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Possui graduação em Economia Doméstica pela Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão (1992), pós-graduação em Controle de Qualidade em Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2000); mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2007) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2015). Atualmente é professor adjunto da Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em SISTEMAS BIOLÓGICOS E AGROINDUSTRIAIS, atuando principalmente nos seguintes temas: rotulagem geral e nutricional de alimentos; tecnologia de alimentos, na área vegetal: qualidade pós-colheita de frutas, hortaliças e leguminosas; administração de unidades de alimentação e nutrição, análise bromatológica de alimentos e segurança alimentar sob o contexto econômico-social, nutricional e higiênico sanitário. Membro da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Coordenadora do Projeto de Extensão e Pesquisa intitulado "Informação Nutricional - Rotulagem de Alimentos". Membro efetivo e vice-líder do Grupo de Estudo e Pesquisa em Segurança Alimentar - GEPSA da Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Cursando especialização em Gastronomia e Cozinha Autoral pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUC.
Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Agrícola
2011 - 2015
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Caracterização Tecnológica Nutricional e Metabólitos Secundários em Cultivares de Feijão Carioca Armazenados
Silvia Renata Machado Coelho. Coorientador: Priscila Zaczuck Bassinello. Palavras-chave: PHASEOLUS VULGARIS L.; FEIJÃO CARIOCA; QUALIDADE PÓS COLHEITA DE GRÃOS-LEGUMINOSAS; QUALIDADE TECNOLÓGICA; QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
2005 - 2007
Universidade Federal de Pelotas
Título: Boas Práticas de Comercialização no Varejo de Frutas e Hortaliças na Rede Supermercadista: estudo de caso,Ano de Obtenção: 2007
Rui Carlos Zambiazi.Palavras-chave: Frutas e Hortaliças; Boas Práticas de Fabricação; Produção Segura de Alimentos; Comercialização.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Qualidade e Produtividade; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.
Especialização em andamento em GASTRONOMIA E COZINHA AUTORAL
2020 - Atual
Especialização em Economia Doméstica
1996 - 1997
Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão
Título: Qualificação Profissional de Manipuladores de Alimentos em Serviços de Alimentação Comercial
Orientador: Elizabete Póvoa
Formação complementar
COZINHA ITALIANA. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
CAPACITAÇÃO EM PUBLICIDADE DE ALIMENTOS E BEBIDAS E DIREITO DO CONSUMIDOR. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, IDEC, Brasil.
MÉTODOS E TÉCNICAS EM PANIFICAÇÃO - MÉTODO FERMENTAÇÃO NATURAL. (Carga horária: 16h). , ESCOLA DE GASTRONOMIA LAURENT SUAUDEAU, LAURENT SUAUDEA, Brasil.
COZINHA ITALIANA. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE IN VITRO: ATRAVÉS DAS TÉCNICAS DPPH, TO. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Antioxidantes em frutas. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
CURSO DE INGLÊS INSTRUMENTAL II. , BLESSED IDIOMAS, INGLÊS, ESPANHOL E ITALIANO, BI, Brasil.
Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimen. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
TÉCNICA DIETÉTICA. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
FORMAÇÃO EM DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 50h). , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, MDA, Brasil.
CURSO DE VINHOS PAÍSES. (Carga horária: 24h). , VIVAVINHO, VIVAVINHO, Brasil.
DICÇÃO E ORATÓRIA. (Carga horária: 21h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.
PROFICIÊNCIA EM INGLÊS - BASIC. (Carga horária: 200h). , INSTITUTO DE IDIOMAS YÁZIGI S.C., YÁZIGI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SISTEMAS BIOLÓGICOS E AGROINDUSTRIAIS.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Pós-colheita de frutas e Hortaliças.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: PÓS COLHEITA DE GRÃOS.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Produção Segura de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Rotulagem.
Organização de eventos
ALMEIDA, L. E. D. F. D. ; LUCIO, L. C. ; CUNHA PRATES, R.T. ; CAOVILLA, Franciele Ani ; Vieira, A. P. ; VICENTINI, G.E. ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; KAWASSKI, ACB . II CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS A SAÚDE. 2017. (Congresso).
ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI . DIA MUNDIAL DO OVO: NUTRIÇÃO E SEUS IMPACTOS A SAÚDE. 2017. (Outro).
BENTO CASARIL, Kérley Braga Pereira ; LIMA, R. S. ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; Vieira, A. P. ; CAOVILLA, F. A. . II ENCONTRO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2016. (Outro).
GUARDA, R. M. ; SOUZA, B. R. ; COLLING, D. ; ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI . 1º SEMINÁRIO DE PREVENÇÃO DE DOENÇAS E ACIDENTES DE TRABALHO NO MEIO RURAL. 2016. (Outro).
SILOCHI, R. M. H. Q. . XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO DA UNIOESTE. 2011. (Outro).
LIMA, Romilda de Souza ; SILOCHI, R. M. H. Q. . I Conferência Nacional de Saúde Ambiental - etapa regional. 2009. (Outro).
SILOCHI, R. M. H. Q. ; ALVES, A. F. ; DAVID, Andréia Ângela de Rosso ; GRABASCKI, Christine Nascimento ; GALVAN, C. C. ; CAOVILLA, Franciele Ani ; BENTO, Kérley Braga Pereira ; LIMA, Romilda de Souza ; VILLWOCK, Rosangela . XVIII Congresso Brasileiro VI Encontro Latino-Americano e IX Simpósio Estadual de Economia Doméstica. 2005. (Congresso).
SILOCHI, R. M. H. Q. . 1º Conferência Macro Regional de Segurança Alimentar. 2003. (Outro).
Participação em eventos
III CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS À SAÚDE. "INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - ROTULAGEM DE ALIMENTOS". 2019. (Congresso).
IV ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL SEGURANÇA."CULTURA ALIMENTAR SISTEMAS SUSTENTÁVEIS DE PRODUÇÃO E TECNOLOGIAS SOCIAIS: INSTRUMENTOS PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO TERRITÓRIO SUDOESTE PARANAENSE. 2019. (Encontro).
VIII JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO.ATUALIZAÇÃO EM ROTULAGEM DE ALIMENTOS. 2018. (Outra).
12 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.POTENTIAL OF BLACK AND CARIOCA BEANS TO THE CANNING AND EFFECTS ON THEIR TECHNOLOGICAL QUALITY. 2017. (Simpósio).
12 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.CHEMICAL CHARACTERIZATION AND SECONDARY METABOLITES IN GENOTYPES OF CARIOCA BENS STORED. 2017. (Simpósio).
12 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO E CIÊNCIAS DE ALIMENTOS. 2017. (Simpósio).
DIA MUNDIAL DO OVO: NUTRIÇÃO E SEUS IMPACTOS A SAÚDE. 2017. (Encontro).
II CONGRESSO DE CIÊNCIAS APLICADAS À SAÚDE - CONCAPS. 2017. (Congresso).
II CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS À SAÚDE. FATORES TECNOLÓGICOS ASSOCIADOS AO ESCURECIMENTO E ENDURECIMENTO DE FEIJÃO CARIOCA ARMAZENADO. 2017. (Congresso).
24 SUESPAR - SIMPÓSIO DAS UNIMEDS DO ESTADO DO PARANÁ. 2016. (Simpósio).
6 CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DO MERCOSUL. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE BOLO COM O APROVEITAMENTO INTEGRAL DE BANANA PRATA. 2016. (Congresso).
6 CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DO MERCOSUL. EFEITOS DO ARMAZENAMENTO SOBRE AS PROPRIEDADES MECÂNICAS DE DIFERENTES GENÓTIPOS DE FEIJÃO. 2016. (Congresso).
I ENCONTRO DO CONSELHO MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE FRANCISCO BELTRÃO DE. 2016. (Encontro).
I ENCONTRO DO CONSELHO MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE FRANCISCO BELTRÃO DE.O CLIMA ESTÁ MUDANDO. A ALIMENTAÇÃO E A AGRICULTURA TAMBÉM. 2016. (Encontro).
II ENCONTRO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E II ENCONTRO DE FITOO DE.ARMAZENAMENTO DO FEIJÃO E A SUA INTERFERÊNCIA NA QUALIDADE DO GRÃO. 2016. (Encontro).
XLV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA E NUTRICIONAL EM CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA. 2016. (Congresso).
XLV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. PRÉ-PROCESSAMENTO DE GRÃOS DE FEIJÃO DESIDRATADOS DE COZIMENTO RÁPIDO. 2016. (Congresso).
XLV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. CARACTERIZAÇÃO DE CULTIVARES DE FEIJÃO PRETO SUBMETIDAS AO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL. 2016. (Congresso).
XLV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. BOAS PRÁTICAS DE COMERCIALIZAÇÃO NO VAREJO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2016. (Congresso).
XVI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO DA UNIOESTE - SEU.Informação Nutricional - Rotulagem de Alimentos. 2016. (Seminário).
23 SUESPAR - SIMPÓSIO DAS UNIMEDS DO ESTADO DO PARANÁ. 2015. (Simpósio).
CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS A SAÚDE. AVALIAÇÃO DAS ETAPAS DE COMERCIALIZAÇÃO E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MELÂNCIA. 2015. (Congresso).
CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS A SAÚDE. ROTULAGEM GERAL E NUTRICIONAL DE ALIMENTOS PRODUZIDOS E EMBALADOS POR AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES. 2015. (Congresso).
CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS A SAÚDE. METABÓLITOS SECUNDÁRIOS E A BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES EM AIMENTOS. 2015. (Congresso).
ENCONTRO ANO INTERNACIONAL DO SOLO: ALIMENTOS E VIDA. 2015. (Encontro).
X Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XLI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Influência das Condições de Secagem na Qualidade Físico-química de Tomates Secos. 2012. (Congresso).
4 Congresso de Ciências Farmacêuticas. 2011. (Congresso).
4 Simpósio em Ciência e tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2011. (Simpósio).
XII SEMINÁRIO DE EXTENSÃO DA UNIOESTE.AGROINDISTRIAS DO SUDOESTE DO PARANÁ: PROFISSIONALIZAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR. 2011. (Seminário).
28 Seminário de Extensão Universitária da Região Sul.Informação Nutricional: Do produtor ao Consumidor. 2010. (Seminário).
XII SIMPÓSIO ESTADUAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2010. (Simpósio).
X SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - UNIOESTE.INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DO PRODUTOR AO CONSUMIDOR. 2010. (Seminário).
XX Congresso Brasileiro De Economia Doméstica; VIII Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica; I Encontro Intercontinental de Economia Doméstica. 2009. (Congresso).
VI Semana de Administração: "Qualidade e produtividade.Gestão da Qualidade nos segmentos Atacadistas e Varejistas. 2008. (Simpósio).
XI Simpósio Estadual de Ec. Doméstica "Consumo Consciente": É possível. 2008. (Simpósio).
X Simpósio Estadual de Ec.Doméstica: 30 anos do Curso de Economia Doméstica no Paraná. 2007. (Simpósio).
IX Simpósio Estadual de Economia Doméstica. 2005. (Simpósio).
VI Encontro latino Americano de Economia Doméstica.VI Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica. 2005. (Encontro).
XVIII Congresso Brasileiro e Latino Americano de Economia Doméstica. 2005. (Congresso).
.44ª Reunião Anual da ABEAS. 2004. (Outra).
VII Simpósio Estadual de Economia Doméstica - Interdisciplinaridade no Contexto Universitário.Minicurso Elaboração de Planilhas no Excel. 2004. (Simpósio).
VI Simpósio Estadual de Economia Doméstica.VIII Simpósio Estadual de Economia Doméstica - Segurança Alimentar no Brasil e o papel das Universidades. 2004. (Simpósio).
.Minicurso Aplicação de Banco de Dados. 2003. (Simpósio).
.43ª Reunião Anual da ABEAS. 2003. (Outra).
1 Conferência Macro Regional de Segurança Alimentar.A Construção da Política nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2003. (Outra).
SEGURANÇA DOS ALIMENTOS - APPCC.PALESTRA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. 2003. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de e V Encontro Latino - Americano de Economia Doméstica. XVII Congresso Brasileiro e V Encontro latino - Americano de Economia Doméstica. 2003. (Congresso).
"POLÍTICAS PÚBLICAS E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL: DESAFIOS E PRESPECTIVAS DO PROFISSIONAL.VI SIMPÓSIO ESTADUAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2002. (Simpósio).
42ª Reunião Anual da ABEAS.42ª Reunião Anual da Associação Brasileira de Educação Agrícola Superior - ABEAS. 2002. (Outra).
Elaborando projetos Competitivos: a visão dos órgãos de fomento.WORKSHOP " Elaborando Projetos Competitivos. 2002. (Outra).
VI SIMPÓSIO DE ECONOMIA DOMÉSTICA.CURSO TECNOLOGIA ARTESANAL DE FRUTAS. 2002. (Outra).
I SEMINÁRIO DE EXTENSÃO DA UNIOESTE.I SEMINÁRIO DE EXTENSÃO DA UNIOESTE. 2001. (Seminário).
VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. VI Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. 2001. (Congresso).
XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 2001. (Congresso).
Aplicação do Método HACCP Na Área de Alimentos: Casos Práticos.Minicurso APPCC. 2000. (Outra).
Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos:Novas Tendências de Produtos e Processos x Segurança..Minicurso Qualidade em Alimentos. 2000. (Outra).
Dinamicas para Aprendizagem.Curso Técnicas de Aprendizagem. 1998. (Outra).
III Simpósio Paranaense de Economia Doméstica.Simpósio de Economia Doméstica. 1998. (Simpósio).
Técnicas de Transformação Artesanal de Frutas.Curso Tecnologia de Frutas. 1998. (Outra).
II Simpósio de Economia Doméstica.Simpósio Economia Doméstica. 1996. (Simpósio).
I Congresso Brasileiro de Gerentes de Hotéis. Congresso Hotelaria. 1995. (Congresso).
Curso de Higiene Clínica.Curso Higiene. 1994. (Outra).
Lavanderia Hospitalar.Curso Lavanderia Hospitalar. 1994. (Outra).
VII Encontro de Diretores e Coordenadores de Curso e Representantes de Classe de Economia Doméstica.Encontro Diretores e Coordenadores de Curso. 1992. (Encontro).
Participação em bancas
LUCCHETTA, L.;SDILOCHI, R. M. H.Q.; PINTO, E. P.. Aproveitamento de Frutas Nativas para a Elaboração de Farinhas e Incorporação em Biscoitos Tio Cookies". 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - CAMPUS DE FRANCISCO BELTRÃO.
LUCCHETTA, L.; ROMIO, A. P.;SDILOCHI, R. M. H.Q.. "CARACTERIZAÇÃO DE MUCILAGEM DE CHIA (SALVIA HISPANICA) E APLICAÇÃO EM BISCOITO SALGADO ISENTO DE GLÚTEN. 2017. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - CAMPUS DE FRANCISCO BELTRÃO.
Christ, D.; DOLL HOJO, E. T.; OLIVEIRA, R. C.; SILVIA, RENATA MACHADO COELHO;ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI. USO DE CRAMBE NO CONTROLE DO SITOPHILUS ZEAMAIS MOTS, EM MILHO ARMAZENADO. 2017. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
COELHO, S. R. M.;ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI; SHOENINGER, V.; VIECELLI, C. A.; Christ, D.. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS NUTRICIONAIS E TECNOLÓGICA DE OITO VARIEDADES DE FEIJÃO CULTIVADAS NO SISTEMA ORGÂNICO E CONVENCIONAL. 2017. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
COZER, M.;SDILOCHI, R. M. H.Q.; CAOVILLA, Franciele Ani. PREVALÊNCIA DE INSEGURANÇA ALIMENTAR EM PACIENTES ATENDIDOS EM UM SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA ESPECIALIZADA EM HIV/AIDS DA 8ª REGIONAL DE SAÚDE DO PARANÁ. 2016.
CAOVILLA, F. A.; GULARTE, M. A;SILOCHI, R. M. H. Q.. PERFIL SENSORIAL, ACEITAÇÃO, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE VINHOS TINTO DE MESA. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão e Desenvolvimento Regional) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MARANGON, P; Casaril, K. B. P. B.; Oliveira, I.C. de;SILOCHI, R. M. H. Q.. ?Rotulagem Geral e Nutricional de Alimentos Produzidos por Agroindústrias Familiares do Sudoeste Paranaense?,. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar, Políticas Públicas e Tecnolog) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Alves, C. O. W.; Oliveira, I.C. de; Casaril, K. B. P. B.;SILOCHI, R. M. H. Q.. ?Boas Práticas de Fabricação em Agroindustrias Familiares?. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar, Políticas Públicas e Tecnolog) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; BENTO CASARIL, Kérley Braga Pereira; Oliveira, I.C. de. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NAS AGROINDUSTRIAS DE BARRACAO E BOM JESUS DO SUL - PR. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR, POLÍTICAS PÚBLICAS E TECNOLOGIA AGRO) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Nesi, A.;ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SUPERMERCADOS - SETOR CARNES. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE TECNOLÃ?GICA FEDERAL DO PARANÃ?.
GRABASCKI, Christine Nascimento;SILOCHI, R. M. H. Q.. Qualidade da Água Rural de francisco beltrão - PR, pela utilização de banco de dados: 1995 a 2005.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. Resolução CONAMA n 385/2006: A Situação das Agroindústrias de pequeno porte do Município de Francisco Beltrão (PR). 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
CANÇADO,; LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. Analogias de alimentos especiais entre os termos diet e light: Efeitos, riscos, influência e facilidades para o consumidor. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
CANÇADO,;SILOCHI, R. M. H. Q.; MADURO, Raquel. Desenvolvimento de Geléia Extra de Carambola (Averrhoa Carambola L.) com base de manga (Mangífera indica L.). 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; LIMA, Romilda de Souza; GALVAN, C. C.. Coava Alimentos: Estudo de caso de sua organização produtiva. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; LIMA, Romilda de Souza; ANDRADES, J. M.. Agroindustria Familiar Rural: Do valor de uso ao valor de troca. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. A DINÂMICA DE FUNCIONAMENTO DAS COOPERATIVAS DE PRODUTORES DE LEITE DA AGROINDUSTRIA FAMILIAR. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão do Cooperativismo Solidário) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MOOZ, E. D.;ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI; LIMA, R. S.. VERIFICAÇÃO DAS PRÁTICAS DE PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO MÍNIMO DE ALFACE: QUALIDADE MICROBIOLÓGICA. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PARA AGROINDUSTRIAS) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
AGUIAR, MCS; LIMA, R. S.;SILOCHI, R. M. H. Q.. ESTUDO DE CASO SOBRE ALIMENTAÇÃO, CORPO E CORPOREIDADE COM ADOLESCENTES ESTUDANTES DE BALLET EM MARMELEIRO, PARANÁ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
LIMA, R. S.; LAURINDO, J;SILOCHI, R. M. H. Q.. ACESSO A DINÂMICA DE ATUAÇÃO DO PNAE NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL DE FRANCISCO BELTRÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
AGUIAR, MCS; LIMA RS;SILOCHI, R. M. H. Q.. QUANTIFICAÇÃO DE VITAMINA C, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO SUCO DE LARANJA IN NATURA, COMERCIALIZADO EM FEIRA NA CIDADE DE FRANCISCO BELTRÃO PR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
GAIEVSKI, EH;SILOCHI, R. M. H. Q.; PRIETO, LM. USO DAS REDES SOCIAIS, INFLUÊNCIA DA MÍDIA ASSOCIADA A IMAGEM CORPORAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
OLENKA, K.;SILOCHI, R. M. H. Q.. RELAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL COM SATISFAÇÃO DA IMAGEM CORPORAL EM ADOLESCENTES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
OLENKA, K.;SILOCHI, R. M. H. Q.. AVALIAÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR E PRÉ ESCOLAR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
SDILOCHI, R. M. H.Q.; BENTO, Kérley Braga Pereira; CAOVILLA, Franciele Ani. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLO COM O APROVEITAMENTO INTEGRAL DA BANANA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ECONOMIA DOMÉSTICA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
SDILOCHI, R. M. H.Q.; GRABASCKI, Christine Nascimento; ANDRADES, J. M.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS E A DIFICULDADE DE ACESSO FAMILIAR AOS ALIMENTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ECONOMIA DOMÉSTICA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
MALUCELLI, T.O; MELLO, L.S.C;ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI. DOENÇA DE HAILEY-HAILEY: RELATO DE CASO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
RECH, D; PANIS, C.;ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI. NIVEIS SÉRICOS DE VITAMINA E COMO POSSÍVEIS MARCADORES NO CÂNCER DE MAMA HUMANO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
BENTO CASARIL, Kérley Braga Pereira; CAOVILLA, Franciele Ani;SDILOCHI, R. M. H.Q.. ANALISE MICROBIOLÓGICA DA ALIMENTAÇÃO E DA ÁGUA EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE FRANCISCO BELTRÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BENTO CASARIL, Kérley Braga Pereira; ALVES, A. F.;SDILOCHI, R. M. H.Q.. A CONTRIBUIÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2014.
MOHR, D.;Coelho, S.R.M.; BIRSHOF, TABATA;SILOCHI, R. M. H. Q.. ?Parâmetros de Qualidade na Pós-colheita do Feijão Comum sob Diferentes Condições Climáticas?,. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ALMEIDA, A. J. B.;Coelho, S.R.M.SILOCHI, R. M. H. Q.; Shoeringer, V.. Qualidade Tecnológica de Grãos de feijão Envelhecidos Submetidos ao Pré-processamento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
FACHINELLO, J. P.; Casaril, K. B. P. B.;SILOCHI, R. M. H. Q.; GALVAN, C. C.. Avaliação da Qualidade microbiológica de presuntos fatiados, comercializados no município de Francisco Beltrão, PR.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Mass, I.M.S.; Casaril, K. B. P. B.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Rotulagem Geral e Nutricional de alimentos consumidos por crianaças. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Klemann, K.;SILOCHI, R. M. H. Q.; Casaril, K. B. P. B.; Vieira, A. P.. Inovação Tecnológica: elaboração de queijo minas frescal empregando polpa de cenoura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BRANCO, E. M.;Coelho, S.R.M.; SHOENINGER, V.;SILOCHI, R. M. H. Q.. ?Qualidade Tecnológica e Nutricional de Variedades de Feijão Comum Novos e Armazenados Cultivados na Região Oeste do Paraná?. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
GLUITZ, A. C.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Treinamento de Manipuladores: Garantia das Boas práticas de Fabricação e Produção Segura dos Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
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ROSSI, L.; Vieira, A. P.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Consumo humano de soja e seus derivados no município de Realeza. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
KLEM, P. F.; LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. Sucessão Rural: as perspectivas dos jovens em relação ao mundo rural. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
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SAGIORATO, R.G.; GALVAN, C. C.; MOOZ, E. D.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Alimentos Funcionais: uma revisão na prevenção de doenças. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
RETKA, M.; MOOZ, E. D.; GALVAN, C. C.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Verificação da qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças comercializadas na Feira-Livre no município de Francisco Beltrão - PR. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ONÓRIO, T.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Consumo alimentar de adolescentes e os serviços de alimentação destinados ao público escolar: Programa de Alimentação escolar e Cantinas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BARCAROL,C.L.; MOOZ, E. D.; GALVAN, C. C.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Vitivinicultura familiar no município de Salgado Filho - PR. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
TONELLO, M.; LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. Projeto Hidrelétrico (UHE) Salto Grande: impactos sobre a população local. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SUSTIÇO,J.; MOOZ, E. D.; GALVAN, C. C.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Avaliação da adequação da rotulagem de alimentos matinais perecíveis: iogurtes e bebidas lácteas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Coelho, D.; FERRETO, L. E.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Avaliação Nutricional de Adolescentes Escolares do Bairro Itaipu, Salto do Lontra (PR). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Almeida, A.R.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Adequação da rotulagem nutricional e a presença de ácidos graxos trans em produtos alimentícios comercializados nos supermercados de uma cidade do Oeste de Santa Catarina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Ferreira, M.; LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. Segurança Alimentar e o terceiro setor: as potencialidades do Programa Mesa Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MEDEIROS, D. M. C.; LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. Água: uma análise dos hábitos de consumo no cotidiano dos moradores do Bairro da Cango em Francisco Beltrão. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ISRAEL, E. V.; BELLANDI, N.;SILOCHI, R. M. H. Q.. Estudo do perfil dos manipuladores de alimentos que trabalham nas instituições assistenciais que oferecem alimentos preparados a população carente de Francisco Beltrão. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BETTIOLO, S. C.;SILOCHI, R. M. H. Q.; BELLANDI, N.. Vitivinicultura no município de Verê (PR). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
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SILOCHI, R. M. H. Q.. A desnutrição infantil e suas Interfaces com fatores socioeconômicos: o caso das crianças do bairro Marrecas assistidas pela Pastoral da Criança. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
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BENTO, Kérley Braga Pereira;SILOCHI, R. M. H. Q.; CAOVILLA, Franciele Ani. Estudo dos Alimentos Funcionais. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
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SILOCHI, R. M. H. Q.. Associativismo e agricultura familiar:uma alternativa sustentável para a comunidade de Flor da serra - Verê. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Obesidade Infantil em Crianças de 2 a 6 anos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Os idosose os movimentos de terceira idade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Avaliação higiênico-sanitária da merenda escolar oferecida às crianças do projeto Pró-vida. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
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SILOCHI, R. M. H. Q.. Controle de qualidade nos restaurantes comerciais do município de Ampére - PR. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. A importância social das plantas medicinais para as agricultoras familiares do sudoeste paranaense. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Alimentação: um fator de saúde na terceira idade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Humanização na assistência pré-natal no município de São João - PR. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Alimentos orgânicos: um estudo sobre a percepção dos consumidores. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Relacionamento interpessoal no ambiente de trabalho. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Alimentação na Adolescência; análise sobre sua influência na qualidade de vida. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Nível de satisfação dos clientes do Banco do Brasil - agência de Salto do Lontra - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Transgênicos: tecnologia a serviço da vida ou lucro. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Vegetais Orgânicos: benefícios para a saúde. 2002 - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Programa de Alimentação do trabalhador: uma análise sobre sua importância para os brasileiros. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Alimentação saudável para Adultos: uma revisão bibliográfica. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Necessidade Nutricional no 1 ano de Vida. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Alimentação e Exercícios Físicos. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. .Capacitação de Recursos Humanos para Trabalhos Domésticos. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão.
SILOCHI, R. M. H. Q.. .Projeto Vida na Roça. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão.
SILOCHI, R. M. H. Q.. .Vinho e Mesa. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão.
ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI. 3 PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO - PSS3 - 2017. 2018. UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
SDILOCHI, R. M. H.Q.; COZER, M; TRICHES, R. 1 PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO 2017 PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTE. 2017. UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
SILOCHI, R. M. H. Q.. 2 PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO 2015. 2016. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI; RISSO, C.; LUCIO, L. C.. 1 PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTE. 2016. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; PARIS, GF; PASCOTTO, CR; AMORI, JPA. AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO PROBATÓRIO. 2017. UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O.
SILOCHI, R. M. H. Q.; ARRUDA, J. P.; FERRETO, L. E.. COMISSÃO PARA AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DOCENTE. 2016. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; BENTO CASARIL, Kérley Braga Pereira; GRABASCKI, Christine Nascimento. COMISSÃO ESPECIAL PARA AVALIAÇÃO EM ESTÁGIO PROBATÓRIO DE SERVIDORES DOCENTES. 2015. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
PANIS, C.; Follador, F.A. C; BENTO CASARIL, Kérley Braga Pereira; LUCIO, L. C.;SILOCHI, R. M. H. Q.. COMISSÃO DE PESQUISA DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. 2015. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; Oliveira, I.C. de; LIMA, Romilda de Souza. COMISSÃO ESPECIAL PARA AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DOCENTE. 2011.
Casaril, K. B. P. B.;SILOCHI, R. M. H. Q.; ANDRADES, J. M.. Banca Examinadora 1 Teste Seletivo Simplificado 2010. 2010. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Mello, G. R. de;SILOCHI, R. M. H. Q.; Casaril, K. B. P. B.. Banca Avaliação de Docente em estágio probatório. 2010. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Rosa, Maurício Ferreira da; Peres, Olga Maria Riter;SILOCHI, R. M. H. Q.. Banca Examinadora 2 Teste Seletivo Simplificado. 2009. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Alves, Adilson; LIMA, Romilda de Souza;SILOCHI, R. M. H. Q.. 1 Teste Seletivo Simplificado para contratação de Docente. 2009. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; LIMA, Romilda de Souza; OLIVEIRA,. Comissão Especial para Avaliação de Desempenho Docente. 2009. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Silva, G. H.; Mello, G. R. de;SILOCHI, R. M. H. Q.. Banca Avaliação de Docente em estágio Probatório. 2009. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; GRABASCKI, Christine Nascimento; Plein, C.. Comissão especial para avaliação de desempenho docente. 2008. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Comissão especial para Avaliação de desempenho docente. 2008. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Comissão especial para avaliação de desempenho docente. 2008. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Banca Examinadora do 2 Teste Seletivo Simplificado para Docentes/2008. 2008. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; LIMA, Romilda de Souza; Plein, C.. Banca Examinadora - 3 Teste Seletivo Simplificado para Contratação de Docente da Unioeste na área de Economia Doméstica. 2007. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.; GRABASCKI, Christine Nascimento; BELLANDI, N.. BANCA EXAMINADORA 2 TESTE SELETIVO. 2002. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILOCHI, R. M. H. Q.. Comissão Avaliação Projetos Extensão. 2001. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Comissão julgadora das bancas
Coelho, S.R.M.; Bittencourt, P.R.S.; DEMIATE, I.M.; SORACE, M.; CHRIST, D.. Caracterização de metabólitos secundários e componentes de parede celular associados ao escurecimento e endurecimento de grãos de feijão carioca armazenados. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
COELHO, S. R. M.;BITTENCOURT, Paulo Rodrigo Stival; DEMIATE, I. M.; SORACE, M.; CHRIST, D.. Caracterização de metabólitos secundários e componentes da parede celular associados ao escurecimento e endurecimento de grãos de feijão carioca armazenados. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
COELHO, Silvia Renata Machado;JOHANN, Jerry Adriani; GULARTE, Maria Arocha; WEBER, Cleusa Ines; HOJO, Ellen Toews Doll; DOMINGUES, Lucas da Silva. Caracterização tecnológica nutricional e metabólitos secundários em cultivares de feijão carioca durante o armazenamento.. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
COELHO, S. R. M.; GOULARTE, M. A.; WEBER, C. I.; HOJO, E. T. D.; JOHANN, J. A.;DOMINGUES, Lucas da Silva. Caracterização Tecnológica nutricional e metabólitos secundários de grãos armazenados de genótipos de feijão carioca. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
COELHO, S. R. M.; GULARTE, M. A.;WEBER, Cleusa Ines; HOJO, E. T. D.; JOHANN, J. A.; DOMINGUES, L. S.. Caracterização Tecnológica nutricional, e metabólitos secundários em cultivares de grãos de feijão carioca durante o armazenamento. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MACHADO, S. R.; GULARTE, M. A.; WEBER, C. I.;HOJO, E. T. D.; JOHANN, J. A.; DOMINGUES, L. S.. Caracteriação tecnológica nutricional, e metabólitos secundários em cultivares de grãos de feijão carica durante armazenamento. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Orientou
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NO SEGMENTO VAREJISTA; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em GESTÃO DA QUALIDADE EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
PRÁTICAS E HÁBITOS ALIMENTARES DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; (Orientador);
ELABORAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE MASSA PRODUZIDA COM FARINHA DE BATATA DOCE; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; (Orientador);
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE OVOS DE GALINHA; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; (Orientador);
FATORES SOCIAIS E ECONÔMICOS QUE INFLUENCIAM A ALIMENTAÇÃO DO IDOSO; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; (Orientador);
TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO DE BOLO COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE BANANA PRATA; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ECONOMIA DOMÉSTICA) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; (Orientador);
"ASPECTOS QUE INFLUENCIAM O CONSUMIDOR NA AQUISIÇÃO COMERCIAL E PREPARO DO FEIJÃO COMUM"; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA - PIBIC; (Orientador);
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SUPERMERCADOS - SETOR DE CARNES; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em GESTÃO DA QUALIDADE EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
GESTÃO DA QUALIDADE NA DINÂMICA DE FORNECIMENTO E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS PARA ATENDIMENTO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO AMBITO DA LEI 11; 947/2009; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em GESTÃO DA QUALIDADE EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Verificação das Práticas; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Avaliação das Etapas de Comercialização e Qualidade Microbiológica de Frutos de Melância; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Higiene do Local, Equipamentos e Utensílios em Serviços de Alimentação; 1998; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
PRÁTICAS E HÁBITOS ALIMENTARES DE ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
ELABORAÇÃO E ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE MASSA ALIMENTÍCIA PRODUZIDA COM FARINHA DE BATATA DOCE BEAUREGARD; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
ANÁLISE SENSORIAL DE OVOS DE GALINHA OBTIDOS POR DIFERENTES TIPOS DE MANEJO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
"MULHERES EM CONTEXTOS RURAIS E SEGURANÇA ALIMENTAR, PR"; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLO COM O APROVEITAMENTO INTEGRAL DA BANANA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ECONOMIA DOMÉSTICA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS E A DIFICULDADE DE ACESSO FAMILIAR AOS ALIMENTOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ECONOMIA DOMÉSTICA) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
ELABORAÇÃO DE QUIJO MINAS FRESCAL COM FIBRA DE CENOURA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Inovação Tecnológica: elaboração de queijo minas frescal empregando polpa de cenoura; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Cachaça: análise das condições de processamento artesanal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Avaliação da Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças entre os Associados da Cooperativa de Comercialização dos produtos da Agroindustria Familiar - COOPAFI de Francisco Beltrão - PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucária - SETI; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Perfil do Consumidor de ovos de Galinha em estabelecimento Varejista; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Avaliação de métodos para conservação de Pinhão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Adequação da rotulagem nutricional e a presença de ácidos graxos trans em produtos alimentícios comercializados nos supermercados de uma cidade do Oeste de Santa Catarina; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Vitivinicultura no município de Verê (PR); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Tecnologia de Panificação; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Desenvolvimento da criança de 3 a 6 anos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Consumo alimentar de Adultos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Controle de qualida na Indústria de Confecções de Pequeno Porte; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Sica; Perfil nutricional da merenda escolar relacionado ao estado e as necessidades nutricionais de alunos da rede municipal de ensino no município de Palma Sola - SC; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Manipulação de alimentos no Preparo de Refeições para Coletividades Sadias; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Controle Higiênico Sanitário: aspectos físicos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Planejamento de cardápio para o trabalhador: guia para o Programa de Alimentação do Trabalhador; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Administração do Serviço de Alimentação Escolar na Visão do Economista Doméstico; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
A Merenda escolar como Intermediadora à Educação Alimentar; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Projeto Vida na Roça; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Observação das Condições Higiênico-sdanitárias e Nutricionais do Programa de Merenda Escolar de Francisco Beltrão - Pr; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Merenda Escolar - Creches; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Crescer com Saúde; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Relatório Científico: Estágio Supervisionado de Observação sobre Administração no Serviço de Alimentação do Centro de Atenção Integral a Criança e ao Adolescente - CAIC; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Nutrição Infantil de Zero a Dois anos: Criança com Baixo Peso Nascido a Termo em Francisco Beltrão de Maio a Junho - 1998; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
O Método Análise de Perigos por Ponto Crítico de Controle - APPCC; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Estudo Bibliográfico Relacionado aos Manipuladores de Alimentos; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
A Problemática das Intoxicações Bacterianas em Alimentos no Setor Comercial; 1996; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Aspectos que influenciam o consumidor na aquisição comercial e preparo do feijão comum?; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA - PIBIC; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
MONITORIA; 2016; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÃ? - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃ?O; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
ESTÁGIO PRÁTICO PROFISSIONAL EM ECONOMIA DOMÉSTICA; 2015; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
ESTÁGIO PRÁTICO PROFISSIONAL EM ECONOMIA DOMÉSTICA; 2015; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Estágio Supervisionado; 2004; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Estágio Supervisionado; 2004; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Estágio Supervisionado em Economia Doméstica; 2004; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Estágio Supervisionado em Economia Doméstica; 2003; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Estágio Supervisionado em Economia Doméstica; 2003; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Rose Mary Helena Quint Silochi;
Foi orientado por
Boas práticas de comercialização no varejo de frutas e hortaliças: estudo de casos nas redes supermercadistas do sudoeste do Paraná; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Volnei Krause Kohls;
CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA NUTRICIONAL E METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA ARMAZENADOSCARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA NUTRICIONAL E METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA ARMAZENADOS; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná,; Orientador: Silvia Renata Machado Coelho;
CARACTERIZAÇÃO TECNONOLÓGICA NUTRICIONAL E METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA ARMAZENADOS; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;
Produções bibliográficas
LOLI, DAYANE ANDRESSA ; LIMA, R. S. ; ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI . Mulheres em contextos rurais e Segurança Alimentar e Nutricional. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 27, p. e020008, 2019.
Outras produções
SDILOCHI, R. M. H.Q. . CONSULTOR AdHOC. 2018.
DOMENICO, C. N. B. ; REIS, R. C. ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; LIMA RS ; BENTO, Kérley Braga Pereira ; LUCCHETTA, L. . A UTILIZAÇÃO DE ESTUFAS SOLARES COMO TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL NO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS: ESTUDO DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS NO SUDOESTE DO PARANÁ. 2017.
SILOCHI, R. M. H. Q. . Comissão Consulta Acadêmica - coordenador curso de ciências econômicas. 2010.
SILOCHI, R. M. H. Q. . Suplente Coordenação Curso Economia Doméstica. 2010.
SILOCHI, R. M. H. Q. . MEMBRO CÂMARA TEMÁTICA PRODUÇÃO, RENDA E ABASTECIMENTO. 2010.
SILOCHI, R. M. H. Q. . V Encontro Parananense de Pesquisa e extensão em Ciências Sociais Aplicadas. 2009.
SDILOCHI, R. M. H.Q. ; LIMA, R. S. ; Oliveira, I.C. de . DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR. 2008.
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LIMA, Romilda de Souza ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; ALVES, A. F. ; DAVID, Andréia Ângela de Rosso ; GRABASCKI, Christine Nascimento ; GALVAN, C. C. ; CAOVILLA, Franciele Ani ; BENTO, Kérley Braga Pereira . Comissão Organizadora e de Divulgação do XVIII Congresso Brasileiro VI Encontro Latino Americano e IX Simpósio Estadual de Economia Doméstica. 2005.
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SILOCHI, R. M. H. Q. . Coordenação Apresentação Trabalhos no XVIII Congresso Brasileiro e Latino Americano de Economia Doméstica. 2005.
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SILOCHI, R. M. H. Q. ; BENTO, Kérley Braga Pereira ; BROETTI, M. ; JEACONDINO, E. . PROJETO PEDAGÓGICO CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2003.
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SPIASSI, A. ; RISSO, C. ; ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI . AGROTÓXICOS E PRODUÇÃO SEGURA DE ALIMENTOS. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI ; SCHOENINGER, V. . 'BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS NA PÓS-COLHEITA DE GRÃOS, FRUTAS E HORTALIÇAS. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILOCHI, R. M. H. Q. . MINICURSO CULINÁRIA ÁRABE. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SDILOCHI, R. M. H.Q. . III CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS DA SAÚDE. 2019. (AVALIADOR PÔSTER III MOSTRA CIENTÍFICA).
SILOCHI, R. M. H. Q. . ATUALIZAÇÃO EM ROTULAGEM DE ALIMENTOS. 2018. .
SILOCHI, R. M. H. Q. . CURSO DE ROTULAGEM GERAL E INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ZANINI, E.M. ; DULLIUS, C. ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; LIMA, R. S. ; RODRIGUES, N. G. E. . 'Informações aos Consumidores sobre Aquisição Segura de Alimentos em Supermercados'. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PANIS, C. ; CAOVILLA, Franciele Ani ; ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI . I CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS A SAÚDE. 2016. (MEMBRO COMISSÃO CIENTÍFICA - AVALIADORA AD HOC RESUMOS).
PANIS, C. ; CAOVILLA, Franciele Ani ; ROSE, MARY HELENA QUINT SILOCHI . CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS A SAÚDE. 2016. (MEMBRO COMISSÃO CIENTÍFICA - AVALIADORA SESSÃO PÔSTERS).
SILOCHI, R. M. H. Q. ; PADILHA, M. ; ORO, MARILEI . PREPARAÇÃO DE MOLHO DE TOMATE AGROECOLÓGICO. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Manual de Análise da Qualidade Nutricional de Grãos ? Laboratório de Controle de Qualidade do Programa de Pós-graduação em Engenharia Agrícola ? LACON.. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Manual de Análise da Qualidade Tecnológica de Grãos ? Laboratório de Controle de Qualidade do Programa de Pós-graduação em Engenharia Agrícola - LACON;. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).
SILOCHI, R. M. H. Q. ; Casaril, K. B. P. B. . Rotulagem Geral e Informação Nutricional de Alimentos. 2011. .
SILOCHI, R. M. H. Q. . CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM ANÁLISE DE ALIMENTOS. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Segurança e Soberania Alimentar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças. 2010. .
SILOCHI, R. M. H. Q. . XII SIMPÓSIO ESTADUAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS: GESTÃO DA QUALIDADE NOS SEGMENTOS ATACADISTAS E VAREJISTAS. 2010. .
SILOCHI, R. M. H. Q. ; MOOZ, E. D. . Conservação Pós-Colheita de Frutos e Hortaliças: Gestão da Qualidade Nos Segmentos Atacadistas e Varejistas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Conservação Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças: Gestão da Qualidade nos segmentos Atacadistas e Varejistas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Conservação Pós-Colheita na Comercialização e Consumo de Frutas e Hortaliças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
GRABASCKI, Christine Nascimento ; DAVID, Andréia Ângela de Rosso ; SILOCHI, R. M. H. Q. . Capacitação de merendeiras das escolas do campo. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Curso Cuidador do Idoso - Alimentação e Saúde do Idoso. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Curso de Atualização de Merendeiras. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Curso Auxiliar de Enfermagem - Disciplina Nutrição e Dietética. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILOCHI, R. M. H. Q. . Curso de Manipulação de Alimentos. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
2017 - 2018
ASPECTOS QUE INFLUENCIAM O CONSUMIDOR NA AQUISIÇÃO COMERCIAL E PREPARO DO FEIJÃO, Descrição: Resumo: O estilo de vida das famílias a partir da segunda guerra mundial, e com a saída da mulher para o mercado de trabalho sofreu profundas alterações, em especial na alimentação que passou do preparo famíliar para aquisição de alimentos processados e ultraprocessados e com elevado consumo fora dos domicílios. O feijão é um dos alimentos que mais tem apresentado redução no seu consume e prepare doméstico.Assim, por ser o feijão comum alimento básico da dieta do consumidor brasileiro é importante verificar quais são os critérios e motivações que influenciam os consumidores na escolha e aquisição desses alimentos, bem como, se verificam e conhecem as informações detalhadas nos rótulos desses produtos. Os efeitos benéficos da inclusão correta do feijão na dieta, aliado a bons hábitos alimentares e de vida, são apontados atualmente pela sociedade médica e por pesquisadores da área de saúde e promoção do produto, em todos os países do mundo. Com base nestas indagações o estudo tem por objetivo conhecer os critérios de escolha utilizados por consumidores no momento da aquisição do feijão, e concomitante verificar o hábito de leitura e conhecimento em relação a informação nutricional, recomendações de preparo e técnicas de preparo doméstico desses produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / NATHÁLIA GABRIELA EDUARDO RODRIGUES - Integrante.
2016 - Atual
CULTURA E PATRIMÔNIO ALIMENTAR: PRÁTICAS ALIMENTARES E SOCIABILIDADES EM FAMÍLIAS RURAIS DO PARANÁ, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Coordenador / ISABELLE ZANATTA FABIANE - Integrante / CAMILA ZANOTI - Integrante.
2016 - Atual
A Utilização de Estufas Solares como Tecnologia Sustentável no Processo de Desidratação de Frutas: Estudo de Viabilidade de Implantação em Pequenas Propriedades Rurais, Descrição: Edital Interno 01/2016 Programa de Apoio a Pesquisa Aplicada e de Transferência de Tecnologia - Unidade Mista de Pesquisa e Transferência de Tecnologia (UMIPTT) UTFPR/Embrapa Resumo: A economia da região Sudoeste do Paraná está baseada principalmente na produção agrícola, agropecuária e avícola. Caracteriza-se por pequenas propriedades, com emprego da mão-de-obra familiar na maioria dos processos produtivos. A partir da década de 1980, na tentativa de manter sua base cultural de agricultura familiar e ao mesmo tempo conseguir agregar maior valor à sua produção, a agroindústria surge como importante ferramenta no sentido de permitir a combinação de atividades agrícolas com as não agrícolas, no intuito de abrir espaço de inserção neste mercado na região, além de lhes permitir manter certa autonomia de produção. A região possui uma expressiva produção de frutas, como ameixa, banana, melancia, laranja, uva, tangerina, caqui, figo e pêssego e, segundo a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado do Paraná, a produção de frutas foi de 1.153 toneladas no ano de 2015. Como forma de gerar renda para a propriedades, as frutas são comercializadas in natura, ou ainda na forma de doces e geleias, processo que usa calor para desidratar as frutas. Nesse contexto, o uso da energia solar, em substituição à energia elétrica no processo de desidratação das frutas, em empreendimentos de agricultura familiar, pode ter consequências favoráveis, tanto em termos econômicos e ambientais bem como de inclusão social, pois permite maior participação de pequenos produtores no processamento industrial de frutas. No que diz respeito ao padrão das frutas, destaca-se que, para serem comercializadas, as frutas devem passar por uma classificação, em que muitas acabam sendo descartadas por não apresentarem forma, tamanho, peso e cor dentro do padrão estabelecido, porém são frutos de boa qualidade sensorial e nutricional podendo ser usados no processamento de desidratados, reduzindo-se, assim, possíveis perdas. Neste sentido, a presente proposta tem como objetivo geral o estudo da viabilidade e implantação de uma estufa sustentável de secagem solar para desidratação de frutas em pequenas propriedades rurais no Sudoeste do Paraná, sem a demanda de grandes investimentos, no intuito de ampliar as possibilidades de produção e comercialização destes produtos. Tendo em vista as necessidades do pequeno produtor da região, busca-se uma alternativa econômica, sustentável e ecologicamente viável para que estes produtores possam obter uma renda complementar, por meio do desenvolvimento de uma estrutura para secagem de frutas em suas propriedades. Pretende-se, também, fazer a caracterização físico-química dos frutos desidratados, para evidenciar a qualidade dos produtos a serem comercializados. Com base nesta premissa e tendo em vista os desafios para agricultura familiar, em que constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor, busca-se, com este projeto, o aproveitamento das frutas produzidas nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável, capacitação dos produtores rurais e integração entre a universidade e a comunidade rural. Nesse sentido, essa proposta atende ao que preconiza a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, em que, no contexto da agricultura familiar e dos pequenos agricultores, a atenção mundial está focalizada no alívio da fome e pobreza, provisão de segurança alimentar e nutrição, melhora dos meios de subsistência, gestão dos recursos naturais, proteção do meio ambiente e obtenção do desenvolvimento sustentável, particularmente nas áreas rurais. Palavras-chave: Desidratação de frutas; secagem solar; pequenas propriedades rurais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Kérley Braga Pereira Bento - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante / NAIMARA, VIEIRA DO PRADO - Integrante / Camila Nicola Boeri Di Domênico - Coordenador / Luciano Luchetta - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2016 - Atual
Trigo mourisco: adaptabilidade na região de Dourados-Ms e estudos pós-colheita das cultivares IPR91 Baili e IPR92 Altar, Descrição: Descrição: Objetiva-se com a realização do presente trabalho realizar uma abordagem da avaliação de adaptabilidade a campo de duas cultivares de trigo mourisco na região da Grande Dourados, seguida da abordagem pós-colheita dos grãos. A implantação da cultura do trigo mourisco em campo será desenvolvida na área da Fazenda Experimental da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), na época de entre-safra, após retirada da safra de verão de em três diferentes épocas de semeadura espaçadas em 20 dias. Serão testados os genótipos de trigo Mourisco (Fagopyrum esculentum Möench L.), cultivar IPR 92 Altar com característica de ciclo tardio e porte alto e também o cultivar IPR Baili 91 com ciclo rápido e porte baixo. Ao longo do ciclo do trigo mourisco serão avaliadas características da cultura, tais como altura de planta, número de folhas, número de cachos, número de grãos, diâmetro do caule, altura da primeira ramificação e profundidade da raiz. Essas aferições serão realizadas em 20 plantas selecionadas aleatoriamente em cada bloco de produção aos 45, 60, 75 e 90 dias após a germinação. Ao final do ciclo será determinada a produtividade da cultura e as propriedades físicas dos grãos produzidos. Os mesmos serão submetidos à armazenagem e avaliados quanto a parâmetros de qualidade a cada 45 dias durante o período de 180 dias. Os grãos serão processados na forma de farinha e nesta determinadas características de qualidade tecnológica importantes, a nível de consumo industrial e doméstico no grão recém colhido e armazenado. Por fim espera-se realizar a abordagem dos aspectos, agronômicos, de produção, caracteres de pós-colheita e de processamento do trigo mourisco oferecendo assim aos produtores, pesquisadores e indústrias de alimentos do Estado mais uma alternativa viável economicamente, saudável para a saúde humana e para a manutenção dos sistemas de rotação de cultura.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / TABATA BIRSHOF - Integrante / Vanderleia Schoeninger - Coordenador.
2016 - Atual
ADAPTABILIDADE DE CULTIVARES DE FEIJÃO AO PRÉ-PROCESSAMENTO DE GRÃOS DESIDRATADOS DE COZIMENTO RÁPIDO E EFEITOS DO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL NA QUALIDADE DO FEIJÃO TIPO ENLATADO, Descrição: Chamada CNPq/MCTIC N 016/2016. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / SHOENINGER, VANDERLÉIA - Coordenador / ANDRÉ LUIZ DUARTE GONELLI - Integrante.
2012 - 2015
CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA, NUTRICIONAL E METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM GENÓTIPOS DE FEIJÃO CARIOCA ARMAZENADOS, Descrição: A utilização de técnicas adequadas na pós colheita de feijão durante o período de armazenamento permite a preservação das características tecnológicas e nutricionais. A qualidade tecnológica e nutricional de diferentes genótipos de feijão comum sob condições ambientais tem sido pouco estudada. Neste contexto pretende-se avaliar o efeito de diferentes genótipos de feijão do grupo carioca em cinco diferentes tempos de armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Silvia Renata Machado Coelho - Integrante / Vanderleia Shoeringer - Integrante / PRISCILA ZACZUK BASSINELLO Instituição do Líder(base corpora - Integrante.
2012 - 2015
Caracterização de fatores físico-químicos, bioquímicos, tecnológicos, nutricionais e moleculares associados ao escurecimento e endurecimento do grão de feijão carioca durante armazenamento., Descrição: Nos últimos anos, o Brasil tem ocupado o primeiro lugar na produção e no consumo mundial do feijão comum, que além de se constituir em um dos alimentos básicos da população brasileira, é uma das principais fontes de proteína na dieta alimentar dos estratos sociais economicamente menos favorecidos. Entre os diversos grupos comerciais de grãos de feijão comum, merecem destaque os grãos do grupo carioca, que são os preferidos pela grande maioria dos consumidores e ocupam cerca de 70% do mercado consumidor, e consequentemente, recebem maior atenção dos programas de melhoramento. Recentemente, características relacionadas a qualidade comercial dos grãos, como tamanho dos grãos, cor dos grãos, tempo de cocção e escurecimento dos grãos armazenados, vêm ganhando importância frente a maior exigência dos consumidores. Durante o período de armazenamento dos grãos, conforme as condições de temperatura e umidade, ocorrem alterações químicas que modificam a coloração do tegumento do grão de feijão rapidamente, ocasionando depreciação no valor culinário e econômico. Alguns estudos têm relatado que o escurecimento dos grãos está relacionado com o teor de taninos, por exemplo. Grãos escuros são associados com grãos velhos e com prolongado tempo de cozimento, sendo rejeitados pelo mercado consumidor. Vários fatores físico-químicos, bioquímicos, tecnológicos, ambientais e genéticos estão associados ao controle ou efeito desse comportamento dos grãos ao longo do armazenamento, que por sua vez é variável conforme a cultivar ou linhagem dentro do mesmo grupo comercial. Por outro lado, poucos trabalhos em literatura conseguiram elucidar e relacionar satisfatoriamente esses fenômenos e até hoje a escolha de um material genético promissor em termos de estabilidade da qualidade tecnológica (principalmente cor e dureza do grão armazenado e processado termicamente) com adaptação a diferentes ambientes de cultivo ainda é um grande desafio. Dessa forma, torna-se relevante busc. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Silvia Renata Machado Coelho - Integrante / Vanderleia Shoeringer - Integrante / PRISCILA ZACZUK BASSINELLO - Coordenador.
2005 - 2007
Estudo de Casos sobre Boas Práticas de Comercialização no Varejo de Frutas e Hortaliças na rede Supermercadista de Francisco Beltrão - PR, Descrição: Verificar as práticas de manuseio pós-colheita de frutas e hortaliças no segmento varejista, desde a aquisição até as gôndolas de comercialização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador.
Projetos de desenvolvimento
2008 - 2011
" Desenvolvimento de Inovações Tecnológicas dos Produtos Alimentícios e Agroecológicos da Pequena Agroindústria Familiar",, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2011
" Desenvolvimento de Inovações Tecnológicas dos Produtos Alimentícios e Agroecológicos da Pequena Agroindústria Familiar",, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2011
" Desenvolvimento de Inovações Tecnológicas dos Produtos Alimentícios e Agroecológicos da Pequena Agroindústria Familiar",, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2011
" Desenvolvimento de Inovações Tecnológicas dos Produtos Alimentícios e Agroecológicos da Pequena Agroindústria Familiar",, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2011
" Desenvolvimento de Inovações Tecnológicas dos Produtos Alimentícios e Agroecológicos da Pequena Agroindústria Familiar",, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2011
DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2011
DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - Atual
Cultura Alimentar, Sistemas Sustentáveis de Produção e Tecnologias Sociais: Instrumentos para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional no território Sudoeste paranaense. ?, Descrição: Esta proposta foi elaborada em conjunto com pesquisadores de dois Grupos de Pesquisa da Universidade Estadual do Oeste do Paraná: Grupo de Estudo e Pesquisa em Segurança Alimentar (GEPSA) e Grupo de Estudos Territoriais (GETERR). A proposta está fundamentada na percepção quanto importância da cultura, do patrimônio e do saber-fazer, existentes no território Sudoeste do Paraná, de base tradicional na agricultura familiar e pequenas propriedades. Neste sentido, a proposta considera os sistemas de produção agroecológico e orgânico dos agricultores familiares e a necessidade de melhoria da qualidade da produção agroindustrial, no que se refere à produção segura, ao mesmo tempo em que respeita a cultura e as práticas produtivas e alimentares dos produtores. A melhoria de qualidade é importante para impulsionar a comercialização e consequentemente contribuir para reprodução econômica e social dessas famílias, mas é também importante para o autoconsumo das famílias; há, ainda, a compreensão da importância de trabalhar junto com os agricultores familiares o fortalecimento de seu modo de vida, enquanto fator fundamental para a promoção da segurança alimentar aliada ao desenvolvimento sustentável. Neste sentido, optamos por três linhas de ação, vinculadas ao edital, a saber: Linha 2: ?Antropologia da alimentação e cultura alimentar?: (item da letra B); Linha 4: ?Sistemas sustentáveis de produção de alimentos saudáveis?: (Itens das letras E e I) e Linha 7: ?Tecnologias sociais e inovação - produção, manipulação e conservação de alimentos seguros e saudáveis?: (Item da letra C).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Adilson Alves - Integrante / SHOENINGER, VANDERLÉIA - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Coordenador / KETLYN OLENKA - Integrante / MARCOS SAQUET - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação.
2016 - 2017
A UTILIZAÇÃO DE ESTUFAS SOLARES COMO TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL NO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS: ESTUDO DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS NO SUDOESTE DO PARANÁ, Descrição: A economia da região Sudoeste do Paraná está baseada principalmente na produção agrícola, agropecuária e avícola. Caracteriza-se por pequenas propriedades, com emprego da mão-de-obra familiar na maioria dos processos produtivos. A partir da década de 1980, na tentativa de manter sua base cultural de agricultura familiar e ao mesmo tempo conseguir agregar maior valor à sua produção, a agroindústria surge como importante ferramenta no sentido de permitir a combinação de atividades agrícolas com as não agrícolas, no intuito de abrir espaço de inserção neste mercado na região, além de lhes permitir manter certa autonomia de produção. A região possui uma expressiva produção de frutas, como ameixa, banana, melancia, laranja, uva, tangerina, caqui, figo e pêssego e, segundo a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado do Paraná, a produção de frutas foi de 1.153 toneladas no ano de 2015. Como forma de gerar renda para a propriedades, as frutas são comercializadas in natura, ou ainda na forma de doces e geleias, processo que usa calor para desidratar as frutas. Nesse contexto, o uso da energia solar, em substituição à energia elétrica no processo de desidratação das frutas, em empreendimentos de agricultura familiar, pode ter consequências favoráveis, tanto em termos econômicos e ambientais bem como de inclusão social, pois permite maior participação de pequenos produtores no processamento industrial de frutas. No que diz respeito ao padrão das frutas, destaca-se que, para serem comercializadas, as frutas devem passar por uma classificação, em que muitas acabam sendo descartadas por não apresentarem forma, tamanho, peso e cor dentro do padrão estabelecido, porém são frutos de boa qualidade sensorial e nutricional podendo ser usados no processamento de desidratados, reduzindo-se, assim, possíveis perdas. Neste sentido, a presente proposta tem como objetivo geral o estudo da viabilidade e implantação de uma estufa sustentável de secagem solar para desidratação de frutas em pequenas propriedades rurais no Sudoeste do Paraná, sem a demanda de grandes investimentos, no intuito de ampliar as possibilidades de produção e comercialização destes produtos. Tendo em vista as necessidades do pequeno produtor da região, busca-se uma alternativa econômica, sustentável e ecologicamente viável para que estes produtores possam obter uma renda complementar, por meio do desenvolvimento de uma estrutura para secagem de frutas em suas propriedades. Pretende-se, também, fazer a caracterização físico-química dos frutos desidratados, para evidenciar a qualidade dos produtos a serem comercializados. Com base nesta premissa e tendo em vista os desafios para agricultura familiar, em que constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor, busca-se, com este projeto, o aproveitamento das frutas produzidas nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável, capacitação dos produtores rurais e integração entre a universidade e a comunidade rural. Nesse sentido, essa proposta atende ao que preconiza a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, em que, no contexto da agricultura familiar e dos pequenos agricultores, a atenção mundial está focalizada no alívio da fome e pobreza, provisão de segurança alimentar e nutrição, melhora dos meios de subsistência, gestão dos recursos naturais, proteção do meio ambiente e obtenção do desenvolvimento sustentável, particularmente nas áreas rurais. Palavras. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante / NAIMARA, VIEIRA DO PRADO - Integrante / CAMILA NICOLA BOERI DI DOMENICO - Coordenador.
2008 - 2011
DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante.Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - Atual
Cultura Alimentar, Sistemas Sustentáveis de Produção e Tecnologias Sociais: Instrumentos para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional no território Sudoeste paranaense. ?, Descrição: Esta proposta foi elaborada em conjunto com pesquisadores de dois Grupos de Pesquisa da Universidade Estadual do Oeste do Paraná: Grupo de Estudo e Pesquisa em Segurança Alimentar (GEPSA) e Grupo de Estudos Territoriais (GETERR). A proposta está fundamentada na percepção quanto importância da cultura, do patrimônio e do saber-fazer, existentes no território Sudoeste do Paraná, de base tradicional na agricultura familiar e pequenas propriedades. Neste sentido, a proposta considera os sistemas de produção agroecológico e orgânico dos agricultores familiares e a necessidade de melhoria da qualidade da produção agroindustrial, no que se refere à produção segura, ao mesmo tempo em que respeita a cultura e as práticas produtivas e alimentares dos produtores. A melhoria de qualidade é importante para impulsionar a comercialização e consequentemente contribuir para reprodução econômica e social dessas famílias, mas é também importante para o autoconsumo das famílias; há, ainda, a compreensão da importância de trabalhar junto com os agricultores familiares o fortalecimento de seu modo de vida, enquanto fator fundamental para a promoção da segurança alimentar aliada ao desenvolvimento sustentável. Neste sentido, optamos por três linhas de ação, vinculadas ao edital, a saber: Linha 2: ?Antropologia da alimentação e cultura alimentar?: (item da letra B); Linha 4: ?Sistemas sustentáveis de produção de alimentos saudáveis?: (Itens das letras E e I) e Linha 7: ?Tecnologias sociais e inovação - produção, manipulação e conservação de alimentos seguros e saudáveis?: (Item da letra C).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Adilson Alves - Integrante / SHOENINGER, VANDERLÉIA - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Coordenador / KETLYN OLENKA - Integrante / MARCOS SAQUET - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação.
2016 - 2017
A UTILIZAÇÃO DE ESTUFAS SOLARES COMO TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL NO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS: ESTUDO DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS NO SUDOESTE DO PARANÁ, Descrição: A economia da região Sudoeste do Paraná está baseada principalmente na produção agrícola, agropecuária e avícola. Caracteriza-se por pequenas propriedades, com emprego da mão-de-obra familiar na maioria dos processos produtivos. A partir da década de 1980, na tentativa de manter sua base cultural de agricultura familiar e ao mesmo tempo conseguir agregar maior valor à sua produção, a agroindústria surge como importante ferramenta no sentido de permitir a combinação de atividades agrícolas com as não agrícolas, no intuito de abrir espaço de inserção neste mercado na região, além de lhes permitir manter certa autonomia de produção. A região possui uma expressiva produção de frutas, como ameixa, banana, melancia, laranja, uva, tangerina, caqui, figo e pêssego e, segundo a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado do Paraná, a produção de frutas foi de 1.153 toneladas no ano de 2015. Como forma de gerar renda para a propriedades, as frutas são comercializadas in natura, ou ainda na forma de doces e geleias, processo que usa calor para desidratar as frutas. Nesse contexto, o uso da energia solar, em substituição à energia elétrica no processo de desidratação das frutas, em empreendimentos de agricultura familiar, pode ter consequências favoráveis, tanto em termos econômicos e ambientais bem como de inclusão social, pois permite maior participação de pequenos produtores no processamento industrial de frutas. No que diz respeito ao padrão das frutas, destaca-se que, para serem comercializadas, as frutas devem passar por uma classificação, em que muitas acabam sendo descartadas por não apresentarem forma, tamanho, peso e cor dentro do padrão estabelecido, porém são frutos de boa qualidade sensorial e nutricional podendo ser usados no processamento de desidratados, reduzindo-se, assim, possíveis perdas. Neste sentido, a presente proposta tem como objetivo geral o estudo da viabilidade e implantação de uma estufa sustentável de secagem solar para desidratação de frutas em pequenas propriedades rurais no Sudoeste do Paraná, sem a demanda de grandes investimentos, no intuito de ampliar as possibilidades de produção e comercialização destes produtos. Tendo em vista as necessidades do pequeno produtor da região, busca-se uma alternativa econômica, sustentável e ecologicamente viável para que estes produtores possam obter uma renda complementar, por meio do desenvolvimento de uma estrutura para secagem de frutas em suas propriedades. Pretende-se, também, fazer a caracterização físico-química dos frutos desidratados, para evidenciar a qualidade dos produtos a serem comercializados. Com base nesta premissa e tendo em vista os desafios para agricultura familiar, em que constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor, busca-se, com este projeto, o aproveitamento das frutas produzidas nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável, capacitação dos produtores rurais e integração entre a universidade e a comunidade rural. Nesse sentido, essa proposta atende ao que preconiza a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, em que, no contexto da agricultura familiar e dos pequenos agricultores, a atenção mundial está focalizada no alívio da fome e pobreza, provisão de segurança alimentar e nutrição, melhora dos meios de subsistência, gestão dos recursos naturais, proteção do meio ambiente e obtenção do desenvolvimento sustentável, particularmente nas áreas rurais. Palavras. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante / NAIMARA, VIEIRA DO PRADO - Integrante / CAMILA NICOLA BOERI DI DOMENICO - Coordenador.
2008 - 2011
DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - Atual
Cultura Alimentar, Sistemas Sustentáveis de Produção e Tecnologias Sociais: Instrumentos para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional no território Sudoeste paranaense. ?, Descrição: Esta proposta foi elaborada em conjunto com pesquisadores de dois Grupos de Pesquisa da Universidade Estadual do Oeste do Paraná: Grupo de Estudo e Pesquisa em Segurança Alimentar (GEPSA) e Grupo de Estudos Territoriais (GETERR). A proposta está fundamentada na percepção quanto importância da cultura, do patrimônio e do saber-fazer, existentes no território Sudoeste do Paraná, de base tradicional na agricultura familiar e pequenas propriedades. Neste sentido, a proposta considera os sistemas de produção agroecológico e orgânico dos agricultores familiares e a necessidade de melhoria da qualidade da produção agroindustrial, no que se refere à produção segura, ao mesmo tempo em que respeita a cultura e as práticas produtivas e alimentares dos produtores. A melhoria de qualidade é importante para impulsionar a comercialização e consequentemente contribuir para reprodução econômica e social dessas famílias, mas é também importante para o autoconsumo das famílias; há, ainda, a compreensão da importância de trabalhar junto com os agricultores familiares o fortalecimento de seu modo de vida, enquanto fator fundamental para a promoção da segurança alimentar aliada ao desenvolvimento sustentável. Neste sentido, optamos por três linhas de ação, vinculadas ao edital, a saber: Linha 2: ?Antropologia da alimentação e cultura alimentar?: (item da letra B); Linha 4: ?Sistemas sustentáveis de produção de alimentos saudáveis?: (Itens das letras E e I) e Linha 7: ?Tecnologias sociais e inovação - produção, manipulação e conservação de alimentos seguros e saudáveis?: (Item da letra C).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Adilson Alves - Integrante / SHOENINGER, VANDERLÉIA - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Coordenador / KETLYN OLENKA - Integrante / MARCOS SAQUET - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação.
2016 - 2017
A UTILIZAÇÃO DE ESTUFAS SOLARES COMO TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL NO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS: ESTUDO DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS NO SUDOESTE DO PARANÁ, Descrição: A economia da região Sudoeste do Paraná está baseada principalmente na produção agrícola, agropecuária e avícola. Caracteriza-se por pequenas propriedades, com emprego da mão-de-obra familiar na maioria dos processos produtivos. A partir da década de 1980, na tentativa de manter sua base cultural de agricultura familiar e ao mesmo tempo conseguir agregar maior valor à sua produção, a agroindústria surge como importante ferramenta no sentido de permitir a combinação de atividades agrícolas com as não agrícolas, no intuito de abrir espaço de inserção neste mercado na região, além de lhes permitir manter certa autonomia de produção. A região possui uma expressiva produção de frutas, como ameixa, banana, melancia, laranja, uva, tangerina, caqui, figo e pêssego e, segundo a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado do Paraná, a produção de frutas foi de 1.153 toneladas no ano de 2015. Como forma de gerar renda para a propriedades, as frutas são comercializadas in natura, ou ainda na forma de doces e geleias, processo que usa calor para desidratar as frutas. Nesse contexto, o uso da energia solar, em substituição à energia elétrica no processo de desidratação das frutas, em empreendimentos de agricultura familiar, pode ter consequências favoráveis, tanto em termos econômicos e ambientais bem como de inclusão social, pois permite maior participação de pequenos produtores no processamento industrial de frutas. No que diz respeito ao padrão das frutas, destaca-se que, para serem comercializadas, as frutas devem passar por uma classificação, em que muitas acabam sendo descartadas por não apresentarem forma, tamanho, peso e cor dentro do padrão estabelecido, porém são frutos de boa qualidade sensorial e nutricional podendo ser usados no processamento de desidratados, reduzindo-se, assim, possíveis perdas. Neste sentido, a presente proposta tem como objetivo geral o estudo da viabilidade e implantação de uma estufa sustentável de secagem solar para desidratação de frutas em pequenas propriedades rurais no Sudoeste do Paraná, sem a demanda de grandes investimentos, no intuito de ampliar as possibilidades de produção e comercialização destes produtos. Tendo em vista as necessidades do pequeno produtor da região, busca-se uma alternativa econômica, sustentável e ecologicamente viável para que estes produtores possam obter uma renda complementar, por meio do desenvolvimento de uma estrutura para secagem de frutas em suas propriedades. Pretende-se, também, fazer a caracterização físico-química dos frutos desidratados, para evidenciar a qualidade dos produtos a serem comercializados. Com base nesta premissa e tendo em vista os desafios para agricultura familiar, em que constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor, busca-se, com este projeto, o aproveitamento das frutas produzidas nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável, capacitação dos produtores rurais e integração entre a universidade e a comunidade rural. Nesse sentido, essa proposta atende ao que preconiza a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, em que, no contexto da agricultura familiar e dos pequenos agricultores, a atenção mundial está focalizada no alívio da fome e pobreza, provisão de segurança alimentar e nutrição, melhora dos meios de subsistência, gestão dos recursos naturais, proteção do meio ambiente e obtenção do desenvolvimento sustentável, particularmente nas áreas rurais. Palavras. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante / NAIMARA, VIEIRA DO PRADO - Integrante / CAMILA NICOLA BOERI DI DOMENICO - Coordenador.
2008 - 2011
DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - Atual
Cultura Alimentar, Sistemas Sustentáveis de Produção e Tecnologias Sociais: Instrumentos para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional no território Sudoeste paranaense. ?, Descrição: Esta proposta foi elaborada em conjunto com pesquisadores de dois Grupos de Pesquisa da Universidade Estadual do Oeste do Paraná: Grupo de Estudo e Pesquisa em Segurança Alimentar (GEPSA) e Grupo de Estudos Territoriais (GETERR). A proposta está fundamentada na percepção quanto importância da cultura, do patrimônio e do saber-fazer, existentes no território Sudoeste do Paraná, de base tradicional na agricultura familiar e pequenas propriedades. Neste sentido, a proposta considera os sistemas de produção agroecológico e orgânico dos agricultores familiares e a necessidade de melhoria da qualidade da produção agroindustrial, no que se refere à produção segura, ao mesmo tempo em que respeita a cultura e as práticas produtivas e alimentares dos produtores. A melhoria de qualidade é importante para impulsionar a comercialização e consequentemente contribuir para reprodução econômica e social dessas famílias, mas é também importante para o autoconsumo das famílias; há, ainda, a compreensão da importância de trabalhar junto com os agricultores familiares o fortalecimento de seu modo de vida, enquanto fator fundamental para a promoção da segurança alimentar aliada ao desenvolvimento sustentável. Neste sentido, optamos por três linhas de ação, vinculadas ao edital, a saber: Linha 2: ?Antropologia da alimentação e cultura alimentar?: (item da letra B); Linha 4: ?Sistemas sustentáveis de produção de alimentos saudáveis?: (Itens das letras E e I) e Linha 7: ?Tecnologias sociais e inovação - produção, manipulação e conservação de alimentos seguros e saudáveis?: (Item da letra C).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Adilson Alves - Integrante / SHOENINGER, VANDERLÉIA - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Coordenador / KETLYN OLENKA - Integrante / MARCOS SAQUET - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação.
2016 - 2017
A UTILIZAÇÃO DE ESTUFAS SOLARES COMO TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL NO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS: ESTUDO DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS NO SUDOESTE DO PARANÁ, Descrição: A economia da região Sudoeste do Paraná está baseada principalmente na produção agrícola, agropecuária e avícola. Caracteriza-se por pequenas propriedades, com emprego da mão-de-obra familiar na maioria dos processos produtivos. A partir da década de 1980, na tentativa de manter sua base cultural de agricultura familiar e ao mesmo tempo conseguir agregar maior valor à sua produção, a agroindústria surge como importante ferramenta no sentido de permitir a combinação de atividades agrícolas com as não agrícolas, no intuito de abrir espaço de inserção neste mercado na região, além de lhes permitir manter certa autonomia de produção. A região possui uma expressiva produção de frutas, como ameixa, banana, melancia, laranja, uva, tangerina, caqui, figo e pêssego e, segundo a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado do Paraná, a produção de frutas foi de 1.153 toneladas no ano de 2015. Como forma de gerar renda para a propriedades, as frutas são comercializadas in natura, ou ainda na forma de doces e geleias, processo que usa calor para desidratar as frutas. Nesse contexto, o uso da energia solar, em substituição à energia elétrica no processo de desidratação das frutas, em empreendimentos de agricultura familiar, pode ter consequências favoráveis, tanto em termos econômicos e ambientais bem como de inclusão social, pois permite maior participação de pequenos produtores no processamento industrial de frutas. No que diz respeito ao padrão das frutas, destaca-se que, para serem comercializadas, as frutas devem passar por uma classificação, em que muitas acabam sendo descartadas por não apresentarem forma, tamanho, peso e cor dentro do padrão estabelecido, porém são frutos de boa qualidade sensorial e nutricional podendo ser usados no processamento de desidratados, reduzindo-se, assim, possíveis perdas. Neste sentido, a presente proposta tem como objetivo geral o estudo da viabilidade e implantação de uma estufa sustentável de secagem solar para desidratação de frutas em pequenas propriedades rurais no Sudoeste do Paraná, sem a demanda de grandes investimentos, no intuito de ampliar as possibilidades de produção e comercialização destes produtos. Tendo em vista as necessidades do pequeno produtor da região, busca-se uma alternativa econômica, sustentável e ecologicamente viável para que estes produtores possam obter uma renda complementar, por meio do desenvolvimento de uma estrutura para secagem de frutas em suas propriedades. Pretende-se, também, fazer a caracterização físico-química dos frutos desidratados, para evidenciar a qualidade dos produtos a serem comercializados. Com base nesta premissa e tendo em vista os desafios para agricultura familiar, em que constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor, busca-se, com este projeto, o aproveitamento das frutas produzidas nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável, capacitação dos produtores rurais e integração entre a universidade e a comunidade rural. Nesse sentido, essa proposta atende ao que preconiza a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, em que, no contexto da agricultura familiar e dos pequenos agricultores, a atenção mundial está focalizada no alívio da fome e pobreza, provisão de segurança alimentar e nutrição, melhora dos meios de subsistência, gestão dos recursos naturais, proteção do meio ambiente e obtenção do desenvolvimento sustentável, particularmente nas áreas rurais. Palavras. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante / NAIMARA, VIEIRA DO PRADO - Integrante / CAMILA NICOLA BOERI DI DOMENICO - Coordenador.
2008 - 2011
DESENVOLVIMENTO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E AGROECOLÓGICOS DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: O presente projeto tem como finalidade contribuir para a melhoria das tecnologias existentes e propor alternativas de novas tecnologias de pós-colheita, comercialização e processamento de produtos alimentícios, em agroindústrias familiares, associadas ao sistema cooperativo de agroindústrias familiares na região de Francisco Beltrão ? Pr., de modo a permitir o desenvolvimento e competitividade, reduzindo perdas e desperdícios na pós-colheita de frutas e hortaliças, assim como adequação da rotulagem de produtos, de acordo com normas nacionais para melhoria da qualidade e comercialização. Para tanto, a equipe do projeto dará orientação e apoio administrativo ao centro de comercialização da Coopafi, realização de cursos de capacitação e assessoria técnica às agroindústrias no que se refere à qualidade e rotulagem dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Rose Mary Helena Quint Silochi - Coordenador / Clery Otto Weigert Alves - Integrante / Chiara Munaro - Integrante / Daniela Ragazon - Integrante / Ivanira Correia de Oliveira - Integrante / Célio Lucas Rodrigues Panazzolo - Integrante / Letícia Favero - Integrante / PELUSSO, Cristiane Abraão - Integrante / Michele Alves dos Santos - Integrante / ROMILDA DE SOUZA LIMA - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Prêmios
2019
PARANINFA DE TURMA II DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ - UNIOESTE, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE.
2017
PARANINFO DA TURMA FORMANDOS DE 2016 - CURSO DE ECONOMIA DOMÉSTICA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANA - UNIOESTE.
2015
NOME DE TURMA DE FORMANDOS 2015 DO CURSO DE ECONOMIA DOMESTICA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANA - UNIOESTE.
2009
HOMENAGEM CONTRIBUIÇÃO PARA A CONSOLIDAÇÃO DO CAMPUS DE FRANCISCO BELTRÃO DA UNIOESTE - NO PERÍODO DE 1999 A 2009, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANA - UNIOESTE.
2000
HOMENAGEM AMIGO DA SUINOCULTURA - SUDOESTE DO PARANÁ, ASSOCIAÇÃO PARANAENSE E REGIONAL DE SUINOCULTORES.
Histórico profissional
Endereço profissional
Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Campus Francisco Beltrão. , Rua Maringá, 1200, Vila Nova, 85605-010 - Francisco Beltrao, PR - Brasil - Caixa-postal: 371, Telefone: (46) 35204848, Ramal: 4852, Fax: (46) 35233092, URL da Homepage:
Experiência profissional
2001 - Atual
Universidade Estadual do Oeste do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Função: Coordenadora Curso de Economia Doméstica; representante do setor de Extensão - Campus de Francisco Beltrão (2001 a 2002). Função: Coordenadora de Curso de Economia Doméstica, 2002 a julho 2004. Função: Professor Auxiliar Nível C, por avaliação de desempenho fevereiro de 2006 Função: Professor Assistente Nível A, por titulação - conclusão de Mestrado, a contar de 18 de dezembro de 2007. Função: Professor Assistente Nível B, por avaliação de desempenho, conforme Portaria n0022/2010-GRE de 04 de janeiro de 2010. Função: Líder do Grupo de Estudos e de Pesquisa em Segurança Alimentar (GEPSA), a contar de outubro de 2007 a março de 2011. Função: Coordenador de Área de Pesquisa do Centro de Ciências Sociais Aplicadas - CCSA, capus de Francisco Beltrão (PR) de janeiro de 2008 a agosto de 2011. Função: Coordenadora Laboratório Tecnologia de Alimentos, do curso de Economia Doméstica. Portaria 023/2010 - CCSA até agosto de 2011. Função: Presidente Comissão Pesquisa do Centro de Ciências Sociais Aplicadas - CCSA. Portaria n 0898/2011 - GRE até agosto de 2011. Função: Professor Adjunto nível B - Portaria n 2308/2015 - GRE , de 26 de junho de 2015. Função: Membro Comissão de Pesquisa do Centro de Ciências da Saúde, campus de Francisco Beltrão (PR). Portaria 1346/2015 - GRE, de 24 de março de 2015 a 23 de março de 2017. Função: Coordenador de Área de Pesquisa do Centro de Ciências da Saúde, a partir de abril de 2017 a agosto de 2018 - Portaria n 2401/2017-GRE Disciplinas Ministradas em 2019: Metodologia da Pesquisa/1 ano Nutrição - Fev/2019 a Maio/2019 Segurança Alimentar e Nutricional no contexto do Desenvolvimento Regional - 1 ano/Nutrição Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - 3 ano/Nutrição Tecnologia de Alimentos - 4 ano/Nutrição
2001 - Atual
Universidade Estadual do Oeste do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
PESQUISA E DESENVOLVIMENTO: MEMBRO DO GRUPO DE ESTUDO E PESQUISA EM SEGURANÇA ALIMENTAR SUBCOORDENADOR DO GRUPO DE ESTUDO E PESQUISA EM SEGURANÇA ALIMENTAR
2001 - Atual
Universidade Estadual do Oeste do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: ADJUNTO NÍVEL C, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO - PORTARIA N 2968/2019 - GRE PROGRESSÃO DE NÍVEL ADJUNTO B PARA NÍVEL C. 26/06/2019
Atividades
Direção e administração, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, .,Cargo ou função, Coordenadora de Área do Centro de Ciências da Saúde, do campus de Francisco Beltrão _ Portaria N 2401/2017-GRE.
Conselhos, Comissões e Consultoria, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE PESQUISA DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE.
Conselhos, Comissões e Consultoria, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE PESQUISA DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE UNIOESTE.
Conselhos, Comissões e Consultoria, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, .,Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO.
Conselhos, Comissões e Consultoria, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE PESQUISA DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CAMPUS DE FRANCISCO BELTRÃO.
Direção e administração, Curso de Economia Doméstica, .,Cargo ou função, Suplente de Coordenação de Curso - Portaria n 1091/2010 - GRE.
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, 1 de Monografia - Talita Munaro
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Agroindustrial I - 3 ano; Técnica Dietética - 4 ano
Conselhos, Comissões e Consultoria, DIREÇÃO CAMPUS FCO BELTRÃO, .,Cargo ou função, Comissão Elaboração Carta Consulta e do projeto Político pedagógico do Curso de Enfermagem.
Direção e administração, DIREÇÃO CAMPUS FCO BELTRÃO, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de revisão e Operacionalização do Plano de Expansão da Unioeste - Campus de Francisco Beltrão - PR. Portaria n 011/2009-DG.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unioeste, .,Cargo ou função, Comissão Revisão e Operacionalização do Plano de Expansão da Unioeste - Campus de Francisco Beltrão.
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
Direção e administração, Curso de Economia Doméstica, .,Cargo ou função, suplente Coordenação de Curso de Economia Doméstica - Portaria n 005/2008-DG.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unioeste, .,Cargo ou função, Presidente Comissão de Pesquisa - CCSA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Presidente Comissão de Pesquisa do Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Portaria 1610/2008 - GRE.
Direção e administração, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Coordenadora de Área de Pesquisa do Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Portaria n 0727/2008 - GRE de 18 de fevereiro de 2008..
Direção e administração, DIREÇÃO CAMPUS FCO BELTRÃO, .,Cargo ou função, Representante Docente do Centro de Ciências Sociais Aplicadas no Conselho do Campus de Francisco Beltrão -PR.
Estágios , Curso de Economia Doméstica, .,Estágio realizado, Orientação estágio supervisionado em Economia Doméstica.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Economia Doméstica, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso de Economia Doméstica - Unioeste Campus de Fco Beltrão.
Conselhos, Comissões e Consultoria, CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, .,Cargo ou função, Presidente.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, COMISSÃO CIENTÍFICA DO I ENCONTRO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E XXI SEMANA ACADÊMICA DE ECONOMIA DOMÉSTICA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Presidente Comissão Especial para Avaliação de Desempenho Docente.
Direção e administração, Diretoria Recursos Humanos, .,Cargo ou função, Avaliação Desempenho de Técnico Administrativo.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro Comissão de Consulta Acadêmica Eleitoral Curso de Ciências Econômicas - Port. 008/2010 - CCSA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro Comissão Especial para Avaliação de Desempenho Docente de Kerley Braga Pereira Bento Casaril.
Direção e administração, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Pós-graduação Lato Sensu, Especialização em Tecnologia de Alimentos Para Agroindústrias.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Presidente Comissão Especial para avaliação de desempenho docente de Franciele Ani Caovilla Folador.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Capus - Francisco Beltrão, .,Cargo ou função, Membro Câmara Acadêmica do Conselho de Campus - Portaria n 005/2008-DG.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Capus - Francisco Beltrão, .,Cargo ou função, Membro conforme Portaria n0747/2008-GRE.
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Nutrição Básica
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Serviço de Alimentação - 2007, Alimentos e Alimentação, Introdução à Tecnologia de Alimentos, Nutrição Básica - 2007, Técnica Dietética - 2007
Ensino, Tecnologia de Alimentos para Agroindustrias, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Frutas e Hortaliças
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, .,Cargo ou função, Representante Docente do Campus de Francisco Beltrão, no Conselho Universitário - COU, na UNIOESTE - Portaria 0063/2008-GRE de 07 de janeiro de 2008..
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Conselho de Centro Ciências Sociais Aplicadas.,Cargo ou função, Representante Docente do Curso de Economia Doméstica, no Conselho de Centro de Ciências Sociais Aplicadas do Capus de Francisco Beltrão - Portaria n 003/2008-CCSA, de 18 de fevereiro de 2008..
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Presidente - Comissão Especial Avaliação Desenpenho Docente de Romilda de Souza Lima.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Especial para Avaliação de Desempenho Docente de 18/02/2008 a 20/02/2008 - Portaria n 001/2008-CCSA de 18 de fevereiro de 2008..
Extensão universitária , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação do Projeto de Extensão - "Controle de Qualidade em Alimentos e Alimentação".
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação Brasileira de Economia Doméstica Abed, .,Cargo ou função, Presidente Comissão Organizadora XVIII Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, IX Encontro Latino Americano de Economia Doméstica.
Extensão universitária , PRÓ - REITORIA DE EXTENSÃO, Projeto Extensão Controle de Qualidade Em Alimentos e Alimentação.,Atividade de extensão realizada, Palestra Segurança Alimentar, Confecção Informação Nutricional Rótulos produtos alimentício, Confecção Cardápios Merenda Escolar/utilização carne suína, cursos de capacitação em higiene alimentar para merendeiras e manipuladores de alimentos.
Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Treinamentos ministrados, Curso de Capacitação para Manipuladores de Alimentos - Projeto Controle de Qualidade em Alimentos e Alimentação
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora VII Simpósio Estadual de Economia Doméstica.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora VIII Simpósio Estadual de Economia Doméstica - Segurança alimentar no Brasil e o Papel das Universidades.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação Brasileira de Economia Doméstica Abed, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Técnica de Economia Doméstica na ABEAS.
Direção e administração, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Francisco Beltrão Pr.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro Conselho de Centro de Ciências Sociais Aplicadas - Campus de Fco Beltrão.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro Comissão Científica e Organizadora dos Anais do VII Simpósio Estadual de Economia Doméstica.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Membro de Comissão de Organização do VII Simpósio Estadual de Economia Doméstica - Interdisciplinaridade no Contexto universitário.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Economia Doméstica, .,Cargo ou função, Membro Comissão Científica da I Mostra Científica do VI Simpósio Estadual de Economia Doméstica.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Economia Doméstica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora do VI Simpósio Estadual de Economia Doméstica.
Direção e administração, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, Diretor de Unidade.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação Brasileira de Educação Agrícola Superior, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Técnica de Economia Doméstica na ABEAS.
Conselhos, Comissões e Consultoria, DIREÇÃO CAMPUS FCO BELTRÃO, .,Cargo ou função, COMISSÃO ELABORAÇÃO IMPLANTAÇÃO CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
Extensão universitária , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Projeto Informação Nutricional Rotulagem de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do Projeto Extensão Informação Nutricional.
Extensão universitária , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Projeto Informação Nutricional Rotulagem de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Elaboração de Informação Nutricional em produtos alimentícios das Agroindustrias Familiares de pequeno e médio porte.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, .,Cargo ou função, COMISSÃO ORGANIZADORA VI SIMPÓSIO ESTADUAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, DIREÇÃO CAMPUS FCO BELTRÃO, .,Cargo ou função, Membro Conselho de Campus da Unioeste - Campus de Fco Beltrão.
Conselhos, Comissões e Consultoria, PRÓ - REITORIA DE EXTENSÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PROJETOS EXTENSÃO XIX SEURS.
Extensão universitária , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Projeto de Extenção Vida na Roça.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora Projeto Extensão Vida na Roça.
Extensão universitária , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Projeto de Extenção Vida na Roça.,Atividade de extensão realizada, Professora Colaboradora Projeto Extensão Vida na Roça.
Extensão universitária , Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Projeto de Extenção Vida na Roça.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora Projeto de Extensão Vida na Roça.
2012 - 2014
Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador Projeto de Pesquisa Embrapa Arroz
2015 - 2015
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: CONVIDADO, Enquadramento Funcional: professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GESTÃO DA QUALIDADE NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROLE DE QUALIDADE NA TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL - 15 HORAS/AULA
2010 - 2010
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: DOCENTE PÓS-GRADUAÇÃO, Enquadramento Funcional: CONVIDADO
Outras informações:
CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GESTÃO DA QUALIDADE NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE: CONTROLE DE QUALIDADE I - 15 HORAS/AULA CONTROLE DE QUALIDADE NA TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL - 10 HORAS/AULA
2016 - Atual
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: MEMBRO COLABORADOR EM PROJETOS DE PESQUISA
Outras informações:
Trigo mourisco: adaptabilidade na região de Dourados-Ms e estudos pós-colheita das cultivares IPR91 Baili e IPR92 Altar Descrição: Objetiva-se com a realização do presente trabalho realizar uma abordagem da avaliação de adaptabilidade a campo de duas cultivares de trigo mourisco na região da Grande Dourados, seguida da abordagem pós-colheita dos grãos. Integrantes: Vanderleia Schoeninger - Coordenador / TÁBATA ZINGANO BISCHOFF. Integrante / Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Valdiney Cambuy Siqueira - Integrante / André Luis Duarte Goneli - Integrante / Elton Aparecido Siqueira Martins - Integrante / Lucas Rodrigues Ferraz - Integrante / Rafael Araujo Leite - Integrante / LETICIA BARBOSA SILVA - Integrante / Priscila Aryele Jara - Integrante / Farayde Matta Fakhouri - Integrante. PROJETO: DAPTABILIDADE DE CULTIVARES DE FEIJÃO BRASILEIRO DO GRUPO PRETO AO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL TIPO ENLATADO E TIPO DESIDRATADO DE COZIMENTO RÁPIDO. Integrantes: Vanderleia Schoeninger - Coordenador / SILVIA RENATA MACHADO COELHO - Integrante / NAIMARA VIEIRA DO PRADO - Integrante / TÁBATA ZINGANO BISCHOFF - Integrante / Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Valdiney Cambuy Siqueira - Integrante / André Luis Duarte Goneli - Integrante / Elton Aparecido Siqueira Martins - Integrante / Rafael Araujo Leite - Integrante / LETICIA BARBOSA SILVA - Integrante / João Pedro Rodrigues da Silva - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro. Adaptabilidade de cultivares de feijão ao pré-processamento de grãos desidratados de cozimento rápido e efeitos do processamento industrial na qualidade do feijão tipo enlatado. Integrantes: Vanderleia Schoeninger - Coordenador / Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / André Luís Duarte Gonelli - Integrante / Valdiney Cambuy Siqueira - In
1994 - 2001
Faculdade de Ciências Humanas de Francisco BeltrãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro do Conselho de Centro Ciências Sociais Aplicadas.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Membro de conselho editorial.
Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação e dietética, Educação do consumidor, Alimentos e alimentação, Nutrição, Introdução á Tecnologia de alimentos
Estágios , Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Estágio realizado, Projeto Vida na Roça.
Estágios , Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Estágio realizado, Diagnóstico Higiênico-Sanitário do Programa Merenda Escolar.
Extensão universitária , Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do Projeto Vida na Roça.
Direção e administração, Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Cargo ou função, Coordenação setor de Extensão.
Extensão universitária , Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do Setor de Extensão.
Extensão universitária , Departamento de Economia Doméstica, Francisco Beltrão.,Atividade de extensão realizada, Coordenação Projeto Crescer com Saúde.
1997 - 1998
CRISTAL PALACE HOTELVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico - Alimentos, Carga horária: 20
Atividades
Serviços técnicos especializados , Administração, Alimentos e Bebidas.,Serviço realizado, Responsável Técnica Controle de Qualidade.
1994 - 1998
Restaurante Natureza VivaVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Economista Doméstico, Carga horária: 10
Outras informações:
Consultoria na área de Controle de Qualidade em Alimentos, planejamento e administração do Serviço de Alimentação com: Elaboração de Cardápio, Aquisição de Matéria-Prima, Armazenamento, Elaboração de refeições, distribuição e comercialização de produtos naturais x consumidor.
Atividades
Conselhos, Comissões e Consultoria, Administração, Alimentação.,Cargo ou função, Responsável Técnica.
1994 - 1997
Hospital Nossa Senhora da GlóriaVínculo: Técnico, Enquadramento Funcional: Economista Doméstico, Carga horária: 10
Atividades
Serviços técnicos especializados , Administrativo, Hotelaria e Alimentos e Bebidas.,Serviço realizado, Responsável Técnico Alimentação , Lavanderia, Hotelaria..
1985 - 1986
Prefeitura Municipal de AmpéreVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Agente Social, Carga horária: 30
Atividades
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação de Proteção à Maternidade e a Infância, Social.,Cargo ou função, Agente Social.
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