e reuniões Científicas do laboratório.